Chef XTRA - Caçarola FAGOR - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Chef XTRA FAGOR

1 Corpo da panela 2 Tampa da panela 3 Asa inferior ou punho da panela 4 Asa superior ou punho da tampa 5 Asa posterior da panela 6 Válvula de funcionamento (Selector de pressão) 7 Botão 8 Junta de fecho 9 Válvula de segurança 1 10 Válvula de segurança 2 11 Indicador de nível de pressão 12 Placa difusora térmica 13 Cronómetro (para modelo com cronómetro) 14 Nível MÁX de enchimento 15 Marca posicionamento fecho tampa 16 Orifício de Reset

1. ABERTURA DA pANELA: Deslocar o botão

para trás e rodar a tampa para a direita.

2. COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não ultrapassar o nível MÁX. » Introduzir sempre um mínimo de líquido, 200 ml. Quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher a unidade mais da metade da sua capacidade. pANELA DE pRESSÃO CHEF Capacidade Ø Difusor4-6 Lts8 Lts20,5 cm23 cm » Ler todas as instruções. » Vigiar atentamente se a panela for utilizada perto de crianças. » Não introduzir a panela de pressão num forno quente. » Deslocar a panela de pressão com um máximo de precaução. Não tocar as superfícies quen- tes. Utilizar os punhos e os botões. Se for ne- cessário, utilize luvas. » Não utilizar a panela de pressão com outro fim para além daquele a que está destinada. Nunca abrir a panela de pressão à força. Certificar-se de que a pressão interna tenha caído completamente. » Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne en- quanto a pele apresentar um aspecto inchado, poderia escaldar-se. » No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior. » Não utilizar a panela de pressão para fritar à pressão com óleo. » Não intervenha nos sistemas de segurança para além do que vem nas instruções de ma- nutenção indicadas no manual de utilização. » Utilize apenas peças originais de acordo com o modelo correspondente. » Não utilize detergentes abrasivos. » Utilize um foco de calor adequado, igual ou in- ferior ao do fundo do aparelho. Um aquecimen- to excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desapare- cem com uma prática de lavagem adequada. » Conserve estas instruções. pRECAUÇÕES

BÁSICAS DE SEGURANÇA10

4.5 Seleccione a pressão de cozedura.

5. FUNCIONAMENTO DO CRONÓMETRO

5.2 Selecção do tempo.

6. FUNCIONAMENTO SOB pRESSÃO.

6.1 Quando o indicador

laranja subir no orifício de reset, significa que existe pressão e não se deve abrir a panela

6.2 Se seleccionar o nível de pressão

indicador de nível de pressão vai até à primeira risca. Quando esta risca estiver

4. SELECÇÃO DO NívEL DE pRESSÃO.

4.1 Posição para a extracção e montagem da

válvula em operações de limpeza. Antes de passar para esta posição certifique-se de que não existe pressão no interior da panela, por exemplo, mantendo a tampa da válvula na posição de descompres- são, ver secção II.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a

pressão do interior da panela uma vez terminada a cozedura.

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de

cozedura são um pouco mais altos do que na posição 2. Usar para cozinhar sopas, peixes, sobremesas, etc.

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de

cozedura são um pouco mais reduzidos. Utilizar para cozinhar carnes, legumes, massa, etc. Para mais informação ver tabela anexa do ponto II.6.4. clack!11 português visível, regule o lume para o nível adequado de forma a manter-se assim e não sair vapor.

6.3 Se seleccionar o nível de pressão

indicador de nível de pressão vai até à segunda risca. Quando esta risca estiver visível, regule o lume para o nível adequado de forma a manter-se assim e não sair vapor.

6.4 Ajuste do tempo de cozedura. Em

função da receita seleccionar o tempo de cozedura e premir START (para modelo com cronómetro). Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptálos ao gosto pessoal, forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc. » É preferível deixar de molho as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão, etc antes de cozê-los. » Não é necessário descongelar os legumes congelados nem o peixe pequeno. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura. » As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a tampa filtrar com a escumadeira. » Não é preciso ter em conta a diminuição de líquido já que apenas escapa vapor ao exterior. » Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, já que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos de cozedura dependem da espessura e da qualidade. » Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limão e salgueo exactamente depois da cozedura. ALIMENTOS Quantidade de Agua Tempo de Cozedura Posição do Selector SOPAS: Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2 Sopa de alho Ao gosto 1-2 1 Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2 Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2 Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2 Sopa de maça Ao gosto 3-5 1 MASSAS: Arroz com galinha 2 taças por 1 de arroz 6-7 2 Paelha Valenciana 2 taças por 1 de arroz 6-8 2 Esparguete Cobrir 4-5 2 Macarrão gratinado Cobrir 5-6 2 LEGUMES: Acelgas Cobrir 6-7 2 Alcachofras Cobrir 5-6 2 Alho francês Cobrir 3-5 2 Cenouras Cobrir 5-6 2 Repolho 2 taças 4-5 2 Couve flor 2 taças 4-6 2 Espinafres Cobrir 4 2 Favas Cobrir 3-4 2 LEGUMES SECOS: Grão Cobrir 20 2 Lentilhas Cobrir 15 2 BATATAS: Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2 Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2 PEIXE: Marmitako Ao gosto 10 2 Chocos 2 taças 10 2 Polvo Cobrir 30 2 Truta 1 taça 30 1 Mexilhão ao vapor 1/2 l. 20 112

7.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta uma pequena quantidade de água fria num dos cantos da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca mergulhe a panela em água, é muito perigoso.

7.3 Descompressão natural.

Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

8. ABERTURA DA pANELA.

(para modelo com cro- nómetro) CARNE: Almôndegas 2 taças 10-12 2 Redondo Cobrir 20-22 2 Rins ao Gerês 2 copos de Gerês 5-6 2 Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2 Tripas Cobrir 25-35 2 Cordeiro 1/2 l. por kg 10-12 2 Coelho 1/2 l. 10-12 2 Codornizes em molho 1 taça de agua 5-10 2 Frango ao Gerês 1 taça 8-9 2 Galinha Cobrir 15-20 2 SOBREMESA: Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6 1 Compota 2 taças 7-8 1 Pudim 1/2 leite 4-5 1

6.5 Pode levar o cronómetro consigo enquanto

a panela está ao lume, quando tiver decorrido o tempo marcado, o cronómetro apita (para modelo com cronómetro).

6.6 Desligue o foco de calor.

7. DESCOMpRESSÃO. Existem vários modos

de descomprimir a panela de pressão:

7.1 Descompressão rápida. Coloque a panela

por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois mude a válvula para a posição . Ver ponto II.4.2.13 português

1. Depois de cada utilização, lave a panela com

água quente e detergente normal, usando um pano macio, enxagúe e seque-a. Tenha algum cuidado especial na zona interior da tampa. Não utilize esfregões de metal ou produtos abrasivos já que podem riscar o inoxidável.

2. Limpe a junta de fecho à mão após cada

3. Antes de cada utilização verifique se os orifícios

de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta.

4. Válvula de segurança. Antes de cada utilização

pressione a esfera com uma caneta para se certificar de que não está obstruída.

5. Junta de fecho. É aconselhável a substituição

dentro de 1 ou 2 anos em função da sua utilização. IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outro modo que aquele indicado. UTILIZAR SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO ORIGINAIS.

6. Cronómetro. O período de vida aproximado

para a pilha do cronómetro é de 2 anos. A substituição da pilha pode ser feita por si. Não mergulhar o cronómetro em água.

No fim da sua vida útil, o produto não deve ser eliminado juntamente com os resíduos urbanos. Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendedores que forneçam este serviço. Eliminar separadamente um electrodo- méstico permite evitar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes de uma eliminação inadequada, além de que permite recuperar os materiais constituin- tes para, assim, obter uma importante poupança de energia e de recursos. Para sublinhar a obrigação de colaborar com uma recolha selectiva, no produto aparece a marcação que se apresenta como advertência da não utilização de contentores tradicionais para a sua eliminação. Para mais informações, contactar a autoridade local ou a loja onde adquiriu o produto. Lembre-se de que as pilhas não devem ser dei- tada fora como lixo doméstico. As pilhas usadas devem ser depositadas nos contentores destina- dos especialmente para o efeito. v MEIO-AMBIENTE

2. Se a primeira válvula de segurança estiver blo-

queada, saltará a segunda válvula de seguran- ça. Se isto acontecer a panela fica inutilizada e deve dirigir-se a um centro SAT para a sua reparação.

3. A panela não tem pressão:

3.1 A panela não está bem fechada. Volte a

fechar até ouvir um clique. Ver ponto II.3.

3.2 Pressão sem seleccionar. Seleccione a po-

sição ou . Ver pontos II.4.3 e II.4.4.

3.3 Segunda válvula de segurança disparada.

Dirija-se a um centro SAT para a sua repa- ração. Ver ponto IV.2.

3.4 Juntas de fecho do interior da tampa da-

nificadas. Dirija-se a um centro SAT para a sua reparação.

4. Indicador de nível de pressão não sobe correc-

tamente (mesmo assim a panela tem pressão). Nesse caso, limpe cuidadosamente a zona com uma agulha.15 français I DESCRIpTION GÉNÉRALE