Compact kettle 57 - Grill WEBER - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI Compact kettle 57 WEBER

BARBECUEN OP HOUTSKOOL

DIRECTE METHODE

BARBECUEN OP HOUTSKOOL

NL

INDIRECTEMETHODO

Wañne informacje dotyczé
BEZPIECZENSTWA

Oznaczone sa SYMBOLAMI OSTRZEGAWCZYMI.

SYMBOLOM OSTRZEGAWCZYM

towarzyszau slowa ostrzegawcze ZAGROZENIE, OSTRZEZENIE i UWAGA.

Słowo ZAGROZENIE

sygnalizujenejauwazniejszeniebezpieczeNSTwo.

Prosze zapoznać są z wszystkimi zasadami bezpiecieństwa zawartymi w tym Podȩczniku uzytkownikia.

ZAGROZENIA

• Grill nada se tylko do uzytku na zewnatrix. W przypadku uzymcia grilla wewnatrix budynku, nagromadzone trujace wyziewy moga spowodowa powazne obrażenia ciała lub smierc.
• Płynnej Rozpatki ani nasuczonych nią kawatków węgla nie wolno dodawać do Rozgrzanego grille. Pojemnik z płynna Rozpatka naleź y po uzyciu szczelnie zamknąć i postawic w bezpiecznej odlegtość od grille.
• Do rozpalania węgla nie walno uzywać benzyny, alkoholu ani innych lotnych substancji. W przypadku korzystania z płynnej rozplański do grilla, przy podpalieniem węglaNaleź wy sunąc plyn, k口罩 mygfwycie przy dolne otwory wlotowe.
• W povlizu rozgrzanego grille niewolno pozostawiać bez opieki przyci zwierzt.
• Nie wolno przyśuwać Rozgrzanego grilla.

• Nie wolno uzywać grille w odlegtość mniejszej niz 1,5 metra od materiały wiatwopalnych.

• Nie wolno uzywać grilla, sąsi jest on niedkompletny lub niedoprawnie złozony. Naleź upewnić są, są popielnik jest prawidłowowy przyzmocgowany do nóg grille poniȩj misery.

• Nie wolno usuwac popiofu, dopoki wegiel sie nie wypali i popiof nie ostygnie.
• Podczas obstugi grille nie naleźny nosić ubrań z luźno zwisajycymi rekawami.
• Nie wolno uzywać grille przy duźym wietrze.

UWAGA!

• Do zapalania lub ponownego zapalania nie naleź uzywać alkoholu lub benzyny! Uzywaj tylko podpałek zgodnych z EN 1860-3!
• Grill powinien znajdować są zawszew pozycji poziomej.
• Przed przygotowaniem paleniska i Rozpaleniem ognia naleź zȩćPokrywe z grilla.

OGÓLNE ZASADY BEZPIECZENSTWA

• Wegiel naleź yawsze uładć na ruszcie paleniska, aNie bezposgcdnio na dnie misy grilla.
• Podźadnym pozorem nie wolnosprawdzać temperatury rusztków lubgrilla dotykajac ich.
• Naleź nosić rękawice ochronné dla ochrony rąk podczas ustawiania otworów wlotowych i pieczenia.
• Nalezy uzywać odpowiednich naręźdi do grillowania z długimi, zaroodpornymi raczkami.
• Do zaczepiania pokrywy z boku grilla naleź uzywać haczyka umieszczonego wewnatrz pokrywy. Naleź unikać umieszczania goracej pokrywy na wykładzinie lub trawie. Nie wolno wieszać pokrywy na uchwycie misy.

• Aby zagasić węgle, naleź zamknącPokrywo i wszystkie otwory wlotowe.Do gaszenia ognia nie wolno uzywać wody, poniewaN uszkodzitaby ona porcelanowa powfoke.

• Aby zapobiec rozbłyskom płomienia, naleź zamknącPokrywo kociłka. Nie wolno uzywać wody.

• Nalezy zachować ostrożnosć uzywajć i przechowujć zapalarki elektryczne.
• Przewody elektryczne naleź trzymać z dala od gorących powierzchni grilla.

UWAGA

• Wytożenie misy folia almaniowa utrudni przyptyw powietrza. Przy pieczeniu metodą pośrednia, zamiast folii naleź wy stosowej tacki na tuszcz ociekajcy z mięsa.
• Korzystanie z ostrych naręźdi przy czyszczeniu rusztu i usuwaniu popiołu要去 uzzkodzić zewétrzną powǒkę.
• Stosowanie zracych srodkow czyszczacych要去 uszkodzic zewétrzną powǒke.

WSKAZÓWKI DOTYCZACE POSTEPOWANIA Z ZYWNOSCIÁ

• Przed przygotowaniem potraw oraz po bezpośrednim kontakcie z surowym.mięsem, rybami lub drobiem, naleź doklady umyc ręce w cieptej wodzie z mydtem.
• Nie wolno rozmrażać mięsa, ryb i drobiu w temperaturze pokojowej. Produkty naleź y Rozmrażać w lodówce.

NIEZASTOSOWANIE
SIE DO POWYŚSZYCH
ZALECEN, OZNACZONYCH
SLOWAMI „OSTRZEZWENIE”,
“ZAGROZWENIE”, „UWAGA”,
MOJE SPOWODOWAÇ
POžAR LUB WYBUCH
POWODUJACY
ZNISZCZENIE MIENIA,
POWAŽNE USZKODZENIA
CIAŁA, A NAWET ŚMIERC.

POMOCNE WSKAZÓWKI

• Nie wolno kłasć upieczonych potraw na talerzu, na tkórymwczejniej znejdowaşa sie surowa potrawa.
• Wszystkie talerze oraz sztućce, krōre miały kontakt z surowym.miśem lub ryba, naleź y umyć w ciepiej wodzie z plynem i wypłukać.

SPOSOB ROZPALANIA GRILLA WEGLOWEGO

• Zdejmij Pokrywe i przyd ułozeniem węgla otworz wzystkie owry wencylacyjne. WSKAZÓWKA: Dla lepszej cyrkulacci powietrza usuń popióf nagromadzony w dolnej;czenia grilla (pod warunkiem, zewegiel cawlowicie sie wypalić i popióf wystygf). Do spelania węgla potrzebny jest tlen, dlatego upewnij sie, ze owry wencylacyjne nie są zatkane.
  Ufoz brykiety w ksztactie piramidy lub wfoz je do zapalarki WeberRapidFire.
• Włód z stała rozpałka (jest nietokszyczn, bezzapachowa i bezsmakowa) lub zgnieciona gazete pod stos brykietów i podpal. WSKAZÓWKA: Instrukcie dotyczze korzystania z rozpałki plynnej zostały celowo pominiète, poniewaz sądzym,ź wyjeż wymiienione sposoby

rozpalania są lepsze. Rozpałka
w płynie jest zanieczyszczona i
możne nadać potrawom chemicznych posmak, jestliNie zȩzy są dokadnie wypalić. Jeśli zdecydujesz sie uzyć płynnej roźplański, postepuj zgodnia z instruktacja jej producenta i NIGDY nie dolewaj roźplański do plonacego ognia.

• Kiedy węglePokryja sie cienka warstwa szarego popiofu (trwato zazwyczaj 25 do 30 minut), za pomocza szczypiec z dlugimi raczkami Rozfoz węgle odpowiednio do wybranej metody pieczenia.
• Aby nadać potrawie gęboki aromat, możesz dodać do paleniska kawalki twardego drewna (moczone w wodzie przyez co najmiej 30 minut, a nastepnielekko osuszone) lub zwilzone swieze zioła, takie jak rozmaryn, tymianekczy liść laurowe. Umieszć mokre drewno lub zioła bezpośrednio na węgluuzzi przyrozȩcie pieczenia.
  ZdejmujacPokrywe podczas pieczenia,nalezy najpierw uniesc jej bok,zamiast podnosicca packrywe prosto do gory.Uniesienie catej Pokrywy do gory moze spowodowa zasysanie iPokrycie sie potrawy popiofem.

KILKA ŁATWYCH KROKÓW, BY STÁC SIE MISTRZEM GRILLOWANIA

Jesli zastosujesz sie do tych wskazówek, to wzystko sie uda. I twoj obiad tez.

• Pieczenia pośrednie, bezpośredniaczy"Justno i drugie? Przeczytaj przypepi sprawdz instrukcje dotyczze ustawienia grilla. Sa dwie metody pieczenia na grillu Weber -pośrednia i bezpośrednia. Na kolejnych stronach znajduja są szczegółowe instrukcje.
• Nie przybuj oszczędzać czasu, umieszczajac potrawe na niedotowym grillu. Poczekaj, az węgle Pokryja są szarą warstwa popiołu (otwory wlotowe powinny byc otwarte, zeby plomień nie zgas!).
  Uzywaj topatki i szczypiec, ale niewidelca. Nichtyorzy ludzie dźgajmięso widelmcem, ale to powoduwe wypwyw suków, utrata aromatu i moze wysuszyc potrawe.
• Upewnij sie, ze.mięs o mięsci sie w grillu przy opuszczonejPokrywie. Idealna odlegóśćmiędzy potrawa aPokrywa to przyznajmiej 2,5 centymetra.

POMOCNE WSKAZÓWKI

Staraj sie nie owierać Pokrywy co pare minut. Przy kaźdym uniesieniuPokrywy ciepto ucieka, co oznacza,ź(PRZECIAGA Si moment podania potrawy na stof.
- Potrawe nalezy przywrocić podczas pieczenia tylko raz, chyba ze przypejsMRIwi inaczej.
- Jesli opusciszPokrywe na czas pieczenia, bedziesz w stanie kontrolować płomień, zredukować czas pieczenia i osiagniesz lepsze rezultaty.
- Staraj sie nie dociskać potraw, takich jak burgery, przy pomocy fopatki. Wycisniesz z nich caly cenny smak.
- Posmarowanie potrawy cienka warstwa oliwy sprawi, ze potrawa rownomiernie sie przyrumieni i nie bedzie przywierać do rusztu. Zawsze smaruj lub Rozpylaj oliwu na potrawie, nie na ruszcie.

LATWA KONSERWACJA GRILLA

Mozesz przydńuźć zycie swojejego grille Weber®, zapewniajac mu raz w roku dokladne czyszczenie.

• Upewnij sie, ze wègle wypalīy sie i zgasfy oraz ze grill wystyg.
  Zdejmij oydwara ruszty.
• Usń popiót.
• Umyj grill delikatnym srodkiem czyszczącym i woda. Wypłucz dokladnie czysta woda i wytrzyj doSucha.
  Ruszt do pieczenia nie musi byc myty po kaźdym użciu. Wystarczy przytrzejć go masieżna druciana szczotka do grilla lub zgnieciona folia alumiowa i wytrzejć recznikiem papierowym.

SPOSÓB UZYCIA PODPOREK NA BRYKIETY

1. Otwórz górne i dolne otwory wentylacyjne grilla i zdejmijPokrywe.
2. Utoz rusz paleniska tak, aby seinen stalowe przy ustawione byf y prostopadle do uchwytow kociotka. Dzieki temu brykiety znajda sie jak najdalej od uchwytow.
3. Zaczep podpórki na brykiety o ostatnie proste przy rusztu paleniska. Przód podpórki powinien zatrzasność na trzechim precie rusztu,

SPOSOB UZYCIA PODPOREK NA BRYKIETY

PIECZENIE NA GRILLU WEGLOWYM

METODA BEZPOŚREDNIA

Metoda bezposrednia polega na pieczeniu potrawy bezposrednio nad Rozgrzynam węglem. Aby potrawa byta rownomiernie upieczona, powinna być przewrócona tylko raz, w połowie procesu pieczenia. Metode bezposrednia naleź wy stosować do potraw, którepieczsię krócej nied 25 minut, takich jak steki, kotlety, szaszłyki, warzywa, itp.

1. Otwórz wzystkie otwory wlotowe.

2. Ułoź zalecaną ilość brykietów w stosna srodku rusztu paleniska (patrzabela poniȩjej).

3. Podpal brykiety. Pozostaw pokrywe otwarta do czasu, az brykietyPokryja sie cienka warstwa szarego popiofu, co potrwa okoto 25 do 30 minut.

4. Rozfóz przygotowane brykiety równo na calej powierzchni rusztu.
5. Umieszcz ruszdt do pieczenia nad brykietami.
6. Ufóz potrawe na ruszcie do pieczenia.
7. Zamknij Pokrywę. Sprawdz w przypepsie zalecany czas pieczenia potrawy.

Zalecana ilosc brykietow przy pieczeniu metodă bezposrednia

Średnica grilla	Liczba brykietów
14 1/2" (37 cm)	30
18 1/2" (47 cm)	40
22 1/2" (57 cm)	50
37 1/2" (95 cm)	150

METODA POSREDNIA

Metode posrednia nalezy stosować do potraw wymagajacych ponad 25 minut pieczenia lub do potraw delikatnych, które przy bezposrednim kontakcie ze zródmem ciepla moga ulec wysuszeniu lub przypaleniu. Potrawy wymagajuce pieczenia metoda posrednia to, na przykjad,pieczén, drób z koscia, ryba pieczona w calosci, a takze delikatne filety rybane. W trakcie pieczenia metoda posrednia brykiety ufozone sa po dwoch stronach potrawy. Goraco unosi sie do góry, odbija odPokrywy i bocznych powierzchni grille i cyrkuluje wewnatrz grilla, freiKi czemu potrawa pieczona jest powoli i rownomiernie ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby jej odwracać.

WSKAZÖWKA: W przypadku pieczenia trwajęcego ponad godzine, naleź do obu stron paleniska dołoźć dodatkowe brykiety, zgodnia z poniższa tabela.

1. Otwórz wzystkie otwory wlotowe.
2. Ułoź zalecana ilość brykietów po obu stronach rusztu paleniska (patrz tabela poniȩzej). Zostaw wystarczȩć ziló禧.), sąsca na tackość na ociekajęcy tłuszcź.

3. Podpal brykiety. Pozostaw pokrzywo otwarta do czasu, aż brykietyPokryja sie cienka warstwa szarego popiofu, co potrwa okofo 25 do 30 minut.

4. Połoz tackę na ociekajcy tłuszcz na srodku rusztu paleniska, pomietź brykietami.

5. Umieszcz rusztopeczenia nad brykietami.
6. Ułódź potrawe na ruszie do pieczenia bezpośrednio nad tacka.
7. Zamknij Pokrywe. Sprawdz w przyopsis zalecany czas pieczenia potrawy.

Zalecana ilość brykietów przy pieczeniu metodą pośrednia
Średnica grilla	Ilość brykietów na pierwyszamy godzignty	Ilość dodatkowych brykietów na kaźda nausejność godzignty
14 1/2" (37 cm)	po 9 na strone	po 6 na strone
18 1/2" (47 cm)	po 20 na strone	po 7 na strone
22 1/2" (57 cm)	po 25 na strone	po 8 na strone
37 1/2" (95 cm)	po 75 na strone	po 22 na strone

PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU

PL

Podane ponije objętość, wagi, czasy pieczenia i innate miary są tylko wskazówkami, aNie sztywnymi regulami. Czas pieczenia roźni sie w zależnosci od połozenia geograficzego, sily wiatrau, temperatury otoczenia, a takze indywidualnych upodobaN.

Steki, filety rybne, filety z kurczaka i warzywa nalezy piec metodabezpośrednia zgodnie z czasem

podanym w ponieszsej tabeli lub wedlug indywidualnych upodobań, odwracajć je na druga strone w połowie pieczenia.

Pieczenie, kawatki drobiu z koscia,
cafe ryby i grubsze kawatki.mięsā
naleź piec metodą pos.§rednia zgodnia
z czasem podanym w tabeli lub do
momentu, kiedy termometr wskaź
pożadana temperaturę wewnatrz
potrawy. Podane czasypieczenia

odnosza sie do definicijsrednio wypieczonej potrawy podanej przyz Ministerstwo Rolnictwa USA, chyba ze zaznaczono inaczej.

WSKAZOWKA: Ogólne zasady pieczzenia ryb: 4 do 5 minut dla kawatkowski grubosci 1,25 cm; 8 do 10 minut dla kawatkowski grubosci 2,5 cm.

Wołowina	Grubość lub waga	Średni czas pieczenia
Stek: polȩdwica, rostbef	2 cm grubość	8-10 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
	2,5 cm grubość	10-12 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Mielony kotlet woły	2 cm grubość	8-10 min. Bezpoȩ西红nia Średnia

Wiereprzowina	Grubość lub waga	Średni czas pieczenia
Kotlet z kość: z zebosek, połowicy lub topatki	2 do 2,5 cm grubość	10-15 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Kotlet z połowicy, bez kość	2,5 do 4,5 cm grubość	10-12 min. Bezpoȩ西红nia Średnia

PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU

Drób	Grubość lub waga	Średni czas pieczenia
Pierź z kurczaka, bez kość i skóry	170 g	8-12 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Udko z kurczaka, bez kość i skóry	115 g	8-10 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Kawatki kurczaka z kość (skrzydełko lub pierź)		30-40 min. Poȩ西红nia Średnia
Kawatki kurczaka z kość (udko lub noga)		40-50 min. Poȩ西红nia Średnia

Ryba	Grubość lub waga	Średni czas pieczenia
Kotlet lub filiet rybny	0,6 do 1,25 cm grubość	3-5 min. Bezpoȩ西红nia Wysoka
	1,25 cm do 2,5 cm grubość	5-10 min. Bezpoȩ西红nia Wysoka
	2,5 do 4 cm grubość	10-12 min. Bezpoȩ西红nia Wysoka
Cała ryba	0,45 kg	15-20 min. Poȩ西红nia Wysoka

Warzywa	Grubość lub waga	Średni czas pieczenia
Szparagi		6-8 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Kukurydza, obrana		10-12 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
nieobrana		25-30 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Grzyby, shiitake lub pieczarki		8-10 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
portabello		12-15 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Cebula	Plasterki 1,25 cm	8-12 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Ziemniaki	Plasterki 1,25 cm	14-16 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
Cukinia	Przepoȩrowiona	6-10 min. Bezpoȩ西红nia Średnia
	Plasterki 1,25 cm	6-8 min. Bezpoȩ西红nia Średnia

KURCZAK PIECZONY W CAŁOSCI

Posrednia/Srednia

1 caly kurczak o wadze 1,8 do 2,25 kg Oliwa

Só i swiezo zmielony pieprz

Umyj kurczaka w wodzie i wytrzyj doSucha papierowym ręcznikiem. Zawińkośćskrzydeź tymi, a nogi zwaź sznurkiem. Posmaruj cata zewétrzna powierzchnie kurczaka oliwa i lekko przypraw go są pieprzem.

Umieść kurczaka piersiami do góry na ruszcie do pieczenia i zapiekaj go przyez 75 do 90 minut, aż wewétrzna temperatura OSIAGNI 82^ w majgrubszej czȩsci uda i 77^ w piersi. Przełoz kurczaka na połmisek i odczekaj 10 minut, zanim zaczniesz go kroić.

Wystarcza na 4 do 6 porcji.

SZASZLYKI Z JAGNIECINY NA OSTRO

Bezposrednia/Średnia

Zalewa:

1/2 filizanki oliwy z oliwek
1/4 filizanki czerwonego octu winnego

1 tyzka soku z cytryny
2财税开始起时skorpiomaranczy
1 posiekana Zielona cebulka
1/4 lyeczki mielonego cynamonu
1/8 lyżeczki mielonych goździków

0.9 kg chudej jagniecinyPokrojonej w kostke wielkoosci 3,8 cm

Sposob przyrzadzania zalewy: Wymieszaj skladniki zalewy w płytkim, zaroodpornym szklanym naczyniu lub w plastikowej torbie. Przykryj, wof do lodowki i pozostaw tam na 4 do 6 godzin. Wyjmij mięso; zachowaj marynate. Wiej marynate do małego rondla. Na duźym ogniu doprowadź ja do wrzenia i gotuj przyez 1 peńa minute.

Nabij jagnieine na 4 do 6 szpikulcow. Piecz miesto metoda bezposrednia na srednim ogniu przyze okato 10 minut, az potrawa bedzie srednio wypieczona. W połowie unto czasu przewroc szaszlyki na druga strone i polej je marynata.

Wystarcza na 4 do 6 porcji.

PROSTE STEKI

Bezposrednia/Srednia

4 plastry rostbefu lub poledwicy wołowej o wadze ok. 0,34 kg kaźdy i grubosci 2,5 cm

Sól koszerna

Świezo zmielony czarny pieprz

Oliwa z oliwek extra virgin

Przypraw obydwie strony steków soli pieprzem, wierajac przyprawy w.mięso.

Pozostaw w pokojowej temperaturze na okofo 20 do 30 minut, zanim Rozpocznych pieczenie. Lekko posmaruj lub spryskaj mięs o obu stron oliwa. Opiekaj steki metodă bezpos省教育nia na srednim ogniu przyez 8 do 10 minut, aż wewétrzna temperatura osiagnie 62^ - mięs被淘汰 srednio wypieczone. W połowie pieczenia przewróć steki na druga strone.

Zdejmij z grilla i pozostaw na 3 do 5 minut. Podawaj na ciepto.

Wystarcza na cztery porcie.

KLASYCZNE PIERSI KURCZAKA Z KOscia

Posrednia/Srednia

4 pojedyncze piersi kurczaka (z koscia i skóra) o wadze 285 - 340 g kaźda Sól koszerna Świezo zmielony czarny pieprz Oliwa z oliwek extra virgin

Wypłucz piersi kurczaka w zimnej bieść wodzie i delikatnie wysusz je za pomocapiaperowych ręczników. Przyyaw mięso sola i pieprzem i leuko posmaruj lub spryskaj je z obu stron oliwa. Opiekaj piersi metod pośrednia, skóra do góry, na srednim ogniu przy 30 do 40 minut, aź wytopia są soki, a mięso przy kosci straci rożowy kolor. Aby skórkka byta bardziej chrupiaca,:NOna na ostatnie 5 minutpieczenia odwrócić piersi skóra do dofu. Podawaj na ciepto.

Wystarcza na cztery porcie.

WYSMIENITE FILETY RYBNE

Bezposrednia/Wysoka

4 filey z miecznika lub halibuta o
wadze 170 do 227 g kaźdy i grubość
około 2,5 cm
Sól koszerna
Świezo zmielony czarny pieprz
Oliwa z oliwek extra virgin
Pokrojona wczyiartki cytryna
(opcionalie)

Przypraw rybe sola i pieprzem i lekko posmaruj lub spryskaj ja z obu stron oliwa. Opiekaj filety metod a posrednia na wysokim ogniu przyez 8 do 10 minut, aż mięs o w srodku zetnie sie. W połowie pieczenia odwrć filety na druga strone. Podawaj na ciepto z dodatkiem cwiartek cytryny.

Wystarcza na cztery porcie.

STEK Z ŁOSOSIA KYOTO

Direct/Medium

Bezposrednia/Średnia

4 plastry lososia o grubosci okofo 2,5 cm kaźdy Oliwa z oliwek

Zalewa:

1/3 filizanki sosu sojowego
1/4 filizanki koncentratu soku pomarańczowego
2 tyzki oliwy z oliwek
2 lyzki sosu pomidorowego
1 tyoczka soku z cytryny
1/2 lyżeczki musztardy
1 tyzki posiekanej zielonej cebulki
1 Rozgnieciony zabek czosnku
1/2 lyżeczki zmielonego korzenia imbiru

Sposob przygotowania zalewy: Wymieszaj skladniki zalewy w malej misce, nastepnieazolejnia plastry tososia w plytkim naczyniu. Przykryj, wfoz do lodowki i pozostaw tam na 30 do 60 minut. Wyjmij tososia i zachowaj zalewe. Przelej zalewe do maego rondla. Na duzym ogniup doprowadz ja do wrzenia i gotuj przyez 1 pe-na minute. Lekko posmaruj lub spryskaj tososia oliwa i pofoz na ruszie do pieczenia. Opiekaj w srednej temperaturze przyez 5 do 10 minut (w zaleznosci od grubosci ryby), az ryba zrobi sie krucha i da sie odrywać widelcem. W połowie pieczenia przyewróc tososia na druga strone i posmaruj go marynata.

SZASZLYKI Z KREWETEK W MASLE CURRY

Bezposrednia/Wysoka

Maslo curry:

1/4 filizankimasta
2 tyzki drobnokoprojonej cebuli
1 Iyeczka posiekanego swiezego kopru

1 do 1,5 lyżeczki proszku curry

Szczypta granulowanego czosnku

16 do 20 duzych krewetek, o wadze 0,68 do 0,90 kg (nalezy je obrac i usunac z nich przytki)

Oliwa z oliwek

Cwiartki limonki lub cytryny

Świezy koper lub natka pietruszki

Sposob przygotowania masa curry: Na srednim ogniu Roztop maso na majej patelni. Dodaj cebule, koper, curry i czosnek granulowany, gotuj 5 minut.

Nadziej krewetki na szpikulce, dostawiajac między nimi odstepy. Delikatnie posmaruj lub spryskaj krewetki oliwa. Opiekaj na wysokim ogniu przyez 2 do 5 minut, az krewetki zrobia sie kruche i rozowe, wo pouwie pieczenia odwracajc i smarujac je maslem curry. Ufoz krewetki na talerzu. Udekoruj cwiartkami limonek i koprem.

Wystarcza na cztery porcie.

PIECZONA CZERWONA PAPRYKA NADZIEWANA SEREM MOZARELLA

Posrednia/Srednia

1 maty bochenek chrupiacego wfoskiego chleba
3 lyzki oliwy z oliwek
3 srednej weltosci czerwone papryki
1 filizanka swiezego sera mozzarellaPokrojonego w drobnkostke

1-1/2 lyżeczki suszonej bazylii

1 drobnoposiekanyzabekczosnku
1 lyzka oliwy z oliwek Sol

Swiezo zmieIony czarny pieprz

Pokrój chleb na cienkie kromki, usuń skórkipokrój w grzanki wielkość 1 do 1,5 cm.

Potrzebna bedzie jegna filizanka grzanek. Rozgrzej oliwe z oliwek na patelni, dodaj grzanki i obsmaż na złoty kolor, a nastepnie odsącz je na ręcznikach papierowych.

Odetnij gorce konce papryki grubosci okofo 1,5 cm i zachowaj je. Delikatnie usuń nasiona i błony. Potocz w misce grzanki, mozzarelle, bazylie, czosnek i olwie.

Dokladnie wymieszaj, dodajac do smaku sól i pieprz. Nafaszeruj papryke przygotowanym nadzieniem, nałoż końcowi i zabepezcie wykałaczkami. Utoż papryke końcowkami do góry na ruszcie do pieczenia i opiekaj na srefnim ogniu przyez 12 do 15 minut, aź papryka zmie一部分, aleNie straci sztátu.

Zdejmij koncówki i przytnij paprykewzdutz na pot.

PIECZONY RAJ

z ksiäżki kucharskiej

3/4 filizanki swiegedo soku z pomarańczy

1 Izyka miodu
1 lyzka swiezego soku z limonek
2 lyoczcki skrobi kukurydzianej

4 plastry swiezego ananaso grubosciokofo 1,5 cm kazydy
1 tyżeczka rozgnejectionego zielonego lub czarnego pieprzu ziarnistego
4 gafti lodow waniliowych

Sposob przygotowania polewy: W ma tym rondlu połaczkadniki polewy i mieszaj energicznie do ostrzymania Jednolitej masy. Doprowadź do wrzenia na srednio-wysokimogniu i gotuj przyez 1 do 2 minut, az masa zgolestwie. Ješli wystygnie, podgrzej polewe przyed podaniem.

Posyp obie strony ananasa Rozgniecionym pieprzem ziarnistym. Opiekaj metod apośrednia na srefdin nogniu przyez 6 do 8 minut, w połowie pieczenia przyewracjacplastry na druga strone. Kaźdy plaster ananasa podaj z gałka lodów i odrobina polewy na wierzchu.

Wystarcza na cztery porcie.

3HAKN B3OONACHOCTN

6ydyT npedynpejdaTb Baco BaJHOn HOpMaunn noBE3OJACHOCTN.

Bmecte co 3HaKOM

6e30nacnoctn 6ydyT

HcnoJb3OBaTbcra