Vitaplus - Cassola FAGOR - Manual d'usuari gratuït

Tipus de producte	Olla de pressió (cassola sota pressió)
Marca	Fagor
Model	Vitaplus
Material principal	Acer inoxidable
Capacitat màxima	2/3 de la capacitat total (recomanat d'ompliment)
Volum de líquid mínim	200 ml
Nivells de pressió	0,55 bar (mitjà) i 1,05 bar (alt)
Tipus de cocció	Sopes, verdures, carns, peixos, postres, llegums secs, pastes
Sistema de seguretat	Vàlvula de seguretat, indicador de pressió, bloqueig automàtic
Modus de descompressió	Ràpid (extracció de vapor), per refredament (raig d'aigua sobre la tapa), natural
Manteniment i neteja	Tapa rentable a mà, cubeta i accessoris al rentavaixelles (assecat immediat)
Precaucions d'ús	No obrir sota pressió, no submergir, no utilitzar per fregir amb oli
Pieces de recanvi	Junts, vàlvules: utilitzar peces originals Fagor
Freqüència de reemplaçament del junt	Cada 1 a 2 anys segons l'ús
Garantia	No especificada al manual

Preguntes freqüents - Vitaplus FAGOR

Com obrir l'olla quan està sota pressió?

No obriu mai l'olla a pressió sota pressió. Espereu que la pressió s'hagi alliberat completament (indicador taronja retret) i utilitzeu la posició de descompressió (Fig.3.2) o feu córrer un raig d'aigua lleuger sobre la tapa.

Quina quantitat d'aigua he de posar a l'olla?

Cal introduir sempre un mínim de 200 ml de líquid. No ompliu l'olla a pressió més enllà dels 2/3 de la seva capacitat (la meitat per als aliments que inflen com l'arròs o els llegums secs).

Com escollir el nivell de pressió adequat?

El selector de pressió ofereix dues posicions: posició 1 (0,55 bar) per a sopes, peixos, postres; posició 2 (1,05 bar) per a carns, llegums secs, pastes. Consulteu la taula de cocció proporcionada.

Què fer si la vàlvula de funcionament està bloquejada?

Apagueu la font de calor, deixeu refredar, després obriu l'olla. Netegeu la vàlvula de funcionament (vegeu secció de manteniment IV.3) assegurant-vos que no està obstruïda.

Per què la meva olla no puja pressió?

Comproveu que la tapa està ben tancada (bloqueig correcte) i que el selector de pressió està en una posició de cocció (1 o 2). Assegureu-vos també que les sortides de vapor no estan obstruïdes.

Puc netejar l'olla al rentavaixelles?

La cubeta i els accessoris (tapa de vidre, cistell) poden anar al rentavaixelles, però assequeu-los immediatament després del cicle. La tapa de l'olla (amb les vàlvules) s'ha de rentar a mà per no danyar-la.

Com treure les taques blavoses o blanques de l'acer?

Les taques blavoses desapareixen amb aigua tèbia i una mica de vinagre, fregant suaument amb un drap suau. Les taques blanques de calç es netegen de la mateixa manera. No utilitzeu esponges abrasives.

Quan cal reemplaçar el junt de tancament?

Es recomana reemplaçar el junt cada 1 a 2 anys, segons la freqüència d'ús. Podeu demanar juntes de recanvi originals Fagor.

Puc utilitzar l'olla a pressió per fregir amb oli?

No, està terminantment prohibit utilitzar l'olla a pressió per fregir sota pressió amb oli. Això podria provocar projeccions perilloses i danyar l'aparell.

Com procedir a una descompressió ràpida?

Col·loqueu la vàlvula a la posició d'extracció (Fig.3.2) per alliberar el vapor ràpidament, o bé feu córrer un raig d'aigua lleuger sobre una cantonada de la tapa fins que l'indicador taronja baixi. No submergiu mai l'olla a l'aigua.

MANUAL D'USUARI Vitaplus FAGOR

» Liegeix totes les instruccions.
Vigila atentament si l'olla de pressio s'utiliza a prop de nens.
No introdueixis l'olla de pressio en un forn calent.
Desplaça l'olla de pressio amb la maxima precauci possible. No toquis les superficies calentes. Utiliza les empunyadures i botons. Si cal, utiliser guants.
No utilizes l'olla de pressio amb una finalitat que no sigui aquella per a la qual está destinada. No obris mai l'olla de pressio a la forca. Assegura't que la pressio de l'interior hagi caigut completeness.
Després de coure-hi cans que tinguin pell (com ara llengua de bou) que es pot inflar per l'effecte de la pressio, no punxis la carnreetla pell presente un aspecte inflat, ja que et podries escaldar.
En cas d'aliments pastosos, l'olla de pressión s'ha d'agitar lleugeramento abans d'obrir la tapa perché aquests alimentés no esquitxin a l'exterior.
No utilizes l'olla de pressio per fregir a pressio amb oli.
No intervenguis en els sistemas de segretat més enllà de les instruccions de mantenimiento que indica el manual d'utilizació.
* Utilitzao nomes peces originais d'acord amb el model correspont.

• No utilitzis detergents abrasius.
• Utilitza un focus de calor adequat, igual o inferior al del fons de l'aparell. Un sobrescalfament en pot ennegrir l'acer o s'hi poder produir taques daurades o blavoses, les quals desapareixen netejan l'olla normalment.
• No utilitzis mai l'olla de pressio sense afegir-hi aigua, ja que això li causaria greus danys.
• Aquest aparell cou amb pressio. Un us inadequat de l'olla de pressio pot causar escaldades. Assegura't que l'olla de pressio es tancada correctament abans d'aplicar-hi calor. Consulta les instruccions d'us.
• No omplis l'olla més de 2/3 de la seva capacitat. Quan s'hi coguin alimentés que es puguin expandir durant la cocción, com l'arròs o els vegetals deshidratats, no omplis l'olla més de la meitat de la seva capacitat.
• Abans de cada ús, comprova que les valvules no estiguin obstruïdes. Consulta les instructuccions d'ús.
• Conserva aquestes instruccions.

INSTRUCTIONS D'US

1. OBRIR L'OLLA: desplaça el Polsador cap al darrere i gira la tapa cap a la dreta (FIG. 1)
   2.OMPLIR I'olla amb I'aliment:

No omplis l'olla més de 2/3 de la seva capacitat.

Introduexs sempre un minim de liquid (200 ml).

Comprova que la xemeneia i la valvula de seguretteat no estan obstruides (Fig. 8 i 9).

1. TANCAR LA TAPA. col-loca la tapa segons les marques que porta i gira cap a l'esquerra (tancament automatic: Fig. 2.1; tancament manual: Fig. 2.2).

4. SELECTIONAR EL NIVELL DE PRESSIó.

Abans de passar a aquesta posicio, assegura t que no hi ha pressio a l'interior de l'olla, per exemple, mantenint la tapa valvula en posicio de descompressio (consulta I'apartat III.4.2).

4.2 Posicio per extraure tota la pressio de l'interior de I'olla un cop acabada la coccio. Pressio = 0 bar (Fig. 3.2).
4.3 Nivel de pressio mitja. Els temps de cocció són una mica más alts que a la posicio 2. Per coure-hi sopes, peixos, postres, etc., aplicá una pressio = 0,55 bar (Fig. 3.3).
4.4 Nivell de pressio alt. Els temps de cocció són una mica más reduits. Per coure-hi carns, alleging, pasta, etc., aplicá una pressión = 1,05 bar (Fig. 3.4) (Fig. 3.5).

POSICIO DEL SELECTOR PRESSI/bar

(≥	0
①	0'55
2/P/	1'05

Per a més informació, consulta la taula adjunta de l'apartat III.5.

Quan aparegui l'indicador de pressio significi ca que hi ha pressio a dins de l'olla (Fig. 4).
Quan l'olla deixi escapar un feix de vapor continu (Fig. 5) per la valvula de fonctionament, redueixi el focus de calor a una potencia sufiente per tenerir la pressio sense que en surti massa vapeor.
En aquest moment comença el temps de cocció.

ALIMENTES	Quantitat d'aigua	Minutes de cocció	Posición del selector
SOPES:
Sopa d'arròs Al gust 4-6 2
Sopa d'all Al gust 1-2 1
Sopa juliana Al gust 3-5 2
Sopa de verdures Al gust 4-5 2
Sopa de peix Al gust 3-4 2
Sopa de fi Deus	Al gust 3-5 1
PASTES:
Arròs amb pollastre	2 tasses per 1 d'arròs	6-7	2
Paella valenciiana	2 tasses per 1 d'arròs	6-8	2
Espaguetis	Cobrir	4-5
Macarrons gratinats	Cobrir	5-6 2
VERDURES:
Bledes	Cobrir	6-7	2
Caxofes saltades	Cobrir	5-6 2
Porros	Cobrir	3-5	2
Pastanaga	Cobrir	5-6	2
Col verda	2 tasses	4-5 2
Colifl or 2 tasses	4-6	2
Espinacs	Cobrir	4	2
Faves	Cobrir	3-4	2
LLEGUMS:
Cigrons	Cobrir	20	2
Lclienties	Cobrir	15	2
PATATES:
Patates amb salsa verda	1 l per 1 kg	5-7 2
Patates a la riojana	3/4 l per 1 kg	5-7 2
PEIXOS:
Calamarsons	2 tasses		10
Pop	Cobrir	30	2
Truita	1 tassa	30	1
Musclos al vapor	1/2 l.	20	1
CARNS:
Mandonguilles	2 tasses	10-12	2
Rodó	Cobrir	20-22	2
Filet de bou	1 tassa per 1,5 kg	15-17	2
Tripa	Cobrir	25-35	2
Xai	1/2 l per 1 kg	10-12	2
Conill	1/2 l.	10-12	2
Guatllles amb salsa	1 tassa	5-10	2
Pollastre amb xerès	1 tassa	8-9 2
Gallina	Cobrir	15-20	2
POSTRES:
Arròs amb llet	2 tasses de llet
	per 1 d'arròs	6	1
Compota 2 tasses	7-8 1
Flam	1/2 l de llet	4-5 1

2

Aquests temps que indiquem s'han de prendre com a orientacion i es poder adaptar als gustos personals, a la manera de cuinar, al tipus d'ingredients, etc.

És préférible posar en remull les lclienties,els cigrons,les mongetes,etc.,abans de coure'lS.
» No cal descongelar els legums congelats niels peixosPETITS.Per a peixos grans i carn congelada, cal ampliaruns minuts elts temps de coccio.

Les sopes escumoses (com ara la sopa de pésols) s'han de fer primer sense la tapa i, abans de posar-la-hi, fi ltran amb l'escumadora.
No cal tener en compte la disminución de liquid ja que gairebé no s'escape vapor a l'exterior.
» Cou la carn una mica més que normalment fins que estigui ben daurada, ja que amb el vapor perdà una mica de color. Els temps de coccio depensen del gruix i de la qualitat.
» Neteja bé el peix, ruixa'l amb una mica de suc de llimona i posa-hi sal just après de la coccio.

6.DESCOMPRESSIO. Hi ha diverses maneres de descrimir l'olla de pressio:

6.1 Descompressio rapiida. Col-loca l'olla a sota de la campana extractor o treu-la a l'exterior. Tot seguit, canvia la valvula a la posicio de descompressio (Fig. 3.2).
6.2 Descompressio rapiida per refredament.

Tira un lleuger raig d'aigua freda sobre una cantonada de la tapa fi ns que el vapor dexi desorting. No submergeixs mal l'olla en aigua, ja que es molt perillos.

Si deixes refredar l'olla a la posicio en que s'ha cuinat, tingues-ho en compte a l'hora de calcular els temps de coccio.

7. OBRIR L'OLLA.

Un cop que l'indicador de pressio deixa de sobresorting del seu allotjament, col-loca el polsador a la posicio d'obert i desplaça el manec de la tapa cap a la dreta subjectant el manec del cos amb la ma esquerra (Fig. 6).

IV MANTENIMENT

1. No utilizezou l'olla per emmagatzemar alimentes, ni abans ni despres de cuinar-los. Netegeu l'olla amb aigua calenta i detergent no abrasiu, quan acabeu de cuinar. Assegureu-vos que no hi queden restes d'aliment enganxades, ja que PODen provocar petits punts de corrosio a l'olla. Esbandiu-la i eixugueu-la.
2. Poseu especial atencion a la zona inferior de la tapa.
3. No renteu la tapadora de l'olla al rentaplats. El cos iels accesoris (tapadora de vidre, cistellet, etc.) s'hi poden rentingar, pero cal assecar-los tot just finalitzat el cicle.
4. És possible que quand cuineu apareguin taques blavoses en l'acer inoxidable. Per eliminar-les utiliseu

aigua tèbia amb un raig de vinagre i fregueu-les amb un drap suau. Les taques blanques que origina la calç s'éliminen de la mateixa manera.

1. Es recomana que en la preparacion dels alimentes afegiu la sal en ultim lloc, a fi de reduir I'impacte que pot tener en I'acer inoxidable.

No utilitzis esponges metal-liques o produits abrasius, ja que PODEN RATLLAR el material inoxidable.

1. Neteja la junta de tancimiento a mà després de cada ús.
2. Abans de cada u, verifica si l'orifici de la valvula de,. fonctionament es net (Fig. 7 i 8).
3. Valvula de seguretat. Abans de cada uS, pitja I'esfera amb un boligraf per assegurar-te que no está obstruida (Fig. 9).
4. Junta de tancament. Es recomanable substituir-la, cada 1 o 2 anys en funcio de l'us que se'n faci.

IMPORTANT: no faci variaciones a les peces ni miri de mun-tar-les d'unemania que no sigui la que s'indica UTILITZA SEMPRE RECANVIS ORIGINALS.

V DIAGNOSTIC

1. Si la valvula de funciona esta bloquejada, apaga el foc, sobre l'olla i neteja la valvula de funciona d'accord amb el que indica I'apartat III.3.
2. L'olla no agafa pressio:

2.1 L'olla no està ben tancada. Torna-la a tancar. Consulta l'apatat III.3.
2.2 Pressio sense selectionar. SeLECTIONA la posicio 1 o 2/P/0. Consulta els apartats II.4.3 i II.4.4.

MEDI AMBIENT

INFORMACI OPER GESTIONAR CORRECTAMENT ELS RESIDUS D'APARELLS ELECTRICS I ELECTRONICS

Un cop esgotada la vidautilde l'aparell, aquest no s'ha d'éliminar mesclat ambels residus domèsticsgenerals.

Es pot lllurar sense cap cost a centres especifi cs de recollida, diferenciats per les administraciones locals, o a distribuidors que facilitin aquest servei. Eliminar per separat un residu d'electrodomestic signifi ca evitar possibles consequences negatives per al medi ambient i per a la salute, derivades d'une eliminacion inadequada, i permet de fer un tractament i reciclgate dels materials que el componen i obtenir estalvis importants d'energia i recursos.

DESCRICION XERAL