162367 - Fondue-, raclette- och wokapparat PRINCESS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING 162367 PRINCESS

Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di filetti di vitello. Marinata: 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di sherry secco, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 noce di zenzero, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaino di aceto e pepe nero. Preparazione: 1 Mescolare tutti gli ingredienti per la preparazione della marinata. 2 Tagliare i filetti di vitello a fette fini. 3 Collocare le fettine di vitello nella marinata e fare riposare il tutto per 1 notte. 4 Riscaldare il prodotto Classic Multi Wonder Chef Pro (termostato in posizione 2). 5 Togliere la carne dalla marinata e cuocerla completamente in ca. 20 minuti. Servire i filetti di vitello guarnendoli con gli spaghetti alla cinese. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 48 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM49 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Allmänt Princess Classic Multi Wonder Chef Pro 162367 är en mångsidig stor rund panna, som lämpar sig för kött, fisk, grönsaker, potatis, crêpes, mm. Tack vare den höga uppstående kanten är Classic Multi Wonder Chef Pro särskilt användbar för att tillaga paella. Den går även utmärkt att använda som grill, gourmetset eller het japansk stekpanna (Teppanyaki). Praktisk att använda i köket, men den går även utmärkt att ha på bordet! Classic Multi Wonder Chef Pro har ett Dupont Silverstone teflonlager. Det är alltså aldrig något som bränner fast och pannan är enkel att rengöra. Framför allt är måltiden alltid nyttig och smal, då varken smör eller olja behövs. Classic Multi Wonder Chef Pro har en exakt, justerbar termostat (till

C), en indikatorlampa och handtag som inte blir varma. Dessutom medföljer två träredskap. Drift och användning Se figur 1. Apparaten innehåller följande delar: 1Glaslock 2 Panna 3 Handtag 4 Temperaturlampa 5 Termostatkontakt 6 Sladd och kontakt Innan användning

• Läs först igenom hela bruksanvisningen och spara den för framtida bruk.

• Kontrollera att pannan står på ett stadigt bord eller på ett annat jämnt underlag.

• Ställ inte apparaten på en (varm) kokplatta.

• Flytta inte pannan om den fortfarande är varm.

• Undvik att använda metallbestick för att inte skada teflonlagret. Använd istället de medföljande träredskapen.

• Lägg inte glaslocket direkt på en varm spis eller en gasspis, då förlorar det sin beständighet mot sprickor.

• Glaslock kan bli dimmiga i början, men detta försvinner när locket blir varmt.

• Denna panna har ett teflonlager, baserat på PTFE. När teflonlagret värms upp till normala användningstemperaturer frigörs ytterst små mängder gaser, som är helt ofarliga för människor och husdjur. Dock utgör burfåglar ett undantag. De är extremt känsliga för dessa ämnen. Vi rekommenderar att du inte använder denna produkt i burfåglars direkta närhet. 1 Avlägsna förpackningen. 2 Rengör apparaten. Se ”Underhåll och rengöring”. Användning 1 Häll ett tunt lager olja på teflonlagret. 2 Anslut termostatkontakten i pannan och anslut därefter kontakten till vägguttaget. 3 Vrid termostatreglaget till önskat läge. Det tar ca 10 minuter innan apparaten är uppvärmd. Under tiden kan du göra i ordning ingredienserna. Vid användning tänds och släcks Princess_Classic_Chef_2267.book Page 49 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM50 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 temperaturlampan, som tecken på att termostaten reglerar temperaturen. 4 Drag ur kontakten ur vägguttaget efter användning och låt apparaten kallna. 5 Låt apparaten kallna helt innan du drar ur termostatkontakten ur apparaten. Temperaturgivaren på termostatkontakten (metallstiften i mitten) blir mycket varma. Stektid och -temperatur Stektiden beror på ingredienserna och deras tjocklek. Naturligtvis kan man experimentera något med tid och temperatur för att få bästa resultat. Termostaten är inte graderad i Celsiusgrader, utan inställningen anges med siffrorna 1 till 6. Skälet till detta är att temperaturen beror på en mängd olika faktorer, t.ex. vilka ingredienser som används, eller om man använder olja/smör eller vatten, osv. Se nedanstående tabell för en temperaturindikation: Termostat- ºC ºC inställning i olja & torr i vatten 1 110-125ºC 60-75ºC 2 130-145ºC 100ºC 3 160-170ºC 100ºC 4 180-190ºC 100ºC 5 200-210ºC 100ºC 6 220-250ºC 100ºC Tillagningstips Små bitar kött, fisk, osv. blir färdiga snabbare och bättre genomstekta än stora bitar. Vänd endast fisk- och köttbitar en gång, då torkar de inte ut så fort. Av samma skäl är det bättre att inte sticka hål på kötts stekyta med en gaffel e.d., utan istället använda ett träredskap. Att steka eller koka fisk för länge gör fiskköttet segt och förstör smaken. I allmänhet är fisk genomstekt när fiskköttet lätt faller isär (i lager) och det förlorat sin genomskinliga eller råa färg. Steka//Bryna Använd lite olja eller stekfett för att steka och bryna. Med tanke på att pannan har ett teflonlager kan du använda den helt utan olja eller fett. Pannan lämpar sig inte för oljebaserad fritering eller fondue. Vid stekning av fisk kan du med fördel panera fisken med brödsmulor, paneringsmjöl eller siktat mjöl för att skydda den mot värmen och för att förhindra att den torkar ut. Låt fisken rinna av på lite hushållspapper efter stekning. Woka När du wokar rör du om och vänder alla ingredienser hela tiden tills allt är genomstekt. Till detta behöver du endast lite olja, som du värmer upp till en hög temperatur. Lägg köttet eller fisken i stekpannan och rör om tills ca. 75 % är genomstekt. Därefter kan du tillsätta en mängd olika ingredienser, t.ex. morötter, lök, champinjoner, paprika, zucchini, lite sås, osv. tills köttet eller fisken är helt genomstekt. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 50 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM51 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Att woka är nyttigt eftersom du endast behöver lite olja och lite salt samt eftersom ingredienserna behåller sina vitaminer. Dessutom är det mycket gott eftersom ingrediensernas smak helt kommer till sin rätt och grönsakerna förblir knapriga. Koka Vid kokning genomkokas maten genom uppvärmning i en kokande vätska. Classic Multi Wonder Chef Pro lämpar sig utmärkt för att koka mindre mängder pasta eller ris. Spaghetti går utmärkt att koka eftersom Classic Multi Wonder Chef Pro har en större diameter än de flesta andra kastruller. Du behöver alltså inte bryta spaghettin. Koktiderna i bifogade recept är endast en ungefärliga. Tiderna påverkas av köttets kvalitet, grönsakernas färskhet, osv. och skiljer sig per maträtt. Pochera När man pocherar låter man maten långsamt genomkokas i en sjudande vätska. Vätskans yta börjar nästan att bubbla vid rätt temperatur. Vätskans mängd och temperatur beror på matvaran som ska pocheras. Kött, fisk och fågel pocheras vanligen i buljong, och ägg pocheras i lättsaltat vatten, ofta med lite ättika i. Frukt kan pocheras i en lätt sockersirap. Att pochera ger maten en delikat smak, då vätskans smak överförs till de pocherade ingredienserna. Naturligtvis kan du även använda andra vätskor för att pochera, t.ex. mjölk och vin. Sjuda När man sjuder, steker man först ingredienserna snabbt och låter dem därefter genomstekas mycket långsamt på svag värme. Att sjuda lämpar sig bra för att tillaga frikasséer, eftersom Classic Multi Wonder Chef Pro ger dig möjlighet att kombinera alla möjliga tillagningssätt. Du steker först köttet något, tillsätter därefter ingredienser som lök, kryddnejlika, grädde, champinjoner och vitlök och låter det hela stå och puttra några timmar. Tina Du kan även använda Classic Multi Wonder Chef Pro som upptiningsplåt. Sätt pannan på läge 1 och lägg i matvaran som ska tinas. Underhåll och rengöring

• Flytta aldrig apparaten om den fortfarande är inkopplad eller varm. Stäng först av apparaten och flytta den när den kallnat.

• Sänk aldrig ned apparaten i vatten eller annan vätska. Om den ändå skulle sänkas ned i vatten får apparaten inte användas igen. Kassera den.

• Använd inga aggressiva eller slipande rengöringsmedel och inga kökssvampar. Gör ren pannan efter varje användningstillfälle. Detta förhindrar att matrester torkar fast. 1 Drag ur kontakten ur vägguttaget och låt apparaten kallna helt. Häll aldrig kallt vatten i den varma pannan. Det kan skada apparaten och risken finns att det stänker varmt vatten. 2 Lös först upp rester som är svåra att få bort med lite matolja (låt verka i 5 minuter). Eller häll i rent vatten som täcker kastrullens botten och låt detta koka upp. Detta löser upp envist smuts. 3 Rengör pannan och glaslocket i varmt såpvatten. Håll alltid apparatens elektriska delar torra! Kontrollera att inga matrester fastnar på kanterna. Pannan får även diskas i diskmaskinen. 4 Rengör termostaten med en fuktig trasa. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 51 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM52 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 OBS! Termostatkontakten som sitter i sladden får inte sänkas ned i vatten. Rengör endast med en fuktig trasa! 5 Torka av apparaten ordentligt efter rengöring. Kontrollera att apparatens termostatkontakt är helt torr innan apparaten används igen! Säkerhet Allmänt

• Läs igenom bruksanvisningen ordentligt och förvara den på en säker plats.

• Använd endast denna apparat så som beskrivs i denna bruksanvisning.

• Apparaten är endast avsedd för hushållsbruk.

• Håll apparaten utom räckhåll för barn och personer som inte klarar av den.

• Reparationer ska utföras av en kvalificerad reparatör. Reparera aldrig apparaten själv! Värme och elektricitet

• Använd endast pannan med originalsladd samt -termostatkontakt.

• Kontrollera att nätspänningen överensstämmer med angiven nätspänning på apparatens märkplatta innan den används.

• Använd ett jordat vägguttag.

• Drag alltid ur kontakten ur vägguttaget när apparaten inte används.

• När du drar ur kontakten ur vägguttaget ska du dra i själva kontakten och inte i sladden.

• Använd inte apparaten om apparaten eller sladden är skadad. Skicka den till vår serviceavdelning för att undvika fara. Skadade sladdar hos den här typen av apparat får endast bytas av vår serviceavdelning med hjälp av speciella verktyg.

• Kontrollera att apparaten och sladden inte kommer i kontakt med värmekällor, t.ex. en varm kokplatta eller öppen eld.

• Kontrollera att apparaten, sladden och kontakten inte kommer i kontakt med vatten.

• Apparaten måste kunna bli av med värmen för att förhindra brandfara. Se därför till att apparaten står fritt och inte kan komma i kontakt med brännbara material. Apparaten får inte täckas över. Vid användning

• Använd aldrig apparaten utomhus.

• Använd aldrig pannan på en kokplatta, spis eller i en ugn.

• Placera apparaten på ett stadigt och plant underlag som är värme- och stänkbeständigt, på en plats där den inte kan ramla ned.

• Sladden får inte hänga över diskbänkens, arbetsytans eller bordets kant.

• Kontrollera att dina händer är torra när du tar i apparaten, sladden eller kontakten.

• Använd aldrig apparaten i fuktiga utrymmen.

• Stäng av apparaten och avlägsna kontakten från vägguttaget om fel uppstår under användning, om apparaten ska rengöras, om ett tillbehör ska sättas på eller avlägsnas eller när du är klar med den.

• Se till att ventilationen är god vid användning av apparaten. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 52 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM53 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367

• Lämna aldrig apparaten utan tillsyn när den används.

• Flytta aldrig apparaten när den fortfarande är inkopplad eller varm. Stäng först av apparaten och flytta den när den kallnat.

• Var försiktig vid användning av apparaten. Apparaten blir mycket varm och kan vid kontakt orsaka brännskador.

• Se upp för ånga och stänk när du lägger matvaror i den varma pannan.

• Använd grytlappar när du tar i pannan under/efter användning.

• Apparaten måste kunna bli av med värmen för att förhindra brandfara. Se därför till att apparaten står fritt och inte kan komma i kontakt med brännbara material. Apparaten får inte täckas över.

• Se till att små barn inte kan nå apparaten. Apparaten och delarna blir varma vid användning.

• Tag inte upp apparaten om den ramlat ned i vatten. Drag ur kontakten ur vägguttaget direkt. Använd aldrig apparaten mer.

• Rengör apparaten ordentligt efter användning (se avsnittet ”Underhåll och rengöring”). Miljö Kasta förpackningsmaterial som plast och kartong i containrar avsedda för detta. Om apparaten kasseras när den ännu är funktionsduglig skall den återvinnas. Apparaten ske kasseras på ett ansvarsfullt sätt, så att apparaten eller delarna kan återanvändas. Apparaten får inte kasseras som osorterat avfall. Lämna in den hos återförsäljaren eller på en miljöstation. Tag kontakt med kommunen för information om tillgängliga inlämnings- och återvinningssystem. Recept PAELLA Ingredienser för 5 personer: 1 matsked olivolja, 200 g kycklingfilé, 100 g fläskkött, 1 liten finhackad lök, 1 vitlöksklyfta, 200 g färsk bläckfisk, 1 tesked paprikapulver, 1 mogen puread tomat, 400 g ris, 1 tesked saffran, 1,1 l fisk- eller kycklingbuljong, salt, eventuellt några räkor eller kräftstjärtar. Tillagningssätt: 1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef Pro (läge 1) och stek räkorna eller kräftorna i olivolja tills de fått färg. 2 Tag upp räkorna eller kräftorna ur pannan och stek nu bläckfisken tills denna är genomstekt. Avlägsna därefter även bläckfisken från pannan. 3 Stek kycklingfilén och fläskköttet tills detta är genomstekt och avlägsna ur pannan. Bryn löken och rör ner tomatpurén. 4 Koka upp vattnet till buljongen i en separat kastrull (det kan vara färsk buljong eller gjord på buljongtärning). Tillsätt saffran och paprikapulver i buljongen. 5 Häll i riset i Classic Multi Wonder Chef Pro och blanda detta med tomat och lök. Bryn detta lätt. 6 Tillsätt nu alla ingredienser och tillsätt slutligen buljongen. Låt alltihop koka i ca 18 minuter tills all buljong är absorberad.

LAX MED RÄKOR OCH SPARRIS

Ingredienser för 4 personer: 4 laxbitar à 120 g, 0,8 l fiskbuljong, 1 burk bambuskott, 200 g stora kokta räkor, 100 g grön sparris Princess_Classic_Chef_2267.book Page 53 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM54 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 (små), 1 vitlöksklyfta, 1 chili, 1 matsked hackad koriander, salt och peppar. Tillagningssätt: 1 Krydda laxbitarna med salt och peppar. Sätt på Classic Multi Wonder Chef Pro (läge 4) och stek laxbitarna i ca 10-15 minuter. 2 Ställ in pannan i läge 1 och häll i fiskbuljongen. Låt den koka upp. Dela vitlöksklyftan och skär chilin i ringar. Glöm inte att avlägsna kärnorna! Skär bambuskotten i tunna stavar. Tillsätt vitlök, chiliringar, räkor, bambubitar, sparris och hackad koriander. Tillsätt eventuellt lite salt och peppar.

MARINERADE GAMBAS I HETA

GRÖNSAKER Ingredienser för 4 personer: 12 stora gambas. Marinad: 0,5 l olja, 5 vitlöksklyftor, 1 dillkvist. 0,8 l fiskbuljong, 100 g spenat, 100 g vårlök, salt och peppar. Tillagningssätt: 1 Dela vitlöksklyftorna för marinaden. Sätt på Classic Multi Wonder Chef Pro (läge 1) och värm långsamt oljan med vitlöken. Finhacka dillen. Stäng av pannan och rör ner dillen. Låt oljan kallna. Tillsätt räkorna. Marinera räkorna i ett dygn. 2 Sätt på pannan igen, nu på läge 3 Dela räkorna och stek dem tills de är genomstekta. 3. Sätt tillbaka pannan i läge 1 och häll i fiskbuljongen. Låt den koka upp. Putsa vårlöken och skär den i bitar som är ca 8 cm långa. Pochera spenaten och vårlöken i buljongen. Tillsätt eventuellt lite salt och peppar. RÄKOR MED SÖTSUR GRÖNSAKSSÅS Ingredienser för 4 personer: 12 stora räkor, 2 matskedar sesamolja, 0,8 l fiskbuljong, 1 schalottenlök, 1 ingefära, 200 g vårlök, 100 g bambuskott, 1 dl het sweet chilisås, 200 g haricots verts, salt och peppar. Tillagningssätt: 1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef Pro (läge 4) och häll i lite sesamolja. Stek de putsade räkorna. 2 Ställ in pannan i läge 1 och häll i fiskbuljongen. Finhacka schalottenlöken och ingefäran. Rengör löken och skär den vita delen i bitar som är ca 8 cm långa. Gör detsamma med bambuskotten. Tillsätt detta till fiskbuljongen och rör ner den heta chilisåsen. Låt detta koka upp. Tillsätt haricots verts. OXFILÉ Ingredienser för 4 personer: 8 oxfilébitar à 80 g, 8 skivor mager bacon, 8 cocktailpinnar, färskmald peppar, 0,8 l kycklingbuljong, 1 hackad lök, 1 matsked tomatketchup, 1 matsked tomatpuré, 1 tesked het sweet chilisås, 100 g majskorn och 100 g röda kidneybönor. Tillagningssätt: 1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef Pro (läge 3). 2 Krydda biffarna med peppar och rulla en baconskiva runt. Stick en cocktailpinne genom. 3 Stek biffarna ca 10-15 minuter tills de fått färg och är genomstekta. 4 Ställ in pannan i läge 1 och häll i kycklingbuljongen. Fräs löken. Blanda löken tillsammans med tomatketchup, tomatpuré och chilisås. Koka upp buljongen och tillsätt majs och kidneybönor. 5 Lägg upp oxfilébitarna på en tallrik med en sked grönsaker. KINESISKA NUDLAR Ingredienser för 4 personer: 200 g nudlar, 0,8 l kycklingbuljong, ¼ kinakål, ¼ bukett färsk koriander, salt och peppar. Tillagningssätt: 1 Häll kycklingbuljongen i Classic Multi Wonder Chef Pro. Låt detta koka upp på läge 1 och lägg i nudlarna. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 54 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM55 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 2 Finstrimla kinakålen. Tillsätt kålen när nudlarna är nästan genomkokta. Finhacka koriandern och rör ner denna i buljongen. Tillsätt eventuellt lite salt och peppar.

Ingredienser för 4 personer: 8 kycklinglår. Marinad: 2 dl olivolja, 4 delade vitlöksklyftor, 2 matskedar citronsaft, 2 dl cognac, 1 kvist timjan, 1 kvist rosmarin, 2 färska salviablad, 2 färska lagerblad, salt och peppar. 100 g svarta oliver och 100 g gröna oliver. Tillagningssätt: 1 Blanda marinadens alla ingredienser och marinera kycklinglåren i ett dygn. 2 Avlägsna kycklingen från marinaden och häll marinaden i Classic Multi Wonder Chef Pro. 3 Värm upp Classic Multi Wonder Chef Pro till läge 4 och stek kycklingen i ca 20 minuter. 4 Lägg upp kycklinglåren på varma tallrikar. Tillsätt oliverna till marinaden och låt koka upp. Häll upp en stor sked oliver och marinad över kycklinglåren innan servering.