Compact kettle 57 - Grill WEBER - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Compact kettle 57 WEBER

uppmärksammar dig på viktig SÄKERHETS-information.

Signalorden FARA!, VARNING!
eller SE UPP! används på
SÄKERHETSDEKALERNa.

FARA! betyder allvarligast risk.

Läs all säkerhetsinformation i den härbruksanvisningen.

FARA!

• Grillen ar endast avsedd for utomhusbruk. Giftiga gaser ansamlas vid använding inomhus och kan leda till fysiska skador eller döden.
• Häll inte tandvatska och lagg inte briketter som impregnerats med tandvatska på varma briketter. Förslut flaskan med tandvatska after användning och ställ den på sakert avständ från grillen.
• Använd inte bensin, alkohol aller andra lättflyktiga vātskor für att tända briketterna. Om du använder tandvatska ske du avlagsna vātska som har runnitigenom ventilerna i botten innan du tänder briketterna.
  Ha alltid spädbarn, barn och husdjur under uppsikt i narheten av en het grill.
  Flyttainte en het grill.
• Använd inte grillen på att avständ mindre an 1,5 m från nagot brännbart material.

• Använd inte grillen om inte alla dess delar ár monterade. Se till att askfängaren sitter ordentlich fäst vid benen under baljan.

• Ta inte bort askan innan alla briketterna har brunnit upp och slocknat welt.

• Använd inte kläder med öst sittande armar när du tänder eller använder grillen.
• Använd inte grillen i för blåsigt väder.

WARNING!

• Använd inte alkohol eller bensin für att tända grillen eller forbättra glöden! Använd enbart de tändvätskor som ar godkända enligt EN 1860-3!
• Se till att grillen alltid stär plant.
• Ha locket av när du tänder grillen och till dess att grillkolenkommen igäng.
• Lagg alltid briketterna på brikettgallret och inte direkt i botten av baljan.
• Rör aldrig vid grill-ller brikettgallret for att kännaffter om de ar varma.
• Använd grillvantar eller grytlappar für att skydda händerna;när du grillar uller justerar ventilerna.
• Använd riktiga grillbaljan med länge varmeisolerande handtag.

SÄKERHETSINFORMATION

• Hang locket på sidan av grillbaljan med hjälp av kroken på lockets insida. Undvik att lögga ett hett lock på utomhusmatta eller på gräs. Hanginte locket på baljan handtag.
• Slack briketterna genom att lagga locket på baljan och stänga ventilerna. Använd inte vatten eftersom det Förstör emaljen.
• För att forhindra uppflammande lâgor, ská du lâgga locket på baljan. Använd inte vatten.
• Hantera och förvara heta el-tändare med fösiktighet.
• Set till att elsladdar halls på avständ från grillens heta ytor.

SE UPP!

• Klär du in skålen med aluminiumfolie hindrar du luftflödet. Fånga istället upp dropp i en droppform när du grillar med indirekt grillmetod.

• Om du använder vassa foremål nar du rengör grillgallret eller avlågsnar aska,kommen ytskitet att skadas.

• Om du rengör grillgallet erler själva grillen med slipmedel,kommen ytskikitet att skadas.

SÄKERHETSTIPS FÜR MATLAGNING

• Tvatta händerna med tvål och varmt vatten innan du páborjar matberedning och after det att du har hanterat rätt köttt, fisk eller fagel.
  Tina inte kott, fisk erler fagel vid rumstemperatur erler pa en koksbank. Tina i kylen.
  Lagg aldrig tillagad mat pa samma fat som den raa maten har legat pa.
• Diska alla fat och grillredskap som har varit i kontakt med rätt kott,rå fisk eller fagel med hett vatten och diskmedel och skölj.

UNDERLATENHET ATT
TA HÄNSYN TILL DESSA
UTLÄTANDEN OM
FAROR, VARNINGAR
OCH UPPMANINGAR
TILL FÖRSIKTIGHET, KAN
LEDA TILL ALLVARLIGA
FYSISKA SKADOR ELLER
DÖDEN, ELLER BRAND
ELLER EXPLOSION OCH
RESULTERA I SKADOR PÅ
EGENDOM

• Ta av locket och öppna alla ventiler innan du gör i ordning För att tända. OBS! Avlågsna aska som samlats på grillens botten För att fä rätt lufttillströmning (endast nar briketterna helt har sloknat). Det behövs syre För att grillkolen ska brinna, se därfor till att ingenting blockerar ventilerna.
• Lagg briketterna i form av en pyramid aller stapla briketterna i en Weber® RapidFire® skorstenständare.

• Placera antingen Weber® tändkubertändkuber (de ar gift-, lukt- ochsmakfria) eller hopskrynklattidningspapper under de stapladebriketterna och tand på. OBS! Viutelämnar avsiktligen instruktioner foranvändning av tändvatska.Det ar foratt vi anser att de tidigare namndaalternativen ar mycket bättre.Tändvatskaär kladdigt och kan ge maten enkemisk smak om den inte har brunnitav ordentligt.Om du valjer att anvanda tändvatska sku du folja tillverkarensanvisningar och ALDRIG hällata ndvatska på elden.

• När briketterna har täckts avett sunt lager grå aska (normalt after 25 till 30 minutes), sku du med langskaftadetänger lagga kolen på plats enligt den grillmetod du tänker använda.

• För mer röksmak kan du använda träflis eller stycken av nagot lväträd (lagg i blöt minst 30 minutes och lät rinna av) eller fuktade färsa örter sasom rosmarin, timjan eller lagerblad. Lagg det fuktiga träet aller örterna på briketterna alldeles innan du börjar grilla.
• Om du tar bort locket under grillning, skadu lyfta av det at sidan istallet for raktuppàt. Om du lyfter rakt upp kan askadras med upp pà maten av suget sombildas.

ENKLA STEG TILL HÄRLIG GRILLNING

Följer du dessa tips sa kan du inte misslyckas. Maten blir inte heller misslyckad.

• Direkt, indirectt aller lite av varje? Läs receptet och se after i anvisingarna hur grillen skä ställas i ordning. Du kan grilla på två satt med en Weber® grill - direkt och indirectt. Se följande sider För noggranna anvisingar.

Forsk inte spara tid genom att lagga mat på grillen innan den ar redo. Låt briketterna brinna tills de har täckts av ett sunt lager grå aska (häll ventilerna öppna sa att elden inte slocknar).
- Använd din stekspade och dina tanger men avsta frän gaffeln. Du har sækert sett andra anvanda den när de har grillat - du har kanske gjort det själv. Om det är sant, slut genast! Det gör att safter och smakämnen forsvinner vilket i sin tur kan torka ut maten.
- Se till att maten fär plats på grillen när locket ar på. Ett spelrum på minst 2,5 cm mellan maten och locket ar idealiskt.
- Försök att motstå frestelsen att lyfta på locket och kolla maten var varannan minut. Varje gang du lyfter på locket forsvinner en del värme vilket förlänger tillagningstiden.
- Om inte receptet sager nagot annat skadu vanda maten endast en gang.
Du kan kontrollera uppflammande lagor, minska tillagningstiden och helt enkelt fä ett bättre resultat på det hela taget om du grillar med locket på.

ANVÄNDBARA TIPS

• Motstå prestelsen att trycka på maten, exemplvis hamburgerare, med stekspaden. Du klämmer ut all den unterbara smaken.
• En:tuntlagerfettgorattmatenbryns jämnt och att den inte fastnar pa grillgallret.Pensla ellerspreja alltid fett pàmaten,inte pà grillgallret.

SAHÄR ENKELT SKÖTER DU OM GRILLEN

Förläng din Weber®-grills livsländg med flera År genom att rengörä den ordentlich en gang varje År.

DET AR LATT GJORT:

• Se till att grillen har kallnat och att briketterna har slocknat welt.
• Ta bort grill- och brikettgallret.

• Avlagsna askan.
  Tvatta grillen med ett milt rengöringsmedel och vatten. Skölj noga med rent vatten och torka med en trasa.

• Grillgallret behöver inte diskas after varje användning. borsta helt enkelt bort rester med en mässingsborste eller hopskrynklad aluminiumfolie och torka av med hushållspapper.

ANVÄNDABRIKETTHÄLLARE

1. Oppna toppventilen och bottenspjällen på grillen och lyft av locket.
2. Placera brikettgallret sa att stalpinnarna loper tvars over grillen fran handtag till handtag. Psa satt hamnar brikettahallarna och briketterna inte under handtagen.
3. Placera briketthallarna med de bakrehakarna i brikettgallrets yttersta pinnar. Briketthallarens framre delar trycks ner over tredje stalpinnen pa brikettgallret.

Anvanda briketthallare

DIREKT GRILLMETOD

Direkt grillmetod innebär att maten grillas rakt over de forberedda briketterna.

För jämn grilling ske maten vändas en gäng after halva grilltiden. Använd direkt grillmetod om du grillar mat som tillagas på minde än 25 minutes: biffar, kotletter, grillspett, grönsaker eller liknande.

1. Oppna alla ventiler.

2. Lagg rekommenderat antal kolbriketter mitt på kolgallret (se tabellen nedan).

3. Tänd briketterna. Lagg inte på locket innan briketterna har täckts av ett sunt lager grå aska, ungefär 25 till 30 minutes.

4. Sprid ut de forberedda briketterna jamt over brikettgallret.
5. Placera grillgallet over kolen.
6. Lagg maten på grillgallret.
7. Lagg på locket på grillen.
   Rekommenderad grillid hittar du i receptet.

Guide für användning av briketter vid direkt grillning
Grilldiameter	Antal briketter
37 cm	30
47 cm	40
57 cm	50
95 cm	150

INDIREKT GRILLMETOD

Använd dig av indirekt grillmetod für mat som behöver grillas i 25 minutes aller mer aller für mat som ärå känslig att direktexponering für värmekällan skulle torka ut uller bränna den. I exemplen ingår stekar, bitar av fagel med ben och hela fiskar sälv som utsökta fiskfiléer. Gör i ordning inför indirekt grillning genom att placera de forberedda kolbriketterna på var sida om maten. Värmen stiger, reflekterar mot grillens lock och insida, cirkular langsamt och grillar på sä vis maten jämnt på alla sidor. Maten behöver inte vändas.

Obs! Du behöver lagga till briketter på báda sidorna enligt tabellen, om du tillagar kott som behöver grillas i mer'an en timme.

1. Oppna alla ventiler.
2. Lagg rekommenderat antal kolbriketter på brikettgallretsbàda sidor (se tabellen nedan). Lämna plats För en droppform mellan briketterna.

3. Tänd briketterna. Lagg inte på locket innan briketterna har täckts av ett sunt lager grå aska, ungefär 25 till 30 minutes.

4. Ställ en droppform mellan briketternamitt på brikettgallret.

5. Placera grillgallet over kolen.
6. Lagg maten på grillgallet rakt ovenför droppformen.
7. Lagg på locket på grillen.
   Rekommenderad grillid hittar du i receptet.

Guide für använding av briketter vid indirectr grilling
Grilldiameter	Standardbriketter den första timmen	Standardbriketter som löggs till für varje timme
37 cm	9 per sida	6 per sida
47 cm	20 per sida	7 per sida
57 cm	25 per sida	8 per sida
95 cm	75 per sida	22 per sida

GRILLGUIDE

SE

Följande stycken, tjocklekar, vikter och grilltider skas ses snarare som riktlinjer an som fasta regler. Tillagningstiden paverkas av faktorer som hojd over havet, utetemperatur och onskad genomstekning.

Grilla biffar, fiskfileer, benfria bitar kyckling och grönsaker med direkt grillmetod under sá lang tid som stár angivet i tabellen ellert till önskad grad av genomstekning, vänd after halva grilltiden.

Grilla stekar, fagel med ben, hel fisk och tjockt skurna stycken med indirectk grillmetod under så lang tid som stär angivet i tabellen eller tills köttermeter visar önskad innertemperatur. Tillagningstiderna for nötkott ar angivna enligt USDA:s (amerikanska jordbruksdepartementet) definition av medium (medelgrad av genomstekning), om inget annat sags.

OBS! Generella regler for fiskgrilling: 4 till 5 minuter for varje 1,25 cm i tjocklek i 8 till 10 minuter for varje 2,5 cm i tjocklek.

Nött	Tjocklek Eller Vikt	Ungefährig Grilltid
Biff: ryggbiff, dubbelbiff, entrecote, T-benstek eller filé	2 cm tjocka	8-10 min. direkt medel
	2,5 cm tjocka	10-12 min. direkt medel
Nötfärsbiff	2 cm tjocka	8-10 min. direkt medel

Fläsk	Tjocklek Eller Vikt	Ungefährig Grilltid
Kotlett med ben	2 till 2,5 cm tjocka	10–15 min. direkt medel
Kotlett, benfri	4,5 till 2,5 cm tjocka	10–12 min. direkt medel

GRILLGUIDE

SE

Fågel	Tjocklek Eller Vikt	Ungefährig Grilltid
Kycklingbröst, benfriutan skinn	170 g	8-12 min. direkt medel
Kycklinglår, benfriutan skinn	115 g	8-10 min. direkt medel
Kyckling i bit, bröszt/Vinge med ben		30-40 min. indirekt medel
Kyckling i bit, över-/underlår med ben		40-50 min. indirekt medel

Fisk	Tjocklek Eller Vikt	Ungefährig Grilltid
Fisk, filé eller kotlett	0,6 till 1,2 cm tjocka	3-5 min. direkt hög
	1,2 till 2,5 cm tjocka	5-10 min. direkt hög
	2,5 till 3,2 cm tjocka	10-12 min. direkt hög
Fisk, hel	450 g	15-20 min. indirekt medel

Grönsaker	Tjocklek Eller Vikt	Ungefährig Grilltid
Sparris		6-8 min. direkt medel
Majskolvar, renade		10-12 min. direkt medel
i hylsa		25-35 min. direkt medel
Svamp, shiitake eller liters		8-10 min. direkt medel
portabello		12-15 min. direkt medel
Lök	1,2 cm tjocka skivor	8-12 min. direkt medel
Potatis	1,2 cm tjocka skivor	14-16 min. direkt medel
Zucchini	Delad på mitten	6-10 min. direkt medel
	1,2 cm tjocka skivor	6-8 min. direkt medel

HELSTEKT KYCKLING

Indirect/Medium

1 hel kyckling, 2-21/2 kg

mat -/grillolja

salt, peppar ell er andra kryddor after smak

Skölj av kycklingen och klappa den torr med hushållspapper. Vik in vingarna och bind ihop kycklingåren med ett snöre. Pensla hela kycklingen med olja och krydda. Lagg kycklingen på gallret med brostet upp och grilla tills innertemperaturen

är 82 C i den tjockaste delen av laret och 77 C i brostet. Det tar cirka 11/4-11/2 timme. Lagg sedan kycklingen på att serveringsfat och lát vila i 10 minutes innan den skärs upp.

KRYDDIGALAMMSPETT

Direkt/Medium

Apelsin- och kryddmarinad:

1-1/4 dl oliv- ellerm matolja

1/2 dl rodvinsvinäger

1 msk citronsaft

2 msk rivet apelsinskal

1 salladslok, hackad

1/4 tsk mald kanel

1/8 tsk mald kryddnejika

1 kg magert lamm i 3,5 cm stora tarningar

Forbered apelsin- och kryddmarinen, blanda alla ingredienser ochhall den sedan over lammet i en trang skal aller plastpase. Lat marinera overtacktik kylskapi

4 - 6 timmar. Ta upp lammet, lát det rimna av och spara marinaden. Häll marinaden i en liters kastrull. Gör att snabbt uppkok och lát koka 1 minut. Trä upp lammbitar på 4 eller 6 metallspett. Lagg spetten på gallret och grilla cirka 10 minutes für medium. Pensla spetten med marinaden under grillinen och vänd spetten after halva grilltiden.

4 till 8 portioner.

ENKLA BIFFAR

Direkt/Medium

4 bitar ryggbiff, filé, T-benstek, fransyska eller entrecote, ca 350 g per styck, 2,5 cm tjocka

salt

farskmalen peppar

extra-virgin olivolja

Krydda biffarna pa bada sidorna med salt och peppar, gnugga in kryddorna i kottet. Låt stä i rumstemperatur i 20 till 30 minutes innan du börjar grilla.

Spreja eller pensla biffarna på båda sidor med olivolja. Grilla biffarna på direkt medelvärme till deras innertemperatur nár 63^ for medium grad av genomstekning i 8 till 10 minutes, vänd after halva tiden. Ta bort biffarna frän grillen och lát dem ligga i 3 till 5 minutes. Servera varmt.

4 Portioner.

KCLASSISKT KYCKLINGBRUÖST MED BEN

Indirekt/Medium

4 kycklingbrösthalvor (med ben och skinn), 280-340 g per styck salt farskmalen svartpeppar extra-virgin olivolja

Skolj kycklingbrösten i kallt vatten och torka av dem med hushállspapper. Krydda brosten med salt och peppar och pensla eller spreja dem lätt pa báda sider med olivolja. Grilla kycklingen, med skinnsdan upp, på direkt medelvärme tills kottsaften ar genomskinlig och kottet inte langre ár rosa vid benet i 30 till 40 minutes. Vill du ha krispigare skinn, kan du grille brosten med skinnsdan ner på direkt medelvärme de sista 5 minuterna. Servera varmt.

4 Portioner.

FANTASTISKA FISKFILÉER

Direkt/Hog

4 filer av svardisk aller halleflundra, ca 170-230 g per styck, 2,5 cm tjocka salt farskmalen svartpeppar extra-virgin olivolja citronklyftor (valfritt)

Krydda fiskfiléerna med salt och peppar och pensla aller spreja dem lätt pa báda sider med olivolja. Grilla filéerna pa direkt hog varme tills fiskkottet blir ogenomskinligt ánda in till mitten i 8 till 10 minutes, vänd after halva tiden. Servera varmt med citronklytor, om sä önskas.

4 Portioner.

LAXKOTLETT KYOTO

Direkt/Medium

4 Iaxkotletter, ca 2,5 cm tjocka olivolja

Till marinaden:

1,8 dl sojasas
1,2 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk matolja
2 msk tomatsås
1 tsk citronsaft
1/2 tsk senap
1 msk hackad salladslok
1 pressad vitlókslyfta
1/2 tsk riven farsk ingefara

Sá har gór du marinaden: Rör ihop ingredienserna i en liters skål och häll det over laxen i en lág ugniform avglas. Marinera i kylskap i 30 till 60 minutes. Lát laxen droppa av och spara marinaden. Häll den marinad som finns kvar i en liters kastrull. Koka upp pà hog varme och koka i 1 minut. Pensla eller spreja filéerna lätt med olivolja och lagg dem pà grillgallet. Grilla pà direkt medelvarme, tills fiske när mor och den lätt gár att dela med en gaffel, i 5 till 10 minuter beroende pà filéernas tjocklek. Vänd laxen och pensla med marinad after halva grilltiden.

4 Portioner.

RÄKSPETT MED CURRYSMÖR

Direkt/Hog varme

Currysmor:

125 g smor

2 msk fint hackad lik

1 tsk hackad farsk dill

1-1-1/2 tsk curry en nypa vitlokspulver

1 kg stora skalade och rensade rakor olivolja lime-ller citronklyftor farsk dill aller persilja

Gör currysmöret: Smältn smöret på medelvarme i en liters kastrull. Rör ner lök, dill, curry och vitlökspulver. Lát koka i 5 minuter. Trä rakor på sex 30 cm lungsa spett. Lämna mellanrum mellan räkorna. Pensla räkornaätt med olivolja. Grilla tills räkorna ar rosa och mjuka, cirka 2 - 5 minutes beroende på räkornas storlek. Vänd räkspetten after halva tillagningstiden och pensla dem med currysmör. Lagg upp räkspetten på ett serveringsfat. Garnera med limeklyftor och dill.

4 portioner.

GRILLADE RÖDA PAPRIKOR MED MOZZARELLA

Indirekt/Medium

1 liten limpa italienskt brod
4 msk olivola, uppelad
3 mellanstora roda paprikor
6 dlmozzarellaost skuren i sma tarningar

1-1/2 tsk torkad basilika

1 finhackad vitlökskyftasalt

farskmalen svartpeppar

Skär brodet i tunna skivor, skär bort kanterna och skär upp ca 2,4 dl 1,25 cm stora tarningar. Bryn tarningarna hastigt i 3 matskedar olivolja tills de fär en gyllene färg och låt de rinnav av pa hushällspapper. Skär av topparna pa paprikornaa ungefär 1,25 cm frän spetsen och spara topparna. Kärna ur paprikornaa noga. Blanda brodtärningarna mozzarellan, basilikan, vitlöken och resterande olivolja (1 msk) i en skål. Blanda noga och tillsätt salt och peppar, smaka av. Fyll paprikornaa med blandningen, sätt tillbaka topparna och fäst dem med tandpetare. Lagg paprikornaa på grillgallet med topparna upp och grilla de på indirekt medelvarme i 12 till 15 minutes erller tills paprikornaa har mjuknat men fortfarande häller formen. Ta av paprikornaa frän gallret nar de ar fändiga. Ta bort locken och skär dem i halvor på langden.

6 Portioner.

GRILLAT PARADIS

Recept ur Weber®s Big Book of Grilling™ (stora grillbok)

Indirekt/Medium

Till glasyren:

1,8 dl farskpressad apelsinsaft
1 msk honung
1 msk farskpressad limesaft
2 tsk majsmjöl
4 skivor farsk ananas, ca 1,25 cm tjocka
1 tsk krossad grönpeppar eller krossad svartpeppar
4 skopor vaniljglass

Sá har gór du glasyren: Blanda ingredienserna i en liters kastrull och rör om tills smeten blir jämn och slät. Koka upp på medelväme och koka tills glasyren tjocknar i 1 till 2 minutes. Håll glasyren varm eller värn den på nytt;nar det árdags att servera. Krydda ananasens báda sidor med peppar. Grilla på indirekt medelväme tills ananasen á tydligt fāgad i 6 till 8 minutes, vänd after halva tiden. Servera ananasskivorna med en skopa glass och glasyr på toppen.

4 Portioner.