MODE D'EMPLOI PC-BBA 1282 PROFICOOK
Bread Maker • Broodbakmachine • Machine à pain
Panificadora • Macchina per il pane • Wypiekacz do chleba
Liste des différents éléments de commande • Indicación de los elementos de manejo
Veillez à lire d'abord les instructions de sécurité jointes séparément.
Mode d'emploi
Merci d'avoir choisi notre produit. Nous espérons que vous saurez profiter votre appareil.
Lisez très attentivement le mode d'emploi et les consignes de sécurité jointes séparément avant d'utiliser cet appareil. Conservez ces documents, y compris le certificat de garantie, le reçu et, si possible, la boîte avec l'emballage intérieur dans un endroit sûr. Si vous transmettez l'appareil à un tiers, joignez toujours tous les documents pertinents.
Symboles de ce mode d'emploi
Les informations importantes pour votre sécurité sont particulièrement indiquées. Veillez à bien respecter ces indications afin d'éviter tout risque d'accident ou d'endommagement de l'appareil :
⚠ AVERTISSEMENT :
Prévient des risques pour votre santé et des risques éventuels de blessure.
ATTENTION :
Indique les risques pour l'appareil ou tout autre appareil.
Sommaire
Liste des différents éléments de commande ....3
Déballage de l'appareil....37
Liste des différents éléments de commande /
Contenu de la livraison....38
Avertissements pour l'utilisation de l'appareil....38
Mise en service de l'appareil....38
Explications relatives au panneau de contrôle....38
Indications sur l'écran....38
Boutons du panneau de contrôle et leur fonction....39
Tableau des programmes ....39
Réglage des programmes individuels....39
Fonctionnement de l'appareil....40
Informations générales....40
Signaux sonores....40
Démarrage différé des programmes....40
Mémorisation du programme....40
Fonction de sécurité....40
Utilisation de l'appareil....40
-
Retirer le moule de cuisson 40
-
Mise en place du crochet pétrisseur....40
-
Verser les ingrédients....41
-
Mise en place du moule....41
-
Fonction ingrédients....41
-
Démarrage du programme ....41
-
Laisser lever la pâte 41
-
Cuisson 41
-
Maintien au chaud....41
-
Re-cuisson....41
-
Fin du déroulement du programme ....41
-
Retirer le crochet pétrisseur du pain ....41
Nettoyage....41
Stockage 42
Questions sur la cuisson....42
Pourquoi le pain colle-t-il au moule après la cuisson ? .....42
Comment éviter les trous dans le pain
(causés par les crochets) ? 42
Pourquoi la pâte coule-t-elle sur le moule lorsqu'elle lève ? .....42
Pourquoi le pain lève-t-il mais s'affaisse-t-il pendant la cuisson ? ..42
Quand peut-on ouvrir le couvercle de
la machine à pain pendant la cuisson ?......42
Quelle est la signification des numéros de type de farine ? .....42
Qu'est-ce que la farine complète ? 42
Quels sont les éléments à prendre en
compte lors de l'utilisation de la farine de seigle ? .....42
Qu'est-ce que le gluten dans la farine ? ....42
Quels sont les différents types de farine et
comment sont-ils utilisés ? 42
Comment le pain frais est-il mieux toléré ?......43
Dans quelles proportions faut-il utiliser des agents levants ?.....43
Que faire si le pain a un goût de levure ? 43
Pourquoi le goût du pain cuit au four est-il différent
de celui du pain cuit à la machine à pain ?......43
Questions sur la machine à pain 43
Erreurs dans les recettes....44
Corriger les points d'erreur....44
Notes sur les recettes ....45
Ingrédients....45
Ajuster les ingrédients....45
Ajout et mesure des ingrédients et des quantités....45
Poids et volume du pain....45
Pain sans gluten (pour les personnes allergiques)....46
Résultats de cuisson 46
Informations sur les recettes pour la machine à pain....46
Recettes de pain classique....46
Pain blanc classique....46
Pain aux raisins et aux noix ....46
Pain complet....46
Pain au babeurre....46
Pain à l'oignon....46
Pain aux sept céréales....46
Pain blanc de campagne....47
Pain de tournesol 47
Pain au levain 47
Préparation de la pâte ....47
Baguette française 47
Pizza 47
Confitures 47
Confiture de fraises 47
Confiture d'orange....47
Données techniques....47
Élimination....48
Signification du symbole « Poubelle »....48
Déballage de l'appareil
-
Sortez l'appareil de son emballage.
-
Retirez tous les matériaux d'emballage, tels que les feuilles, les matériaux de remplissage, les attaches de câbles et les emballages en carton.
-
Vérifiez que le contenu de la livraison est complet.
-
Si le contenu de l'emballage est incomplet ou si des dommages peuvent être détectés, n'utilisez pas l'appareil. Retournez-le immédiatement au revendeur.
Liste des différents éléments de commande / Contenu de la livraison
1 Câble d'alimentation
2 Poignée sur le couvercle
3 Couvercle avec fenêtre de visualisation
4 Distributeur d'ingrédients
5 Panneau de contrôle avec affichage
6 Ventilation latérale
7 Boîte à pâtisserie
8 Crochet à pâte
9 Boîtier
Accessoires
10 Tasse à mesurer
11 Cuillère à mesurer
12 Pointe de crochet pour retirer le crochet à pâte
Avertissements pour l'utilisation de l'appareil
- Utilisez toujours des gants de cuisine pour toucher ou détacher les composants chauds. Risque de brûlures !
- N'ajoutez jamais plus d'ingrédients que ce qui est indiqué dans la recette. Il y a un risque d'incendie si la pâte s'écoule du moule dans le boîtier ou sur l'élément chauffant !
- Veillez à ce que le poids des ingrédients ne dépasse pas 700 g ou 1000 g.
- La quantité maximale de 590 g de farine et de 7 g de levure sèche (21 g de levure fraîche) ne doit pas être dépassée, car la pâte pourrait déborder.
- Ne couvrez jamais l'appareil avec une serviette ou d'autres matériaux pendant son fonctionnement ! La chaleur et la vapeur doivent pouvoir s'échapper. Il existe un risque d'incendie si l'appareil est recouvert ou entre en contact avec des matériaux inflammables tels que des rideaux.
- Pendant le fonctionnement de l'appareil, veillez à maintenir une distance minimale de 10 cm par rapport à d'autres objets autour de l'appareil.
- N'utilisez l'appareil que sous surveillance. Lors de la cuisson avec un délai, réglez toujours le temps de façon à ce que l'appareil soit sous surveillance pendant le fonctionnement.
- Ne placez pas de feuilles métalliques ou d'autres matériaux dans la chambre de cuisson. Il existe un risque d'incendie et de court-circuit.
- Ne pas porter ou soulever l'appareil en cours de fonctionnement, mais l'éteindre d'abord et débrancher ensuite la fiche d'alimentation. Portez toujours l'appareil à deux mains !
- Ne retirez jamais le moule de cuisson pendant le fonctionnement de l'appareil !
- N'utilisez l'appareil que pour préparer des aliments, ne l'utilisez jamais à d'autres fins. Si l'appareil n'est pas utilisé conformément à sa destination ou s'il est utilisé de manière incorrecte, nous déclinons toute responsabilité pour les dommages qui pourraient en résulter !
Mise en service de l'appareil
- Nettoyez l'appareil comme indiqué au point « Nettoyage ».
- Attendez que toutes les pièces soient sèches.
- Insérez le moule dans l'appareil.
- Emplacement
- Placez l'appareil sur une surface plane. Veillez à ce que le câble d'alimentation et l'appareil ne soient pas placés sur des surfaces chaudes ou à proximité de sources de chaleur. Placez le câble
d'alimentation de manière à ce qu'il n'entre pas en contact avec des objets à arêtes vives.
- Placez l'appareil de manière à ce qu'il ne puisse pas glisser. L'appareil peut bouger lors du pétrissage d'une pâte lourde. Si la surface est lisse, placez l'appareil sur un tapis en caoutchouc fin.
5. Branchement électrique
5.1 Avant d'insérer la fiche dans la prise de courant, vérifiez que la tension du réseau que vous souhaitez utiliser correspond à celle de l'appareil. Vous trouverez les informations correspondantes sur la plaque signalétique.
5.2 Branchez l'appareil sur une prise de courant correctement installée et reliée à la terre.
Vous entendez un signal sonore et l'écran affiche / le programme et 3130eure. L'appareil est prêt à fonctionner.
- L'élément chauffant est recouvert d'une couche de protection. Pour l'enlever, faites fonctionner l'appareil pendant environ 15 minutes en y insérant un moule vide (sans crochet à pâte). Utilisez pour cela le programme 8 Bake.
- Un léger dégagement de fumée et d'odeurs est normal pendant ce processus. Veillez à ce que l'appareil soit suffisamment ventilé.
- Débranchez la fiche d'alimentation de la prise de courant.
- ⚠️ AVERTISSEMENT : Risque de brûlure !
Laissez refroidir le moule avant de l'essuyer à nouveau avec un chiffon humide.
- Vous pouvez alors commencer la cuisson.
Explications relatives au panneau de contrôle
Indications sur l'écran
Certains symboles ne sont affichés que si la fonction peut être sélectionnée. Ils sont marqués d'un astérisque (*) dans le tableau suivant.
(→Tableau des programmes)
| Symbole Signification |
| 700 g 1000 g | * Indique le poids de pâte sélectionné |
| * Indique si la fonction ingrédient a été sélectionnée √ Oui / x = Non |
| * Indique le degré de brunissement du pain sélectionné (clair, moyen, foncé) |
| 12 | Indique le programme sélectionné(Programme 12 dans l'exemple) |
| 3:30 | Indique le temps restant(3 heures et 30 minutes dans l'exemple) |
| : | Allumé = veilleClignotant = programme en cours |
| Les étapes du programme sont affichées comme suit : |
| KNEAD | Pétrissage 1 à 2 |
| RISE | Levage 1 à 3 |
| BAKE | Cuisson |
| KEEP WARM | Maintien au chaud |
Boutons du panneau de contrôle et leur fonction
| Bouton Fonction |
| [6x2z]MENU | Appuyez sur ce bouton pour sélectionner l’un des 13 programmes. |
 GRAM | Sélection de la quantité de pâte (700 g ou 1000 g) |
 NUT/OK | Différents programmes offrent la possibilité d’ajouter automatiquement des ingrédients. Ce bouton permet de sélectionner la fonction. |
| [XDYS]PAUSE | - Appuyez sur ce bouton pour interrompre brièvement le programme.- Appuyez à nouveau sur ce bouton pour reprendre le programme au même point. |
| Bouton Fonction |
| [XYWE] | TIME | - Réglage de l'heure du départ différé.- Réglage de la durée du programme HOME MADE (par paliers de 10 minutes). |
 | COLOR | Régler le degré de brunissement (clair / moyen / foncé).Le symbole correspondant apparaît sur l'écran. |
 | START/STOP | - Démarrez le programme sélectionné à l'aide de ce bouton.- Pour annuler le programme, appuyez sur ce bouton pendant environ 2 secondes. |
 | CYCLE | - Indique le mode de fonctionnement de l'appareil.- Pour régler le programme HOME MADE. |
- Vous trouverez de plus amples informations sur les différents programmes dans le tableau des programmes.
Tableau des programmes
| Programme Durée | Description | | Quantité de pâte max. | Fonction ingrédients | Réglage du degré de brunissement | Démarrage différé |
| 1 BASIC | 3:30 | Programme standard pour le pain blanc et mixte. | 700 g/1000 g | Oui | Oui | Oui |
| 2 QUICK 2:50 | | Fonction de cuisson rapide : Le pain est généralement plus petit. | Pas de sélection | Oui Oui | Oui | |
| 3 FRENCH | 4:20 | Pour les pains à la française (avec une croûte crous-tillante et une pâte molle). | 700 g/1000 g | Oui Oui | | |
| 4 ULTRA FAST 2:20 | | Fonction de cuisson courte : Le pain est plus petit et sa surface est plus grossière. | Pas de sélection | Non | Oui Oui | |
| 5 WHOLE WHEAT | 4:10 | Pour la cuisson du pain complet. | 700 g/1000 g | Oui | Oui | Oui |
| 6 CAKE | 3:00 | Programme de cuisson pour pâte à gâteau. | Pas de sélection | Non | Oui Oui | |
| 7 DOUGH | 1:30 | La pâte est seulement pétrie et doit lever. Convient à la fabrication de petits pains ou de pâtes à pizza. | Pas de sélection | Non | Non | Oui |
| 8 BAKE | 1:10 Cuisson uniquement. | Pas de sélection | Non | Non | Oui |
| 9 SANDWICH | 3:30 | Programme de cuisson du pain de mie. | Pas de sélection | Oui Oui | Oui | |
| 10 JAM | 1:20 | Pour la cuisson de la confiture et de la marmelade. | Pas de sélection | Non | Non | Non |
| 11 MIX STIR | 0:20 Programme de pétrissage | Pas de sélection | Non | Non | Oui |
| 12 GLUTEN FREE | 3:05 | Programme spécial pour les pâtes sans gluten. | 700 g/1000 g | Non | Oui | Oui |
| 13 HOME MADE | 0:36 | Les programmes peuvent être programmés par l'utilisateur. | Pas de sélection | Oui Oui | Oui | |
Réglage des programmes individuels
Vous pouvez régler les sections de programme « Pétrissage », « Levage », « Cuisson » et « Maintien au chaud » individuellement comme suit.
| Section de programme | Indication sur l’écran | Durée réglable |
| Pétrissage 1 | KNEADI | 6–14 minutes |
| Pétrissage 2 | KNEAD2 | 5–20 minutes |
| Section de programme | Indication sur l’écran | Durée réglable |
| Levage 1 | RISE1 | 20–60 minutes |
| Levage 2 | RISE2 | 5–40 minutes |
| Levage 3 | RISE3 | 0–60 minutes |
| Cuisson au four | BAKE | 0–90 minutes |
| Maintien au chaud | KEEP WARM | 0–60 minutes |
- Utilisez le bouton pour sélectionner le programme 13 HOME MADE.
- Appuyez sur le bouton 📄. KNEADI clignote maintenant sur l'écran.
- Réglez l'heure en appuyant sur le bouton △
- Pour accélérer le réglage des minutes, maintenez le bouton enfoncé.
- Pour enregistrer le réglage, appuyez à nouveau sur le bouton ☐.RISE1 clignote maintenant à l'écran.
- Répétez ces étapes pour régler d'autres sections du programme.
- Une fois que vous avez réglé toutes les étapes du programme, démarrez le programme en appuyant sur le bouton 📁.
Fonctionnement de l'appareil
- La machine à pain propose 12 programmes fixes et un programme réglable individuellement avec différentes possibilités de réglage. Il existe également un programme de cuisson qui permet de cuire du pain sans gluten pour les personnes allergiques.
- La machine à pain peut être utilisée pour la cuisson en différé.
L'appareil fonctionne de manière entièrement automatique et est extrêmement convivial. Vous trouverez ci-dessous des programmes et des recettes pour
• différents types de pain,
- des pâtes qui peuvent être utilisées à d'autres fins,
- la confiture que la machine à pain peut cuire.
Signaux sonores
L'appareil génère différents signaux sonores :
| 1 signal sonore long - | Lorsque l'appareil est branché sur le secteur- Lorsqu'un programme est annulé manuellement- A la fin de la phase de chauffe |
| 1 signal sonore court | Confirmation d'une pression sur un bouton |
| 5 signal sonores successifs | - L'écran affiche EE1. La température de l'appareil est trop élevée pour démarrer un nouveau programme.- L'écran affiche EE2. La température de l'appareil est trop basse pour démarrer un nouveau programme.- L'écran affiche Err. Une erreur électronique s'est produite. |
| 10 signal sonores successifs | Le programme est terminé. |
Démarrage différé des programmes
Presque tous les programmes peuvent être lancés avec un délai. Veuillez toutefois noter ce qui suit :
• La durée maximale est de 13 heures.
- N'utilisez pas la temporisation pour des recettes contenant des ingrédients frais tels que du lait, des œufs, des fruits, des yaourts, des oignons, etc.
- La temporisation ne convient pas au pain sans gluten préparé avec de l'eau tiède ou chaude.
- Restez toujours à proximité. Des dysfonctionnements peuvent survenir et obliger à interrompre le programme.
Exemple :
- Sélectionnez le programme 6 CAKE à l'aide du bouton 📄.
L'écran affiche 3:00
- Appuyez sur le bouton pour régler le délai.
- Le programme démarre une fois le temps réglé écoulé.
- Lancez votre programme de cuisson à l'aide du bouton
- Appuyez sur le bouton et maintenez-le enfoncé pour terminer le programme.
Mémorisation du programme
En cas de coupure de courant, l'appareil reprend automatiquement le programme lorsque le courant est rétabli dans les minutes qui suivent. En cas de coupure de courant prolongée, la machine à pain doit être redémarrée. Cela n'est possible que si la pâte était encore en phase de pétrissage lorsque le programme a été interrompu. Si le pain est déjà cuit, il faut recommencer le programme !
Fonction de sécurité
Après la fin d'un programme de cuisson, l'appareil doit refroidir avant de pouvoir lancer un nouveau programme de cuisson ou de pétrissage (exception : programmes 8 BAKE et 10 JAM).
L'appareil vous avertit par 5 bips et affiche le message EE1 sur l'écran si la température à l'intérieur de l'appareil est encore trop élevée.
- Débranchez la fiche d'alimentation de la prise de courant.
- Retirez le moule à l'aide de gants de cuisine.
- Laissez le couvercle ouvert et attendez que l'appareil ait refroidi. Ce temps varie en fonction de l'utilisation précédente.
Utilisation de l'appareil
ATTENTION : Risque d'incendie !
- Respectez les quantités d'ingrédients indiquées dans les recettes. N'ajoutez jamais plus d'ingrédients que ce qui est indiqué dans la recette.
- Veillez à ce que le poids des ingrédients ne dépasse pas 700 g ou 1000 g.
-
N'ajoutez jamais d'ingrédients dans le moule au début du processus de cuisson s'il se trouve encore dans l'appareil.
-
Pour éviter que la pâte ne s'affaisse, le couvercle doit toujours rester fermé pendant la levée et la cuisson.
- Le bouton II permet d'interrompre le programme. Appuyez à nouveau sur le bouton pour poursuivre le programme.
- Pour terminer un programme, appuyez sur le bouton 📄 maintenez-le enfoncé. Un long signal sonore confirme la fin du programme.
1. Retirer le moule de cuisson
Ouvrez le couvercle. Tournez légèrement le moule dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit déverrouillé. Tirez le moule par la poignée. Placez-le sur une surface de travail plane.
2. Mise en place du crochet pétrisseur
2.1 Graisser le crochet. Il sera ainsi plus facile de le retirer du pain fini.
2.2 Placez l'ouverture semi-circulaire du crochet sur l'arbre d'entraînement dans le moule. Le crochet doit affleurer la base du moule.
3. Verser les ingrédients
Veillez à ce que les ingrédients soient versés dans le moule dans l'ordre indiqué dans la recette.
4. Mise en place du moule
Placez le moule avec les ingrédients sur la base à l'intérieur de l'appareil. Tournez le moule dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée. Fermez ensuite le couvercle de la machine à pain.
5. Fonction ingrédients
Selon la recette, certains ingrédients ne doivent être ajoutés que pendant le pétrissage.
Votre machine à pain dispose d'une fonction spéciale à cet effet. Un distributeur d'ingrédients se trouve à l'arrière de l'appareil. Il est rempli avant le début du programme et s'ouvre automatiquement pour ajouter les ingrédients à la pâte.
5.1 Appuyez sur le loquet situé sur la poignée du distributeur d'ingrédients.
5.2 Tirez le distributeur d'ingrédients et ajoutez vos ingrédients.
5.3 Remettre le distributeur d'ingrédients en place de manière à ce qu'il soit bloqué par le verrou.
5.4 Sélectionnez la fonction ingrédients à l'aide du bouton et démarrez le programme de cuisson.
- Tous les programmes ne prennent pas en charge la fonction ingrédients.
6. Démarrage du programme
6.1 Brancher la fiche secteur dans une prise de courant.
6.2 Sélectionnez le programme souhaité à l'aide du bouton 📄.
6.3 Sélectionnez le poids du pain souhaité à l'aide du bouton
6.4 Sélectionnez un brunissement léger, moyen ou foncé de la croûte du pain à l'aide du bouton
6.5 Vous pouvez régler l'heure à l'aide du bouton △
6.6 Si vous avez ajouté des ingrédients dans le distributeur d'ingrédients, sélectionnez la fonction ingrédients à l'aide du bouton
6.7 Appuyez sur le bouton les deux points clignotants indiquent le début du programme.
7. Laisser lever la pâte
Après le dernier pétrissage, la machine à pain génère la température optimale pour que la pâte lève. Elle chauffe jusqu'à 25 °C – 30 °C si la température ambiante est inférieure.
8. Cuisson
La machine à pain règle automatiquement la température de cuisson. Si le pain est encore trop léger à la fin du programme de cuisson, vous pouvez le cuire à nouveau dans le programme 8 Bake.
9. Maintien au chaud
(Sauf pour les programmes 7 DOUGH, 10 JAM et 11 MIX STIR)
Lorsque le processus de cuisson est terminé, un signal sonore retentit plusieurs fois pour indiquer que le pain peut être retiré. En même temps, la phase de réchauffement d'une heure commence. L'écran affiche 0-00 à côté du numéro de programme. Les deux points : clignotent. Au bout d'une heure, un signal sonore retentit. La phase de maintien au chaud est terminée. L'écran de démarrage s'affiche. Retirez la fiche d'alimentation de la prise de courant.
10. Re-cuisson
10.1 Si l'appareil est encore en phase de « maintien au chaud », appuyez sur le bouton ⚠️ jusqu'à ce que vous entendiez un signal sonore.
10.2 Lancez le programme 8 Bake.
10.3 Lorsque la coloration souhaitée est atteinte, terminez le programme en appuyant sur le bouton
10.4 Retirez la fiche d'alimentation de la prise de courant.
11. Fin du déroulement du programme
Préparez une grille et débranchez la fiche de la prise de courant. À la fin du programme, retirez le moule à l'aide de gants de cuisine. Retournez le moule et, si le pain ne tombe pas immédiatement sur la grille, déplacez le crochet pétrisseur d'avant en arrière par le bas plusieurs fois jusqu'à ce que le pain tombe.
ATTENTION :
Ne pas faire tomber le moule sur la table ou sur un bord. Le moule pourrait se déformer.
12. Retirer le crochet pétrisseur du pain
Si le crochet reste coincé dans le pain, utilisez la broche à crochet fournie comme suit.
Insérez-la dans l'ouverture semi-circulaire du crochet à pâte sur la face inférieure du pain encore chaud. Inclinez la brochette à crochet sur le bord inférieur du crochet à pâte, de préférence à l'endroit où se trouve l'aile du crochet à pâte. Ensuite, tirez délicatement le crochet à pâte avec la brochette crochetée vers le haut. Vous pouvez voir où se trouve l'aile du crochet dans le pain. Vous pouvez entailler légèrement le pain à cet endroit, puis retirer le crochet.
Nettoyage
AVERTISSEMENT :
- Débranchez toujours la fiche de la prise de courant avant de procéder au nettoyage et attendez que l'appareil ait refroidi.
- Ne jamais immerger l'appareil ou le moule dans l'eau pour le nettoyer. Ne remplissez pas la chambre de cuisson avec de l'eau. Cela pourrait provoquer un choc électrique ou un incendie.
ATTENTION :
- N'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres objets abrasifs.
-
N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs.
-
Enlevez tous les ingrédients et les miettes du couvercle, du boîtier et de la chambre de cuisson à l'aide d'un chiffon humide.
- Essuyez l'extérieur du moule à l'aide d'un chiffon humide. L'intérieur du moule peut être rincé avec de l'eau et un peu de liquide vaisselle.
-
Le moule est recouvert d'un revêtement antiadhésif. Il est normal que la couleur du revêtement change avec le temps, mais cela n'affecte pas son fonctionnement.
-
Le crochet et l'arbre d'entraînement doivent être nettoyés immédiatement après utilisation. Si le crochet reste dans le moule, il sera difficile de le retirer ultérieurement. Dans ce cas, versez de l'eau chaude dans le récipient pendant environ 30 minutes. Le crochet peut alors être retiré.
-
Essuyez toutes les pièces avec un chiffon.
Stockage
- Avant de ranger l'appareil, assurez-vous qu'il a complètement refroidi, nettoyé et séché. Rangez l'appareil avec le couvercle fermé.
- Nous vous recommandons de ranger l'appareil dans son emballage d'origine si vous n'avez pas l'intention de l'utiliser pendant une période prolongée.
- Rangez toujours l'appareil hors de portée des enfants, dans un endroit sec et bien ventilé.
Questions sur la cuisson
Pourquoi le pain colle-t-il au moule après la cuisson ?
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant environ 10 minutes. Retournez le moule et déplacez légèrement l'entraînement du pétrin (l'arbre) d'avant en arrière. Graissez légèrement le crochet pétrisseur avant de le réutiliser.
Vous pouvez retirer le crochet à pâte avec des doigts farinés avant que la pâte ne lève pour la dernière fois. (Selon le programme, l'écran doit encore afficher une durée totale d'environ 1 h 30). Si vous ne souhaitez pas procéder ainsi, utilisez le crochet après la cuisson. En faisant attention, vous éviterez un trou plus important.
Pourquoi la pâte coule-t-elle sur le moule lorsqu'elle lève ?
Cela se produit surtout lorsque l'on utilise de la farine de blé, qui lève mieux en raison de sa teneur plus élevée en gluten.
Remède :
a) Réduire la quantité de farine et égaliser les autres ingrédients. Le pain fini aura toujours un volume important.
b) Ajoutez à la farine une cuillère à soupe de margarine liquide chauffée.
Pourquoi le pain lève-t-il mais s'affaisse-t-il pendant la cuisson ?
a) Si un creux en forme de « V » se forme au centre du pain, la farine manque de gluten, ce qui est dû au fait que le grain contient trop peu de protéines (cela se produit lors des étés pluvieux), ou la farine est trop humide.
Remède :
Ajouter à la pâte à pain 1 cuillère à soupe de gluten de blé pour 500 g de farine.
b) Si le pain s'affaisse en forme d'entonnoir au centre, cela peut être dû à
- la température de l'eau est trop élevée
- la quantité d'eau utilisée est trop importante,
- la farine manque de gluten,
- des courants d'air provoqués par l'ouverture du couvercle pendant la cuisson.
Quand peut-on ouvrir le couvercle de la machine à pain pendant la cuisson ?
En principe, c'est toujours possible lorsque le processus de pétrissage est en cours. Pendant ce temps, vous pouvez ajouter de petites quantités de farine ou de liquide si nécessaire.
Si vous souhaitez que le pain ait un certain aspect après la cuisson, procédez comme suit :
- Avant la dernière levée (à l'écran, selon le programme, le temps doit encore être d'environ 1 h 30), ouvrez soigneusement et brièvement le couvercle et entaillez la croûte de pain en formation avec un couteau tranchant préchauffé, par exemple, ou saupoudrez-la de grains, ou enduisez la croûte de pain d'un mélange d'amidon et d'eau pour qu'elle soit brillante après la cuisson. Vous pouvez ouvrir la machine à pain pour la dernière fois pendant la période spécifiée, sinon le pain s'affaissera.
Quelle est la signification des numéros de type de farine ?
Plus le numéro du type est bas, moins la farine contient de fibres et plus elle est légère.
Qu'est-ce que la farine complète ?
La farine complète peut être fabriquée à partir de tous les types de céréales, y compris le blé. Le terme « complet » signifie que la farine est moulue à partir du grain entier et qu'elle contient donc plus de fibres. La farine de blé complète a donc une couleur légèrement plus foncée. Toutefois, le pain complet ne donne pas nécessairement un pain foncé, comme on le pense généralement.
Quels sont les éléments à prendre en compte lors de l'utilisation de la farine de seigle ?
La farine de seigle ne contient pas de gluten et le pain fabriqué à partir de cette farine ne lève donc pas. C'est pourquoi un « PAIN COMPLET DE SEIGLE » doit être préparé avec du levain pour garantir la compatibilité.
La pâte ne lèvera que si l'on remplace au moins 14 de la quantité spécifiée de farine de seigle, qui ne contient pas de gluten, par de la farine de type 550.
Qu'est-ce que le gluten dans la farine ?
Plus le numéro de type est élevé, moins la farine contient de gluten et moins la pâte lève. La farine de type 550 est celle qui contient le plus de gluten.
a) Les farines de maïs, de riz et de pomme de terre conviennent particulièrement aux personnes allergiques au gluten ou souffrant de « sprue » ou de « maladie coeliaque ».
b) La farine d'épeautre est exempte de produits chimiques, car l'épeautre, qui pousse sur des sols très pauvres, n'absorbe pas les engrais. La farine d'épeautre est donc particulièrement adaptée aux personnes allergiques. Toutes les recettes utilisant les farines 405, 550 ou 1050 peuvent être utilisées, comme décrit dans le manuel d'utilisation.
c) La farine de millet convient particulièrement aux personnes souffrant d'allergies multiples. Toutes les recettes utilisant les types de farine 405, 550 ou 1050 peuvent être utilisées, comme décrit dans le manuel d'instructions.
d) La farine de blé dur (DURUM) est particulièrement adaptée aux pains baguettes en raison de sa consistance et peut être remplacée par de la semoule de blé dur.
Si l'on ajoute à la farine une pomme de terre bouillie écrasée et que l'on pétrit le tout, le pain frais est mieux toléré.
Dans quelles proportions faut-il utiliser des agents levants ?
Tant pour la levure que pour le levain, qui sont disponibles à l'achat en différentes quantités, il convient de suivre les instructions du fabricant figurant sur l'emballage et de fixer la quantité en fonction de la quantité de farine utilisée.
Que faire si le pain a un goût de levure ?
a) Réduire la quantité de sucre, si du sucre a été utilisé. Toutefois, le pain sera alors légèrement plus clair.
b) Ajouter du vinaigre d'alcool à l'eau. Pour un petit pain = 1½ cuillère à soupe, pour un grand pain 2 cuillères à soupe.
c) Remplacer l'eau par du babeurre ou du kéfir, ce qui est possible pour toutes les recettes et recommandé pour la fraîcheur du pain.
Pourquoi le goût du pain cuit au four est-il différent de celui du pain cuit à la machine à pain ?
Cela est dû à la différence d'humidité : dans le four, le pain est cuit beaucoup plus sec en raison de l'espace de cuisson plus grand. Le pain cuit dans la machine à pain est plus humide.
Questions sur la machine à pain
| Erreur Cause Remède | | |
| De la fumée s'échappe de la chambre de cuisson ou des orifices de ventilation. | Les ingrédients collent à la chambre de cuisson ou à l'extérieur du moule. | Débranchez la fiche secteur, laissez refroidir l'appareil, démoulez et nettoyez l'extérieur du moule et de la chambre de cuisson. |
| Le pain s'est partiellement affaissé et sa face inférieure est humide. | Le pain est resté trop longtemps dans le moule après la cuisson et le maintien au chaud. | Démoulez le pain au plus tard à la fin de la fonction maintien au chaud. |
| Le pain est difficile à démouler. Le dessous du pain colle au crochet de pétrissage. | Graisser légèrement le crochet pétrisseur avant la cuisson. Laissez le pain refroidir dans le moule après la cuisson. |
| Nettoyez le crochet pétrisseur et la tige après chaque cuisson. Si nécessaire, versez de l'eau chaude dans le moule pendant 30 minutes. Le crochet pétrisseur peut alors être facilement détaché et nettoyé. |
| Les ingrédients ne sont pas mélangés ou le pain n'est pas cuit correctement. | Mauvais réglage du programme Vérifiez à nouveau | au le menu sélectionné et les autres réglages. |
| Le programme a été interrompu prématurément en appuyant sur le bouton [IMAGE]. | Arrêtez d'utiliser les ingrédients et recommencez. |
| Le couvercle a été ouvert plusieurs fois pendant le fonctionnement. | Le couvercle ne doit être ouvert que si l'heure affichée est supérieure à 1 h 30. Assurez-vous que le couvercle a été correctement refermé après l'ouverture. |
| Coupure de courant prolongée pendant le fonctionnement | Arrêtez d'utiliser les ingrédients et recommencez. |
| La rotation du crochet à pâte est bloquée. Vérifiez | si le crochet de pétrissage n'est pas bloqué par des grains, etc. Détachez le moule de cuisson et vérifiez si l'entraîneur tourne. Si ce n'est pas le cas, envoyez l'appareil au service après-vente. |
| L'appareil ne démarre pas.5 bips retentissent.L'écran affiche «EE1». | L'appareil est encore trop chaud suite à la cuisson précédente. | Retirez la fiche d'alimentation de la prise de courant. Retirez la plaque de cuisson. Laissez l'appareil refroidir à température ambiante. Vous pouvez alors redémarrer l'appareil. |
| L'appareil ne peut pas être démarré. Vous entendrez 5 bips.L'écran affiche «EE2». | La température de l'appareil est trop froide. Atten | dez environ 20 à 30 minutes que l'appareil ait atteint la température ambiante. |
| L'appareil ne peut pas être mis en marche.L'écran affiche «Err». | Il y a un défaut électronique. Retirez la fiche de la prise de courant. Contactez notre centre de service ou un spécialiste. |
| L'appareil ne fonctionne pas. | L'appareil n'est pas alimenté en courant. | Vérifiez la prise de courant avec un autre appareil. |
| Insérez la fiche secteur correctement. |
| Vérifiez le fusible de la maison. |
| L'appareil est défectueux. | Contactez notre service ou un spécialiste. |
Erreurs dans les recettes
| Erreur Cause Remède | | |
| Le pain lève trop. | Trop de levure, trop de farine, pas assez de sel, ou plusieurs de ces causes | a/b |
| Le pain ne lève pas ou pas assez. Pas ou trop peu de levure a/b | |
| Levure ancienne ou trop vieille e | |
| Liquide trop chaud c | |
| La levure est entrée en contact avec le liquide d | |
| Farine incorrecte ou ancienne e | |
| Trop ou trop peu de liquide a/b/g | |
| Trop peu de sucre a/b | |
| La pâte monte trop et coule sur le moule. | L'eau très douce fait fermenter la levure plus fortement | f/k |
| Trop de lait affecte la fermentation de la levure | c |
| Le pain s'est affaisse. | Volume du pain plus grand que sa forme, donc affaissé | a/f |
| Fermentation de la levure trop précoce ou trop rapide en raison d'une eau trop chaude, d'une chambre de cuisson chaude, d'une humidité élevée. Les liquides chauds font lever la pâte trop rapidement et l'affaissent avant la cuisson. | c/h/i |
| Trop peu de gluten dans la farine | l |
| Trop de liquide | g/h |
| Structure lourde et grumeleuse | Trop de farine ou trop peu de liquide | a/b/g |
| Trop peu de levure ou de sucre | a/b |
| Trop de fruits, de farine complète ou d'autres ingrédients | b |
| Farine ancienne ou de mauvaise qualité | e |
| Le pain n'est pas bien cuit au centre. | Trop ou trop peu de liquide | a/b/g |
| Humidité élevée | h |
| Recettes contenant des ingrédients humides, tels que le yaourt | g |
| Structure ouverte, grossière ou trouée | Trop d'eau | g |
| Pas de sel b | |
| Humidité élevée, eau trop chaude | h/i |
| Liquide trop chaud c | |
| Surface non cuite ressemblant à un champignon | Volume du pain plus grand que le moule | a/f |
| Trop de farine, surtout pour le pain blanc | f |
| Trop de levure ou pas assez de sel | a/b |
| Trop de sucre | a/b |
| Ingrédients sucrés en plus du sucre | b |
| Les tranches de pain sont irrégulières ou grumeleuses au centre. | Le pain n'a pas suffisamment refroidi (la vapeur s'est échappée) | j |
| Résidus de farine sur la croûte du pain | La farine n'est pas bien incorporée aux parois lors du pétrissage | l/m |
Corriger les points d'erreur
a) Mesurez correctement les ingrédients.
b) Ajustez la quantité d'ingrédients en conséquence et vérifiez si un ingrédient n'a pas été oublié.
c) Utilisez un autre liquide ou laissez-le refroidir à température ambiante.
d) Ajoutez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la recette. Faites un petit trou au centre et ajoutez la levure émiettée ou la levure sèche. Évitez tout contact direct entre la levure et le liquide.
e) N'utilisez que des ingrédients frais et correctement conservés.
f) Réduisez la quantité totale d'ingrédients, n'utilisez jamais plus que la quantité de farine spécifiée. Si nécessaire, réduisez tous les ingrédients d'un 1/3 .
g) Corrigez la quantité de liquide. Si des ingrédients humides sont utilisés, la quantité de liquide doit être réduite en conséquence.
h) Par temps très humide, utilisez 1 à 2 cuillères à soupe de moins.
i) N'utilisez pas la fonction de temporisation par temps chaud. Utilisez des liquides froids.
j) Détachez le pain du moule immédiatement après la cuisson et laissez-le refroidir sur une grille pendant au moins 15 minutes avant de le couper.
k) Réduisez la levure ou, si nécessaire, le total des ingrédients de 1/4 des quantités spécifiées.
I) Ajouter 1 cuillère à soupe de gluten de blé à la pâte.
m) Ne jamais graisser le moule !
Notes sur les recettes
Ingrédients
Chaque ingrédient jouant un rôle spécifique dans la réussite du pain, il est tout aussi important de le mesurer que de l'ajouter dans le bon ordre.
- Les ingrédients les plus importants, tels que le liquide, la farine, le sel, le sucre et la levure (on peut utiliser aussi bien de la levure sèche que de la levure fraîche), influencent le résultat de la préparation de la pâte et du pain. Il faut donc toujours utiliser les bonnes quantités dans les bonnes proportions.
- Utilisez les ingrédients tièdes si vous préparez la pâte immédiatement. Si vous souhaitez démarrer le programme après un certain temps, les ingrédients doivent être froids afin que la levure ne fermente pas trop tôt.
- La margarine, le beurre et le lait n'influencent que la saveur du pain.
- Le sucre peut être réduit de 20 % pour rendre la croûte plus légère et plus fine sans affecter les autres résultats de cuisson. Si vous préférez une croûte plus douce et plus légère, vous pouvez remplacer le sucre par du miel.
- Le gluten, qui est produit dans la farine pendant le pétrissage, fournit la structure du pain. Le mélange de farine idéal se compose de 40 % de farine complète et de 60 % de farine blanche.
- Si vous souhaitez ajouter des céréales complètes, faites-les tremper une nuit au préalable. Réduisez la quantité de farine et de liquide en conséquence (jusqu'à 15 de moins).
- Le levain est indispensable pour l'utilisation de la farine de seigle. Il contient des bactéries lactiques et acétiques qui rendent le pain moelleux et finement levé. Il est possible de le fabriquer soi-même, mais cela prend du temps. C'est pourquoi nous utilisons dans les recettes ci-dessous de la poudre de levain concentrée, disponible à l'achat en sachets de 15 g (pour 1 kg de farine). Il convient de respecter les indications figurant dans les recettes ( 12 , 34 ou 1 sachet). Des quantités moindres entraîneraient l'effritement du pain.
- Si vous utilisez de la poudre de levain à une concentration différente (sachet de 100 g pour 1 kg de farine), vous devez réduire la quantité de farine d'environ 80 g ou l'adapter en fonction de la recette.
- Il est également possible d'utiliser du levain liquide, que l'on peut acheter en sachets. Suivez les instructions sur l'emballage pour la quantité. Versez le levain liquide dans le doseur et complétez avec la quantité de liquide indiquée dans la recette.
- Le levain de blé, qui peut également être acheté sec, améliore la texture, la fraîcheur et la saveur de la pâte. Il est plus doux que le levain de seigle.
- Faites cuire le pain au levain dans le programme BASIC ou WHOLE WHEAT pour qu'il puisse lever et cuire correctement. Le ferment de cuisson remplace le levain et n'est qu'une question de goût. Vous pouvez très bien cuire avec ce ferment dans la machine à pain.
- Ajoutez du son de blé à la pâte si vous souhaitez obtenir un pain particulièrement riche en fibres et moelleux. Utilisez 1 cuillère à soupe pour 500 g de farine et augmentez la quantité de liquide de 12 cuillère à soupe.
-
Le gluten de blé est un auxiliaire naturel fabriqué à partir des protéines des céréales. Il rend le pain plus lâche, lui donne un meilleur volume, l'affaisse moins souvent et le rend plus facile à digérer. L'effet est particulièrement visible dans les produits de boulangerie complets et dans les produits de boulangerie fabriqués à partir de farine auto-moulue.
-
Vous pouvez ajouter de l'épice à pain à tous nos pains mixtes. La quantité dépend de votre goût et des instructions du fabricant.
- La lécithine pure en poudre est un émulsifiant naturel qui augmente le volume de cuisson, rend la mie plus tendre et plus moelleuse et prolonge la durée de conservation.
Ajuster les ingrédients
Si vous augmentez ou diminuez les ingrédients, veuillez noter que les proportions doivent correspondre à la recette originale. Pour obtenir un résultat parfait, il convient de respecter les règles de base suivantes pour l'ajustement des ingrédients :
- Liquides/Farine : La pâte doit être souple (pas trop souple), légèrement collante mais pas filandreuse. Les pâtes légères donnent une boule. Ce n'est pas le cas des pâtes lourdes, comme le pain complet de seigle ou de céréales. Vérifiez la pâte 5 minutes après le premier pétrissage. Si elle est encore trop humide, ajoutez de la farine jusqu'à ce que la pâte ait la bonne consistance. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillerée d'eau.
- Remplacement du liquide : Si vous utilisez dans une recette des ingrédients qui contiennent du liquide (par exemple, du fromage frais, du yaourt, etc.), la quantité de liquide doit être réduite en conséquence. Si vous utilisez des œufs, battez-les dans le gobelet gradué et complétez avec le liquide jusqu'à la quantité prescrite.
- Si vous habitez à une altitude élevée (750 mètres ou plus), la pâte lèvera plus rapidement. Dans ces régions, la levure peut être réduite de 14 à 12 cuillère à café pour éviter que la pâte ne lève trop. Il en va de même pour les régions où l'eau est particulièrement douce.
Ajout et mesure des ingrédients et des quantités
- Ajoutez toujours le liquide en premier et la levure en dernier. Pour éviter que la levure ne lève trop rapidement (notamment lors de l'utilisation de la minuterie), évitez tout contact entre la levure et le liquide.
- Utilisez toujours les mêmes unités de mesure, c'est-à-dire les cuillères fournies avec la machine à pain ou les cuillères que vous utilisez à la maison pour mesurer les cuillères à soupe et les cuillères à café.
- Il est conseillé de peser les grammes pour garantir la précision.
- Vous pouvez utiliser le gobelet gradué fourni pour mesurer les millilitres.
Les abréviations dans les recettes signifient :
c. à s. = cuillère à soupe nivelée (ou cuillère à mesurer grande)
c. à c. = cuillère à café nivelée (ou petite cuillère à mesurer)
$$
g = \text { gramme }
$$
$$
\mathrm{ml} = \text { millilitre }
$$
$$
\begin{array}{c} \text {paquet = paquet de levure sèche contenant 7 g pour 500 g de} \ \text {farine - équivalent à 21 g de levure fraîche} \end{array}
$$
Poids et volume du pain
- Vous remarquerez que les poids du pain blanc pur sont inférieurs à ceux du pain complet. Cela s'explique par le fait que la farine blanche lève davantage et a donc ses limites.
- Le poids réel du pain dépend fortement de l'humidité qui règne lors de la préparation.
- Tous les pains à prédominance de blé atteignent un volume plus important et dépassent le bord du moule dans la catégorie de poids la plus élevée après la dernière levée. Toutefois, ils ne débordent pas. La partie du pain qui dépasse le bord du moule est donc légèrement moins dorée que le pain contenu dans le moule.
Pain sans gluten (pour les personnes allergiques)
- Pour que le pain soit fabriqué avec de la farine sans gluten, n'utilisez pas la fonction de temporisation, même si elle est possible dans le programme. Les farines sans gluten ont besoin d'un liquide tiède ou chaud pour gonfler. Le programme doit donc être lancé immédiatement.
- La croûte des pains sans gluten ne brunit pas autant que celle des pains contenant du gluten. Nous recommandons de régler le niveau de brunissement sur foncé lors de la cuisson. Vous pouvez également mélanger un jaune d'œuf avec de la crème sucrée ou acidulée et l'étaler sur le pain avec un temps de cuisson restant de 1:15.
Résultats de cuisson
- Le résultat de la cuisson dépend notamment des conditions locales (eau douce – humidité élevée – altitude élevée – nature des ingrédients, etc.). C'est pourquoi les détails des recettes sont des lignes directrices qu'il peut être nécessaire d'adapter. Vous trouverez d'autres recettes dans des livres de recettes ou sur l'internet. Vous pouvez également utiliser des mélanges pour pâtisseries.
- Si une ou deux recettes ne donnent pas de bons résultats du premier coup, ne vous découragez pas. Essayez d'en trouver la cause et de modifier les proportions, par exemple.
- Si le pain est trop léger après la cuisson, vous pouvez le cuire à nouveau immédiatement dans le programme 8 Bake.
Les recettes sont conçues pour des pains de différentes tailles. Dans certains programmes, une distinction est faite entre les poids.
ATTENTION :
- Adaptez les recettes au poids correspondant.
- Veillez à ce que le poids des ingrédients ne dépasse pas 700 g ou 1000 g.
Recettes de pain classique
Pain blanc classique
Ingrédients :
| Eau ou lait | 300 ml |
| Margarine / beurre | 112 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 1 c. à s. |
| Farine type 500 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 1 BASIC
Pain aux raisins et aux noix
Ingrédients :
| Eau ou lait | 350 ml |
| Margarine/beurre | 112 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 2 c. à s. |
| Farine type 405 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
| Raisins secs | 85 g |
| Noix hachées | 3 c. à s. |
Programme 1 BASIC
Pain complet
Ingrédients :
| Eau | 300 ml |
| Margarine/beurre | 112 c. à s. |
| Œuf | 1 |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 2 c. à s. |
| Farine type 1050 | 360 g |
| Farine de blé complète | 180 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
- Si le démarrage du programme est retardé, utiliser un peu plus d'eau à la place de l'œuf.
Pain au babeurre
Ingrédients :
| Babeurre | 300 ml |
| Margarine/beurre | 112 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 2 c. à s. |
| Farine type 405 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 1 BASIC
Pain à l'oignon
Ingrédients :
| Eau | 250 ml |
| Margarine/beurre | 1 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 2 c. à s. |
| Gros oignon haché | 1 |
| Farine type 1050 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 1 BASIC ou 2 QUICK
Pain aux sept céréales
Ingrédients :
| Eau | 300 ml |
| Margarine / beurre | 112 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 212 c. à s. |
| Farine type 1150 | 240 g |
| Farine complète | 240 g |
| Flocons de 7 céréales | 60 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
- Si vous utilisez des céréales complètes, faites-les tremper au préalable.
Pain blanc de campagne
Ingrédients :
| Lait | 300 ml |
| Margarine / beurre | 2 c. à s. |
| Sel | 112 c. à c. |
| Sucre | 112 c. à s. |
| Farine type 1050 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 1 BASIC, 2 QUICK ou 4 ULTRA FAST
Pain de tournesol
Ingrédients :
| Eau | 350 ml |
| Beurre | 1 c. à s. |
| Farine type 550 | 540 g |
| Graines de tournesol | 5 c. à c. |
| Sel | 1 c. à s. |
| Sucre | 1 c. à s. |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 1 BASIC
- Les graines de citrouille peuvent également remplacer les graines de tournesol. Faire griller les graines une fois dans une poêle.
Pain au levain
Ingrédients :
| Levain sec | 50 g |
| Eau | 350 ml |
| Margarine/beurre | 112 c. à s. |
| Sel | 3 c. à c. |
| Sucre | 2 c. à s. |
| Farine type 1150 | 180 g |
| Farine type 1050 | 360 g |
| Levure | 12 paquet |
Programme 1 BASIC
Préparation de la pâte
Baguette française
Ingrédients :
| Eau | 300 ml |
| Miel | 1 c. à s. |
| Sel | 1 c. à c. |
| Sucre | 1 c. à c. |
| Farine type 500 | 540 g |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 7 DOUGH
Diviser la pâte en 2 à 4 morceaux, former de longs pains et laisser lever pendant 30 à 40 minutes. Faire des coupes diagonales sur le dessus et cuire au four.
Pizza
Ingrédients :
| Eau | 300 ml |
| Sel | 34 c. à c. |
| Huile d'olive | 1 c. à s. |
| Farine type 500 | 450 g |
| Sucre | 2 c. à c. |
| Levure sèche | 1 paquet |
Programme 7 DOUGH
- Étaler la pâte, la placer dans un moule rond et la laisser lever pendant 10 minutes. Piquer ensuite la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
- Tartiner la pâte de sauce à pizza et garnir avec les garnitures souhaitées.
- Cuire la pizza au four pendant 20 minutes.
Confitures
Confiture de fraises
Ingrédients :
| Fraises fraîches (nettoyées et finement coupées ou réduites en purée) | 500 g |
| Sucre gélifiant « 2:1 » | 250 g |
| Jus de citron | 1 c. à s. |
Programme 10 JAM
- Les fruits suivants conviennent également à cette recette : mûres, myrtilles ou un mélange de ces fruits.
- Si nécessaire, dénoyautez les fruits au préalable et coupez-les en petits morceaux.
- Versez la confiture dans des bocaux propres, fermez et placez le bocal sur le couvercle pendant environ 10 minutes (afin que le couvercle soit bien fermé par la suite).
Confiture d'orange
Ingrédients :
| Oranges | 400 g |
| Citrons | 100 g |
| Sucre gélifiant « 2:1 » | 250 g |
Programme 10 JAM
- Épluchez les fruits et coupez-les en petits cubes ou en lanières.
- Versez la confiture dans des bocaux propres, fermez et placez le bocal sur le couvercle pendant environ 10 minutes (afin que le couvercle soit bien fermé par la suite).
Données techniques
Modèle : PC-BBA 1282
Alimentation électrique : 220–240 V\~, 50 Hz
Puissance absorbée : 550 W
Consommation électrique en mode veille : 0,7 W
Classe de protection : ...... I
Poids net :.... env. 6,3 kg
Nous nous réservons le droit d'apporter des modifications techniques ainsi que des modifications de conception dans le cadre du développement continu de nos produits.
Cet appareil a été testé conformément à toutes les directives CE applicables et actuelles et a été construit selon les dernières réglementations en matière de sécurité.
Élimination
Signification du symbole « Poubelle »
Protégez votre environnement, ne jetez pas vos appareils électriques avec les ordures ménagères.
Utilisez, pour l'élimination de vos appareils électriques, les bornes de collecte prévues à cet effet où vous pouvez vous débarrasser des appareils que vous n'utilisez plus.
Vous contribuez ainsi à éviter les impacts potentiels dans l'environnement et sur la santé de chacun, causés par une mauvaise élimination de ces déchets.
Vous contribuez aussi au recyclage sous toutes ses formes des appareils électriques et électroniques usagés.
Vous trouverez toutes les informations sur les bornes d'élimination des appareils auprès de votre commune ou de l'administration de votre communauté. Votre revendeur et partenaire contractuel est également tenu de reprendre gratuitement l'ancien appareil.
Points de collecte sur www.quefairedemesdechets.fr
Privilégiez la réparation ou le don de votre appareil 1
IMPORTANTE:
7. Far lievitare l'impasto
