Master-Touch Ø 57 cm - Grilli WEBER - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Hiiligrilli
Merkki	Weber
Malli	Master-Touch Ø 57 cm
Pesän halkaisija	57 cm
Grillipinta-ala	Noin 0,25 m²
Päämateriaali	Emaloitu teräs (pesä ja kansi)
Grilliritilä	Kromattu teräs, nostettava (sarana)
Puhdistusjärjestelmä	One-Touch (tuhkat puhdistetaan yhdellä liikkeellä)
Lämpömittari	Sisäänrakennettu kanteen
Ilmanvaihdon säätö	Ylä- ja alasäleiköt
Mitat (P x L x K)	Noin 65 x 65 x 110 cm
Paino	Noin 19 kg
Grillauskapasiteetti	Jopa 12 pihviä tai kokonainen kana
Huolto	Tuhkat poistetaan One-Touchilla, ritilä voidaan pestä saippuavedellä
Turvallisuus	Ei saa käyttää sisätiloissa, pidettävä etäällä syttyvistä materiaaleista
Varaosat saatavissa	Kyllä (ritilä, pesä, kansi jne.)
Korjattavuus	Korkea korjattavuusindeksi (varaosia saatavilla markkinoilla)
Takuu	10 vuotta pesälle ja kannelle
Polttoaine	Puuhiili tai briketti
Yhteensopivat lisävarusteet	Lisäritilät, paistolevy, varras jne.

Usein kysytyt kysymykset - Master-Touch Ø 57 cm WEBER

Miten sytyttää hiili Weber Master-Touchissa ?

Käytä hiilen sytytintä tai sytytyspiippua. Aseta rypistetty sanomalehti piipun alle, täytä se hiilellä ja sytytä paperi. Kun hiillos hehkuu, kaada se pesään.

Mikä on ihanteellinen lämpötila pihvin grillaamiseen ?

Medium-kypsennystä varten tavoittele sisälämpötilaa 55-60 °C. Käytä paistolämpömittaria tarkkuuden varmistamiseksi.

Kuinka puhdistaa grilli käytön jälkeen ?

Anna jäähtyä, poista tuhkat One-Touch-järjestelmällä. Puhdista ritilä teräsharjalla ja pese se saippuavedellä. Kuivaa ennen säilytystä.

Voiko tässä grillissä käyttää puuta ?

Kyllä, voit lisätä puulastuja tai puupaloja savuisen aromin saamiseksi. Aseta ne suoraan hiillokselle.

Kuinka säätää lämpötilaa ?

Käytä ylä- ja alailmanvaihtosäleikköjä. Säleikköjen sulkeminen vähentää happea ja laskee lämpötilaa. Avaaminen lisää lämpöä.

Onko kannen lämpömittari luotettava ?

Se antaa yleiskuvan grillissä vallitsevasta lämpötilasta. Tarkkaan mittaukseen käytä paistolämpömittaria, joka asetetaan lihan lähelle.

Kuinka vaihtaa grilliritilä ?

Hanki Weberin vara ritilä, halkaisija 57 cm. Poista vanha ritilä ja aseta uusi kannattimille. Työkaluja ei tarvita.

Onko grillin käyttö sateessa mahdollista ?

Kyllä, mutta aseta se katettuun paikkaan äläkä päästä vettä säleikköihin. Vältä äärimmäisiä olosuhteita emalointikerroksen säilyttämiseksi.

Mitkä lisävarusteet sopivat Master-Touchiin ?

Monet Weber-lisävarusteet: valurautainen ritilä, paistolevy, varras, kalkkunan teline jne. Tarkista 57 cm:n lisävarusteet.

Kuinka säilyttää grilli talvella ?

Puhdista huolellisesti, poista tuhkat ja säilytä kuivassa, pakkaselta suojatussa paikassa. Käytä suojausta ulkosäilytykseen.

KÄYTTÖOHJE Master-Touch Ø 57 cm WEBER

Älä hävitä. Tässä käyttöoppaassa on tärkeitä tuotevaroituksia vaaroista ja varotoimista.

Katso kokoamisohjetta. Älä käytä grilliä sisätiloissa!

FR GUIDE D'UTILISATION DU BARBECUE À CHARBON DE BOIS....24

Tämän käyttöohjeen sisältämien VAARAT-, VAROITUKSET- ja VAROTOIMET-ilmoitusten noudattamatta jättämisestä voi seurata vakava vamma tai kuolema, tai tulipalon tai räjähdyksen aiheuttamia aineellisia vahinkoja.

Lue kaikki tämän käyttöohjeen sisältämät turvallisuustiedot ennen tämän grillin ottamista käyttöön.

VAARAT

⚠ Grilliä ei saa käyttää sisätiloissa! Tämä grilli on suunniteltu ulkona hyvin tuuletetulla alueella käytettäväksi eikä sitä pidä koskaan käyttää lämmitykseen. Sisätiloissa pääsee kehittymään myrkyllisiä höyryjä, jotka voivat aiheuttaa vakavan vamman tai kuoleman.
⚠ Älä käytä autotallissa, rakennuksessa, käytävässä tai muussa suljetussa tilassa.
⚠ Älä käytä bensiiniä, alkoholia tai muita tulenarkoja nesteitä hiilen sytyttämiseen. Jos käytät sytytysnestettä (ei suositeltavaa), kuivaa grillipadan tuuletusaukoista mahdollisesti poisvuotanut neste ennen hiilien sytyttämistä.
⚠ Älä lisää hiilien sytytysnestettä tai sillä kostutettuja hiiliä kuumiin tai lämpimiin hiiliin. Sulje sytytysnestepullon korkki käytön jälkeen ja säilytä turvallisen välimatkan päässä grillistä.
⚠️ Pidä grillausalue erillään tulenaroista höyryistä ja nesteistä, kuten bensiinistä, alkoholista ja muista syttyvistä materiaaleista.

VAROITUKSET

⚠ Älä käytä grilliä, elleivät kaikki osat ole paikallaan. Tämä grilli tulee koota asianmukaisesti ohjeita noudattaen. Virheellisesti koottu grilli voi olla vaarallinen.
⚠️ Älä käytä grilliä ilman tuhkalaatikkoa.
⚠ Älä käytä tätä grilliä minkään tulenaran rakenteen alapuolella.
⚠ Alkoholi tai lääkkeet voivat heikentää käyttäjän kykyä koota grilli oikein tai käyttää sitä turvallisesti.
⚠️ Noudata varovaisuutta grillin käytössä. Grilli on kuuma kypsennyksen tai puhdistukesn aikana, eikä sitä pidä jättää valvomatta.
⚠️ VAROITUS! Grilli kuumenee käytössä. Grilliä ei saa siirtää käytön aikana.
⚠️ VAROITUS! Pidä lapset ja lemmikkieläimet poissa grillin läheisyydestä.
⚠ VARIOITUS! Älä käytä bensiiniä tai spriitä sytyttämiseen tai liekkien kohentamiseen! Käytä vain standardin EN 1860-3 mukaisia sytykkeitä!
⚠ Tätä Weber®-grilliä ei ole tarkoitettu asennettavaksi ajoneuvoihin tai veneisiin.
⚠ Älä käytä grilliä puoltatoista metriä lähempänä mitään palonarkaa materiaalia. Palonarkoja materiaaleja ovat muun muassa puiset tai kyllästetyt puuparvekkeet ja -kuistit.
⚠️ Pidä grilli aina tukevalla ja tasaisella alustalla etäällä palonaroista materiaaleista.
⚠ Älä aseta grilliä lasipinnalle tai syttyvälle pinnalle.
⚠ Älä käytä grilliä kovalla tuulella.
⚠ Älä käytä liehuvahihaisia vaatekappaleita sytyttäessäsi tai käyttäessäsi grilliä.
⚠ Älä kosketa paisto- tai hiiliritilää, tuhkaa, hiiliä tai grilliä saadaksesi selville, ovatko ne kuumia.

⚠ Sammuta hiilet, kun olet lopettanut grillaamisen. Tee sammutus sulkemalla grillipadan tuuletusaukot ja vetoluukku ja asettamalla kansi paikalleen.
⚠️ Käytä kuumuudenkestäviä grillikintaita tai -käsineitä, kun grillaat, säädät tuuletusaukkoja (vetoluukkuja), lisäät hiiliä tai kosket lämpömittaria tai kantta.
⚠️ Käytä asianmukaisia työkaluja, joissa on pitkät, kuumuutta kestävät kahvat.
⚠ Sijoita hiilet hiiliritilän päälle (alempi ritilä). Älä sijoita hiiliä suoraan grillipadan pohjalle.
⚠ Älä nojaa pöytään tai kuormita sen reunaa liikaa..
⚠️ Älä käytä Tuck-Away -pidikettä kahvana grillin nostamiseen tai siirtämiseen.
⚠ Älä ripusta kantta grillipadan kahvaan.
⚠ Älä heitä kuumia hiiliä paikkaan, jossa niiden päälle voidaan astua tai jossa ne voivat aiheuttaa tulipalon. Älä heitä tuhkaa tai hiiliä pois, ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet.
⚠ Älä siirrä grilliä säilytyspaikkaan, ennen kuin tuhka ja hiilet ovat täysin jäähtyneet.
⚠ Älä poista tuhkaa, ennen kuin kaikki hiilet ovat palaneet kokonaan ja sammuneet ja grilli on jäähtynyt.
⚠️ Pidä sähköjohdot poissa grillin kuumista pinnoista ja poissa tieltä.

⚠ VAROITUS! Älä käytä grilliä suljetussa paikassa, kuten talossa, teltassa, matkailuvaunussa, ajoneuvossa tai muussa vastaavassa tilassa. Hiilimonoksidi on kuolettavan vaarallista.

VAROTOIMET

⚠ Älä yritä sammuttaa liekkejä tai palavia hiiliä vedellä.
⚠ Drillipadan vuoraaminen alumiinifoliolla estää ilman kiertämisen. Käytä sen sijaan rasvapeltiä valumien keräämiseen, kun kypytät ruokaa epäsuorasti.
Tarkasta säännöllisesti, ettei grilliharjoista irtoa harjaksia ja etteivät harjat ole liian kuluneita. Ota uusi harja käyttöön, jos paistoritilässä tai harjassa näkyy irronneita harjaksia. Weber suosittelee, että ostat uuden ruostumattomasta teräksestä valmistetun grilliharjan joka kevät grillauskauden alussa.

Kiitos WEBER®-luotleen ostamisesta. Weber-Stephen Products LLC, 200 East Daniels Road, Palatine, Illinois 60067-6266 ("Weber") on ylpeä siitä, että sen toimittamat tuotteet ovat turvallisia, kestäviä ja luotettavia.

Tämä on Weberin vapaaehtoinen takuu ilman lisäkustannuksia. Takuu sisältää tietoja siitä, miten saat WEBER*-tuotteesi korjattua siinä epätodennäköisessä tilanteessa, että tuotteessa ilmenee toimintahäiriö tai vika.

Soveltuvien lakien mukaisesti asiakkaalla on useita oikeuksia, mikäli tuote on viallinen. Näihin oikeuksiin sisältyvät täydentävä toiminta tai vaihto, ostohinnan alennus sekä korvaus. Esimerkiksi EU:ssa kyseessä olisi kahden vuoden lakimääräinen takuu alkaen tuotteen luovutuspäivästä.

Nämä takuuehdot eivät vaikuta näihin ja muihin lakimääräisiin oikeuksiin. Itse asiassa tämä takuu antaa Omistajalle lisäoikeuksia, jotka ovat riippumattomia lakimääräisen takuun ehdolsta.

WEBERIN VAPAAEHTOINEN TAKUU

Weber takaa WEBER® tuotteen ostajalle (tai lahjan ja vastaavan tapauksessa siile henkilöle, jolie lahja annettiin, että WEBER®-tuotteessa ei ole materiaali- tai valmistusvikoja ostopäivän jälkeen alla kuvatun mukaisesti, kun tuote on kouttu ja sitä on käytelty mukana toimitelun omistajan oppaan ohjeiden mukaisesti. [Huomautus: jos WEBER®-tuotteen omistajan opas katoaa, voit ladata uuden osoitteessa www.weber.com tai maakohtaisessa sivustossa, johan Omistaja voidaan edelleenohjata.] Normaalissa yksittäisen kotitalouden käytössä Weber lupaa tämän takuun mukaisesti korjata tai vaihtaa uuteen vialliset osat alla luettellujen, soveltvuiven aikajaksjoen, rajoitusten ja poikkeusten mukaisesti. SOVELTUVAN LAIN PUITTEISSA TÄMÄ TAKUU KOSKEE VAIN ALKUPERÄISTÄ OSTAJAA EIKÄ SITÄ VOIDÄ SIIRTÄÄ MYÖHEMMILLE OMISTAJILLE, PAITSI JOS TUOTE ON ANNETTU LAHJANA TAI VASTAAVANA KUTEN EDELLÄ ON ESITETTY.

OMISTAJAN VASTUUT TÄMÄN TAKUUN MUKAISESTI

Takuukäsittelyn helpottamiseksi on tärkeää (muttei välttämätäntä), että rekisteröit WEBER ^x -tuotteesi osoitteessa www.weber.com tai maakohtaisessa sivustossa, johon Omistaja voidaan edelleenohjata. Säilytä myös alkuperiainen kuitti ja/tai lasku. Rekisteröimällä WEBER ^x -tuotteesi varmistal takuun voimassaolon ja samalla Weber saa tarvittavat yhteystliedot, jotta voimme ottaa sinuun tarvittaessa yhteyden.

Edellä mainittu takuu on voimassa vain, jos Omistajan pitää kohtuullista huolta WEBER ^® -tuotteesta noudattamalla kaikkia kokoamis- ja käyttöohjeita sekä hoito-ohjeita omistajan käsikirjan mukaisesti, ellei Omistaja kykene todistamaan, että vika tai häiriö on riippumaton edellä mainittujen velvoitteiden noudattamisesta. Mikäli asut rannikkkoalueella tai tuote on uima-altaan lähellä, hoitoon sisältyy tuotteen utkopintojen säännöllinen pesu ja huuhtelu omistajan käsikirjan ohjeiden mukaisesti.

TAKUUKÄSITTELY / TAKUUN RAJOITUS

Jos uskot, että osa kuuluu tämän takuun piiriin, ota yhteys Weber-asiakaspalveluun sivustomme yhteystietojen avulla (www. weber.com tai maakohtaisessa sivuslossa, johon Omistaja voidaan edelleenohjatal). Weber tekee arvioinnin ja korjaa tai vaihtaa [päätöksensä mukaan] tämän takuun piiriin kuuluvan viälisen osan. Mikali osan korjaaminen tai vaihtalminen ei ole mahdollista. Weber voi [päätöksensä mukaan] vaihtaa kyseisen grillin uuteen, joka on arvoltaan vähintään kyseisen grillin suuruinen. Weber voi pyyttää, että lähetät osia tarkistettavaksi, toimituskulut maksettuna ennakkoon.

Tämä TAKUU ei koske sellaisia vaurioita, heikentymistä, värinmuutosta ja/tai ruostetta, joista Weber ei ole vastuussa ja joiden aiheuttaja on:

• Väärinkäyttö, virheellinen käyttö, muuntaminen, väärin soveltaminen, vandalismi, huolimattomuus, virheellinen kokoaminen tai asennus sekä normaalin ja säännöllisen hoidon tekemättä jättäminen;
• Hyönteiset (esim, hämähäkit) ja jyrsijät (esim, oravat), mukaan lukien mutta rajoittamatta, poltinputkien ja/tai kaasuletkujen vauriot;
• Altisturninen suolaiselle ilmalle ja/tai kloorinlähteille, kuten uima-altaat ja kuumavesialtaat/kylpylät;
• Ankarat sääolosuhteet, kuten rakeet, pyörremyrskyt, maanjäristykset, hyökyaallot, trombit tai voimakkaat myrskyt.

Muiden kuin aikuperäisten Weber-osion käyttäminen ja/tai asentaminen WEBER®-tuotteeseen mitälöi tämän takuun, eikä tämä täkuu korvaa tälaisesta mahdollisesti aiheutuvia vahinkoja. Mikä tahansa kaasugriilin tehty muutos, jota Weber ei ole valtuuttanut tai Weberin valtuuttama huoltchenkilö ole tehnyt, mitälöi tämän takuun.

TUOTTEEN TAKUUAJAT

Grilli-/brikettiritilät:

2 vuotta, läpiruostuminen ja -palaminen

One-Touch* -puhdistusjärjestelmä:

5 vuotta, läpiruostuminen ja -palaminen

Pohja, kansi ja keskirengas:

10 vuotta, läpiruostuminen ja -palaminen

Muoviosat:

5 vuotta, haalistuminen ja värin muuttuminen pois lukien

Kaikki muut osat:

2 vuotla

Käy osoitteessa www.weber.com, valitse maa ja rekisteröi grillisi jo tänään.

Weber®-hiiligrilli on suunniteltu erityisen huolellisesti. Suunnittelemme grillit toimimaan siten, ettei koskaan ole huolta liebeistä, kuumista ja kylmistä kohdista tai palaneesta ruoasta. Grillit toimivat erinomaisesti, ovat hyvin hallittavissa ja tuovat tuloksia joka käyttökerralla.

A Grillipata ja kansi

Jokaisessa Weber ^® -hiiligrillissä on posliiniemalinen polttopinnoitettu teräspata ja -kansi. Se on tärkeää, sillä tämä pinnoitus ei koskaan kuoriudu tai lohkeile pois. Heijastava pinta tuottaa kiertoilmapaiston, jossa kuumuus heijastuu ruoan ympärille aivan kuin keittiöuunissa, ja se kypsyttää ruoan tasaisesti.

B Vetoluukut ja tuuletusaukot

Ilma on tärkeä tekijä hiiligrillissä. Mitä enemmän ilmaa päästät grilliin, sitä korkeammaksi kuumuus nousee (tiettyyn pisteeseen), ja sitä tiheämmin polttoainetta täytyy lisätä. Polttoaineen käytön minimoimiseksi kansi tulee pitää mahdollisimman paljon suljettuna. Grillipadan pohjan tuuletusaukot tulee jättää auki grillatessa, mutta palamisen hidastamiseksi kannen vetoluukku tulee sulkea ainakin puoliksi.

c Paistoritilä

Paistoritilä on paksua pinnoitettua terästä, ja siinä on runsaasti tilaa suosikkiruokiesi valmistamista varten.

D Hiiliritilä

Hiiliritilä on kyllin vahva kestämään hehkuvien hiilien aiheuttaman kuumuuden. Raskaasta teräksestä tehty kestävä ritilä ei väänny eikä pala puhki. Siinä on myös riittävästi tilaa suoralle tai epäsuoralle kypsentämiselle, mikä tuo joustavuutta ruoanvalmistukseen.

E One-Touch™-puhdistusjärjestelmä

One-Touch™-puhdistusjärjestelmän ansiosta puhdistaminen on vaivatonta. Kun liikutat kahvaa edestakaisin, grillipadan pohjalla olevat kolme lapaa siirtävät tuhkan grillin pohjalta tuhkalaatikkoon. Samat tuuletusaukot toimivat grillipadan vetoluukkuina auttaen lisäämään happea tuleen tai sammuttamaan sen.

Eri grillimallit eroavat toisistaan, joten ostamasi grilli ei ehkä ole varustettu kaikilla tällä sivulla kuvatuilla ominaisuuksilla.

A Gourmet BBQ System™

Paistoritilässä voi olla erityinen poistettava keskiosa. Siihen voi helposti lisätä jonkin Weber Gourmet BBQ System™ -lisävarusteen, joita ovat esimerkiksi pizzakivi, wok, paistolaatta, korvennusritilä, siipikarjasavustin, munkkipannu tai korealainen BBQ-alusta (myydään erikseen). Jokainen näistä vaihtoehdoista tarjoaa lukemattomia uusia reseptimahdollisuuksia.

B Kanteen rakennettu lämpömittari

Kestävän, kanteen asennetun lämpömittarin avulla voit helposti tarkkailla grillin lämpötilaa.

c Kansikoukku

Grillin kannen sisäpuolella on kulmikas kansikoukku. Voit vain liu'uttaa kannen sivulle ja ripustaa sen grillipataan.

D Tuck-Away™-pidike

Tuck-Away ™-pidikkeen avulla voit helposti siirtää kannen sivulle, kun haluat tarkastaa ruoan kypsymisen tai lisätä hiiliä.

E Saranoitu paistoritilä

Saranoidun ritilän kummallakin puolella on ylös nostettava alue, josta on helppo lisätä polttoainetta.

F Suuri tuhkalaatikko

Täysin koteloitu suuri tuhkalaatikko estää tuhkan puhaltumisen ympäriinsä, ja se on helppo ja nopea irrottaa tuhkan poistamista varten.

G Työkalukoukkukahva

Kahvaan on asennettu koukut, joihin voi mukavasti ripustaa työkalut.

Valitse sopiva grillauspaikka

• Käytä tätä grilliä vain ulkona hyvin tuuletetulla alueella. Älä käytä autotallissa, rakennuksessa, käytävässä tai muussa suljetussa tilassa.
• Pidä grilli tukevalla ja tasaisella alustalla.
• Älä käytä grilliä puoltatoista metriä lähempänä mitään palonarkaa materiaalia. Palonarkoja materiaaleja oval muun muassa puiset tai kyllästetyt puuparvekkeet ja -kuistit.

Valitse sopiva hiilimäärä

Tarvittava hiilimäärä riippuu grillattavasta ruoasta ja grillin koosta. Jos grillaat pieniä, mureita ruokapaloja, joiden kypsyminen vie alle 20 minuuttia, katso Mittaus ja hiilen lisääminen suoralämpöön -taulukkoa. Jos grillaat isoja lihapaloja, joiden kypsyminen vie 20 minuuttia tai kauemmin, tai tarkkaa huomiota vaativia ruokia, katso Mittaus ja hiilen lisääminen epäsuoraan lämpöön -taulukkoa. Mittaa sopiva hiilimäärä grillin mukana toimitetulla hiilikupilla. Lisätietoja suorasta ja epäsuorasta kuumentamisesta on GRILLAUSMENETELMÄT -osassa.

Ensimmäinen grillauskerta

On suositeltavaa kuumentaa grillipolttoaine punahehkuiseksi kansi päällä vähintään 30 minuuttia ennen ensimmäistä grillausta.

Grillin valmistelu sytyttämistä varten

1. Poista kansi ja ripusta se grillin sivulle joko kannen sisäpuolisesta koukusta tai Tuck-Away-™ kansiripustimesta (grillityypin mukaan).
2. Poista grillin paistoritilä (ylempi). Voit mukavasti ripustaa paistoritilän joko grillipataan, takapaneeiliin tai grillin runkoon ritilän kaarevasta kahvasta (joissakin grillityypeissä) (A). Jos grilli on varustettu Gourmet BBQ System™ -paistoritilällä, poista ensin irrotettava keskiosa ja sitten koko paistoritilä grillistä.
3. Poista hiiliritilä (alempi) ja siivoa pois tuhka tai palanut hiili grillipadan pohjasta. Hiili vaatii happea palaakseen, minkä vuoksi tulee varmistaa, ettei tuuletusaukoissa ole tukosta. Jos grillissä on One-Touch* -puhdistusjärjestelmä, liikuta kahvaa edestakaisin tuhkan poistamiseksi grillin pohjalta tuhkalaatikkoon (B).
4. Jos grillissä on vakiotyyppinen tuhkalaatikko, vapauta se ensin (C) jalassa olevalla pidikkeellä, ja poista tuhka. Jos grillissä on iso tuhkalaatikko, irrota se grillistä puristamalla tuhkalaatikon kahvaa (D).
5. Avaa grillipadan tuuletusaukko liikuttamalla kahva ääriasentoon oikealle (E) tai siirtämällä kahva auki-asentoon (F) (grillityypin mukaan).
6. Aseta hiiliritilä (alempi) takaisin paikalleen. Huomautus: Sytytysnesteen käyttöohjeet on jätetty tarkoituksellisesti pois tästä käyttöohjeesta. Sytytysneste on sotkuista ja voi jättää kemiallisen maun ruokaan, kun taas sytytyskuutiot [myydään erikseen] eivät tee sitä. Jos aiot käyttää sytytysnestettä, noudata valmistajan ohjeita ÄLÄKÄ koskaan lisää sytytysnestettä tuleen.

Mittaus ja hiilen lisääminen suoralämpöön

*Mittaa grillihiilen määrä grillin mukana toimitetun mittakupin avulla.

GrillinLäpimitta Hillibriketit Pyökkipuuhilii* Sekapuuhilii*
47 cm	30 brikettiä	1 kuppi [0,56 kg]	1/4 kuppia
57 cm	40 brikettiä	11/4 kuppia [0,98 kg]	11/4 kuppia
67 cm	60 brikettiä	4 kuppia [2,24 kg]	23/4 kuppia

Mittaus ja hiilen lisääminen epäsuoraan lämpöön

*Mittaa hiilimäärä grillin mukana toimitetun mittakupin avulla.

Grillin läpimitta Hiiibriketit Pyökkipuuhili* Sekapuuhili*
	Briketit ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Briketit kutakin lisätuntia kohti (per puoli)	Hiilet ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Hiilet kutakin lisätuntia kohti (per puoli)	Hiilet ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Hiilet kutakin lisätuntia kohti (per puoli)
47 cm	15 brikettiä	7 brikettiä	1/2 kuppia (0,30 kg)	1 kourallinen	1/2 kuppia	1 kourallinen
57 cm	20 brikettiä	7 brikettiä	1/2 kuppia (0,30 kg)	1 kourallinen	1/2 kuppia	1 kourallinen
67 cm	30 brikettiä	8 brikettiä	3/4 kuppia (0,42 kg)	1 kourallinen	3/4 kuppia	1 kourallinen

Hiilen sytyttäminen piippusytyttimellä

Piippusytytin on yksinkertaisin ja varmin tapa sytyttää kaikenlaiset grillihiilet, etenkin kun käytät Weber® RapidFire® -piippusytytintä (myydään erikseen). Lue RapidFire®-piippusytyttimen mukana toimitelut varotoimet ja varoitukset ennen sytyttämistä.

1. Rutista muutama sanomalehtisivu piippusytyttimen alaosaan ja asela sytylin hiiliritilän päälle (A) tai laita muutama sytytyskuutio hiiliritilän keskelle ja sijoita piippusytytin niiden päälle (B).
2. Täytä piippusytytin hiilillä (C).
3. Sytytä sytytyskuutiot tai sanomalehti piippusytyttimen reikien lävitse (D).
4. Jätä piippusytytin paikalleen, kunnes hiilet ovat syttyneet kunnolla. Hiilet ovat syttyneet täysin, kun niiden pinta on valkoisen tuhkan peitossa.

Huomautus: Sytytyskuutioiden täytyy olla kokonaan palaneita ja hiilien täysin tuhkan peittämiä ennen ruoan laittamista ritilälle. Grilli on valmis ruoanlaittoon vasta, kun polttoaine on tuhkan peitossa.

1. Kun hiilet ovat syttyneet täysin, noudata seuraavilla sivuilla olevia ohjeita hiilien järjestämisestä ja grillauksen aloittamisesta halutun kypsennystavan mukaan (suora tai epäsuora menetelmä).

Hiilien sytyttäminen sytytyskuutioiden avulla

1. Rakenna hiilistä pyramidi hiiliritilän (alempi) keskelle ja sijoita pari sytytyskuutiota (myydään erikseen) pyramidin sisään (E).
2. Sytytä kuutiot käyttämällä pitkiä tulitikkuja tai sytytintä. Sytytyskuutiot sytyttävät hiilet.
3. Odota, kunnes hiilet ovat syttyneet kunnolla. Hiilet ovat syttyneet täysin, kun niiden pinta on valkoisen tuhkan peitossa.

Huomautus: Sytytyskuutioiden täytyy olla kokonaan palaneita ja hiilien täysin tuhkan peittämiä ennen ruoan laittamista ritilälle. Grilli on valmis ruoanlaittoon vasta, kun polttoaine on tuhkan peitossa.

1. Kun hiilet ovat syttyneet täysin, noudata seuraavilla sivuilla olevia ohjeita hiilien järjestämisestä ja grillauksen aloittamisesta halutun kypsytystavan mukaan (suora tai epäsuora menetelmä).

Grillaaminen suorassa lämmössä

Käytä suoraa menetelmää pienikokoisille, pehmeille ruoille, joiden valmistus vie alle 20 minuuttia, kuten:

• hampurilaiset
  • pihvit
• kyljykset
• lihavartaat
• luuttomat kanan osat
• kalafileet
• äyriäiset
• pilkotut vihannekset

Suorassa menetelmässä tuli on välittömästi ruoan alapuolella (A). Se korventaa ruoan pinnan kehittäen makuja, koostumusta ja herkullista karamellisointia samalla kypsentäen myös ruoan keskiosan.

Suora kuumuus kehittää sekä heijastuvaa että johtavaa lämpöä. Hiilistä heijastuva kuumuus kypsentää nopeasti lähimpänä olevan ruoan pinnan. Samaan aikaan tuli kuumentaa paistoritilän tangot, jotka johtavat lämpöä suoraan ruoan pintaan muodostaen selvästi näkyvät, kauniit grillausraidat.

Hiilien järjestäminen suoralämmölle

1. Käytä grillikintaita tai -käsineitä.
   Huomautus: Grilli, kahva ja veto-/tuuletusluukkujen kahvat kuumenevat. Käytä grillikintaita tai -käsineitä välttääksesi käsien palovammat.
2. Kun hiilet ovat täysin syttyneet, levitä ne tasaisesti hiiliritilälle pitkien pihtien avulla (B).
3. Aseta paistoritilä paikalleen.
4. Aseta kansi grillin päälle.
5. Avaa kannen vetoluukku (C).
6. Esikuumenna ritiälä noin 10-15 minuuttia.
7. Kun paistoritilä on kuumentunut, puhdista se ruostumattomasta teräksestä valmistetulla grilliharjalla (D).

Huomautus: Käytä grilliharjaa, jossa on ruostumattomasta teräksestä tehdyt harjakset. Ota uusi harja käyttöön, jos paistoritilässä tai harjassa näkyy irronneita harjaksia.

1. Avaa kansi ja aseta ruoka ritilälle.

2. Aseta kansi grillin päälle. Katso reseptistä suositeltua paistoaikaa.

Huomautus: Kun nostat kannen ylös grillauksen aikana, nosta se sivulle eikä suoraan ylös. Kannen nostaminen suoraan ylös aiheuttaa imua, mikä vetää tuhkaa ruokaan.

Kun grillaus on lopussa...

Sammuta hiilet sulkemalla kannen vetoluukku ja grillipadan tuuletusaukot.

Mittaus ja hiilen lisääminen suoralämpöön

*Mittaa grillihiilen määrä grillin mukana toimitetun mittakupin avulla.

GrillinLäpimitta Hilibriketit Pyökkipuuhiili* Sekapuuhiili*
47 cm 30 brikettiä 1 kuppi (0,56 kg) 3⁄4 kuppia
57 cm	40 brikettiä	13⁄4 kuppia (0,98 kg)	11⁄4 kuppia
67 cm	60 brikettiä	4 kuppia (2,24 kg)	2 3⁄4 kuppia

Grillaaminen epäsuorassa lämmössä

Käytä epäsuoraa menetelmää isoille lihapaloille, joiden grillaus vaatii 20 minuuttia tai enemmän, tai sellaisille ruuille, jotka kuivuisivat tai palaisivat suorassa lämmössä, kuten:

• paistit
• luulliset siipikarjan palat
- kokonainen kala
- ohuet kalafileet
- kokonainen kana
- kalkkuna
- siankylki

Epäsuoraa lämpöä voidaan myös käyttää paksumpien tai luullisten osien viimeistelyyn, kun ne on ensin korvennettu tai ruskistettu suorassa lämmössä.

Epäsuorassa lämmössä kuumuus on grillin kummallakin puolella tai vain grillin toisella puolella. Ruoka asetetaan paistoritilän sytyttämättömään osaan (A).

Epäsuoraa lämpöä käytettäessä heijastuva ja johtuva lämpö vaikuttavat edelleen, mutta vähemmän voimakkaasti. Mutta jos grillin kansi on asianmukaisesti suljettuna, syntyy toisenlaista lämpöä: kiertoilmalämpöä. Lämpö nousee ja heijastuu takaisin kannesta ja grillin sisäpinnoista, jolloin se kypsyttää ruoan hitaasti ja tasaisesti joka puolelta.

Kiertoilmalämpö ei korvenna ruoan pintaa samalla tavoin kuin heijastuva ja johtuva lämpö. Se kypsentää ruoan uunilämmön tapaan tasaisemmin aina sisäosaan saakka.

Hiilien järjestäminen epäsuoralle lämmölle

1. Käytä grillikintaita tai -käsineitä. Huomautus: Grilli, kahvat, vetoluukku ja tuuletusaukot kuumenevat. Käytä grillikintaita tai -käsineitä välttääksesi käsien palovammat.
2. Kun hiilet ovat syttyneet täysin, järjestä ne pitkien pihtien avulla siten, että ne ovat ruoan kummallakin puolella (B). Sijoita hiilet grillipadan kahvojen vastakkaisille puolille (C), joko suoraan hiiliritilälle tai hiilikaiteille tai Char-Baskets, ^TM jos niitä käytetään. Hiilien ja ruoan välissä voidaan käyttää peltiä valumien keräämiseen.

HIILIKAITEIDEN KÄYTTÖ:

Kohdista hiiliritilä siten, että terästangot ovat poikkisuunnassa kahvoihin. Aseta hiilikaiteet siten, että ne tarttuvat hiiligrillin paistoritilän ulompiin suoriin tankoihin. Hiilikaiteiden etuosan tulee mennä hiiliritilän neljännen tangon ylitse ja napsahtaa paikalleen (D).

1. Aseta paistoritilä paikalleen.
2. Aseta kansi grillin päälle. Jos grillissä on lämpömittari, sijoita kansi aina niin, että lämpömittari ei ole hiilien yläpuolella altistuneena suoralle lämmölle (E).
3. Avaa kannen vetoluukku.
4. Esikuumenna ritiilää noin 10-15 minuuttia.
5. Kun paistoritilä on kuumentunut, puhdista se ruostumattomasta teräksestä valmistetulla grilliharjalla.

Huomautus: Käytä grilliharjaa, jossa on ruostumattomasta teräksestä tehdyt harjakset. Ota uusi harja käyttöön, jos paistoritilässä tai harjassa näkyy irronneita harjaksia.

1. Avaa kansi ja aseta ruoka ritilälle.

2. Aseta kansi grillin päälle. Katso reseptistä suositeltua paistoaikaa.

Huomautus: Kun nostat kannen ylös grillauksen aikana, nosta se sivulle eikä suoraan ylös. Kannen nostaminen suoraan ylös aiheuttaa imua, mikä vetää tuhkaa ruokaan.

Kun grillaus on lopussa...

Sammuta hiilet sulkemalla kannen vetoluukku ja grillipadan tuuletusaukot.

Mittaus ja hiilen lisääminen epäsuoraan lämpöön

*Mittaa hiilimäärä grillin mukana toimitetun mittakupin avulla.

Grillin läpimitta Hiiibriketit Pyökkipuuhiiili* Sekapuuhiiili*
	Briketit ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Briketit kutakin lisätuntia kohti (per puoli)	Hiilet ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Hiilet kutakin lisätuntia kohti (per puoli)	Hiilet ensimmäistä tuntia kohti (per puoli)	Hiilet kutakin lisätuntia kohti (per puoli)
47 cm	15 brikettiä	7 brikettiä	1/2 kuppia [0,30 kg]	1 kourallinen	1/2 kuppia	1 kourallinen
57 cm	20 brikettiä	7 brikettiä	1/2 kuppia [0,30 kg]	1 kourallinen	1/2 kuppia	1 kourallinen
67 cm	30 brikettiä	8 brikettiä	3/4 kuppia [0,42 kg]	1 kourallinen	3/4 kuppia	1 kourallinen

Käytä grillatessasi aina yhtä tai kahta grillikinnasta. Tuuletusaukot, vetoluukut, kahvat ja grillipata kuumenevat grillattaessa, minkä vuoksi kädet ja käsivarret tulee pitää suojattuina.

Älä käytä sytytinnestettä

Vältä sytytinnesteen käyttöä, koska se voi tuoda ruokaan kemiallisen maun. Piippusytyttimet ja sytytyskuutiot (myydään erikseen) ovat paljon puhtaampia ja tehokkaampia tapoja sytyttää hiilet.

Esikuumenna grilli

Grillin esikuumentaminen kansi suljettuna 10–15 minuuttia valmistelee paistoritilän. Kun hiilet ovat hehkuvan punaisia, kannenalaisen lämpötilan pitäisi saavuttaa 260 °C. Kuumuus irrottaa ritilään tarttuneet ruoanjäänteet, minkä jälkeen ne on helppo harjata pois ruostumattomalla teräsharjaisella grilliharjalla. Grillin esikuumentaminen kuumentaa myös ritilän, joten se ruoan korventaa kunnolla ja estää sen tarttumisen ritilään.

Huomautus: Käytä grilliharjaa, jossa on ruostumattomasta teräksestä tehdyt harjakset. Ota uusi harja käyttöön, jos paistoritilässä tai harjassa näkyy irronneita harjaksia.

Lisää öljy ruokaan, ei ritilään

Öljy estää ruoan tarttumisen ja lisää myös makua ja kosteutta. Ruoan harjaaminen tai sumuttaminen kevyesti öljyllä toimii paremmin kuin öljyn harjaaminen ritilään.

Huolehdi ilmankierrosta

Palavat hiilet tarvitsevat ilmaa. Kannen on oltava mahdollisimman paljon suljettuna, mutta kannen vetoluukun ja grillipadan tuuletusaukon tulee olla auki. Tuuletusaukkojen tukkeutumisen estämiseksi tulee poistaa tuhka säännöllisesti grillipadan pohjalta.

Sulje kansi

Kannen tulee olla mahdollisimman paljon suljettuna neljästä tärkeästä syystä:

1. Ritilä pysyy riittävän kuumana ruoan korventamista varten.
2. Kypsymisaika nopeutuu ja ruoan kuivuminen estyy.
3. Grilli pitää sisällään savun, jota kehittyy rasvan ja nesteiden höyrystyessä grillissä.
4. Liekehtiminen estyy rajoittamalla hapen määrää.

Kesytä liekit

Liekehtimistä tapahtuu, mikä on hyvä asia, koska se korventaa grillattavaa ruokaa. Liiallinen liekehtiminen voi kuitenkin polttaa ruoan karrelle. Pidä kansi kiinni mahdollisimman paljon. Se rajoittaa grillin sisällä olevaa happimäärää, mikä auttaa sammuttamaan liekehtimisen. Jos liekit saavat yliotteen, siirrä ruoka epäsuoraan lämpöön siihen asti, että liekehtiminen on loppunut.

Tarkkaile aikaa ja lämpötilaa

Jos grillaat kylmällä säällä tai korkealla merenpinnan tasosta, kypsyminen kestää kauemmin. Kova tuuli nostaa grillin lämpötilaa, minkä vuoksi on syytä pysytellä grillin lähettyvillä ja muistaa pitää kansi päällä mahdollisimman paljon, jottei lämpö pääse karkuun.

Pakastettuna vai tuoreena

Riippumatta siitä, grillaatko pakastettua vai tuoretta ruokaa, noudata pakkauksen ruokaturvallisuuteen liittyviä ohjeita ja kypsytä ruoka suositeltuun sisäiseen lämpötilaan. Pakastetun ruoan grillaus kestää kauemmin ja voi vaatia polttoaineen lisäämistä ruoan tyypin mukaan.

Huolehdi puhtaudesta

Noudata muutamia grillin kunnossapidon perusohjeita, jotta voit nauttia grillistäsi ja grillaamisesta vuosikaudet!

• Ilmankierto ja grillaustulokset paraneva jos poistat kerätyneen tuhkan ja käytety hiilet grillipadan pohjalta ja tuhkalaatiko ennen käyttöä. Varmista, että kaikki hiila sammuneet ja grilli on jäähtynyt ennen i poistamista.
• Kannen sisäpuolella voi näkyä kuoriutuneen maalin kaltaisia hippuja. Käytön aikana rasva ja savuhöyryt oksidoituvat hitaasti hiileksi ja kertyvät kannen sisäpuolelle. Harjaa hiiltynyt rasva kannen sisäpuolelta grilliharjalla, jossa on ruostumattomat teräsharjakset. Lisäkertymien estämiseksi kannen sisäpuolen voi pyyhkiä paperipyyhkeellä grillauksen jälkeen, kun grilli on vielä lämmin (ei kuuma).
• Jos grilliä käytetään erittäin ankarissa olosuhteissa, ulkopuoli on syytä puhdistaa useammin. Happosade, kemikaalit ja suolavesi voivat ruostuttaa pintaa. Weber suosittelee grillin ulkopinnan puhdistamista lämpimällä saippuavedellä. Huuhtele hyvin ja anna kuivua kunnolla.
• Älä käytä teräviä esineitä tai hankaavia puhdistusaineita grillipintojen puhdistamiseen.

Naudanlihan ja lampaan paistoajat ovat Medium-kypsyysasteelle (USDA-määritys), ellei muuta ole ilmoitettu. Paloittelutapa, paksuus, paino ja grillausaika on tarkoitettu ohjeeksi. Myös korkeus maanpinnasta, tuuli ja ulkolämpötila vaikuttavat paistoaikaan.

Reseptejä ja grillausvinkkejä löytyy sivustolta www.weber.com.

		Paksuus / paino Arvioitu grillauksen kokonaisaika
PUNAINEN LIHA	Pihvi: New York -kylkipaisti, porterhouse, välikyljys, T-luu, ja filet mignon [sisäfilee]	2 cm paksuus 4-6 minuuttia korkea suoralämpö
		2,5 cm paksuus 6-8 minuuttia korkea suoralämpö
		5 cm paksuus	14-18 minuuttia korvenna 6-8 minuuttia korkeassa suoralämmössä, ja grillaa 8-10 minuuttia korkeassa epäsuorassa lämmössä
	Naudan kuvepihvi	0,7-1 kg, 2 cm paksuus	8-10 minuuttia suora keskilämpö
	Jauhelihapihvi 2 cm paksuus 8-10 minuuttia suora keskilämpö
	Sisäfilee 1,4-1,8 kg		45-60 minuuttia 15 minuuttia suorassa keskilämmössä, ja grillaa 30-45 minuuttia epäsuorassa keskilämmössä
PORSA	Bratwurst: tuore 85 g makkara 20-25 minuuttia matala suoralämpö
	Kyljys: luuton tai luullinen	2 cm paksuus 6-8 minuuttia korkea suoralämpö
		3-4 cm paksuus	10-12 minuuttia korvenna 6 minuuttia korkeassa suoralämmössä, ja grillaa 4-6 minuuttia korkeassa epäsuorassa lämmössä
	Siankylki: porsaanselkä, siankylki	1,4-1,8 kg	11⁄2-2 tuntia epäsuora keskilämpö
	Siankylki: maalaistapaan, luullinen	1,4-1,8 kg	11⁄2-2 tuntia epäsuora keskilämpö
	Sisäfilee 0,5 kg		30 minuuttia korvenna 5 minuuttia korkeassa suoralämmössä, ja grillaa 25 minuuttia epäsuorassa keskilämmössä
SIPIKARJA	Kananrinta: luuton, nahaton	170-227 g	8-12 minuuttia suora keskilämpö
	Kanankoipi: luuton, nahaton	113 g	8-10 minuuttia suora keskilämpö
	Kananpalaset: luullinen, eri osia	85-170 g	36-40 minuuttia 6-10 minuuttia matalassa suoralämmössä, 30 minuuttia epäsuorassa keskilämmössä
	Kana: kokonainen	1,8-2,25 kg	1-1,25 tuntia epäsuora keskilämpö
	Cornish Game Hen	0,7-0,9 kg	60-70 minuuttia epäsuora keskilämpö
	Kalkkuna: kokonainen, ilman täytettä	4,5-5,5 kg	2-2,5 tuntia epäsuora keski lämpö
KALARUOKA	Kala, fileenä tai pihvinä: ruijanpallas, lahna, lohi, meriahven, miekkakala, tonnikala	0,6-1,25 cm paksuus	3-5 minuuttia suora keskilämpö
		2,5-3 cm paksuus	10-12 minuuttia suora keskilämpö
	Kala: kokonainen	0,5 kg	15-20 minuuttia epäsuora keskilämpö
		1,4 kg	30-45 minuuttia epäsuora keskilämpö
	Katkarapu	14 g	2-4 minuuttia korkea suoralämpö
VIHANNEKSET	Parsa	1,25 cm läpimitta	6-8 minuuttia suora keskilämpö
	Maissi	kuocressa	25-30 minuuttia suora keskilämpö
		ilman kuorta	10-15 minuuttia suora keskilämpö
	Slenet	siitake tai herkkusieni	8-10 minuuttia suora keskilämpö
		portobello	10-15 minuuttia suora keskilämpö
	Sipuli	puolikas	35-40 minuuttia epäsuora keskilämpö
		1,25 cm siivut 8-12 minuuttia suora keskilämpö
	Peruna	kokonainen	45-60 minuuttia epäsuora keskilämpö
		1,25 cm siivut	9-11 minuuttia ryöppää 3 minuuttia, ja grillaa 6-8 minuuttia suorassa keskilämmössä

Varmista, että ruoka mahtuu grilliin kansi alhaalla ja että ruuan ja kannen väliin jää noin 2,5 cm.

Grillausvinkkejä

• Grillaa pihvit, kalafileet, luuttomat kananpalat ja vihannekset käyttäen suoraa menetelmää taulukossa annetun ajan (tai haluttuun kypssyyteen), ja käännä ruokaa yhden kerran grillausajan puolivälissä.
• Grillaa paisti, kokonainen kana, luiset kanan osat, kokonainen kala ja paksut palat käyttäen epäsuoraa menetelmää taulukossa annetun ajan (tai kunnes paistolämpömittari näyttää haluttua sisäistä lämpöä).
• Anna paistin, isojen lihapalojen tai paksujen kyljysten ja pihvien seistä 5–10 minuuttia paistamisen jälkeen. Sisäinen lämpötila nousee 3–6 astetta tänä aikana.
• Jos haluat lisätä savun makua, voit käyttää mukana lehtipuun lastuja tai palasia (liota vedessä vähintään 30 minuuttia ja valuta) tai kostutettuja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia tai laakerinlehtiä. Aseta märkä puu tai yrtit suoraan hiilien päälle juuri ennen grillaamisen aloittamista.
• Sulata ruoka ennen grillaamista. Tai salli pidempi paistoaika, jos grillaat pakastettua ruokaa.

Ruokaturvallisuusohjeita

• Älä sulata lihaa, kalaa tai kanaa huoneenlämmössä. Sulata ne jääkaapissa.
• Pese kädet huolellisesti kuumalla saippuavedellä ennen ruoanvalmistuksen aloittamista ja käsiteltyäsi tuoretta lihaa, kalaa tai kanaa.
• Älä aseta valmista ruokaa lautaselle, jota käytit raa'an ruoan valmisteluun.
• Pese kuumalla saippuavedellä kaikki lautaset ja keittiötarvikkeet, jotka olivat kosketuksissa raa'an lihan tai kalan kanssa, ja sitten huuhtele.