162367 - Appareil à fondue, raclette et wok PRINCESS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 162367 PRINCESS

Ingredients for 4 servings: 500 gram veal escalope. Marinade: 2 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons dry sherry, 1 tablespoon of brown sugar, 1 small ginger corm, 1 teaspoon of sesame oil, 1 teaspoon vinegar, and black pepper. Preparation: 1 Mix the ingredients for the marinade. 2 Cut the veal escalope into thin strips. 3 Put the slices in the marinade, and allow to marinate overnight. 4 Switch on the Classic Multi Wonder Chef Pro (position 2). 5 Remove the meat from the marinade, and fry for about 10 minutes until done. Serve the veal escalope with Chinese noodles. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 16 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM17 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Généralités Le Princess Classic Multi Wonder Chef Pro 162367 est un grand poêlon rond polyvalent, convenant aussi bien à la viande qu'au poisson, aux pommes de terre qu'aux crêpes, et ainsi de suite. Grâce à son rebord élevé, le Classic Multi Wonder Chef Pro est particulièrement bien adapté à la préparation de la paella. Il servira également pour les grillades de toutes sortes, même les grillades japonaises (Teppan Yaki). Il est utile à la cuisine, mais également pratique et très convivial à table ! Le Classic Multi Wonder Chef Pro est équipé d'un revêtement antiadhésif Dupont Silverstone, il est donc toujours facile à nettoyer. Les aliments seront en outre plus sains, puisqu'il n'y a pas besoin de beurre ni d'huile pour la cuisson. Le Classic Multi Wonder Chef Pro est équipé d'un thermostat réglable avec d'une grande précision (jusqu'à 215

C), ainsi que d'un témoin lumineux et de poignées qui ne s'échauffent pas. Deux spatules en bois sont livrées avec l'appareil. Fonctionnement et utilisation Voir la figure 1. Les composants de l'appareil sont : 1 Couvercle en verre 2 Poêle 3 Poignée 4 Témoin indicateur de température 5 Fiche avec thermostat 6 Cordon et fiche Avant la première utilisation

• Lisez soigneusement le mode d'emploi et conservez-le précieusement pour pouvoir le consulter au besoin.

• Veillez à poser l'appareil sur une table bien d'aplomb, ou sur un autre support stable.

• Ne posez pas l'appareil sur la cuisinière (chaude).

• Ne déplacez pas l'appareil pendant qu'il est encore chaud.

• Évitez d'utiliser des ustensiles métalliques pour éviter d'endommager le revêtement antiadhésif. Utilisez plutôt les spatules en bois livrées avec l'appareil.

• Les couvercles en verre ne doivent pas être posés directement sur un four ou une cuisinière chauds, car ils perdraient leur résistance.

• Les couvercles en verre peuvent devenir opaques au début de la cuisson, mais cet effet est temporaire, il disparaît quand les couvercles s'échauffent.

• Le poêlon a un revêtement antiadhésif à base de PTFE. Échauffé aux températures d'utilisation normales, celui-ci dégage de très petites quantités de certains gaz, qui sont tout à fait innocents pour les humains et les animaux domestiques. Si vous avez cependant des oiseaux en volière à l'intérieur de la maison, ils forment l'exception. Ils sont extrêmement sensibles à ces substances. Nous vous recommandons donc de ne pas utiliser cet appareil au voisinage immédiat d'oiseaux à l'intérieur de votre habitation. 1 Enlevez l'emballage. 2 Nettoyez l'appareil. Voir 'Nettoyage et entretien'. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 17 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM18 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Utilisation 1 Huilez légèrement le revêtement antiadhésif. 2 Branchez la fiche à thermostat sur l'appareil et branchez la fiche d'alimentation sur la prise. 3 Mettez le bouton de réglage de la température sur la position désirée. Il faut environ 10 minutes à l'appareil pour atteindre la température d'utilisation. Pendant ce temps, vous pouvez préparez les ingrédients. Pendant que vous utilisez l'appareil, le témoin indicateur de la température s'allume et s'éteint de temps en temps, signe que le thermostat fonctionne pour maintenir l'appareil à la température voulue. 4 Débranchez la fiche et laissez refroidir l'appareil quand vous avez fini de l'utiliser. 5 Avant de retirer la fiche à thermostat de l'appareil, laissez-le refroidir complètement. Le détecteur de température de la fiche à thermostat, c'est à dire la broche métallique au milieu de la fiche, s'échauffe fortement. Durées et températures de cuisson La durée de la cuisson varie selon les aliments et leur épaisseur. Bien entendu, c'est par expérience que vous affinerez la durée et la température donnant les meilleurs résultats. Le bouton de réglage de la température n'est pas gradué en degrés Celsius, mais en chiffres, de 1 à 6. En effet, la température réelle de la poêle dépend également d'autres facteurs, tels que les ingrédients utilisés, l'utilisation de beurre ou d'huile, ou, au contraire, d'eau, etc. Pour des valeurs indicatives de la température, consultez le tableau ci- dessous. Thermostat ºC ºC réglage à sec ou à l'huileavec de l'eau 1 110-125ºC 60-75 ºC 2 130-145ºC 100 ºC 3 160-170ºC 100 ºC 4 180-190ºC 100 ºC 5 200-210ºC 100 ºC 6 220-250ºC 100 ºC Conseils pour la cuisson La viande et le poisson cuisent plus vite et mieux en petits morceaux qu'en gros. Évitez de devoir retourner la viande et le poisson plus d'une seule fois, ils se dessècheront moins. Pour la même raison, il vaut mieux retourner la viande avec une spatule, plutôt que de la piquer avec une fourchette. Si vous laissez cuire la viande ou le poisson trop longtemps, la consistance et le goût se gâtent. En règle générale, le poisson est à point lorsque sa chair de sépare en couches, et qu'il a perdu la qualité transparente de la chair de poisson crue. Cuisson avec matière grasse N'utilisez jamais plus d'une quantité minimale d'huile ou de graisse. Le poêlon est pourvu d'un revêtement antiadhésif, vous pouvez donc généralement vous passer complètement d'huile ou autre matière grasse pour la cuisson. Le poêlon ne peut pas servir pour la friture ni pour la fondue bourguignonne. Il est bon d'enrober le poisson de panure ou de farine avant de le mettre à la poêle, pour le protéger de la chaleur excessive et pour l'empêcher de se dessécher. Laissez le poisson s'égoutter un instant sur du papier de cuisine avant de servir. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 18 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM19 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Sauter à feu vif Si vous chauffez fortement le poêlon, vous pouvez faire sauter très rapidement les aliments, à condition de remuer sans cesse ; ils seront cuits très vite. Vous n'avez besoin que d'une très petite quantité d'huile, que vous échauffez fortement. Vous commencez par y mettre viande ou poisson, que vous faites sauter jusqu'à ce la chair soit cuite à 75%. Ensuite, vous ajoutez les autres ingrédients selon votre goût : carottes, oignons, champignons, poivrons, courgettes, éventuellement une sauce légère, et vous achevez la cuisson. Ce mode de cuisson rapide est particulièrement sain parce qu'il permet de cuisiner avec peu d'huile et de sel, et préserve les vitamines contenues dans les aliments. Il est également très savoureux, car il met en valeur le goût propre des ingrédients et leur consistance. Cuisson avec du liquide Vous pouvez également préparer les aliments en les faisant cuire dans un liquide, c'est à dire à une température plus basse qu'avec un corps gras. Le Classic Multi Wonder Chef Pro est particulièrement bien adapté à la cuisson de quantités modérées de pâtes ou de riz. Le Classic Multi Wonder Chef Pro convient spécialement bien au spaghettis, étant donné qu'il est plus large que la plupart des casseroles. Vous n'avez donc pas besoin de briser les spaghettis. Les durées de cuisson des recettes données sont des valeurs indicatives seulement. La durée réelle dépendra de la qualité de la viande, de la fraîcheur des légumes, et ainsi de suite, et varie selon le plat que vous préparez. Pochage Pocher les aliments, c'est les préparer lentement dans un liquide qui est maintenu juste en dessous du point d'ébullition. À la bonne température, la surface du liquide frémit, mais il n'y a pas encore de bulles. La quantité et la température du liquide dépendent de l'aliment que vous pochez. On poche généralement la viande, le poisson et la volaille dans du bouillon, et les oeufs à l'eau légèrement salée avec une goutte de vinaigre. On peut aussi pocher les fruits, dans un léger sirop de sucre. Pocher est un mode de préparation qui donne un goût délicat aux aliments, qui gagnent quelque chose du goût du liquide dans lequel ils sont pochés. Il est également possible de pocher dans du lait ou du vin. Mijoter Pour les plats mijotés, vous faites revenir d'abord les ingrédients à feu vif, puis vous laissez cuire tout doucement à basse température. Le Classic Multi Wonder Chef Pro permet de combiner très facilement ces différents modes de préparation, il est parfait pour tous vos ragoûts. Vous faites revenir la viande à feu vif, puis vous ajoutez les ingrédients que vous désirez, oignons, herbes et épices ou bouquet garni, crème, champignons, etc, et vous laissez mijoter quelques heures. Décongélation Le Classic Multi Wonder Chef Pro peut également servir pour décongeler des aliments surgelés. Pour cela, vous réglez la température sur 1 et vous posez dans le poêlon les aliments à décongeler. Entretien et nettoyage

• Ne déplacez jamais l'appareil pendant qu'il est en marche, ni s'il est encore chaud. Éteignez-le d'abord, laissez-le bien refroidir, et déplacez-le ensuite. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 19 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM20 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367

• N'immergez jamais l'appareil dans l'eau ou dans un autre liquide lorsque le thermostat est branché. Le cas échéant, cessez d'utiliser l'appareil et mettez-le au rebut.

• N'utilisez pas de détergents agressifs ou décapants, ni d'éponges récurantes. Nettoyez la poêle chaque fois que vous l'avez utilisée. Vous évitez ainsi que des restes de nourriture s'accumulent et s'encrassent. 1 Débranchez la fiche et laissez refroidir complètement l'appareil. Ne versez jamais d'eau froide dans une poêle brûlante. Ceci peut endommager l'appareil ; de plus, l'eau brusquement vaporisée peut gicler et causer des brûlures. 2 S'il y a des restes tenaces collés au fond de la poêle, vous pouvez les détacher en mettant à tremper 5 minutes avec un peu d'huile. Vous pouvez également verser un fond d'eau claire dans la poêle et la porter à ébullition ; ceci détachera les restes encrassés. 3 Nettoyez le poêlon et le couvercle en verre à l'eau chaude additionnée d'un peu de détergent pour la vaisselle. Les parties électriques de l'appareil doivent toujours rester sèches ! Ne laissez pas de restes de nourriture s'accumuler dans les bords. Vous pouvez également laver le poêlon au lave- vaisselle. 4 Nettoyez le thermostat avec un chiffon humide. Attention : la fiche thermostat, au bout du cordon, ne doit jamais être mouillée ; nettoyez-la seulement avec un chiffon légèrement humide ! 5 Après le nettoyage, séchez bien l'appareil. Veillez à ce que la fiche thermostat de l'appareil soit parfaitement sèche avant de réutiliser l'appareil. Sécurité Généralités

• Lisez soigneusement le mode d'emploi et conservez-le précieusement.

• Utilisez cet appareil uniquement suivant les instructions décrites dans le mode d'emploi.

• L'appareil est destiné uniquement à l'utilisation domestique.

• Tenez l'appareil hors de la portée des enfants ou des personnes incapables de l'utiliser correctement.

• Faites effectuer les réparations par un technicien qualifié. Ne tentez jamais de réparer vous-même l'appareil. Électricité et chaleur

• Utilisez uniquement l'appareil avec le cordon d'origine, y compris sa fiche avec thermostat.

• Avant d'utiliser cet appareil, assurez- vous que la tension du réseau correspond à la tension du réseau indiquée sur la plaquette type de l'appareil.

• Utilisez une prise raccordée à la terre.

• Débranchez toujours l'appareil lorsque vous ne l'utilisez pas.

• Lorsque vous débranchez la fiche, saisissez la fiche elle-même; ne tirez pas sur le cordon.

• N’utilisez pas l'appareil si le cordon ou l'appareil lui-même est endommagé. Pour éviter une électrocution, le renvoyer à notre service de Princess_Classic_Chef_2267.book Page 20 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM21 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 réparation. La réparation du cordon sur ce type d’appareils nécessite des outils spéciaux et ne peut donc être effectuée que par notre service de réparation.

• Assurez-vous que ni l'appareil, ni le cordon n'entre en contact avec une source de chaleur telle qu'une plaque électrique chaude ou une flamme.

• Assurez-vous que ni l'appareil, ni le cordon, ni la fiche n'entre en contact avec de l'eau.

• L'appareil doit pouvoir évacuer sa chaleur, sinon il y risque d'incendie. Laissez donc suffisamment d'espace autour de l'appareil et évitez tout contact avec des matériaux inflammables. L'appareil ne doit jamais être recouvert. Pendant l'utilisation

• N´utilisez jamais l'appareil à l'extérieur.

• N'utilisez jamais le poêlon sur une cuisinière ni dans un four.

• Installez l'appareil sur une surface plane et stable, ne craignant pas la chaleur ni les éclaboussures, et à un endroit où il ne risque pas de tomber.

• Ne laissez pas le cordon pendre par- dessus le bord du plan de travail ou de la table.

• Assurez-vous que vos mains sont sèches avant de toucher l'appareil, le cordon ou la fiche.

• N'utilisez jamais l'appareil dans une pièce humide.

• Éteignez l'appareil et débranchez la fiche en cas de problème durant l'utilisation, pour le nettoyage, le montage ou le démontage d'un accessoire, et dès que vous avez fini de l'utiliser.

• La ventilation doit toujours être suffisante pendant que l'appareil est en marche.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant qu'il est en marche.

• Ne déplacez jamais l'appareil pendant qu'il est en marche, ni s'il est encore chaud. Éteignez-le d'abord, laissez-le bien refroidir, et déplacez-le ensuite.

• Utilisez l'appareil avec prudence. L'appareil est brûlant et peut causer des brûlures.

• Prenez garde à la vapeur et aux éclaboussures lorsque vous mettez des aliments dans la poêle chaude.

• Lorsque vous touchez le poêlon pendant ou juste après l'utilisation, protégez-vous avec un torchon ou une manique.

• L'appareil doit pouvoir évacuer sa chaleur, sinon il y risque d'incendie. Laissez donc suffisamment d'espace autour de l'appareil et évitez tout contact avec des matériaux inflammables. L'appareil ne doit jamais être recouvert.

• Gardez l'appareil hors de portée des enfants. L'appareil et ses composants peuvent s'échauffer fortement pendant l'utilisation.

• Si l'appareil est tombé à l'eau, ne le rattrapez pas. Débranchez immédiatement la fiche. Cessez d'utiliser l'appareil.

• Nettoyez soigneusement l'appareil après l'utilisation (voir 'Nettoyage et entretien'). Princess_Classic_Chef_2267.book Page 21 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM22 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Environnement Jetez le matériel d'emballage, tel que le plastique et les boîtes, dans les conteneurs prévus à cet effet. Si vous désirez vous débarrasser de l'appareil alors qu'il fonctionne encore bien, ou est facilement réparable, ne le mettez pas au rebut mais recyclez-le. Lorsque l'appareil ne peut plus servir, il doit être retraité, de façon à pouvoir être recyclé au moins partiellement. Ne le mettez pas aux ordures ménagères, mais portez-le chez le vendeur ou dans un centre de collecte agréé. Pour plus d'informations sur les possibilités de retraitement, contactez les autorités communales. Recettes

Ingrédients pour 5 personnes : 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 200 g de blanc de poulet, 100 g de côtes levées de porc, 1 petit oignon haché très fin, 1 gousse d'ail, 200 g de calamar frais, 1 cuillerées à café de paprika, 1 grosse tomate mûre passée en purée, 400 g de riz, 1 portion de safran, 1 litre de bouillon de poisson ou de poulet, sel, éventuellement quelques crevettes ou quelques morceaux d'écrevisse. Préparation : 1 Mettez le Classic Multi Wonder Chef Pro en marche (position 1) et faites revenir les crevettes ou la chair d'écrevisse dans un peu d'huile d'olive. 2 Mettez de côté les crevettes ou la chair d'écrevisse et faites revenir à son tour le calamar. Mettez également le calamar de côté. 3 Faites revenir le blanc de poulet et les côtes de porc et mettez de côté. Faites revenir l'oignon, ajoutez la tomate passée en purée et remuez bien. 4 Portez le bouillon à ébullition dans une casserole séparée (vous pouvez utilisez du bouillon frais, mais un cube fait également l'affaire). Ajoutez le safran et le paprika. 5 Ajoutez le riz dans le Classic Multi Wonder Chef Pro et mélangez avec la tomate et l'oignon. Laissez revenir un instant. 6 Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients, en terminant par le bouillon. Laissez cuire pendant 18 minutes, jusqu'à ce que le bouillon soit entièrement absorbé.

SAUMON AUX CREVETTES ET

ASPERGES Ingrédients pour 4 personnes : 4 darnes de saumon de 120 g chacune, 0,8 litres de bouillon de poisson, 1 petite boîte de pousses de bambou, 200 g de grosse crevettes cuites, 100 g de petites asperges vertes, 1 gousse d'ail, 1 petit chili, 1 cuillerée à soupe de coriandre frais haché, poivre et sel. Préparation : 1 Salez et poivrez le saumon. Mettez le Classic Multi Wonder Chef Pro en marche (position 1) et faites revenir le saumon pendant 10-15 minutes. 2 Mettez maintenant le poêlon sur la position 1 et ajoutez le bouillon de poisson. Portez à ébullition. Coupez la gousse d'ail en deux et le chili en rondelles. N'oubliez pas d'enlever les pépins ! Coupez les pousses de bambou en lamelles. Ajoutez à la poêle l'ail, les rondelles de chili, les crevettes, les pousses de bambou, les asperges et la coriandre hachée. Goûtez et ajoutez sel et poivre à volonté. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 22 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM23 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367

GAMBAS MARINÉES AU VERT

Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes gambas. Marinade, 0,5 litres d'huile, 5 gousses d'ail, 1 branche d'aneth. 0,8 litres de bouillon de poisson, 100 g d'épinards, 100 de petits oignons en botte, poivre et sel. Préparation : 1 Pour la marinade, coupez les gousses d'ail en deux. Mettez le Classic Multi Wonder Chef Pro en marche (position

1) et faites lentement chauffer l'huile

avec l'ail. Hachez l'aneth. Éteignez le poêlon, ajoutez l'aneth et mélangez. Laissez l'huile refroidir. Ajoutez les gambas. Laissez les gambas mariner pendant 24 heures. 2 Remettez le poêlon en marche, cette fois en position 3 Coupez les gambas en deux et sautez- les. 3. Remettez le poêlon sur la position 1 et ajoutez le bouillon de poisson. Portez à ébullition. Nettoyez la botte d'oignons et coupez les oignons en tronçons d'environ 8 cm de long. Pochez les épinards et les oignons dans le bouillon. Goûtez et ajoutez sel et poivre à volonté.

Ingrédients pour 4 personnes : 12 grandes crevettes (gambas), 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame, 0,8 litres de bouillon de poisson, 1 échalote, 1 boule de gingembre confit, 200 g de jeunes oignons en botte, 100 g de pousses de bambou, 1 dl de sauce au chili douce-piquante, 200 g de poix mangetout "Sugar Snap", poivre et sel. Préparation : 1 Mettez le Classic Multi Wonder Chef Pro en marche (position 4) et huilez légèrement avec de l'huile de sésame. Faites-y cuire les crevettes nettoyées. 2 Mettez maintenant le poêlon sur la position 1 et ajoutez le bouillon de poisson. Hachez l'échalote et la boule de gingembre. Nettoyez la botte d'oignons et coupez les blancs des oignons en tronçons d'environ 8 cm de long. Faites de même avec les pousses de bambou. Ajoutez le tout au bouillon de poisson, ajoutez la sauce au chili et remuez. Portez à ébullition. Ajoutez les pois mangetout. BIFTECKS Ingrédients pour 4 personnes : 8 biftecks d'environ 80 g, 8 tranches de lard maigre, 8 bâtonnets, poivre du moulin, 0,8 litres de bouillon de poulet, 1 oignon haché, 1 cuillerée à soupe de ketchup, 1 cuillerées à soupe de purée de tomates, 1 cuillerée à café de sauce chili douce-piquante, 100 g de grains de maïs et 100 g de haricots rouges. Préparation : 1 Mettez en marche le Classic Multi Wonder Chef Pro (position 3). 2 Salez et poivrez les biftecks et enroulez autour de chaque bifteck une tranche de lard. Fixez avec un bâtonnet. 3 Faites cuire vos biftecks en 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon votre goût. 4 Mettez maintenant le poêlon sur la position 1 et ajoutez le bouillon de poulet. Faites revenir l'oignon. Ajoutez- le, ainsi que le ketchup, la purée de tomates et la sauce au chili. Portez le bouillon à ébullition, puis ajoutez le maïs et les haricots rouges. 5 Retirez les biftecks du poêlon et servez avec une cuillerée de légumes. NOUILLES CHINOISES Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de nouilles, 0,8 litres de bouillon de poulet, 1/ 4 de chou chinois, 1/4 de botte de coriandre frais, poivre et sel. Préparation : Princess_Classic_Chef_2267.book Page 23 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM24 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 1 Versez le bouillon dans le Classic Multi Wonder Chef Pro. Portez à ébullition et répartissez les nouilles sur le pourtour. 2 Tranchez le chou chinois très fin. Ajoutez-le quand les nouilles sont presque cuites. Hachez la coriandre et ajoutez-la également au bouillon. Goûtez et ajoutez sel et poivre à volonté.

CUISSES DE POULET PIQUANTES

Ingrédients pour 4 personnes : 8 cuisses de poulet. Marinade : 2 dl d'huile d'olive, 4 gousses d'ail coupées en deux, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 2 dl de cognac, 1 branche de thym, 2 feuilles de sauge fraîche, 2 feuilles de laurier frais, poivre et sel. 100 g d'olives noires et 100 g d'olives vertes. Préparation : 1 Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et faites mariner les cuisses de poulet pendant 24 heures. 2 Retirez le poulet de la marinade et versez-la dans le Classic Multi Wonder Chef Pro. 3 Mettez le Classic Multi Wonder Chef Pro en marche (position 4) et faites cuire le poulet pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à point. 4 Retirez les cuisses de poulet du poêlon et dressez sur des assiettes préchauffées. Ajoutez les olives à la marinade, réchauffez bien. Dressez une bonne cuillerée d'olive et de marinade sur les cuisses de poulet et servez.