1581 - Maquina para hacer pasta ARIETE - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO 1581 ARIETE

ADVERTENCIAS IMPORTANTES

LEER ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DEL EMPLEO

Cuando se usan aparatos eléctricos es necesario tomar algunas precauciones, entre las cuales: Cerciorarse que el voltaje eléctrico del aparato corresponda al de vuestra red 1. eléctrica. No dejar el aparato sin vigilar cuando esté conectado a la red eléctrica; desco-2. nectarlo después de cada empleo. No colocar el aparato sobre o en proximidad de fuentes de calor.3. Durante el uso situar el aparato sobre una superficie horizontal estable.4. No dejar el aparato expuesto a agentes atmosféricos (lluvia, sol, etc.).5. Controlar que el cable eléctrico no toque superficies calientes. 6. Este aparato lo pueden usar niños a partir de 8 años; las personas con capacida-7. des físicas, sensoriales o mentales reducidas o sin experiencia y conocimiento del aparato o bien a las que no se hayan dado instrucciones relativas al empleo tendrán que someterse a la supervisión por parte de una persona responsable de su seguridad o bien tendrán que ser instruidas de manera adecuada sobre cómo usar dicho aparato con seguridad y sobre los riesgos derivados del uso del mismo. A los niños está prohibido jugar con el aparato. Las operaciones de limpieza y de mantenimiento no se pueden efectuar por niños a no ser que tengan más de 8 años y en cualquier caso bajo vigilancia de un adulto. Mantener el aparato y su cable fuera del alcance de niños de edad inferior a 8 8. años. No sumergir nunca el cuerpo del producto, el enchufe y el cable eléctrico en el 9. agua o en otros líquidos, usar un paño húmedo para limpiarlos. Incluso cuando el aparato no esté en marcha, hay que desconectar el enchufe 10. de la toma de corriente eléctrica antes de acoplar o quitar las partes individuales o antes de efectuar la limpieza. Asegurarse de tener siempre las manos bien secas antes de utilizar o de regu-11. lar los interruptores situados en el aparato o antes de tocar el enchufe y las conexiones de alimentación. Para desenchufar, coger directamente el enchufe y desconectarlo de la toma de 12. la pared. No desenchufar estirando del cable. No usar el aparato si el cable eléctrico o el enchufe estuvieran dañados o 13. si el mismo aparato resultara defectuoso; todas las reparaciones, incluida laES

sustitución del cable de alimentación, se tienen que efectuar sólo por el centro de asistencia Ariete o por técnicos autorizados Ariete, para prevenir cualquier riesgo. En caso de empleo de prolongaciones eléctricas, éstas últimas tienen que ser 14. adecuadas a la potencia del aparato, para evitar peligros al operador y para la seguridad del ambiente donde se trabaja. Las prolongaciones no adecuadas pueden provocar anomalías de funcionamiento. No dejar el cable colgando en un lugar donde lo pudiera coger un niño.15. Para no poner en peligro la seguridad del aparato, utilizar sólo partes de recam-16. bio y accesorios originales, aprobados por el fabricante. El aparato ha sido proyectado SÓLO PARA EMPLEO DOMÉSTICO y no tiene 17. que ser destinado a uso comercial o industrial. Este aparato cumple con la directiva 2014/35/EU y EMC 2014/30/EU, y el 18. reglamento (EC) Nº 1935/2004 del 27/10/2004 sobre materiales en contacto con alimentos. Eventuales modificaciones a este producto, no autorizadas expresamente por 19. el fabricante pueden comportar el vencimiento de la seguridad y de la garantía de su empleo por parte del usuario. Cuando decida deshacerse de este aparato, aconsejamos inhabilitarlo cortando 20. el cable de alimentación. Se recomienda además hacer inocuas aquellas partes del aparato que pudieran constituir un peligro, especialmente para los niños que podrían utilizar el aparato para sus juegos. Los elementos del embalaje no se tienen que dejar al alcance de los niños ya 21. que constituyen fuentes potenciales de peligro. No bloquear ni obstruir las tomas de aire del aparato22. Quitar todos los accesorios internos, lavarlos y secarlos con esmero.23. No transportar el aparato cuando esté en marcha.24. No apoyar nada encima del aparato cuando esté en marcha.25. No tocar nunca las partes cuando estén en movimiento y no introducir nunca 26. los dedos o utensilios de cocina dentro del contenedor cuando el aparato esté en marcha. No introducir nunca los alimentos con las manos. Emplear siempre los conte-27. nedores suministrados. No utilizar los dedos para retirar la masa de los discos mientras el aparato esté 28. en marcha para evitar riesgos a su incolumidad.ES

29. Para la correcta eliminación del producto según la Directiva Europea

2012/19/EU se ruega leer el correspondiente documento anexo al producto.

GUARDAR ESTAS INSTRUCCIONES

DESCRIPCIÓN DEL APARATO (Fig. 1) A Base del motor B Panel de mandos C Disco para macarrones D Disco para lasañas y cintas E Disco para tallarines F Disco para espaguetis G Cepillo H Dosificador líquidos I Dosificador harina L Amasadora M Tornillo alimentador N Conducto de expulsión de la pasta O Abrazadera P Contenedor Q Tapa del contenedor

ENSAMBLAJE DEL APARATO

ATENCIÓN: Antes de usar el aparato, se aconseja lavar todas las partes desmontables, que vayan a estar en contacto con los alimentos, con agua y jabón común para platos. - Introducir el contenedor (P) en la base del motor (A) empujando suavemente hasta encajar los pernos traseros y los ojales delanteros, respectivamente en los orificios y en los pernos ubicados en la base del motor (A) (Fig. 2). - Posicionar en el interior del contenedor (P) la amasadora (L), insertándola en el pertinente orificio en la base de motor (A) (Fig. 3). - Montar el tubo de expulsión de la pasta (N) en el contenedor (P) alineando la flecha con el símbolo ; girar el tubo (N) en sentido horario hacia el símbolo para bloquearlo definitivamente (Fig. 4). - Introducir el tornillo alimentador (M) en el interior del conducto de expulsión de la pasta (N), asegurándose de que se acople perfectamente en el correspondiente orificio de la amasadora (L) (Fig. 5). - Según las necesidades, elegir el disco a utilizar y montarlo en el conducto (N) (Fig. 6). - Enroscar la abrazadera (O) en el conducto (N) para bloquear el disco elegido (Fig. 7). ATENCIÓN: Antes de usar el aparato, asegurarse de que todos los componentes estén bien ensamblados. En el caso de que la tapa (Q) del contenedor no esté montada correctamente, el aparato no funcionará.

INSTRUCCIONES DE USO

- Utilizando el correspondiente dosificador (I), verter en el contenedor (P) la cantidad necesaria de harina que requiera su receta, sin superar de todas formas el nivel máximo de 400g. - Cerrar el contenedor (P) con su tapa (Q) introduciendo las aletas de la antedicha en las hendi- duras presentes en la base del motor (A); presionar hacia abajo en la parte delantera de la tapa para bloquearla (Fig. 8). - Introducir el enchufe en la toma de corriente y pulsar el botón de marcha, ubicado en el panel deES

mandos (B), eligiendo según la modalidad de funcionamiento deseada (véase párrafo siguiente). Se encenderá el correspondiente indicador al lado del botón en cuestión. - En cuanto se ponga en marcha el aparato, verter a través del orificio superior de la tapa (Q), utilizan- do el correspondiente dosificador (H), los eventuales líquidos que requiera su receta (Fig. 9). - Colocar un contenedor adecuado debajo del disco y cortar la pasta que sale a la medida deseada. - De ser necesario, conservar la pasta realizada en la nevera. ATENCIÓN: Durante la elaboración, no añadir ingredientes sólidos excepto la harina. Amalgamar de forma apropiada los huevos con el agua. Durante la elaboración, para evitar accidentes, no abrir la tapa del contenedor ni tocar las partes en movimiento. No usar el aparato más de tres veces seguidas. Tras tres usos repetidos, dejar reposar el aparato durante 30 minutos.

MODALIDAD DE FUNCIONAMIENTO

Modalidad automática - Pulsando el botón “AUTO/STOP”, el aparato se pone en marcha en modalidad automática; con esta función, la máquina emprende la fase de amasado por 3 minutos y luego, automáticamente, pasa a la fase de expulsión de la pasta. - El aparato se detiene cuando termina el proceso. El tiempo total de funcionamiento es de aproxi- madamente 15 minutos. - Pulsando el botón “AUTO/STOP” durante el funcionamiento, la máquina se detiene; para volver a ponerla en marcha, pulsar el botón “AUTO/STOP” para reanudar el proceso de amasado, o el botón “EXT” para la fase de expulsión de la pasta. Modalidad manual - Pulsando el botón “AUTO/STOP”, el aparato emprende la fase de amasado. - Amasar el agua y la harina durante los minutos indicados en la receta hasta que no queden bien amalgamados. - Pulsando el botón “AUTO/STOP” durante el funcionamiento, la máquina se detiene. Pulsar de nuevo el botón de funcionamiento para retomar el proceso. - Pulsar el botón “EXT” para emprender la fase de expulsión de la pasta. ATENCIÓN: NO pulsar el botón “EXT” antes de que la masa esté bien amalgamada. En caso de haber seleccionado la función “EXT” por error, pulsar el botón “AUTO/STOP”, desconectar el enchufe de la toma de corriente y limpiar el conducto de expulsión de la pasta. Volver a poner en marcha el ciclo.ES

Durante la fase de expulsión, el aparato podría bloquearse automáticamente y efectuar un rápido amasado de los ingredientes; en dicho caso, el aparato volverá a arrancar de forma automática. Si el aparato no arrancase, podría ser debido a una masa demasiado dura. Será, por tanto, necesario reducir la masa a una consistencia ideal de migas.

- Asegurarse de que la harina y el agua estén bien amalgamadas y controlar que no haya harina seca que podría causar obstrucciones. - Si la harina está demasiado seca, añadir 5-10 ml de agua y seguir amasando 2 minutos más. - Si la harina está demasiado mojada, apagar el aparato y desenchufar de la toma de corriente; eliminar la masa que se ha quedado pegada a la amasadora (L) y añadir harina seca amasándola 2 minutos más.

LIMPIEZA DEL APARATO

ATENCIÓN: Asegurarse de que el aparato esté apagado y de que el enchufe esté desconec- tado de la toma antes de empezar a desmontar. - Una vez terminado de usar, retirar todos los componentes del aparato, ejecutando al revés los procedimientos descritos para el ensamblaje. Para quitar la tapa (Q), presionar ligeramente la lengüeta superior y levantarla (Fig. 10). - Para la limpieza de la base del motor (A) utilizar exclusivamente un paño limpio y suave. - Todos los componentes se pueden limpiar utilizando agua caliente y un detergente par platos. Se recomienda, para eliminar los residuos de pasta de los varios componentes, enjuagarlos con agua corriente utilizando el cepillo (G) suministrado. ATENCIÓN: Para que sean más fáciles de limpiar tras su uso, se recomienda dejar los componentes sumergidos unos 10 minutos en agua caliente con un poco de detergente para platos. No poner nunca la base del motor (A) o los componentes en el lavavajillas. Para su limpieza no usar tejidos abrasivos ni detergentes corrosivos. Tras la limpieza, secar todas las partes perfectamente antes de volverlas a montar.

INTRODUCCIÓN DE LOS INGREDIENTES

Hay que introducir siempre en primer lugar los ingredientes secos (harina, sal, u otros eventualmente necesarios) y, a continuación, los huevos, el aceite u otros ingredientes líquidos (por ejemplo, puré de tomate, puré de espinacas o tinta de sepia). Solo tras haber puesto en marcha el programa de pasta, habrá que introducir el agua por la correspondiente ranura de la tapa, hasta obtener la con- sistencia ideal para proceder con la extrusión. La máquina puede trabajar un máximo de 400g de harina, para obtener un total de pasta de aproximadamente 600g (dependiendo de las recetas). CONSISTENCIA IDEAL Dado que el mecanismo de extrusión requiere una consistencia de la masa ni demasiado dura (de lo contrario la tolva no podrá recogerla) ni demasiado blanda (de lo contrario la pasta se pega), laES

consistencia ideal es la de migajas. Puesto que cada harina tiene un grado de absorción del agua distinto, no es posible establecer las cantidades fijas para cada receta. Considerar siempre que con harinas diferentes se podría requerir una cantidad de agua diferente. Aconsejamos pues, añadir el agua gradualmente y hacer alguna prueba especialmente las primeras veces que se utiliza: tras unos intentos, comprenderán cual es la consistencia ideal para obtener una perfecta extrusión de la pasta. EXTRUSIÓN Y SECADO DE LA PASTA Cuando la pasta comience a salir por el disco, recomendamos sostenerla con una mano para evitar que se rompa, y pulverizar con sémola utilizando la otra mano. De este modo, se evita que se pegue. En función del corte elegido, estimar la longitud necesaria y cortar la pasta con un movimiento neto y contundente. Enrollar los nidos de pasta sobre una bandeja espolvoreada con sémola y dejar secar en un lugar fresco y ventilado por al menos una hora antes de proceder a la cocción. RECETAS

RECETA PASTA DE SÉMOLA

400 gr de harina de sémola 140 ml de agua 15 ml de aceite 1/2 cucharadita de sal fina Introducir la harina, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 1 minuto y 30 segundos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”). PASTA CON HARINA DE fARRO 200 gr de harina de farro 200 gr de harina de sémola 2 huevos enteros 50 ml de agua 15 ml de aceite 1/2 cucharadita de sal fina Introducir la harina, los huevos, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 1 minuto y 30 segundos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”). PASTA vERDE (CON ESPINACAS) 300 gr de harina 00 100 gr de harina de sémola 90 ml de agua 15 ml de aceiteES

1/2 cucharadita de sal fina 50 gr de puré de espinacas disuelto en 20 gr de agua Introducir las harinas, las espinacas, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 2 minutos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”). PASTA CON HUEvO 400 gr de harina 00 1 huevo 50 ml de agua 15 ml de aceite 1/2 cucharadita de sal fina Introducir la harina, los huevos, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 1 minuto y 30 segundos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”). PASTA ROJA (CON TOMATE) 400 gr de harina 00 2 huevos enteros 50 ml de agua 15 ml de aceite 1/2 cucharadita de sal fina 30 gr de tomate concentrado disuelto en 20 ml de agua Introducir la harina, el tomate, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 1,30 minutos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”). PASTA CON HARINA DE ARROZ (RECETA SIN GLUTEN) 400 gr harina de arroz 3 huevos enteros 30 gr de aceite 30 ml de agua (si es necesario) 1/2 cucharadita de sal Introducir la harina, los huevos, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Si no se alcanza una consistencia de migajas, añadir gradualmente un poco de agua por la ranura de la tapa. Después de 2 minutos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”).ES

PASTA CON HARINA DE QUINOA (RECETA SIN GLUTEN) 250 gr de harina de quinoa 150 gr de harina de trigo sarraceno (alforfón) 4 huevos enteros 30 ml de agua 30 ml de aceite 1/2 cucharadita de sal fina Introducir las harinas, los huevos, el aceite y la sal en el contenedor, cerrar la tapa y poner en marcha el programa “AUTO”. Verter enseguida el agua por la ranura de la tapa, gradualmente hasta que la masa no logre una consistencia en migajas. Después de 2 minutos, parar el programa “AUTO” pulsando “STOP” y poner en marcha el programa de EXTRUSIÓN (“EXT”).PT