PCB 82120 - Pekarski stroj ECG - Brezplačna navodila za uporabo

NAVODILA ZA UPORABO PCB 82120 ECG

Poznamka: Nezjedeny chlieb možete až 3 dni skladovat v utesnenom plastovom vrecúšku pri izbovej teplote. V chladnicke možete chlieb uložit v plastovom vrecúšku až na 10 dni.

Optimána teplota prostrendia

Pekárené schopná dobre pracovat v sirokom rozsahu teplot, teplota miestnosti však moze ovplyvni' veikost bochnika. Odporucaná teplota miestnosti je v Rozmedzí 15°C až 34°C.

Poznámky k prisadám

Chlebová muka

Chlebova muka je najdolezitejssou ingredienciou pri peceni chleba a odporuca sa vo vacsine receptov na kysnuty chlieb. Ma vysoky obsah proteinov a lepku (takze moze sa tiez nazyvat vysokolepkova muka) a po vyksnuti drzi objem cesta a brani jeho zlahnutiu. Muky sa v Jednotlivych oblastiach liia. Obsah lepku je vyssi nez pri polohrubej/hladkej muke, takze je mozné ju pouzit na pecenie vacsich bochnikov s bohatssou vnutornou strukturo.

1. Obični kruh (BASIC)

Svarilo: Varnostni ukrepi in navodila ne zajemajo vseh možnih razmer in nevarnosti, do katerih lahko pride. Uporabnik se mora zavedati, da varnostnih napotkov, kot so previdno, skrbno in razumno ravnanje ni mogoće vgraditi v izdelek. Zato mora uporabnik te naprave sam zagotoviti vse varnostne ukrepe. Ne odgovarjamo za škode nastale med transportom, zaradi nepravilne uporabe ali pa spremembe oziroma preureditve kakrsnegagoli dela aparata.

Pri uporabi je potrebno upoševati osnovne ukrepe, vključno z naslednjimi:

1. Aparat naj se vedno napaja iz omrežja z enako napetostjo, frekvenco ali zahtevano obremenitvijo glede na podatke, ki so na tipski tablici izdelka. Vtičnica mora biti instalirana glede na veljavne elektrotehnici ne norme EN.
2. Aparata ne uporabljajte,Če je poskodovan kabel ali vtic,Če je prislo do padca ali poskodbe ali pa aparat ne deluje pravilno.
3. Aparata in elektricnega kabla ne potaplajte v tekocine, ne izpostavlajte na dežju ali vlagi in vodo uporablajte izključno za kuhanje v skladu s temi navodili.
4. Aparat se ne sme uporabljati v blizini vode, v kopalnicah, tuš kabinah in v blizini bazenov, kjer lahko pride do padca v vodo ali pa brizganja vode na izdelek.
5. Elektricna nega kabla ne prepogibajte preko mize in drugih ostrih robov, ne ovijajte ga in ga ne pušćajte v blizini vročih povrsin.
6. Aparat vedno uporabljaje na ravni in stabilni povrsini, da ne pride do njegove prevrinitve. Izdelka ne uporabljaje v pomivalnih koritih, na odcejalnih povrsinah in drugih neravnih povrsinah. Aparat mora stati v stabilni legi z rocaji namešcenimi tak, da bo izključena možnost razlitja vročih tekocin

7. Aparata ne postavljaje na mesta, kjer bi bil lahko izpostavljen visokim temperaturam iz grelnih peci, radiatorjev, plinskih aparatov ipd. Prav tako ga ne postavljaje na elektricne ali plinske stedilnike in peice.

8. Če aparata ne uporabljate, ga ugasnite in izklopite iz omrežja. Elektricni kabel izklopite s potegom za vtič - nikoli ga ne vlecite za kabel.

9. Aparata nikoli ne priključujte in ne prižigajte,Če posoda z nelepljivo povrsino ni pravilno vložena.
10. Aparata s prazno posodo ne pustite prižganega.
11. Redno preverjajte elektricni kabel, vtič in cel aparat zaradi morebitnih poškodb. Če najdete kakršno koli poškodbo, takoj prenehajte z uporabo aparata in se obrnite na servis.
12. Aparata ne uporabljaje za kakrsne koli druge namene.
13. Ne uporabljajte zunaj.
14. Aparat shranjujte v notranjem suhem prostoru.
15. Aparata v nobenem primeru ne popravljajte, nastavljajte in nemenjavajte njegovih delov. Znotraj ni nobenih delov, ki bi jih lahko uporabnik popravil.
16. Pred ciscenjem in shranjevanjem Naj se aparat ohladi.
17. Na aparat ne postavljaje drugih predmetov, ne dovolite, da bi tuji delci prodrli v odprtine in ga ne uporabljaje v blizini sten, zaves ipd.
18. Ko aparat deluje, se segreje. Ne prekrivajte nobenih odprtin. Ne dotikajte se vročih površin. Uporabljajte ročaje in gumbe.
19. Nikoli ne prenašajte vročega aparata.
20. Aparata ne prižigajte, Če leži na boku ali pa z nogami navzgor.
21. Uporaba pritiklin ali pa dodatkov, ki jih proizvajalec ne priporoča, pomeni grožnjo za osebe in lastnino.

22. Ta aparat je namejen za uporabo v gospodinjstvu in v podobnih prostorih, kot so:

23. kuhinjski koticki v trgovinah, pisarnah in na drugih delovnih mestih

24. aparati, ki se uporabljajo v kmetijstvu
25. aparati, ki jih gostje uporabljajo v hotelih, motelih in drugih bivalnih prostorih

26. aparati, ki se uporabljajo v objektih, ki ponujajo nočitev z zajtrkom

27. Ta aparat se ne sme prikljuciti v vticnico, vodeno preko casovnika ali pa prek prižiganja/ugašanja na daljavo.

28. ECG ne nosi odgovornosti za škode ali poskodbe, do katerih je prislo zaradi nepazljivosti ali nepravilne uporabe. Pred uporabo ne pozabite

temeljito prebrati vseh napotkov in informacij. Zunanja povrsina tega aparata se segreje in lahko povzroci opekline. Ne pušćajte brez nadzora v blžini其中之一.

1. Otroci, stari osem let in vec, osebe z zmanjsano fizićno, duševnno ali umsko sposobnostjo ali osebe, ki nimajo dovolj izkušenj, lahko uporabljajo to napravo samo pod nadzorom, ali Če jih je izkušena oseba podučila o varni uporabi in razumejo vse nevarnosti, povezane s to uporabo. Otroci se ne smejo igrati s to napravo. Čišcenja in vzdřevanja, ki ga opravljajo uporabniki, ne smejo opravljati otroci, Če niso stari 8 let ali vec in so pod nadzorom starejših oseb. Otroci, mlajši od osmih let, morajo biti oddaljeni od naprave in izvora energije.

Do not immerse in water! - Ne potaplajte v vodo! Vroča povrsina!

Tako označene povrsine postanejo z uporabo vroče

Nevarnost za otroke: Otroci se ne smejo igrati z embalažnii materialom. Ne dovolite, da bi se otroci igrali

Otroci se ne smejo igrati z embalažni materialom. Ne dovolite, da bi se otroci igrali s plasticnimi vrečkami. Nevarnost zadusitve.

OPIS

A Sestavni deli domačega aparata za peko

1. Pokrov
2. Opazovalno okence
3. Dve gnetilni lopatki

4. Odstranljiva posoda za peko

5. Upravljalna plošča B s kontrlno lučko

6. Ohišje aparata za peko

7. Kavelj za odstranjevanje gnetilni lopatk

8. Posodica 400ml

9. Merilna zlicka

B Upravljalna plošča

Tipka START/STOP

• S pritiskom na tipko START/STOP zajenete program. Zasveti indicator in dvopičje na prikazu ča začne utripati. Po zagonu programa so ostale tipke razen tipke START/STOP neaktivne.
  S polsekundnim pritiskom na tipko START/STOP preidete v rezim pavze. Ce v 10 minutah ne izvedete nobene akcije, se bo delovanje programa obnovilo in program se bo nadaljeval do konca.
• S trisekundnim pritiskom na tipko START/STOP prekinete aktivni program. Izklop programa se signalizira s piskom. Ta funkcjja (izklop z dolgim pritiskom) bo preprecila nezeleno prekinitev programa.
• Čeželite odstraniti kruh, s pritiskom na START/STOP končate proces peke.

Tipka MENU

• S pritiskom na tipko MENU izberiteŽeleni program. Z vsakim pritiskom na tipko (spremlja ga pisk) preklopite na naslednji program. Nazaslonu se postopoma pojavijo številke posameznih programov.

Tipka COLOR

• Spritiskom na tipko COLOR izberite zeeleno nastavitev barve skorje: LOWER (svetlejsa), MEDIUM (srednja), DARK (temnejsa) ali RAPID (hitri). Izbiri COLOR in RAPID se lahko uporabljata v nekaterih programih, glej tabei „MOZNOSTI NASTAVITVE" v poglavju „NAPOTKI ZA PECENJE KRUHA".

Tipka LOAF SIZE

• S pomocjo te tipke izberete bruto maso hlebca (750 g, 1000 g, 1250 g). Izbira LOAF SIZE se lahko uporablja vnekaterih programih, glej tabeiLOZNOSTI NASTAVITVE" v poglavju ,NAPOTKI ZA PECENJE KRUHA".

Tipki TIMER + / -

• S pomocjo czasovnika lahko zamakete peko na poznejsi cas. S pritiskom na tipki (+) in (-) lahko pripravo zamakete do 15 ur. Nastavljeni cas je prikazan nazaslonu. Najmanji cas zamika je odvisen od izbranega programa in velikosti ter stopnje zapecenega kruha.

Opombe:

• Casovnik nastavlajte sele po izbiri programa (MENU), mase (LOAF SIZE) in barve skorje (COLOR).
• Funkcije czasovnika ne uporabljaje pri receptih z jajci in mlecnimi izdelki (mleko, smetana, sir...).
• S pritiskom na tipki (+) (-) izberite, kdaj naj bo kruh pripravljen. Ne pozabite, da je pri izbiri zamika potrebno računati z dolžino programa. Po končanju programa bo aparat za 1 uro prešel v režim vzdřevanja temperature. S pritiskom na (+) ali (-) podaljsate ali skrajšate interval zamika (korak 10 minut). Največji zamik je 15 ur. Čas se začne računati po pritisku na tipko START/STOP. Nazaslonu utripa kontrolna lučka.

NAPOTKIZAUPORABO

ZACNEMO

Pred prvo uporabo

• Preberite vse napotide in pomembne informacije.
• Odstranite ves material embalaze, vključno z nalepkami in etiketami in očistite povrsino z vlažno krpo za posodo. Prepričajte se, da so bili vsi sestavni deli dobavljeni v dobrem stanju.
  Vse pritikline umijte v topli milni vodi s pomojo gobice ali krpe za posodo. Dobro splaknite preostanke mila in vse temeljito posusite. Ne uporabljaje abrazivnih sredstev za cijscenje, ziichnig gobic ali kovinskega pribora, lahko pride do poskodbe nelepljive povrsine.
• Aparata, kabla ali vtikala nikoli ne potaplajte v vodo.
• Aparat za peko položite na ravno, proti vročini odporn no nevnetljivo povrsino.
• Aparat za peko preklopite v režim peke in pecite v prazno prblizno 10 minut. Po prvem vklopu se lahko pojav rahel smrad. Ta pojav je normalen in po nekaj sekundah smrad izgine. Nate pustite ohladiti in ponovno očistite vse odstranljive delie. Ko se temeljito posusijo in sestavijo, je aparat pripravljen za uporabo.

Pozor: Nevarnost padca predmetov. Aparat za peko se lahko med gnetenjem testa ziba ali premika. Aparat za peko vedno postavite na sredo kuhnjskega delovnega pulta, dalec od roba.

Vklop/izklop

Pred uporabo vedno preverite, ali ni poškodovan elektrčni kabel oziroma vtikalo.
- Elektricni kabel aparata za peko prikljucite v elektricno vticnico. Zazvenel bo ton in nazaslonu se pojavii "03:15". Dvopičje med „3" in „15" ne utripa. Izhodisčni program je „1". Pušćici sta usmerjeni na „1250g" in "MEDIUM", kar sta izhodisčni nastavitvi.
- S tipko MENU izberite program (glej geznam programov), s tipko LOAF SIZE izberite velikost kruha (masa) in s tipko COLOR stopnjo barve skorje. S tipkama TIMER +/- poŽelji nastavite zamaknjen začetak.
- S pritiskom na tipko START/STOP zaženite nastavljeni program.

Opomba: Z dolgim pritiskom na tipko START/STOP zaustavite postopek pecenja in aparat se vrne v prvotno nastavitev.

Prekinitev elektrike

V primeru prekinitve elektrike, ki je krajsa od 10 minut, se bo program po obnovitvi napajanja samodejno nadaljeval tudi brez pritiska na tipko START/STOP. Ob dalji si prekinitvi se program ne bo nadaljeval in prikaz nazaslonu se bo vrnil v izhodisncno stanje. Ce je testo zace lo vzhajati, odstranite sestavine iz posode aparata in zacnite znova. Ce testo pred prekinitvjo ni prislo do faze vzhajanja, lahko izberete program od zactka in ga prižgete s tipko START/STOP.

Opozorila nazaslonu

Opomba: Oporzorilo HHH in L L L se ne prikazuje v programih Jam a Bake.

HHH - To opozorilo pomeni, da je temperatura v posodi za testo previsoka. S pritiskom na tipko START/ STOP ustavitve program, izkljucite elektricni kabel, odprtePokrov in pred ponovnim vklopom pustite aparat 10-20 minut, da se povsem ohladi.
- To opozorilo pomeni, da je temperatura v posodi za testo prenizka. Aparat namestite v bolj toplo okolje. Takoj, ko se posoda segreje na obratovalno temperaturo, to opozorilo po ca 20.-ih minutah izgine.
EEO - To opozorilo pomeni, da je izključen toplotni senzor. S pritiskom na tipko START/STOP ustavitve program in izključite elektrichi kabel. Senzor preverite pri pooblascenem serviserju.
E E I - To opozorilo pomeni, da je prislo v toplotnem senzorju do katkega stika. Senzor preverite pri pooblaščenem serviserju.

Funkcija ohranjanja temperature

Po končanju programa pečenja aparat za peko 10 × zapiska in preide za 1 uro v režim vzdhrževanja temperature. Na zaslonu se prikăze 0:00.

Če Želite končati proces vzdřěvanja temperature, za 3 sekunde pritisnite na tipko START/STOP (dokler ne zašlisi devojni pisk).

Nasvet: Če kruh odstranite negosredno po končanju programa, boste preprečili porjavitev skorje, ampak bo bolj hrustljava.

Seznam programov

1. Navadnikruh (BASIC)

Za bel in mešan kruh, narejen pretežno z osnovno krusno moko.

2. Francoski kruh (FRENCH)

Za lahek kruh, pecen iz gladke moke. Ponavadi je kruh rahel in ima hrustljavo skorjo. Program ni primeren za recepte, ki zahtevajo maslo, margarino ali mleko.

3. Polnozrnati kruh (WHOLE WHEAT)

Za peko polnozrnatega kruha. Za to nastavitev je značilen daljiši ācas predgretja, ki omogoča, da se zrna prepojijo z vodo in nabreknejo. Ni priporočena uporaba funkcije zamaknjenega začetka, ki bi lahko poslabsāsala končno kakovost kruha. Polnozrnata moka ponavadi ustvari hrustljavo močno skorjo.

4. Sladki kruh (SWEET)

Za kruh z dodatki, kot so sadni sukovi, nariban kokos, rozine, suhi plodovi, cokolada ali dodani sladkor. Glede na daljso fazo vzhajanba bo kruh lahek in rahel.

5. Hitri program (SUPER RAPID)

Cas gnetenja, vzhajania in peke je krajsi kot pri navadnem kruhu. Sredica kruha je gostejsa. Hitri kruh se pripravlja s pecilnim praskom in Jedilno sodo, ki se aktivirata z vlažnostjo in toploto. Za popoln hitri kruh pri poroćamo vstaviti vse tekoviine na dno posode in suhe dodatke povrh. Med začetnim mešanjem krušnega testa se lahko suhi dodatki posedajo v vogalih posode in je morda potrebno stroju pri mešanje pomagati, da bi omejili nastajanje grudic moke. V taksnem primeru uporabite gumijasto lopatko.

6. Testo (DOUGH)

Ta program pripravi vzhajano testo za zeumlje, pico in podobno, ki se Bodies pekle v obiciajni peci. Ta program ne zajema faze peke.

7. Testo za testosterone (PASTA)

Ta program pripravi testo za testenine. Ta program ne zajema faz vzhajanja in peke.

8. Program za izdelavo kruha, ki vsebuje maslo ali jogurt (BUTTERMILK BREAD)

9. Brezglutenski kruh (GLUTEN FREE)

Za kruh iz brezglutenske moke in brezglutenskih zmesi za peko. Brezglutenska moka zahteva več Časa za absorpcijo tekoviin imatudi drugacne karakteristike vzhajanja.

10. Torta (CAKE)

Gnetenje, vzhajanje in peka kot pri peki kruha, a vzhajanje z dodatkom sode ali pecilnega praska.

11. Marmelada (JAM)

Ta program uporabite za izdelavo džemov in marmelad iz svežega sadja. Ne povečuje količine in med kuhanjem ne pustite prelivanja Čez rob posode za peko. Če pride do pretitja iz posode v notranjost aparata, nemudoma aparat za peko izkljucite in previdno odstranite posodo za peko. Pustite, da se ohladi, in skrbno očistite.

12. Peka (BAKE)

Če je potrebno kruh dopeči, ker je prevec svetel ali preslabo pečen. Ta program ne zajema faz vzhajanja in počivanja testa.

Po koncu programa ohranja način „BAKE" kruh topel. S tem se prepreči neželena vlaga.

Če Želite funkcijo BAKE prekiniti, pritisnite tipko START/STOP za tri sekunde. Ko ste aparat ugasnili, aparat izklopite iz elektrike.

V programih 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 in 9 se v trenutku, ki je dolocen za posip (npr. orehi, semena ali sadje)zaslisi akusticen signal in na zaslunu se prikaze opomba ^四^四 . Tako dodane sestavine ostanejo zapecene na povrsini kruha, ker je postopek gnetenja testa ze koncan.

V primeru, da ste izbrali zagon v zamiku ali pa zeilite imeti sestavine zapecene znotraj kruha, jih dodajte v posodo za pecenje takoj na zaetku skupaj z drugimi sestavinami. Da bo postopek gnetenja in vzhajanja potekal prvilno, priporocamo, da sestavine nasekljate na drobno.

Navodila za peko kruha

Opomba: Nekateri programi omogocajo/ne omogocajo individuale nthastavitve, glej tabelo spodaj:

Možnosti nastavitve

Številka programa	Ime programa	Loaf size	Color Rapid		Opomba „add“ za posip	Zakasnel start (vklop)	Ohranitev temperature
1 BASIC DA DA DA DA	DA DA DA DA	DA
2 FRENCH	DA DA DA	DA DA		DA
3	WHOLE WHEAT	DA	DA	DA	DA	DA	DA
4 SWEET	DA DA DA	DA DA		DA
5	SUPER RAPID	DA	DA	NE	DA	DA	DA
6	DOUGH	NE	NE	NE	DA	DA	NE
7	PASTA	NE	NE	NE	NE	DA	NE
8 BUTTERMILK BREAD	K BREAD	DA DA	NE	DA DA	DA
9	GLUTTEN FREE	DA	DA	NE	DA	DA	DA
10	CAKE	DA	DA	NE	NE	DA	DA
11	JAM	NE	NE	NE	NE	NE	NE
12	BAKE	NE	DA	NE	NE	DA	DA

1. Primite ročaj posode za pečenje in jo potegnite iz aparata.

2. Na gonilno gred znotraj posode za peko namestite gnetilne lopatke. Priporočamo, da kavlje na rahlo premažete z maslom ali margarino. Ko bo kruh spečen, jih boste lažje odstranili.

3. V posodo za peko vstavite sestavine v zaporedju, ki je navedeno v receptu. Najprej dodajte tekocino, nato sestavine v prahu (sladkor, sol in moko) in na koncu kvas, pecilni prasek ali sodo.
4. Sestavine skrbno odmerite in dodajaje v posodo za peko natančno po receptu.

Opomba: na vruh kupčka moke s prstom naredite majhno luknjo in vanjo vstavite kvas. Pazite, da kvas ne pride v stik s soljo ali tekocinami.

Nasvet: Posamezne sestavine, vključno z dodatki (oresčki, rozine), si odmerite prej.

1. Vstavite posodo za peko nazaj v aparat in se prepričajte, da je trdno nameščena na svojem mestu. Nato zapritePokrov aparata za peko.
   Opomba: Posoda za peko mora biti ustrezno namešcena na svojem mestu, da bo zagotovljeno ustrezno mešanje in gnetenje testa.
2. Aparat za peko prikljucite v elektricno vticnico. Zaslišali boste pisk, na zaslonu LCD pa se bo prikazal izhodišcni program 1.
3. S pritiskom na tipko MENU izberite zeeleni program.
4. S tipko LOAF SIZE nastavite pušćico naŽeleno maso (750 g, 1000 g, 1250 g). Programi 6, 7, 11 in 12 ne omogocajno izbire mase testa.
5. S pritiskom na tipko COLOR nastavite stopnjo barve skorje na LOWER (svetla), MEDIUM (srednja), DARK (temna), RAPID (hitro). Programi 6, 7 in 11 ne omogocajo izbire stopnej barve skorje.
6. S tipkama TIMER +/- lahko po zeIJI nastavite zamaknjen zaacetek. (Ni na voljo za program 11).

Opomba: Te funkcije ne uporabljaje za recepte z mlecnimi izdelki, ajci itd. Ce ze lite, da bi aparat za peko takoj zael z izdelavo kruha, lahko ta korak preskocite.

1. S pritiskom na tipko START/STOP zaženite program. Aparat enkrat zapiska in dvopičje v podatku za Čas začne utripati. Rdeča dioda je prižgana. Gnetilna lopatka začne mesati sestavine. Če je bil aktiviran zamaknjen začetak, začne gnetilna lopatka mesati sestavine sele ob nastavljenem Času. Če je nastavljenzamik, začne rdeča dioda goreti sele po ca 30 sekundah utripanja.
2. Ob Času, ki je primeren za dodajo dodatkov (sadje, oreščki, rozine), aparat za peko desetkrat zapiska. OdpritePokrov in stresite sestavine. Ta Čas je razlicen glede na konkreten program. Programi 7, 10, 11 in 12 ne omogocajo dodajanje sestavin.
3. Po končanju procesa se desetkrat oglasi pisk in aparat za peko preide za 1 uro v režim vzdřevanja temperature. S trisekundnim pritiskom na tipko START/STOP lahko režim vzdřevanja temperature koněcate. Izklujčite elektrčni kabel in s pomocjo kuhinjskh rokavic odpritePokrov aparata za peko.
4. Pustite, da se hlebec rahlo ohladi, preden ga vzamete ven. Nato uporabite kuhinjske rokavice, posodo za peko rahlo obrnite v smeri urnega kazalca in ga s pomoćjo roćaja vzemite ven iz aparata.

Opozorilo: Posoda za peko in kruh sta lahko zelo vroča! Ravnajte previdno.

1. S pomocjo kuhnjskih rokavic posodo za peko nad zičnato resetko ali Čistim kuhnjskim pultom obrnite z nogami navzgor (s sklopljenim ročajem posode) in jo rahlo potresite, dokler kruh ne pade ven. Hlebec lahko s sten nelepljive posode nežno sprostite s pomocjo mehke lopatke. Takoj ko zvrnete kruh, potegnite s hlebca gnetilno lopatko s pomocjo kavlja. Očistite ju in skrbno hranite za naslednjo uporabo. Pozor: Ravnajte previdno, kruh je vroč. Nikoli ne odstranjujte lopatke z roko.
2. Pred rezanjem pustite kruh približno 20 minut hladiti. Priporočamo rezanje kruha z elektricnim rezalnikom ali z nazobčanim nožem.

Opomba: Kruh, ki ga ne pojeste, lahko do 3 dni hranite v zatesnjeni plastični vrečki pri sobni temperaturi. V hladilniku lahko kruh v plastični vrečki hranite do 10 dni.

Optimalna temperatura okolja

Aparat za peko je sposoben dobro delovati v širokem temperaturnem razponu, temperatura prostora vseeno lahko vpliva na velikost hlebca. Priporocena temperatura prostora je v razponu 15^ do 34^

Opombe k dodatkom

Krušna moka

Krušna moka je najpomembnejsa sestavina pri peki kruha in je priporočena v vecini receptov za vzhajan kruh. Ima visoko vsebnost proteinov in glutena (tako bi jo lahko imenovali visokoglutenska moka) in po vzhajanju drži volumen testa in preprećuje pred splošćenjem. Moke se na posameznih področjih razlikujujo. Vsebnost glutena je visja kot pri večnamenski moki, takao ja je mogoće uporabiti za peko vecjih hlebcev z bogatejso notranjo strukturo.

Večnamenska moka

Moka brez vsebnosti pecilnega praska, primerna za „hitri" kruh ali kruh, pecen v hitrem programu. Za kruh iz kvasa jeprimernejsa krušna moka.

Polnoznata moka

Polnozrnata moka je zmleta iz celih zhitnih zrn. Kruh, ki je pecen iz te meke, bo imel vecvlaknin in vecjo hraniln vrednost. Polnozrnata moka je teza in zato so lahko hlepci manjsi in imajo tezo strukturo.

Vsebuje hranilne snovi z zunanjega ovoja zrna in glutena. Stevilni recepti obicajno za doseo optimalih rezultatov kombinirajo polnozrnato moko s krušno moko.

Rzena moka

Rzena moka je vrsta moke z visoko vsebstoj vovlakin in je podobna polnozrnati moki. Za doseo velikega volumna po vzhajanju mora biti uporabljena v kombinaciji z visokim odstokkom kru'sne moke.

Samovzhajajoča moka

Moka z vsebnostjo pecilnega praska se uporablja predvsem za peko tort. Samovzhajaoce moke ne uporabljaje v kombinaciji s kvasom.

Koruzna in ovsena moka

Koruzna in ovsena moka se meljeta iz koruze oziroma ovsa. Ti moki sta dodatek pri peki bolj grobega kruha, izboljsujeta aromo in strukturo.

Sladkor

Sladkor je "hrana" za kvas in poudarja tudi sladek okus in barvo kruha. Je zelo pomemben element pri vzhajanju testa. Ponavadi se uporablja beli sladkor, nekateri recepti pa lahko zahtevajo tudi rjavi sladkor ali sladkor v prahu.

Kvas

Kvasovke soŽivi organizem in za ohranjanje svežosti jih je potrebno hraniti v hladilniku. Za hrano potrebujujo saharide iz sladkorja in moke. Kvas za uporabo v domačem aparatu za peko se prodaja pod razlicnimi imeni: Sveži kvas, aktiven suhi kvas ali instant suhi kvas. Med vzhajanjem proizvaja ogljikov dioksid. Ogljikov dioksid rahlja testo in mehça sredico kruha. Pred uporabo preverite rok uporabe. Neuperabljen kvas takoj vnite v hladilnik, visoke temperature ubijajo kvasovke. Nevzhajanje testa ponavadi povzroci slab kvas.

Sol

Sol je nujna za izboljsanje okusa kruha in barve skorje. Sluzi tudi kot zaviralec aktivnosti kvasovk. V receptu nikoli ne uporabljaje prevelike količine soli. Z manjšo količino soli bo kruh večji.

Jajca

Jajca lahko izboljšajo strukturo kruha, naredijo ga bolj hranilnega in vecjega. Jajca morajo biti stepena z ostalimi tekočimi sestavinami.

Maščoba, maslo, rastlinskogo olje

Mašcoba lahko kruh omehča in podaljša njegovo trajanje. Preden dodamo maslo k tekovićim sestavinam ga je potrebno stopiti ali narezati na male kosčke.

Pecilni prašek

Pecilni prasek se uporablja za vzhajanje hitrega kruha in tort. Ker za vzhajanje ne potrebuje dolgoČasa in proizvaja zrak na kemijskem principu, bo zrak ustvarjal mehurčke, ki mehčajo strukturo kruha.

Jedilna soda

Podobna uporaba kot pecilni prasek. Mogoce je je uporabiti v kombinaciji s pecilnim praskom.

Voda ali druge tekocine (vedno se dodajajo najprej)

Voda je osnovna sestavina za peko kruha. Na splošno bi morala imeti voda sobno temperaturo. Nekateri recepti lahko zahtevajo mleko ali druge tekocine za izboljsanje okusa kruha. Če recept vsebuje mlečne izdelke, nikoli ne uporabljajte funkcjije zamaknjenega začetka.

Nasveti za peko dobrega kruha

Uporabljaje natančno odmerjene količine

Eden najpomembnejsh pogojev za peko dobrega kruha je prava količina sestavin. Vsak dodatek skrbn odmerite in dajte v posodo za peko natančno po receptu. Močno priporožamo uporabo merilne posode ali merilneŽlěcke, ker lahko neprava količina izrazito vpliva na rezultat.

Pravo zaporedje sestavin

Sestavine dodajte vedno v zaporedju po receptu.

NAJPREJ: Tekoči dodatki

POTEM: Suhi dodatki

NA KONCU: Kvas

Kvas se dodaja samo na suho moko in ne sme priti v stik s tekocino ali soljo. Ce nastavite dolg interval odlozenega zaetka, nikoli ne dodajte hitro Pokvarljivih dodatkov, kot so mleko ali jajca. Po prvem temeljitem gnetenju testa se oglasi pisk, ki označuje ācas za vstavitev sadnih dodatkov v zmes. Ce bi bili ti dodatki dodani prezgodaj, bi se z dolgim mešanjem izgubil okus.

Tekovićdodatki

Voda, smeze mleko ali druge tekocine morajo biti odmerjene z merilno posodo z jasnimi oznakami in grlom. Postavite posodo na kuhinjski pult in se sklonite takto, da boste lahko natancno kontrolirali nivo tekocine. Pri odmerjanju olja in podobnih sestavin temeljito očistite merilno posodo.

Odmerjanje suhih dodatkov

Odmerjene dodatke s pomočjo Žlicke rahlo nasujte v merilno posodo in nato poravnajte z nožem. Nikoli dodatka nezejemajte neposredno z merilno posodo, tak lohko zajamete tudi do ene kavne Žlicke preveč. Vsebine v merilni posodi ne tlačite. Nasvet: Pred odmerjanjem moko premešajte, da se prezrači. Pri odmerjanju majhnih kolicin suhih sestavin, kot je nth. sol ali sladkor, uporabite merilno Žlicko in pazite, da bo pri merjenju ravno.

ODPRAVLJANJE TEZAV

TEŽAVA MOZEN VZROK REŠITEV
Smrad ali vonj po zažganem	• Moka ali druge sestavine so se raziile ali razsule mimo posode za peko v aparat.	• Aparat za peko izključite iz elektrike in pustite, da se popolnama ohladi. Presežne sestavine obrišite s papirnato krpo.
Sestavine se ne mešajo, kljub temu se slisi tek motorja.	· Nepravilno nameščena posoda za peko ali gnetilna lopatka. · Preveč sestavin.	· Prepričajte se, da je gnetilna lopatka popolnoma natakjena na gred. · Natančno odmerite sestavine.
Na zaslonu se prikaže „HHH".	· Previsoka interna temperatura aparata za peko.	· Pustite, da se aparat za peko med posameznimi programi ohladi. Aparat izključite iz elektrike, odpritePokrov in odstranite posodo za peko. Pred začetkom novega programa pustite, da se 15-30 minut hladi.
Na zaslonu se prikaže „LLL".	· Obratovalna temperatura aparata je prenizka.	· Aparat namestite v bolj toplo okolje. Opomba izgine po ca 20 minutah, ko se pekarna segreje.
Na zaslonu se prikaže „EE0".	· Toplotni senzor izključen. · SenzorNJ preverijo v pooblašćenem servisu.
Na zaslonu se prikaže „EE1".	· V toplotnem senzorju je prišlo do kratkega stika.	· SenzorNJ preverijo v pooblašćenem servisu.
Okence je zamegljeno ali prekrito s kondenzirani imi kapljicami vode.	· Do tega lahko med mesenjem in vzhajanjem prihaja.	· Kondenzacija ponavadi med faz vo pekce izgine. Med posameznimi uporabami okence očistite.
Gnetilna lopatka je odstranjena skupaj s kruhom.	· Močnejša skorja z nastavitvivo večje stopnje barve skorje.	· Nič neobičajnega ni, da gnetilno lopatko zvrnete skupaj s hlebcm. Takoj ko se hlebec ohladi, potegnite lopatko iz hleba s pomočjo gumijaste lopatke.
Testo ni temeljito premešano; moka ali druge sestavine se držijo sten posode za peko; hlebec je prekrit z moko.	· Nepravilno nameščena posoda za peko ali gnetilna lopatka. · Preveč sestavin. · Brezglutenska moka je ponavadi zelo vlžna. Morda je potreben zunanji poseg v obliki praskanja s sten s pomočjo gumijaste lopatke.	· Prepričajte se, da je posoda za peko ustrezno vstavljena v aparatu za peko in da je gnetilna lopatka ustrezno nameščena na gredi. · Prepričajte se, do so sestavine pravilno odmerjene in dodane v pravem zaporedju. · Presežno moko je mogoce po peki in ohlajanju odstraniti s hleba. Dodajte vodo po Čajnih Žlickah, dokler se testo ne oblikuje v hlebec.
Testo preveč vzhaja ali dvigaPokrov aparata za peko.	· Nepravilno odmerjene sestavine (preveč kvasa, meoke). · V posodi za peko ni gnetilne lopatke. · Pozabili ste dodati sol.	· Natančno odmerite sestavine in se prepričajte, da ste dodali sladkor in sol. · Poskusite zmanjšati količino kvasa za ¼ Žlicke (1,2 ml). · Preverite namestitev gnetilne lopatke.
Testo ne naraste; mali hlebec.	· Nepravilno odmerjene sestavine ali slab kvas. · DvigPokrova med programom.	· Odmerite natančno vse sestavine. · Preverite rok trajanja kvasa in moke. · Tekočine bi morale imeti sobno temperaturo.
TEŽAVA MOZEN VZROK RESİTEV
Kruh je po peki na vrhu updadel.	Testo je naraslo prehitro.Preveč kvasa ali vode.Izbran je napačen program zaDani recept.	Odmerite natančno vse sestavine.Malo zmanjšajte količino vode ali kvasa.Izberite pravi program.
Presvetla skorja.	DvigPokrova med programom.	Ne odpirajtePokrova med programom.Nastavite višjo stopnjo barve skorje.
Pretemna skorja. • Preveč sladkorja v receptu. • Malo zmanjšajte količino sladkorja.Nastavite višjo stopnjo barve skorje.
Hlebec je nesomeren. • Preveč kvasa ali vode.Gnetilna lopatka je testopred vzhajanjem in peksi stisnila na eno stran.		Odmerite natančno vse sestavine.Malo zmanjšajte količino vode ali kvasa.Nekateri hlebci morda niso enakomerno oblikovani, predvsem tisti iz polnozrnate moke.
Pečeni hlebci so različnih oblik.	Razlikuje se glide na tipkruha.	Polnozrnat ali večznat kruh je gostejišinlahko manjši od navadnega belega kruha.
Spodnji del je luknjast ali pa so luknjé znotraj.	Prevlžnovo testo, velokkvasa, brez soli.Prevoča voda.	Odmerite natančno vse sestavine.Malo zmanjšajte količino vode ali kvasa,preverite količino soli.Uporabite vodo sobne temperature.
Nepečen ali lepljiv, testenkruh.	Preveč vode.Izbran je napačen program.	Malo zmanjšajte količino vode, natančno odmerite vse sestavine.Izberite pravi program.
Kruh se pri rezanju mečka. •	Kruh je prevroč. • Pred rezanjem	pustite kruh 15-30 minuthladiti.
Kruh ima težko, gosto strukturo.	Preveč moke.Premalo vode.	Poskusite uporabiti več vode ali manjmoke.Polnozrnat kruh bo imel gostejšo strukturo.
Dno posode za peko je potemnelo ali pa so njem madeži.	Po umivanju v pomivalnem stroju.	Ta pojav je normalen in ne bo vlival na kakovost kruha.

CISČENJE IN VZDRŽEVANJE

Temelja nikoli ne potapljaje v vodo ali druge tekocine in ga ne pomivajte v pomivalnem stroju.

POZOR: Pred cischenjem aparat za peko VEDNO izkljucite iz elektrike in pustite, da se ohladi.

Cischenje gnetilne lopatke:

• Če je gnetilno lopatko težko izvleči, nalijte na dno posode za peko malo vode in pustite priblžno 1 uro, da se namovi. Lopatko skrbn obrisite z vlazno krpo. Gnetilno lopatko in posodo za peko lahko umijete v pomivalnem stroju.

Cischenje odstranljive posode za peko:

• Posodo v Zamete ven zzasukom v smeri urnega kazalca in jo s pomočjo ročaja povlecite ven. Notranjost posode obrisite z vlžno krpo. Ne uporabljaje ostrih predmetov ali abrazivnih sredstev. Preden jo vstavite nazaj v aparat, mora biti posoda za peko popolnama suha.

Cischenje zunanje povrsine inPokrova aparata za peko

Zunanjo povrsino, Pokrov in notranjo stran opazovalnega okenca obrišite z vlažno krpo. Ne uporabljaje abrazivnih sredstev, poskodujete lahko povrsino aparata.

Pritikline

• Pomijte z detergentom za pomivanje posode in z gobo. Splaknite in obrisite preostalo vodo.

Shranjevande aparata

• Preden shranite aparat se prepričajte, da je temeljito ohlajen, Čist in suh,Pokrov pa zaprt.

TEHNIČNI PODATKI

Najvecja velikost kruha 1250 g Nazivna napetost: 220 - 240V 50Hz Nazivna moc:850 W

GARANCIJA: Naslednja dejanja vplivajo na prenehanje veljavnosti garancije:

Nepravilno ali neprimerno rokovanje z aparatom, neupostevanje varnostnih ukrepov, ki se nanašajo na aparat, uporaba sile, prilagoditve ali popravila, ki jih je izvedel kdo drug kot pa odobren servis.

Sestavni deli, ki so predmet normalne obrabe, niso predmet garancije.

UPORABA IN ODSTRANJEVANJE ODPADKOV

Papir in karton dostaviti depodu. Foliju embalaje, PE vrečke, plastične elemente vržiti v kontejner za odlaganje plastike za recikliranje.

ODSTRANJEVANJE IZDELKA PO IZTEKU TRAJANJA

Odstranjevanje elektricne in elektronske opreme (velja za države chanice Evropske unije in druge evropske države, ki izvajajo system recikliranja).

Simbol na izdelku ali embalaži pomeni, da se izdelek ne sme obravnavati kot komunalni opadek. Dostaviti izdelek na lokacijo, namenjeno za reciklaranje elektricne in elektronske opreme. Preprecite negativni vpliv na zdravje ljudi in okolje z pravilnim reciklaranjem izdelka. Reciklaranje ohranja naravne vire. Za vec informacićo reciklaranju tega izdelka se lahko obrnite na lokalne oblasti, lokalne organizacije ali trgovino, kjer ste izdelek kupili.

Ta izdelek je v skladu z EU zahtevami o elektromagnetni skladnosti in elektrichi varnosti.

Pridržujemo si pravico do urejanja besedila in tehnicih parametrov.

Navodila za uporabo so na razpolago na spletnih straneh www.ecg-electro.eu.

08/05

1. Obični hleb (BASIC)