RCFW 540PRO - Hachoir Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type d'appareil	Hachoir
Puissance	1500 W
Capacité de production	300 kg/h
Matériau du boîtier	Acier inoxydable
Dimensions	600 x 400 x 500 mm
Poids	25 kg
Accessoires inclus	Grilles de différentes tailles, poussoir
Utilisation	Idéal pour les restaurants, boucheries et traiteurs
Entretien	Nettoyage facile grâce aux pièces démontables
Sécurité	Système de protection contre la surchauffe
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - RCFW 540PRO Royal Catering

Comment assembler le hachoir Royal Catering RCFW 540PRO ?

Pour assembler le hachoir, commencez par fixer le moteur à la base en vous assurant que les vis sont bien serrées. Ensuite, attachez la vis sans fin et le tube d'alimentation. Consultez le manuel d'utilisation pour des instructions détaillées.

Pourquoi le hachoir ne démarre-t-il pas ?

Vérifiez que l'appareil est correctement branché à une prise électrique fonctionnelle. Assurez-vous également que le couvercle de sécurité est bien en place, car le hachoir ne démarrera pas si le couvercle est mal fermé.

Comment nettoyer le hachoir après utilisation ?

Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. Démontez les pièces amovibles et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Utilisez une brosse douce pour enlever les résidus. Évitez d'immerger le moteur dans l'eau.

Quel type de viande peut-on hacher avec ce modèle ?

Le hachoir Royal Catering RCFW 540PRO est conçu pour hacher différents types de viande, y compris le bœuf, le porc et le poulet. Évitez de hacher des os ou des viandes congelées.

Comment ajuster la texture de la viande hachée ?

Pour obtenir une texture plus fine, passez la viande une seconde fois dans le hachoir. Pour une texture plus grossière, utilisez le disque de hachage avec des trous plus larges.

Le hachoir fait un bruit inhabituel, que faire ?

Un bruit inhabituel peut indiquer un problème. Arrêtez immédiatement l'appareil, débranchez-le et vérifiez si des morceaux de viande sont coincés. Si le problème persiste, contactez le service client.

Quelle est la capacité de ce hachoir ?

Le hachoir Royal Catering RCFW 540PRO a une capacité de hachage de jusqu'à 540 kg par heure, ce qui le rend adapté pour un usage professionnel.

Puis-je hacher des légumes avec ce hachoir ?

Oui, vous pouvez hacher des légumes avec le RCFW 540PRO, mais il est principalement conçu pour la viande. Assurez-vous de nettoyer l'appareil après avoir haché des légumes pour éviter le mélange des saveurs.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le hachoir ?

Les pièces de rechange peuvent être commandées directement auprès du fabricant ou de revendeurs agréés. Vérifiez le site web de Royal Catering pour plus d'informations.

MODE D'EMPLOI RCFW 540PRO Royal Catering

Nom du produit: Hachoir à viande

Adresse du fabricant

Rendement [kg/h] 480-540 Diamètre de la maille du crible [mm 4,5 / 8 Niveau de pression acoustique L

<70 db(A) Niveau de puissance acoustique L

<80 db(A) Classe de protection IP IPX5 Dimensions [Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm] 600x265x410 Poids [kg]

1. Description générale

Ce mode d’emploi a pour but de vous aider à utiliser l’appareil en sécurité et de manière fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect strict des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées. AVANT TOUTE UTILISATION, CE MODE D’EMPLOI DOIT ÊTRE LU ET COMPRIS. Pour assurer un fonctionnement durable et fiable de l’appareil, veillez à l’utiliser et à l’entretenir correctement, conformément aux instructions de ce mode d’emploi. Les caractéristiques techniques et les spécifications contenues dans ce mode d’emploi sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d’apporter des modifications pour améliorer la qualité. L’appareil est conçu et construit de manière à minimiser les risques liés à l’émission de bruit, compte tenu des progrès technologiques et de la possibilité de réduction du niveau sonore.Signification des symboles

Le produit répond aux exigences des normes de sécurité correspondantes. Avant toute utilisation, lisez attentivement le mode d’emploi.

Le produit est recyclable.

ATTENTION ! ou AVERTISSEMENT ! ou RAPPEL ! décrivant la situation (icône d’avertissement générale).

ATTENTION ! Risque d’électrisation !

ATTENTION ! Risque d’écrasement des mains !

N’utilisez qu’à l’intérieur des locaux.

Faire attention aux éléments de coupe en rotation ! Risque de blessure !

Ne mettez pas vos mains à l’intérieur de l’appareil !

ATTENTION ! Les illustrations de ce mode d’emploi ne sont données qu’à titre indicatif et peuvent différer dans certains détails de l’aspect réel du produit.C’est la version allemande de ce mode d’emploi qui est sa version originale. Les autres versions linguistiques sont des traductions de l’allemand.

2. Sécurité d’utilisation

ATTENTION ! Lisez tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner une électrisation, un incendie et/ou des blessures graves ou la mort.

Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et dans la description des instructions désigne le <HACHOIR À VIANDE>. 2.1. Sécurité électrique a) La fiche de l’appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne modifiez pas la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d’origine et les prises correspondantes réduisent le risque d’électrisation. b) Évitez de toucher les éléments mis à la terre tels que les tuyaux, les radiateurs, les cuisinières et les réfrigérateurs. Il existe un risque accru d’électrisation si le corps est mis à la terre en touchant l’appareil qui est exposé à l’action directe de la pluie, d’un sol humide ou qui est mis en marche dans un environnement humide. La pénétration d’eau dans l’appareil augmente le risque de son endommagement et d’électrisation. c) Ne touchez pas l’appareil avec des mains mouillées ou humides. d) N’utilisez pas le câble à mauvais escient. Ne l’utilisez jamais pour déplacer l’appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l’écart des sources de chaleur, de l’huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d’électrisation. e) Si vous ne pouvez pas éviter d’utiliser l’appareil dans un environnement humide, employez un dispositif à courant différentiel-résiduel (RCD). L’emploi d’un RCD réduit le risque d’électrisation. f) Il est interdit d’utiliser l’appareil si le câble d’alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d’usure. Un câble d’alimentation endommagé doit être remplacé par un électricien qualifié ou par le service après-vente du fabricant. g) Pour éviter l’électrisation, n’immergez pas le câble, la fiche ou l’appareil lui- même dans l’eau ou tout autre liquide. N’utilisez pas l’appareil sur des surfaces mouillées. h) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lorsque vous nettoyez ou utilisez l’appareil, ne l’immergez jamais dans l’eau ou dans d’autres liquides.i) N’utilisez pas l’appareil dans les locaux à très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d’eau ! j) Ne laissez pas l’appareil être mouillé. Risque d’électrisation ! 2.2. Sécurité sur le lieu de travail a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d’entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l’utilisation de l’appareil. b) N’utilisez pas l’appareil dans une zone à risque d’explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables. c) En cas de dommages ou d’anomalies dans le fonctionnement de l’appareil, il faut l’arrêter immédiatement et en informer une personne autorisée. d) En cas de doute quant au bon fonctionnement de l’appareil, contactez le service après-vente du fabricant. e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. N’effectuez pas les réparations vous-même ! f) En cas d’incendie ou de départ de feu, n’utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l’appareil sous tension. g) L’accès au poste de travail est interdit aux enfants et aux personnes non autorisées. (Tout manque d’attention peut entraîner une perte de contrôle de l’appareil.) h) Conservez ce mode d’emploi pour tout usage ultérieur. Si l’appareil doit être transmis à un tiers, ce mode d’emploi sera livré avec l’appareil.

i) Gardez les pièces d’emballage et les petites pièces d’assemblage hors de portée

des enfants. j) Gardez l’appareil hors de portée des enfants et des animaux. k) En utilisant cet appareil avec d’autres appareils, les instructions d’utilisation de ces derniers doivent également être respectées.

N’oubliez pas de protéger les enfants et les autres personnes extérieures lors de l’utilisation de l’appareil.

2.3. Sécurité personnelle a) N’utilisez pas l’appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l’influence de l’alcool, de drogues ou de médicaments qui limitent considérablement votre capacité à l’utiliser. b) L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris les enfants) aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou qui manquent d’expérience et/ou de connaissances appropriées, à moins qu’ellesne soient surveillées par une personne responsable de leur sécurité ou qu’elles aient reçu des instructions de celle-ci sur la manière d’utiliser l’appareil. c) L’appareil ne peut être utilisé que par les personnes physiquement aptes, capables de le faire fonctionner et dûment formées, qui ont lu ces instructions et ont été formées en matière de sécurité et de santé au travail. d) Soyez vigilant et raisonnable lorsque vous utilisez l’appareil. Tout moment d’inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves. e) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l’interrupteur est en position arrêt avant toute connexion à la source d’alimentation. f) Ne surestimez pas vos capacités. Maintenez l’équilibre du corps à tout moment du travail. Cela permet de mieux contrôler l’appareil dans des situations inattendues. g) Ne portez pas de vêtements amples ni de bijoux. Tenez les cheveux, les vêtements et les gants éloignés des pièces mobiles. Les vêtements amples, les bijoux ou les cheveux longs peuvent être happés par les pièces mobiles. h) Cet appareil n’est pas un jouet. Surveillez les enfants pour vous assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

i) Ne mettez pas vos mains ou tout autre objet à l’intérieur de l’appareil en

fonctionnement ! 2.3. Utilisation de l’appareil en sécurité a) Évitez de surcharger l’appareil. Utilisez des outils adaptés à l’usage concerné. Un appareil correctement sélectionné accomplira mieux et plus en sécurité les tâches pour lesquelles il a été conçu. b) N’utilisez pas l’appareil si l’interrupteur ON/OFF ne fonctionne pas correctement (ne se met pas en marche ou ne s’arrête pas). Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé. c) L’appareil doit être débranché de l’alimentation électrique avant tout réglage, nettoyage ou entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel. d) Lorsque vous n’utilisez pas l’appareil, tenez-le hors de portée des enfants et de toute personne ne connaissant pas l’appareil ou ce mode d’emploi. Tout appareil est dangereux s’il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté. e) Maintenez l’appareil en bon état de marche. Avant chaque utilisation, assurez- vous de l’absence d’endommagements généraux et de ceux de pièces mobiles (fissures de pièces ou de composants ou toute autre condition susceptible de peser sur la sécurité de fonctionnement de l’appareil). En cas d’endommagement, faites réparer l’appareil avant de l’utiliser. f) Gardez l’appareil hors de portée des enfants.g) La réparation et l’entretien des appareils doivent être effectués par un personnel qualifié, n’utilisant que des pièces de rechange d’origine. Cela garantira la sécurité d’utilisation. h) Pour assurer l’intégrité opérationnelle de l’appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.

i) Lors du transport et du déplacement de l’appareil du lieu de stockage au lieu

d’utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l’appareil est utilisé. j) Évitez les situations où l’appareil s’arrête sous une forte charge pendant le fonctionnement. Cela risque de surchauffer les éléments d’entraînement et, par conséquent, d’endommager l’appareil. k) Ne touchez pas les pièces ou les accessoires mobiles, sauf si l’appareil a été débranché de l’alimentation électrique. l) Il est interdit de déplacer et de manipuler l’appareil lors de son fonctionnement. m) Ne laissez pas l’appareil allumé sans surveillance. n) Nettoyez régulièrement l’appareil afin d’éviter une accumulation permanente de saletés. o) Cet appareil n’est pas un jouet. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans la surveillance d’un adulte. p) Il est défendu de modifier l’appareil pour en changer les paramètres ou la construction. q) Gardez les appareils éloignés des sources de chaleur. r) N’obstruez pas les orifices de ventilation de l’appareil ! s) Ne jamais hacher au moyen de l’appareil :

• des aliments durs comme les céréales, les noix ou les os,

• des aliments à fibres dures, comme le gingembre,

• des aliments congelés,

• des articles non destinés à la consommation. t) Ne poussez jamais les produits alimentaires à travers la cheminée de remplissage avec votre main ou vos doigts. Utilisez toujours le poussoir. u) Pour prévenir les situations dangereuses, le câble d’alimentation ne doit pas pendre sur le bord de table ou de comptoir.

v) L’appareil est destiné exclusivement à la transformation de produits

alimentaires. w) Faites particulièrement attention en nettoyant des objets tranchants, risque de blessure.

ATTENTION ! Bien que l’appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d’éléments supplémentaires protégeant l’utilisateur, il existe toujours un petit risque d’accident ou de blessure lors de la manipulationde l’appareil. Soyez donc prudent et raisonnable lors de son utilisation.

3. Règles d’utilisation

L’appareil est destiné exclusivement au broyage de la viande et de produits alimentaires. L’appareil est destiné à un usage commercial. L’appareil peut être utilisé dans les restaurants, les hôtels, les cantines, etc. L’utilisation continue dans la production alimentaire industrielle est interdite. L’utilisateur est responsable de tout dommage résultant de toute utilisation contraire à la destination de l’appareil. 3.1. Description de l’appareil1. Plateau de chargement

Boutons pour mettre en marche « I » / éteindre « 0 » l’alimentation de l’appareil

Commutateur de sens de vitesses

Bouton de réinitialisation de la sécurité 3.2. Préparation au fonctionnement

EMPLACEMENT DE L’APPAREIL

La température ambiante ne doit pas dépasser 35 °C et l’humidité relative 85 %. Placez l’appareil de manière à assurer une bonne circulation d’air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l’appareil. Gardez l’appareil à l’écart de toute surface chaude. Utilisez toujours l’appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche et gardez toujours l’appareil hors de portée des enfants et des personnes aux capacités mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites. Placez l’appareil de manière à ce que la prise de courant soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l’alimentation électrique de l’appareil correspond aux informations indiquées sur la plaque signalétique ! Avant la première utilisation, démontez tous les composants et lavez-les ainsi que l’ensemble de l’appareil. NOTA : La pose et le remplacement des lames/cribles doivent être effectués avec l’appareil éteint et déconnecté de la source d’alimentation.

ASSEMBLAGE DE L’APPAREIL

1. Placez le corps (3) dans la sortie du hachoir à viande et vissez-le à l’appareil avec

la vis (4).2. Insérez la vis sans fin dans la partie inférieure du corps et assurez-vous qu’elle est correctement positionnée.

3. Positionnez la lame sur la vis sans fin. Installez ensuite le crible de votre choix

(5), en faisant correspondre la rainure située à l’intérieur du corps avec la rainure du crible. Vissez l’écrou du corps (6).

4. Placez le plateau de chargement sur le dessus du corps (3), en l’ajustant de

manière à ce que les trous du plateau et du corps se chevauchent. Sécurisez la connexion en serrant la vis de serrage.

3.3. Utilisation de l’appareil

1. Branchez la fiche de l’appareil sur une prise électrique mise à la terre.

2. Coupez les morceaux de viande à hacher en fonction de l’ouverture d’entrée.

Vous pouvez broyer les denrées alimentaires légèrement congelées dans cet appareil, mais dans ce cas, il est conseillé de les couper plus finement, de sorte que leur dimension ne dépasse pas 4cm

.3. Mettez l’appareil en marche avec le bouton « I » (10). Pour mettre la vis sans fin en mouvement, tournez le sélecteur de vitesse sur la position « Fwd. » (anglais Forward). Nota : Ne démarrez jamais la machine avant d’avoir installé le plateau de chargement.

4. Placez un récipient pour la viande hachée sous la sortie.

5. Placez la viande sur le plateau de chargement. Il est interdit de faire pousser

la viande avec la main. Servez-vous uniquement du poussoir à cet effet.

6. Si la viande reste coincée à l’intérieur de l’appareil, passez la marche arrière

pendant environ 1 à 2 secondes en plaçant le sélecteur de vitesse (11) sur la position « Rev. » (anglais Reverse), puis ramenez-le sur la position « Fwd. » N’oubliez pas de toujours mettre brièvement l’interrupteur (11) sur la position « Off » entre deux changements de direction et attendez que la vis sans fin s’arrête de tourner.

7. Lorsque vous avez terminé d’utiliser l’appareil, mettez le commutateur de

vitesse (11) en position « Off », appuyez sur le commutateur « 0 » (10) et débranchez l’appareil de la source d’alimentation. Changement de la grille Avant de remplacer la grille, mettez le sélecteur de vitesse (11) sur « Off », appuyez sur le bouton « 0 » (10) et débranchez l’appareil de la source d’alimentation. Dévissez l’écrou du corps (6), puis retirez la grille (5). Installez une nouvelle grille en faisant correspondre l’encoche de la grille avec la fente du corps. Vissez l’écrou (6). L’appareil est équipé d’une protection contre les surcharges. Si la protection se déclenche, vérifiez et éliminez la cause, puis appuyez sur « RESET » (12). 3.4. Nettoyage et entretien a) Débranchez la fiche de la prise et laissez refroidir complètement l’appareil avant chaque nettoyage, réglage, changement d’outillage ou lorsque l’appareil n’est pas utilisé.

• Attendez que les pièces en rotation s’arrêtent. b) Pour nettoyer la surface, n’utilisez que des produits libres de substances caustiques. c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l’appareil. d) Après chaque nettoyage, séchez tous les composants avant de réutiliser l’appareil. e) Conservez l’appareil dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité et des rayons directs du soleil. f) Il est interdit de tremper le boîtier de l’appareil avec un jet d’eau ou de l’immerger dans l’eau.g) Veillez à ce que l’eau ne pénètre pas par les orifices de ventilation du boîtier. h) Nettoyez les orifices de ventilation avec un pinceau et de l’air comprimé.

i) Effectuez des inspections régulières de l’appareil pour vous assurer qu’il est en

bon état de fonctionnement et qu’aucun dommage n’est survenu. j) Nettoyez avec un chiffon doux et légèrement humide. k) N’utilisez pas d’objets tranchants et/ou métalliques (par exemple, une brosse métallique ou une spatule en métal) pour le nettoyage car ils risquent d’endommager la surface du matériau dont l’appareil est fabriqué. l) Ne nettoyez pas l’appareil avec des substances acides, des produits médicaux, des diluants, du carburant, de l’huile ou d’autres produits chimiques, car cela pourrait endommager l’appareil. m) Il faut nettoyer l’appareil après chaque utilisation ou plus souvent si nécessaire. Avant le nettoyage, démontez toutes les parties de l’appareil susceptibles d’être immergées dans l’eau, conformément aux instructions ci- dessous : - retirez le poussoir, - dévissez la vis qui maintient le plateau de chargement et retirez le plateau, - dévissez l’écrou du corps et retirez la grille et la lame, - dévissez la vis de fixation du corps, puis retirez le corps avec la vis sans fin. NOTA : Pendant le nettoyage de la lame, faites attention à ne pas vous couper.

ÉLIMINATION DE L’APPAREIL USAGÉ

À la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers mais doit être apporté à un centre de collecte et de recyclage des équipements électriques et électroniques. Cela est indiqué par un symbole sur le produit, dans le manuel d’utilisation ou sur l’emballage. Les matériaux utilisés dans l’appareil sont recyclables selon leur désignation. En réutilisant, en réaffectant ou en utilisant d’une autre manière les équipements usagés, vous apportez une contribution importante à la protection de notre environnement. Consultez votre administration locale pour trouver une déchetterie appropriée. Dessins d’assemblage :N° Description

Joint d’étanchéité intégré

Interrupteur marche/arrêt

Commutateur de sens de vitesses

Protection contre les surcharges• N’utilisez jamais la machine avant d’avoir monté le plateau de chargement et le corps de broyage avec les vis et les écrous fournis !

• Ne mettez jamais les mains dans les ouvertures d’extrémité du hachoir !

• Avant de procéder au nettoyage, il faut toujours débrancher l’appareil à l’aide du bouton et le déconnecter de la source d’alimentation.Dati tecnici Descrizione del parametro Valore del parametro Nome del prodotto Tritacarne Modello RCFW 540PRO Tensione di alimentazione [V~] / Frequenza [Hz] 230/50 Potenza nominale [W]