PC-BBA 1282 - Maszyna do chleba PROFICOOK - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI PC-BBA 1282 PROFICOOK

Manual de instrucciones • Istruzioni per l'uso • Instrukcja obsługi / Gwarancja

Elementi di comando • Przegląd elementów obsługi

Najpierw należy zapoznać się z oddzielnie załączoną instrukcją bezpieczeństwa.

Instrukcja obsługi

Dziękujemy za wybór naszego produktu. Mamy nadzieję, że korzystanie z urządzenia sprawi państwu radość.

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia przeczytaj uważnie instrukcję obsługi oraz oddzielnie załączone wskazówki bezpieczeństwa. Przechowuj te dokumenty wraz z kartą gwarancyjną, paragonem i, jeśli to możliwe, pudełkiem z opakowaniem wewnętrznym w bezpiecznym miejscu. Jeżeli przekazujesz urządzenie osobom trzecim, dołącz zawsze wszystkie istotne dokumenty.

Symbole użyte w tej instrukcji obsługi

Ważne informacje dotyczące bezpieczeństwa użytkownika są specjalnie wyróżnione. Koniecznie stosuj się do tych wskazówek, aby uniknąć wypadków i uszkodzenia urządzenia:

OSTRZEŻENIE:

Ostrzega przed zagrożeniami dla zdrowia i wskazuje na potencjalne ryzyka obrażeń.

△ UWAGA:

Wskazuje na potencjalne zagrożenia dla urządzenia lub innych przedmiotów.

Spis treści

Przegład elementów obsługi....3

Rozpakowanie urządzenia....71

Przegląd elementów obsługi / Zakres dostawy....72

Ostrzeżenia dotyczące użytkowania urządzenia ....72

Uruchomienie urządzenia....72

Objaśnienia dotyczące panelu sterowania....72

Wskazania na wyświetlaczu....72

Przyciski na panelu sterowania i ich funkcje....72

Tabela programów 73

Ustawianie poszczególnych programów....73

Jak działa urządzenie ....73

Informacje ogólne....73

Sygnały dźwiękowe....74

Opóźnione uruchomienie programu ....74

Przechowywanie programu....74

Funkcja bezpieczeństwa....74

Korzystanie z urządzenia....74

1. Wyjmowanie formy do pieczenia 74

2. Wkładanie haka do ciasta....74

3. Wsypywanie składników .....74

4. Wkładanie formy do pieczenia....74

5. Funkcja składników....74

6. Uruchamianie programu 75

7. Wyrastanie ciasta....75

8. Pieczenie....75

9. Utrzymywanie w cieple .....75

10. Ponowne pieczenie....75

11. Koniec sekwencji programu....75

12. Wyjąć hak do ciasta z chleba....75

Czyszczenie....75

Przechowywanie....75

Pytania dotyczące pieczenia....75

Dlaczego chleb przywiera do formy po upieczeniu? .....75

Jak można zapobiec powstawaniu dziur w chlebie

(spowodowanych przez haki do ciasta)?......76

Dlaczego ciasto spływa po blasze podczas wyrastania?......76

Dlaczego chleb rośnie, ale opada podczas pieczenia?......76

Kiedy można otworzyć pokrywę wypiekacza do chleba podczas procesu pieczenia?....76

Jakie znaczenie mają numery typów mąki? ......76

Co to jest mąka razowa?......76

O czym należy pamiętać używając mąki żytniej?......76

Czym jest gluten w máce? 76

Jakie są rodzaje mąki i jak są one wykorzystywane?......76

W jaki sposób świeże pieczywo jest lepiej tolerowane?......76

W jakich proporcjach należy używać zaczynu?......76

Co zrobić, jeśli chleb smakuje drożdżami?......76

Dlaczego chleb z piekarnika smakuje inaczej niż chleb z wypiekacza?......76

Pytania dotyczące wypiekacza do chleba 77

Błędy w przepisach ....77

Korygowanie punktów błędu....78

Uwagi dotyczące przepisów....78

Składniki 78

Dostosowywanie składników ....79

Dodawanie i odmierzanie składników i ilości....79

Waga i objętość chleba 79

Chleb bezglutenowy (dla alergików)....79

Wyniki pieczenia....79

Informacje o przepisach dla wypiekacza do chleba ....80

Klasyczne przepisy na chleb....80

Klasyczny biały chleb 80

Chleb rodzynkowo-orzechowy....80

Chleb razowy....80

Chleb z maślanka....80

Chleb cebulowy....80

Chleb siedmioziarnisty 80

Biały chleb wiejski....80

Chleb słonecznikowy....80

Chleb na zakwasie 81

Przygotowanie ciasta 81

Bagietka francuska....81

Pizza....81

Dżemy....81

Dżem truskawkowy 81

Dżem pomarańczowy....81

Dane techniczne....81

Warunki gwarancji 81

Usuwanie 82

Znaczenie symbolu „Pojemnik na śmieci” 82

Rozpakowanie urządzenia

1. Wyjmij urządzenie z opakowania.
2. Usuń wszystkie materiały opakowaniowe, takie jak folie, materiały wypełniające, opaski kablowe i opakowania kartonowe.
3. Sprawdź, czy zawartość opakowania jest kompletna.
4. Jeżeli zawartość opakowania jest niekompletna lub jeżeli widoczne są uszkodzenia, nie używaj urządzenia. Natychmiast zwrócić je do sprzedawcy.

Przegląd elementów obsługi / Zakres dostawy

1 Kabel sieciowy
2 Uchwyt na pokrywie
3 Pokrywa z okienkiem podglądu
4 Dozownik składników
5 Panel sterowania z wyświetlaczem
6 Wentylacja boczna
7 Forma do pieczenia
8 Hak do ciasta
9 Obudowa

Akcesoria

10 Kubek miarowy
11 Łyżka miarowa
12 Szpikulec do wyjmowania haka do ciasta

Ostrzeżenia dotyczące użytkowania urządzenia

• Podczas dotykania lub wyjmowania gorących elementów należy zawsze używać rękawic kuchennych. Niebezpieczeństwo poparzenia!
• Nigdy nie dodawaj więcej składników niż podano w przepisie. Istnieje ryzyko pożaru, jeśli ciasto wyleje się z formy do pieczenia do obudowy lub na element grzejny!
• Należy upewnić się, że waga składników nie przekracza 700 g lub 1000 g.
• Nie należy przekraczać maksymalnej ilości mąki wynoszącej 590 g i suchych drożdży wynoszącej 7 g (świeże drożdże 21 g), ponieważ ciasto może się przerosnąć.
• Nigdy nie należy okładać urządzenia ręcznikiem lub innymi materiałami podczas pracy! Ciepło i opary muszą mieć możliwość ucieczki. Istnieje ryzyko pożaru, jeśli urządzenie zostanie przykryte lub wejdzie w kontakt z materiałami łatwopalnymi, takimi jak zasłony.
• Podczas pracy urządzenia należy zachować minimalną odległość 10 cm od innych obiektów.
• Urządzenie należy obsługiwać wyłącznie pod nadzorem. W przypadku pieczenia z opóźnieniem czasowym należy zawsze ustawiać czas tak, aby urządzenie było nadzorowane podczas pracy.
• W komorze pieczenia nie wolno umieszczać folii metalowych ani innych materiałów. Istnieje ryzyko pożaru i zwarcia.
• Podczas pracy urządzenia nie należy go przenosić ani podnosić, lecz najpierw wyłączyć, a następnie wyciągnąć wtyczkę sieciową. Urządzenie należy zawsze przenosić obiema rękami!
• Nigdy nie wyjmuj formy do pieczenia podczas pracy urządzenia!
• Urządzenia należy używać wyłącznie do przygotowywania potraw, nigdy do innych celów. Jeśli urządzenie nie jest używane zgodnie z przeznaczeniem lub jest obsługiwane nieprawidłowo, nie pono-simy odpowiedzialności za wynikające z tego szkody!

Uruchomienie urządzenia

1. Wyczyść urządzenie zgodnie z opisem w sekcji „Czyszczenie”.
2. Poczekaj, aż wszystkie części wyschną.
3. Włóż formę do pieczenia do urządzenia.
4. Lokalizacja

- Ustaw urządzenie na równej powierzchni. Upewnij się, że kabel zasilający i urządzenie nie znajdują się na gorących powierzchniach lub w pobliżu źródeł ciepła. Kabel zasilający należy ułożyć tak, aby nie stykał się z przedmiotami o ostrych krawędziach.

- Ustaw urządzenie w taki sposób, aby nie mogło się ześlizgnąć. Urządzenie może przesuwać się podczas wyrabiania ciężkiego

ciasta. Jeśli powierzchnia jest gładka, umieść urządzenie na cienkiej gumowej macie.

5. Podłączenie elektryczne

5.1 Przed włożeniem wtyczki sieciowej do gniazdka należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe jest zgodne z napięciem urządzenia. Odpowiednie informacje znajdują się na tabliczce znamionowej.
5.2 Podłącz urządzenie do prawidłowo zainstalowanego gniazda z uziemieniem.
Usłyszysz sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pojawi się / dla programui dlażfasu. Urządzenie jest gotowe do użycia.

1. Na elemencie grzejnym znajduje się warstwa ochronna. Aby ją usunąć, włącz urządzenie na około 15 minut z włóżoną pustą formą do pieczenia (bez haka do ciasta). W tym celu należy użyć programu 8 Bake.

- Niewielki dym i nieprzyjemne zapachy są normalne podczas tego procesu. Należy zapewnić wystarczającą wentylację.

1. Odłącz wtyczkę sieciową od gniazdka.

2. ⚠️ OSTRZEŻENIE: Ryzyko poparzenia!

Poczekaj, aż forma do pieczenia ostygnie, a następnie wytrzyj ją ponownie wilgotną ściereczką.

1. Następnie można rozpocząć pieczenie.

Objaśnienia dotyczące panelu sterowania

Wskazania na wyświetlaczu

Niektóre symbole są wyświetlane tylko wtedy, gdy można wybrać daną funkcję. Są one oznaczone gwiazdką (*) w poniższej tabeli.

(⇒ Tabela programów)

Symbol Znaczenie
700g 1000g	* Wskazuje wybraną wagę ciasta
	* Wskazuje, czy wybrano funkcję składników√ = Tak / x = Nie
	* Wskazuje wybrany stopień przyrumienienia chleba (jasny, średni, ciemny)
12	Wskazuje wybrany program(Program 12 w przykładzie)
3:30	Wskazuje pozostały czas(3 godziny i 30 minut w przykładzie)
:	Świeci się = tryb gotowościMiga = program w toku
Kroki programu są wyświetlane w następujący sposób:
KNEAD	Ugniatanie 1 do 2
RISE	Wyrastanie 1 do 3
BAKE	Pieczenie
KEEP WARM	Utrzymywanie ciepła

Przyciski na panelu sterowania i ich funkcje

Przycisk	Funkcja
MENU	Naciśnij ten przycisk, aby wybrać jeden z 13 programów.
Przycisk Funkcja
GRAM	Wybór ilości ciasta (700 g lub 1000 g)
NUT/OK	Różne programy oferują opcję automatycznego dodawania składników. Funkcję wybiera się za pomocą tego przycisku.
PAUSE	- Naciśnij ten przycisk, aby na chwilę wstrzymać program.- Naciśnij przycisk ponownie, aby kontynuować program w tym samym punkcie.
TIME	- Ustawianie czasu opóźnionego startu.- Ustawianie czasu dla programu HOME MADE (co 10 minut).

Przycisk Funkcja
	Ustawianie stopnia przyrumienienia (jasny / średni / ciemny).Na wyświetlaczu pojawi się odpowiedni symbol.
START/STOP	- Uruchomić wybrany program za pomocą tego przycisku.- Naciśnij ten przycisk przez około 2 sekundy, aby anulować program.
	- Wskazuje tryb pracy, w którym aktualnie znajduje się urządzenie.- Aby ustawić program HOME MADE.

• Więcej informacji na temat poszczególnych programów można znaleźć w tabeli programów.

Tabela programów

Program	Czas trwania	Opis	Ilość ciasta maks.	Funkcja składników	Ustawienie stopnia przyrumienienia	Opóźniony start
1 BASIC	3:30	Standardowy program dla chleba białego i mieszanego.	700 g/1000 g	Tak	Tak	Tak
2 QUICK	2:50	Funkcja szybkiego pieczenia: Chleb jest zazwyczaj mniejszy.	Brak wyboru	Tak Tak	Tak
3 FRENCH	4:20	Do pieczywa w stylu francuskim (z chrupiącą skórką i miękkim ciastem).	700 g/1000 g Tak Tak Tak	Tak Tak
4 ULTRA FAST	2:20	Funkcja krótkiego pieczenia: Chleb jest mniejszy i ma grubszą powierzchnię.	Brak wyboru	Nie	Tak	Tak
5 WHOLE WHEAT	4:10	Do pieczenia chleba razowego.	700 g/1000 g	Tak	Tak	Tak
6 CAKE	3:00	Program pieczenia ciasta.	Brak wyboru	Nie	Tak	Tak
7 DOUGH	1:30	Ciasto jest tylko wyrabiane i musi wyrosnąć. Odpowiedni do wyrabiania ciasta na bułki lub pizzę.	Brak wyboru	Nie	Nie	Tak
8 BAKE	1:10	Tylko piec.	Brak wyboru	Nie	Nie	Tak
9 SANDWICH	3:30	Program pieczenia chleba kanapkowego.	Brak wyboru	Tak	Tak	Tak
10 JAM	1:20	Do przyrządzania dżemu i marmolady.	Brak wyboru	Nie	Nie	Nie
11 MIX STIR	0:20	Program ugniatania	Brak wyboru	Nie	Nie	Tak
12 GLUTEN FREE	3:05	Specjalny program do ciasta bezglutenowego.	700 g/1000 g	Nie	Tak	Tak
13 HOME MADE	0:36	Programy mogą być programowane przez użytkownika.	Brak wyboru	Tak	Tak	Tak

Ustawianie poszczególnych programów

Sekcje programów „Ugniatanie“, „Wyrastanie“, „Pieczenie” i „Utrzymywanie w cieple” można ustawić indywidualnie w następujący sposób.

Sekcja programu	Wskazanie na wyświetlaczu	Regulowany czas
Ugniatanie 1	KNEADI	6–14 minut
Ugniatanie 2	KNEAD2	5–20 minut
Wyrastanie 1	RISE1	20–60 minut
Wyrastanie 2	RISE2	5–40 minut
Wyrastanie 3	RISE3	0–60 minut
Pieczenie	BAKE	0–90minut
Utrzymywanie ciepła	KEEP WARM	0–60 minut

1. Użyj przycisku 📋, aby wybrać program 13 HOME MADE.

2. Naciśnij przycisk 📄. Na wyświetlaczu zacznie migać KNEADI.

3. Ustaw czas, naciskając przycisk △

- Aby szybciej ustawić minuty, naciśnij i przytrzymaj przycisk.

1. Aby zapisać ustawienie, ponownie naciśnij przycisk 📄. Na wyświetlaczu będzie teraz migać RISE1.

- Powtórz te kroki, aby ustawić kolejne sekcje programu.

1. Po ustawieniu wszystkich etapów programu, uruchom program, naciskając przycisk 🍷.

Jak działa urządzenie

Informacje ogólne

- Wypiekacz do chleba oferuje 12 stałych programów i indywidualnie regulowany program z różnymi opcjami ustawień. Dostępny jest również program pieczenia, który umożliwia pieczenie chleba bezglutenowego dla alergików.

- Wypiekacza do chleba można używać do pieczenia z przesunięciem czasowym.

Urządzenie działa w pełni automatycznie i jest niezwykle przyjazne dla użytkownika. Poniżej znajdują się harmonogramy programów i przepisy na

• różnych rodzajów chleba,
• ciasta, które można wykorzystać do innych celów,
• dżemów, które wypiekacz do chleba może przygotować.

Sygnały dźwiękowe

Urządzenie generuje różne sygnały dźwiękowe:

1 długi sygnał dźwiękowy -	Gdy urządzenie jest podłączone do sieci elektrycznej- Po ręcznym anulowaniu programu- Po zakończeniu fazy nagrzewania
1 krótki sygnał dźwiękowy Potwierdzenie naciśnięcia przycisku
5 następujących po sobie sygnałów dźwiękowych	- Na wyświetlaczu pojawi się EE1.Temperatura urządzenia jest zbyt wysoka, aby rozpocząć nowy program.- Na wyświetlaczu pojawi się EE2.Temperatura urządzenia jest zbyt niska, aby rozpocząć nowy program.- Na wyświetlaczu pojawi się Err.Wystąpił błąd elektroniczny.
10 następujących po sobie sygnałów dźwiękowych	Program został zakończony.

Opóźnione uruchomienie programu

Prawie wszystkie programy można uruchamiać z opóźnieniem. Należy jednak pamiętać o następujących kwestiach:

• Maksymalne ustawienie czasu wynosi 13 godzin.
• Nie używaj opóźnienia czasowego w przypadku przepisów zawierających świeże składniki, takie jak mleko, jajka, owoce, jogurt, cebuła itp.
• Opóźnienie czasowe nie jest odpowiednie dla chleba bezglutenowego przygotowywanego w ciepłej lub gorącej wodzie.
• Należy zawsze pozostawać w pobliżu. Mogą wystąpić usterki, które spowodują konieczność anulowania programu.

Przykład:

1. Wybierz program 6 CAKE za pomocą przycisku 📄 . Na wyświetlaczu pojawi się 3:00
2. Naciśnij przycisk ▲aby ustawić opóźnienie czasowe.

- Program rozpocznie się po upływie ustawionego czasu.

1. Uruchom program pieczenia za pomocą przycisku 📤.

- Naciśnij i przytrzymaj przycisk, aby zakończyć program.

Przechowywanie programu

W przypadku awarii zasilania urządzenie automatycznie wznawia program po ponownym włączeniu zasilania w ciągu kilku minut.

W przypadku dłuższej przerwy w zasilaniu należy ponownie uruchomić wypiekacz do chleba. Jest to praktyczne tylko wtedy, gdy ciasto było jeszcze w fazie wyrabiania, gdy program został przerwany. Jeśli chleb był już upieczony, należy rozpocząć program od nowa!

Funkcja bezpieczeństwa

Po zakończeniu programu pieczenia urządzenie musi ostygnąć przed rozpoczęciem nowego programu pieczenia lub wyrabiania ciasta (wyjątek: programy 8 BAKE i 10 JAM).

Urządzenie ostrzega 5 sygnałami dźwiękowymi i wyświetla komunikat EE1 na wyświetlaczu, jeśli temperatura wewnątrz urządzenia jest nadal zbyt wysoka.

1. Odłącz wtyczkę zasilania od gniazdka.
2. Wyjmij formę do pieczenia za pomocą rękawic kuchennych.
3. Pozostaw otwartą pokrywę i poczekaj, aż urządzenie ostygnie. Czas ten zależy od poprzedniego użycia.

Korzystanie z urządzenia

△ UWAGA: Niebezpieczeństwo pożaru!

• Należy przestrzegać ilości składników podanych w przepisach. Nigdy nie dodawaj więcej składników niż podano w przepisie.
• Należy upewnić się, że waga składników nie przekracza 700 g lub 1000 g.

• Nigdy nie dodawaj składników do formy do pieczenia na początku procesu pieczenia, jeśli nadal znajduje się ona w urządzeniu.

• Aby zapobiec zapadnięciu się ciasta, pokrywa musi być zawsze zamknięta podczas wyrastania i pieczenia.

• Program można zatrzymać za pomocą przycisku □. Naciśnij przycisk ponownie, aby kontynuować program.
• Aby zakończyć program, naciśnij i przytrzymaj przycisk 📄ługi sygnał dźwiękowy potwierdzi zakończenie programu.

1. Wyjmowanie formy do pieczenia

Otwórz pokrywę. Obróć formę do pieczenia w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż zostanie odblokowana. Wyciągnij formę do pieczenia za uchwyt. Umieść ją na równej powierzchni roboczej.

2. Wkładanie haka do ciasta

2.1 Nasmaruj hak do ciasta. Ułatwi to wyjęcie haka do ciasta z gotowego chleba.
2.2 Umieść półokragły otwór haka do ciasta nad walkiem napędowym w formie do pieczenia. Hak do ciasta musi przylegać do dna formy do pieczenia.

3. Wsypywanie składników

Upewnij się, że składniki są dodawane do formy do pieczenia w kolejności określonej w przepisie.

4. Wkładanie formy do pieczenia

Umieść formę do pieczenia ze składnikami na podstawie wewnątrz urządzenia. Obróć formę zgodnie z ruchem wskazówek zegara do oporu. Następnie zamknij pokrywę wypiekacza do chleba.

5. Funkcja składników

W zależności od przepisu, różne składniki powinny być dodawane wyłącznie podczas procesu wyrabiania.

Wypiekacz do chleba ma w tym celu specjalną funkcję.

Z tyłu urządzenia znajduje się dozownik składników. Jest on napełniany przed rozpoczęciem programu i otwiera się automatycznie, aby dodać składniki do ciasta.

5.1 Naciśnij zatrzask na uchwycie dozownika składników.
5.2 Wyciągnij dozownik składników i dodaj składniki.

5.3 Wciśnij dozownik składników z powrotem, tak aby był zabezpieczony blokadą.
5.4 Wybierz funkcję składników za pomocą przycisku i uruchom program pieczenia.
- Nie wszystkie programy obsługują funkcję składników.

6. Uruchamianie programu

6.1 Włóż wtyczkę sieciową do gniazdka.
6.2 Wybrać żądany program za pomocą przycisku
6.3 Wybrać żadana wągę chleba za pomocą przycisku
6.4 Wybierz lekkie, średnie lub ciemne przyrumienienie skórki chleba za pomocą przycisku
6.5 Czas można ustawić za pomocą przycisku △
6.6 Jeśli do dozownika składników dodano składniki, użyj przycisku 📞oby wybrać funkcję składników.
6.7 Naciśnij przycisk ▲Migający dwukropek oznacza rozpoczęcie programu.

7. Wyrastanie ciasta

Po ostatnim procesie wyrabiania wypiekacz do chleba wytwarza optymalną temperaturę do wyrośnięcia ciasta. Urządzenie nagrzewa się do temperatury 25 °C – 30 °C, jeśli temperatura w pomieszczeniu jest niższa.

8. Pieczenie

Wypiekacz do chleba automatycznie reguluje temperaturę pieczenia. Jeśli po zakończeniu programu pieczenia chleb jest nadal zbyt jasny, można go ponownie upiec w programie 8 Bake.

9. Utrzymywanie w cieple

(Z wyjątkiem programów 7 DOUGH, 10 JAM i 11 MIX STIR)

Po zakończeniu procesu pieczenia rozlegnie się kilkukrotny sygnał dźwiękowy wskazujący, że chleb można wyjąć. Jednocześnie rozpoczyna się godzinna faza podgrzewania. Na wyświetlaczu obok numeru programu pojawi się 0:00. Dwukropek miga. Po upływie godziny rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Faza utrzymywania ciepła została zakończona. Na wyświetlaczu pojawi się ekran startowy. Wyciągnij wtyczkę sieciową z gniazdka.

10. Ponowne pieczenie

10.1 Jeśli urządzenie nadal znajduje się w fazie „utrzymywania ciepła”, naciskaj przycisk 📁, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
10.2 Uruchomić program 8 Bake.
10.3 Po osiągnięciu żadanego stopnia przyrumienienia, zakończyć program, naciskając przycisk
10.4 Wyjąć wtyczkę sieciową z gniazdka.

11. Koniec sekwencji programu

Przygotuj stelaż i wyjmij wtyczkę z gniazdka. Po zakończeniu programu wyjmij formę do pieczenia za pomocą rękawic kuchennych. Odwróć formę do pieczenia i, jeśli chleb nie spadnie od razu na ruszt, kilkakrotnie przesuń hak do ciasta w przód i w tył od dołu, aż chleb wypadnie.

UWAGA:

Nie uderzaj formą do pieczenia o stół lub krawędź. Forma do pieczenia może ulec deformacji.

12. Wyjąć hak do ciasta z chleba

Jeśli hak do ciasta utknie w chlebie, użyj szpikulca do haków w następujący sposób.

Włóż go do półokrągłego otworu haka do ciasta na spodzie chleba, gdy jest on jeszcze ciepły. Przechylić szpikulec z haczykiem do dolnej krawędzi haka do ciasta, najlepiej w miejscu, w którym znajduje się skrzydełko haka do ciasta. Następnie ostrożnie pociągnij hak do ciasta z haczykowatym szpikulcem do góry. Można zobaczyć, gdzie w chlebie znajduje się skrzydełko haka do ciasta. Można tam lekko naciąć chleb, a następnie wyciągnąć hak do ciasta.

Czyszczenie

OSTRZEŻENIE:

• Przed przystąpieniem do czyszczenia należy zawsze wyjąć wtyczkę z gniazdka i odczekać, aż urządzenie ostygnie.
• Nigdy nie zanurzaj urządzenia ani formy do pieczenia w wodzie w celu wyczyszczenia. Nie napełniać komory pieczenia wodą. Może to doprowadzić do porażenia prądem lub pożaru.

△ UWAGA:

• Nie używaj drucianej szczotki ani innych przedmiotów ściernych.

• Nie używaj ostrych lub ściernych środków czyszczących.

• Usuń wszystkie składniki i okruchy z pokrywy, obudowy i komory pieczenia za pomocą wilgotnej ściereczki.

• Przetrzyj zewnętrzną część formy do pieczenia wilgotną ście-reczką. Wnętrze formy można wypłukać wodą z niewielką ilością płynu do mycia naczyń.

- Forma do pieczenia jest pokryta powłoką nieprzywierającą. Z upływem czasu kolor powłoki ulega zmianie, ale nie ma to wpływu na jej działanie.

1. Zarówno hak do ciasta, jak i walek napędowy należy czyścić natychmiast po użyciu. Jeśli hak do ciasta pozostanie w formie, trudno będzie go później wyjąć. W takim przypadku należy włać do pojemnika ciepłą wodę na około 30 minut. Następnie można wyjąć hak do ciasta.

2. Wytrzyj wszystkie części do sucha szmatką.

Przechowywanie

• Przed odstawieniem urządzenia do przechowywania upewnij się, że całkowicie ostygło, zostało wyczyszczone i wysuszone. Urządzenie należy przechowywać z zamkniętą pokrywą.
• Jeśli urządzenie nie będzie używane przez dłuższy czas, zale-camy przechowywanie go w oryginalnym opakowaniu.
• Urządzenie należy zawsze przechowywać w dobrze wentylowanym i suchym miejscu, poza zasięgiem dzieci.

Pytania dotyczące pieczenia

Dlaczego chleb przywiera do formy po upieczeniu?

Pozostaw chleb do ostygnięcia w formie do pieczenia na około 10 minut. Odwróć formę do pieczenia i lekko poruszaj napędem ugniatającym (wałkiem) w przód i w tył. Przed ponownym użyciem należy lekko nasmarować hak do ciasta.

Jak można zapobiec powstawaniu dziur w chlebie (spowodowanych przez haki do ciasta)?

Przed ostatnim wyrastaniem ciasta można wyjąć hak do ciasta posypanymi maką palcami. (W zależności od programu, wyświetlacz powinien nadal pokazywać całkowity czas pracy wynoszący około 1:30 godziny). Jeśli nie chcesz tego robić, użyj szpikulca po zakończeniu pieczenia. Zachowując ostrożność, można uniknąć większej dziury.

Dlaczego ciasto spływa po blasze podczas wyrastania?

Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku użycia mąki pszennej, która lepiej wyrasta ze względu na wyższą zawartość glutenu.

Rozwiązanie:

a) Zmniejsz ilość mąki i wyrównaj pozostałe składniki. Gotowy chleb nadal będzie miał dużą objętość.
b) Dodaj 1 łyżkę stołową podgrzanej, płynnej margaryny do mąki.

Dlaczego chleb rośnie, ale opada podczas pieczenia?

a) Jeśli w środku chleba tworzy się whatbienie w kształcie litery „V”, w mące brakuje glutenu, co jest spowodowane tym, że ziarno zawiera zbyt mało bialka (występuje w deszczowe lata) lub mąka jest zbyt wilgotna
Rozwiązanie:
Dodaj 1 łyżkę stołową glutenu pszennego do ciasta chlebowego na każde 500 g mąki.
b) Jeśli chleb zapadnie się w środku w kształcie lejka, może to być spowodowane tym, że
- temperatura wody była zbyt wysoka,
- użyto zbyt dużej ilości wody,
- w mące brakuje glutenu,
- przeciągi spowodowane otwarciem pokrywy podczas pieczenia.

Kiedy można otworzyć pokrywę wypiekacza do chleba podczas procesu pieczenia?

Zasadniczo jest to zawsze możliwe, gdy trwa proces wyrabiania ciasta. W tym czasie można w razie potrzeby dodać niewielkie ilości mąki lub płynu.

Jeśli chcesz, aby chleb miał określony wygląd po upieczeniu, wykonaj następujące czynności:

- Przed końcowym wyrastaniem (Na wyświetlaczu, w zależności od programu, czas musi wynosić jeszcze ok. 1:30 godz.), ostrożnie i na krótko otworzyć pokrywę i naciąć formującą się skórkę chleba ostrym, rozgrzanym nożem, na przykład lub posypać ziarnami na wierzchu, lub pokryć skórkę chleba mieszanką skrobi z wodą, aby błyszczała po upieczeniu. Wypiekacz do chleba można otworzyć po raz ostatni w określonym czasie, w przeciwnym razie chleb się zapadnie.

Jakie znaczenie mają numery typów mąki?

Im niższy numer typu, tym mąka zawiera mniej błonnika i jest lżejsza.

Co to jest mąka razowa?

Mąka razowa może być wytwarzana ze wszystkich rodzajów zbóż, w tym pszenicy. Termin „razowa” oznacza, że mąka jest mielona z całego ziarna i ma odpowiednio wyższą zawartość błonnika. Mąka pszenna razowa ma zatem nieco ciemniejszy kolor. Jednak chleb razowy niekoniecznie oznacza ciemny chleb, jak się zwykle zakłada.

O czym należy pamiętać używając mąki żytniej?

Mąka żytnia nie zawiera glutenu, w związku z czym wypiekany z niej chleb prawie nie rośnie. Dlatego też „CHLEB ŻYTNI PEŁNOZIARNISTY” musi być wypiekany na zakwasie, aby zapewnić kompatybilność.

Ciasto wyrośnie tylko wtedy, gdy co najmniej ¼ określonej ilości mąki żytniej, która nie zawiera glutenu, zostanie zastąpiona mąką typu 550.

Czym jest gluten w mące?

Im wyższy numer typu, tym mniej glutenu zawiera mąka i tym mniej wyrośnie ciasto. Mąka o numerze typu 550 zawiera największą ilość glutenu.

Jakie są rodzaje mąki i jak są one wykorzystywane?

a) Mąka kukurydziana, ryżowa i ziemniaczana jest szczególnie odpowiednia dla osób z alergią na gluten lub cierpiących na „sprue” lub „celiakie”.
b) Mąka orkiszowa jest wolna od chemikaliów, ponieważ orkisz, który rośnie na bardzo ubogich głebach, nie wchłania nawozów. Mąka orkiszowa jest zatem szczególnie odpowiednia dla alergików. Można stosować wszystkie przepisy wykorzystujące mąkę typu 405, 550 lub 1050, zgodnie z opisem w instrukcji obsługi.
c) Mąka jaglana jest szczególnie odpowiednia dla osób z wieloma alergiami. Wszystkie przepisy wykorzystujące mąkę typu 405, 550 lub 1050 mogą być stosowane zgodnie z opisem w instrukcji obsługi.
d) Mąka z pszenicy durum (DURUM) jest szczególnie odpowiednia do wypieku bagietek ze względu na swoją konsystencję i może być zastąpiona semoliną z pszenicy durum.

W jaki sposób świeże pieczywo jest lepiej tolerowane?

Świeży chleb jest lepiej tolerowany, jeśli do mąki doda się jeden rozgnieciony ugotowany ziemniak i zagniecie go.

W jakich proporcjach należy używać zaczynu?

Zarówno w przypadku drożdży, jak i zakwasu, które można kupić w różnych ilościach, należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta na opakowaniu i ustawić ilość w stosunku do ilości użytej mąki.

Co zrobić, jeśli chleb smakuje drożdżami?

a) Zmniejszyć ilość cukru, jeśli został użyty. Chleb będzie jednak wtedy miał nieco jaśniejszy kolor.
b) Dodaj zwykły ocet brandy do wody. Dla małego bochenka = 1 ½ łyżki stołowej, dla dużego bochenka 2 łyżki stołowe.
c) Zastąp wodę maślanką lub kefirem, co jest możliwe w przypadku wszystkich przepisów i zalecane ze względu na świeżość chleba.

Dlaczego chleb z piekarnika smakuje inaczej niż chleb z wypiekacza?

Wynika to z różnicy w wilgotności: w piekarniku chleb jest pieczony znacznie bardziej sucho ze względu na większą przestrzeń do pieczenia. Chleb z wypiekacza do chleba jest bardziej wilgotny.

Pytania dotyczące wypiekacza do chleba

Błąd Przyczyna Środek zaradczy
Z komory pieczenia lub otworów wen-tylacyjnych wydobywa się dym.	Składniki przywierają do komory pieczenia lub zewnętrznej części formy.	Wyciągnij wtyczkę z gniazdka, poczekaj, aż urzą- dzenie ostygnie, wyjmij formę i wyczyść zewnętrzną część formy i komory pieczenia.
Chleb częściowo się zapadł i jest wilgotny od spodu.	Chleb pozostawał w formie zbyt długo po upieczeniu i utrzymaniu ciepła.	Wyjąć chleb z formy nie później niż po zakończeniu funkcji utrzymywania ciepła.
Chleb jest trudny do wyjęcia z formy.	Spód chleba przywiera do haka do ciasta.	Przed pieczeniem należy lekko nasmarować hak do ciasta. Po upieczeniu pozostawić chleb w formie do ostygnięcia.
		Wyczyść hak do ciasta i wałek po każdym procesie pieczenia. W razie potrzeby wlej do formy ciepłą wodę na 30 minut. Następnie hak do ciasta można łatwo wyjąć i wyczyścić.
Składniki nie są wymieszane lub chleb nie piecze się prawidłowo.	Nieprawidłowe ustawienie programu Sprawdź	ponownie wybrane menu i inne ustawienia.
	Program został zakończony przedwcześnie przez naciśnięcie przycisku [IMAGE].	Przestań używać składników i zacznij od nowa.
	Pokrywa została kilkakrotnie otwarta pod-czas pracy urządzenia.	Pokrywę należy otwierać tylko wtedy, gdy czas poka-zywany na wyświetlaczu jest dłuższy niż 1:30. Upew-nij się, że pokrywa została prawidłowo zamknięta po otwarciu.
	Długotrwała awaria zasilania podczas pracy Przestań używać składników i zacznij od nowa.
	Obrót haka do wyrabiania ciasta jest zablo-kowany.	Sprawdź, czy hak do ciasta nie jest zablokowany przez ziarna itp. Wyjmij formę do pieczenia i sprawdź, czy sterownik się obraca. Jeśli tak nie jest, odeślij urządzenie do serwisu.
Urządzenie nie uruchamia się. Rozle-gnie się 5 sygnałów dźwiękowych. Na wyświetlaczu pojawi się „EE1”.	Urządzenie jest nadal zbyt gorące od po-przedniego procesu pieczenia.	Wyjąć wtyczkę sieciową z gniazdka. Wyjmij formę do pieczenia. Poczekaj, aż urządzenie ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie można ponownie uruchomić urządzenie.
Nie można uruchomić urządzenia. Usłyszysz 5 sygnałów dźwiękowych. Na wyświetlaczu pojawi się „EE2”.	Temperatura urządzenia jest zbyt niska. Odczekaj ok. 20 – 30 minut, aż urządzenie osiągnię temperaturę pokojową.
Nie można uruchomić urządzenia. Na wyświetlaczu pojawi się komunikat „Err”.	Wystąpiła usterka elektroniczna. Wyjąć wtyczkę sieciową z gniazdka. Skontaktuj się z naszym centrum serwisowym lub specjalista.
Urządzenie nie działa. Urządzenie nie jest zasilane. Sprawdzić gniazdo sieciowe za pomocą innego urządzenia.

Błędy w przepisach

Błąd	Przyczyna	Środek zaradczy
Chleb za bardzo wyrasta.	Za dużo drożdży, za dużo mąki, za mało soli lub kilka z tych przyczyn	a/b
Chleb nie wyrasta lub wyrasta zbyt słabo.	Brak lub zbyt mała ilość drożdży	a/b
	Stare lub przeterminowane drożdże	e
	Zbyt gorący płyn	c
	Drożdże weszły w kontakt z płynem	d
	Niewłaściwa lub stara mąka	e
	Za dużo lub za mało płynu	a/b/g
	Zbyt mała ilość cukru	a/b
Błąd Przyczyna		Środek zaradczy
Ciasto za bardzo wyrasta i spływa na formę do pieczenia.	Bardzo miękka woda powoduje silniejszą fermentację drożdży f/k
	Zbyt dużo mleka wpływa na fermentację drożdży c
Chleb się zapadł. Chleb ma większą objętość niż	kształt, przez co się zapada a/f
	Zbyt wczesna lub zbyt szybka fermentacja drożdży spowodowana zbyt ciepłą woda, ciepłą komorą pieczenia, wysoką wilgotnością. Ciepłe płyny powodują, że ciasto rośnie zbyt szybko, a następnie opada przed pieczeniem.	c/h/i
	Zbyt mała ilość glutenu w mące l
	Za dużo płynu g/h
Cieżka, grudkowata struktura Za dużo mąki lub za	za mało płynu a/b/g
	Za mało drożdży lub cukru a/b
	Za dużo owoców, mąki pełnoziarnistej lub innych składników b
	Stara lub złej jakości mąka e
Chleb nie jest upieczony w środku.	Za dużo lub za mało płynu	a/b/g
	Wysoka wilgotność	h
	Przepisy z wilgotnymi składnikami, takimi jak jogurt	g
Otwarta, szorstka lub dziurawa struktura	Za dużo wody	g
	Brak soli	b
	Wysoka wilgotność, zbyt ciepła woda	h/i
	Zbyt gorący płyn	c
Nieprzypieczona powierzchnia przypominająca grzyba	Objętość chleba większa niż forma	a/f
	Za dużo mąki, szczególnie w przypadku białego chleba	f
	Za dużo drożdży lub za mało soli	a/b
	Za dużo cukru	a/b
	Słodkie składniki oprócz cukru	b
Kromki chleba są nierówne lub nierówne w środku.	Chleb nie ostygł wystarczająco (wydostała się para)	j
Pozostałości mąki na skórce chleba	Mąka nie jest odpowiednio wmieszana w boki podczas wyrabiania ciasta	l/m

Korygowanie punktów błędu

a) Prawidłowo odmierz składniki.
b) Dostosuj odpowiednio ilość składników i sprawdź, czy nie zapomniano o jakimś składniku.
c) Użyj innego płynu lub pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
d) Dodaj składniki w kolejności podanej w przepisie. Zrób mały otwór w środku i dodaj pokruszone drożdże lub suche drożdże. Unikaj bezpośredniego kontaktu drożdży z płynem.
e) Używaj wyłącznie świeżych i prawidłowo przechowywanych składników.
f) Zmniejsz całkowitą ilość składników, nigdy nie używaj więcej niż podana ilość mąki. W razie potrzeby zmniejsz ilość wszystkich składników o 13 .
g) Popraw ilość płynu. Jeśli używane są wilgotne składniki, należy odpowiednio zmniejszyć ilość płynu.
h) Przy bardzo wilgotnej pogodzie należy użyć 1–2 łyżek stołowych mniej.
i) Nie używaj funkcji opóźnienia czasowego w ciepłe dni. Należy używać zimnych płynów.
j) Wyjąć chleb z formy natychmiast po upieczeniu i pozostawić do ostygnięcia na kratce przez co najmniej 15 minut przed pokrojeniem.

k) Zmniejszyć ilość drożdży lub, jeśli to konieczne, całkowitą ilość składników o ¼ podanych ilości.
I) Dodać do ciasta 1 łyżkę glutenu pszennego.
m) Nigdy nie natłuszczać formy!

Uwagi dotyczące przepisów

Składniki

Ponieważ każdy składnik odgrywa określoną rolę w sukcesie chleba, odmierzanie jest równie ważne jak dodawanie składników we właści-wej kolejności.

• Najważniejsze składniki, takie jak płyn, mąka, sól, cukier i drożdże (można używać zarówno suchych, jak i świeżych drożdży) wpływają na udany rezultat podczas przygotowywania ciasta i chleba. Dlatego zawsze używaj odpowiednich ilości w odpowiednich proporcjach.
• Jeśli ciasto ma być przygotowane natychmiast, należy użyć letnich składników. Jeśli chcesz rozpocząć program z opóźnieniem, składniki powinny być zimne, aby drożdże nie fermentowały zbyt wcześniej.
• Margaryna, masło i mleko wpływają jedynie na smak chleba.

• Cukier można zmniejszyć o 20%, aby skórka była lżejsza i cieńska bez wpływu na pozostałe rezultaty pieczenia. Jeśli wolisz bardziej miękką i lżejszą skórkę, możesz zastąpić cukier miodem.

• Gluten, który jest wytwarzany w mące podczas wyrabiania, zapewnia strukturę chleba. Idealna mieszanka mąk składa się w 40 % z mąki pełnoziarnistej i w 60 % z mąki białej.

• Jeśli chcesz dodać ziarna razowe, namocz je wcześniej przez noc. Zmniejsz odpowiednio ilość mąki i płynu (do ^1/5 mniej).
• Zakwas jest niezbędny przy użyciu mąki żytniej. Zawiera on bakterie kwasu mlekowego i octowego, które sprawiają, że chleb jest puszysty i delikatnie zakwaszony. Można go zrobić samemu, ale zajmuje to trochę czasu. Dlatego w poniższych przepisach używamy skoncentrowanego zakwasu w proszku, który można kupić w opakowaniach po 15 g (na 1 kg mąki). Należy przestrzegać instrukcji zawartych w przepisach (½, ¾ lub 1 saszetka). Mniejsze ilości spowodują kruszenie się chleba.
• W przypadku użycia zakwasu w proszku o innym stężeniu (saszetka 100 g na 1 kg mąki), należy zmniejszyć ilość mąki o ok. 80 g lub dostosować ją zgodnie z przepisem.
• Można również użyć płynnego zakwasu, który można kupić w sa- szełkach. Należy postępować zgodnie z instrukcjami na opakowa- niu dotyczącymi ilości. Wlej płynny zakwas do dzbanka z miarką i uzupełnij ilością płynu określoną w przepisie.
• Zakwas pszenny, który można również kupić w postaci suszonej, poprawia teksturę, świeżość i smak ciasta. Jest łagodniejszy niż zakwas żytni.
• Chleb na zakwasie należy piec w programie BASIC lub WHOLE WHEAT, aby mógł prawidłowo wyrosnąć i upiec się. Ferment piekarniczy zastępuje zakwas i jest wyłącznie kwestią gustu. Można z nim bardzo dobrze piec w wypiekaczu do chleba.
• Dodaj otręby pszenne do ciasta, jeśli chcesz uzyskać szczególnie bogaty w błonnik i puszysty chleb. Użyj 1 łyżki stołowej na 500 g mąki i zwiększ ilość płynu o ½ łyżki stołowej.
• Gluten pszenny jest naturalnym pomocnikiem wytwarzanym z białka zbożowego. Sprawia, że chleb jest luźniejszy, ma większą objętość, rzadziej się zapada i jest łatwiejszy do strawienia. Efekt ten jest szczególnie zauważalny w przypadku wypieków pełnoziarnistych i wypieków z mąki samodzielnie mielonej.
• Przyprawę do chleba można dodawać do wszystkich naszych chlebów mieszanych. Ilość zależy od gustu i instrukcji producenta.
• Czysta lecytyna w proszku to naturalny emulgator, który zwiększa objętość wypieku, sprawia, że miękisz jest delikatniejszy i bardziej miękki, a także przedłuża okres przydatności do spożycia.

Dostosowywanie składników

W przypadku zwiększania lub zmniejszania ilości składników należy pamiętać, że proporcje muszą być zgodne z oryginalnym przepisem. Aby osiągnąć doskonały rezultat, należy przestrzegać następujących podstawowych zasad dostosowywania składników:

• Płyny / Mąka: Ciasto powinno być miękkie (nie za miękkie), lekko lepkie, ale nie żylaste. W przypadku lekkich ciast powstaje kulka. Inaczej jest w przypadku ciężkich ciast, takich jak chleb żytni razowy lub chleb zbożowy. Sprawdź ciasto 5 minut po pierwszym ugniataniu. Jeśli nadal jest zbyt wilgotne, dodaj mąkę, aż ciasto uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę wody.
• Zastępowanie płynów: Jeśli w przepisie używane są składniki zawierające płyny (np. serek śmietankowy, jogurt itp.), należy odpowiednio zmniejszyć ilość płynu. Jeśli używasz jajek, wbij je do zlewki z miarką i uzupełnij płynem do zalecanej ilości.
• Jeśli mieszkasz na dużej wysokości (750 metrów lub więcej), cia-sto wyrośnie szybciej. W takich miejscach można zmniejszyć ilość drożdży o ¼ do ½ łyżeczki, aby zapobiec nadmiernemu wyrastaniu. To samo dotyczy obszarów o szczególnie miękkiej wodzie.

Dodawanie i odmierzanie składników i ilości

• Zawsze dodawaj płyn jako pierwszy, a drożdże jako ostatnie. Aby zapobiec zbyt szybkiemu wyrastaniu drożdży (zwłaszcza podczas korzystania z minutnika), należy unikać kontaktu drożdży z płynem.
• Podczas odmierzania należy zawsze używać tych samych jednostek miary, tj. łyżek miarowych dołączonych do wypiekacza do chleba lub łyżek używanych w gospodarstwie domowym do odmierzania łyżek stołowych i łyżeczek do herbaty.
• Aby zapewnić dokładność, należy odmierzać gramy.
• Do odmierzania mililitrów można użyć dołączonej miarki. Skróty w przepisach oznaczają:

$$ \begin{array}{c} \text {łyżka stołowa = wypoziomowana łyżka stołowa(lub duża } \ \text {łyżka miarowa)} \end{array} $$

$$ \begin{array}{c} \text {łyżeczka do herbaty = wypoziomowana łyżeczka do herbaty} \ (\text {lub mała łyżeczka miarowa}) \end{array} $$

$$ g = \text { gram } $$

$$ \mathrm{ml} = \text { m i l i l i t r } $$

$$ \begin{array}{c} \text {paczka = paczka suchych drożdży zawierająca} \ 7 \text {g na 500 g mąki - odpowiednik 21 g} \ \text {świeżych drożdży.} \end{array} $$

Waga i objętość chleba

• Można zauważyć, że waga czystego białego chleba jest niższa niż chleba razowego. Wynika to z faktu, że biała mąka rośnie bardziej i dlatego ma swoje ograniczenia.
• Rzeczywista waga chleba zależy w dużej mierze od wilgotności, która panuje podczas jego przygotowywania.
• Wszystkie chleby z przewagą pszenicy osiągają większą objętość i przekraczają krawędź formy do pieczenia w najwyższej kategorii wagowej po końcowym wyrośnięciu. Jednak nie przelewają się. Wybrzuszenie chleba powyżej krawędzi formy do pieczenia jest zatem nieco mniej przyrumienione niż chleb w formie do pieczenia.

Chleb bezglutenowy (dla alergików)

• Aby mieć pewność, że chleb został upieczony z mąki bezglutenowej, nie należy używać funkcji opóźnienia czasowego, nawet jeśli jest to możliwe w programie. Mąki bezglutenowe wymagają ciepłego lub gorącego płynu do spęcznienia. Program należy zatem uruchomić natychmiast.
• Skórka pieczywa bezglutenowego nie przyrumienia się tak mocno, jak w przypadku pieczywa zawierającego gluten. Zalecamy ustawienie poziomu przyrumienienia na ciemny podczas pieczenia. Można również wymieszać żółtko ze słodką lub kwaśną śmietaną i posmarować nim chleb, ustawiając czas pozostały do zakończenia programu na 1:15.

Wyniki pieczenia

• Wyniki pieczenia zależą w szczególności od lokalnych warunków (miękka woda – wysoka wilgotność – duża wysokość nad poziomem morza – rodzaj składników itp.) Z tego powodu szczegóły przepisu są wskazówkami, które mogą wymagać dostosowania. Więcej przepisów można znaleźć w książkach kucharskich lub w Internecie. Można również użyć mieszanek do pieczenia.
• Jeśli jeden lub dwa przepisy nie wyjdą za pierwszym razem, nie trać ducha. Spróbuj znaleźć przyczynę i wypróbuj na przykład inne proporcje.
• Jeśli po upieczeniu chleb jest zbyt jasny, można go od razu upiec ponownie w programie 8 Bake.

Informacje o przepisach dla wypiekacza do chleba

Przepisy są przeznaczone dla bochenków różnej wielkości. W niektórych programach wprowadzono rozróżnienie pomiędzy wagami.

UWAGA:

• Należy dostosować przepisy do odpowiedniej wagi.
• Należy upewnić się, że waga składników nie przekracza 700 g lub 1000 g.

Klasyczne przepisy na chleb

Klasyczny biały chleb

Składniki:
Woda lub mleko	300 ml
Margaryna / masło	112 lyżka stołowa
Sól	1 lyżeczka do herbaty
Cukier	1 lyżka stołowa
Mąka typ 500	540 g
Suche drożdże	1 paczka

Program 1 BASIC

Chleb rodzynkowo-orzechowy

Składniki:
Woda lub mleko	350 ml
Margaryna / masło	1 1⁄2 łyżka stołowa
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	2 łyżka stołowa
Mąka typ 405	540 g
Suche drożdże	1 paczka
Rodzynki	85 g
Posiekane orzechy włoskie	3 łyżka stołowa

Program 1 BASIC

Chleb razowy

Składniki:
Woda	300 ml
Margaryna / masło	112 łyżka stołowa
Jajko	1
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	2 łyżka stołowa
Mąka typ 1050	360 g
Mąka pszenna razowa	180 g
Suche drożdże	1 paczka

- Jeśli program uruchamia się z opóźnieniem, użyj nieco więcej wody zamiast jajka.

Chleb z maślanka

Składniki:
Maślanka	300 ml
Margaryna / masło	1 1⁄2 łyżka stołowa
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	2 łyżka stołowa
Mąka typ 405	540 g
Suche drożdże	1 paczka

Program 1 BASIC

Chleb cebulowy

Składniki:
Woda	250 ml
Margaryna / masło	1 łyżka stołowa
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	2 łyżka stołowa
Duża posiekana cebula	1
Mąka typ 1050	540 g
Suche drożdże	1 paczka

Program 1 BASIC lub 2 QUICK

Chleb siedmioziarnisty

Składniki:
Woda	300 ml
Margaryna / masło	112 łyżka stołowa
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	212 łyżka stołowa
Mąka typ 1150	240 g
Mąka pełnoziarnista	240 g
Płatki 7-ziarnowe	60 g
Suche drożdże	1 paczka

- Jeśli używane są pełne ziarna, należy je wcześniej namoczyć.

Biały chleb wiejski

Składniki:
Mleko	300 ml
Margaryna / masło	2 łyżka stołowa
Sól	112 łyżeczka do herbaty
Cukier	112 łyżka stołowa
Mąka typ 1050	540 g
Suche drożdże	1 paczka

Program 1 BASIC, 2 QUICK lub 4 ULTRA FAST

Chleb słonecznikowy

Składniki:
Woda	350 ml
Masło	1 łyżka stołowa
Mąka typ 550	540 g
Nasiona słonecznika	5 łyżeczka do herbaty
Sól	1 łyżka stołowa
Cukier	1 łyżka stołowa
Suche drożdże	1 paczka

Program 1 BASIC

- Zamiast pestek słonecznika można również użyć pestek dyni. Pestki należy uprażyć na patelni.

Chleb na zakwasie
Składniki:

Suchy zakwas	50 g
Woda	350 ml
Margaryna / masło	112 lyżka stołowa
Sól	3 łyżeczka do herbaty
Cukier	2 lyżka stołowa
Mąka typ 1150	180 g
Mąka typ 1050	360 g
Drożdże	12 paczka

Program 1 BASIC

Przygotowanie ciasta
Bagietka francuska
Składniki:

Woda	300 ml
Miód	1 łyżka stołowa
Sól	1 łyżeczka do herbaty
Cukier	1 łyżeczka do herbaty
Mąka typ 500	540 g
Suche drożdże	1 paczka

Program 7 DOUGH

Podzielić ciasto na 2 – 4 części, uformować długie bochenki i pozo- stawić do wyrośnięcia na 30 – 40 minut. Wykonać ukośne nacięcia na wierzchu i upiec w piekarniku.

Pizza
Składniki:

Woda	300 ml
Sól	34 łyżeczka do herbaty
Oliwa z oliwek	1 łyżka stołowa
Mąka typ 500	450 g
Cukier	2 łyżeczka do herbaty
Suche drożdże	1 paczka

Program 7 DOUGH

1. Rozwałkować ciasto, umieścić w okrągłej formie i pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut. Następnie nakłuć kilka razy widelcem.
2. Posmaruj ciasto sosem do pizzy i ułoż na nim wybrane dodatki.
3. Pizzę piec w piekarniku przez 20 minut.

Dżemy
Dżem truskawkowy
Składniki:

Świeże truskawki (oczyszczone i drobno posiekane lub przetarte)	500 g
Cukier żelujący „2:1”	250 g
Sok z cytryny	1 łyżka stołowa

Program 10 JAM

• Do tego przepisu nadają się również następujące owoce: jeżyny, jagody lub mieszanka tych owoców.
• W razie potrzeby owoce należy wcześniej pozbawić pestek i pokroić na małe kawałki.
• Przelej dżem do czystych sloików, uszczelnij i umieść sloik na pokrywce na około 10 minut (tak, aby pokrywka była później szczelnie zamknięta).

Dżem pomarańczowy
Składniki:

Pomarańcze	400 g
Cytryny	100 g
Cukier żelujący „2:1”	250 g

Program 10 JAM

• Obrać owoce i pokroić w drobną kostkę lub paski.
• Dżem przelać do czystych sloików, szczelnie zamknąć i postawić sloik na wieczku na ok. 10 minut (tak, aby wieczko było później szczelnie zamknięte).

Dane techniczne

Model:	PC-BBA 1282
Zasilanie:	220–240 V~, 50 Hz
Pobór mocy:	550 W
Pobór mocy w trybie gotowości:	0,7 W
Klasa ochronności:	I
Waga netto:	ok. 6,3 kg

Zastrzegamy sobie prawo wprowadzania zmian technicznych i projektowych w trakcie ciągłego rozwoju produktu.

To urządzenie zostało przetestowane zgodnie z wszystkimi obowiązującymi, aktualnymi dyrektywami CE i zbudowane zgodnie z najnowszymi przepisami bezpieczeństwa.

Warunki gwarancji

Przyznajemy 24 miesiące gwarancji na produkt licząc od daty zakupu.

W tym okresie będziemy bezpłatnie usuwać w terminie 14 dni od daty dostarczenia wadliwego sprzętu z kartą gwarancyjną do miejsca zakupu wszystkie uszkodzenia powstałe w tym urządzeniu na skutek wady materiałów lub wadliwego wykonania, naprawiając oraz wymieniając wadliwe części lub (jeśli uznamy za stosowne) wymieniając całe urządzenie na nowe.

Sprzęt do naprawy powinien być dostarczony w komplecie wraz z dowodem zakupu oraz z ważną kartą gwarancyjną do sprzedawcy w miarę możliwości w oryginalnym opakowaniu lub innym odpowiednim dla zabezpieczenia przed uszkodzeniem. W razie braku kompletnego opakowania fabrycznego, ryzyko uszkodzenia sprzętu podczas transportu do i z miejsca zakupu ponosi reklamujący.

Naprawa gwarancyjna nie dotyczy czynności przewidzianych w instrukcji obsługi, do wykonania których zobowiązany jest użytkownik we własnym zakresie i na własny koszt.

Gwarancja nie obejmuje:

• mechanicznych, termicznych, chemicznych uszkodzeń sprzętu i wywołanych nimi wad,
• uszkodzeń powstałych w wyniku działania sił zewnętrznych takich jak wyładowania atmosferyczne, zmiana napięcia zasilania i innych zdarzeń losowych,
• nieprawidłowego ustawienia wartości napięcia elektrycznego, zasilanie z nieodpowiedniego gniazda zasilania,
• sznurów połączeniowych, sieciowych, żarówek, baterii, akumulatorów,

• uszkodzeń wyrobu powstałych w wyniku niewłaściwego lub niezgodnego z instrukcją jego użytkowania, przechowywania, konserwacji, samowolnego zrywania płomb oraz wszelkich przeróbek i zmian konstrukcyjnych dokonanych przez użytkownika lub osoby niepowołane,

• roszczeń z tytułu parametrów technicznych wyrobu, o ile są one zgodne z podanymi przez producenta,

• prawidłowego zużycia i uszkodzeń, które mają nieistotny wpływ na wartość lub działanie tego urządzenia.

Karta gwarancyjna bez pieczątki sklepu, daty sprzedaży, nie wypełniona, że wypełniona, ze śladami poprawek, nieczytelna wskutek zniszczenia, bez możliwości ustalenia miejsca sprzedaży oraz dołączonego dowodu zakupu jest nieważna.

Korzystanie z usług gwarancyjnych nie jest możliwe po upływie daty ważności gwarancji. Gwarancja na części lub całe urządzenie, które są wymieniane kończy się, wraz z końcem gwarancji na to urządzenie.

Wszystkie inne roszczenia, wliczając w to odszkodowania są wykluczone chyba, że prawo przewiduje inaczej. Roszczenia wykraczające poza tą umowę nie są uwzględniane przez tą gwarancję.

Gwarancja na sprzedany towar konsumpcyjny nie wyłącza, nie ogranicza ani nie zawiesza uprawnień kupującego wynikających z niezgodności towaru z umową.

Gwarancja oraz zawarte w niej warunki obowiązują na terenie Rzeczpospolitej Polskiej.

Dystrybutor:

Znaczenie symbolu „Pojemnik na śmieci”

Proszę oszczędzać nasze środowisko, sprzęt elektryczny nie należy do śmieci domowych.

Proszę korzystać z punktów zbiorczych, przewidzianych do zdawania sprzętu elektrycznego, i tam proszę oddawać sprzęt elektryczny, którego już nie będą Państwo używać.

Tym sposobem pomagają Państwo unikać potencjalnych następstw niewłaściwego usuwania odpadów, mających wpływ na środowisko i zdrowie ludzi.

Tą droga przyczyniają się Państwo do ponownego użycia, do recyklingu i do innych form wykorzystania starego sprzętu elektrycznego i elektronicznego.

Informacje, gdzie można zdać sprzęt, otrzymają Państwo w swoich urzędach komunalnych lub w administracji gminy. Twój sprzedawca i partner umowny jest również zobowiązany do bezpłatnego odbioru starego urządzenia.

FONTOS: