MultiTalent 3 MCM3101B - Robot de cozinha BOSCH - Manual de utilização gratuito
Encontre gratuitamente o manual do aparelho MultiTalent 3 MCM3101B BOSCH em formato PDF.
| Tipo de produto | Processador de alimentos compacto |
| Marca | Bosch |
| Modelo | MultiTalent 3 MCM3101B |
| Dimensões (aprox.) | 20 × 20 × 30 cm |
| Peso (aprox.) | 3,5 kg |
| Alimentação | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Funções principais | Misturar, amassar, bater, cortar, ralar, liquidificar, triturar, moer |
| Acessórios incluídos | Lâmina universal com bainha, gancho amassador, disco batedor, discos de corte reversíveis (fatiar grosso/fino, ralar grosso/fino, fatiar/ralar), liquidificador, triturador universal com acessórios suporte de lâminas (liquidificador/triturador e moagem), tigela misturadora, tampa, empurrador |
| Capacidade da tigela misturadora | 1,0 L (líquido máx.), 0,4 L (líquido quente/espumante) |
| Capacidade do triturador universal | Máx. 200 g (conforme ingrediente) |
| Velocidades | 2 velocidades (1: lenta, 2: rápida) + botão pulsar (M) |
| Smart Tool Detection | Detecção automática do acessório com código de cores (cinza para velocidade baixa, vermelho para velocidade alta) |
| Manutenção e limpeza | Base: limpar com pano úmido. Tigela, tampa, discos e acessórios (exceto suporte de lâminas): lava-louças. Lâminas: limpar com escova, não tocar com as mãos nuas. Suporte de lâminas: enxaguar em água, não mergulhar. |
| Segurança | Travamento da tampa: o aparelho só funciona se a tigela e a tampa estiverem montadas corretamente. Parada automática em caso de sobrecarga? Não mencionado. Proteção contra respingos? Tampa com trava. Avisos: não introduzir os dedos na tigela durante o funcionamento, usar o empurrador. |
| Peças de reposição e reparabilidade | Serviço pós-venda Bosch para reparos e peças de reposição. Referência do triturador universal: 12005833. Acessórios adicionais disponíveis. |
| Uso previsto | Apenas doméstico, para preparações culinárias comuns. Não utilizar para outras substâncias. |
| Garantia | Conforme condições do fabricante (ver serviço pós-venda) |
Perguntas frequentes - MultiTalent 3 MCM3101B BOSCH
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MANUAL DE UTILIZADOR MultiTalent 3 MCM3101B BOSCH
[pt] Instruções de serviço Máquina de cozinha compacta 115
9 Cuchilla para batir/picar, con junta
Este aparelho destina-se exclusivamente a uso privado e doméstico. Utilizar o aparelho somente para as quantidades e tempos de utilização normais no uso doméstico.
O aparelho é adequado para mexer, amassar, bater, cortar e raspar alimentos. O aparelho não pode ser utilizado para processar outros tipos de objetos ou substâncias. São possíveis aplicações adicionais mediante utilização de outros acessórios homologados pelo fabricante. Este aparelho só pode ser utilizado com peças e acessórios originais autorizados. Nunca utilizar os acessórios para outros aparelhos.
Utilizar o aparelho apenas em espaços interiores à temperatura ambiente e até 2000 m acima do nível do mar.
Indicações de segurança importantes
Leia atentamente o manual de instruções, proceda em conformidade e guarde-o! Se o aparelho mudar de proprietário, estas instruções devem acompanhá-lo. A não observância das indicações sobre a utilização correta do aparelho exclui uma responsabilidade do fabricante por danos daí resultantes.
Este aparelho pode ser utilizado por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou com falta de experiência e / ou conhecimentos, desde que supervisionadas ou informadas sobre como trabalhar com o aparelho de forma segura e instruídas sobre os perigos inerentes. O aparelho e o cabo elétrico devem ser mantidos fora do alcance de crianças. As crianças não podem brincar com o aparelho. As crianças não podem efetuar a limpeza e manutenção do aparelho.
O aparelho só deve ser ligado e utilizado de acordo com as indicações constantes da chapa de características. Utilizar o aparelho somente, se o cabo de alimentação ou o próprio aparelho não apresentarem quaisquer danos. Antes da troca de acessórios ou de peças adicionais que sejam deslocadas durante o funcionamento, é necessário desligar o aparelho e separá-lo da rede eléctrica. Desligar o aparelho da corrente sempre que este não se encontre sob vigilância e antes de se proceder à sua montagem, desmontagem e limpeza. Não deixar que o cabo passe sobre arestas aguçadas nem superfícies quentes. Se o cabo de alimentação deste aparelho apresentar danos, terá que ser substituído pelo fabricante ou pelos seus Serviços Técnicos ou por um técnico devidamente qualificado para o efeito, para se evitarem situações de perigo. As reparações no aparelho devem ser executadas somente pelos nossos Serviços Técnicos.
Indicações de segurança para este aparelho
Perigo de ferimentos
No caso duma falha de corrente, o aparelho continua ligado e volta a funcionar, logo que volte a corrente.
Nunca mergulhar o aparelho base em líquidos, não colocá-lo sob água corrente nem lavá-lo na máquina de lavar loiça.
Antes de tentar eliminar uma anomalia, desligar a ficha da tomada.
Perigo de ferimentos devido a ferramentas em rotação
Durante o funcionamento, nunca tente agarrar a tigela. Para pressionar ingredientes, utilizar sempre o calcador. Depois de desligado, o accionamento ainda gira por breves instantes. Substituir a ferramenta só com o aparelho completamente parado.
Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada/aos ionamentos em rotação!
Nunca inserir a mão no copo do misturador já montado! Só desmontar/montar o copo do misturador com o accionamento completamente imobilizado. Só desmontar / montar o copo do picador universal com o accionamento completamente imobilizado.
Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada!
Não tocar nas arestas cortantes da lâmina universal com as mãos desprotegidas. Quando a lâmina universal não estiver a ser utilizada, guardá-la sempre na respectiva protecção. Para a sua limpeza, utilizar uma escova. Não tocar nas lâminas afiadas nem nas arestas do disco de picar. Só pegar nos discos pela parte de plástico no meio! Não tocar na abertura de enchimento. Para empurrar os ingredientes, usar só o calcador. Não tocar nas arestas cortantes do elemento de lâminas com as mãos desprotegidas.
Para a sua limpeza, utilizar uma escova.
Perigo de queimaduras!
Ao trabalhar com produtos quentes, verifica-se uma passagem de vapor através do funil para a tampa. Introduzir o máximo de 0,4 litros de líquidos quentes ou que desenvolvam espuma.
Perigo de ferimentos
Nunca montar o acessório no aparelho base.
Importante!
É impreterível limpar cuidadosamente o aparelho após cada utilização ou após um longo período de não utilização. → “Limpeza e manutenção” ver página 121
Explicação dos símbolos no aparelho e nos acessórios
 | Cuidado: Ferramentas em rotação. Não tocar na abertura de enchimento. |  | Elemento com lâmina para misturador / triturar |
 | Encaixar o elemento de lâminas no copo do misturador ou do picador universal. |  | Elemento com lâmina de moer |
 | Retirar o elemento de lâminas do copo do misturador ou do picador universal. | ||
Muitos parabéns por ter comprado um novo aparelho da marca Bosch. Na nossa página da Internet poderá encontrar mais informações sobre os nossos produtos.
Índice
Utilização correta ....115
Indicações de segurança importantes.....115
Panorâmica do aparelho....117
Utilização....118
Limpeza e manutenção 121
Ajuda em caso de anomalia 122
Arrumação....122
Eliminação do aparelho 122
Assistência Técnica 123
Receitas / Ingredientes / Confecção.....123
Panorâmica do aparelho
Fig. A
Aparelho base
1 Selector rotativo
0/off = Stop
M = Comutação momentânea com
velocidade máxima, não largar
o selector, se se pretender um
funcionamento contínuo do misturador.
Fase 1–2, Velocidade de funcionamento:
1 = Rotação baixa – lento,
2 = Rotação elevada – rápido.
2 Accionamento
3 Compartimento do cabo
4 Tigela
5 Suporte de ferramentas
6 Ferramenta*
a Lâmina universal com protecção
b Vara para massas grossas
c Disco de bater
a Disco reversível de cortar – grosso / fino
b Disco reversível de ralar – grosso / fino
c Disco reversível de cortar / ralar
8 Tampa
a Abertura de enchimento
b Calcador
Acessório*
9 Elemento com lâmina para
misturador / triturar e vedante
10 Elemento com lâmina de moer e vedante
11 Copo do picador universal
12 Copo do misturador
13 Tampa para o misturador
a Abertura de enchimento
b Funil
* Dependente do modelo
Se o picador universal não fizer parte do equipamento de origem, o mesmo pode ser encomendado através da assistência técnica é (n.º de encomenda 12005833).
Utilização
Limpar bem o aparelho e os acessórios, antes da primeira utilização, ver capítulo "Limpeza e manutenção".
Smart tool detection (MCM3P...)
Cada regulação de velocidade está identificada com uma outra cor (cinzento e vermelho). Este sistema de código de cores também se encontra no acessório. O acessório é conectado automaticamente com a regulação de velocidade correta.
Velocidade baixa, cinzento com eixo de acionamento
Para ferramentas e discos de triturar.
Velocidade alta, vermelho sem eixo de acionamento
■ Colocar o aparelho base sobre uma superfície inferior lisa, resistente e limpa.
■ Puxar o comprimento necessário do cabo para fora do aparelho base.
Indicações importantes
- Ligar e desligar o aparelho exclusivamente com o selector.
– Nunca desligar o aparelho através da rotação da tigela, do misturador ou de uma ferramenta. - Só ligar o aparelho, quando ferramentas ou acessórios estiverem completamente montados.
Tigela com acessórios/ Ferramentas
⚠️ Perigo de ferimentos devido a ferramentas em rotação
Durante o funcionamento, nunca tente agarrar a tigela. Para pressionar ingredientes, utilizar sempre o calcador. Depois de desligado, o accionamento ainda gira por breves instantes. Substituir a ferramenta só com o aparelho completamente parado.
Atenção!
Ao trabalhar com a tigela, o aparelho só pode ser ligado com a tigela montada, bem como com a tampa montada e bem apertada.
Lâmina universal
para ralar, picar, bater e amassar
⚠️ Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada!
Não tocar nas arestas cortantes da lâmina universal com as mãos desprotegidas.
Quando a lâmina universal não estiver a ser utilizada, guardá-la sempre na respectiva protecção. Segurar a lâmina universal só pelo bordo de plástico.
Vara para massas pesadas
para amassar massas pesadas e para misturar ingredientes que não devam ser triturados (p. ex. passas de uvas, pedaços de chocolate em folha).
Disco de bater
para natas, claras em castelo e maionese.
Fig. B
■ Colocar a tigela (a seta no tigela tem que coincidir com o ponto no aparelho ▼) e rodar no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente (▼).
■ Aplicar o suporte de ferramentas na tigela.
■ Montar e libertar a lâmina universal, o disco de batidos ou as varas para massas pesadas no suporte de ferramentas.
Ter em atenção a posição das ferramentas ao montá-las! Pressionar as ferramentas para baixo até ao batente.
Atenção!
Adicionar os ingredientes a tratar só depois de aplicadas as ferramentas.
■ Introduzir os ingredientes.
■ Montar a tampa com o calcador (a seta na tampa deve coincidir com o ponto da tigela ▼) e rodá-la no sentido dos ponteiros do relógio (▼). O bico da tampa tem que assentar até ao batente na ranhura da péga da tigela.
■ Ligar a ficha à tomada.
■ Regular o selector para a fase pretendida.
■ Para adicionar ingredientes, colocar o selector na posição 0/off.
■ Retirar o calcador e introduzir os ingredientes através da abertura de enchimento. O calcador pode ser usado como copo medidor.
Discos de fragmentação
Perigo de ferimentos devido à lâm da!
Não tocar nas lâminas afiadas nem nas arestas do disco de picar. Agarrar nos discos apenas pelo elemento de plástico central. Não tocar na abertura de enchimento. Para empurrar os ingredientes, usar só o calcador.
Disco reversível de cortar – grosso / fino
Para cortar frutos e legumes. Processamento na fase 1.
Designação no disco reversível de cortar: "grob" para o lado de corte grosso, "fein" para o lado de corte fino
Atenção!
O disco reversível de cortar não é adequado para cortar queijo duro, pão, pãezinhos nem chocolate. Batatas cozidas ou muito cozidas só devem ser cortadas frias.
Disco reversível de ralar – grosso / fino
Para ralar legumes, fruta e queijo, excepto queijo rijo (p. ex. Parmesão). Processamento na fase 1.
Designação no disco reversível de ralar: "2" para o lado de raspar mais grosso "4" para o lado de ralar mais fino
Atenção!
O disco reversível de ralar não é adequado para ralar nozes. Queijo mole só deve ser ralado com o lado grosso na fase 2.
Disco reversível de cortar / ralar
Para cortar e ralar frutos, legumes e queijo.
Processamento na fase 2.
Indicação: Não processar alimentos duros com o disco reversível de cortar/ralar, pois, caso contrário, a lâmina pode desgastar-se e ficar romba. Para esse fim, utilizar o disco reversível de cortar (grosso/fino).
Fig. C
■ Colocar a tigela (a seta no tigela tem que coincidir com o ponto no aparelho ▼) e rodar no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente (▼).
■ Aplicar o suporte de ferramentas na tigela.
onforme a utilização pretendida:
■ Colocar o disco de triturar no suporte de ferramentas. Virar para cima a face de corte/ralar pretendida. Colocar o disco no suporte de discos de modo que os arrastadores do suporte de ferramentas entrem na abertura dos discos.
■ Montar a tampa com o calcador (a seta na tampa deve coincidir com o ponto da tigela ▼) e rodá-la no sentido dos ponteiros do relógio (▼). O bico da tampa tem que assentar até ao batente na ranhura da péga da tigela.
■ Ligar a ficha à tomada.
■ Regular o selector para a fase pretendida.
■ Adicionar o produto para cortar ou para ralar.
■ Com o calcador, empurrar suavemente o produto para cortar ou ralar. Retirar o calcador e introduzir os ingredientes através da abertura de enchimento.
Atenção!
Esvaziar a tigela antes desta estar demasiado cheia e o produto para cortar ou ralar alcançar o disco de suporte.
Depois do trabalho
■ Posicionar o selector em 0/off.
■ Desligar a ficha da tomada.
■ Rodar a tampa em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e desmontá-la.
■ Desmontar a ferramenta:
Retirar da tigela o suporte de ferramenta juntamente com a lâmina universal, disco de batidos ou varas para massas pesadas. Desmontar a ferramenta do suporte de ferramentas.
■ Retirar os discos de triturar pelo punho de plástico no meio. Retirar o suporte de ferramentas da tigela.
■ Rodar a tigela em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retirá-la.
■ Limpar todos os componentes, ver "Limpeza e manutenção".
Misturador
Usando o elemento com lâmina para misturador/triturar, pode-se misturar alimentos líquidos ou meio consistentes, triturar/picar fruta crua e legumes e passar alimentos cozinhados.
Atenção!
O misturador pode ficar danificado. Não processar ingredientes ultracongelados (excepto cubos de gelo). Não utilizar o misturador vazio.
⚠️ Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada/aos accionamentos em rotação!
Nunca segurar no misturador, depois deste estar montado! Desmontar/montar o misturador, só com o accionamento completamente parado. Não tocar nas arestas cortantes do elemento de lâminas com as mãos desprotegidas. Para a sua limpeza, utilizar uma escova.
⚠️ Perigo de queimaduras!
Ao trabalhar com produtos quentes, verifica-se uma passagem de vapor através do funil para a tampa. Introduzir o máximo de 0,4 litros de líquidos quentes ou que desenvolvam espuma.
Fig. D
■ Colocar o vedante no elemento de lâminas. Assegurar que o vedante está correctamente colocado.
Indicações importantes
Se o vedante estiver danificado ou não estiver bem colocado, pode derramar líquido.
■ Colocar o elemento com lâmina para misturador/triturar 🍻 no copo do misturador e apertar no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio (☐). Rodar pelo menos até que a seta esteja alinhada com a marcação no copo misturador.
■ Virar o copo misturador ao contrário (elemento de lâminas para baixo).
■ Montar o copo misturador (a seta no copo tem que coincidir com o ponto no aparelho ▼) e rodar no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente (▼).
■ Introduzir os ingredientes.
Quantidade máxima, líquida = 1,0 litros (Líquidos que desenvolvam espuma ou quentes, máximo 0,4 litros). Quantidade ideal para trabalhar sólidos = 80 gramas.
■ Montar a tampa e fixá-la bem. Segurar bem a tampa durante o trabalho.
■ Ligar a ficha à tomada.
■ Regular o selector para a fase pretendida.
■ Para adicionar ingredientes, colocar o selector na posição 0/off.
■ Desmontar a tampa e adicionar os ingredientesou
■ desmontar o funil e introduzir lentamente os ingredientes sólidos na abertura de enchimento ou
■ introduzir os ingredientes líquidos através do funil.
Depois do trabalho
■ Posicionar o selector em 0/off.
■ Desligar a ficha da tomada.
■ Rodar o misturador em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e desmontá-lo.
■ Retirar a tampa.
■ Desapertar o elemento de lâminas no sentido dos ponteiros do relógio (☐) e retirá-lo do copo do misturador.
■ Limpar todos os componentes, ver "Limpeza e manutenção".
Picador universal
Utilização (em função do modelo):
- Usando o elemento com lâmina para misturador/triturar 🍻, pode-se triturar e picar carne, queijo duro, cebolas, ervas aromáticas, alho, fruta e legumes. - Usando o elemento com lâmina de moer Ⓞ, pode-se moer e triturar quantidades menores de especiarias (p. ex., pimenta, cominhos, zimbro, canela, estrelas de anis secas, açafrão), cereais (p. ex., trigo, painço, sementes de linho), café ou açúcar. Não adequado para triturar alimentos sólidos muito secos, maiores do que grãos de café, como noz-moscada, gengibre seco ...
Atenção!
Adicionar exclusivamente grãos de café torrado ou grãos de café expresso.
⚠️ Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada / aos accionamentos em rotação!
Só desmontar/montar o picador universal com o accionamento completamente imobilizado. Não tocar nas arestas cortantes do elemento de lâminas com as mãos desprotegidas. Para a sua limpeza, utilizar uma escova.
Na figura F são apresentados valores de referência para as quantidades máximas e tempos de preparação no trabalho com o picador universal.
Fig. E
■ Pousar o copo do picador universal com a abertura virada para cima.
■ Inserir os alimentos a triturar no copo. Respeitar a marcação MAX inscrita no copo!
■ Colocar o vedante no elemento de lâminas. Assegurar que o vedante está correctamente colocado.
Indicações importantes
Se o vedante estiver danificado ou não estiver bem colocado, pode derramar líquido.
■ Colocar o elemento de lâminas (♂/♂) no copo do picador universal e apertar no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio (♀). Rodar pelo menos até que a seta esteja alinhada com a marcação no copo do picador universal.
■ Virar o picador universal ao contrário (elemento de lâminas para baixo).
■ Montar o picador universal (a seta no copo tem que coincidir com o ponto no aparelho ▼) e rodar no sentido dos ponteiros do relógio até ao batente (▼).
■ Ligar a ficha à tomada.
■ Regular o selector para a fase pretendida.
Indicação: Quanto mais tempo o aparelho estiver ligado, mais fino fica o alimento triturado. É possível consultar recomendações para utilização do acessório na secção “Receitas/Ingredientes/Confecção”.
Depois do trabalho
■ Posicionar o selector em 0/off.
■ Desligar a ficha da tomada.
■ Rodar o picador universal em sentido contrário ao dos ponteiros do relógio e retirá-lo.
■ Virar o picador universal ao contrário (elemento de lâminas para cima).
■ Desapertar o elemento de lâminas no sentido dos ponteiros do relógio (☐) e retirá-lo do copo do picador universal.
■ Esvaziar o copo.
■ Limpar todos os componentes, ver "Limpeza e manutenção".
Limpeza e manutenção
O aparelho não carece de manutenção. Uma limpeza cuidadosa evita danos no aparelho e preserva a sua funcionalidade. Consulte a figura G para conhecer os detalhes relativos à limpeza de cada uma das peças.
⚠️ Perigo de choque eléctrico! Nunca mergulhar o aparelho base em água e nem o lavar sob água corrente.
Atenção!
As zonas exteriores do aparelho podem ficar danificadas. Não utilizar, por isso, produtos de limpeza abrasivos.
Indicação: Ao preparar, p. ex., cenouras e couve roxa, formam-se manchas nas peças de plástico, que se eliminam facilmente com algumas gotas de óleo alimentar.
Limpar o aparelho base
■ Desligar a ficha da tomada.
■ Limpar o aparelho base com um pano húmido. Se necessário, utilizar um pouco de detergente da loiça.
■ De seguida, secar bem o aparelho com um pano.
Limpeza da tigela com os acessórios
⚠️ Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada!
Não tocar nas arestas cortantes da lâmina universal com as mãos desprotegidas. Quando a lâmina universal não estiver a ser utilizada, guardá-la sempre na respectiva protecção. Para a sua limpeza, utilizar uma escova. Não tocar nas lâminas afiadas nem nas arestas do disco de picar. Agarrar nos discos apenas pelo elemento de plástico central.
Todas as peças podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. Não prender as peças de plástico na máquina de lavar loiça, para evitar que sofram deformações.
⚠️ Perigo de ferimentos devido à lâmina afiada!
Não tocar nas arestas cortantes do elemento de lâminas com as mãos desprotegidas. Para a sua limpeza, utilizar uma escova.
O copo misturador (sem as lâminas), a tampa e o funil podem ser lavados na máquina de lavar loiça. Não lavar o adaptador da lâmina na máquina de lavar loiça, mas sim, sob água corrente (não deixar este componente mergulhado na água). Retirar o vedante para proceder à limpeza.
Ajuda em caso de anomalia
⚠️ Perigo de ferimentos
Antes de tentar eliminar uma anomalia, desligar a ficha da tomada.
Anomalia:
O aparelho não começa a funcionar ou o aparelho desliga-se durante o seu funcionamento.
Causa possível:
A tigela, a tampa ou o acessório não estão correctamente montados ou desapertaram-se.
Como remediar:
■ Posicionar o selector em 0/off.
■ Montar correctamente a tigela, a tampa ou o acessório e apertá-los até ao batente.
■ Voltar a colocar o aparelho em
funcionamento.
Indicação importante!
Se não for possível eliminar a anomalia, contactar os serviços técnicos (consultar os respectivos endereços no final deste caderno).
Arrumação
Fig. H
Para poupar espaço ao guardar, pode-se colocar as ferramentas dentro da tigela.
Eliminação do aparelho
Eliminar a embalagem de forma ecológica. Este aparelho está marcado em conformidade com a Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment – WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os Estados Membros da União Europeia. Contactar o revendedor especializado para mais informações.
Assistência Técnica
Pode obter informações detalhadas sobre o período e as condições de garantia no seu país junto da nossa Assistência Técnica, do comerciante ou na nossa página web. Os dados de contacto da Assistência Técnica encontram-se no registo de pontos de Assistência Técnica em anexo ou na nossa página web.
Receitas / Ingredientes / Confecção
| Ferramenta Velocidade Tempo Receitas / Ingredientes / Confecção | |||
 ou | baixa ca. | 1-2 min | Massa levedada– máx. 500 g de farinha– 25 g de fermento ou 1 pacote de fermento seco– 220 ml de leite (temperatura ambiente)– 1 ovo– 1 pitada de sal– 80 g de açúcar– 60 g de manteiga– Casca de 1⁄2 limão (aroma de limão)■ Colocar todos os ingredientes (excepto leite) na tigela.■ Colocar o selector numa velocidade de rotação baixa durante 10 segundos.■ Adicionar leite e mexer durante cerca de 11⁄2 minutos a uma velocidade baixa.Os ingredientes devem estar à mesma temperatura.Quando a massa tiver um aspecto liso, coloque-a num local quente, para levedar. |
 | M Cebolas, alhos | – a partir de 1 cebola, partida em quartos, até 300 g– a partir de 1 dente de alho até 300 g.■ Trabalhar até obter o grau de fragmentação desejado. | |
 | elevada Queijo rijo (p. ex. Parmesão) | ||
 | elevada Chocolate | – 50 g a 200 g■ Cortar ou partir o chocolate em pedaços.■ Trabalhar até obter o grau de fragmentação desejado. | |
 | elevada Salsa | – 10 g a 50 g■ Trabalhar até obter o grau de fragmentação desejado. | |
| Ferramenta Velocidade Tempo Receitas / Ingredientes / Confecção | ||
 | elevada Carne, fígado (para rolo de carne, bife tártaro, etc.)- 50 a 500 g■ Limpar a carne de ossos, cartilagens, pele e nervos. Partir a carne em cubos.Massas com carne, recheios e pastéis:■ Deitar a carne (de vaca, porco, vitela, aves, mas também peixe) na tigela juntamente com outros ingredientes e trabalhá-los até obter uma massa. | |
 | elevada ca.1,5-2 min | Sorvete de morango- 250 g de morangos congelados- 100 g de açúcar em pó- 180 ml de natas (cerca de 1 copo)■ Deitar todos os ingredientes na tigela. Ligar imediatamente o aparelho, para que não se formem grumos. Bater até se obter um gelado cremoso. |
 | baixa Claras em castelo- 2 a 6 claras■ Bater com rotações baixas. | |
 | elevada Natas batidas- 200 a 400 g■ Bater com velocidade de rotação elevada. | |
 | baixa / elevada | Maionese- 1 ovo- 1 cl. de chá de mostarda- 150-200 ml de óleo- 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre- 1 pitada de sal- 1 pitada de açúcarOs ingredientes devem estar à mesma temperatura.■ Misturar todos os ingredientes (menos o óleo) durante alguns segundos na fase 1.■ Regular o aparelho para a fase 2 e deitar lentamente o óleo através da abertura de enchimento, continuando a mexer até obter uma massa emulsionada.Consumir a maionese rapidamente, não a guardar. |
 | elevada / M Nozes, amêndoas- 50 a 200 g■ Retirar as peles, caso contrário as lâminas ficam embotadas.■ Trabalhar até obter o grau de fragmentação desejado. | |
 | elevada / M | Fazer purés de frutos e de legumes- mousse de maçã, espinafres, cenouras, tomates; crus ou cozidos■ Deitar os ingredientes no misturador e trabalhá-los até obter um puré. |
| elevada Leite com chocolate | ||
 | - 80 g a 100 g de chocolate frio- cerca 400 ml de leite quente■ Partir o chocolate no misturador, juntar o leite quente e mexer um pouco. | |
 | M | Pasta de mel e avelã para barrar no pão (CNCM12C)- 20 g avelãs- 80 g de mel de flores (temperatura ambiente)■ Deitar as avelãs no copo do picador universal e triturar com a lâmina para misturador/triturar durante cerca de 5 segundos na fase M.■ Retirar o copo do picador universal, virá-lo e retirar o elemento de lâminas.■ Adicione o mel. Fechar novamente o copo do picador universal com a lâmina e montá-lo no aparelho base.■ Aguarde até o mel descer completamente através da lâmina. Depois mexa tudo durante 5 segundos na fase M. |
 | Na figura F são apresentados valores de referência para as quantidades máximas e tempos de preparação no trabalho com o copo do picador universal e os elementos de lâminas. | |