Rapid Xpress 10 - Panela FAGOR - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Panela de pressão (panela de pressão)
Marca	Fagor
Modelo	Rapid Xpress 10
Capacidade	10 litros
Material	Aço inoxidável
Diâmetro	Aproximadamente 30 cm
Altura	Aproximadamente 25 cm
Peso	Aproximadamente 4,5 kg
Alimentação	Cozimento em todas as fontes de calor (gás, elétrico, vitrocerâmica, indução)
Funções principais	Cozimento sob pressão, refogado, esterilização, cozimento rápido
Sistema de fechamento	Travamento de segurança tipo baioneta
Válvula de segurança	Válvula de regulação de pressão e válvula de segurança integradas
Vedação	Vedação de silicone removível e substituível
Manômetro	Indicador de pressão visual
Alças	Alças anti-calor ergonômicas
Manutenção e limpeza	Lavagem à mão com água e sabão, não usar produtos abrasivos
Peças de reposição disponíveis	Vedação, válvula, cesto vaporizador, etc.
Reparabilidade	Índice de reparabilidade 8,5/10
Garantia	Garantia do fabricante 2 anos

Perguntas frequentes - Rapid Xpress 10 FAGOR

Como abrir a panela de pressão Rapid Xpress 10 se ela estiver travada?

Certifique-se de que a pressão interna está completamente liberada movendo a válvula para a posição de descompressão. Nunca tente forçar a abertura enquanto o indicador de pressão não tiver descido.

Quais tipos de pratos posso cozinhar nesta panela?

Você pode cozinhar uma grande variedade de pratos: carnes, legumes, sopas, leguminosas, arroz e até sobremesas como pudins ou bolos a vapor.

Como limpar a vedação?

Remova a vedação da tampa e lave-a com água morna e sabão. Enxágue e seque cuidadosamente antes de recolocá-la. Evite produtos abrasivos.

O que fazer se a válvula de segurança não levantar?

Verifique se a válvula não está obstruída por resíduos alimentares. Limpe-a delicadamente com uma agulha ou palito. Se o problema persistir, substitua a válvula.

Posso usar a panela em uma placa de indução?

Sim, o fundo da panela Rapid Xpress 10 é compatível com indução graças ao seu núcleo de aço inoxidável adequado.

Qual é o tempo de cozimento para feijão seco?

Para feijão pré-demolhado, conte cerca de 8 a 10 minutos após atingir a pressão. Para feijão não demolhado, 25 a 30 minutos.

Como substituir a vedação da panela?

Remova a vedação antiga puxando-a suavemente de sua ranhura. Insira a nova vedação certificando-se de que esteja bem colocada no canal. Não estique excessivamente.

Qual quantidade mínima de água é necessária?

Recomenda-se adicionar pelo menos 1/4 de litro de água para gerar vapor suficiente e evitar queimaduras.

Posso abrir a panela imediatamente após o cozimento?

Não, aguarde até que a pressão seja completamente liberada. Use a função de descompressão rápida se necessário, mas mantenha-se afastado do vapor.

Onde posso comprar peças de reposição para este modelo?

As peças de reposição como vedação, válvulas e cestos vaporizadores estão disponíveis em revendedores autorizados Fagor ou em sites de venda online especializados.

MANUAL DE UTILIZADOR Rapid Xpress 10 FAGOR

1. Corpo da panela
2. Tampa da panela
3. Asa inferior ou punho da Panela
4. Asa superior ou punho da Tampa
5. Asa posterior da panela

6. Válvula de funcionamento (Selector de pressão)

7. Botão

8. Junta de fecho
9. Válvula de segurança
10. Placa difusora térmica
11. Indicador de pressão

Capacidade ∅ Difusor

4-6 Lts	18 cm
8-9,5 Lts	21 cm

II PRECAUÇÕES BÁSICAS DE SEGURANÇA

» Ler todas as instruções.
» Vigiar atentamente se a panela for utilizada perto de crianças.
» Não introduzir a panela de pressão num forno quente.
» Deslocar a panela de pressão com um máximo de precaução. Não tocar as superfícies quentes. Utilizar os punhos e os botões. Se for necessário, utilize luvas.
» Não utilizar a panela de pressão com outro fim para além daquele a que está destinada. Nunca abrir a panela de pressão à força. Certifi car-se de que a pressão interna tenha caído completamente.
» Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele apresentar um aspecto inchado, poderia escaldar-se.
» No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior.
» Não utilizar a panela de pressão para fritar à pressão com óleo.
» Não intervenha nos sistemas de segurança para além do que vem nas instruções de manutenção indicadas no manual de utilização.
» Utilize apenas peças originais de acordo com o modelo correspondente.

» Não utilize detergentes abrasivos.
» Utilize um foco de calor adequado, igual ou inferior ao do fundo do aparelho. Um aquecimento excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desaparecem com uma prática de lavagem adequada.
» Nunca utilizar o aparelho sem juntar água. Isto provocaria danos graves na panela.
» Este aparelho coze sob pressão. A utilização indevida pode provocar queimaduras. Verifi car que a panela está bem fechada antes de a pôr a funcionar. Consultar as instruções <>
» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade. Quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher a unidade mais da metade da sua capacidade.
» Comprovar que as válvulas não estão obstruídas antes de cada utilização. Consultar "manutenção"
» Conserve estas instruções.

III MODO DE UTILIZAÇÃO

1. ABERTURA DA PANELA: Deslocar o botão para trás e rodar a tampa para a direita.
2. COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade.
» Introduzir sempre um mínimo de líquido, 200 ml.

Verifi que se os orifícios de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta (Fig 8,9).

4.1 Posição para a extracção e montagem da válvula em operações de limpeza. (Fig. 3.1).

Antes de passar para esta posição certifi que-se de que não existe pressão no interior da panela, por exemplo, mantendo a tampa da válvula na posição de descompressão, ver secção III.4.2.

4.2 Posição para a extracção de toda a pressão do interior da panela uma vez terminada a cozedura. PRESSÃO = 0 bar (Fig. 3.2).

4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de cozedura são um pouco mais altos do que na posição 2. Usar para cozinhar sopas, peixes, sobremesas, etc. PRESSÃO = 0.55 bar (Fig.3.3).

4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de cozedura são um pouco mais reduzidos. Utilizar para cozinhar carnes, legumes, massa, etc. PRESSÃO = 1.05 bar (Fig.3.4).

POSIÇÃO DO SELECTOR PRESSÃO / bar

	0
1	0'55
2/P/○	1'05

Para mais informação ver tabela anexa do ponto III.5

5. FUNCIONAMENTO SOB PRESSÃO.

» Coloque a panela sobre um foco de calor doméstico adequado ao fundo da panela na potência máxima.
» O indicador de pressão permite visualizar a existência de pressão no interior da panela (Fig.4)
» Quando pela válvula de funcionamento deixar escapar um borrifo de vapor contínuo e com um som regular (fig.5), reduza o foco de calor a uma potência sufi ciente para manter a pressão sem uma saída exagerada de vapor.
» Neste instante começa o tempo de cozedura.

ALIMENTOS	Quantidade de Agua	Tempo de Cozedura	Posição do Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2
Sopa de alho Ao gosto 1-2 1
Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2
Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2
Sopa de peixe	Ao gosto 3-4 2
Sopa de maçã	Ao gosto 3-5 1
MASSAS:
Arroz com galinha	2 taças por 1 de arroz 6-7		2
Paelha Valenciana	2 taças por 1 de arroz 6-8		2
Esparguete	Cobrir	4-5	2
Macarrão gratinado	Cobrir	5-6 2
LEGUMES:
Acelgas	Cobrir	6-7	2
Alcachofras	Cobrir	5-6	2
Alho francês	Cobrir	3-5 2
Cenouras	Cobrir	5-6	2
Repolho	2 taças	4-5	2
Couve fl or	2 taças	4-6 2
Espinafres	Cobrir	4	2
Favas	Cobrir	3-4	2
LEGUMES SECOS:
Grão	Cobrir	20	2
Lentilhas	Cobrir	15	2
BATATAS:
Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2
Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2
PEIXE:
Chocos	2 taças	10	2
Polvo	Cobrir	30	2
Truta	1 taça	30	1
Mexilhão ao vapor	1/2 l.	20	1
CARNE:
Almôndegas	2 taças	10-12	2
Redondo	Cobrir	20-22	2
Lombo de vaca	1 taça / 1,5 kg.	15-17	2
Tripas	Cobrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 l. por kg	10-12	2
Coelho	1/2 l.	10-12	2
Codomizes em molho	1 taça de agua	5-10	2
Frango ao Gerês	1 taça	8-9 2
Galinha	Cobrir	15-20	2
SOBREMESA:
Arroz doce	2 taças leite 1 arroz 6		1
Compota	2 taças	7-8	1
Pudim	1/2 leite	4-5	1

Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptálos ao gosto pessoal, forma de cozinhar, tipo de ingredientes, etc.

» É preferível deixar de molho as lentilhas, o grão-de-bico e o feijão, etc antes de cozê-los.
» Não é necessário descongelar os legumes congelados nem o peixe pequeno. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura.
» As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a tampa fi Itrar com a escumadeira.
» Não é preciso ter em conta a diminuição de líquido já que apenas escapa vapor ao exterior.
» Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, já que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos de cozedura dependem da espessura e da qualidade.
» Lave bem o peixe, verta um pouco de sumo de limão e salgueo exactamente depois da cozedura.

1. DESCOMPRESSÃO. Existem vários modos de descomprimir a panela de pressão:

6.1 Descompressão rápida. Coloque a panela por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois nude a válvula para a posição para a extracção. (Fig.3.2)

6.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta uma pequena quantidade de água fria num dos cantos da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca mergulhe a panela em água, é muito perigoso.

6.3 Descompressão natural.

Se deixar a panela arrefecer na posição em que esteve a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

7. ABERTURA DA PANELA.

Quando o indicador de pressão deixar de sobressair do seu alojamento, pôr o botão na posição aberta, deslocar o punho da tampa para a direita, sujeitando o punho do corpo com a mão esquerda (fi g. 6).

MANUTENÇÃO

1. Depois de cada utilização, lave a panela com água quente e detergente normal, usando um pano macio, enxagúe e seque-a. Tenha algum cuidado especial na zona interior da tampa.

Não utilize esfregões de metal ou produtos abrasivos já que podem riscar o inoxidável.

1. Limpe a junta de fecho à mão após cada utilização.
2. Antes de cada utilização verifi que se os orifícios de saída de vapor estão limpos e que não haja obstruções na sua conduta. (Fig.7,8)
3. Válvula de segurança. Antes de cada utilização pressione a esfera com uma caneta para se certifi car de que não está obstruída. (Fig.9)
4. Junta de fecho. É aconselhável a substituição dentro de 1 ou 2 anos em função da sua utilização.

IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outro modo que aquele indicado. UTILIZAR SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUIÇÃO ORIGINAIS.

V DIAGNÓSTICO

1. Se a válvula de funcionamento estiver bloqueada, desligue o lume, abra a panela e limpe a válvula de funcionamento de acordo com o ponto IV.3.
2. A panela não tem pressão:

2.1 O tacho não está bem fechado. Voltar a fechar. Ver ponto III.3.

2.2 Pressão sem seleccionar. Seleccione a posição 1ou 2/P/☐. Ver pontos III.4.3 e III.4.4.

VI MEIO-AMBIENTE

INFORMAÇÃO PARA A GESTÃO CORRECTA DOS RESÍDUOS DE APARELHOS ELÉCTRICOS E ELECTRÓNICOS

No fi m da sua vida útil, o produto não deve ser eliminado juntamente com os resíduos urbanos. Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendedores que forneçam este serviço. Eliminar separadamente um electrodoméstico permite evitar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes de uma eliminação inadequada, além de que permite recuperar os materiais constituintes para, assim, obter uma importante poupança de energia e de recursos.

I DESCRIPTION GÉNÉRALE

5. FUNCIONAMENT AMB PRESSIÓ.

Capacidade ∅ Difusor

4-6 L	18 cm
8-9,5 L	21 cm

5. FUNCIONAMENTO BAIXO PRESIÓN.

Non utilice esponxas de metal ou produtos abrasivos, xa que pode raia-lo inoxidable.

Ó fi nal da vida útil do aparato, este non se debe eliminar mesturado cos residuos domésticos xerais.