Pendant la grillade, faut-il laisser la porte du four ouverte ou fermée ?

Q: Pendant la grillade, faut-il laisser la porte du four ouverte ou fermée ?

Porte fermée pendant tout le cycle de grillade. Le four ARTHUR MARTIN FE6426 dispose de trois modes de grillade (grillades minces, grillades épaisses et tournebroche) qui fonctionnent avec la porte fermée pour maintenir une chaleur régulière et optimale. Le PDF de cette notice ne donne pas d'instruction explicite sur la position de la porte, mais c'est la pratique standard pour ce type d'appareil encastrable. La fermeture permet : De conserver la chaleur rayonnante (gril et voute selon le mode) D'obtenir une cuisson uniforme De protéger la cuisine des projections À retenir : N'ouvrez la porte que pour vérifier la cuisson ou retirer les aliments, car comme l'indique la notice, les parois internes de la porte et de l'enceinte deviennent très chaudes en mode grillade. Utilisez les niveaux supérieurs (gradin 3, 4 ou 5) et les températures indiquées par la notice : 250°C pour les grillades minces (10-15 min), 200°C pour les grillades épaisses (20-40 min), 240°C pour le tournebroche (60-70 min).

Question

Accepted Answer

Porte fermée pendant tout le cycle de grillade. Le four ARTHUR MARTIN FE6426 dispose de trois modes de grillade (grillades minces, grillades épaisses et tournebroche) qui fonctionnent avec la porte fermée pour maintenir une chaleur régulière et optimale.

Le PDF de cette notice ne donne pas d'instruction explicite sur la position de la porte, mais c'est la pratique standard pour ce type d'appareil encastrable. La fermeture permet :

De conserver la chaleur rayonnante (gril et voute selon le mode)
D'obtenir une cuisson uniforme
De protéger la cuisine des projections

À retenir : N'ouvrez la porte que pour vérifier la cuisson ou retirer les aliments, car comme l'indique la notice, les parois internes de la porte et de l'enceinte deviennent très chaudes en mode grillade.

Utilisez les niveaux supérieurs (gradin 3, 4 ou 5) et les températures indiquées par la notice : 250°C pour les grillades minces (10-15 min), 200°C pour les grillades épaisses (20-40 min), 240°C pour le tournebroche (60-70 min).

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