1581 - Máquina de massa ARIETE - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR 1581 ARIETE

MODALIDAD DE FUNCIONAMIENTO

LEIA ESTAS INSTRUÇÕES ANTES DE USAR O APARELHO Ao utilizar aparelhos eléctricos, é necessário tomar as devidas precauções, entre as quais: Certifique-se de que a voltagem eléctrica do aparelho corresponde à voltagem 1. da sua rede eléctrica. Não deixe o aparelho sem vigilância quando ligado à rede eléctrica; desligue-o 2. sempre após o uso. Não colocar o aparelho sobre ou perto de fontes de calor.3. Durante a utilização, posicionar o aparelho sobre uma superfície horizontal e 4. estável. Não deixe o aparelho exposto aos agentes atmosféricos (chuva, sol, etc.).5. Preste atenção para que o cabo eléctrico não entre em contacto com superfí-6. cies quentes. Este aparelho só pode ser usado por adultos ou crianças a partir de 8 anos; 7. as pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou sem experiência e sem conhecimento do aparelho ou que não tenham recebido as instruções de utilização necessárias devem ser vigiadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou serem instruídas sobre o modo de utilizar o aparelho em segurança e sobre os riscos relativos à utilização do mesmo. Não deixe as crianças brincarem com o aparelho. As operações de limpeza e de manutenção não podem ser efetuadas por crianças com menos de 8 anos e em todo caso sob a supervisão de um adulto. Mantenha o aparelho e o cabo de alimentação longe do alcance das crianças 8. com menos de 8 anos. Nunca passe o corpo do aparelho, a ficha e o cabo eléctrico por água ou outros 9. líquidos, use um pano húmido para a limpeza destas partes. Mesmo com o aparelho desligado, retire a ficha da tomada eléctrica antes de 10. montar ou desmontar os componentes para efectuar a limpeza. Assegure-se de estar sempre com as mãos bem secas antes de utilizar o apa-11. relho, regular os interruptores e antes de ligar a ficha na tomada e efectuar as ligações de alimentação. Para desligar a ficha, segurá-la directamente e retirá-la da tomada na parede. 12. Nunca a desligar puxando-a pelo cabo. Não utilize o aparelho se o cabo elétrico ou a ficha estiverem danificados 13.PT

ou se o aparelho apresentar algum defeito; todas as reparações, incluindo a substituição do cabo de alimentação, devem ser feitas somente pelo serviço de assistência da Ariete ou por técnicos por ela autorizados, de modo a prevenir qualquer risco. No caso de utilizar uma extensão elétrica, verifique se é adequada à potência 14. do aparelho de modo a evitar perigos para o operador e para a segurança do ambiente onde se opera. A utilização de extensões inadequadas podem provo- car anomalias de funcionamento. Não deixe o cabo pendurado, poderia ser fonte de perigo para as crianças.15. Para não comprometer a segurança do aparelho, utilize exclusivamente peças 16. e acessórios originais ou aprovados pelo fabricante. O aparelho foi concebido SOMENTE PARA USO DOMÉSTICO e não deve ser 17. utilizado para fins comerciais ou industriais. Este aparelho está em conformidade com a diretiva 2014/35/EU e EMC 18. 2014/30/EU e com o regulamento (EC) N.º1935/2004 de 27/10/2004 sobre os materiais em contacto comos alimentos. Eventuais modificações deste produto não expressamente autorizadas pelo 19. fabricante podem comportar a perda da segurança e da garantia do seu uso pelo utilizador. Caso se decida a descartar como lixo este aparelho, recomendamos que o 20. deixe inoperante, cortando o cabo de alimentação. Recomendamos também que deixe inócuas as partes do aparelho que possam representar um perigo, especialmente para as crianças, que podem utilizar o aparelho como um brin- quedo. Os elementos da embalagem não devem ser deixados ao alcance de crianças 21. pois são potenciais fontes de perigo. Não bloqueie ou obstrua as tomadas de ar do aparelho.22. Retire todos os acessórios internos, lave-os e seque-os bem.23. Não transporte o aparelho em funcionamento.24. Não apoie nada sobre o aparelho quando está em funcionamento.25. Não toque nas partes quando estão em movimento e não introduza os dedos 26. nem utensílios de cozinha na taça quando o aparelho está em funcionamento. Não introduza os alimentos com as mãos. Use sempre os utensílios de série.27. Não use os dedos para retirar a massa das fieiras com o aparelho em funciona-28. mento, de modo a evitar graves riscos para a sua incolumidade.PT

29. Para a correta eliminação do produto, nos termos da Diretiva Europeia

2012/19/EU, leia o folheto em anexo.

GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES

DESCRIÇÃO DO APARELHO (Fig. 1) A Base do motor B Painel de comandos C Fieira para macarrão D Fieira para lasanha e pappardelle (talharim largo) E Fieira para talharim F Fieira para esparguete G Escovinha H Medidor de líquidos I Dosador de farinha L Amassador M Parafuso transportador (rosca) N Canal de expulsão da massa O Casquilho P Recipiente Q Tampa do recipiente

MONTAGEM DO APARELHO

ATENÇÃO: Antes da utilização do aparelho, aconselha-se lavar com água e detergente comum todas as partes amovíveis em contato com o alimento. - Monte o recipiente (P) na base do motor (A), empurrando-o ligeiramente até bloquear por encaixe os pinos traseiros e as fendas dianteiras respetivamente nos furos e nos pinos postos na base do motor (A) (Fig. 2). - Posicione no interior do recipiente (P) o amassador (L), inserindo-o no furo presente na base do motor (A) (Fig. 3). - Monte o canal de expulsão da massa (N) no recipiente (P) alinhando a seta com o símbolo ; rode o canal (N) no sentido horário para o símbolo de modo a bloqueá-lo definitivamente (Fig. 4). - Insira o parafuso transportador (M) no interior do canal de expulsão da massa (N), verificando se encaixou perfeitamente no furo presente no amassador (L) (Fig. 5). - Com base nas exigências, escolha a fieira a utilizar e monte-a no canal (N) (Fig. 6). - Aparafuse o casquilho (O) no canal (N) de modo a bloquear a fieira escolhida (Fig. 7). ATENÇÃO: Antes da utilização, verifique se montou corretamente todos os componentes na máquina. Se a tampa (Q) do recipiente não estiver bem montada, a máquina não irá funcionar.

- Utilizando o dosador (I), verta no recipiente (P) a quantidade de farinha indicada na receita, sem nunca passar do nível máximo (400g). - Feche o recipiente (P) com a tampa (Q), inserindo as aletas traseiras desta nas fendas na base do motor (A); carregue para baixo na parte dianteira da tampa para bloqueá-la (Fig. 8). - Insira a ficha na tomada de corrente e carregue no botão de acionamento, posto no painel dePT

comandos (B), com base no modo de funcionamento desejado (vide parágrafo seguinte). Acende- se o led posto nas proximidades do botão. - Assim que o aparelho acionar, pelo furo superior na tampa (Q) verta, utilizando o medidor (H), os eventuais líquidos indicados na receita (Fig. 9). - Coloque um recipiente debaixo da fieira e corte a massa que sai no comprimento desejado. - Conserve eventualmente no frigorífico a massa acabada de fazer. ATENÇÃO: Durante o preparo, não adicione ingredientes sólidos, salve a farinha. Misture bem os ovos na água. Durante o preparo, a fim de evitar o risco de acidentes, evite absolutamente abrir a tampa do recipiente e tocar as partes em movimento. Não utilize o aparelho de modo seguido mais de três vezes. Após três utilizações repetidas, deixe repousar o aparelho mais 30 minutos.

MODO DE FUNCIONAMENTO

Modo automático - Pressionando o botão “AUTO/STOP”, o aparelho funciona de modo automático; a máquina procede com a fase de amassar por 3 minutos e depois passa automaticamente para a de expulsão da massa. - O aparelho para no fim do processo. O tempo total de funcionamento é de 15 minutos. - Pressionando o botão “AUTO/STOP” durante o funcionamento, a máquina para; para acioná-la, pressione novamente o botão “AUTO/STOP” para retomar o processo de amassamento ou o botão “EXT” para a fase de expulsão da massa. Modo manual - Pressionando o botão “ AUTO/STOP ”, o aparelho aciona a fase de amassar. - Misture a água e a farinha pelos minutos indicados na receita até ficar tudo bem amalgamado. - Pressionando o botão “AUTO /STOP” durante o funcionamento, a máquina para. Pressione nova- mente o botão de funcionamento para retomar o processo. - Pressione o botão “EXT” para proceder com a fase de expulsão da massa. ATENÇÃO: NÃO pressione o botão “EXT” se a massa não estiver bem amalgamada. Se pressionar o botão “EXT” por engano, pressione o botão “AUTO/STOP”, retire a ficha da tomada e limpe o canal de expulsão da massa. Reinicie o ciclo. Durante a fase de expulsão, o aparelho pode bloquear-se em automático e proceder a um rápido reamassamento dos ingredientes; neste caso, o aparelho partirá sozinho em automá- tico. Se o aparelho não voltar a acionar-se, provavelmente deve-se a uma excessiva dureza da massa. Então será necessário reconfigurá-lo na consistência correta.PT

CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO

- Verifique se a farinha e a água estão bem amalgamadas e se não há farinha seca que possa causar impedimentos. - Se a farinha ficar muito seca, adicione 5-10 ml de água e continue misturando mais 2 minutos. - Se a farinha ficar muito molhada, desligue o aparelho e retire a ficha da tomada; remova a massa que ficou agarrada no amassador (L) e adicione farinha seca, amassando mais 2 minutos.

ATENÇÃO: Verifique se o aparelho está desligado e se a ficha está desligada da tomada antes de proceder com a desmontagem. - No fim da utilização, remova todos os componentes do aparelho, efetuando no sentido inverso os procedimentos descritos para a montagem. Para remover a tampa (Q), carregue ligeiramente na lingueta superior e levante-a (Fig. 10). - Para a limpeza da base do motor (A) utilize exclusivamente um pano limpo e macio. - Todos os componentes podem ser limpos com água quente e detergente de loiça. É preferível, para remover os resíduos de massa dos vários componentes, enxaguá-los sob água corrente utilizando a escovinha (G) de série. ATENÇÃO: Para facilitar a limpeza, após o uso, deixe os componentes mergulhados em água quente com um pouco de detergente de loiça por 10 minutos. Não coloque a base do motor (A) ou todos os componentes na máquina. Para a limpeza, não use tecidos abrasivos ou detergentes corrosivos. Após a limpeza, seque bem todos os componentes antes de remontá-los.

INTRODUÇÃO DOS INGREDIENTES

Primeiramente coloque os ingredientes secos (farinha, sal, outros eventuais) e depois os ovos, o óleo ou outros ingredientes líquidos (por exemplo, molho de tomate, purê de espinafre ou tinta de chocos). Somente depois de ter acionado o programa de amassamento, verta a água pela abertura da tampa, até obter uma consistência ideal para a extrusão. A máquina trabalha com no máximo 400g de farinha, para um total de cerca de 600g de massa (segundo a receita).

Uma vez que o mecanismo de extrusão requer uma consistência da massa nem demasiado dura (senão a tremonha não a pode recolher) nem demasiado mole (senão a massa gruda), a consistên- cia ideal é a esfarelada. Como cada tipo de farinha tem um grau de absorção da água diferente, não é possível determinar uma quantidade certa que vale para todas as receitas. Considere sempre que tipos diferentes de farinha pedem quantidades de água diferentes. Aconselhamos portanto que verta a água aos poucos e que faça alguns testes, especialmente nas primeiras vezes de utilização da máquina: depois de algumas tentativas, saberá qual é a consistência ideal para a perfeita extrusão da massa.PT

Quando a massa começar a sair do disco, aconselhamos segurá-la com uma mão para evitar que ela se parta, e polvilhá-la com farinha usando a outra mão. Deste modo, evita-se que a massa grude. Com base no corte escolhido, avalie o comprimento e corte a massa com um movimento rápido e decidido. Enrole formando ninhos de massa e coloque-os em um tabuleiro polvilhado de farinha. Deixe secar em lugar fresco e ventilado pelo menos durante uma hora antes de cozer a massa. RECEITAS

MASSA COM SÊMOLA DE TRIGO

400 g de sêmola de trigo 140 ml de água 15 ml de óleo 1/2 colherzinha de sal fino Coloque a farinha, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com uma consistência esfarelada. Após 1 minuto e 30 segundos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”). MASSA COM fARINHA DE fARRO 200 g de farinha de farro (espelta) 200 g de sêmola de trigo 2 ovos inteiros 50 ml de água 15 ml de óleo 1/2 colherzinha de sal fino Coloque a farinha, os ovos, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com uma consistência esfarelada. Após 1 minuto e 30 segundos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”). MASSA vERDE (COM ESPINAfRE) 300 g de farinha 00 (fina) 100 g de sêmola de trigo 90 ml de água 15 ml óleo 1/2 colherzinha de sal fino 50 g de purê de espinafre dissolvido em 20 g de água Coloque as farinhas, o espinafre, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com um consistência esfarelada. Após 2 minutos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”).PT

MASSA COM OvOS 400 g de farinha 00 1 ovo 50 ml de água 15 ml de óleo 1/2 colherzinha de sal fino Coloque a farinha, os ovos, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com um consistência esfarelada. Após 1 minuto e 30 segundos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”). MASSA vERMELHA (COM TOMATE) 400 g de farinha 00 (fina) 2 ovos inteiros 50 ml de água 15 ml de óleo 1/2 colherzinha de sal fino 30 g de concentrado (extrato) de tomate dissolvido em 20 ml de água Coloque a farinha, o tomate, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com um consistência esfarelada. Após 1 minuto e 30 segundos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”). MASSA COM fARINHA DE ARROZ (RECEITA SEM GLÚTEN) 400 g farinha de arroz 3 ovos inteiros 30 g de óleo 30 ml de água (se necessário) 1/2 colherzinha de sal Coloque a farinha, os ovos, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Caso não se consiga obter uma consistência esfarelada, adicione aos poucos a água pela abertura da tampa. Após 2 minutos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”). MASSA COM fARINHA DE QUINOA (RECEITA SEM GLÚTEN) 250 g de farinha de quinoa 150 g de farinha de trigo-sarraceno 4 ovos inteiros 30 ml de água 30 ml de óleo 1/2 colherzinha de sal fino Coloque as farinas, os ovos, o óleo e o sal no recipiente, feche a tampa e acione o programa “AUTO”. Verta em seguida a água pela abertura da tampa, um pouco de cada vez até a massa ficar com um consistência esfarelada. Após 2 minutos, pare o programa “AUTO” pelo botão “STOP” e acione o programa de EXTRUSÃO (“EXT”).NL