Vitaplus - Caçarola FAGOR - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Panela de pressão
Marca	Fagor
Modelo	Vitaplus
Material principal	Aço inoxidável
Capacidade máxima	2/3 da capacidade total (enchimento recomendado)
Volume mínimo de líquido	200 ml
Níveis de pressão	0,55 bar (médio) e 1,05 bar (alto)
Tipos de cozimento	Sopas, legumes, carnes, peixes, sobremesas, leguminosas, massas
Sistema de segurança	Válvula de segurança, indicador de pressão, travamento automático
Modos de descompressão	Rápida (extração de vapor), por resfriamento (jato de água na tampa), natural
Manutenção e limpeza	Tampa lavável à mão, cuba e acessórios na máquina de lavar louça (secagem imediata)
Precauções de uso	Não abrir sob pressão, não mergulhar, não usar para fritar em óleo
Peças de reposição	Juntas, válvulas: usar peças originais Fagor
Frequência de substituição da junta	A cada 1 a 2 anos, dependendo do uso
Garantia	Não especificada no manual

Perguntas frequentes - Vitaplus FAGOR

Como abrir a panela de pressão quando está sob pressão?

Nunca abra a panela de pressão sob pressão. Aguarde até que a pressão seja completamente liberada (indicador laranja recuado) e use a posição de descompressão (Fig.3.2) ou deixe correr um leve jato de água sobre a tampa.

Que quantidade de água devo colocar na panela?

Deve-se sempre colocar no mínimo 200 ml de líquido. Não encha a panela de pressão acima de 2/3 da sua capacidade (metade para alimentos que incham, como arroz ou leguminosas).

Como escolher o nível de pressão correto?

O seletor de pressão oferece duas posições: posição 1 (0,55 bar) para sopas, peixes, sobremesas; posição 2 (1,05 bar) para carnes, leguminosas, massas. Consulte a tabela de cozimento fornecida.

O que fazer se a válvula de funcionamento estiver bloqueada?

Desligue a fonte de calor, deixe esfriar, depois abra a panela. Limpe a válvula de funcionamento (veja seção manutenção IV.3) certificando-se de que não está obstruída.

Por que minha panela não atinge pressão?

Verifique se a tampa está bem fechada (travamento correto) e se o seletor de pressão está em uma posição de cozimento (1 ou 2). Certifique-se também de que os orifícios de saída de vapor não estão obstruídos.

Posso limpar a panela na máquina de lavar louça?

A cuba e os acessórios (tampa de vidro, cesto) podem ir à máquina de lavar louça, mas seque-os imediatamente após o ciclo. A tampa da panela (com as válvulas) deve ser lavada à mão para não danificá-la.

Como remover manchas azuladas ou brancas no aço?

As manchas azuladas desaparecem com água morna e um pouco de vinagre, esfregando suavemente com um pano macio. As manchas brancas de calcário limpam-se da mesma forma. Não use esponjas abrasivas.

Quando substituir a junta de vedação?

Recomenda-se substituir a junta a cada 1 a 2 anos, de acordo com a frequência de uso. Você pode encomendar juntas de reposição originais Fagor.

Posso usar a panela de pressão para fritar com óleo?

Não, é formalmente proibido usar a panela de pressão para fritar sob pressão com óleo. Isso poderia causar projeções perigosas e danificar o aparelho.

Como fazer uma descompressão rápida?

Coloque a válvula na posição de extração (Fig.3.2) para liberar o vapor rapidamente, ou deixe correr um leve fio de água sobre um canto da tampa até que o indicador laranja desça. Nunca mergulhe a panela na água.

MANUAL DE UTILIZADOR Vitaplus FAGOR

5. FUNCIONAMIENTO BAJO PRESIÑN.

1. Corpo da panela

2. Botão

3. Tampa da panela

4. Junta deckeo

5. Asa inferior ou punho da Panela

6. Válvula de segurarca

7. Asa superior ou punho da Tampa

8. Placa difusora térmica

9. Asa posterior da panela

10. Indicador de pressão

11. Válvula de funciona (Selector de pressão)

II PRECAUÇões BÁSICAS DE SEGURANÇA

Ler todas as instruções.
» Vigiar atentamente se a panela for realizada perto decriencias.
» Não introduzir a panela de pressão num forno quente.
» Deslocar a panela de pressão com um maior de precação. Não fazer as superficies quentes. Utilizar os punhos e os botões. Se for necessário, utilize luvas.
» Não utilizes a panela de pressão com及其他的方式来 parar algo daquele a que está destinada. Nunca abrira a panela de pressão àrengtha. Certificar-se de que a pressão interna tenha caido completeness.
» Depois da cozedura de carnes que tenham pele, (por.Ex.: Língua de vaca) que pode inchar sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele aparecer um aspecto inchado, poderia escalar-se.
» No caso de alimentos pastosos, a panela de pressão deve ser agitada ligeiramente antes da abertura da tampa para que os alimentos não salpiquem para o exterior.
» Não utilizes a panela de pressão para fazer a pressão com oleo.
» Não intervenha nos sistemas de segurar para àslem do que vem nas instruções de manutenção indicadas no manual de Utilização.
» Utilize aspenas peças originais de acordo com o Modelo correspondente.

Capacidade Difusor

4-6 Lts 18 cm
3-9,3 Lts 21 cm

» Não utilize detergentes abrasivos.
» Utilize umAGO de calor adequado, igual ou inferior ao doundo do aparelho. Um aquecidomento excessivo pode escurecer o aço ou provocar manchas douradas ou azuladas, que desaparecem com uma pratica de lavagem adequada.
» Nunca utiliser o aparelho sem jintar agua. Isto provocaria danos graves na panela.
» Este aparecido coze sob pressão.
A utilização indevida pode provocar queimaduras. Verifi car que a panela está bem fechada antes de a pôr a funcional. Consultar as instruções <>
» Não encher a panela mais do que 2/3 da sua capacidade. quando se cozinham alimentos que se expandem durante a cozedura, como o arroz e os legumes, não encher aunities mais da metade da sua capacidade.
» Comprovar que as valvulas não está obstruidas antes de cada'utilisation. Consultar " manutenção"

» Conserve estas instruções.

III MODO DE UTILIZACAO

1. ABERTURA DA PANELA: Deslocar o botão para这只是 e rodar a tampa para a direita.
   2.COLOCAÇÃO do alimento na panela:

» Não enchcer a panela mais do que 2/3 da sua capacidade.

Introduzir sempre um-minimo de liquido, 200 ml.

Verifi que se os orificos de saída de vapor está limpos e que não haja obstruções na sua conduita (Fig 8,9).

1. FECHO DA TAMPA. Colocar a tampa segundo a marca desenhada e rodar para a esquerda (fecho automatico Fig.2.1, fecho manual Fig.2.2).

4. SELECTIONDO NIVEL DE PRESSAO.

4.1 Posicao para a extracao e montagem da valvula em operacoes de limpeza. (Fig. 3.1).

Antes de passar para esta posicao certifi que-se de que nao existe pressao no interior da panela, por example, mantendo a tampa da valvula na posicao de descompressao, ver secao III.4.2.

4.2 Posicao para a extracao de toda a pressao do interior da panela uma vez terminada a cozedura. PRESSAO = 0 bar (Fig.3.2).
4.3 Nível de pressão médio. Os tempos de cozedura são um pouco mais altos do que na posicao 2. Usar para cozinar sopas, peixes, sobremas, etc. PRESSão = 0.55 bar (Fig.3.3).
4.4 Nível de pressão alto. Os tempos de cozedura são um peu mais reduzidos. Utilizar para cozhar carnes, legumes, massa, etc. PRESSão = 1.05 bar (Fig.3.4).

POSICÇÃO DO SELECTOR PRESSão / bar
(≧)	0
0	0'55
2/P/0	1'05

Para mais informação veranela anexdo ponto III.5

5. FUNCIONAMENTO SOB PRESSão.

Coloque a panela sobre um foco de calor dométrico adequado ao fundo da panela na potência Tmaxima.
O indicator de pressão permite visualizar a existência de pressão no interior da panela (Fig.4)
» Quando pela valvula de funciona deixar escapar um bomorro de vapor continu e com um som regular (fig.5), reduza o foco de calor a uma potência sufí ciente para manter a pressão sem uma saía exagerada de vapor.
Neste instante começa o tempo de cozedura.

ALIMENTOS	Quantidade de Agua	Tempo de Cozedura	Posicao do Selector
SOPAS:
Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2
Sopa de alho Ao gosto 1-2 1
Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2
Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2
Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2
Sopa de maça Ao gosto 3-5 1
MASSAS:
Arroz com galinha	2 taças por 1 de arroz 6-7		2
Paelha Valenciana	2 taças por 1 de arroz 6-8		2
Esparguete	Cobrir	4-5	2
Macarrão gratinado	Cobrir	5-6 2
LEGUMES:
Acelgas	Cobrir	6-7	2
Alcachofras	Cobrir	5-6	2
Alho francês	Cobrir	3-5 2
Cenouras	Cobrir	5-6	2
Repolho	2 taças	4-5	2
Couve fl or	2 taças	4-6 2
Espinafrés	Cobrir	4	2
Favas	Cobrir	3-4	2
LEGUMES SECOS:
Grao	Cobrir	20	2
Lentilhas	Cobrir	15	2
BATATAS:
Batatas em molho verde 1L. p/ kg. 5-7 2
Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2
PEIXE:
Chocos	2 taças	10	2
Polvo	Cobrir	30	2
Truta	1 taça	30	1
Mexilhão ao vapor	1/2 l.	20	1
CARNE:
Almôndegas	2 taças	10-12	2
Redondo	Cobrir	20-22	2
Lombo de vaca	1 taça / 1,5 kg.	15-17	2
Tripas	Cobrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 l. por kg	10-12	2
Coelho	1/2 l.	10-12	2
Codornizes em molho	1 taça de agua	5-10	2
Frago ao Gerês	1 taça	8-9 2
Galinha	Cobrir	15-20	2
SOBREMESA:
Arroz doce	2 taças leite 1 arroz 6		1
Compota	2 taças	7-8	1
Pudim	1/2 leite	4-5	1

Estes tempos que indicamos devem ser tomados como uma orientação, devendo adaptáculos ao gosto pessoal, forma de cozinhoar, tipo de ingredientes, etc.

E preferivel deleivar de molho as lentilhas, o grao-de-bico e o feijo, etc antes de coze-los.
» Não é necessário descogellar os legumes congelados nem o peixe pouco. Para peixes grandes e carne congelada alargar uns minutos os tempos de cozedura.
As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.) devem ser cozinhadas primeiro sem a tampa e antes de fechar a tampa fi ltrar com a escumadeira.
» Não é preciso ter em conta a diminuência de liquido não que apenas escaça vapor ao exterior.
Dourar bem carne, um pouco mais do que o habitual, ja que com o vapor, perderá um pouco de cor. Os tempos de cozeduraDEPENDEM da espessura e da qualidade.

Lave bem o peixe, verta um peu de sumo de limao e salgueo exactamente antes da cozedura.

6.DESCOMPRESSAO. Existem various modelos de descriminar a panela de pressao:

6.1 Descompressão rápida. Coloque a panela por baixo do exaustor ou coloque-a ao ar livre. Depois mude a valvula para a posicao para a extracao. (Fig.3.2)
6.2 Descompressão rápida por arrefecimento.

Verta unaiosa quantidade de agua fria num dos cantos da tampa até que o indicator laranja造血. Nunca mergerulhe a panela em agua, é muito perigoso.

6.3 Descompressao natural.

SeDEXARa pANELA ARREFECER na posicao em que esteve a cozinhar, tenha-o em conta quando calcular os tempos de cozedura.

7. ABERTURA DA PANELA.

Quando o indicator de pressão delear de sobressair do seu alojamento, por o botão na posicao aberta, deslocar o punho da tampa para a direita, sujeitando o punho do corpo com a maior esquerda (fi g. 6).

IV MANUTENÇA

1. Não utilizes a panela de pressão para guardar alimentos, nem antes nem(before de serem cozinhados. Limpar a panela de pressão com água quente e detergente não abrasivo, quando terminar de cozinhar. Certifi que-se de que não fi cam restos de alimento colados à panela, uma vez que"These podem provocar��enos pontos de corrosão na panela de pressão. Enxugue-a e seque-a.
2. Tenha especial atençao a zona inferior da tampa.

3. Não deve lavar a tampa da panela de pressão na boaquina de lavar loça. O corpo e os acessórios (tampa de vidro, cesto, etc) podem ser lavados na boaquina de lavar loça, mas deve secos assim que terminar o ciclo de lavagem.

4. Podem aparecer manchas azuladas no aço inoxidavel quando estiver a cozinho. Para eliminar estas manchas, utilize aigua morna com um pouco de vinagre e esfregue com um pano suave. As manchas brancas que originam o calcário são eliminadas da mesma forma.

5. Recomenda-se que ao preparar os alimentos, adiciono o sal emultimate lugar, de forma a reduzir o impacto que pode ter no aço inoxidavel.

Não utilize esfregões de metal ou Produtos abrasivos não que pode riscar o inoxidavel.

1. Limpe a junta de fecho à mão antes cadautilização.
2. Antes de cada'utilisation verifi que se os orificos de saída de vapor está limpos e que não Hajao obstruções na sua conduça. (Fig.7,8)
3. Válvula de segurar. Antes de cada'utilisation pressione a esfera com uma caneta para se certificado de que não está obstruía. (Fig.9)
4. Junta de fecho. É aconselhovel a substituição dentro de 1 ou 2 anos em funcção da sua'utilisation.

IMPORTANTE: Não efectue variações nas peças, nem tente montá-las de outras modo que aquele indica. UTILizar SEMPRE PEÇAS DE SUBSTITUÇÃO ORIGINALS.

V DIAGNOSTICO

1. Se a valvula de funciona estiver bloqueada, deslige o lume, abra a panela e limpe a valvula de funciona de acordo com o punto IV.3.
2. A panela não tem pressão:

2.1 O tacho não está bem fechado. Voltar a fechar. Ver punto III.3.
2.2 Pressão sem selecionar. SeLECTIONA a posicao 1ou 2 / / .Ver pontos III.4.3 e III.4.4.

MEIO-AMBIENTE

INFORMAÇÃO PARA A GESTÃO CORRECTA DOS RESÍDUOS DE APARELHOS ELECTRICOS E ELECTRONICOS

No fim da sua vidautil, o produitsao deve sereliminado juntamente com os resíduos urbanos.

Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais ou, então, nos revendimentos que foram este service. Eliminar separadamente um electrodométrico permitte evaporar possíveis consequências negativas para o ambiente e para a Saúde Pública resultantes de uma eliminação inadequada, àslem de que permitte recuperar os materiais constituentes para, assim, obter uma importante pouança de energia e de recursos.

II PRINCIPALES PRECAUTIONS DE SECURITÉ

5. FUNCIONAMENT AMB PRESSIO

» Colloca l'olla sobre un focus de calor domestique adeququat al fons de l'olla a potência maxima.

1. Corpo da ola

2. Pulsador

Capacidade Difusor

1. Tapa da ola

2. Xunta de peche

4-6L

18cm

1. Asa inferior

2. Válvula de seguidade

8-9.3L

21 cm

Non enche-la ola mais que 2/3 da sua capacidade.

5. FUNCIONAMENTO BAIXO PRESIÑ.

Coloque a ola sobre un foco de calor domestico adequado o fondo da ola a potencia maxima.
Cando o indicator de presión aparece, significá que existe presión dentro da ola (Fig. 4).
Cando, pola valvula de funciona, deixa escapar muito vapor continuo (Fig. 5), reduza o foco de calor a uma potência sufí ciente para mante-la presión sen uma saía esaxerada de vapor.
» Neste momento, &, o tempo de cocción.

ALIMENTOS	Cantidade de auga	Minutos de coccción	Posición do selector
SOPAS:
Sopa de arroz	Ó gusto 4-6	2
Sopa de allo	Ó gusto 1-2	1
Sopa Xuliana	Ó gusto 3-5	2
Sopa de verduras	Ó gusto 4-5	2
Sopa de peixe	Ó gusto 3-4	2
Sopa de fideos	Ó gusto 3-5	1
PASTAS:
Arroz con polo	2 cuncas por 1 arroz6-7		2
Paella valenciana	2 cuncas por 1 arroz6-8		2
Espaguetes	Cubrir	4-5	2
Macarróns gratinados	Cubrir	5-6	2
VERDURAS:
Acelga Cubrir	Cubrir	6-7	2
Alcachofas salteadas	Cubrir	5-6	2
Porros	Cubrir	3-5	2
Cenoria	Cubrir	5-6		2
Verza	2 cuncas	4-5	2
Colíflor	2 cuncas	4-6	2
Espinacas	Cubrir	4	2
Fabas	Cubrir	3-4	2
LEGUMES:
Garavanzos	Cubrir	20	2
Lentellas	Cubrir	15	2
PATACAS:
Patacas en salsa verde	1 L por 1 kg	5-7	2
Patacas á rioxana	3/4 L por 1 kg	5-7	2
PEIXES:
Luras	2 cuncas	10	2
Polbo	Cubrir	30	2
Troita	1 lunca	30	1
Mexillóns ò vapor	1/2 I.	20	1
CARNES:
Albôndegas	2 cuncas	10-12	2
Redondo	Cubrir	20-22	2
Solombo de bois	1 lunca por 1,5 kg	15-17	2
Callos	Cubrir	25-35	2
Cordeiro	1/2 L por 1 kg	10-12	2
Coello	1/2 I.	10-12	2
Paspallás en salsa	1 lunca	5-10	2
Polo Ö Xerez	1 lunca	8-9	2
Galiña	Cubrir	15-20	2
SOBREMESAS:
Arroz con leite	2 cuncas leite por
	1 arroz	6	1
Compota	2 cuncas	7-8	1
Flan	1/2 I. lait	4-5	1

Estes tempos que indicamos, deben tomos como una orientacion,debe adaptados os seu gustos personais, a sua forma de cocinar, tipo de ingredientes, etc.

» É preferable remolla-las lentellas, garavanzos, xudias, etcétera, après de cocelos.
Non énecessary desconxela-las legumes conxeladas nin os��enos peixes. Para peixes grandes e carne conxelada alargar uns,minutos os tempos de cocción.
» As sopas espumosas (sopa de chicharos, etc.) débense cocinar primo sen a tapa e, antes de pecha-la tapa, fi ltrar coa espumadeira.
Non fai falla ter en conta a diminución de liquido, xa que case non escapa vapor o exterior.
» Dourar ben a carne, un peu más que de costume, xa que, co vapor, perdara un peu de cor. Os theirs tempos de cocción dependen do espesor e da calidad.