Mastercook Digital 207369 - Friteuză Hendi - Manual de utilizare gratuit
Găsiți gratuit manualul dispozitivului Mastercook Digital 207369 Hendi în format PDF.
| Tip produs | Friteuză electrică profesională |
| Marcă | Hendi |
| Model | Mastercook Digital 207369 |
| Alimentare | 230 V~ 50 Hz, 3500 W |
| Capacitate cuvă | 8 litri |
| Interval temperatură | 25 °C până la 195 °C |
| Temporizator | 30 secunde până la 20 minute |
| Afișaj | Digital ecran dublu (temperatură și temporizator) |
| Dimensiuni (L x A x Î) | 300 x 515 x 345 mm |
| Greutate (aprox.) | 10 kg |
| Material | Oțel inoxidabil |
| Clasă de protecție | I (cu împământare) |
| Grad de protecție | IPX3 |
| Funcții principale | Reglare temperatură, temporizator, calibrare, zonă rece, robinet de golire |
| Siguranță | Dispozitiv de protecție termică cu buton Reset, oprire în caz de supraîncălzire |
| Întreținere și curățare | Curățare exterioară cu cârpă umedă; nu scufundați, nu spălați în mașina de spălat vase |
| Accesorii furnizate | 1 coș cu mâner, capac, bară de susținere coș |
| Utilizare | Profesională, doar în interior |
| Garanție | 12 luni |
Întrebări frecvente - Mastercook Digital 207369 Hendi
Întrebările utilizatorilor despre Mastercook Digital 207369 Hendi
0 întrebare despre acest aparat. Răspundeți la cele pe care le cunoașteți sau puneți-vă propria.
Pune o întrebare nouă despre acest aparat
Descărcați instrucțiunile pentru Friteuză în format PDF gratuit! Găsiți manualul dvs. Mastercook Digital 207369 - Hendi și luați din nou în mână dispozitivul dvs. electronic. Pe această pagină sunt publicate toate documentele necesare pentru utilizarea dispozitivului dvs. Mastercook Digital 207369 mărcii Hendi.
MANUAL DE UTILIZARE Mastercook Digital 207369 Hendi
Ar trebui să citiți cu atenție acest manual de utilizare înainte de a utiliza aparatul.
Păstrați aceste instrucțiuni la aparat.
Numai pentru uz interior.
Vă mulțumim pentru achiziționarea acestui aparat Hendi. Citiți cu atenție acest manual, acordând o atenție deosebită reglementărilor de siguranță prezentate mai jos, înainte de a instala și utiliza acest aparat pentru prima dată.
Regulile de siguranță
- Acest aparat este destinat numai pentru uz comercia.
- Utilizați aparatul numai în scopul pentru care a fost proiectat conform descrierii din acest manual.
- Producătorul nu este răspunzător pentru nici o deteriorare cauzată de funcționarea incorrectă și de utilizarea necorespunzătoare.
- Păstrați aparatul și ștecherul departe de apă și de alte lichide. În cazul în care aparatul cade în apă, scoateți imediat ștecherul de alimentare din priză. Nu utilizați aparatul înainte de verificarea acestuia de către un tehnician certificat. Nerespectarea acestor instrucțiuni va cauza riscuri care pun viața în pericol.
- Nu încercați niciodată să deschideți singur carcasa aparatului.
- Nu introduceti obiecte în carcasa aparatului.
- Nu atingeti stecherul cu mâinile umede sau umede.
- Pericol de șoc electric! Nu încercați să reparați singur aparatul, reparațiile trebuie efectuate numai de personal calificat.
- Nu folosiți niciodată un aparat deteriorat! Când este deteriorat, deconectați aparatul de la priză și contactați distribuitorul.
- Avertisment! Nu scufundati părțile electrice ale aparatului în apă sau alte lichide.
- Nu țineți niciodată aparatul sub jet de apă.
- Verificați cu regularitate ștecherul și cablul de alimentare pentru orice deteriorare. În cazul deteriorării, acesta trebuie înlocuit de un agent de service sau de o persoană calificată în mod similar, pentru a evita pericolul sau rănirea.
- Asigurați-vă că cablul nu intră în contact cu obiecte ascuțite sau fierbinți și păstrați-l departe de focul deschis. Nu trageți niciodată cablul de alimentare pentru a-l deconecta de la priză, trageți întotdeauna ștecherul în schimb.
- Asigurați-vă că cablul de alimentare și/sau cablul prelungitor nu provoacă pericol de deplasare.
- Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat în timpul utilizării.
- Avertisment! Atâta timp cât ștecherul este în priză, aparatul este conectat la sursa de alimentare.
- Opriti aparatul înainte de a-l deconecta de la priză.
- Conectați ștecherul la o priză electrică ușor accesibilă, astfel încât, în caz de urgență, aparatul să poată fi deconectat imediat.
- Nu purtați niciodată aparatul de cablu.
-
Nu utilizați dispositive suplimentare care nu sunt furnizate împreună cu aparatul.
-
Conectați aparatul numai la o priză electrică cu tensiunea și frecvența menționate pe eticheta aparatului.
- Nu folosiți niciodată alte accesorii decât cele recomandate de producător. Nerespectarea acestui lucru ar putea reprezenta un risc de siguranță pentru utilizator și ar putea deteriora aparatul. Utilizați numai piese originale și accesorii.
- Acest aparat nu trebuie operat de persoane cu capacități fizice, senzoriale sau mentale reduce sau de persoane care au o lipsă de experiență și cunoștințe.
- Acest aparat nu ar trebui, în nici un caz, să fie utilizat de copii.
- Nu lăsați aparatul și cablul de alimentare la îndemâna copiilor.
- AVERTISMENT: Opriți întotdeauna aparatul și deconectați de la priză înainte de curățare, întreținere sau depozitare.
Regulamente speciale de siguranță

Atenție! Suprafață fierbinte! Temperatura suprafeței accesibile este foarte ridicată în timpul utilizării. Atingeți doar pictogramele de pe panoul de comandă.
- Dacă aparatul trebuie așezat în apropierea unui zid, perete despărțitor, mobilier de bucă tărie, finisaje decorative etc., recomandăm ca acestea să fie făcute din materiale necombustibile; dacă nu, acestea trebuie învelte în materiale termoizolatoare, cu maximum de atenție la respectarea normelor de prevenire a incendiilor.
- Nu puneți aparatul pe un obiect de încălzire (aparat de gătit cu benzină, electric, cărbune etc.). Mențineți aparatul la distanță de orice suprafețe fierbinți și de flăcări deschise. Utilizați întotdeauna aparatul pe o suprafață orizontală, stabilă, curată, termorezistentă și uscată.
- Nu utilizati aparatul în apropierea materialelor explozibile sau inflamabile, cardurilor de credit, discurilor magnetice sau radiourilor.
- Acest aparat nu este construit spre a fi utilizat cu ajutorul unui cronometru extern sau al unui sistem de control separat.
- AVERTISMENT: Există pericol de foc dacă nivelul uleiului se află sub marcajul „L” (Min) sau dacă recipientul pentru ulei este gol.
- AVERTISMENT: Nu prăjiți alimente prea umede și prea multe alimente în același timp, pentru a evita spumarea excesivă și deversarea uleiului. Cantitatea maximă a unui lot este de aproximativ 1 kg.
- În timpul utilizării, lăsați cel puțin 20 cm în jurul aparatului ca spațiu de ventilație.
- Folosiți doar ulei sau untură adecvate pentru prăjit. Înlocuiți uleiul sau untura la intervale regulate. Uleiul sau untura prăjite excesiv sau murdare se pot aprinde dacă se supraîn-călzesc.
- Nu utilizați tacâmuri din plastic în timpul funcționarii.
- Pericol! Nu folositi niciodată ulei vechi deoarece uleiul vechi are un punct de aprindere mai scăzut și este mai susceptibil de a forma spumă, ceea ce crește riscul de incendiu și de aparitie a situațiilor periculoase.
-
Avertisment! Alimentele excesiv de umede sau puse în cantitate prea mare în aparat influențează punctul de fierbere al uleiului.
-
Curățați aparatul și celelalte accesorii după fiecare utilizare (-->Curățare și întreținere).
- Nu folositi niciodată jeturi de apă, nu turnați apă direct peste aparat și nu curățați apara-tul cu abur, deoarece piesele se vor uda, ceea ce ar duce la electrocutare.
- Atenție! Așezați corespunzător cablul de alimentare, dacă este cazul, pentru a împiedica tragerea neintenționată sau contactul cu suprafața de încălzire.
- Nu spălați aparatul cu apă. La spălare se pot produce scurgeri, ceea ce va crește riscul de electrocutare.
- Nu curățați și nu depozitați aparatul decât după ce s-a răcit complet.
- Niciuna dintre piese nu este destinată spălării în mașina de spălat vase.
- Scoateți întotdeauna ștecherul din priză atunci când umpleți sau curățați friteuza.
- Instalația electrică trebuie să fie conformă cu reglementările aplicabile naționale și lœ cale.
- Rezervorul friteuzei și elementul trebuie amplasate într-o poziție sigură în bucătăria dumneavoastră înainte de utilizare, din cauza conținutului fierbinte din timpul utilizării.
Utilizare preconizată
- Acest aparat este destinat numai pentru uz comercia și poate fi utilizat numai de personal calificat.
- Acest aparat este destinat exclusiv prăjirea numai a anumitor alimente cum ar fi cartofii prăjiți.
Instalare împământare
Acest aparat este clasificat ca clasa de protecție I și trebuie conectat la un sol de protecție. Împă-mântarea reduce riscul de șoc electric prin furnizarea unui cablu de evacuare pentru curentul
Orice altă utilizare poate provoca avarierea aparatului sau accidentarea persoanelor.
- Utilizarea aparatului în orice alt scop reprezintă o utilizare incorectă. Utilizatorul este singurul răspunzător de orice utilizare incorectă a aparatului.
electric. Acest aparat este echipat cu un cablu de alimentare care are un fir de împământare și ștecher cu împământare. Ștecherul trebuie conectat la o priză instalată și împământată corespunzător.
- Verificați ca aparatul să nu fie avariat. În cazul unor avari, contactați imediat furnizorul dum-neavoastră și NU utilizați aparatul.
- Scoateți ambalajul acestuia
- Curățați aparatul cu apă călduță și cu o cârpă moale.
-
Poziționați aparatul pe o suprafața dreaptă și stabilă, doar dacă nu s-a menționat altfel.
-
Asigurați-vă că este destul loc în jurul aparatului pentru ventilație.
- Pozitionați aparatul în așa fel încât accesul la priză să fie permis tot timpul.
- Păstrați ambalajul pentru a depozita aparatul atunci când nu este folosit o perioadă mai lungă de timp.
Instalare
- Pozitionați aparatul, cu piciorușele de susținere din cauciuc, pe o suprafață orizontală, stabilă, curată, termorezistentă și uscată.
- Instalați cu grijă suportul posterior cu element de încălzire pe muchia din spate a recipientului pentru ulei.
NOTĂ:
- Asigurați-vă că știftul de pe suportul posterior se află în poziție corectă și este montat cores-punzător.
- Aparatul trebuie amplasat într-o poziție sigură în bucătăria dumneavoastră înainte de utilizare, din cauza conținutului fierbinte din timpul utilizării.
Principalele piese ale aparatului

text_image
1 2 3 4 5 6 7 8 9- Panou de comandă
- Suport posterior detaşabil cu element de încălzire
- Unitatea de bază cu recipientul pentru ulei
- Buton de RESETARE (la partea din spate și par-tea de jos a suportului posterior)
5.Capac
6. Robinet de scurgere a uleiului (Furnizat doar cu articolele 207369 și 207376)
7.Picioare
8. Coş de prăjire cu mâner
9. Suport pentru coş de prăjire
Tastele funcții de pe panoul de comandă

A) Comutator PORNIT/OPRIT
B) Pictogramă Creștere (Pentru creșterea temperaturii și configurarea cronometrului)
C) Pictogramă TEMPERATURĂ
D) Afişaj superior
E) Afişaj inferior
F) Pictograma CRONOMETRU
G) Piclogramă Descreșlere (Pentru scăderea temperaturii și configurarea cronometrului)
Utilizare
- Asigurați-vă că robinetul de scurgere a uleiului este închis.
- Deconectați stecherul de la priză.
-
Asigurați-vă că recipientul pentru ulei este curat, uscat, și nu conține apă.
-
Umpleți cu grijă recipientul cu ulei între marcajul „L” (Min) și „H” (Max).
- Introduceți stecherul împământat într-o priză cu împământare.
• Acum puteți folosi friteuza.
Prepararea
Dispozitivul de prajire este proiectat cu un sistem de racire unic care permite ca resturile si rezidurile sa se depuna. Acest lucru permite, de asemenea reutilizarea uleiului/grasimii.
Verificați periodic dacă rezervorul conține o canti- tate suficientă de ulei sau grăsime. Nivelul nu tre- buie să fie niciodată sub marcajul „L” (Min).
Utilizare
1. Configurarea TEMPERATURII
1.1 Umpleți recipientul cu ulei și asigurați-vă că nivelul uleiului se află între marcajele „L” și „H”. Notă: Țineți cont de faptul că introducerea alimentelor în ulei va crește nivelul acestuia. Nu introduceți alimente prea umede sau o cantitate prea mare de alimente în același timp.
1.2 Conectați ștecherul la o priză electrică adecvată.
1.3 Apăsați pictograma PORNIT/OPRIT pentru a porni aparatul. Pictograma CREŞTERE / DE-SCREŞTERE va clipi. Afișajul superior va afișa TEMPERATURĂ SETATĂ curentă. (Intervalul de TEMPERATURĂ: 25°C \~ 195°C).
1.4 Apăsați pictograma CREŞTERE sau DESCREŞ- TERE pentru a începe încălzirea. Afișajul superi- or va afișa TEMPERATURA CURENTĂ a uleiului. Pictograma TEMPERATURĂ va clipi constant.
1.5 Puteți de asemenea să apăsați pictograma TEMPERATURA pentru a vedea ultima TEMPE-
2. Configurarea CRONOMETRULUI
2.1 În timpul funcționării puteți activa funcția CRO-NOMETRU.
2.2 Apăsați și mențineți butonul CRONOMETRU timp de 3 secunde pentru a intra în modul de configurare CRONOMETRU. Pictograma CREŞ-TERE / DESCREŞTERE va clipi.
2.3 Apăsați apoi pictograma CREŞTERE sau DESCREŞTERE în interval de 2 secunde pentru a configura CRONOMETRUL. Apăsați o dată pentru +30 secunde / -30 secunde iar afișajul inferior va afișa durata configurată pentru CRONOMETRU. Apăsați și mențineți pictograma CREŞTERE sau DESCREŞTERE pentru reglaj rapid (Interval
RATURĂ SETATĂ timp de 2 secunde. În timpul acestei perioade, apăsați pictograma CREŞ-TERE sau DESCREŞTERE pentru a regla TEMPERATURA SETATĂ dacă doriți. Apăsați o dată pictograma CREŞTERE / DESCREŞTERE pentru +1,0°C / - 1,0°C. Apăsați și mențineți pentru reglaj rapid. După încetarea apăsării timp de 3 secunde, noua TEMPERATURĂ SETATĂ va fi memorată automat.
1.6 În timpul operațiunii de încălzire, pictograma TEMPERATURĂ va clipi constant până la atingerea TEMPERATURII SETATE. După ce se atinge TEMPERATURA SETATĂ, iluminarea pictogramei TEMPERATURĂ se va stinge și va mentine temperatura într-un interval de ± 2 °C.
1.7 După ce stingeți aparatul, se va afișa „OPRIT” pe afișajul superior și „Fierbinte” pe afișajul inferior.
CRONOMETRU: 30 secunde \~ 20 minute).
2.4 CRONOMETRUL nou setat va fi înregistrat și va începe numărătoarea inversă în aproximativ 3 secunde.
2.5 La sfârșitul numărătorii inverse, va clipi continuu „Finalizare” pe afișajul inferior. Se vor auzi două sunete scurle cu durata de aproximativ 10 secunde într-o perioadă de 1 minut.
2.6 Apăsați butonul CRONOMETRU o dată pentru a reveni la ultima oră presetată. Apăsați din nou butonul CRONOMETRU pentru a intra în modul de configurare CRONOMETRU pentru modificarea orei. Pictograma CREŞTERE / DESCREŞ-
TERE va clipi. CRONOMETRUL nou setat va fi înregistrat și va începe din nou numărătoarea inversă în aproximativ 3 secunde.
2.7 In timpul numaratorii inverse tineti apasata pictograma TIMER timp de 3 secunde pentru a anula modul de numarare. Pe ecran va fi afisat in interior mesajul "oFF".
ATENTIE: Suportul pentru coşul de prăjire este proiectat pentru a conține doar temporar excesul de ulei deversat. Nu mențineți un timp îndelungat pentru a preveni căderea accidentală și vărsarea uleiului încins.
Funcția de calibrare
Această funcție permite utilizatorului calibrarea și reglajul „temperaturii afișate” pentru a se alinia cu „temperatura curență”. Pentru măsurare este necesar un termometru calibrat cu sondă (nu este inclus).
- În timpul funcționării, apăsați și mențineți ambele butoane CREŞTERE și DESCREŞTERE timp de 6 secunde pentru a intra în „modul calibrare”.
- „Temperatura afişată” pe ecran va clipi apoi constant.
- Introduceți termometrul (nu este inclus în livrare) în interiorul recipientului pentru ulei și comparați. Aveți grijă deoarece uleiul este fierbinte.
- Odată ajuns la o citire stabilă, apăsați butonul CREŞTERE sau DESCREŞTERE pentru a alinia „temperatura afișată” cu citirea termometrului (nu este inclus în livrare).
- După aceea, apăsați pictograma TEMPERATURA pentru a confirma și finaliza calibrarea.
RESETATI siguranța (întrerupere termică)
De observat că butonul RESET este situat în partea de jos a suportului posterior detașabil și este acoperit cu un capac de protecție (Consultați desenul pentru a evita supraîncălzirea.)
- Mai întâi scoateți friteuza din priză.
- Lăsați friteuza să se răcească complet.
- Îndepărtati suportul posterior detaşabil de pe suport.
- Deşurubați capacul de protectie al butonului RESET.
- Apăsați butonul RESET al siguranța (întrerupere termică). Trebuie să se audă un clic.
- Înşurubați la loc capacul de protectie pe butonul RESET.
- Montați la loc suportul posterior detașabil pe suport.

Sfaturi pentru preparare
- Utilizați doar ulei lichid pentru prăjire (de preferat) sau untură.
- Temperatura recomandată pentru prăj chips-urilor și a gustărilor este de maxim 175°C.
- Încălziți uleiul treptat. Preferabil în 3 etape, de exemplu, mai întâi la 100°C, apoi la 100-140°C și ulterior la 140°C - 175°C, cu pauze între respectivele etape de câte 15 minute.
- Îndepărtați gheața sau alte resturi ale alimentelor congelate.
- Nu prăjiți o cantitate prea mare odată. Acest lucru poate cauza răcirea excesivă a uleiului sau a grăsimii. În uleiul răcit/grăsimea întărită alimen-
tele nu se prăjesc în profunzime, acestea rămânând uleioase. Proportia ideală de alimente congelate pentru ulei/grăsime este de maxim 1:10.
- Atunci când aparatul este folosit intensiv, uleiul trebuie filtrat pentru a elimina firimiturile și alte resturi.
- Înlocuiți uleiul sau grăsimea la timp. Folosiți periodic benzi sau echipament de testare, pentru a ști când trebuie să schimbați uleiul/grăsimea.
- Schimbați uleiul sau grăsimea când aceasta începe să facă spumă sau devine închisă la culoare sau lăptoasă. De asemenea, schimbați uleiul/grăsimea dacă are miros sau gust înțepător.
După utilizare
- Opriți aparatul și scoateți ștecherul din priza din perete.
- Îndepărtați coșul din recipientul pentru ulei. Aceasta previne blocarea coșului în untura soli-dificată.
- Aşezati capacul pe aparat, pentru a prelungi durata de utilizare a grăsimii.
Curățarea și întreținerea
- Deconectați întotdeauna ștecherul din priză și permiteți răcirea completă înainte de a curăța aparatul.
- Atenție! Nu introducți niciodată aparatul în apă sau în orice alt lichid!
- Curățați aparatul cu o cârpă umedă (apă cu detergent ușor).
- Nu utilizați niciodată agenti de curățare puternici
sau corozivi. Nu folosiți obiecte ascuțite sau contondente. Nu folosiți petrol sau solventi! Curățați cu o cârpă umedă și detergent dacă este necesar. Nu folosiți materiale abrazive.
- Nu curățați aparatul folosind aburi sau jet de apă.
- Asamblați aparatul după curățare și asigurați-vă că panoul de încălzire și comandă este montat corect, în caz contrar aparatul nu va funcționa.
Specificația tehnică
| Articol nr. 207345 2073 | 52 207369 | 207376 | ||
| Tensiune și frecvență de funcționare | 230V~ 50Hz | |||
| Puterea nominală de intrare | 3500W | 2 x 3500W | 3500W | 2 x 3500W |
| Capacitate | 8L | 2 x 8L | 8L (cu robinet) | 2 x 8L (cu robinet) |
| Clasa de protecție | Clasa I | |||
| Clasa de protecție contra apei | IPX3 | |||
| Interval temporizator | 30 secunde ~ 20 minute | |||
| Intervalul de temperatură | 25°C ~ 195°C | |||
| Dimensiuni exterioare | 300x455x(H)345mm | 605x455x(H)345mm | 300x515x(H)345mm | 605x515x(H)345mm |
Dacă aparatul nu funcționează corespunzător, consultați tabelul de mai jos pentru a găsi soluția. Vă rugăm contactați distribuitorul/agentul de service în cazul în care problema nu poate fi rezolvată.
| Defect Problemă Cauză posibilă Solutie posibilă | |||
| Friteuza nu pornește | Indicator luminos portocaliu nu se aprinde | Nu există curent în sursă | Verificați instalația electrică Comutator defect |
| Siguranța (întrerupere termică) decuplat | Reglați din nou siguranța (întrerupere termică) (A se vedea pagina 61) | ||
| Siguranța (întrerupere termică) defect | Contactați furnizorul | ||
| Termostat defect Contactați furnizorul | |||
| Aparatul nu ajunge la temperatura necesară | Prăjire de lungă durată. | Termostat defect Contactați furnizorul | |
| Dispozitiv defect Contactați furnizorul | |||
Dacă după aceste operații, defectul continuă, vă recomandăm să contactați asistența tehnică. In caz de neclaritati, intotdeauna contactati producatorul!
Garantie
Orice defectiune care afectează funcționarea aparatului apărută la mai puțin de un an de la cumpărarea acestuia va fi remediată prin reparație sau înlocuire gratuită, cu condiția ca aparatul să fi fost folosit și întreținut conform instrucțiunilor nu să nu fi fost bruscat sau folosit necorespunzător în vreun fel. Drepturile dumneavoastră legale nu sunt afec-
tate. Dacă aparatul este în garanție, menționați când și de unde a fost cumpărat și includeți dovada cumpărării (de ex. chitanța).
Conform politicii noastre de dezvoltare continuă a produsului, ne rezervăm dreptul de a modifica produsul, ambalajul și documentația fără notificare.
Eliminarea și mediul înconjurător
La dezafectarea aparatului, produsul nu trebuie aruncat împreună cu alte deșeuri menajere. În schimb, este responsabilitatea dumneavoastră să eliminați echipamentul uzat prin predarea acestuia la un punct de colectare desemnat. Nerespectarea acestei reguli poate fi penalizată în conformitate cu reglementările aplicabile privind eliminarea deșeurilor. Colectarea separată și reciclarea echipamentului dumneavoastră uzat la momentul debarasării contribuie la conservarea resurselor naturale și asigură realizarea reciclării într-un mod care protejează sănătatea ființelor umane și a mediului. Pentru informații suplimentare privind modul în care puteți preda deșeurile dumneavoastră în scopul reciclării, vă rugăm să contactați compania locală de colectare a deșeurilor. Producătorii și importatorii nu își asumă responsabilitatea cu privire la reciclarea, tratarea și eliminarea ecologică a deșeurilor, fie direct, fie prin intermediul unui sistem public.
Str. 13 decembrie 94A, Hala 14
Brașov, 500164, Romania
Tel: +40 268 320330
Email: office@hendi.ro
Find Hendi on internet:
www.hendi.eu
www.facebook.com/HendiToolsforChefs
www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.