Chef XTRA - Cacerola FAGOR - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Olla a presión / Cacerola
Marca	Fagor
Modelo	Chef XTRA
Capacidad	4-6 L (∅ 20,5 cm) o 8 L (∅ 23 cm) según modelo
Diámetro	20,5 cm (4-6 L) / 23 cm (8 L)
Material del cuerpo	Acero inoxidable
Tipo de fondo	Placa de difusión térmica
Niveles de presión	Baja presión (~0,55 bar) y Alta presión (~1,05 bar)
Temporizador	Integrado (modelo con cronómetro), pila de 2 años
Seguridad	Doble válvula de seguridad, indicador de presión, junta de cierre, sistema de bloqueo
Mantenimiento y limpieza	Lavado con agua caliente y detergente suave con esponja no abrasiva; limpiar la junta a mano
Piezas de repuesto	Junta de cierre, válvula de funcionamiento, válvula de seguridad; usar piezas originales
Capacidad mínima de líquido	200 ml
Nivel de llenado máximo	Marca MAX; para alimentos que se hinchan (arroz, legumbres secas): la mitad de la capacidad
Funciones principales	Cocción a presión baja y alta, cocción de sopas, verduras, carnes, pescados, postres
Descompresión	Rápida (válvula en posición de descompresión o chorro de agua sobre la tapa) o natural
Compatibilidad con fuentes de calor	Adecuado para todas las fuentes de calor (gas, eléctrica, vitrocerámica, inducción*) – diámetro de la fuente ≤ fondo del aparato
Color	Plateado (acero inoxidable)
Garantía	Consulte el certificado de garantía suministrado con el aparato
Reparabilidad	Piezas de repuesto disponibles; reparación por servicio técnico autorizado

Preguntas frecuentes - Chef XTRA FAGOR

¿Cómo abrir la olla a presión Fagor Chef XTRA?

Asegúrese de que no haya más presión en el interior (el indicador naranja debe estar abajo). Deslice el regulador de presión hacia adelante y gire la tapa hacia la derecha.

¿Qué cantidad mínima de agua hay que poner?

Siempre se debe introducir al menos 200 ml de líquido para evitar que el aparato se caliente vacío.

¿Cómo seleccionar el nivel de presión?

Gire el selector de presión a la posición ① (baja presión, ~0,55 bar) o ② (alta presión, ~1,05 bar). La posición ≧ sirve para la descompresión rápida.

¿Qué hacer si la olla a presión no sube presión?

Verifique que la tapa esté bien cerrada (debe oír un 'clic'), que se haya seleccionado una presión (① o ②) y que la segunda válvula de seguridad no esté activada. Si el problema persiste, contacte con un servicio técnico.

¿Cómo limpiar la junta de cierre?

Después de cada uso, limpie la junta a mano con agua caliente y jabón. No use esponja abrasiva. Reemplácela cada 1 a 2 años según el uso.

¿Se puede usar la olla a presión para freír?

No, está prohibido freír a presión con aceite. El aparato está diseñado para cocinar al vapor o en un líquido.

¿Cómo descomprimir rápidamente la olla a presión?

Dos métodos: 1) Coloque la válvula en la posición ≧ (descompresión rápida). 2) Deje caer un chorro ligero de agua fría sobre una esquina de la tapa hasta que el indicador naranja baje. Nunca sumerja la olla en agua.

¿Qué tipos de alimentos son adecuados para la cocción a presión?

Sopas, verduras, carnes, pescados, legumbres, pastas, postres (arroz con leche, compota, flan). Consulte la tabla de cocción en el manual para los tiempos precisos.

¿Cómo reemplazar la pila del temporizador?

La pila tiene una vida útil de aproximadamente 2 años. Puede reemplazarla usted mismo. Asegúrese de no sumergir el temporizador en agua.

¿Dónde depositar la olla a presión al final de su vida útil?

No lo tire a la basura doméstica. Deposítelo en un centro de recogida selectiva autorizado o devuélvalo a su distribuidor. Las pilas usadas deben depositarse en un contenedor especial.

MANUAL DE USUARIO Chef XTRA FAGOR

MANUAL DE INSTRUCCIONES

I DESCRIpCIÓN GENERAL

1 Cuerpo de la olla

10Válvula de seguridad 2

2 Tapa de la olla

11 Indicador de nivel de presión

3 Asa inferior

12Placa difusora térmica

4 Asa superior

13Cronómetro (para modelo con cronómetro)

5 Asa posterior

14Nivel MAX de llenado

6 Válvula de funcionamiento

15Marca posicionado cierre tapa

7 Pulsador

160rificio de Reset

8 Junta de cierre

9 Válvula de seguridad 1

Capacidad ∅ Difusor

4-6 Lts	20,5 cm
8 Lts	23 cm

pRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD

» Leer todas las instrucciones.

» Mantener una estrecha vigilancia si la olla a presión es utilizada cerca de niños.

» No introducir la olla a presión en un horno caliente.

» Desplazar la olla a presión con un máximo de precaución. No tocar las superficies calientes. Utilice las empuñaduras y botones. Si es necesario, utilice guantes.

» No utilizar la olla a presión con otro fin que aquél para el que está destinada. No abrir nunca la olla a presión por la fuerza. Asegurarse de que su presión interior haya caído completamente.

» Tras la cocción de carnes que tengan piel, (p.e.: lengua de buey) que puede inflarse bajo el efecto de la presión, no pinche la carne mientras la piel presenta un aspecto hinchado, podría escaldarse.

» En caso de alimentos pastosos, la olla a presión debe agitarse ligeramente antes de la apertura de la tapa para que estos alimentos no salpiquen al exterior.

» No utilizar la olla a presión para freír a presión con aceite.

» No intervenga en los sistemas de seguridad más allá de las instrucciones de mantenimiento precisadas en el manual de utilización.

» Solo utilice piezas originales de acuerdo con el modelo correspondiente.

» No utilice detergentes abrasivos.

» Utilice un foco de calor adecuado, igual o inferior al del fondo del aparato. Un sobrecalentamiento puede ennegrecer el acero o producirse manchas doradas o azuladas, las cuales desaparecen con una limpieza normal.

1. ApERTURA DE LA OLLA: Desplazar el pulsador hacia atrás y girar la tapa a la derecha.

1. LLENADO del alimento en la olla:

» No sobrepasar el nivel MAX.

» Siempre introducir un mínimo de líquido, 200 ml.

Cuando se cuecen alimentos que se expanden durante la cocción como el arroz y las legumbres, no llenar la unidad más de la mitad de su capacidad.

4. SELECCIÓN DE NIVEL DE pRESIÓN.

4.1 Posición para la extracción y montaje de la válvula en operaciones de limpieza.

Antes de pasar a esta posición asegurarse de que no existe presión en el interior de la olla, por ejemplo, manteniendo la tapa válvula en posición de descompresión, ver apartado II.4.2.

4.2 Posición para la extracción de toda la presión del interior de la olla una vez terminada la cocción.

4.3 Nivel de presión medio. Los tiempos de cocción son algo más altos que en posición 2. Emplear para cocción de sopas, pescados, postres, etc.

4.4 Nivel de presión alto. Los tiempos de cocción son algo más reducidos. Emplear para cocción de carnes, legumbres, pasta, etc.

Para más información ver tabla adjunta del punto II.6.4

4.5 Seleccione la presión de cocción.

POSICIÓN DEL SELECTOR PRESIÓN / bar

W	0
1	0'55
2	1'05

5. FUNCIONAMIENTO DEL CRONÓMETRO (para modelo con cronómetro).

5.1 ON/OFF

5.2 Selección del tiempo. Pausa / Marcha.

5.3 Poner a cero.

6. FUNCIONAMIENTO BAJO pRESIÓN.

6.1 Cuando en el orificio de reset suba el indicador naranja significa que existe presión y no se debe abrir la olla

6.2 Si seleccionamos el nivel de presión ① el indicador de nivel de presión saldrá hasta la primera raya. Una vez visible ésta, regu-

le el fuego al nivel adecuado para que se mantenga a esta medida y no haya salida de vapor.

6.3 Si seleccionamos el nivel de presión ② el indicador de nivel de presión saldrá hasta la segunda raya. Una vez visible ésta, regule el fuego al nivel adecuado para que se mantenga a esta medida y no haya salida de vapor.

6.4 Ajuste del tiempo de cocción. En función de la receta seleccionar el tiempo de cocción y pulsar START (para modelo con cronómetro).

Estos tiempos que indicamos, deben tomarlos como una orientación, debe adaptarlos a sus gustos personales, su forma de cocinar, tipo de ingredientes, etc.

» Es preferable remojar las lentejas, garbanzos y judías, etc. antes de cocerlos.
» No es necesario descongelar las legumbres congeladas ni los pequeños pescados. Para pescados grandes y carne congelada alargar unos minutos los tiempos de cocción.
» Las sopas espumosas (sopa de guisantes, etc.) deben cocinarse primero sin la tapa y antes de cerrar la tapa filtrar con la espumadera.
» No hace falta tener en cuenta la disminución de líquido ya que apenas escapa vapor al exterior.
» Dorar bien la carne, un poco más que de costumbre, ya que con el vapor, perderá un poco de color. Sus tiempos de cocción dependen del espesor y la calidad.
» Limpie bien el pescado, rocíelo con un poco de jugo de limón y sálelo justo después de la cocción.

ALIMENTOS	Cantidad de Agua	Minutos de Cocción	Posición del Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Al gusto 4-6 2
Sopa de ajo Al gusto 1-2 1
Sopa Juliana Al gusto 3-5 2
Sopa de verduras Al gusto 4-5 2
Sopa de pescado Al gusto 3-4 2
Sopa de fideos Al gusto 3-5 1
PASTAS:
Arroz con pollo 2 tazas por 1 arroz 6-7 2
Paella valenciana 2 tazas por 1 arroz 6-8 2
Espaguetis Cubrir 4-5 2
Macarrones gratinados Cubrir 5-6 2
VERDURAS:
Acelga Cubrir 6-7 2
Alcachofas salteadas Cubrir 5-6 2
Puerros Cubrir 3-5 2
Zanahoria Cubrir 5-6 2
Berza 2 tazas 4-5 2
Coliflor 2 tazas 4-6 2
Espinacas Cubrir 4 2
Habas Cubrir 3-4 2
LEGUMBRES:
Garbanzos Cubrir 20 2
Lentejas Cubrir 15 2
PATATAS:
Patatas en salsa verde 1 l. por 1 kg. 5-7 2
Patatas a la riojana 3/4 l. por 1 kg. 5-7 2
PESCADOS:
Marmitako Al gusto 10 2
Chipirones 2 tazas 10 2
Pulpo Cubrir 30 2
Trucha 1 taza 30 1
Mejillones al vapor 1/2 l. 20 1

CARNES:

Albóndigas 2 tazas 10-12 2

Redondo Cubrir 20-22 2

Riñones al Jerez 2 copas de Jerez 5-6 2

Solomillo de buey 1 taza por 1,5 kg. 15-17 2

Callos Cubrir 25-35 2

Cordero 1/2 l. por 1 kg. 10-12 2

Conejo 1/2 l. 10-12 2

Codornices en salsa 1 taza 5-10 2

Pollo al Jerez 1 taza 8-9 2

Gallina Cubrir 15-20 2

POSTRES:

Arroz con leche	2 taza leche 1 arroz 6		1
Compota	2 taza	7-8	1
Flan	1/2 l. leche	4-5	1

6.5 Puede llevarse el cronómetro con usted mientras la olla cocina, una vez que haya transcurrido el tiempo marcado, el cronómetro pitará (para modelo con cronómetro).

6.6 Apague el foco de calor.

1. DESCOMpRENSIÓN. Hay varios modos de descomprimir la olla a presión:

7.1 Descompresión rápida. Coloque la olla bajo la campana extractora o sáquela al exterior. Después cambie la válvula a la posición ≧. Ver punto II.4.2.

7.2 Descompresión rápida por enfriamiento.

Vierta un ligero chorro de agua fría sobre una esquina de la tapa hasta que el indicador naranja baja. No sumerja nunca la olla en agua, es muy peligroso.

7.3 Descompresión natural.

Si deja enfriar la olla en la posición en la que se ha cocinado, téngalo en cuenta a la hora de calcular los tiempos de cocción.

1. ApERTURA DE LA OLLA.

1. Después de cada uso, lave la olla con agua caliente y detergente normal, usando un paño suave, enjuáguela y séquela. Ponga especial cuidado en la zona interior de la tapa.

(para modelo con cronómetro)

No utilice esponjas de metal o productos abrasivos ya que puede rayar el inoxidable.

1. Limpie la junta de cierre a mano después de cada uso.

1. Antes de cada utilización verificar si el orificio de la válvula de funcionamiento se encuentra limpio.

1. Válvula de seguridad. Antes de cada uso pulsar la esfera con un bolígrafo para asegurar que no se encuentra obstruida.

1. Junta de cierre. Se recomienda su sustitución cada 1 ó 2 años en función de su utilización.

IMPORTANTE: No realice variaciones en las piezas, ni trate de montarlas de otro modo que el indicado. UTILICE SIEMPRE REPUESTOS ORIGINALES.

1. Cronómetro. El periodo de vida aproximado para la pila del cronómetro es de 2 años. Usted mismo puede sustituir la pila una vez agotada.

No sumergir el cronómetro en agua.

IV DIAGNÓSTICO

1. Si la válvula de funcionamiento está bloqueada, apague el fuego, abra la olla y limpie la válvula de funcionamiento según punto III.3.

1. Si la primera válvula de seguridad está bloqueada, saltará la segunda válvula de seguridad. Si esto ocurre la olla queda inutilizada y se debe acudir a un centro SAT para su reparación.

1. La olla no coge presión.

3.1 La olla no está bien cerrada. Vuelva a cerrar hasta oír clack. Ver punto II.3.

3.2 Presión sin seleccionar. Seleccione posición ① o ② . Ver puntos II.4.3 y II.4.4.

3.3 Segunda válvula de seguridad disparada. Acuda a un centro SAT para su reparación. Ver punto IV.2.

3.4 Juntas de cierre del interior de la tapa dañadas. Acuda a un centro SAT para su reparación.

1. Indicador de nivel de presión no sube correctamente (aunque esto ocurra la olla cogería presión). En tal caso, limpie cuidadosamente la zona con una aguja.

INFORMACIÓN pARA LA CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS DE ApARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

Al final de la vida útil del aparato, éste no debe eliminarse mezclado con los residuos domésticos generales.

Puede entregarse, sin coste alguno, en centros específicos de recogida, diferenciados por las administraciones locales, o distribuidores que faciliten este servicio. Eliminar por separado un residuo de electrodoméstico, significa evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud, derivadas de una eliminación inadecuada, y permite un tratamiento, y reciclado de los materiales que lo componen, obteniendo ahorros importantes de energía y recursos.

Para subrayar la obligación de colaborar con una recogida selectiva, en el producto aparece el marcado que se muestra como advertencia de la no utilización de contenedores tradicionales para su eliminación. Para más información, ponerse en contacto con la autoridad local o con la tienda donde adquirió el producto.

Recuerde que las pilas no son basura doméstica. Las pilas usadas deben ser depositadas en los contenedores destinados especialmente a ello.

I DESCRIÇÃO GERAL

1 Corpo da panela

12Placa difusora térmica

13Cronómetro (para modelo com cronómetro)

5 Asa posterior da panela

15Marca posicionamento fecho tampa

8 Junta de fecho

160rifício de Reset

El fabricante se reserva los derechos de modificar los modelos descritos en este Manual de Instrucciones.