Deluxe GBS 57 cm - Grill WEBER - Bezpłatna instrukcja obsługi

Typ produktu	Grill do BBQ
Marka	Weber
Model	Deluxe GBS 57 cm
Średnica gotowania	57 cm (22,5 cala)
Rodzaj paliwa	Węgiel drzewny
System grillowania	Kompatybilny z Gourmet BBQ System (GBS)
Materiał	Emaliowana pokrywa i misa, ruszt z chromowanej stali
Wymiary (średnica x wysokość)	Ok. 57 cm x 110 cm
Powierzchnia gotowania	Ok. 2550 cm²
Waga	Ok. 20 kg
Liczba kół	2 kółka blokujące
Funkcje	Uchwyt pokrywy Tuck-Away, system czyszczenia jednym dotknięciem, wbudowany termometr w pokrywie
Czyszczenie	System usuwania popiołu jednym dotknięciem, zdejmowany pojemnik na popiół
Bezpieczeństwo	Kółka blokujące, uchwyt odporny na ciepło
Gwarancja	Ograniczona gwarancja na 10 lat
Dostępność części zamiennych	Tak, u autoryzowanych dealerów Weber

Często zadawane pytania - Deluxe GBS 57 cm WEBER

Jak zmontować Weber Deluxe GBS 57 cm?

Instrukcja montażu znajduje się w podręczniku. Ogólnie, montujesz nogi, kółka i uchwyt. Szczegółowe kroki znajdziesz w przewodniku montażu.

Jakiego rodzaju węgla powinienem używać?

Używaj węgla kawałkowego lub brykietu. Unikaj płynu do rozpalania; użyj rozpalacza kominowego dla najlepszych rezultatów.

Jak czyścić grill?

Po każdym użyciu, wyczyść ruszt szczotką ze stali nierdzewnej. Użyj systemu czyszczenia jednym dotknięciem do usunięcia popiołu. Okresowo myj misę łagodnym mydłem i wodą.

Co to jest system GBS?

System Gourmet BBQ (GBS) pozwala na używanie wymiennych wkładów do gotowania, takich jak wok, patelnia czy kamień do pizzy, dla wszechstronnego gotowania.

Jak kontrolować temperaturę?

Użyj regulowanych przepustnic na pokrywie i dolnej misie. Otwórz dla wyższej temperatury, zamknij dla niższej. Wbudowany termometr w pokrywie pokazuje temperaturę wewnętrzną.

Czy mogę używać grilla w wietrznych warunkach?

Zalecamy używanie grilla w osłoniętym miejscu. Silny wiatr może wpływać na kontrolę temperatury i zwiększać zużycie paliwa.

Jak wymienić ruszt do gotowania?

Ruszt jest wyjmowany. Wystarczy go podnieść. Ruszt zastępczy jest dostępny w częściach zamiennych Weber.

Jaki jest okres gwarancji?

Weber Deluxe GBS 57 cm jest objęty ograniczoną gwarancją na 10 lat obejmującą wady materiałów i wykonania.

Jak przechowywać grill?

Przechowuj w suchym miejscu. Gdy nie jest używany, przykryj grill pokrowcem Weber, aby chronić przed warunkami atmosferycznymi. Upewnij się, że jest całkowicie zimny przed przykryciem.

Czy grill jest odpowiedni dla początkujących?

Tak, jest przyjazny dla użytkownika. Czyszczenie jednym dotknięciem i wbudowany termometr ułatwiają użytkowanie. Zacznij od prostych przepisów i ćwicz kontrolę temperatury.

INSTRUKCJA OBSŁUGI Deluxe GBS 57 cm WEBER

Tylko do użytku na zewnątrz. W celu uzyskania informacji na temat zaleceń montażu, patrz Instrukcja montażu. Nie należy wyrzucać. Ten dokument zawiera ważne ostrzeżenia, przestrogi i informacje przestrzegające przed niebezpieczeństwem.

РУССКИЙ

BARBECUEN OP BRIKETTEN

UW BRIKETTENBARBECUE AANSTEKEN

NIEPRZESTRZEGANIE OSTRZEŻEŃ I PRZESTRÓG MOŻE DOPROWADZIĆ DO POWAŻNYCH OBRAŻEŃ CIAŁA LUB ŚMIERCI, POŻARU LUB WYBUCHU I USZKODZENIA WŁASNOŚCI.

⚠ SYMBOLE BEZPIECZEŃSTWA (⚠)
informują użytkownika o ważnych zaleceniach dotyczących BEZPIECZEŃSTWA.
⚠ Słowa NIEBEZPIECZEŃSTWO, OSTRZEŻENIE lub PRZESTROGA są używane razem z ⚠ SYMBOLAMI BEZPIECZEŃSTWA.
⚠ NIEBEZPIECZEŃSTWO informuje o poważnym niebezpieczeństwie.
⚠️ Należy przeczytać wszystkie zalecenia dotyczące bezpieczeństwa znajdujące się w niniejszej instrukcji obsługi.

⚠ NIEBEZPIECZEŃSTWO

△ Nieprzestrzeganie ostrzeżeń i przestróg oraz zaleceń pozwalających na uniknięcie niebezpieczeństw zawartych w niniejszej instrukcji może być przyczyną pożaru lub wybuchu i doprowadzić do poważnych obrażeń ciała, śmierci oraz uszkodzenia mienia.
△ Nie używać w pomieszczeniach! Grill jest przeznaczony tylko do użytku na zewnątrz. Jeżeli grill będzie używany w pomieszczeniu, gromadzące się opary toksyczne mogą być przyczyną poważnych obrażeń ciała lub śmierci.
⚠ Grilla należy używać tylko na zewnątrz w miejscu z dobrą wentylacją. Nie należy używać grilla w garażu, budynku, krytym pasażu i innym zamkniętym miejscu.
⚠️ Nie należy używać grilla pod napowietrznymi konstrukcjami palnymi.
⚠️ PRZESTROGA! Do rozpalania grilla nie należy używać spirytusu,

benzyny i innych podobnych płynów! Używać tylko podpatek zgodnych z EN 1860–3.

△ Nieprawidłowo przeprowadzony montaż jest niebezpieczny. Należy postępować zgodnie z zaleceniami dotyczącymi montażu opisanymi w niniejszej instrukcji obsługi. Nie należy używać grilla do momentu zainstalowania wszystkich jego części. Przed rozpaleniem grilla należy sprawdzić, czy popielnik został prawidłowo przymocowany do wsporników pod misą grilla lub czy popielnik o wystarczającej pojemności znajduje się na swoim miejscu.
△ Nie należy dodawać podpałki w płynie lub węgla drzewnego nasączonego podpałką w płynie do gorącego lub ciepłego węgla drzewnego. Należy zakręcić podpałkę w płynie po jej użyciu i umieścić w bezpiecznej odległości od grilla.
△ Do rozpalenia węgla drzewnego nie należy używać benzyny, alkoholu i innych łatwopalnych płynów. Jeśli używana była rozpałka w płynie, przed rozpaleniem grilla należy usunąć płyn, który wypłynąt przez dolne odpowiedrzniki.
⚠ Podczas korzystania z grilla należy kierować się zdrowym rozsądkiem. Grill nagrzewa się podczas grillowania i nigdy po rozpaleniu grilla nie należy pozostawiać grilla bez nadzoru.
⚠ OSTRZEŻENIE! Dzieci i zwierzęta powinny przebywać z dala od grilla. Dzieci i zwierzęta nie powinny przebywać w pobliżu rozpalonego grilla bez opieki.
⚠ UWAGA! Grill nagrzewa się, nie należy dotykać rozpalonego grilla. Przed przesunięciem grilla należy odczekać do momentu jego ostygnięcia.
△ Nie należy używać grilla w zasięgu dwóch metrów od materiałów palnych. Materiały palne obejmują, ale nie ograniczają się do drewna lub obrobionych desek drewnianych, tarasów lub ganków.
⚠ Nie należy usuwać popiołu do momentu całkowitego wypalenia się węgli i ostygnięcia grilla.
⚠ Zawsze należy umieszczać węgiel w pojemniku Char-Basket™ lub na górze dolnego rusztu na węgiel drzewny. Nie należy umieszczać węgla bezpośrednio na dnie kotła.
⚠ Do rozpalania i obsługi grilla nie należy zakładać odzieży z luźnymi rękawami.
⚠️ Nie należy używać grilla przy silnym wietrze.

⚠ OSTRZEŻENIE

⚠️ Należy ustawić grill na stabilnej i równej powierzchni.
⚠️ Należy zdjąć pokrywę z grilla na czas rozpalania.
⚠️ Nigdy nie należy dotykać rusztu do pieczenia i na węgiel drzewny, popiołu, węgla i grilla kiedy są gorące.

GWARANCJA

Weber-Stephen Products Co. (Weber) gwarantuje PIERWOTNEMU NABYWCY tego grilla Weber ⁴ , że produkt ten będzie wolny od wszelkich wad materiału i wad produkcyjnych przez następujący okres od daty zakupu:

Ruszt do pieczenia / ruszt paleniska....2 lat

Nylonowe uchwyty....10 lat

Zestaw do czyszczenia z nierdzewnej

stali One-Touch™....10 lat

Części termoplastyczne / termoutwardzalne ..... 10 lat wyłączając blaknięcie

Misa i pokrywa - wolne od rdzy / przepaleń. 10 lat

Wszystkie pozostałe części....2 lat

Jeżeli urządzenie będzie obsługiwane zgodnie z instrukcją obsługi. Weber może wymagać dowodu daty zakupu urządzenia. DLATEGO, NABYWCA POWINIEN ZACHOWAĆ PARAGON ZAKUPU URZĄDZENIA LUB FAKTURE.

Ushugi gwarancyjne ograniczają się do naprawy lub wymiany części uszkodzonych w czasie normalnego użytkowania i serwisowania i które wykaże kontrola firma Weber. Przed zwrotem części, należy skontaktować się z przedstawicielem działu obsługi klienta w swoim miejscu zamieszkania korzystając z arkusza danych znajdujących się na naszej witrynie. Jeżeli firma Weber powierdzi uszkodzenia i zatwierdzi reklamację, firma Weber dokona wymiany tych części bez opłaty. Jeżeli wymagany jest zwrot części wadliwych, koszt opłat transportowych pokrywa z góry nabywca. Weber zwróci części nabywcy pokrywając część opłat transportowych lub pocztowych.

Gwarancja nie pokrywa uszkodzeń lub problemów z działaniem powstałych w wyniku wypadku, nieprawidłowego użycia, modyfikacji, nieprawidłowego zastosowania,

wandalizmu, nieprawidłowej instalacji lub nieprawidłowej konserwacji lub serwisu lub nieprzestrzegania normalnej i rutynowej konserwacji, obejmujących, ale nie ograniczających się do uszkodzeń spowodowanych obecnością insektów w rurach palnika, w sposób przedstawiony w instrukcji obsługi.

Uszkodzeń powstałych z powodu wystąpienia surowych warunków pogodowych takich jak grad, huragany, trzęsienia ziemi lub tornada, odbarwień z powodu wystawienia na działanie środków chemicznych, bezpośrednio lub w atmosferze, nie pokrywa gwarancja.

Nie obowiązują inne wyraźne gwarancje poza tymi przedstawionymi w niniejszej instrukcji i inne dorozumiane gwarancje, w tym między innymi gwarancje przydatności handlowej i przydatności do określonego celu są ograniczone do czasu trwania wyraźnej pisemnej ograniczonej gwarancji. W niektórych regionach nie obowiązuje zasada ograniczenia dotycząca długości trwania dorozumianej gwarancji z tego względu te ograniczenia mogą nie dotyczyć Ciebie.

Weber nie ponosi odpowiedzialności za specjalne, pośrednie i wynikające uszkodzenia. W niektórych regionach nie obowiązuje wyłączenie lub ograniczenia dotyczące przypadkowych lub wynikających uszkodzeń, z tego względu te ograniczenia i wyłączenia mogą nie dotyczyć Ciebie.

Weber nie upoważnia żadnej osoby lub firmy do wzięcia na siebie odpowiedzialności za inne zobowiązania lub odpowiedzialność dotyczącą sprzedaży, instalacji, użycia, demontażu, zwrotu lub wymiany swojego sprzętu; i żadnego takiego zobowiązania nie należy łączyć z firmą Weber.

Ta gwarancja dotyczy tylko produktów sprzedanych w handlu detalicznym.

Wejdź na stronę www.weber.com ^® , wybierz swój kraj i już dziś zarejestruj swój grill.

PL

ZALECENIA BEZPIECZEŃSTWA

△ Do kontrolowania iskrzenia lub zgaszenia węgli nie należy używać wody. Nieprzestrzeganie zalecenia może doprowadzić do uszkodzenia porcelanowego wykończenia grilla. Przymknąć dolne odpowietrzniki i zamknąć pokrywę.
⚠ Wygasić węgiel po zakończeniu grillowania. Zamknąć wszystkie odpowietrzniki po zamknięciu pokrywy.
Do obsługi grilla, regulacji odpowietrzników, dodawania węgla i obsługi termometru i pokrywy należy zawsze zakładać rękawice kuchenne.
⚠ Używać prawidłowych narzędzi przeznaczonych do grillowania z długimi, odpornymi na ciepło uchwytami.
△ Niektóre modele mogą być wyposażone w uchwyt do pokrywy Tuck-Away™. Uchwyt do pokrywy Tuck-Away™ jest używany do odkładania pokrywy na czas sprawdzenia lub obrócenia potrawy. Nie należy używać uchwytu do pokrywy Tuck-Away™ do podnoszenia lub przenoszenia grilla. W przypadku modeli bez uchwytu Tuck-Away™, do powieszenia pokrywy z boku grilla używać haczyka znajdującego się po wewnętrznej stronie pokrywy. Nie należy umieszczać gorącej pokrywy na materiale lub trawie. Nie należy wieszać pokrywy na uchwycie kotła grilla.
△ Nigdy nie należy wyrzucać gorących węgli, jeśli istnieje ryzyko nadepnięcia na nie lub ryzyko pożaru. Nigdy nie należy wchodzić na popiół lub żarzące się węgle do momentu ich całkowitego wygaśnięcia. Przygotować grill do przechowania kiedy popiół i węgle całkowicie wygasną.
⚠ W miejscu grillowania nie mogą znajdować się palne opary i płyny takie jak benzyna, alkohol, itp. oraz substancje palne.

⚠ Ostrożnie obsługiwać i przechowywać w prawidłowy sposób elektryczne rozpalacze.
⚠️ Przewody elektryczne należy przechowywać z dala od gorących powierzchni grilla i z dala od stref komunikacji.
⚠ Używanie grilla pod wpływem alkoholu i/lub narkotyków może zmniejszyć zdolność użytkownika do prawidłowego montażu i bezpiecznej obsługi grilla.
⚠ Ten grill Weber ^® nie jest przeznaczony do instalacji w lub na pojazdach wypoczynkowych i/lub łodziach.
△ Ten grill gazowy nie jest przeznaczony i nie należy go używać jako grzejnika.

⚠️ PRZESTROGA

⚠ Wyłożenie misy folią aluminiową utrudnia przepływ powietrza. W czasie przygotowywania potrawy metodą pośrednią do zbierania kapiącego tłuszczu używać miski na tłuszcz.
⚠ Używanie ostrych przedmiotów do czyszczenia rusztu do pieczenia lub usuwania popiołu może doprowadzić do uszkodzenia warstwy wierzchniej grilla.
⚠ Używanie środków ściernych do czyszczenia rusztu do pieczenia lub grilla może doprowadzić do uszkodzenia warstwy wierzchniej grilla.
⚠️ Należy czyścić grill w regularnych odstępach czasu.

PRZYDATNE WSKAZÓWKI

WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZNEGO PRZYRZĄDZANIA POTRAW

• Nie rozmrażać mięsa, ryby lub drobiu w temperaturze pokojowej. Rozmrażać w lodówce.
• Umyć dokładnie ręce w gorącej wodzie z mydłem przed rozpoczęciem przygotowywania potrawy i po zakończeniu przygotowywania mięsa, ryby i drobiu.
• Nigdy nie umieszczać przygotowanej potrawy na tym samym talerzu na którym leżało surowe mięso.
• Umyć wszystkie talerze i narzędzia kuchenne, które stykały się z surowym mięsem lub rybą w gorącej wodzie z mydłem i wypłukać.

KRÓTKA DROGA DO SMACZNEGO GRILLOWANIA

Należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami, a wszystko uda się znakomicie. Nawet obiad.

• Metoda pośrednia, bezpośrednia, a może po trochu z każdej? Należy przeczytać przepisy i zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi ustawienia grilla. Wyróżniamy dwie metody pieczenia na grillu firmy Weber ² —metode bezpośrednią i pośrednią. Patrz kolejne strony w celu uzyskania określonych zaleceń.
• Nienależy próbować oszczędzać czasu przez umieszczanie żywności na grillu, który nie jest jeszcze gotowy. Należy pozwolić, aby węgiel palił się do momentu pokrycia szarym popiołem (utrzymywać otwarte odpowietrzniki, aby ogień nie zgasł).
• Lekkie smarowanie olejem pomaga w równym przyrumienieniu potrawy i zabezpiecza przed przyleganiem do kraty. Zawsze smarować lub spryskiwać olejem bezpośrednio na potrawę, a nie na kratę do pieczenia.

• Należy upewnić się, że potrawa została prawidłowo rozmieszczona na grillu przy zdjętej pokrywie. Należy zachować przynajmniej 2,5 cm luzu pomiędzy jedzeniem i pokrywą.

• Korzystać z łopatki i szczypiec, nie używać widelców. Prawdopodobniewidzieliście już ludzi, którzy przewracali mięso za pomocą widelca, powoduje to ulatnianie się aromatu i soków i prowadzi do wysuszenia potrawy.

• Powstrzymać się od podnoszenia pokrywy w celu sprawdzenia potrawy co kilka minut. Za każdym razem, kiedy pokrywa zostanie podniesiona z grilla wydostaje się ciepło, co oznacza, że przygotowanie obiadu zajmie więcej czasu.
• W przypadku podnoszenia pokrywy podczas przyrządzania potrawy, pokrywę należy otwierać na bok, a nie do góry. Podnoszenie pokrywy do góry może doprowadzić do przedostania się popiołu na potrawę.
• Przy zamkniętej pokrywie można kontrolować iskry, zredukować czas pieczenia i uzyskać lepszy rezultat z grillowania.
• Chyba, że przepis mówi inaczej i należy obracać żywność więcej niż tylko jeden raz.
• Nie używać łopatki do naciskania żywności tak jak burgerów. Cały ten wspaniały aromat zostanie wyciśnięty.

ŁATWA KONSERWACJA GRILLA

Aby przedłużyć trwałość użytkową swojego grilla Weber ^® należy go dokładnie wyczyścić przynajmniej raz w roku.

• Sprawdzić, czy grill ostygł i węgle zgasły całkowicie.
• Wyjąć kratę do pieczenia i kratę na węgiel drzewny.
• Usunąć popiót.
• Umyć grilla za pomocą delikatnego detergentu i wody. Wypłukać dobrze w czystej wodzie i wytrzeć do sucha.
• Mycie kraty do pieczenia po każdym użyciu nie jest konieczne. Wystarczy rozluźnić osad za pomocą szczotki szczecinowej do grilla ze stali nierdzewnej lub zgniecionej folii aluminiowej, następnie zetrzeć za pomocą ręczników papierowych.

72 PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY

PL

JAK ROZPOCZĄĆ KORZYSTANIE Z GRILLA NA WĘGIEL DRZEWNY

• Przed rozpalenium otworzyć pokrywę i wszystkie odpowietrzniki. UWAGA: W celu zapewnienia prawidłowego przepływu powietrza, należy usunąć nagromadzony popiót z dna grilla (tylko po całkowitym zgaszeniu węgla). Do rozpalenia brykiety węgla drzewnego potrzebują tlenu, należy sprawdzić, czy odpowietrzniki nie są zatkane.

• Włożyć podpałkę w kostce (nie jest toksyczna, jest bezzapachowa i bez smaku) lub skręconą gazetę pod stos węgla i rozpalić. (Używać tylko podpałek zgodnych z EN 1860-3.)

• Nie należy rozpoczynać pieczenia do momentu kiedy węgiel pokryje się popiołem. Po pokryciu węgla szarym popiołem (zazwyczaj po upływie 25 do 30 minut), rozłożyć węgiel za pomocą długich szczypiec zgodnie z wybraną metodą pieczenia.

• W celu uzyskania dodatkowego smaku dymu, można dodać wióry lub brykiety twardego drewna lub świeże zioła takie jak rozmaryn, tymianek lub liście laurowe. Umieścić drewno lub zioła bezpośrednio na węglu, zaraz przed rozpoczęciem pieczenia.

METODY PRZYRZĄDZANIA POTRAWY NA GRILLU

Istnieją dwie metody przyrządzania potrawy na grillu, metoda pośrednia i metoda bezpośrednia.

Metoda bezpośrednia oznacza, że potrawa jest przyrządzana bezpośrednio nad węglem. W celu równego upieczenia, potrawę należy obrócić raz, w połowie czasu grillowania. Korzystać z metody bezpośredniej w przypadku potraw, których upieczenie zajmuje mniej niż 25 minut: steki, kotlety, kebaby, warzywa i inne.

1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Do zmierzenia odpowiedniej ilości węgla należy używać miarki do węgla (A) dostarczonej razem z grillem (patrz poniższa tabela). Ułożyć zalecaną ilość węgla na środku rusztu na węgiel drzewny lub ułożyć w stos w kominie do rozpalania węgla Weber® RapidFire®.
3. Rozpalić węgiel. Nie zamykać pokrywy do momentu kiedy węgiel pokryje się warstwą szarego popiołu, około 25 do 30 minut. (Jeśli używany jest komin do rozpalania węgla Weber ^® RapidFire ^® , w celu rozpalenia węgla należy zamknąć dolne odpowietrzniki przed umieszczeniem żarzącego węgla na ruszcie na węgiel drzewny. Nie należy zapomnieć o otworzeniu odpowietrzników po rozłożeniu węgla na ruszcie).
4. Do rozłożenia węgla równo wzdłuż rusztu używać szczypiec (B).
5. Umieścić ruszt do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na ruszcie do pieczenia.
7. Zamknąć pokrywę. W celu uzyskania informacji na temat zalecanych czasów przyrządzania potrawy należy skorzystać z przewodnika po grillowaniu znajdującego się w tej broszurze.

	Średnica grilla	Brykiety węgla drzewnego	Brykiety drewna bukowego	Brykiety węgla mieszanego	Brykiety węgla Weber
	Go-Anywhere®	13 brykietów 3/4 miarki 1/2 miarki 10 brykietów
	37 cm Smokey Joe®	24 brykiety 3/4 miarki 1 miarka 19 brykietów
	Kompaktowy kociołek 47 cm	30 brykietów 1 miarka 3/4 miarki 25 brykietów
	Kompaktowy kociołek 57 cm	40 brykietów 21/2 miarki 13/4 miarki 30 brykietów
	Kociołki 47 cm 30 brykietów 1 miarka	1 miarka 25 brykietów
	Kociołki 57 cm	40 brykietów 13/4 miarki 11/4 miarki 30 brykietów
	Kociołki 67 cm	60 brykietów	4 miarki	23/4 miarki	11/4 miarki

PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY

73

Korzystać z metody pośredniej w przypadku potraw, które wymagają pieczenia przez okres 25 minut lub dłuższy lub potraw bardzo delikatnych, w przypadku których bezpośrednie wystawienie na ciepło może przyczynić się do ich wysuszenia lub przypalenia, na przykład pieczeń, drób z kością i cała ryba oraz delikatne

filety rybne. Do metody pośredniej, przygotować brykiety węgla po obu stronach potrawy. Ciepło wzrasta, odbija od pokrywy i wewnętrznych powierzchni grilla i obiega powoli potrawę równo ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby obracania potrawy.

UWAGA: W przypadku potraw mięsnych, które wymagają ponad jednej godziny pieczenia, należy dodać brykiety po każdej stronie zgodnie z poniższym schematem.

1. Otworzyć wszystkie odpowietrzniki.
2. Do zmierzenia odpowiedniej ilości węgla należy używać miarki do węgla (C) dostarczonej razem z grillem (patrz poniższa tabela). Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej stronie rusztu na węgiel drzewny lub ułożyć w stos w kominie do rozpalania węgla Weber ^® RapidFire ^® .
3. Rozpalić węgiel. Nie zamykać pokrywy do momentu kiedy węgiel pokryje się warstwą szarego popiołu, około 25 do 30 minut. (Jeśli używany jest komin do rozpalania węgla Weber ⁹ RapidFire ^® , w celu rozpalenia węgla należy zamknąć dolne odpowietrzniki przed umieszczeniem żarzącego węgla na ruszcie na węgiel drzewny. Umieścić zalecaną ilość węgla drzewnego po każdej stronie rusztu na węgiel drzewny. Nie należy zapomnieć o otworzeniu odpowietrzników po rozłożeniu węgla na ruszcie).
4. Pozostawić wystarczającą ilość przestrzeni pomiędzy węglami dla miski na tłuszcz.
5. Umieścić ruszt do pieczenia nad węglem.
6. Położyć potrawę na ruszcie do pieczenia bezpośrednio nad miską na tłuszcz.
7. Zamknąć pokrywę. W celu uzyskania informacji na temat zalecanych czasów przyrządzania potrawy należy skorzystać z przewodnika po grillowaniu znajdującego się w tej broszurze.

Średnica grilla		Brykiety węgla drzewnego		Brykiety drewna bukowego		Brykiety węgla mieszanego		Brykiety węgla Weber
		Brykiety na pierwszą godzlnę grillowania (na stronę)	Brykiety, jakie należy dodać na każdą dodatkową godzlnę grillowania (na stronę)	Węgiel drzewny na pierwszą godzinę (na stronę)	Węgiel drzewny, jaki należy dodać na każdą dodatkową godzlnę grillowania (na stronę)	Węgiel drzewny na pierwszą godzinę (na stronę)	Węgiel drzewny, jaki należy dodać na każdą dodatkową godzlnę grillowania (na stronę)	Brykiety na pierwszą godzlnę grillowania (na stronę)	Brykiety, jakie należy dodać na każdą dodatkową godzlnę grillowania (na stronę)
	Go-Anywhere®	6 brykietów	2 brykiety 1⁄2 miarki	1 garść 1⁄4	miarki 1 garść	5 brykietów 2	brykiety
	37 cm Smokey Joe®	7 brykietów	5 brykietów 1⁄2	miarki 1⁄4 miarki	1⁄2 miarki 1⁄4 miarki	miarki 6 brykietów 4	brykiety
	Kompaktowy kociołek 47 cm	15 brykietów	7 brykietów	1⁄2 miarki	1 garść	1⁄4 miarki	1 garść	10 brykietów	4 brykiety
	Kompaktowy kociołek 57 cm	20 brykietów	7 brykietów	1⁄2 miarki	1⁄4 miarki	1⁄2 miarki	1 garść	15 brykietów	5 brykietów
	Kociołki 47 cm	15 brykietów	7 brykietów	1⁄2 miarki	1 garść	1⁄2 miarki	1 garść	13 brykietów	4 brykiety
	Kociołki 57 cm	20 brykietów	7 brykietów	1⁄2 miarki	1 garść	1⁄2 miarki	1 garść	15 brykietów	5 brykietów
	Kociołki 67 cm	30 brykietów	8 brykietów	3⁄4 miarki	1 garść	3⁄4 miarki	1 garść	3⁄4 miarki	6 brykietów

74 PIECZENIE NA GRILLU NA WĘGIEL DRZEWNY

PL

W ZESTAWIE Z GRILLEM WEBER MOGA ZNAJDOWAĆ SIĘ POJEMNIKI NA WĘGIEL DRZEWNY CHAR-BASKET™ LUB PRZEGRODY DO WĘGLA

UŻYWANIE PRZEGRÓD DO WĘGLA

1. Otworzyć górne i dolne odpowietrzniki grilla i zdjąć pokrywę.
2. Umieścić ruszt na węgiel drzewny tak, aby druty stalowe znalazły się wzdłuż kociołka od uchwytu do uchwytu. Dzięki temu, przegrody do węgla zostaną zainstalowane po przeciwnej stronie do uchwytu kociołka i węgle znajdą się z dala od uchwytu(-ów).
3. Ustawić przegrody do węgla drzewnego tak, aby znalazły się na wierzchu rusztu na węgiel drzewny. Przednia część przegród na węgiel powinna przesunąć się nad czwarty drut rusztu na węgiel drzewny.

1. Otworzyć górne i dolne odpowietrzniki grilla i zdjąć pokrywę.
2. Ustawić pojemniki na węgiel drzewny Char-Basket™ po przeciwnej stronie do uchwytu(-ów) kociołka tak, aby węgiel znalazł się z dala od uchwytu(-ów).

PRZEWODNIK PO GRILLOWANIU

Poniżej podane kawałki, grubość, wagę i czasy grillowania należy traktować jako wskazówkę, a nie jak stałe, niezmienne zasady. Czasy pieczenia zależą od takich czynników jak wysokość, wiatr, temperatura zewnętrzna i żądany poziom wypieczenia.

Steki, filety rybne, kawałki kurczaka bez kości i warzywa należy grillować korzystając z metody bezpośredniej zgodnie z czasem podanym w schemacie lub zgodnie z wymaganym stopniem wypieczenia, obracając raz w połowie czasu pieczenia.

Pieczeń, rolady z mięsa, kawałki drobiu z kością, całą rybę i grubsze sztuki mięsa należy grillować korzystając z metody pośredniej zgodnie z czasem podanym w schemacie lub do momentu osiągnięcia na termometrze żądanej temperatury wewnętrznej. Czasy pieczenie dla wołowiny zostały podane na podstawie US Department of Agriculture dla średnio wypieczonej wołowiny, jeśli nie stwierdzono inaczej.

UWAGA: Informacje ogólne na temat grillowania ryb: 4 do 5 minut na grubość 1,25 cm; 8 do 10 minut na grubość 2,5 cm.

Wołowina	y czas grillowania
stek: typ New York, porterhouse,rib-eye, -bone lub tenderloin	grubość 1,9 cm 4 do 6 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
	grubość 3,8 cm 10 do 14 minut:grillować metodą bezpośrednią 6 do 8minut,grillować metodą pośrednią z wysoką temperaturą 4 do6 minut
	grubość 5 cm 14 do 18 minut:grillować metodą bezpośrednią 6 do 8minut,grillować metodą pośrednią z wysoką temperaturą 8 do10 minut
flank stek	0,45 do 0,68 kg, grubość 1,9 cm	8 do 10 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
zmielona wołowina grubość 1,9 cm 8 do 10 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
Wieprzowina	zony czas grillowania
kotlet, bez kości lub z kością	grubość 1,9 cm	6 do 8 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
	grubość 2,5 cm 8 do 10 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą
żeberka, baby back 0,45 kg do 0,90 kg 3 do 4 godzin metodą pośrednią z niską temperaturą
żeberka, kotlety schabowe 0,90 kg do 1,36 kg 3 do 4 godzin metodą pośrednią z niską temperaturą
żeberka, country-style, z kością	1,36 kg do 1,81 kg	11/2 do 2 godzin metodą pośrednia ze średnią temperaturą
Drób	Grubość / waga Przybliżony czas grillowania
piersi kurczaka, bez kości, bez skóry	170 g do 226 g	8 do 12 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą
udka kurczaka, bez kości, bez skóry	113 g	8 do 10 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
piersi kurczaka, z kością	283 g do 340 g	30 do 40 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą
kawałki kurczaka, z kością w nogach /udzie		30 do 40 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą
skrzydełka kurczaka	56 g do 85 g	18 do 20 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą
kurczak, cały	1,4 kg do 1,8 kg	1 do 11/2 godziny metodą pośrednia ze średnią temperaturą
kura kornwalijska	0,45 kg do 0,90 kg	50 do 60 minut metodą pośrednia z wysoką temperaturą
indyk, cały, niewypchany	4,5 kg do 5,4 kg	21/2 do 31/2 godzin metodą pośrednią z niską temperaturą
	5,9 kg do 6,8 kg 31/2 do 41/2 godzin metodą pośrednią z niską temperaturą
Ryba i owoce morza	Grubość / waga	Przybliżony czas grillowania
ryba, filet lub stek	0,63 cm do 1,25 cm grubości	3 do 5 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
	2,5 cm do 3 cm grubości	10 do 12 minut metodą bezpośrednią z wysoką temperaturą
ryba, cała	0,45 kg	15 do 20 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą
	1,4 kg	30 do 45 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą
Warzywa	Przybliżony czas grillowania
szparagi	4 do 6 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą
kukurydza: w łupinie /bez łupiny	25 do 30 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą, w łupinie/10 do 15 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą, bez łupiny
pieczarki: shiitake lub button /portabello	8 do 10 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą, shiitake lub button/10 do 15 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą, portabello
cebula: cebula przepołowiona /plastry 1,25 cm	35 do 40 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą/8 do 12 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą
ziemniak: ziemniak cały /plastry 1,25 cm	45 do 60 minut metodą pośrednia ze średnią temperaturą/14 do 16 minut metodą bezpośrednia ze średnią temperaturą