1581 - Macchina per pasta ARIETE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 1581 ARIETE

AVVERTENZE IMPORTANTI LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI PRIMA DELL’USO. Usando apparecchi elettrici è necessario prendere le opportune precauzioni, tra le quali: Assicurarsi che il voltaggio elettrico dell’apparecchio corrisponda a quello della 1. vostra rete elettrica. Non lasciare l’apparecchio incustodito quando collegato alla rete elettrica; disin-2. serirlo dopo ogni uso. Non mettere l’apparecchio sopra o vicino a fonti di calore.3. Durante l’utilizzo posizionare l’apparecchio su di un piano orizzontale, stabile e 4. ben illuminato. Non lasciare l’apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc...).5. Fare attenzione che il cavo elettrico non venga a contatto con superfici calde.6. Questo apparecchio può essere usato da ragazzi di età maggiore o uguale a 7. 8 anni; le persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o privi di esperienza e conoscenza dell’apparecchio oppure ai quali non siano state date istruzioni relative all’utilizzo dovranno essere soggette alla supervisione da parte di una persona responsabile della loro sicurezza oppure dovranno essere prima adeguatamente formati su come usare tale apparecchio in sicurezza e sui rischi connessi all’uso dello stesso. Ai bambini è vietato giocare con l’apparec- chio. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non possono essere effettuate da ragazzi a meno che non abbiano un’ètà superiore agli 8 anni e in ogni caso sotto supervisione di un adulto. Tenere l’apparecchio e il suo cavo fuori dalla portata di bambini di età inferiore 8. agli 8 anni. Non immergere mai il corpo del prodotto, la spina ed il cavo elettrico in acqua o 9. altri liquidi, usare un panno umido per la loro pulizia. Anche quando l’apparecchio non è in funzione, staccare la spina dalla presa di 10. corrente elettrica prima di inserire o togliere le singole parti o prima di eseguire la pulizia. Assicurarsi di avere sempre le mani ben asciutte prima di utilizzare o di regolare 11. gli interruttori posti sull’apparecchio o prima di toccare la spina e i collegamenti di alimentazione. Per staccare la spina, afferrarla direttamente e staccarla dalla presa a parete. 12. Non staccarla mai tirandola per il cavo.IT

Non usare l’apparecchio se il cavo elettrico o la spina risultano danneggiati, 13. o se l’apparecchio stesso risulta difettoso; tutte le riparazioni, compresa la sostituzione del cavo di alimentazione, devono essere eseguite solamente dal centro assistenza Ariete o da tecnici autorizzati Ariete, in modo da prevenire ogni rischio. In caso di utilizzo di prolunghe elettriche, quest’ultime devono essere adeguate 14. alla potenza dell’apparecchio, onde evitare pericoli all’operatore e per la sicu- rezza dell’ambiente dove si opera. Le prolunghe non adeguate possono provo- care anomalie di funzionamento. Non lasciar pendere il cavo in un luogo dove potrebbe essere afferrato da un 15. bambino. Per non compromettere la sicurezza dell’apparecchio, utilizzare solo parti di 16. ricambio e accessori originali, approvati dal costruttore. L’apparecchio è concepito per il SOLO USO DOMESTICO e non deve essere 17. adibito ad uso commerciale o industriale. Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2014/35/EU e EMC 2014/30/EU, 18. ed al regolamento (EC) No. 1935/2004 del 27/10/2004 sui materiali in contatto con alimenti. Eventuali modifiche a questo prodotto, non espressamente autorizzate dal pro-19. duttore, possono comportare il decadimento della sicurezza e della garanzia del suo utilizzo da parte dell’utente. Allorchè si decida di smaltire come rifiuto questo apparecchio, si raccomanda di 20. renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell’apparecchio suscettibili di costituire un peri- colo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio per i propri giochi. Gli elementi dell’imballaggio non devono essere lasciati alla portata dei bambini 21. in quanto potenziali fonti di pericolo. Non bloccare o ostruire le prese d’aria dell’apparecchio22. Togliere tutti gli accessori interni, quindi lavarli ed asciugarli accuratamente.23. Non trasportare l’apparecchio quando è in funzione.24. Non posate niente sull’apparecchio quando è in funzione.25. Non toccare mai le parti quando sono in movimento e non inserire mai le dita o 26. utensili da cucina all’interno del contenitore quando l’apparecchio è in funzione. Non introdurre mai gli alimenti con le mani. Servirsi sempre dei contenitori in 27. dotazione.IT

Non utilizzare le dita per rimuovere l’impasto dalle trafile mentre l’apparecchio è 28. in funzione, in modo da evitare gravi rischi per la vostra incolumità.

29. Per il corretto smaltimento del prodotto ai sensi della Direttiva Europea

2012/19/EU si prega leggere l’apposito foglietto allegato al prodotto.

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI

DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO (Fig. 1) A Base motore B Pannello comandi C Trafila per maccheroni D Trafila per lasagne e pappardelle E Trafila per tagliatelle F Trafila per spaghetti G Spazzolino H Misurino liquidi I Dosatore farina L Impastatrice M Vite convogliatore N Condotto di espulsione pasta O Ghiera P Contenitore Q Coperchio contenitore

ASSEMBLAGGIO DELL’APPARECCHIO

ATTENZIONE: Prima dell’utilizzo dell’apparecchio si consiglia di lavare tutte le parti removibili che verranno a contatto con il cibo con acqua e comune sapone da piatti. - Inserire il contenitore (P) all’interno della base motore (A) spingendolo leggermente fino a bloccare a scatto i perni posteriori e le asole anteriori rispettivamente nei fori e nei perni posti sulla base motore (A) (Fig. 2). - Posizionare all’interno del contenitore (P) l’impastatrice (L), inserendola nell’apposito foro sulla base motore (A) (Fig. 3). - Montare il condotto di espulsione pasta (N) sul contenitore (P) allineando la freccia con il simbolo ; ruotare il condotto (N) in senso orario verso il simbolo così da bloccarlo definitivamente (Fig. 4). - Inserire la vite convogliatore (M) all’interno del condotto di espulsione pasta (N), assicurandosi che si innesti perfettamente dentro l’apposito foro sull’impastatrice (L) (Fig. 5). - A seconda delle esigenze, scegliere la trafila da utilizzare e montarla sul condotto (N) (Fig. 6). - Avvitare la ghiera (O) sul condotto (N) in modo da bloccare la trafila scelta (Fig. 7). ATTENZIONE: Prima dell’utilizzo assicurarsi di aver assemblato correttamente tutti i componenti sull’appa- recchio. Nel caso in cui il coperchio (Q) del contenitore non sia stato montato correttamente, l’apparecchio non funzionerà.IT

- Utilizzando l’apposito dosatore (I), versare nel contenitore (P) la quantità necessaria di farina richiesta dalla Vostra ricetta, senza comunque superare il livello massimo di 400g. - Chiudere il contenitore (P) con l’apposito coperchio (Q), inserendo le alette posteriori di quest’ul- timo nelle asole ricavate sulla base motore (A); premere verso il basso sulla parte anteriore del coperchio per bloccarlo (Fig. 8). - Inserire la spina nella presa di corrente e premere il pulsante di avviamento, posto sul pannello comandi (B), scelto in base alla modalità di funzionamento desiderata (vedere paragrafo succes- sivo). Si accenderà la relativa spia posta nelle vicinanze del pulsante stesso. - Appena avviato l’apparecchio, dal foro superiore sul coperchio (Q) versare, utilizzando l’apposito misurino (H), gli eventuali liquidi richiesti dalla Vostra ricetta (Fig. 9). - Posizionare un apposito contenitore sotto la trafila e recidere la pasta che fuoriesce a seconda della lunghezza desiderata. - Conservare eventualmente in frigo la pasta ottenuta. ATTENZIONE: Durante la lavorazione, non aggiungere ingredienti solidi, ad eccezione della farina. Amalgamare in modo appropriato le uova all’acqua. Durante la lavorazione, onde evitare il rischio di infortuni, evitare assolutamente di aprire il coperchio del contenitore e toccare parti in movimento. Non usare l’apparecchio consecutivamente per più di tre volte. Dopo tre usi ripetuti, lasciar riposare l’apparecchio per 30 minuti. MODALITà DI FUNZIONAMENTO Modalità automatica - Premendo il pulsante “AUTO/STOP” l’apparecchio si avvia in modalità automatica; in questa fun- zione, la macchina procede con la fase di impasto per 3 minuti, quindi, automaticamente, segue la fase di espulsione pasta. - L’apparecchio si interrompe a processo ultimato. Il tempo totale di funzionamento è pari a circa 15 minuti. - Premendo il pulsante “AUTO /STOP” durante il funzionamento, la macchina si arresta; per riav- viare premere nuovamente il pulsante “AUTO/STOP” per riprendere il processo di impasto o il pulsante “EXT” per la fase di espulsione pasta. Modalità manuale - Premendo il pulsante “AUTO/STOP”, l’apparecchio avvia la fase di impasto. - Impastare l’acqua e la farina per i minuti indicati nella ricetta finché non risultano ben amalgamati. - Premendo il pulsante “AUTO /STOP” durante il funzionamento, la macchina si arresta. Premere nuovamente il pulsante di funzionamento per riprendere il processo. - Premere il pulsante “EXT” per procedere con la fase di espulsione pasta.IT

ATTENZIONE: NON premere il pulsante “EXT” prima che l’impasto sia ben amalgamato. In caso di selezione della funzione “EXT” per errore, premere il pulsante “AUTO/STOP”, staccare la spina dalla presa di corrente e pulire il condotto di espulsione pasta. Riavviare il ciclo. Durante la fase di espulsione, l’apparecchio potrebbe bloccarsi in automatico e procedere ad un rapido reimpasto degli ingredienti; in questo caso, l’apparecchio ripartirà da solo in automatico. Se l’apparecchio non dovesse ripartire, probabilmente è dovuto ad una eccessiva durezza dell’impasto. Sarà quindi necessario reimpostarlo alla consistenza a briciole ideale.

- Accertarsi che la farina e l’acqua siano ben amalgamati e verificare l’assenza di farina asciutta che potrebbe provocare inceppamenti. - Se la farina risultasse troppo asciutta, aggiungere 5-10 ml di acqua e continuare ad impastare per ulteriori 2 minuti. - Se la farina risultasse troppo bagnata, spegnere l’apparecchio e staccare la spina dalla presa di corrente; rimuovere l’impasto rimasto attaccato all’impastatrice (L) ed aggiungere della farina asciutta, impastando per ulteriori 2 minuti.

PULIZIA DELL’APPARECCHIO

ATTENZIONE: Assicurarsi che l’apparecchio sia spento e che la spina sia scollegata dalla presa prima di procedere con lo smontaggio. - Ad utilizzo terminato, rimuovere tutti i componenti dall’apparecchio, eseguendo in senso inverso le procedure descritte per l’assemblaggio. Per rimuovere il coperchio (Q) premere leggermente la linguetta superiore e sollevarlo (Fig. 10). - Per la pulizia della base motore (A) utilizzare esclusivamente un panno pulito e morbido. - Tutti i componenti possono essere puliti utilizzando acqua calda e un qualsiasi detersivo per piatti. è preferibile, per rimuovere i residui di pasta dai vari componenti, sciacquarli sotto acqua corrente utilizzando lo spazzolino (G) in dotazione. ATTENZIONE: Per far in modo che sia più facile da pulire, dopo l’uso, lasciare i componenti immersi in acqua calda con un poco di detersivo per piatti per 10 minuti. Non mettere mai la base motore (A) o tutti i componenti in lavastoviglie. Per la pulizia non impiegare tessuti abrasivi oppure detergenti corrosivi. Dopo la pulizia far asciugare ogni parte perfettamente prima di rimontarla.IT

Occorre inserire sempre per primo gli ingredienti secchi (farine, sale, altri eventualmente necessa- ri), ed a seguire le uova, l’olio o altri ingredienti liquidi (ad esempio, passata di pomodoro, purè di spinaci o nero di seppia). Solo dopo aver avviato il programma di impasto, occorre inserire l’acqua dall’ apposita fessura posta sul coperchio, fino ad ottenere la consistenza ottimale per procedere all’estrusione. La macchina riesce a lavorare un massimo di 400g di farina, per un totale di circa 600g di pasta (a seconda delle ricette). CONSISTENZA OTTIMALE Poiché il meccanismo di estrusione necessita di una consistenza dell’impasto né troppo duro (altrimenti la tramoggia non può raccoglierlo) né troppo molle (altrimenti la pasta si appiccica), la consistenza ottimale è quella a briciole. Siccome ogni farina ha un grado di assorbimento dell’ac- qua diverso, non è possibile fissare delle quantità per ricetta che valgano in assoluto. Considerare sempre che farine diverse possono richiedere un quantitativo di acqua diverso. Consigliamo quindi di aggiungere l’acqua un poco alla volta e di fare qualche prova specialmente ai primi utilizzi: dopo qualche tentativo, capirete qual è la consistenza ottimale per avere una perfetta estrusione della pasta.

ESTRUSIONE ED ESSICCAZIONE DELLA PASTA

Quando la pasta inizierà a fuoriuscire dal disco, consigliamo di sorreggerla con una mano per evitare che si rompa, e di spolverizzare con della semola usando l’altra mano. In questo modo, eviterete si appiccichi. A seconda del taglio prescelto, valutate la lunghezza necessaria e tagliate la pasta con un movimento netto e deciso. Arrotolate quindi i nidi di pasta su un vassoio spolverato di semola e lasciate essiccare in un luogo fresco e ventilato per almeno un’ora prima di procedere alla cottura. RICETTE

RICETTA PASTA DI SEMOLA

400 gr di farina di semola 140 ml di acqua 15 ml di olio 1/2 cucchiaino di sale fine Inserite la farina, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il programma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impasto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 1 minuto e 30 secondi, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”).IT

PASTA CON fARINA DI fARRO 200 gr di farina di farro 200 gr di farina di semola 2 uova intere 50 ml di acqua 15 ml di olio 1/2 cucchiaino di sale fine Inserite la farina, le uova, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il program- ma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impasto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 1 minuto e 30 secondi, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”). PASTA vERDE (AGLI SPINACI) 300 gr di farina 00 100 gr di farina di semola 90 ml di acqua 15 ml olio 1/2 cucchiaino di sale fine 50 gr di purea di spinaci sciolta in 20gr di acqua Inserite le farine, gli spinaci, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il pro- gramma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impasto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 2 minuti, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”). PASTA ALL’UOvO 400 gr di farina 00 1 uovo 50 ml di acqua 15 ml di olio 1/2 cucchiaino di sale fine Inserite la farina, le uova, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il program- ma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impasto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 1 minuto e 30 secondi, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”).IT

PASTA ROSSA (AL POMODORO) 400 gr di farina 00 2 uova intere 50 ml di acqua 15 ml di olio 1/2 cucchiaino di sale fine 30 gr di concentrato di pomodoro sciolto in 20 ml di acqua Inserite la farina, il pomodoro, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il programma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impasto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 1,30 minuti, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”). PASTA CON fARINA DI RISO (RICETTA SENZA GLUTINE) 400 gr farina di riso 3 uova intere 30 gr di olio 30 ml di acqua (se necessario) 1/2 cucchiaino di sale Inserite la farina, le uova, l’olio ed il sale nel sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il programma “AUTO”. Nel caso non si raggiunga una consistenza a briciole, aggiungere un poco alla volta l’acqua dalla fessura del coperchio. Dopo 2 minuti, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”). PASTA CON fARINA DI QUINOA (RICETTA SENZA GLUTINE) 250 gr di farina di quinoa 150 gr di farina di grano saraceno 4 uova intere 30 ml di acqua 30 ml di olio 1/2 cucchiaino di sale fine Inserite le farine, le uova, l‘olio ed il sale nel contenitore, chiudete il coperchio ed avviate il program- ma “AUTO”. Versate subito l’acqua dalla fessura del coperchio, un poco alla volta fino a che l’impa- sto non avrà ottenuto una consistenza a briciole. Dopo 2 minuti, bloccare il programma di “AUTO” premendo “STOP” ed avviare il programma di ESTRUSIONE (“EXT”).EN