Compact kettle 57 - Grilli WEBER - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE Compact kettle 57 WEBER

kertovat tärkeista TURVALLISUUSTIEDOISTA.

TURVALLISUUSSYMBOLIEN

yhteydessä esiintyvä
signaalisanat VAARA,
VAROITUS tai HUOMIO.

Vakavin vaara on merkitty sanalla VAARA.

Lue kaikki tämän omistajan oppaan sisälätämät turvallisuustiedot.

VAARA

Tämä grilli on tarkoitettu ainoastaan ulkokaytöön. Jos grillia käytetaän sisatiloissa, tilaan keräantyvat myrkylliset kaasut saattavat aiheuttaa ruumiinvammoja tai kuoleman.
- Älä lisää sytytysnestettä tai sytytysnesteellä kyllästettyä hiilä kuumaan tai lämpimään grilliin. Sulje sytytysnesteen korkki käytön jälkeen ja saïlytä sytytysnestettä turvallissessa paikassa kaukana grillista.
- Älä käytä hiilien sytytkseen bensiiniä, alkoholia tai muita tulenarkoja{nesteitä. Jos käytä sytytsnestettä, poista ennen grillin sytyttämistä alailmareikien kautta mahdollisesti valunut;neste.
- Älä jätä grilliä vartioimatta vauvojen,lasten tai lemmikkieläimien laheisyyteen.
- Alä yritä siirtäa kuumaa grillia.

Älä käytä grillia viiden jalan 1,5 metrin päässä tulenaroista materiaaleista.

• Älä käytä grillia, jos kaikki sen osat eivät ole paikoillaan. Varmista, ettatauhkakerän on asennetu oikein grillin jalkoihin pesän alapuolelle.

• Älä poista tuhkia ennen kuin kaikkhi hiilet ovat palaneet loppuun ja sammuneet.

• Älä käytä grillia sytyttäessäsi tai käyttaessävi vaatteita, joissa on lóysiä heiluvia hihoja.
• Älä käytä grillä kovassa tuulessa.

VAROITUS

• Älä käytä sytyttämisesse tai uudelleensytytämisesse alkoholia tai bensiini. Käytä vain standardin EN 1860-3 mukaisia sytytsnesteita.
• Pidä grilli aina vaakasuorassa asennossa.
• Nosta grillin kansi pois, kun sytytät hiä.
• Älä aseta hiilä koskaan suoraan pesän pohjalle, vaan aina hiiliarinan paälle.
• Älä koskaan tarkista grillaus- tai hiiliarinan tai grillin kuumuutta koskettamalla niitta.
• Suojaa kädet uunikintailla tai pannulapuilla grillatessasi ja säätäessäi ilmareikiä.
• Käytä asianmukaisia grillausvalineitä, joissa on pitkä tulenkestvä kädensija.

YLEINEN TURVALLISUUS

Kansi voidaan ripustaa grillipesan sivulle kannen sisapuolella olevan koukun avulla. Alä aseta kuumaa kantta ulkomatoille tai ruohikolle. Alä ripusta kantta pesän kahvaan.
- Sammuta hiilet asettamalla kansi pesan paallee ja sulkemalla kaikki ilmareiät. Alä sammuta hiiliä vedellä, sillä se vaurioittaa pinnoitusta.
- Aseta kansi pannun pääle leimahdusten välttämiseksi. Älä käytä vetta.
Kasitte ja sailyta kuumia sahkosoptytimiä huolelliseti.
- Älä päästä sähköjohtoja kosketuksiin grillin kuumien pintojen kanssa.

HUOMIO

• Pesan vuoraaminen alumiinifoliolla esta ailman kiertamisen. Kayta sen sijaan lihasta tippuvan rasvan keraamseen pannua, kun valmistat ruokaa epasuoralla tavalla.

• Terävien esineiden käytö grilliarinan puhdistukseen tai tuhkien poistoon vauroiittaa pinnoitusta.

• Hankaavien puhdistusaineiden käytö grillausarinaan tai grillin vaurioittaa pinnoitusta.

RUOKAA KOSKEVAT TURVALLISUUSVIHJEET

• Pese kädet huolellisesti kuumalla vedellä ja saippualla ennen ruoanvalmistuksen aloittamista, sekä raa'an lihan, kalan tai siipikarjan käsittelyn jälkeen.
• Ää sulata lihaa, kalaa tai siipikarjaa huoneenlampötilassa tai tyotasolla. Sulata ruoka jäkaapissa.
• Älä koskaan aseta kypsennettyä ruokaa samalle lautaselle, jolla kypsentämätön ruoka oli.
• Pese kaikki raa'an lihan tai kalan kanssa kosketuksissa olleet lautaset ja ruoanlaittovälineet kuumalla saippuavedellä ja huuhtele huolellisesti.

JOS NÄITÄ VAARA-,
VAROITUS- JA
HUOMIOILMOITUKSIA
EI NOUDATETA,
SEURAUKSENAAATTAA OLLA VAKAVA
RUUMIINVAMMA TAI
KUOLEMANTAPAUS, TAI
OMAISUUSVAHINKOJA
AIHEUTTAVA TULIPALO TAI
RÄJÄHDYS

MITEN GRILLI SYTYTETAAN

• Poista kansi ja avaa kaikki ilmareiät ennen tulen sytyttämsta. HUOMAUTUS: Jotta ilma kiertäisi kunnolla, poista grillin pohjalla mahdollisesti olevat tuhkat (vasta sen jälkeen, kun hiilet ovat kokonaan sammuneet). Hiilet tarvitsevat hapea palamiseen, joten varmista, ettā ilmareiät eivät ole tutossa.
• Aseta hiilet pyramidin muotoiseksi kasaksi tai pinoa ne Weber® RapidFire®-savupiippusytyttimeen.
• Aseta hiilikasan alle joko Weber Lighter Cubes -sytytspaloja (palat ovat myrkyttomiä, hajuttomia ja mauttomia) tai rypistettyä sanomalehtea ja sytytä. HUOMAUTUS: Ohjeet sytytsnesteen käyttoön on jätetty tarkoituksella pois. Tämä johtuu siitä, etta pidämme yllä neuvottuja keinoja parempina. Sytytsnesteen käytto on sotkuista ja, jos se ei ole kokonaan palanut, siitä saattaa tarttua ruokaan kemialinen maku. Jos päätat käyttaa sytytsnestettä, noudata valmistajan ohjeita ÄLÄKÄ milloinkaan lisää sytytsnestettä palavaan tuleen.

Kun hiilet ovat vaaleanharmaan tuhkan peitossa (yleensä 25-30 minuutin kuluttua), aseta ne käytämasi grillautavan mukaisesti pitkakahvaisilla pihdeillä.
- Jos haluat ruokaan savun makua, lisää grillin lehtopuulastuja tai -paloja (liota lastuja tai paloja vedessä vähintään 30 minuuttia ja valuta) tai kostutetuja tuoreita yrttejä, kuten esimerkiki rosmariinia, timjamia tai laakerinlehti. Aseta markä puu tai yrtit hiille juuri ennen ruoanvalmistuksen aloittamista.
- Kun dostat grillin kanta ruoanvalmistuksen aikana, ala nosta sitä suoraan ylos, vaan sivulle. Kannen nostaminen suoraan ylos saattaa aiheuttaa ilmavirtauksen, joka nostaa tuhkaa ruokaan.

HYVÄ GRILLAUSTA HELPOSTI

Naita vihjeita noudattamalla onnistut varmasti. Ja niin onnistuu myos paivallisesi.

• Suora, epasuora vai vahan molempia? Tutustu reseptiin ja katso ohjeet grillin valmisteluun. Weber® -grillä voidaan valmistaa ruokaa kahdella tavalla —

suorasti jaepasuorasti. Tarkemmat ohjeet loytyvat seuraavilta sivulta.

• Älä yritä nopeuttaa ruoanvalmistusta laittamalla ruokaa grilliin, joka ei ole vielä valmis. Anna hiilien palaa, kunnes niiden pinta peittyy vaaleanharmaalla tuhkalla (pidä ilmareiät auki, jotta tuli ei sammu).
  Heiluta lastaa ja pyorita pihtej, mutta jataahaarukka laatikkoonsa. Olet varmaankin nahnyt ihmisten pistelevän lihaansahaarukalla - olet ehk itsekin tehnyt niin. Jos olet, niin lopeta het! Lihan pistely paastaa lihanesteet ja maun pakoon ja se taas kuivattaaruokasi.
• Varmista, etta ruoka mahtuu grillin kannen ollessa grillin paallä. Ruoan ja kannen valillä tulee olla vähintään 2,5 cm vali.
  Vastusta kiusausta avata kansi mututan minuutin valein. Lampoa karkaa aina, kun nostat kannen, mika puolestaan pidenta ruoan valmistumisaikaa.
• Kännä ruoka ainoastaan kerran, jos reseptissä ei toisin mainita.

HYÖDYLISIA VIHJEITA

• Kannen käytäminen grillatessa auttaa valttämän leimahdukset, lyhentä kypsennysaikaa ja parantaa tuloksia.
• Vastusta kiusausta painaa ruokaa, esimerkiki jauhelihapihveja, alaspain lastalla. Muuten puristat kaiken maun ulos ruoasta.
• Kevyt öljykerros auttaa saamaan ruoasta tasaisen ruskeaa ja estaà sità tartumasta grillausarinaan. Levitä tai ruiskuta öljy aina ruokaan, eikä grillausarinaan.

GRILLIN HELPPO HUOLTO

Puhdistamalla Weber® -grillin kerran vuodessa lisaat vuosia sen kestoon.

Puhdistus on helppoa:

• Varmista, etta grilli ei ole kuuma ja, etta hiilet ovat kokonaan sammuneet.
• Poista grillaus- ja hiiliarinat.
• Poista tuhkat.

• Pese grilli laimealla puhdistusaineella ja vedellä. Huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä ja pyyhi kuivaksi.

• Grillausarinaa ei tarvitse pestä jokaisen käytön jälkeen. Irrota vain ruoantähteet arinasta grilliharjalla tai rypistetyllä alumiinifoliolla ja pyyhi sitten arina puhtaaksi paperipyhkeillä.

BRIKETTITELINEIDEN KÄYTTÖ

1. Avaa grillin ylä- ja pohjaventtiilit ja nosta kansi pois.
2. Aseta brikettiarina niin, etta terastangot ovat suoraan kadensijasta kadensijaan. Nain brikettitelineet ja brikitet eivat joudu kadensijojen alle.
3. Aseta brikettitelineiden takimmaisethaat brikettiarinan uloimpiin tankoihin.Brikettitelineiden etuosat tyonnetaan paistoarinan kolmansien terastankojenyli.

Brikettitelineiden käytö

GRILLAAMINEN HIILILLÄ

SUORA TAPA

Suorassa tavassa ruoka kypsennetaa
suoraan hiilien ylapuolella. Ruoka pitäa
käantaa kerran kypsennyksen puolivalissä
tasaisen lopputuloksen varmistamiseksi.
Käytä suoraa tapaa ruoille, joiden
kypsennyskestää vahemmän kuin 25
minuuttia: pihvit, kyljykset, kasvikset ja
vastaavat.

1. Avaa kaikkilmareiät.

2. Aseta suositeltu määrä hiibrikettejä hiiliarinan keskelle (katso määrät alla olevasta taulukosta).

3. Sytytä hiilibriketit. Aseta kansi grillin paallee, kun brikettien paallä on vaaleanharmaa kerros tuhkaa, noin 25 - 30 minuutin kuluttua.

4. Levita briketit tasaisesti hiiliarinan paalle.

5. Aseta grillausarina hiilten paallee.
6. Aseta ruoka grillausarin paälle.
7. Aseta kansi grillin pälle. Katso suositeltu kypsennysaika reseptista.

Brikettien käytö suorassa kypsentämisessä
Grillin halkaisija	Brikettien märä
37 cm	30
47 cm	40
57 cm	50
95 cm)	150

GRILLAAMINEN HIILILLÄ

EPASUORA TAPA

Käyt epasuoraa tapaa ruoille, joiden kypsminen kestä 25 minuuttia tai kauemmin, sekä ruoille, jotka ovat niin herkkiä, etta suora altistus lammönlähteelle kuivaa tai kärventää ne. Tallaisia ruokia ovat esimeriksi paistit, luita sisälTvav siipikarjan palat, sekä kokonaiset kalat ja herkät kalafleet. Epasuoraa kypsennysta varten hiilet asetetaan ruoan molemmin puolin. Kuumuus nousee, heijastuu grillin kannesta ja sisäpinnoista ja kiertäa hitaasti kypsentäen ruoan tasaisesti. Ruokaa e itarvitse käntäa.

Huomautus: Jos ruokaa pitä kypsentä yli tunnin ajan, molemmille puolille pitäa lisätä hiilä taulukon mukaisesti.

1. Avaa kaikki ilmareiät.
2. Aseta suositeltu märä hiilä hiilarinan kaikille puolille (katso märät alla olevasta taulukosta). Jatä hiilien valiin tilaa rasvapannulle.

3. Sytytä hiilibriketit. Aseta kansi grillin pälle, kun hiilen pällä on vaaleanharmaa kerros tuhkaa, noin 25 - 30 minuutin kuluttua.

4. Aseta rasvapannu hiilten valiin keskelle hiiliarinaa.

5. Aseta grillausarina hiilten paallee.
6. Aseta ruoka grillausarinalle suoraan rasvapannun ylapuolelle.
7. Aseta kansi grillin pälle. Katso suositeltu kypsennysaika reseptista.

Brikettien käytö epäsuorassa kypsentämisesää
Grillin halkaisija	Perusbrikettien märä, ensimmäinen tunti	Perusbrikettien märä, lisätään tunneittain
37 cm	9 per puoli	6 per puoli
47 cm	20 per puoli	7 per puoli
57 cm	25 per puoli	8 per puoli
95 cm	75 per puoli	22 per puoli

GRILLAUSOHJEET

FI

Seuraavat koot, paksuudet, painot
ja kypsennysajat ovat ohjeellisia
eivätkä kiveen kirjoitettuja säntöjä.
Kypsennysaikaan vaikuttavat tekijat kuten
korkeus, tuuli, ulkolampötila ja haluttu
kypsyysaste.

Grillaa pihvejä, kalafileita, luuttomia kanapaloja ja kasviksia suoralla tavalla taulukossa annetun ajan tai haluttuun kypsyyssasteeseen, käantäen kerran kypsennyksen puolivalissä.

Grillaa paisteja, luun sisaltviä siipikarjan paloja, kokonaisia kaloja ja paksumpi aleikkeitä epasuoralla tavalla taulukossa annetun ajan tai kunnes pikatoimtainen lampömittari saavuttaa halutun sisälmpötilan. Ellei toisin ole mainittu, naudanlihan kypsennysajat ovat U.S.A: n maataloushallinnon märrittämn keskikypsyden mukaisia.

HUOMAUTUS: Yleinen säantö kalan grillaamiseen: 4 - 5 minuuttia per 1,25 cm paksuus, 8 - 10 minuuttia per 2,5 cm paksuus.

Naudanliha	Paksuus Tai Paino	Arvioitu Grillausaika
Pihvi: New York, porterhouse, file, T-luu tai sisäfilee	2 cm paksu	8-10 min. Suora keskilämpö
	2,5 cm paksu	10-12 min. Suora keskilämpö
Jauhelihapihvi	2 cm paksu	8-10 min. Suora keskilämpö

Sianliha	Paksuus Tai Paino	Arvioitu Grillausaika
Kyljys: kylkipala, lanne tai olkapää	2-2,5 cm paksu	10-15 min. Suora keskilämpö
Talouskyljys, luuton	4,5-2,5 cm paksu	10-12 min. Suora keskilämpö

GRILLAUSOHJEET

FI

Siipikarja	Paksuus Tai Paino	Arvioitu Grillausaika
Kanan rintapala, luuton, nahaton	170 g	8-12 min. Suora keskilämpö
Kanan reisipala, luuton, nahaton	115 g	8-10 min. Suora keskilämpö
Kanapalat, luu sisällä rinta/siipi		30-40 min. Epääuora keskilämpö
Kanapalat, luu sisällä koipi/reisi		40-50 min. Epääuora keskilämpö

Kala	Paksuus Tai Paino	Arvioitu Grillausaika
Kala, filee tai pihvi	0,6-1,2 cm paksu	3-5 min. Suora korkea lämpö
	1,2-2,5 cm paksu	5-10 min. Suora korkea lämpö
	2,5-3,2 cm paksu	10-12 min. Suora korkea lämpö
Kala, kokonainen	450 g	15-20 min. Epääsuora keskilämpö

Kasvikset	Paksuus Tai Paino	Arvioitu Grillausaika
Parsa		6-8 min. Suora keskilämpö
Maissi, kuorellinen		10-12 min. Suora keskilämpö
kuoressa		25-35 min. Suora keskilämpö
Herkkusieni, shiitake tai tavallinen		8-10 min. Suora keskilämpö
portabello		12-15 min. Suora keskilämpö
Sipuli	1,2 cm viipaleet	8-12 min. Suora keskilämpö
Peruna	1,2 cm viipaleet	14-16 min. Suora keskilämpö
Kesäkurpitsa	Puolitettu	6-10 min. Suora keskilämpö
	1,2 cm viipaleet	6-8 min. Suora keskilämpö

KOKONAISENA PAISTETTU BROILERI

Epasuora/keksiampo

1 kokonainen broileri, 2-2,5 kg ruoka- tai olivioljya suolaa, pippuria tai muita mausteita maun mukaan

Huuhdo broileri ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Kännà siivet sisäänpäin ja sido reidet yhteen narulla. Voitele broileri öljyllä ja sivele mausteet paälle.

Laita broileri arinalle rinta yloispain jakypennakunnes lampotila on 82 C reiden paksuimmassa kohdassa ja 77 C rinnassa. Laita sen jälkeen broileri tarjoiluvadille ja anna vetätyä 10 minuutta ennen paloittelua.

MAUSTETUT LAMMAS-KABOB

Epasuora/Keskilampo

Appelsiini-mauste-marinadi (alla)

1 kg vāhārasvaista lampaanlihaa, leikattuna juuri alle 4 cm kuutioiki

Valmista appelsini-mauste-marinadi; kaada lampaanlihalle, joka on matalassa lasiastiassa tai muovipussissa. Pane jäkaappiin peitetynä 4:sta 6:een tuntiin. Valuta lampaanliha; säästä marinadi. Pane liha 4-6:een metallivartaaseen.

Aseta vartaat grillirtilalle; grillaa halutunkysaksi, n. 20-25 min. keskikypaksi. Voitele lihakuutiot marinadilla grillauksen aikana; kännä grillivartaat kerran grillauksen puolivalissä.

Maustetu appelsinimarinadi

2,5 dl olivi-tai ruokaoljya
1,2 dl punaviinietikkaa
2 rkl sitruunamehua
4 rkl raastettua appelsiininkuorta
1 vihrea sipuli varsineen, hakattuna
1/2 tl jauhettua kanelia
1/4 tl jauhettua neilikkaa

Yhdistä kaikkäinekset.

YKSINKERTAISET PIHVIT

Suora/Keskilampo

4 New York-, sisäfile-, T-luu-, paisti- tai filepihviä, paino noin 350 g/kpl ja paksuus 2,5 cm/kpl Kosher-suolaa Vastajauhettua pippuria Extra-virgin -oliviöljä

Mausta pihvien molemmat puolet suolalla ja pippurilla, painaen mausteet lihaan. Anna seistahuoneenlampotilassa 20 - 30 minuuttia ennengrillausta.

Ruiskuta tai voitele pihvien molemmat puolet keyesti oliviöjllä. Grillaa pihvejä suoraan keskilammollä, kunnes niiden sisälampötila on 63^ 8-10 minuuttia, kaantäen kerran kypsennyksen puolivalissä. Nosta pihvit pois grillista ja anna seistä 3-5 minuuttia. Tarjoa lmpiminä.

Riittä 4:Ile.

RINTAPALAA LUULLA

Epasuora/keskilampo

4 kanan rintapalaa (luulla ja nahalla),
paino 280 - 340 g/kpl
Kosher-suolaa
Vastajauhettua mustapippuria
Extra-virgin -oliviöljä

Huuhtele kanan rintapalat kylmässä vedessä ja taputa kuiviksi paperipyyhkeillä. Mausta rintapalat suolalla ja pippurilla ja voitele tai ruiskuta molemmat puolet kevesty oliiviöjllä. Grillaa kanaa, nahkapuoli ylospän, epasurorstix Keskilämmöllä, kunnes neste on kirkasta ja lihan keskus ei ole enä vaaleanpunainen, 30 - 40 minuuttia. Rapeamman nahan saat grillaamalla rintapaloja nahkapuoli alaspän suoraan keskilämmöllä viimeiset viisi minuuttia. Tarjoa lampiminä.

Riittä 4:Ile.

MAHTAVAT KALAFILEET

Suora/korkea lampo

4 miekkakalan tai ruijanpallaksen filettä,
paino noin 170-230 g/kpl ja
paksuus 2,5 cm.
Kosher-suolaa
Vastajauhettua mustapippuria
Extra-virgin -oliiviöljä
Sitruunaviipaleita (valinnainen)

Mausta kalafleet suolalla ja pippurilla ja voitele
tai ruiskuta molemmat puolet kevesty oliviollylla.
Grillaa fileita suoraan korkealla lammollla,
kunnes niiden keskusta on lapikuultamaton, 8
- 10 minuuttia, käantäen kerran kypsennyksen
puolivalissa. Tarjoa lampiminà sitruunaviipaleiden
kanssa maun mukaan.

Riittä 4:Ile.

KYOTO-LOHIPIHVI

Suora/keskilampo

4 lohipihviä, paksuus noin 2,5 cm Oliiviöljä

Marinadi:

1,8 dl soijakastiketta
1,2 dl appelsiinimehutiivistettä
2 ruokalusikallista ruokaoljya
2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
1 teelusikallinen sitruunamehua
1/2 teelusikallista valmista sinappia
1 teelusikallinen hienonnettua kevatsipulia
1 hienonnettu valkosipulin kynsi
1/2 teelusikallista hienonnettua inkiväärä

Marinadin valmistus: Sekoita marinadiainekset pienessä kulhossa ja kaada seos lohipivien paälle matalaan lasiseen uunivuokaan. Anna seistä peitetynä jäkaapissa 30 - 60 minuuttia. Valuta lohi ja ota marinadi talteen. Kaada talteen otettu marinadi pioneen kasariin. Kuumenna kovalla lammöllä kiehuvaksi ja anna kiehua yhden minuutin ajan. Voitele tai ruiskuta pihvit kevysti oliviöljylla ja aseta ne sitten grillausarinalle. Grillaa suoraan keskilammöllä, kunnes kala on mureaa ja mureneehaarukalla koettaessa, 5 - 10 minuuttia, riippuen kalan paksudesta. Kännä lohi ja voitele marinadilla puolivalissä kypsennystä.

Riittä 4:Ile.

VARRASTETUT KATKARAVUT CURRYVOIN KERA

Epasuora/Keskilampo

1 kg suuria katkarapuja, kuorittuina sisalmykset poistetuina

Curryvoita

Limetti- tai sitruunanlohkoja

Tuoretta tillia tai persiljaa

Valmista curryvoita. Pujota katkaravut kuudelle 30 cm grillivartaalle jattäen palasten valiin rakoja. Pane katkaravut kevestyrisvatulle grillirilalle. Grillaa kunnes katkaravut tulevat vaaleanpunaisiksi ja ovat kypsiä, 4-5 minuuttia, koosta riippuen (alä grillaa liikaa). Kännä katkarapuvartaita kerran ja voitele curryvoilla puolessa vän grillausta.

Järestä grillatut katkaravut tarjoiluastiale. Korista limettilohkoilla ja tillillä.

Curryvoi

125 g voita

2 rkl hienoksi hakattua sipulia
1 tl tuoretta tilla
1 -11/2 tl curryjauhetta

Hiven Valkosipulijauhetta

Sulata voi pienessä kattilassa keskilammollä. Sekoita joukkoon sipuli, tilli, curryjauhe ja valkosipulijauhe, keita 5 minuuttia.

GRILLATUT PUNAISET PAPRIKAT MOZZARELLALLA

Epasuora/keskilampo

1 pieni paksukuorinen itaiialainen leipä
4 ruokalusikallista oliviöjä, jaettuna
3 keskikokoista makeaa punaista paprikaa
6 dl tuoretta mozzarella-juustoa, pieninä kuutioina

1-1/2 teelusikallinen kuivattua basilikaa

1 hienonnettu Valkosipulin kynsi Kosher-suolaa

Vastajauhettua mustapippuria

Leikkaa leipä ohuiki si viipaleiksir, irrota kuori ja leiikkaa viipaleista tarpeeksir 1,25 cm leipäkuutiota 2,4 dl tayttamiseen. Kiehauta kullanruskeaksik kolmessa ruokalusikallissessa oliviölyä ja valuta sen jälkeen paperipyyhkeen paällä. Leikkaa paprikoiden ylosat irti noin 1,25 cm ylapäästa ja ota ylosat talteen. Poista siemenet ja kalvot huolellisesti. Sekoita kulhossa leipäkuutiot, mozzarella, basilika, valkosipuli ja viimeinen ruokalusikallinen oljä. Sekoita hyvin ja mausta solalla ja pippurilla. Täytä paprikat seoksella, aseta ylosat takaisin paikoilleen ja kiinnitahammastikuilla. Aseta paprikat grillausrinalle, ylosat ylospain, ja grillaa epasuoraan keskilmmollä 12 - 15 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmeitä, mutta sailyttavat silti muotonsa. Nosta paprikat arinalta, kun ne ovat valmiita. Irrota ylosat ja halkaise pituussuntaan.

Riittäa 6:Ile.

GRILLATTU PARATIISI

Resepti Weber's Big Book of Grilling keittokirjasta

Epasuora/keskilampo

Kuorrutus:

1,8 dl tuoretta appelsinimehua

1 ruokalusikallinen hunajaa
1 ruokalusikallinen tuoretta limettimehua
2 teelusikallista maissijauhoja

4 viipaletta tuoretta ananasta, paksuus noin 1,25 cm
1 teelusikallinen murskattuja kuivattuja vihreita pippureita tai murskattuja mustia pippureita
4 kauhalla vaniljäätelöä

Kuorrutuksen valmistus: Yhdistä kuorrutusaineet pienessä kasarissa ja sekoita vispilällā tasaiseksi. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä kunnes seos sakenee, 1 - 2 minuuttia. Pidä kuorrutus lampimänä tai kuumenna uudelleen ennen tarjoilua. Mausta ananasviipaleiden molemmat puolet pippureilla. Grillaa epäsuoraan keskilämmöllä kunnes ananaksessa nakyvat selvät jäljet, 6 - 8 minuuttia, kaantäen kerran kypsennyksen puolivalissä. Kaada kuorrutusta ananasviipaleiden pälle ja tarjoa jäätelökauhallisen kanssa.

Riittä 4:Ile.

CONSIGNES DE SECURITÉ GENÉRALES

FR

Jomfruolie Ekstra jomfruolie