162367 - Aparelho para fondue, raclette e wok PRINCESS - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR 162367 PRINCESS

C), uma luz indicadora e pegas que não aquecem. Também lhe são fornecidas duas espátulas de madeira. Funcionamento e manuseamento Veja a figura 1. O aparelho contém os seguintes componentes: 1 Tampa de vidro 2 Tacho 3 Pega 4 Luz de temperatura 5 Ficha do termóstato 6 Cabo e ficha Antes da primeira utilização

• Leia as instruções de uso calmamente e guarde-as para que mais tarde as possa consultar novamente.

• Tenha o cuidado de colocar o tacho numa mesa firme ou numa base estável.

• Não coloque o aparelho numa chapa de cozinha (quente).

• Não desloque o tacho quando este ainda estiver quente.

• Evite o mais possível usar talheres metálicos, para não danificar o fundo anti-aderente. Em vez disso, use as espátulas de madeira juntamente fornecidas.

• Não coloque as tampas de vidro directamente em cima de um forno ou fogão quente, porque isto reduz a resistência a quebra.

• No início da preparação da comida as tampas de vidro podem ficar baças, mas isto desaparece quando as tampas aquecem.

• Este tacho está munido duma camada anti-aderente, à base de PTFE. Ao aquecer este liberta, à temperatura normal de utilização, pequenas quantidades de gás que são completamente inofensivas para animais e para o homem. No entanto, uma excepção são os pássaros guardados em casa. Estes são extremamente sensíveis a estes produtos. Aconselhamos não utilizar este produto perto de pássaros que tenha em casa. 1 Retire a embalagem. 2 Limpe o aparelho. Veja “Manutenção e limpeza”. Utilização 1 Aplique uma pequena película de óleo na camada anti-aderente. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 77 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM78 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 2 Introduza a ficha do termóstato na panela e depois introduza a ficha na tomada. 3 Rode o botão do termóstato para a posição desejada. Demora cerca de 10 minutos até o aparelho ficar quente. Durante este tempo pode preparar os ingredientes. Durante a utilização a luz de temperatura acende e apaga, em sinal de que o termóstato regula a temperatura. 4 No fim da utilização retire a ficha da tomada e deixe o aparelho arrefecer. 5 Deixe o aparelho arrefecer completamente antes de tirar a ficha do termóstato do aparelho. O sensor de temperatura na ficha do termóstato (o pino metálico no centro) fica muito quente. Temperatura e tempo de cozedura O tempo de cozedura depende fortemente do tipo e espessura dos ingredientes. É sempre possível experimentar um pouco com o tempo e temperatura até obter o melhor resultado. O termóstato não está aferido em graus Celsius, mas a regulação é indicada com os números de 1 a 6. A razão é por a temperatura estar dependente de muitos factores, tais como: os ingredientes introduzidos, se está a trabalhar com óleo/ margarina ou se está a trabalhar com água. Para uma indicação da temperatura veja a tabela seguinte: Termóstato- ºC ºC regulação em óleo e seco em água 1 110-125ºC 60-75 ºC 2 130-145ºC 100 ºC 3 160-170ºC 100 ºC 4 180-190ºC 100 ºC 5 200-210ºC 100 ºC 6 220-250ºC 100 ºC Dicas de cozedura Pequenos pedaços de carne, peixe, etc, preparam-se mais depressa do que pedaços grandes. Vire a carne e peixe apenas uma vez, para evitar que sequem depressa. Pela mesma razão é melhor não espetar com um garfo ou algo semelhante na carne, e usar uma espátula. Assar ou cozer peixe durante longo tempo torna o peixe seco e estraga o sabor. Em geral, o peixe está passado quando o peixe se soltar facilmente (em camadas) e tiver perdido a cor transparente ou a cor de cru. Caçarola/Frigideira Se usar como caçarola/frigideira use apenas uma pequena quantidade de óleo ou margarina. Como o tacho tem uma camada anti-aderente também pode decidir não usar nenhum óleo ou margarina. O tacho não é apropriado para “fondue” ou fritar grandes quantidades à base de óleo. Para fritar peixe é melhor passar o peixe por farinha ou pão ralado para o proteger do calor e evitar que seque. Depois de fritar o peixe coloque-o em cima de papel de cozinha para escorrer. Passar Quando pretender passar os ingredientes mexendo continue a mexer e virar até estar tudo passado. Para isso use apenas uma pequena quantidade de óleo, que deve ser aquecido até uma alta temperatura. Coloque a carne ou o peixe no tacho e continue a virar até estar cerca de 75% passado. A seguir pode adicionar todo o tipo de ingredientes como cenoura, cebola, cogumelos, pimento, courgette, Princess_Classic_Chef_2267.book Page 78 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM79 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 molhos, etc. até o peixe ou a carne estarem completamente passados. Passar deste modo é saudável porque usa apenas uma pequena quantidade de óleo, de sal e mantém as vitaminas. É também muito saboroso porque o sabor dos ingredientes são mantidos e as verduras ficam estaladiças. Cozer Ao cozer o alimento usa líquido a ferver para cozinhar. O Classic Multi Wonder Chef Pro é excelentemente apropriado para cozinhar quantidades de massa e arroz não muito grandes. Especialmente cozinhar esparguete faz-se bem porque o Classic Multi Wonder Chef Pro é mais largo que a maioria dos tachos. Pelo que não necessita de quebrar o esparguete. O tempo de cozedura para as receitas incluídas é apenas para orientação. Os tempos são influenciados pela qualidade da carne, a frescura das verduras, etc. e divergem consoante a refeição. Escalfar Quando escalfa, o alimento é lentamente cozido em líquido que está mesmo abaixo do ponto de fervura. A superfície do líquido começa a mover-se à temperatura certa. A quantidade e temperatura do líquido dependem do alimento que é escalfado. Carne, peixe e aves são normalmente escalfadas em caldo e os ovos em água com pouco sal, por vezes com algum vinagre. Também pode escalfar fruta em xarope de açúcar fino. Escalfar dá um sabor delicado à comida, porque adiciona algum do sabor do líquido aos ingredientes escalfados. Também pode escalfar em outros líquidos como leite e vinho. Refogar Quando faz um guisado deixa primeiro refogar um pouco, para depois deixar acabar de cozinhar a baixa temperatura. Refogar é apropriado para carne picada porque o Classic Multi Wonder Chef Pro oferece a possibilidade de combinar vários métodos de preparação. Para isso, pode primeiro deixar refogar um pouco a carne e adicionar depois a cebola, cravinho, natas, cogumelos e alho e deixar depois tudo cozinhar em lume brando algumas horas. Descongelar Também pode usar o Classic Multi Wonder Chef Pro como chapa para descongelar. Para isso coloque o tacho na posição 1 e coloque o alimento a descongelar. Manutenção e limpeza

• Nunca desloque o aparelho se este estiver ligado ou ainda quente. Primeiro desligue o aparelho e desloque-o apenas quando estiver frio.

• Nunca mergulhe o aparelho em água ou noutro líquido se o termóstato estiver ligado. Se isto acontecer, não utilize mais o aparelho e deite-o fora.

• Não utilize produtos ásperos ou agressivos, nem use a parte de raspar das esponjas. Limpe o tacho depois de cada utilização. Isto evita que os restos de alimentos se agarrem. 1 Retire a ficha da tomada e deixe o aparelho arrefecer completamente. Nunca deite água fria em cima do tacho quente. Isto pode danificar o aparelho e tem o perigo da água quente poder saltar. 2 Os restos de comida difíceis de remover devem ser molhados com óleo (deixar actuar durante 5 minutos). Ou introduza uma pequena camada de Princess_Classic_Chef_2267.book Page 79 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM80 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 água limpa no tacho e leve a ferver, isto fará soltar os restos agarrados. 3 Limpe o tacho e a tampa de vidro em água quente com detergente. Mantenha os componentes eléctricos do aparelho sempre secos! Tenha atenção para que não se acumulem restos de comida nas bordas. O tacho pode ir à máquina de lavar loiça. 4 Limpe o termóstato com um pano húmido. Atenção: a ficha do termóstato fixada ao cabo não pode ser submergida em água, apenas pode ser limpa com um pano húmido! 5 Depois de lavar seque bem o aparelho. Tenha atenção para que a ligação do termóstato do aparelho esteja completamente seca antes de utilizar novamente o aparelho! Segurança Geral

• Leia bem as instruções de uso e guarde-as cuidadosamente.

• Utilize este aparelho apenas como descrito nestas instruções de uso.

• Apenas utilize este aparelho para fins domésticos.

• Mantenha o aparelho fora do alcance de crianças ou de pessoas que não sabem lidar bem com o aparelho.

• No caso de reparações, mande efectuar as reparações a um técnico qualificado. Nunca tente você próprio reparar o aparelho. Calor e electricidade

• Use o tacho apenas com o cabo original e termóstato incluído.

• Antes de ligar o aparelho à rede eléctrica verifique se a voltagem indicada na chapa de tipo do aparelho corresponde à voltagem da rede eléctrica.

• Use uma tomada com terra.

• Retire sempre a ficha da tomada quando não utilizar o aparelho.

• Quando tirar a ficha da tomada, puxe pela ficha, não puxe pelo cabo.

• Não utilize o aparelho se o aparelho ou o cabo estiver danificado. Envie-o para os nossos serviços técnicos para evitar perigo. Neste tipo de aparelho, um cabo de alimentação danificado deve ser unicamente substituído pelos nossos serviços de assistência que dispõem de ferramentas adequadas.

• Tenha atenção para que o aparelho e o cabo não toquem em fontes de calor como, por exemplo, uma placa ou chamas.

• Tenha cuidado para que o aparelho, o cabo e a ficha não entrem em contacto com água.

• O aparelho tem que conseguir perder o calor para evitar o perigo de fogo. Por isso, mantenha o aparelho suficientemente livre e não o deixe entrar em contacto com material inflamável. O aparelho não pode ser coberto. Durante a utilização

• Nunca utilize o aparelho na rua.

• Nunca use o tacho numa chapa de cozinha, fogão ou forno.

• Coloque o aparelho numa superfície plana e estável resistente a calor e a salpicos, num local de onde não possa cair. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 80 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM81 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367

• Não deixe o cabo ficar suspenso num forno, numa bancada ou numa mesa.

• Tenha as mãos secas quando tocar no aparelho, no cabo ou na ficha.

• Nunca use o aparelho em áreas húmidas.

• Desligue o aparelho e retire a ficha da tomada se detectar alguma anomalia durante a utilização, quando limpa o aparelho, quando aplica um acessório ou quando terminar a utilização.

• Quando utilizar o aparelho tenha o cuidado de manter ventilação suficiente.

• Nunca deixe o aparelho ligado sem vigilância.

• Nunca desloque o aparelho se este estiver ligado ou ainda quente. Primeiro desligue o aparelho e desloque-o apenas quando estiver frio.

• Tenha cuidado quando utilizar o aparelho. O aparelho pode ficar muito quente e pode provocar queimaduras se for tocado.

• Tenha atenção com o vapor e salpicos quando colocar os alimentos no tacho quente.

• Use luvas de forno se tiver que tocar no tacho durante a preparação ou após terminar.

• O aparelho tem que conseguir perder o calor para evitar o perigo de fogo. Por isso, mantenha o aparelho suficientemente livre e não o deixe entrar em contacto com material inflamável. O aparelho não pode ser coberto.

• Tenha cuidado para que crianças pequenas não toquem no aparelho. Porque o aparelho e os componentes podem ficar quentes durante a utilização.

• Não pegue no aparelho se este caiu na água. Primeiro retire a ficha da tomada. Não utilize mais o aparelho.

• Depois da utilização limpe completamente o aparelho (veja o capítulo “Manutenção e limpeza”). Ambiente Coloque o material de embalagem, como plástico e caixas, no contentor de lixo apropriado. Se pretender desfazer-se do aparelho, mesmo que este funcione bem ou possa ser facilmente reparado, então arranje maneira de este ser reutilizado. No fim de vida do aparelho desfaça-se do aparelho de modo responsável, para que os componentes possam ser reutilizados. Não coloque o aparelho no lixo doméstico mas entregue-o na loja ou num ponto de recolha apropriado. Entre em contacto com a sua câmara para obter informação acerca dos sistemas de recolha e de recepção de lixo. Receitas PAELHA Ingredientes para 5 pessoas: 1 colher de sopa de azeite, 200 gramas de peito de frango, 100 gramas costeletas de porco, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho, 200 gramas de lulas frescas, 1 colher de chá de colorau, 1 tomate maduro em polpa, 400 gramas de arroz, 1 colher de chá de açafrão em pó, 1,1 litros de preparado de caldo de peixe ou de frango, sal e eventualmente algumas gambas ou pedaços de lagosta. Princess_Classic_Chef_2267.book Page 81 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM82 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 Modo de preparação: 1 Ligue o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 1) e refogue as gambas ou lagosta em azeite. 2 Tire as gambas ou lagosta do tacho e refogue agora as lulas até ficarem passadas. A seguir, tire também as lulas do tacho. 3 Refogue o peito de frango e as costeletas até ficarem passados e tire- os do tacho. Refogue a cebola e misture o puré de tomate no refogado. 4 Ferva a água para o caldo num tacho à parte (pode ser um caldo feito na altura ou feito dum Knorr). Adicione o açafrão em pó e o colorau. 5 Introduza o arroz no Classic Multi Wonder Chef Pro e misture-o com a cebola e tomate. Deixe alourar um pouco. 6 Adicione agora todos os ingredientes e por fim o caldo. Deixe tudo ferver durante 18 minutos até o caldo ter sido absorvido.

SALMÃO COM GAMBAS E ESPARGOS

Ingredientes para 4 pessoas: 4 porções de salmão de 120 gramas, 0,8 litros de caldo de peixe, 1 lata de bocados de bambu, 200 gramas de gambas grandes cozidas, 100 gramas de espargos verdes (pequenos), 1 dente de alho, 1 malagueta, 1 colher de sopa de coentros picados, pimenta e sal. Modo de preparação: 1 Espalhe a pimenta e sal no salmão. Ligue o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 4) e refogue o salmão durante 10 a 15 minutos. 2 Coloque agora o tacho na posição 1 e adicione o caldo de peixe. Leve a ferver. Corte ao meio o dente de alho e corte a malagueta em anéis. Remova as sementes! Corte os bocados de bambu em pequenas tiras. Adicione o alho, os anéis de malagueta, as gambas, as tiras de bambu, os espargos e os coentros picados. A gosto adicione pimenta e sal.

GAMBAS MARINADAS EM VERDE

Ingredientes para 4 pessoas: 12 gambas grandes. Marinada, 0,5 litros de óleo, 5 dentes de alho, 1 ramo de aneto. 0,8 litros de caldo de peixe, 100 gramas de espinafres, 100 gramas de cebolas, pimenta e sal. Modo de preparação: 1 Adicione os dentes de alho cortados à marinada. Ligue o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 1) e aqueça o óleo lentamente com o alho. Pique o aneto muito fininho. Desligue o tacho e misture o aneto. Deixe o óleo arrefecer. Adicione as gambas. Deixe as gambas marinar durante 24 horas. 2 Ligue novamente o tacho, agora na posição 3 Abra as gambas ao meio e frite-as virando-as. 3. Coloque agora o tacho na posição 1 e adicione o caldo de peixe. Deixe ferver. Limpe as cebolas e corte-as em pedaços de cerca de 8 cm. Escalfe os espinafres e a cebola no caldo. A gosto adicione pimenta e sal.

GAMBAS COM MOLHO PICANTE

VERDE DOCE Ingredientes para 4 pessoas: 12 gambas grandes, 2 colheres de sopa de óleo de sésamo, 0,8 litros de caldo de peixe, 1 chalota, 1 bocadinho de gengibre, 200 gramas de cebola, 100 gramas de bocados de bambu, 1 dl de piri-piri, 200 gramas de Suger Snaps, pimenta e sal. Modo de preparação: 1 Ligue o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 4) e passe um pouco de óleo de sésamo. Asse aqui as gambas limpas. 2 Coloque agora o tacho na posição 1 e adicione o caldo de peixe. Pique a chalota e os bocados de gengibre. Limpe as cebolas e corte-as em pedaços de cerca de 8 cm. Faça o mesmo com os bocados de bambu. Adicione isto ao caldo de peixe e Princess_Classic_Chef_2267.book Page 82 Tuesday, December 19, 2006 12:15 PM83 Classic Multi Wonder Chef Pro Article 162367 misture o piri-piri. Deixe ferver. Adicione os Sugar Snaps.

Ingredientes para 4 pessoas: 8 pedaços de bife de 80 gramas, 8 tiras de toucinho magro, 8 palitos, pimenta fresca moída, 0,8 litros de caldo de frango, 1 cebola picada, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de calda de tomate, 1 colher de chá de piri-piri, 100 gramas de milho e 100 gramas de feijão catarino. Modo de preparação: 1 Ligue o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 3). 2 Espalhe a pimenta nos bifes enrole uma fatia de toucinho em volta. Introduza o palito. 3 Frite os bifes durante 10 a 15 minutos de modo a ficarem tostados. 4 Coloque agora o tacho na posição 1 e adicione o caldo de frango. Guise a cebola. Adicione a cebola com ketchup, calda de tomate e o piri-piri. Leve o caldo a ferver e adicione o milho e o feijão catarino. 5 Tire os bifes do tacho e adicione uma colher das verduras. MASSA CHINESA Ingredientes para 4 pessoas: 200 gramas de massa chinesa, 0,8 litros de caldo de frango, 1/4 couve chinesa, 1/4 de ramo de coentros frescos, pimenta e sal. Modo de preparação: 1 Introduza o caldo de frango no Classic Multi Wonder Chef Pro. Leve-o a ferver na posição 1 e distribua a massa em volta. 2 Corte a couve chinesa fininha. Adicione-a quando a massa estiver quase passada. Pique os coentros e misture-os no caldo de frango. A gosto adicione pimenta e sal.

COXAS DE FRANGO FULMINANTES

Ingredientes para 4 pessoas: 8 coxas de frango. Marinada: 2 dl de azeite, 4 dentes de alho cortados, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 2 dl de conhaque, 1 ramo de tomilho, 1 ramo de alecrim, 2 folhas de salva, 2 folhas de louro fresco, pimenta e sal. 100 gramas de azeitonas pretas e 100 gramas de azeitonas verdes. Modo de preparação: 1 Misture todos os ingredientes para a marinada e deixe as coxas de frango em marinada durante 24 horas. 2 Tire o frango da marinada e deite a marinada no Classic Multi Wonder Chef Pro. 3 Aqueça o Classic Multi Wonder Chef Pro (posição 4) e refogue o frango durante cerca de 20 minutos. 4 Tire as coxas de frango para pratos quentes. Adicione as azeitonas à marinada e aqueça-as bem. Antes de servir coloque uma colher bem cheia de azeitonas e marinada por cima das coxas.