OW5004 - Mașină de pâine MOULINEX - Manual de utilizare gratuit

Tip de produs	Mașină de pâine
Marcă	Moulinex
Model	OW5004
Dimensiuni (L x l x H)	32 x 25 x 35 cm
Greutate	6 kg
Alimentare	230 V, 650 W
Capacitate maximă de aluat	1500 g
Greutatea pâinii selectabile	750 g, 1000 g, 1500 g
Număr de programe	14 programe automate
Programe principale	Pâine de bază, franțuzească, integrală, dulce, rapidă, fără gluten, fără sare, bogată în omega 3, damper, prăjitură, gem, aluaturi dospite, aluaturi nedospite, coacere singură
Reglarea culorii crustei	3 nivele: deschis, mediu, închis
Temporizator	Până la 15 ore
Menținere la cald	Până la 1 oră după coacere
Funcție de adăugare ingrediente	Semnal sonor în timpul frământării
Materialul cuvei	Antiadherent
Vizor	Da, cu indicator luminos
Întreținere și curățare	Cuvă și malaxoare se spală cu apă caldă; corpul se curăță cu o cârpă umedă
Siguranță	Protecție împotriva întreruperilor de curent (7 min), oprire automată, blocare capac
Piese de schimb	Cuvă, malaxoare, dozatoare, cârlig de scoatere
Nivel sonor	55 dBa
Informații generale	Manual disponibil în mai multe limbi; utilizare casnică exclusiv

Întrebări frecvente - OW5004 MOULINEX

Care este greutatea maximă a pâinii pe care o pot prepara?

Greutatea maximă a pâinii este de 1500 g. Puteți alege între 750 g, 1000 g sau 1500 g în funcție de rețetă.

Cum selectez programul potrivit pentru rețeta mea?

Utilizați tasta Meniu pentru a parcurge cele 14 programe. Fiecare program corespunde unui tip de pâine sau preparat: Pâine de bază (1), Franceză (2), Integrală (3), Dulce (4), Rapidă (5), Fără gluten (6), Fără sare (7), Bogată în omega 3 (8), Damper (9), Prăjitură (10), Gem (11), Aluaturi nedospite (12), Aluaturi dospite (13), Coacere singură (14).

Pot folosi funcția de pornire întârziată pentru toate rețetele?

Nu, programele 5 (Rapidă), 6 (Fără gluten), 9 (Damper), 10 (Prăjitură), 11 (Gem), 12 (Aluaturi nedospite), 13 (Aluaturi dospite) și 14 (Coacere singură) nu permit pornirea întârziată. Evitați, de asemenea, pornirea întârziată pentru rețetele care conțin lapte proaspăt, ouă, iaurt, brânză sau fructe proaspete.

De ce nu a crescut suficient pâinea mea?

Mai multe cauze posibile: prea puțină drojdie, apă prea rece, făină nepotrivită, drojdia în contact cu sarea sau apa, sau program nepotrivit. Verificați proporțiile și temperatura ingredientelor.

Cum se curăță cuva și malaxoarele?

Deconectați aparatul. Spălați cuva și malaxoarele cu apă caldă și săpun. Dacă malaxoarele rămân blocate, lăsați-le la înmuiat 5-10 minute. Nu spălați nicio parte în mașina de spălat vase. Nu folosiți produse abrazive sau alcool.

Ce fac dacă malaxoarele rămân blocate în pâine?

După ce pâinea este scoasă din formă și încă caldă, așezați-o pe o parte. Folosiți cârligul furnizat: introduceți-l în axul malaxorului și trageți ușor. Repetați pentru celălalt malaxor. Puteți, de asemenea, unge ușor malaxoarele înainte de utilizare.

Se poate deschide capacul în timpul funcționării?

Nu este recomandat să deschideți capacul în timpul ciclului, cu excepția adăugării ingredientelor la semnalul sonor. Aburul poate scăpa și poate perturba creșterea. După coacere, folosiți mănuși pentru a deschide.

Ce tip de făină să folosesc pentru rezultate bune?

Folosiți de preferință o făină de tip T55 sau o făină numită 'de forță' sau 'de panificație'. Făina integrală va da o pâine mai densă. Respectați ordinea ingredientelor: lichide, sare, zahăr, făină, drojdie.

Cum se reglează culoarea crustei?

Apăsați tasta de selectare a culorii crustei până când indicatorul vizual se aprinde în fața setării dorite: Deschis, Mediu (implicit) sau Închis. Această setare nu este disponibilă pentru anumite programe.

Ce fac în caz de întrerupere a curentului în timpul unui ciclu?

Mașina dispune de o protecție de 7 minute: dacă curentul revine în acest interval, ciclul reia de unde s-a oprit. Dincolo de aceasta, programarea se pierde. În acest caz, puteți utiliza programul Coacere singură (14) pentru a finaliza coacerea.

MANUAL DE UTILIZARE OW5004 MOULINEX

E - pahar dozare
F - măsură dubla de dozare
G - accesori "carylig" pentru extragerea disponivelor de amestecare

bl - ecran de vizualizaré

b6 - selectarea programelor
b3 - selectarea greutä tji
b4 - butoane de reglare

a pornirii decalatesi de reglare a timpentru programul .

b2 - buton

pornit/oprit

b7 - indicator

luminos al

functionarii

b5 - selectarea

culorii cojii

RO

124

SFATURI PRIVIND SECURITATEA

SÀ PARTICIPÁM LA PROTECIA MEDIULUI!

① Aparatul dvs. contine multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
Preda aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunzator.

• Citiţi cu atentie instructiunile inainte de a va folosi aparatul electrocasnic pentru prima data: produçatorul nu acceptă responsabilitatea pentru Utilizarea care nu respectă instructiunile.
• Pentru siguranta dvs., acest produs se conformeza tuturor standardelor si reglementarilor aplicabile (Directivele privind tensiunea joasa, compatibilitatie electromagnetice, materiaile in contact cu alimentele, mediu etc.).
• Acest aparat electrocasnic nu este destinat a fi operat folosind un cronometru exterior sau un system de control de la distanța separat.
• Acest aparat electrocasnic nu este conceput pentru a fi utilizat de persone (inclusiv copii) cu probleme fizice, senzoria-le sau mentale, sau de oameni fara cunostinte sue experienta dacă nu sunt supravegheatai tau nu li se dau instrukturi privindutilizarea aparatului electrocasnic de un adult responsabil pentru siguranta lor. Copii trebuie supravegheatai pentru a va asigura ca nu se joacau aparatul electrocasnic.
  Utilizi apoptatul electrocasnic pe o suprafata de lucru stabilia departe de improscarile cu apa si in nici un caz intr-o niasa construita in bucatarie.
• Asigurati-va ca puterea pe care o foloseste corespunde sistemului dvs. de alimentare electrica. Orice eroare de coniectare va anula garantia.
• Aparatul dvs. electrocasnic trebuie connectat la o priza cu pamantare. Daca nu e cazul, poate suferi un soc electric. Pentru siguranta dvs., pamontarea trebuie sa corespunda standardelor de system electric aplicabile in tara dvs.
• Acest produs este conceput doar pentru UTILIZARE IN CASA. Nu-lutilizati afara. La orice Utilizare commercia, nepotrivita sau nerespectarea instructiunilor, producatorul nu accepta nici o raspundere iar garantia nu se va aplica.

• Acest aparat a fost conceput exclusive pentru o'utilizare casnica. Nu a fost conceput pentru a fi/utilizat in cazurile enumerate in continuare, care nu sunt acoperite de garantie:

• Utilizarea in bucatariile destinate personalului din magazine, birouri si alte medii professionale,

• Utilizarea in cadrul femelor,

• Utilizarea de catre clienti hotelurilor, motelurilor si ai alter medii cu caracter rezidential,

• Utilizarea in medi de tipul camerelor de la pensiuni.

• Scoatei aparatul din prisza canda ati terminat cu utilizarea sa si cand doriti sà il curatai.

• Nu folositi aparatul daca:

• cabul de alimentare este defec sau deteriorat,

• aparatulacazutpe poida siz prezintase mne

vizibile de deteriorare sau nu functioneazá corect.

In ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai apropriat centru de reparati aprobat pentru a elimina orice risc. Vedeti documentele de garantie.

• Daca cablul de alimentare este deteriorat, el trebuie inlocuit de catre producator Sau de agentul sau de service sau de o persona calificata similar pentru a evita pericolul.
• Toate intervanteile altele decat curataea si intretinerea de fiecare zi trebuie efectuate de catre un centru de service autorizat.
• Nu scufundati aparatul, cablul de alimentare sau stecherul in apa sau alt lichid.
• Nu lasati cablul de alimentare sa atarne la indemana copilor.
  Cablul de alimentare nu trebuie sa fie aproape de sau in contact cu partile fierbinti ale aparatului dvs., langa o sursa de caldur sau peste un colt ascutit.
• Nu deplasati aparatul in timpul utilizarii.
• Nu atingeti fereastra de vizualizare in timpul si imediat dupa functionare. Fereastra poate atinge o temperatură inalta.
• Nu trageti de cabul de alimentare pentru a scoate din przy aparatul.
• Folosi diar un cablu prelimungitor care estin stare buna, are o prizcu pamantare si dimensionat corespunzator.
• Nu puneti aparatul pe alte aparate.
• Nu folositi aparatul ca sursa de incalzire.
• Nu utilizati aparatul pentru a prepara alte produse in afara de paine si dulceata.
• Nu puneti harti, carton sau plastic in aparat si nu punetimnic pe el.
• In cazul in care vreo piesa a aparatului ia foc, nu incercati sa o stingeti cu apa. Scoatei aparatul din priza. Stingeti flacarile cu o capa umeda.
• Pentru siguranta dvs., folositi doar accesorile si piesele de rezerva concepute pentru aparatul dvs.
  La sfarsitul programului, folositi intotdeuna manusi de captor pentru a manipula vasul sau piesele fierbinti ale aparatului. Aparatul se infierbanta foarte tare in timul utilizarii.
• Nu astupati niciodata fantele de aerisire.
• Fiti foarte atenti, se pot elibera aburi candi deschideti capacul la sfarsitul sau in timpul programului.
  Cand folositi programul Nr. 11 (gem, compoturi) atentie la aburi si la improscarea cu materia fierbinte cand deschideti capacul.

• Nu deposiţi cantitățile indicate in rețete.

• nu depositi cantitatea de 1500 gr de aluat,

• nu depositi totalul de 900 gr faina si 13 gr drojdie.

• Nivelul de zgomot masurat al acestui produs este de 55 dBA.

INTRODUCERE

INDICII SI SUBTILITATPENTRU A VA REUSI PAINEA

1. Citiţi cu atentie modul de utilizes: cu acest aparat păinea se face altfel decât in cazul framantării manuale!
2. Toate ingredientele utilizetrebuie sa fie la temperatura ambienta (doca nu se specifica altfel) si trebuie cantarite exact. Msurati lichidele cu paharul gradat furnizat. Msurati lichidele cu paharul gradat furnizat. Utiliziats murasu dubla de dozare furnizata pentru a masura linguritele lingurile.

Másuratorile incorcète vor duce la rezultate necorespunzătoare.

1. Utilizati ingrediente cu termen de valabilitate nedepaşit si păstrati-le in locuri răcoroase si uscate.

2. Precizia cu care masurati cantitatea de faina este importante. De aceea, faina trebuie cantarita cu uncantar de bucatarie. Utilizati drojdie activa deshidratata, la pliculete. Daca nu se specifica altfel in reete, nu utilizi di drojdie chimica. Un pliculet de drojdie desfacut trebuie utilizezat in 48 ore.

3. Pouru a evita perturbarea cresterii aluatului, va sfatuim sa puneti de la inceput toate ingredientele in cuva si sa evitati sa descideti capacul in timpul functionarii (dac nu se specifica alffel). Respectati strict ordinea ingredientelor si cantitatile indicate in retege. Mai intai lichidele si apoi ingredientele solide. Drojdia nu trebuie sa intre in contact cu lichidele si nici cu sarea.

ORDINEA GENERALÁ CARE TREBUIE RESPECTATA:

Lichide (unt,ulei,oua,apa,lapte)

Sare

Zahar

O jumatae din cantitatea de faina

Lapte prof

Ingrediente specifie solide

Cealalta jumatate din cantitatea de faina

Drojdie

INAINTEA PRIMEI UTILIZARI

• Indepartati toate ambalajele, autocolantele sau diversele accesorii din interiorul si exteriorul aparatului - A.
• Curati toate piesele si aparatul inusi folosind o carpa umeda.

UTILIZAREA APARATULUI

• Derulati complect cablul de alimentare si utilizati o prizà cu pamantare.

• Se poate emite un miros slab cánd se utilizesazá pentru prima data!.

CURATAREA SI INTREINEREA

• Scoatejt aparatul din priză.
• Curatati toate piesele, aparatul insusi si interiorul vasului cu o capa umeda. Uscati bine - B.
• Spalati vasul si dispositivul de amestecare cu apacaldà.Daca dispositivul de amestecare ramane in cuva,lasati-I sa se inmoiae 5 panla 10 min.
• Daca necesar, scoatei capacul pentru a-l curata cu apa calda
• Nu spalati nici o piesa in masina de spalat vase.
• Nu folositi produse de curatare, nici burete abra

ziv, nici alcool. Utilizati o pânza moale Şi umeda.

• Nu introduci niciodata in apa corporul sau capacul aparatului.

PORNIRE RAPIDA

Scoateci cuva de paine ridicand manerul si tragand din fata in spate pentru a desface ficare latura, una dupa cealaltia. Fixati apoi dispositivul de amestecare.

Adaugati ingredientele in cuva, in ordinea preconizata. Asigurat-va cà toate ingredientele sunt canti arite cu充分体现.

Introduceci cuva in masina. Apasati pe o parte a cuvei, apoi pe cealalta, pentru a o prinde pe disposizitivul de antrenare si a o fixa bine pe ambele laturi.

Puneti in priză masina de paine. După semnalul sonor, se afisează implicit programul 1, adica 1000 g coacere medie.

Apasati butonul
Se aprinde indicatorul de fonctionare.
Cele 2 puncte ale minutarului se afisează intermitent.
Incepe cicul.

La sfarsitul ciclului de coacere, scoatej masina din przya. Scoatej cuva tragand de maner. Utilizti intotdeuna manusi de izolare pentru ca manerul cuvei si interiorul capacului sunt fierbinti. Scoatej painea cat e calda si puneti-o pe un grilaj, tamp de 1 h, pentru a se raci.

Pentru a face cunostinta cu masina dvs. de paine, vă sugeram sa incercati reeta PAINDE BAZA pentru prima dvs. paine.

PÂINE DE BAZă (program 1)	INGREDIENTELE Lgță > lingurță - Lgură > lingură
COACERE = MEDIE	- ULEI = 2 lguri - LAPTE PRAF = 2,5 lguri
	- APă = 325 ml - FÂINă = 600 g
GREUTATE = 1000 g	- SARE = 2 lgte - DROJDIE = 1,5 lgte
DURATă = 3:20	- ZAHÁR = 2 lguri

UTILIZAREA MASINII DE PAINE

Pentru ficare program se afisează un reglaj implicit. Ca urmare, trebuie sa selectati manual reglajele dorite.

SELECTAREA UNUI PROGRAM

Alegerea unui program declanseaza o série de etape care se deruleaza automat unele dupa altele.

Butonul MENU (MENIU) va permite sa alegeti un anumit numar de programe diferite. Se afisează durata corespunzătoare programului. De fiecare data cand apasati pe buton numărul afisat pe ecran trece la programul următor, s.a.m.d. de la 1 la 10:

1 > paigne de bază

5 > paine rapidă

2 > paine frantuzescá

6 >paine fara glute

3 > paine integrala

7 > paine fara sare

4 > paine dulce

1. Programul Pain basique (Paine de bază) permite efectuarea majoritatei retetelor de paine care utilizează faină.

2. Programul Pain français (Paine frantugeasca) corespunde unei rete de paine frantugeasca, alba, traditionala.

3. Programul Pain complet (Paine integrala) trebuie ales atunci cand se utilizează faină integrala.

4. Programul Pain sucré (Paine dulce) este adaptat rejetelor care contin mai multa grasime si zahar. Daca utilizati aluaturi semipreparate pentru brioșe sau paine cu lape, nu depăsiţi 1.000 g de aluat, in total.

5. Programul Paine rapida este specific reteei de paine RAPIDA. Pouru acest program, nu sunt disponibile reglajele greutatai si culorii.

6. Painea fara gluten se va prepara exclusiv din semipreparate fara gluten. Aceasta paine este buna pentru personele intolerante la gluten (boala celiacă) care se gaseste in cele mai multe cereale (grau, orz, secara, ovaz, kamut, alan etc.). Consultatu recomandarile specifice de pe pachet. Cuva trebuie curata sistematic, pentru a nu exista riscul contaminarii cu alte tipuri d fain. In cazul unui regim strict fara gluten, asigurati-va cà nici drojdia utilizata nu contine gluten. Consistenta tipurilor de fain fara gluten nu

permite o amestecare optima. Din acest motiv, la framantare trebuie indepartata coca de pe margini, cu o spatula flexibila din plastic. Painea fara gluten va avea o constencta mai mare si oculoare mai deschisa decat painea normala.

1. Painea este unul din alimentele cu cel mai mare aport zilnic de sare. Reducerea consumului de sare duce la scaderea riscurilor cardio-vasculare.

2. Această păine este bogata in acidul gras Omega 3, datorità unei rețete echilibrateși complete din punct de vedere nutritiv. Acizii și Omega 3 contribuie la buna fonctionare a sistemiului cardiovascular.

3. Damper-ul este inspirat dintr-o reeta australi, fiind coapta, in mod traditional, pe pietre fierbinti. Ea are ca rezultat o paine compacta, cu o usoara tenta de briosa.

4. Permite confectionarea produselor de patiserie si prajiturilor, cu drojdie chimica.

5. Programul Confiture prepara automat dulceata in cuva.

6. Programul 12 realizează numai framântarea. Este destinat aluaturilor fǎră drojdie. Ex: tăitei.

de 13. Programul Pâtes levées (Aluat cu drojdie) nu coace. Acesta corespunde unui program de framontare si de crestere pentru todo aluaturile cu drojdie. Ex: aluat pentru pizza.

1. Programul de coacere permite numai coacerea intre 10 s70 de minute, reglubila in transe de 10 min., cu rumenire redusa, medie sau puternica. Poate fi selectat singur si poate fi Utilizat:

a) in associere cu programul Aluat cu drojdie;
b) pentru a reinaizi sau a face crocante painile,.!. deja coapte si racite;
c) pentru a termina coacerea dupa o pană de curent prelungita in timpul unui ciclu de preparare a pânii.

In timpul utilizari programului 14, masina de paine nu trebuie lasata fara supraveghere.

Pentru a intrerupe cicul inainte de terminare, opriti manual programul apasand lung pe butonul.

SELECTAREA GREUTAII PAINII

Greutatea paini se regleaza implicit la 1000 g. Greutatea este data cu titlu indicativ. Pentru mai multe precizari vezi detaliile reetelor. Programele 5, 9, 11, 12, 13, 14 nu au posibilitatea reglarii greutatai. Apasati se buton pentru a regla produul ales, 750 g, 1.000 g sau 1.500 g. Indicatorul vizual se aprinde in dreptul reglajului ales.

Atentie: anumite retee nu permit realizarea unei pain de 750 g. Se va consulta cartea de rete.

SELECTAREA CULORII COJII (COACERII)

Culoarea cojii este reglata implicit la MOYEN (MEDIE). Programele 5, 9, 11 nu au posibilitatea reglarii cuiorii cojii. Sunt posibile 3 optiuni: CLAIR/MOYEN/FONCE

(DESCHISA/MEDIE/INCHISA). Daca doriti sa modificati reglarea implicita, apasati butonul panacand indicatorul vizual se aprinde in dreptul reglajului dorit.

PORNIRE/OPRIRE

Apasati butonul pento a porni aparatul. Incepe numaratoarea inversa.

Pentru apri programul saa anula programare decalata, apasati 5 secunde butonul

CICLURILE

Tabelul de la paginile 132 s1 133 va prezinta descompunerea pe etape a diferitelor cicluri, in functie de programul ale.

FRAMANTARE

Permite formarea
structurii aluatului
si deci a
capacitài sale
de a creste bine.

REPAUS

Permite aluatului
să se destindă
pentru a imbunatăti
calitatea
framantă rii.

>CRESTERE

Durata in care
drojdia actioneazá
pentru a face painea
sã creasca s i a-i conferi
aroma sa.

COACERE

Transforma aluatul in mierz face coaja aurie si crocant.

MENTINEREA LA CALD

Permite păstrarea la cald a pânii după coacere. Totusi, este recomandat sa scoatei păinea imediat după terminarea coaceri.

FRAMANTARE: aluatul se afla in primul sau al 2-lea ciclu de framantare sau in perioada de brasaj intre ciclurile de crestere. Pe parcursul acestui ciclu, si pentru programele 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, avei positilitatea de a adauga ingrediente: fructe uscate, masline, slina etc. Un semnal sonor va indica in ce moment sa interveniti. Consultati tabelul recapitulativ al duratelor de preparare (pag. 132-133) sicoloana "supplementar". Aceastacoloanadidura care se va afisa pe ecranul aparatului dvs., atunci cand va suna semnalul sonor. Pentru a sti mai exact dupacat timp se va produce semnalul sonor, este suficient sa scadeti timpul dincoloana "supplementar" din timpul total de coacere.

Ex: "supplementar" = 2:51, iar "timpul total" = 3:13, ingredientele pot fi adaugat la capățul a 22 min.

CRESTERE: aluatul se afla in primul, al 2-lea sau al 3-lea ciclc de crestere.

COACERE: painea se aflà in ciclul final de coacere. Pentru amarca sfársitul ciclului, se aprinde indicatoru vizual din dreptul cuvântului "END".

MENTINEREA LA CALD : pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 puteti lasa preparatul in aparat. Un indicator vizual se aprinde in dreptu. Dupa coacere se deruleaza automat un ciclu de mentinere la cald, de o ora. Pe durata orei de mentinere la cald afisajul ramane la 0:00. Se emite un bip, la intervale regulate. La finalul cicului, aparatul se opreste automat, dupa emiterea a 3 bipuri.

PROGRAM DECALAT

Puteti programa aparatul pentru a avea produsul: este ora 20 si doriti ca painea dvs. sa fie gata gata la ora pe care o alegeti, cu pana la 15 Ihora 7:00 a doua zi dimineata.

avans.

Programul temporizat nu poate fiutilizat pentru pro gramele 5,6,9,10,11,12,13,14.

Aceastétapä intervene dupa ce ati selectat programul, nivelul de coacere sgreutatea. Se afiseazadurata programului. Calculati differenta de temp dintre momentul in care porniti programul si orla care doriti ca produsul dvs. sa fie gata. Masina includeautomat durata cicurilor programului. Cu ajutorul butoanelor , affati durata gasita (in sus*si in jos). Apasarile scurte permit o defilare in transe de 10 min ^+ bip scurt. Cu o apasare lunga, defilarea este continua in transe de 10 min.

Programati 11:00 cu ajutorul butoanelor ^+ si - Apasati butonul. Se emite un semnal sonor. Se afisează indicatorul vizual in fata, si cele 2 puncte ale minutarului se afisează intermitent. Incepe numaratoarea inversă. Se aprinde indicatorul luminos al functionarii.

Daca gresti sa doriti s modifieri reglarea orei, apasati lung pe butonul ① jpana cand acesta emite un semnal sonor. Se afiseaza ora implicita. Refaceti operatia.

Anumite ingrediente sunt perisabile. Nuutilizati programul temporizat pentru rete care contin:lapte proaspat, oua, iaurt, branză, fructe proaspete.

SFATURI PRACTICE

In cazul unei pene de curent: dacă in timpl unui ciclu programul este interrupt de o pană de curent sau de o manevră greşita, maina dispune de o protectie de 7 min, in timpl cañora programarea va fi salvata. Cicul va fi reliut de unde a fost interrupt. Peste această perioada, programarea se pierde.

Dacă doriti să efectuți două programe unul după celălalt, așteptăti 1 hânnte de a porni cea de a doua preparare.

Pentru a scoate painea: este posibil ca dispositivele de amestecare sa ramană blocate in paine atunci cand o scoatei. In acest caz, utilizati accesorul "carylig" astfel:

dupa ce ati scos painea, asezati-o pe o parte, cat este fierbinte, si tini-o cu o mana pe care aveti o manusa izolatoare,

introduci caretigul in axul dispositivului de amestecare (desenul 1),
trageti cu delicatete pentru a scoate dispositivul de amestecare (desenul 2),
repetiţi operatăția pentru celălalt disposizitiv de amestecare,

readuceti painea in pozitie normala L si lasati-o sa se raceasca pe un gratar.

INGREDIENTELE

GRASIMI SI ULE grasimile fac painea mai pufoasa si mai savuroasa. De asemenea, painea se va pastra mai bine si mai mult tamp. Prea multa grasime vo incetini cresterea. Daca folositi unt, taiai-l in bucati mici pentru a-l repartiza omogen in preparat, sa topi-l. Nu incorporati unt cald. Evitatni intrarea in contact a grasimilor cu drojdia, pentru ca acest lucru ar putea impiedica rehidratarea drojdiei.

Oua: ouale imbogatasc aluatul, imbunatataesc culoarea painii si favorizeaza o dezvoltare buna a miezului. Daca folosiitu oua, reduceti corespunzator cantitatea de lichide. Spargeti oul si compleati cu lichid pana cand obtineti cantitatea de lichid specificata in reteta. Retetele au fost prevazute pentru un ou mediu de 50 g; daca ouale sunt mai mari adaugati un pic de faina; dacau ouale sunt mai mici trebuie sa puneti un pic mai putina faina.

LAPE: puteti folosi lapte proaspat sau lapte prof. Daca folosi lapte prof, adaugati cantitatea de apa prevazutata initial. Daca folosi lapte proaspat, puteti aduga si apa: cantitatea totala trebuie sa fie egala cu cea prevazutain reeta. Lapele are si un efect emulgator care permite obtinerea de alveole mai egale si deci un aspect frumos al miezului.

APA: apo rehidrateazà sì activeazà drojdia. Aceasta hidrateazà sì amidonul din fainà sì permite formarea miezuli. Apa se poate inlocui, partial sau total, cu lapte sau alte lichide. Folosi t lichide aflate la temperatura ambientà.

FAIN: cantitatea de faina variaz sensibil in functie de tipul utilizes. In functie de calitatea faini pot varia si rezultatele coacerii painii. Pastrati faina intr-un recipient ermetic, pentru ca faina va reaciona la fluctuathiile condiilor climaterice absorbind sau dim

130

potrivă, pierzând umiditate. Folosiţ de preferinta o făină așa-zis „de fortă“, „de panificăție" sau „de brutărie" decât o făină standard. Adăugarea in aluat a ovăzului, târatelor, germenilor de grau, seca-rei sau cerealelor integrale va duce la obtinerea unei pânini mai greleși mai subtiri.

Se recomanda folosirea unei faini T55, dacn u se specifica altfel in rete. Retetele nostre sunt optizate pentru utilizesarea fainei obisnuite T55.Daca unliziata amestecuri de fainuri speciale pentru pia briose sau paine cu lapte, nu depasiti 1.000 g de aluat, in total.

Cernerea faini influenteazá sεea rezultatele: cu cāt faina este mai integrala (adica aceasta contine o parte din invelisul bobului de grau), cu atat aluatul va creste mai puṭin sī painea va fi mai densă. De asemenea, gasiţi in comert preparate pentru paine gata de utilizare. Pentru utilizarea acestor preparate, consultati recomandările produçatorului acestora. In general, alegerea programului se va face in functie de preparatul folosit. Ex: Paine integrală - Programul 3.

ZAHAR: este preferat zahrul alb, rosu sau mierea. Nu folositi zahr rafinat sau cubic. Zahrul hrane ste drojdia, da o savare bună paini si imbunata tete coacerea cojii.

SARE: da gust alimentului si permite reglarea actunii drojdiei. Nu trebuie sa intre in contact cu drojdia. Datorita sarii, aluatul este ferm, compact si nu creste prea repede. De asemenea, amelioreanza strucura aluatului.

DROJDA: exista drojdia de brutarie in mai multe forme: proaspata in cuburi mici, uscata si activa ce trebuie rehidratata si instant. Drojdia proaspata se vinde in supermarketu (la raioanele de brutarie sau de produse proaspete), dar puteti cmpara drojdie

proaspata s de la brutarul dvs. local. Indiferent de forma, drojdia ar trebui adaugata direct in vasul de copt al aparatului de facut paine cu celealte ingrediente. Aminti-va sa faramita drojdia proaspata cu degetele pentru a o face sa se dizolve mai uor. Doar drojdia activa uscata (in granule mici) trebuie amestecata cu putina apa calda inainte de/utilizare.

nAlegeti o temperatura apropriata de 37^ ,la mai cinica nu va mai creste la fel de bine, la mai mare iisi nei pierde puterea de crestere. Respectati cantitatile

stabilite s amintiti-va sa adapati cantitatea de drojdie conform formei sale (vezi graficul de echivalente mai jos).

Echivalente in cantitate/greutate/volum intre drojdia uscata, drojdia proaspata si drojdia lichida:

Drojdie uscata (in lg.)

sā respectati semnalul sonor pentru adaugarea ingredientelor, mai ales in cazul celor mai fragile,
semintele cele mai solide (precum inul sau susanul) pot fi incorporate inca de la inceputul framantarii, pentru a ușura Utilizarea mainii (de ex., pornirea decalata),
să scurgeti bine ingredientele foarte umede (măsline),
să pudrăți cu făină ingredientele grase pentru o mai bună incorpore,
sā nu incorporati in cantità prea mari pentru a nuperturba buna dezkoltare aluatului.

SFATURI PRACTICE

Prepararea painii este foarte sensibila la conditiue buie sa corectati foarte uor (maxim 1 lingura o de temperatura si umiditate. In cazul in care estata) si sa asteptati rezultatul inante de a interveni foarte cald, este recomandat s affolosi lichide mai din nou.

reci decāt de obicei. Similar, in cazul in care este frig, este posibil sā fie NEEDara incalzirea apei sau laptelui (dar fāra a depāsi 35^ ).

De asemenea, esteutiluneori sa verificati st aluatului la mijlocul perioadei de framantare:ace trebuie sa formeze un bulgare omogen care sedez-lipeoste bine de pe peretii cuvei.

dacă rămăne făină neincorporata, inseamna cătrebuie să mai puneti apă,
sau, in cazul opus, va trebui sã mai adaguati eventual puţina făină.

O gresealà curentă este aceea de a crede ca adaugand drojdie painea va creste mai mult. Dar, prea multà drojdie va duce la o structura fragilă a

rpainii, care va creste mult si se va surpa in timpul coaceri. Va pute ti da seama de starea aluatului chiar inainte de coacere apasandu-l usoor cu varful degetelor: aluatul trebuie sa opun a osoara rezistenta si amprenta degetelor trebuie sa dispara incet.

ROC.	COLCRSE GREEST DUALA					PRIMA	REFUS A2-1	PRIMA	A 2-1	A 2-1	A 2-1	A 2-1	COLCRSE SRL					NEW INGE
	RILAMANTARE					RILAMANTARE					CASTRE	CASTRE	MENAF	LCAUD	OH
	1	750	315			1	750	315
	1	1000	220			2	1000	325
	1	1500	225			3	1500	325
	0.50	750	315			0.50	750	315
	0.55	300	325			0.55	300	325
	0.55	255	100			0.55	255	100
	1.00	300	305			1.00	300	305
	1.05	305	100			1.05	305	100
	0.55	300	100			0.55	300	100
	0.55	300	100			1.05	300	100
	1.05	305	100			1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	300	100
	0.55	300	100			1.05	300	100
	0.55	300	100			1.05	300	100
	1.05	305	100			1.05	305	100			1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	305	100			1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	305	100			1.05	305	100
	1.05	305	100			1.05	305	100			1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05	305	100
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05						1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	100			1.05	305	100		1.05						1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	100			1.05	305			1.05						1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	100			1.05	305			1.05						1.05	1.05	1.05	1.04	1.05	1.05
	1.05	300	100			1.05	305			1.05						1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	100			100	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	100			1.05	305	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	1.05	1.05	1.05
	1.05	300	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25
	1.05	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25
	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.28	2.25
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.24
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	1.00	1.00
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	1.00	1.00
	3	750	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	1.00	1.00
	3	750	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	1.00	1.00
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	4.05	4.05
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	4.05	4.05
	3	750	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	1.00
	3	750	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	4.05	4.05
	1.00	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2,6	1.00	1.00	1.00	1.00	1.00
	3	750	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15	2.15
	3	750	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	1.00	1.00	1.00	1.00
	3	750	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	2.25	1.00	1.00	1.00	1.00
	3

PROG.		COAGREE BRIDGE DUAL		PRIMA PRIMA REPULS A 2-g PRIMA A-2-g PRIMA PRIMANAGE CESTE PRIMANAGE A-2-g PRIMANAGE CESTE PRIMANAGE A-3-g COAGREE SP1- MENTINER LA-CALD (n)
		1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337
		2	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	1000	342
		3	1500	347	1	1500	347	1	1500	347	1	1500	347	1	1500	347
		4	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	105	317
		5	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	110	322
		6	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	115	327
		7	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	115	327
		8	750	337	1	750	337	1	750	337	1	750	337	1	105	317
		9	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	1000	342	1	110	322
		10	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	322
		11	1000	350	1	1000	350	1	1000	350	1	1000	350	1	115	322
		12	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	110	327
		13	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		14	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	110	327
		15	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		16	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		17	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		18	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		19	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		20	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		21	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		22	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		23	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		24	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		25	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		26	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		27	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		28	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		29	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		30	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		31	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		32	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		33	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		34	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		35	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		36	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		37	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		38	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		39	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		40	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		41	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		42	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		43	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		44	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		45	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		46	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		47	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		48	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		49	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		50	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		51	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		52	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		53	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		54	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		55	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		56	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		57	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		58	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		59	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		60	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		61	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
		62	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
		63	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
64	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
65	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
66	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
67	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
68	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115	327
69	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115	327
70	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
71	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
72	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
73	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
74	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
75	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
76	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
77	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
78	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
79	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
80	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
81	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
82	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
83	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
84	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
85	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
86	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
87	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
88	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
89	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
90	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
91	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
92	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
93	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
94	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
95	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
96	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
97	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115
98	750	345	1	750	345	1	750	345	1	750	345	1	115
99	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	1000	355	1	115

Observatie: durata totală nu include timpul de mentinere la cald pentru programele 1 ÷ 10 inclusiv.

GHID DE DEPANARE

Nu obtineti rezultatul asteptat? Acestabelva ajuta sa gaisne ueste in ordine.

	Pâine prea crescută	Pâine surpata după ce a crescut prea mult	Pâine care nu a crescut destul	Coajă nu suficient de coaptă	Laturi brune, dar pâine coaptă insufficient	Laturile și partea de deasupra acoperite de făină
Butonul® fost actionat în timul coacerii				●
Făină insufficientă		●
Făină prea multă			●			●
Drojdie insufficientă			●
Drojdie prea multă		●		●
Apă insufficientă			●			●
Apă prea multă		●			●
Zahăr insufficient			●
Făină de calitate necorespunțătoare			●	●
Ingredientele nu sunt în proportțile corecte (cantăți prea mari)	●
Apă prea cală		●
Apă prea rece			●
Program neadecvat			●	●

GHID DE DEPANARE TEHNICA

PROBLEME SOLTUII
Dispositivele de amestecare rămân blocate în cuva	• Lăsati și se înmoie înte de a-I scoate.
Dispositivele de amestecare rămân blocate în pâine	• Ungeti puțin dispositiivele de amestecare înte de a-incorpora ingredientele în cuva sau de a'utiliza accessoriul pentru scoaterea păinii (pagea 130)
După apăsarea butonului ➀ nu se intâmplă nimic	• Mașina este prea cală. Așteptati 1 oră întré 2 cicluri. • A fost programata òpornire decalata.
După apăsarea butonului ➀ motorul se rotește, dar frămtântarea nu se face	• Cuva nu este introdusă până la capăt. • Lipsa dispositivului de amestecare Sau acosta nu este bine pus.
După o pornire decalata, păinea nu a crescut destin Sau nu s-a înțâmplat nimic	• După programare ati uvită să apăsati butonul ➀ • Drojdia a venit în contact cu sareași/sau cu apa. • Lipsește dispositivul de amestecare.
Miros de urs	• O parte diningrediente a cazut pe lânghă cuva: lăsat, i mașina și răcească și stergeți interiorul masinii cu un burete umed și fără nici un produs de curățare. • Preparatul a dat pe dinafara: cantitate prea mare de ingrediente, mai ale slichide. Respectati proportile din rețete.

FR 3-13
EN 14-24
DE 25-35
ES 36-46
IT 47-57
PL 58-68
CS 69-79
SK 80-90
HU 91-101
BG 102-112
TR 113-123
RO 124-134

Ref. NC00017449