1581 - Machine à pâtes ARIETE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Marque	Ariete
Modèle	1581
Type de produit	Machine à pâtes électrique
Usage	Domestique
Capacité maximale de farine	400 g
Types de pâtes réalisables	Macaronis, lasagnes, pappardelles, tagliatelles, spaghettis
Modes de fonctionnement	Automatique et manuel
Fonctions	Pétrissage et extrusion
Accessoires inclus	Doseur farine, mesureur liquides, brosse, pétrisseuse, vis convoyeuse, conduit d'expulsion, frette, récipient, couvercle, 5 accessoires pour pâtes
Matériau du corps	Plastique
Nettoyage	Pièces amovibles lavables à l'eau chaude et produit vaisselle ; ne pas mettre au lave-vaisselle ; base moteur nettoyer avec chiffon humide
Sécurité	Arrêt automatique en cas de blocage ; ne pas ouvrir pendant fonctionnement ; ne pas toucher les parties en mouvement
Réparations	Exclusivement par un centre agréé Ariete
Conformité	Directives 2014/35/EU, 2014/30/EU, règlement (CE) n° 1935/2004

FOIRE AUX QUESTIONS - 1581 ARIETE

Comment assembler l'appareil ?

Introduisez le récipient dans la base moteur jusqu'au blocage, puis placez la pétrisseuse dans le récipient. Montez le conduit d'expulsion des pâtes, introduisez la vis convoyeuse, choisissez l'accessoire et vissez la frette. Vérifiez que le couvercle est bien fermé avant utilisation.

Quelle quantité maximale de farine puis-je utiliser ?

Ne dépassez jamais 400 g de farine. La machine peut traiter jusqu'à environ 600 g de pâte au total (selon la recette).

Que faire si la pâte est trop sèche ?

Ajoutez 5 à 10 ml d'eau et continuez de pétrir pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à obtenir une consistance friable.

Que faire si la pâte est trop humide ?

Éteignez l'appareil et débranchez-le. Enlevez la pâte attachée à la pétrisseuse, ajoutez de la farine sèche et pétrissez encore 2 minutes.

Comment nettoyer l'appareil ?

Démontez tous les composants. Lavez les pièces amovibles à l'eau chaude avec du produit vaisselle, en utilisant la brosse fournie. Nettoyez la base moteur avec un chiffon humide. Ne mettez jamais les pièces au lave-vaisselle.

Puis-je laver les pièces au lave-vaisselle ?

Non, ne mettez jamais la base moteur ni aucun composant au lave-vaisselle. Lavez-les à la main.

L'appareil s'arrête pendant l'extrusion, que faire ?

L'appareil peut se bloquer automatiquement et répéter un pétrissage rapide. S'il ne redémarre pas, la pâte est trop dure. Reprogrammez la machine avec une consistance plus friable (sableuse).

Puis-je utiliser l'appareil de manière continue ?

N'utilisez pas l'appareil plus de 3 fois consécutives. Après 3 cycles, laissez-le reposer 30 minutes.

Comment obtenir la consistance idéale de la pâte ?

La consistance optimale pour l'extrusion est friable (ni trop dure ni trop molle). Ajoutez l'eau petit à petit pendant le pétrissage. Chaque farine absorbe différemment, faites des essais.

Quels types de pâtes puis-je réaliser ?

Avec les accessoires fournis, vous pouvez réaliser des macaronis, lasagnes, pappardelles, tagliatelles et spaghettis. Des recettes sont incluses pour pâtes à la semoule, aux oeufs, aux épinards, à la tomate, au riz (sans gluten), etc.

MODE D'EMPLOI 1581 ARIETE

Lors de l'utilisation d'appareils électriques, il est nécessaire de prendre les précautions suivantes:

Vérifiez que le voltage électrique de l'appareil corresponde à celui de votre 1. réseau électrique.

Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lorsqu'il est branché au réseau 2. électrique; débranchez-le après chaque utilisation.

Ne placez pas l'appareil au dessus ou près de sources de chaleur.3.

Lors de son utilisation, placez l'appareil sur une surface horizontale et stable. 4.

N'exposez jamais l'appareil aux agents atmosphériques externes (pluie, soleil, 5. etc.).

Veillez à ce que le câble électrique n'entre jamais en contact avec des surfaces 6. chaudes.

Cet appareil peut être utilise par des enfants ages ou majeurs de 8 ans. Les per-7. sonnes présentant des capacites physiques, sensorielles ou mentales reduites ou depouvues d'expérience et de connaissance de l'appareil, ou n'ayant pas reçu les instructions nécessaires devront utiliser l'appareil sous la surveillance d'une personne responsable de leur securite ou devront être correctement instruites sur les modalités d'emploi en toute securite de cet appareil et sur les risques lies a son utilisation. Il est interdit aux enfants de jouer avec l'appareil. Les operations de nettoyage et d'entretien doivent être effectuees par des enfants ages de plus de 8 ans et, dans tous les cas, sous la surveillance d'un adulte.

Garder l'appareil et son cordon d'alimentation loin de la portée des enfants ages 8. de moins de 8 ans.

Ne pas plonger le corps du produit, la fiche ni le cable électrique dans l'eau ou 9. autres liquides, et utiliser toujours un chiffon humide pour les nettoyer.

Meme lorsque l'appareil n'est pas en marche, debrancher la fiche de la prise de 10. courant électrique avant d'installer ou de defaire les simples parties ou avant de proceder au nettoyage.

Vérifier d'avoir toujours les mains sèches avant d'utiliser ou de régler les inter-11. rupteurs placés sur l'appareil ou avant de manipuler la fiche et les connexions électriques.

Pour débrancher l'appareil, saisir directement la fiche en la débranchant de la 12. prise murale. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation.

Ne pas utiliser l'appareil si le cordon électrique ou la fiche sont endommages 13. ou si l'appareil est defectueux; toutes les reparations, y compris la substitution du cordon d'alimentation, doivent être effectuees exclusivement par le centre de service apres-vente Ariete ou par des techniciens agrees Ariete, de façon a prevenir tout risque de danger.

En cas d'utilisation de rallonges électriques, ces dernières doivent être appro-14. priées à la puissance de l'appareil afin d'éviter tout risque pour l'opérateur et pour la sécurité du lieu de travail. Les rallonges non appropriées peuvent provoquer des anomalies de fonctionnement.

Ne laissez jamais pendre le cordon là où il pourrait être tiré par un enfant.15.

Pour ne pas compromettre la sécurité de l'appareil, utiliser uniquement des piè-16. ces de rechange et des accessoires originaux, approuvés par le constructeur. L'appareil a été conçu EXCLUSIVEMENT pour un USAGE DOMESTIQUE et il 17. ne peut en aucun cas être destiné à un usage commercial ou industriel.

Cet appareil est conforme aux directives 2014/35/EU et EMC 2014/30/EU, et au 18. règlement (EC) N. 1935/2004 du 27/10/2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

Toute modification du produit, non autorisé expressément par le producteur, 19. peut comporter la réduction de la sécurité et la déchéance de la garantie.

Si vous décidez de vous défaire de cet appareil, il est fortement recommandé 20. de le rendre inutilisable en éliminant le câble d'alimentation électrique. Nous conseillons en outre d'exclure toute partie de l'appareil pouvant constituer une source de danger, en particulier pour les enfants qui peuvent se servir de l'appareil pour jouer.

Ne laissez pas les parties de l'emballage à la portée des enfants car elles 21. constituent une source potentielle de danger.

Ne bloquez pas et ne bouchez pas les prises d'air de l'appareil22.

Retirez tous les accessoires internes pour les laver et les essuyer correcte-23. ment.

1. Ne transportez pas l'appareil quand il est en marche.
2. Ne posez aucun objet sur l'appareil quand il est en marche.

Ne touchez jamais les parties quand elles sont en mouvement et n'introduisez 26. pas vos doigts ou des ustensiles de cuisine à l'intérieur du récipient quand l'appareil est en marche.

N'introduisez jamais les aliments avec vos mains. Servez-vous toujours des 27. récipients fournis en dotation.

N'utilisez pas vos doigts pour extraire les pâtes des accessoires lorsque l'appa-28. reil est en marche, de façon à éviter de graves dangers pour votre sécurité.

1. Pour l'élimination correcte du produit aux termes de la Directive Européenne 2012/19/CE, nous vous prions de lire le feuillet qui accompagne le produit.

CONSERVEZ SOIGNEUSEMENT CES INSTRUCTIONS

DESCRIPTION DE L'APPAREIL (Fig. 1)

A Base moteur

B Panneau commandes

C Accessoire pour maccheronis

D Accessoire pour lasagnes et pappardelles

E Accessoire pour tagliatelles

F Accessoire pour spaghetti

G Brosse

H Mesureur liquides

I Doseur farine

L Pétrisseuse

M Vis convoyeuse

N Conduit pour expulsion pâtes

O Frette

P Récipient

Q Couvercle récipient

ASSEMBLAGE DE L'APPAREIL

ATTENTION: Avant d'utiliser l'appareil, il est conseillé de laver avec de l'eau et du produit vaisselle toutes les parties amovibles qui entreront en contact avec les aliments.

• Introduisez le récipient (P) à l'intérieur de la base moteur (A) en le poussant légèrement jusqu'au blocage par déclic des tourillons arrière et des ouvertures frontales respectivement dans les trous et dans les broches situés sur la base moteur (A) (Fig. 2).
• Positionnez la pétrisseuse (L) à l'intérieur du récipient (P), en l'introduisant dans le trou situé sur la base moteur (A) (Fig. 3).
• Montez le conduit d'expulsion des pâtes (N) sur le récipient (P) en alignant la flèche porta t le symbole ☐; tournez le conduit (N) vers la droite, en direction du symbole an de la bloquer définitivement (Fig. 4).
• Introduisez la vis convoyeuse (M) à l'intérieur du conduit d'expulsion des pâtes (N), en vous assurant qu'elle s'enclenche parfaitement dans le trou de la pétrisseuse (L) (Fig. 5).
• Selon les exigences, choisissez l'accessoire à utiliser et montez-le sur le conduit (N) (Fig. 6).
• Vissez la frette (O) sur le conduit (N) de façon à bloquer l'accessoire choisi (Fig. 7).

ATTENTION:

Avant l'emploi, vérifiez que vous avez assemblé correctement tous les composants sur l'appareil. Si le couvercle (Q) du récipient n'est pas monté correctement, l'appareil ne fonctionne pas.

MODE D'EMPLOI

• En utilisant le doseur (I), versez dans le récipient (P) la quantité de farine nécessaire pour votre recette, sans jamais dépasser le niveau maximum de 400g.
• Fermez le récipient (P) avec le couvercle (Q), en introduisant ses ailettes arrière dans les ouvertures présentes sur la base moteur (A); poussez vers le bas la partie avant du couvercle pour le bloquer (Fig. 8).
• Branchez la fiche dans la prise de courant et appuyez sur le poussoir de démarrage placé sur le panneau de commandes (B), choisi selon la modalité de fonctionnement désirée (voir paragraphe suivant). Le voyant lumineux placé près du poussoir s'allume.
• Dès que l'appareil démarre, versez, à travers l'ouverture supérieure du couvercle (Q) et à l'aide du mesureur (H) les éventuels liquides requis par votre recette (Fig. 9).
• Positionnez un récipient sous l'accessoire et coupez les pâtes qui sortent à la longueur que vous désirez.
• Conservez éventuellement au frigidaire les pâtes obtenues.

ATTENTION:

Durant la préparation, n'ajoutez pas d'ingrédients solides, à part la farine. Amalgamez correctement les œufs avec l'eau.

Durant le fonctionnement de l'appareil, afin d'éviter de vous blesser, n'ouvrez jamais le couvercle du récipient et ne touchez pas les parties en mouvement.

N'utilisez pas l'appareil de façon consécutive pendant plus de 3 fois. Après trois usages répétés, laissez reposer l'appareil pendant 30 minutes.

MODALITE DE FONCTIONNEMENT

Modalité automatique

• En appuyant sur le poussoir "AUTO/STOP" l'appareil démarre en modalité automatique; dans cette modalité, la machine procède avec la phase de pétrissage pendant 3 minutes, suivie, automatiquement, de la phase d'expulsion des pâtes.
• L'appareil s'arrête lorsque la procédure est terminée. Le temps total de fonctionnement est d'environ 15 minutes.
• Si on appuie sur le bouton "AUTO/STOP" pendant le fonctionnement, la machine s'arrête ; pour la faire repartir, appuyez de nouveau sur le bouton "AUTO/STOP" pour reprendre le processus de pétrissage ou sur le bouton "EXT" pour la phase d'expulsion des pâtes.

Modalité manuelle

• En appuyant sur le poussoir "AUTO/STOP", l'appareil lance la phase de pétrissage.
• Pétrir l'eau et la farine pendant les minutes indiquées dans la recette jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement amalgamées.
• En appuyant sur le poussoir "AUTO/STOP" durant le fonctionnement, la machine s'arrête. Appuyer de nouveau sur le poussoir de fonctionnement pour reprendre la procédure.
• Appuyer sur le poussoir "EXT" pour procéder à la phase d'expulsion des pâtes.

ATTENTION:

N'APPUYEZ PAS sur le bouton "EXT" avant que la pâte soit bien pétrie. Si vous sélectionnez la fonction "EXT" par erreur, appuyez sur le bouton "AUTO/STOP", débranchez la fiche de la prise de courant et nettoyez le conduit d'expulsion des pâtes. Relancez alors le cycle.

Durant la phase d'expulsion, l'appareil peut se bloquer automatiquement et répéter un pétrissage rapide des ingrédients; dans ce cas, l'appareil repartira tout seul automatiquement. Si l'appareil ne repart pas automatiquement, cela est probablement dû à la consistance excessivement dure de la pâte. Il est donc nécessaire de le reprogrammer selon la consistance « sableuse » idéale.

CONSEILS D'EMPLOI

• Vérifiez que la farine et l'eau soient bien amalgamées et vérifiez l'absence de farine sèche qui pourrait empêcher le passage des pâtes.
• Si la farine résulte trop sèche, ajoutez 5-10 ml d'eau et continuez de pétrir pendant 2 autres minutes.
• Si la farine résulte trop mouillée, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise de courant; enlevez la pâte attachée à la tige à pétrir (L) et ajoutez de la farine sèche, en pétrissant pendant 2 autres minutes.

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

ATTENTION: Vérifiez que l'appareil soit éteint et que la fiche soit débranchée de la prise de courant avant de procéder au démontage.

• A la fin de l'utilisation, enlevez tous les composants de l'appareil, en suivant la procédure décrite pour l'assemblage dans le sens inverse. Pour retirer le couvercle (Q), appuyez légèrement sur la languette supérieure et soulevez le couvercle (Fig. 10).
• Pour le nettoyage de la base moteur (A), utilisez exclusivement un chiffon propre et souple.
• Tous les composants peuvent être lavés avec de l'eau chaude et un produit vaisselle quelconque. Il est préférable, pour éliminer les résidus de pâte sur les différents composants, de les rincer sous l'eau du robinet en utilisant le goupillon (G) fourni en dotation.

ATTENTION:

Pour faciliter le nettoyage, après l'usage de l'appareil, laissez les composants dans l'eau chaude avec un peu de produit vaisselle pendant 10 minutes.

Ne mettez jamais la base moteur (A) ou tous les composants au lave-vaisselle.

Pour le nettoyage, n'employez pas de tissus abrasifs ou de produits corrosifs.

Après le nettoyage, faites essuyer chaque composant parfaitement avant de le remonter sur l'appareil.

CONSEILS PRATIQUES

INTRODUCTION DES INGRÉDIENTS

Il faut toujours introduire d'abord les ingrédients secs (farines, sel, autres ingrédients éventuellement nécessaires), puis les œufs, l'huile ou autres ingrédients liquides (par exemple, le concentré de tomates, la purée d'épinards ou l'encre de sèche). Seulement après avoir lancé le programme de pétrissage, il faut introduire l'eau à travers la fissure située sur le couvercle, jusqu'à obtenir la consistance optimale pour procéder à l'extrusion. La machine peut travailler un maximum de 400 g de farine pour un total de 600 g de pâte environ (selon la recette).

CONSISTANCE OPTIMALE

Etant donné que le mécanisme d'extrusion nécessite d'une consistance de la pâte ni trop dure (autrement la trémie ne peut pas la recueillir), ni trop molle (autrement la pâte attache), la consistance optimale est celle friable. Etant donné que chaque farine présente un degré d'absorption de l'eau différent, il n'est pas possible de fixer les quantités pour une recette valables dans l'absolu. Considérer toujours le fait que des farines différentes peuvent exiger une quantité d'eau différente. Nous conseillons d'ajouter de l'eau peu à peu et da faire quelques essais, surtout lors des premières utilisations de la machine: après quelques tentatives, vous comprendrez quelle est la consistance optimale pour obtenir une extrusion parfaite de la pâte.

EXTRUSION ET SÉCHAGE DES PÂTES

Lorsque les pâtes commencent à sortir du disque, nous conseillons de les soutenir d'une main pour éviter qu'elles se cassent et de les saupoudrer avec l'autre main de farine de semoule. De cette façon, vous éviterez que les pâtes se collent entre elles. Selon la coupe choisie, évaluez la longueur nécessaire et coupez les pâtes avec un mouvement net, en utilisant la spatule fournie en dotation. Enroulez les pâtes ainsi obtenues en petits nids sur un plateau saupoudré de semoule et laissez-les sécher dans un lieu frais et ventilé pendant au moins 1 heure, avant de procéder à leur cuisson.

RECETTES

RECETTE DES PÂTES À LA SEMOULE

400 gr de farine de semoule

140 ml d'eau

15 ml d'huile

1/2 cuillère à café de sel fin

Versez la farine, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Versez tout de suite l'eau à travers la fissure du couvercle, peu à peu jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 1 minute et 30 secondes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

PÂTES À LA FARINE D'ÉPEAUTRE

200 gr de farine d'épeautre

200 gr de farine de semoule

2 œufs entiers

50 ml d'eau

15 ml di olio

½ cuillère à café de sel fin

Versez les farines, les œufs, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Versez tout de suite l'eau à travers la fissure du couvercle, peu à peu jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 1 minute et 30 secondes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

PÂTES VERTES (AUX ÉPINARDS)

300 gr de farine 00

100 gr de farine de semoule

90 ml d'eau

15 ml d'huile

½ cuillère à café de sel fin

50 gr de purée d'épinards dissoute dans 20 gr d'eau

Versez la farine, les épinards, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Versez tout de suite l'eau à travers la fissure du couvercle, peu à peu jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 2 minutes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

PÂTES AUX ŒUFS

400 gr de farine 00

1 œuf

50 ml d'eau

15 ml d'huile

½ cuillère à café de sel fin

Versez la farine, les œufs, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le pro-

gramme "AUTO". Versez tout de suite l'eau à travers la fissure du couvercle, peu à peu jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 1 minute 30, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

PÂTES ROUGES (À LA TOMATE)

400 gr de farine 00

2 œufs entiers

50 ml d'eau

15 ml d'huile

12 cuillère à café de sel fin

30 gr de concentré de tomates dissout dans 20 ml d'eau

Versez la farine, le concentré de tomates, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Versez tout de suite l'eau à travers la fissure du couvercle, peu à peu jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 1 minute et 30 secondes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION("EXT").

PÂTES À LA FARINE DE RIZ (RECETTE SANS GLUTEN)

400 gr de farine de riz

3 œufs entiers

30 gr d'huile

30 ml d'eau (si besoin)

½ cuillère à café de sel fin

Versez la farine, les œufs, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Si la consistance de la pâte est friable, ajoutez de l'eau petit à petit à travers la fissure du couvercle. Au bout de 2 minutes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

PÂTES À LA FARINE DE QUINOA (SANS GLUTEN)

250 gr de farine de quinoa

150 gr de farine de blé noir

4 œufs entiers

30 ml d'eau

30 ml d'huile

1/ cuillère à café de sel fin

Versez les farines, les œufs, l'huile et le sel dans le récipient, refermez le couvercle et lancez le programme "AUTO". Versez immédiatement l'eau à travers la fissure du couvercle, petit à petit jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance friable. Au bout de 2 minutes, bloquez le programme "AUTO" en appuyant sur "STOP" et lancez le programme d'EXTRUSION ("EXT").

WICHTIGE HINWEISE

400 gr de harina de sémola

140 ml de agua

15 ml de aceite

200 gr de harina de sémola

2 huevos enteros

50 ml de agua

15 ml de aceite

100 gr de harina de sémola

90 ml de agua

15 ml de aceite