KM310 - Køkkenmaskine KENWOOD - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING KM310 KENWOOD

side 62 brugsanvisning

Tillykke med Deres nye Kenwood. Med så stort et udvalg af tilbehør, er det mere end blot en røremaskine - det er en suveræn, moderne køkkenmaskine. Vi håber, De vil få meget glæde af den. Robust. Pålidelig. Alsidig. Kenwood.

Svenska

sid 70 bruksanvisning

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

sikkerhed

• Sluk for strømmen og tag stikket ud af stikkontakten før der monteres eller afmonteres tilbehør, efter brug og før rengøring.
• Denne maskine bør ikke anvendes af børn eller svagelige personer uden opsyn.
• Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbehør.
• Gå aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold børn væk fra den.
• Brug aldrig en beskadiget maskine. Få den efterset eller repareret (se 'service', side 68).
• Brug aldrig et uautoriseret tilbehør eller flere end et tilbehør ad gangen.
• De maksimale mængder på side 64 må aldrig overskrides.
• Lad ikke børn lege med maskinen.
• Når der bruges et tilbehør, skal de medfølgende sikkerhedsanvisninger læses.
• Denne maskine er kun beregnet til privat brug.

inden stikket sættes i stikkontakten

• Sørg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist på maskinens underside.
• Denne maskine opfylder bestemmelserne for radiostøjdæmpning i EU-direktiv 89/336/E∅F.

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

kraftudtag til tilbehør ① kraftudtag (high-speed)

② kraftudtag for citruspresser
3 kraftudtag (low-speed)
4 redskabsåbning

mixeren ⑤ mixerhoved

⑥ kraftudtagslås
⑦ skål
⑧ hovedløftearm
⑨ tænd/sluk- og hastighedskontakt
⑩ motorenhed
⑪ K-spade
⑫ piskeris
⑬ dejkrog
⑭ dejskraber

mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser

K-spade • Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og kartoffelmos m.v.

piskeris • Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs, ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje (som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.

dejkrog • Til gærdeje.

sådan anvendes mixeren

1 Drej hovedløftearmen mod uret ① og løft mixerhovedet, til det låser. sådan sættes et redskab i 2 Drej redskabel, indtil det standser ② og tryk det så på plads.
3 Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned og drej den med uret ③ 4 Drej hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet, til del låser.
5 Vælg en hastighed og tænd for maskinen ved at dreje på hastighedskontakten.
- Impulsknappen Puges til at give ekstra kraft et øjeblik. sådan fjernes et redskab 6 Skru det ud.

- Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.

- Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.

- Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser, medmindre opskriften angiver andet.

tips om æltning af brød

vigligt • Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da maskinen ellers vil blive overbelastet.
- Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.
- Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.

maksimale mængder

KM300, 400, 410 modeller KM600, 800, 810 modeller

butterdej • Melvægt: 680g Melvægt: 910g

tyk gærdej • Melvægt: 1,36kg Melvægt: 1,5kg

britisk type • Samlet vægt: 2,18kg Samlet vægt: 2,4kg

blød gærdej • Melvægt: 1,3kg Melvægt: 2,6kg

kontinental type • Samlet vægt: 2,5kg Samlet vægt: 5kg

frugtkagedej • Samlet vægt: 2,72kg Samlet vægt: 4,55kg

æggehvider • 12 stk. 16 stk.

hastigheder 4

K-spade • røring af fedtstof og sukker: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".

- piskning af æg i cremede blandinger: 4 – 'maks'.

- iblanding af mel, frugt mv.: "min" - 1.

- småkagedej: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".

- blanding af fedtstof i mel: "min" - 2.

piskeris • Sæt gradvist hastigheden op til 'maks.'

dejkrog • Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.

• Piskeriset eller K-spaden rammer bunden af skålen eller när ikke ned til ingredienserne i bunden af skålen.
• Tilbehørshøjden justeres på følgende måde:

1 Tag stikket ud af stikkontakten.
2 Løft mixerhovedet og sæt piskeriset eller K-spaden i.
3 Hold fast i tilbehøret og løsn møtrikken 1.
4 Sænk mixerhovedet.
5 Justér tilbehørshøjden ved at dreje tilbehøret. Det er bedst, hvis piskeriset/K-spaden næsten rører ved bunden af skålen 2.
6 Løft mixerhovedet, og mens De holder på piskeriset/K-spaden, strammes møtrikken.

montering og brug af din runde/D- formede stænkskærm (hvis denne medfølger)

1 Løft mixerhovedet til det låser.
2 Sæt skålen i fordybningen.
3 Skub stænkskærmen på plads ③. Siden med hængslet skal placeres som vist for henholdsvis den runde stænkskærm ④ og den D-formede stænkskærm ⑤.
4 Isæt det ønskede tilbehør.
5 Sænk mixerhovedet og sørg for, at stænkskærmen følger skålens form.
- Under blandingen kan ingredienserne hældes direkte ned i skålen vha. den hængslede del af stænkskærmen.
- Det er ikke nødvendigt at fjerne stænkskærmen for at skifte tilbehør.
6 Afmontér stænkskærmen ved at hæve mixerhovedet og skub den af.

∅nsker De at købe tilbehør, der ikke er medleveret i pakken, skal De henvende Dem til KENWOOD forhandleren.

pasta apparat ② A936 leveres med 6 plader

råkostapparat (slow speed) ③ A948 leveres med 4 tromler

kødhakker ④ A950 leveres med

a stort pölserør

b lille pølserør

c kebbemaker

melkværn ⑤ A941

citruspresser ⑥ A995

blender ⑦ 1,2 ltr. acryl A993A, 1,2 ltr. glas A994A, 1,5 ltr. Rustfrit stål A996A

universalkværn ⑧ A938A leveres med 3 glas og 3 låg til opbevaring

råkostapparat (high speed) ⑤ A998 leveres med 3 rive/snitteplader

ekstra plader a ekstra grov riveplade, res.nr. 639021

b raspeplade, res.nr. 639150

c standard pommes frites plade, res.nr. 639083

saftcentrifuge ⑩ A935

Ismaskine ⑪ CHEF A953, MAJOR A954

kartoffelskræller ⑫ CHEF A934, MAJOR A952

dørslag og si ⑬ CHEF A992, MAJOR A930

kenlyte rund skål ⑭ CHEF 265026, MAJOR 412095

rund stænkskærm a CHEF & MAJOR 444347

kenlyte D-formet skål ⑮ CHEF 489969

D-formet stænkskærm a CHEF 604349

skåle i rustfrit stål ⑯ polerede: CHEF 638821, MAJOR 642779

overtræk ⑰ CHEF 533722, MAJOR 606397

motorenhed • Aftørres med en fugtig klud, og der poleres efter med en tør.
- Brug aldrig skuremidler og kom aldrig maskinen i vand.
• Vaskes i hånden og tørres grundigt.
- Hvis De har en skål af rustfrit stål, må De aldrig bruge en stålbørste, ståluld eller blegemidler. Kalkmærker kan fjernes med eddike. Skålen i rustfrit stål kan også vaske i opvaskemaskine.
- Skålene må ikke udsættes for direkte varme (komfurer, ovne, mikrobølgeovne).
tilbehør • Vaskes i hånden og tørres grundigt.
- Der kan opstå misfarvning af K-spaden, piskeriset og dejkrogen, hvis de lægges i opvaskemaskinen.
stænkskærm • Vask den i hånden og tør den grundigt af.

- Hvis ledningen bliver beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af KENWOOD eller en autoriseret KENWOOD forhandler.

Hvis De har brug for hjælp med:

• brug af maskinen
  • bestilling af andet udstyr

- service eller reparationer så kontakt den forretning, hvor De har købt maskinen.

Se vigtige tips om æltning af brød på side 64.

ingredienser

franskbrød blød dej af kontinental type

Denne mængde er til modeller KM600, 800 og 810. Til modeller KM300, 400 og 410 skal mængderne halveres og alt melet skal kommes i på én gang.

• 2,6kg hvedemel
• 1,3 liter mælk
- 300g sukker
- 450g margarine
• 100g frisk gær eller 50g tørgær
- 6 æg, piskede
- 5 knsp salt

metode 1 Smelt margarinen i mælken og opvarm til 43°C.

2 tørgær (den type gær, som skal opløses): tilsæt gær og sukker til mælken, og lad det i stå i 10 minutter, indtil det skummer.

frisk gær: smuldres i melet og sukkeret tilsættes.

andre typer gær: følg producentens brugsanvisning.

3 Hæld mælken op i skålen. Tilsæt de piskede æg og 2kg hvedemel.
4 Bland ingredienserne ved minimumhastigheden i 1 minut og derefter endnu et minut ved hastighed 1. Skrab ingredienserne af skålens sider.
5 Tilsæt salt og resten af melet og bland på minimal hastighed i 1 minut, så på hastighed 1 i 2 - 3 minutter, indtil dejen er glat og ensartet.
6 Fyld nogle smurte forme, som kan rumme 450g, halvt med dejen eller form den til boller. Dejen dækkes til med et viskestykke og hæves på et lunt sted til dobbelt størrelse.
7 Bages ved 200°C i 20 - 25 minutter for brød eller 15 minutter for boller.
8 Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

- Til ca. 10 brød

• 3 æg
- 75g sukker
- 75g hvedemel
• 150ml piskefløde
- sukker efter smag
• 225g jordbær
• 225g abrikoser

metode 1 Skær abrikoserne halvt over og fjern stenene. Kog abrikoserne i en lille smule vand med sukker efter smag, indtil de er møre.

2 Vask jordbærrene og skær dem halvt over
3 Lagkagebundene tilberedes ved at piske æg og sukker på maksimal hastighed, indtil dejen er lysegul og tyk.
4 Fjern skålen og piskeriset. Vend melet i blandingen vha. en stor metalske. Gør dette forsigtigt for at holde lagkagebundene lette.
5 Fyld dejen i 2 smurte og forede 18cm lagkageforme.
6 Bages ved 120°C i ca. 20 minutter, indtil kagen springer tilbage, når der røres let ved den.
7 Vend bundene ud på en rist.
8 Pisk piskefløden på maksimal hastighed, indtil den er stiv. Tilsæt sukker efter smag.
9 Skær abrikoserne og en tredjedel af jordbærrene i små stykker. Bland dem i halvdelen af flødeskummet.
10 Fordel dette over en af lagkagebundene og læg den anden bund ovenpå.
11 Fordel resten af flødeskummet ovenpå og pynt med resten af jordbærrene.

opskrifter fortsat

marengs

ingredienser • 4 æggehvider

• 250g flormelis, sigtet

metode 1 Læg bagepapir på en bageplade.

2 Pisk æggehviderne og sukkeret på maksimal hastighed i ca. 10 minutter, indtil de er stive.

3 Sæt marengsdejen på bagepladen med en ske (eller brug en sprøjtepose med en 2,5cm stjernedyse).

4 Bages ved 110°C i ca. 4 - 5 timer, indtil de er faste og sprøde. Hvis de begynder at blive brune, skal ovndøren sættes lidt på klem.

- De bagte marengs opbevares i en lufttæt kagedåse.

butterdej

ingredienser • 450g hvedemel, sigtet med salt

- 5ml salt

- 225g fedtstof (bland svinefedt med margarine lige fra køleskabet) - ca. 80ml vand

tips • Rør ikke dejen for meget

metode 1 Kom melet i skålen. Det kolde fedtstof snittes groft og kommes i melet.

2 Rør på hastighed 1 indtil blandingen minder om brødkrummer. Stop før blandingen bliver fedtet.

3 Tilsæt vandet og rør på minimal hastighed. Stop, så snart vandet er iblandet.

4 Bages ved ca. 200°C afhængig af fyldet.

burgere, hakkebøf

ingredienser • 230g magert oksekød (uden sener)

metode 1 Skær kødet i ca. 2,5cm terninger.

2 Hvis De ikke har en kødhakker, kan De bruge blenderen og hakke små mængder ad gangen. Hak kødet på hastighed 2 i 15 sekunder, men

ikke længere. Pladerne skal rengøres mellem det ene hold og det næste.

3 Det hakkede kød kan krydres efter ønske f.eks. med hakket løg, blandede krydderurter - enten friske eller tørrede, groft malede sorte peberkorn eller skal og saft af en citron.

4 Del farsen i 2 dele og form dem til 2 bøffer. Steg dem på panden eller grillen på mellem til høj varme, indtil de er helt gennemstegte.

Svenska

- Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten av deigen, og elte hver del for seg.

K-rører • røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til max.

• vispe egg i rører 4 - 'max'

- blande inn mel, frukt etc. min - 1.

6 Løft hodet, hold i vispen/K-røreren og skru til mutteren.

Service og kundetjeneste

- Hvis ledningen er skadet, må den, av sikkerhetsmessige grunner, erstattes av KENWOOD eller en autorisert KENWOOD-reparator.

Hvis du trenger hjelp til å:

4 Stek dem ved 110°C i 4 - 5 timer inntil de er faste og sprø. Hvis de begynner å bli brune, må du la stekeovnsdøren stå på gløtt.

- Oppbevar marengsene i en lufttett boks.

Mørdeig