KM310 - Robot kuchenny KENWOOD - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI KM310 KENWOOD

Gratulujemy zakupu Kenwooda. Mając tak szeroki asortyment narzędzi jest on więcej, niż malakserem. Jest on dziełem bieżącej sztuki kuchennej. Mamy nadzieję, że się Państwu spodoba. Mocny. Niezawodny. Uniwersalny. Kenwood.

Русский

poznaj swój malakser kuchenny Kenwood

bezpieczeństwo

• Wyłącz i wyjmij wtyczkę z gniazdka sieciowego przed zakładaniem lub zdejmowaniem narzędzi, po użyciu i przed czyszczeniem.
• Urządzenie nie jest przeznaczone do użytku bez nadzoru przez małe dzieci lub osoby niepełnosprawne.
• Trzymaj palce z daleka od części ruchomych i założonych narzędzi.
• Nigdy nie pozostawiaj włączonego malaksera bez opieki; trzymaj dzieci z dala od niego.
• Nigdy nie pracuj na uszkodzonym malakserze. Sprawdź go w punkcie obsługi lub oddaj do naprawy - patrz 'serwis' na str. 124.
• Nigdy nie używaj narzędzi nie autoryzowanych, ani też więcej, niż jednego narzędzia na raz.
• Nigdy nie przekraczaj ilości maksymalnych, podanych na str. 120.
• Nie pozwalaj, aby urządzeniem bawiły się dzieci.
• Przed użyciem narzędzia przeczytaj dołączone do niego instrukcje bezpiecznej obsługi.
• Malakser jest przeznaczony wyłącznie do użytku domowego.

przed włożeniem wtyczki do gniazdka

• Upewnij się, że napięcie sieci jest takie same, jak podane na tabliczce znamionowej pod spodem malaksera.
• Urządzenie jest zgodne z Dyrektywą EWG Nr. 89/336/EEC.

przed użyciem po raz pierwszy

1 Usuń wszystkie materiały opakowania.
2 Umyj części: patrz punkt 'pielęgnacja i czyszczenie' na str. 124.

końcówki dla przystawek

poznaj swój malakser Kenwooda

① końcówka wysokoobrotowa
② końcówka dla sokownicy do cytrusów
3 końcówka wolnoobrotowa
4 gniazdo dla narzędzi

mikser ⑤ głowica miksera

⑥ zatrzask końcówki napędzającej
⑦ miska
⑧ dźwignia podnoszenia głowicy
⑨ włącznik/wyłącznik i regulacja prędkości
⑩ podstawa z silnikiem
⑪ mieszadło 'K'
⑫ trzepaczka
⑬ hak do zagniatania ciasta
⑭ szpatułka

narzędzia do miksowania i niektóre ich zastosowania

mieszadło 'K' • Do ciastek, biszkoptów, ciasta kruchego, lukrów, nadzienia, eklerów i tłuczonych ziemniaków

trzepaczka - Do ubijania jaj, śmietanki, ciasta naleśnikowego, babek bez tłuszczu, bezów, serników, musów, sufletów. Nie używaj trzepaczki do mieszanin ciężkich (np. ucierania tłuszczu z cukrem) - może to ją uszkodzić.

Hak do ciasta • Do ciast drożdżowych.

jak używać funkcji ubijania/zagniatania

1 Obróć dźwignię podnoszenia głowicy ① w lewo i podnieś głowicę miksera, aż się zatrzaśnie. aby założyć narzędzie 2 Obróć aż do oporu ② następnie wciśnij.

3 Założ miskę na podstawie - pociśnij i obróć w prawo ③ 4 Obróć dźwignię podnoszenia głowicy w lewo i opuść głowicę miksera, aż się zatrzaśnie.

5 Nastaw odpowiednią prędkość, następnie włącz obracając pokrętło regulacji prędkości.

- Przełączaj na P pracy impulsami. aby wyjąć narzędzie 6 Wykręć je.

wskazówki • Często wyłączaj i zeskrobuj miskę szpatułką.

- Najlepiej się ubijają jajka w temperaturze pokojowej.

- Przed ubijaniem piany z białek upewnij się, że na trzepaczce i w misce nie ma tłuszczu ani żółtka.

- Na kruche ciasto używaj zimnych składników, chyba że przepis podaje inaczej.

zagniatanie chleba

ważne • Nigdy nie przekraczaj maksymalnych ilości podanych poniżej - przeciaży to malakser.

- Jeśli słychać wyteżoną pracę silnika - wyłącz malakser, wyjmij połowę ciasta i zagniataj każdą połówkę oddzielnie.

- Składniki mieszają się najlepiej, jeśli włać najpierw płyny.

pojemności maksymalne

Modele KM300, 400, 410 Modele KM600, 800, 810

ciasto kruche • Ilość mąki: 68 dag Ilość mąki: 91 dag gęste ciasto drożdżowe • Ilość mąki: 1,36kg Ilość mąki: 1,5kg ciasto 'angielskie' • Ilość całkowita: 2,2kg Ilość całkowita: 2,4kg miękkie ciasto drożdżowe • Ilość mąki: 1,3kg Ilość mąki: 2,6kg ciasto chlebowe słodkie • Ilość całkowita: 2,5kg Ilość całkowita: 5kg mieszanina na keks • Ilość całkowita: 2,7kg Ilość całkowita: 4,5kg białka • 12 16

prędkości ③

mieszadło 'K' • ucieranie tłuszczu z cukrem zacznij na prędkości "min", stopniowo zwiększając do 5.

- łączenie jaj z utartą mieszaniną od 4 do "max". - dodawanie mąki, owoców itp. od "min" do 1

- ciasta "wszystko od razu" zacznij na prędkości "min" i stopniowo zwiększaj do "max".

- ucieranie tłuszczu z mąką od "min" do 2.

bicie piany • Stopniowo zwiększaj do 'max'. hak do ciasta • Zacznij od 'min', stopniowo zwiększaj do 1.

usuwanie niesprawności

problem

• Trzepaczka lub mieszadło 'K' uderza o dno miski lub nie dosięga składników na dnie miski.

rozwiązanie • Wyreguluj wysokość. Postępuj jak niżej:

1 Wyjmij wtyczkę z gniazdka sieciowego.
2 Podnieś głowicę miksera i założ trzepaczkę lub mieszadło.
3 Trzymaj za narzędzie, następnie zlużnij nakrętkę 1.
4 Opuść głowicę miksera.
5 Wyreguluj wysokość przez obracanie walka. Najlepiej jest, gdy trzepaczka lub mieszadło "K" prawie dotyka dna miski 2.
6 Podnieś głowicę trzymając za trzepaczkę lub mieszadło "K" i dociągnij nakrętkę.

zakładanie i posługiwanie się osłoną przeciwrozbryzgową okrągłą lub w kształcie “D” (jeśli przewidziana)

1 Podnieś głowicę miksera, aż zaskoczy.
2 Założ miskę w podstawie.
3 Nasuń osłone, aż wejdzie na miejsce ③. Część z zawiasą powinna być umiejscowiona jak na rysunku: okrągłą ④ względnie "D" ⑤.
4 Założ odpowiednie narzędzie.
5 Opuść głowicę miksera upewniając się, że kształt osłony jest dopasowany do kształtu miski.
- Podczas miksowania składniki można dodawać bezpośrednio do miski posługując się podnoszoną klapką w osłonie.
• Zdejmowanie osłony nie jest konieczne, aby zmienić narzędzie.
6 Aby zdjąć osłone, podnieś głowicę miksera i zsuń ją.

dostępne narzędzia i przystawki

Aby kupić narzędzie nie przewidziane w zestawie, prosimy się skontaktować z punktem usługowym KENWOODA.

narzędzie oznaczenie narzędzia

przystawka do makaronu ① A936 w zestawie z 6 sitkami przystawka do krajania/siekania

na niskiej prędkości ② A948 w zestawie z 4 bębnami

super młynek ③ A950 w skład zestawu wchodzą:

a duża końcówka do kiełbas

c końcówka do rurek z mięsa "kebbe"

młynek do ziarna ④ A941

sokownica do cytrusów ⑤ A995

mikser ⑥ A993 poliakrylanowy 1,2 l; A994 szklany 1,2 l; A996 ze stali nierdzewnej 1,5 l

multi-młynek ⑦ A938 w zestawie z 4 szklanymi sloikami i 4 zakrętkami

przystawka do krajania/siekania

na wysokiej prędkości ⑧ A998 w zestawie z 3 tarczami tnącymi

tarcze dodatkowe a ekstra zgrubna tarcza do siekania nr cz. 639021

b tarcza do ucierania nr cz. 639150

c tarcza do frytek zwykłych nr cz. 639083

sokownica do pracy ciągłej ⑨ A935

maszynka do lodów ⑩ CHEF A953 MAJOR A954

obieraczka do ziemniaków ⑪ CHEF A934 MAJOR A952

przeclerak i sito ⑫ CHEF A992 MAJOR A930

miska okragła kenlyte ⑬ CHEF 265026 MAJOR 412095

osłona przeciwrozbryzgowa

okragła a CHEF i MAJOR 444347

miska "D" kenlyte ⑭ CHEF 489969

osłona przeciwrozbryzgowa "D" a CHEF 604349

miski ze stali nierdzewnej ⑮ polerowane CHEF 638821 MAJOR 642779

pokrowiec ⑯ CHEF 533722 MAJOR 606397

czyszczenie i serwis

czyszczenie i pielęgnacja

• Zawsze wyłącz i wyjmij wtyczkę z gniazdka przed czyszczeniem.
• Na końcówkach ② i ③ może się ukazać nieco smaru po pierwszym użyciu. Jest to normalne - wystarczy wytrzeć.

podstawa z silnikiem

• Wytrzyj wilgotną ściereczka, a następnie suchą.
• Nigdy nie używaj abrazyjnych środków czyszczących i nie zanurzaj w wodzie.
• Myj ręcznie i dokładnie osusz.
• Jeśli miska jest ze stali nierdzewnej, nigdy nie używaj druciaka, wełny stalowej ani środków bielących. Kamień usuwaj octem.
• Trzymaj z dala od źródeł ciepła (kuchenki, prodiża, mikrofalówki).
• Myj ręcznie i dokładnie osusz.
• Mycie mieszadła "K", trzepaczki i haka do zagniatania ciasta w zmywarce do naczyń moře spowodować ich odbarwienie.
• Myj ręcznie i dokładnie osusz.

miski

narzędzia

osłona przeciwrozbryzgowa

serwis i łączność z klientami

- Jeśli sznur ulegnie uszkodzeniu, to z uwagi na bezpieczeństwo musi go wymienić wyłącznie KENWOOD, względnie autoryzowany punkt naprawczy KENWOODA.

Gdy potrzebujesz pomocy:

• W posługiwaniu się malakserem

• W zamówieniu innego narzędzia

- W serwisie lub naprawie prosimy się skontaktować z miejscem zakupu swego malaksera.

Ważne wskazówki do zagniatania ciasta na chleb są podane na str. 120

biały chleb - gęste ciasto 'angielskie'

składniki • 1,36kg mąki chlebowej

• 15ml (3 łyżeczki) soli
- 2,5 dag świeżych drożdży lub 1,5 dag/20ml drożdży suszonych plus 5ml (1 łyżeczka) cukru
- 0,75 l ciepłej wody (43°C). Użyj termometru, lub wlej 0,25 l wrzątku do 0,5 l zimnej wody.
• 2,5 dag smalcu

metoda 1 drożdże suszone (typ wymagający rozrobienia): wlej ciepłej wody do miski. Dodaj drożdże, cukier i odstaw na ok. 10 minut, aż się spienią. drożdże świeże: rozkrusz do mąki.

Inne rodzaje drożdży: postępuj według wskazówek wytwórcy.

2 Wlej płyn do miski. Wsyp mąkę (ze świeżymi drożdżami, jeśli zostały użyte), dodaj sól i smalec.
3 Wyrabiaj na minimalnej prędkości przez 45 - 60 sekund. Następnie zwiększ prędkość do 1, jeśli trzeba dodając mąki, aż ciasto się wyrobi.
4 Wyrabiaj przez dalsze 3 - 4 minuty na prędkości 1, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i będzie odstawać od miski.
5 Przełoż ciasto do nasmarowanej torby polietylenowej lub do miski, przykryj ściereczką. Pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
6 Wyrabiaj przez 2 minuty na prędkości 1.
7 Napelnij ciastem do połowy półkilogramowe, nasmarowane foremki, względnie ukształtuj ciasto w bułeczki. Następnie przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
8 Piecz bochenki w 230°C/Gaz 8 przez 30 - 35 minut lub bułeczki przez 10 - 15 minut.
- Upieczony chleb powinien odzywać się pusto, gdy go postukać od spodu.

biały chleb - miękkie ciasto słodkie

składniki • 2,6kg zwykłej mąki

Podane ilości odnoszą się do • 1,3 l mleka

modell KM600, 800 l 810. mając • 30 dag cukru

model KM300, 400 lub 410 weż • 45 dag margaryny

połowę podanych Iłości I wsyp • 10 dag świeżych drożdży lub 5 dag drożdży suszonych

całą makę od razu. • 6 rozbeltanych jaj

- 5 szczypt soli

metoda 1 Stop margarynę w ciepłym mleku (43°C)

2 drożdże suszone (typ wymagający rozrobienia): wlej ciepłej wody do miski. Dodaj drożdże, cukier i odstaw na ok. 10 minut, aż się spienią. drożdże świeże: rozkrusz do mąki i dodaj cukier.

Inne rodzaje drożdży: postępuj według wskazówek wytwórcy.

3 Wlej mleko do miski. Dodaj rozbeltane jaja i 2kg mąki.

4 Miksuj na prędkości minimum przez 1 minutę, następnie na prędkości 1 przez dalszą minutę. Zgarniaj w dół miski.

5 Dodaj sól i pozostałą mąkę i wyrabiaj na minimalnej prędkości przez 1 minutę, następnie na prędkości 1 przez 2 - 3 minuty, aż ciasto będzie gładkie i równomiernie wyrobione.

6 Napelnij ciastem do połowy półkilogramowe, nasmarowane foremki, względnie ukształtuj ciasto w bułeczki. Następnie przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.

7 Piecz bochenki w 200°C/Gaz 6 przez 20 - 25 minut lub bułeczki przez 15 minut.

8 Upieczony chleb powinien odzywać się pusto, gdy go postukać od spodu.

• Wychodzi ok. 10 bochenków.

przepisy c.d.

tort truskawkowo-morelowy

składniki: biszkopt • 3 jajka

• 7,5 dag cukru-kryształu
• 7,5 dag mąki

nadzienie i garnirowanie • 150ml śmietanki podwójnej

• Cukier do smaku
• 22 dag truskawek
• 22 dag moreli

metoda 1 Przepołowić morele i usunąć pestki. Gotować do miękości w minimalnej ilości wody, dodając cukier do smaku.

2 Umyć truskawki i pokrajać na pół.
3 Na ciasto biszkoptowe ubić jajka z cukrem na maksymalnej prędkości, aż mieszanina będzie biała i gęsta.
4 Zdejmij miskę i trzepaczkę. Dodawaj mąkę dużą metalową łyżką mieszając ręcznie - ostrożnie, aby ciasto było lekkie.
5 Przełożyć mieszaninę do dwóch 18cm foremek, nasmarowanych i wyłożonych papierem pergaminowym.
6 Piec w 180°C/Gaz 4 przez ok. 20 minut, aż ciasto będzie sprężynować pod dotknięciem.
7 Wyłożyć na druciany ruszt.
8 Ubić śmietankę na maksymalnej prędkości, aż będzie sztywna. Dodać cukier do smaku.
9 Grubo posiekać morele i trzecią część truskawek. Połączyć z połową śmietanki.
10 Rozsmarować na jednym z biszkoptów, przykryć drugim.
11 Rozsmarować pozostałą śmietankę na wierzchu i ozdobić pozostałymi truskawkami.

bezy

składniki • 4 białka

• 25 dag przesianego cukru-pudru

metoda 1 Wyłóż blachę nieprzylegającym papierem pergaminowym.

2 Ubijaj białka z cukrem na maksymalnej prędkości przez ok. 10 minut, aż będą sztywne.
3 Przełoż masę łyżką na blachę (lub użyj wyciskacza z końcówką gwiazdką 2,5cm).
4 Piecz w 110°C/Gaz 1/4 przez ok. 4 - 5 godzin, aż bezy będą sztywne i twarde. Jeśli zaczną brązowieć, lekko uchyl drzwiczki piekarnika.
- Trzymaj bezy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

kruche ciasto

składniki • 45 dag mąki, przesianej wraz z solą

• 5ml (1 łyżeczka) soli
  • 22 dag tłuszczu (wymieszaj smalec i margarynę prosto z lodówki)
• ok. 80ml (4 łyżki stołowe) wody

uwaga • Nie przemieszaj zanadto.

metoda 1 Wsyp mąkę do miski. Z grubsza posiekaj tłuszcz i dodaj do mąki.

2 Miksuj na prędkości 1, aż mieszanina będzie przypominała tartą bułkę. Wyłącz, zanim zacznie wyglądać tłusto.
3 Dodaj wodę i miksuj na minimalnej prędkości. Wyłącz natychmiast, gdy woda zostanie zaabsorbowana.
4 Piecz w temperaturze ok. 200°C/Gaz 6, odpowiednio do nadzienia.

hamburgery

składniki • 25 dag dobrej wołowiny bez ściegien

metoda 1 Pokraj w kostkę 2,5cm.

2 Jeśli nie masz maszynki do mięsa, użyj miksera i przemielaj niewielkie ilości na raz. Używaj prędkości 2 przez 15 sekund maksimum. Oczyść między ostrzami przed każdą następną partią mięsa.
3 Wymieszaj z przyprawami np. cebuła, ziołami (świeżymi lub suszonymi); dodaj grubo zmielony pieprz ziarnisty, sok i skórkę z cytryny.
4 Ukształtuj dwa kotlety i piecz na ruszcie w średnio-wysokiej temperaturze aż będą upieczone na wskroś.

Русский