RCFW 540PRO - Tritacarne Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti
Trova gratuitamente il manuale del dispositivo RCFW 540PRO Royal Catering in formato PDF.
| Tipo di prodotto | Tritacarne professionale |
| Modello | RCFW 540PRO |
| Tensione di alimentazione | 230 V ~ / 50 Hz |
| Potenza nominale | 1100 W |
| Resa | 480–540 kg/h |
| Diametri della griglia | 4,5 mm e 8 mm |
| Livello di pressione acustica LpA | <70 dB(A) |
| Livello di potenza acustica LwA | <80 dB(A) |
| Classe di protezione IP | IPX5 |
| Dimensioni (L × P × A) | 600 × 265 × 410 mm |
| Peso | 30 kg |
| Utilizzo | Commerciale (ristoranti, hotel, mense) |
| Materiale del corpo | Acciaio inossidabile |
| Funzioni | Avanti (Fwd), indietro (Rev), arresto (Off) |
| Protezione contro il sovraccarico | Sì, con pulsante di reset (RESET) |
| Parti incluse | Corpo tritacarne, coclea, lama, 2 griglie, vassoio di carico, spingitore, dado corpo, vite di fissaggio |
| Pulizia | Smontaggio completo possibile; pulire le parti con acqua saponata (tranne l'alloggiamento) |
| Sicurezza | Arresto di emergenza tramite interruttore, protezione contro il sovraccarico, interruttore termico |
| Garanzia | Conforme alle norme CE (cfr. manuale completo) |
| Alimenti sconsigliati | Cereali, noci, ossa, zenzero, alimenti congelati |
Domande frequenti - RCFW 540PRO Royal Catering
Domande degli utenti su RCFW 540PRO Royal Catering
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Scarica le istruzioni per il tuo Tritacarne in formato PDF gratuitamente! Trova il tuo manuale RCFW 540PRO - Royal Catering e riprendi in mano il tuo dispositivo elettronico. In questa pagina sono pubblicati tutti i documenti necessari per l'utilizzo del tuo dispositivo. RCFW 540PRO del marchio Royal Catering.
MANUALE UTENTE RCFW 540PRO Royal Catering
| Descrizione del parametro | Valore del parametro |
| Nome del prodotto | Tritacarne |
| Modello | RCFW 540PRO |
| Tensione di alimentazione [V~] / Frenuenza [Hz] | 230/50 |
| Potenza nominale [W] | 1100 |
| Capacità [kg/h] | 480-540 |
| Diametro dei fori [mm] | 4,5 / 8 |
| Livello di pressione sonora LpA | <70 db(A) |
| Libello di potenza sonora LwA | <80 db(A) |
| Classe di protezione IP | IPX5 |
| Dimensioni [Larghezza x Profondità x Altezza; mm] | 600x265x410 |
| Peso [kg] | 30 |
1. Descrizione generale
Il manuale ha lo scopo di aiutare nell'uso sicuro e fidabile. Il prodotto è progettato e fabbricato rigorosamente secondo le specifiche tecniche utilizzando la Tecnologia e i componenti più recenti e mantenendo i più alto standard di qualità.
PRIMA DI PROCEDURE AL LAVORO BISOGNA ACCURATAMENTE LEGGERE E COMPRENDERE QUESTO MANUALE.
Per garantire un funzionamento duratto e fidabile dell'apparecchio, occorre prestare attenzione al suo funzionamento e alla sua manutenzione secondo le istruzioni del presente manuale. I dati tecnici e le specifiche di questo manuale sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche per migliorare la qualità. Tenendoiconto del progresso technologico e della possibilità di ridurre il rumore, l'apparecchio è progettato e costruito in modo tale che il rischio derivante dall'emissione di rumore sia ridotto al livello più basso.
Spiegazione dei symboli
| CE | Il prodotto soddisfa i requisiti degli standard di sicurezza pertinenti. |
| Prima dell'uso bisogna prendere visione del manuale. | |
| Prodotto riciclabile. | |
| ATTENZIONE! o AVVERTENZA! o RICORDA! che descrivono una data situazione(segnale generico di pericolo) | |
| ATTENZIONE! Avvertenza contro la folgorazione! | |
| ATTENZIONE! Pericolo di schiacciamento delle mani! | |
| Solo per uso all'interno dei locali. | |
| Attenzioneagli elementi taglienti rotanti! Possibilità di lesioni! | |
| Non mettere le mani all'interno del dispositivo! |
ATTENZIONE! Le illustrazioni in quello manuale sono solo a scopo illustrativo e possono differire in alcuni dettagli dall'aspetto reale del prodotto.
Il manuale originale è la versione tedesca. Le autres versioni linguistiche sono delle traduzioni dal tedesco.
2. Sicurezza di utilizzo
ATTENZIONE! Leggere tutte le avventenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservazione delle avventenze e delle istruzioni cui po causare folgorazione, incendio e/o danni fisici o morte.
Il termine "apparecchio" o "prodotto" nelle avventenze e nella descrizione delle istruzioni si riferisce al < Tritacarne>
2.1. Sicurezza elettrica
a) La spina dell'apparecchio deve essere adattata alla presa. Non modificate la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di scosse elettriche.
b) Evitare di toccare i componenti con messa a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. C'è un rischio magiore di scossa elettrica se il corpo èMESSO a terra e tocca l'unità esposta a pioggia diretta, pavimentazione bagnata e funzionamento in un ambiente umido. Il passaggio dell'acqua nell'apparecchio aumenta il rischio di danneggiamento o di folgorazione.
c) Non toccare l'apparecchio con mani bagnate o umide.
d) Non usare il cavo in modo improprio. Non utilizzato mai il cavo per trasportare l'apparecchio o per tirare o estrarre la spina dal contatto. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, bordi taglienti o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati augmentano il rischio di scosse elettriche.
e) Se l'uso dell'apparecchio in un ambiente umido non cui quere evitato, è necessario utilizzato un interrottore differenziale (RCD). L'uso di un RCD riduce il rischio di scossa elettrica.
f) Non utilizzato l'apparecchio se il cavo di alimentazione è danneggiato o alla chiari segni di usura. Il cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal centro di assistenza del produttore
g) Per evitare scosse elettriche, non immershere il cavo, la spina o l'apparecchio stesso in acqua o altri liquidi. Non utilizzare l'apparecchio su superfici bagnate.
h) ATTENZIONE - PERICOLO DI MORTE! Quando si pulisce o si usa l'apparecchio, non immergerlo mai in acqua o altri liquidi.
i) Non utilizzato l'apparecchio in locali con umidità molto elevata / nelle immeditate vicinanze di serbatoi d'accua!
j) Non permettere che l'apparecchio si bagni. Rischio di folgorazione!
2.2. Sicurezza nei luoghi di lavoro
a) Mantenere l'area di lavoro ordinata e ben illuminata. Il disordine o la scarsa illuminazione possono provocare incidenti. Bisogna essere previdenti,fare attenzione a quello che si fa e usare il buon senso utilizzato l'apparecchio.
b) Non utilizzato l'apparecchio in un'area esplosiva, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili.
c) In caso di constazione di danno o non conformità nel funzionamento del dispositivo bisogna spegnerlo immediatamente e informare la persona delegata.
d) In caso di dubbi sul corretto funzionamento dell'apparecchio, bisogna contattare il servizio di assistenza del produttore.
e) L'apparecchio può essere riparato esclusivamente dal servizio di assistenza del produttore. Non eseguire le riparazioni da soli!
f) In caso di incendio o di accensione del fuoco, si devono usare solo estintori a polvere o a neve (CO2) per spegnere l'apparecchio sotto tensione.
g) Non sono ammessi bambini o persone non autorizzate nell'area di lavoro. (Le restrazioni possono causare la perdita di controllo sull'apparecchio)
h) Conservare il manuale d'uso per utilizzo futuro. Se l'apparecchio deve esseretrasferito a terzi,anche il manuale d'uso deve essere consecnato insiemeall'apparecchio.
i) Tenere le parti dell'imballaggio e le piccole parti di assemblaggio fuori alla portata dei bambini.
j) Tenere l'apparecchio lontano alla portata dei bambini e degli animali.
k) Quando si utilizeszza quello apparecchio insieme ad altri apparecchi, è necessario seguire ancche le altre istruzioni per l'uso.
Ricorda! i bambini e gli altri astanti devono essere protetti durante l'utilizzo dell'apparecchio.
2.3. Sicurezza personale
a) Non utilizzato l'apparecchio quando si è stanchi, malati o tutto l'influenza di alcol, droghe o farmaci che limitano sostzialmente la capacité di utilizzato l'apparecchio.
b) L'apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persona (compresi i bambini) con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte o con mancanza di esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano sorvegliati da una persona responsable della loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come utilizzare la macchina.
c) L'apparecchio può essere azionato da persona fisicamente idonee, capaci di farlo funzionare e adeguatamente addestrate, che abbiano fatto queste istruzioni e siano state istruite in materia di sicurezza e salute sul lavoro.
d) Bisogna prestare attenzione, usare il buon senso durante il funzionamento dell'apparecchio. Un attimo di disattenzione può portare a gravi lesioni del corpo.
e) Per prevenire l'avvio accidentale, assicurarsi che l'interruttore sia in posizione off prima di connettersi alla fonte di alimentazione.
f) Non sopravvalutate le proprie capacità. Mantenere l'equilibrio del corpo e il bilanciamento in anni lavoro durante il lavoro. Questo permette un migliorare controlo dell'apparecchio in situazioni impreviste.
g) Non indossare abiti larghi o gioielli. Tenere i capelli, i vestiti e i guanti lontani dalle parti in movimento. Abiti sciolti, gioielli o capelli lunghi posso rimanere impigliati nelle parti in movimento.
h) L'apparecchio non è un giocattolo. I bambini non devono gliacare con l'apparecchio.
i) NonMETTERe le mani o qualsiasi oggett to all'interno dell'apparecchiatura in funzionamento!
2.4. Utilizzo sicuro dell'apparecchio
a) Non sovraccaricare l'apparecchio. Utilizzato strumenti adatti all'applicazione. Un apparecchio selezionato correttamente farà un lavoro miglior e più sicuro per il quale è stato progettato.
b) Non utilizzato l'apparecchio se l'interruttore ON/OFF non funziona bene (non si accende e non si spegne). L'apparecchio che non può essere controllato da un interrottore, non è sicuro, non può funzionare e delve essere riparato.
c) Bisognac scollegare l'apparecchio dall'alimentazione prima della regolazione, della pulizia e della manutenzione. Questa misura Preventiva riduce il rischio di messa in moto accidentale.
d) Tenere l'apparecchio inutilizzata fuori alla portata dei bambini e di chiunque non abbia familiarità con l'apparecchio o con quello manuale. Le apparecchiature elettriche sono pericolose nelle mani di utilizzatori inesperti.
e) Mantenere l'apparecchio in uno stato tecnico buono. Controllare prima di agli operazione che non ci siano danni generali o relativi alle parti in movimento (crepe nelle parti e nei componenti o qualsiasi altra condizione che possa influenzare il funzionamento sicuro dell'apparecchio). In caso di danno, far riparare l'apparecchio prima dell'uso.
f) Conservare l'apparecchio fuori della portata dei bambini.
g) La riparazione e la manutenzione delle apparecchiature dovrebbe essere effettuate da personale qualificato utilizzato esclusivamente parti di ricambio originali. Questo garantirà un utilizzo sicuro.
h) Per assicurare l'integrità operativa progettata dell'apparecchio, non rimuovere le copertura installate in fabbrica o allentare le viti.
i) Durante il trasporto e lo spostamento dell'apparecchio dal luogo di stoccaggio a quello di utilizzo, si deve tener conta delle norme di sicurezza e di salute per
la movimentazione manuale in vigore nel paese in cui l'apparecchio viene utilizzato.
j) Evitare situazioni in cui l'apparecchio si ferma sotto un carico pesante durante il funzionamento. Questo può causare il surriscaldamento dei componenti dell'unità e di conseguenza danneggiare l'unità.
k) Non toccare le parti in movimento o gli accessori se l'apparecchio non è stata scollegato dall'alimentazione.
I) Etietato muovere, spostare o ruotare l'apparecchio durante il funzionamento.
m) Non lasciare l'apparecchio acceso alla sorvegianza.
n) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare un accumulo permanente di sporco.
o) L'apparecchio non è un giocattolo. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate dai bambini sulla sorveglianza.
p) E vietato manomettere il design dell'apparecchio per modificarne i parametri o la costruzione.
q) Tenere l'apparecchio lontano dalle fonti di fuoco o dal calore.
r) Non coprire i fori di ventilazione dell'apparecchio.
s) Non macinare mai:
- alimenti duri come cereali, noci o ossa con l'apparecchio.
- alimenti con fibre dure, come lo zenzero.
- prodotti alimentari congelati,
- articoli non destinati al consumo.
t) Non spingere mai i prodotti alimentariattraverso il canale di alimentazione con la mano o le dita. Usare sempre un pressino.
u) Per evitare situazioni pericolose, il cavo di alimentazione non deve pendere dal bordo di un ravolo o di un piano di lavoro.
v) Questo appearecchio è destinato esclusivamente alla trasformazione di prodotti alimentari.
w) Fare particolare attenzione quando si puliscono le parti taglienti, c'è il rischio di lesioni.
ATTENZIONE! Anche se l'apparecchio è stato progettato per essere sicuro, sia dotato di adeguate protezioni, e nonostante l'uso di ulteriori elementi di sicurezza per l'utente, c'è ancora un piccolo rischio di incidente o leSIONe durante l'utilizzo dell'apparecchiatura. Si consiglia di Maintainere la cautela e il buon senso durante l'utilizzo.
3. Principi di utilizzo
Questo dispositivo è progettato per la macinazione di carne, e altri prodotti alimentari simili.
Il disposativo è destinato all'uso commerciale. Può essere usato in ristoranti, hotel, pense ecc. É vietato utilizzato l'apparecchio in modo continuo durante la produzione di massa di alimenti.
L'utente è responsable di qualiasi danno derivante da un uso improperio.
3.1. Descrizione del dispositivo
- Vasca di riempimento
- Spintore
- Corpo
- Vite di fissaggio
- disco forato
- Dado del corpo
- Piedini
- Custodia
- Maniglia
- Pulsanti per accendere "l" / per spegnere "0" l'alimentazione del dispositivo
- Selettore della direzione di marcia
- Pulsante di reset di sicurezza
3.2. Predisposizione al lavoro
La temperature ambiente non deve superare i 35^ e l'umidità relativà non deve superare l'85%. L'apparecchio deve essere posizionato in modo da garantire una Buona circolazione dell'aria. Bisogna Maintainere una distanza minima di 10 cm da agli parete dell'apparecchio. Tenere l'apparecchio lontano da qualsiasi superficie calda. Utilizzato sempre l'apparecchio su una superficie piana, stabile, pulita, resistente al fuoco e tenere fuori alla portata dei bambini e delle persone con funzioni mentali, sensoriali o intellettuali ridotte. L'apparecchio deve essere collocato in modo tale che la spina di alimentazione possa essere raggiunta in qualsiamenti. Assicurarsi che l'alimentazione elettrica dell'apparecchio corrisponda ai dati riportati sulla targhetta!
Prima del primo utilizzato, smontare tutti i componenti e lavarli, maanche l'intero apparecchio.
ATTENZIONE: Il montaggio e la sostuzione delle lame/dischi devono essere effettuati con il dispositivo spento e scollegato dall'alimentazione.
MONTAGGIO DELL'APPARECCHIO
- Mettere il corpo (3) nell'uscita del tritacarne e avvitarlo al dispositivo con la vite (4).
- Inserire la coclea nella parte inferiore del corpo e assicurarsi che sua posizionata correttamente.
- Mettere la lama sulla coclea. Poi inserte il disco forato di vostra scelta (5) facendo coincidere la sporgenza all'interno del corpo con la tacco del disco forato. Avvitare il dato del corpo (6).
- Posizione are la vasca di riempimento sopra il corpo (3), montandolo in modo che i fori della vasca e del corpo si sovrappongano. Fissare il collegamento avvitando una vite.
3.3. Lavoro con l'apparecchio
-
Collegare la spina dell'apparecchio a una presa elettrica con messa a terra
-
Adattare i pezzi di carne da macinare all'apertura d'ingresso. Gli alimenti leggermente congelati possono essere macinati nel dispositorio, ma in quello caso è consigliabile tagliarli più finamente in modo che la loro dimensione non superi 4cm³.
-
Accendere il dispositivo premendo il pulsante "I" (10). Per mettere in moto la coclea, girare il selettore di marcia nella posizione "Fwd" (ingl. Forward).
Attenzione: Non avviare mai la macchina prima di aver montato la vasca di riempimento. - Mettere un contentitore per la carne macinata sotto l'uscita.
- Mettere la carne sulla vasca di riempimento. É vietato spingere la carne con la mano. Per quello scopo, utilizzare solo lo spintore.
- Se la carne rimane bloccata all'interno del dispositivo, insere la retromarcia per circa 1-2 secondi impostando il selettore di marcia (11) su "Rev" (ingl. Reverse), e poi impostarlo di nuovo su "Fwd". Ricordarsi di mettere sempre l'interruttore (11) brevamente in posizione "Off" tra unchio di direzione e l'alto e aspettare che la coclea smetta di girare.
- Dopo aver terminato l'uso del dispositivo, portare il selettore di marcia (11) in posizione "Off", premere l'interruttore "0" (10) e scollegare il dispositivo alla fonte di alimentazione.
Sostituzione del disco forato
Prima di sostituire il disco forato con un altro, mettere il selettore di marcia (11) su "Off", premere l'interruttore "0" (10) e scollegare il disposativo alla fonte di alimentazione.
Svitare il dato del corpo (6), poi togliere il disco forato (5).
Montare il nuovo disco facendo coincidere la tacco del disco con la sporgenza del corpo. Avvitare il dato (6).
Il disposativo è dotato di una protezione da sovraccarico. Se la protezione scatta, verificare e rimuovere la causa, poi premere "RESET" (12).
3.4. Pulizia e manutenzione
a) Prima di anni pulizia, regolazione o sostituzione di accessori, eanche quando l'apparecchio non è in uso, bisogna rimuovere la spina di alimentazione e raffreddare completamente l'apparecchio.
- Aspettare che le parti rotanti si fermino.
b) Usare solo agenti non corrosivi per la pulizia della superficie.
c) Per la pulizia dell'apparecchio si possono usare solo detergenti delicati progettati per la pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.
d) Dopogni pulizia, tutti i componenti devono essere asciugati bene prima di utilizzare nuovamente l'apparecchio.
e) Conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e alla luce solare diretta.
f) É vietato spruzzare l'alloggiamento del dispositivo con un getto d'acqua o immergere il dispositivo in acqua.
g) Assicuratevi che non entri acqua attaverso le aperture di ventilazione dell'alloggiamento.
h) Pulire le aperture di ventilazione con una spazzola e aria compressa.
i) Eseguire ispezioni regolari dell'apparecchio per assicurarsi che sia in buone condizioni di funzionamento e che non si siano verificati danni.
j) Per pulire bisogna usare un panno morbido e umido.
k) Non utilizzato oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio una spazzola metallica o una spatola metallica) per la pulizia, poiché potrebbero danneggiare la superficie del materiale dell'apparecchio.
I) Non pulire l'apparecchio con sostanje acide, prodotti medici, diluenti, carburante, olio o altri prodotti chimici, perché questo può causare danni all'apparecchio.
m) Il disposativo deve essere pulito agli volte dato l'uso o più spesso se necessario. Prima della pulizia, smontare tutte le parti del disposativo che possono essere immerse nell'acqua secondo le istruzioni seguenti:
- estrarre lo spintore,
- svitare la vite che tiene la vasca di riempimento e rimuovere la vasca,
- svitare il dato del corpo ed estrarre il disco forato e la lama,
- svitare la vite di fissaggio del corpo e poi rimuovere il corpo con la coclea.
ATTENZIONE: Quando si pulisce la lama, fare particolare attenzione a non tagliare la pelle.
SMALTIMENTO DELLE APPARECCHIATURE USURATE.
Alla fine della sua vita utile, quello prodotto non deve essere smaltito con i normali rifiuti domestici, ma deve essere portato in un punto di raccolta per il ricericlaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Ne informa il symbolo, collocato sul prodotto, sulle istruzioni per l'uso o sull'imballaggio. Le materie plastiche utilizzate nel disposativo sono adatte al riutilizzo secondo la loro etichettatura. Potete dare un contributo importante alla protezione del nostro ambiente riutilizzato materiali e altri modi di utilizzato l'apparecchiatura usata.
L'amministrazione locale sare in grado di fornire informazioni sul punto di smaltimento appropriato.
Disegni d'assieme:
| N, | Descrizione |
| 1 | Dado del corpo |
| 2 | Filtro |
| 3 | Filtro |
| 4 | Lama a croce |
| 5 | Molla a lumaca |
| 6 | Guarnizione incorpora tata |
| 7 | Corpo |
| 8 | Vite M6x16 |
| 9 | Dado M6 |
| 10 | Vasca di riempimento |
| 11 | Spintore |
| 12 | Vite di fissaggio |
| 13 | Custodia |
| 14 | Interruttore On/Off |
| 15 | Selettore della direzione di marcia |
| 16 | Protezione da sovraccarico |
WARNING!
- NEVER OPERATE THE MACHINE BEFORE FIXING THE MEAT TRAY AND GRINDER HEAD TIGHTLY BY PROVIDED BOLT AND NUT!
NEVER PLACE HANDS INTO GRINDER ENDING! - ALWAYS TURN POWER SWITCH TO OFF POSITION AND UNPLUG GRINDER FROM POWER SOURCE BEFORE CLEANING.
Non utilizzare mai il disposativo prima di aver fissato la vasca di riempimento e il corpo di macinazione con le viti e i dadi in dotazione!
Non mettere mai le mani nelle aperture finali del tritacarne!
- Specnere sempre l'alimentazione con il pulsante e scollegare il dispositivo alla fonte di alimentazione prima della pulizia.
