Grace PL81T - Machine à café Lelit - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Grace PL81T Lelit

Inscrivez le numéro de série de votre produit Nº de série Lieu d’achat Date d’achat Une conception soignée et une véritable attention dans le choix des composants sont le secret des excellentes performances de tous nos modèles. Nous développons nos produits en utilisant les technologies réservées aux meilleures machines professionnelles. Les matériaux employés sont conformes aux normes élevées de qualité et de abilité an de vous proposer des produits solides et conçus pour durer. MERCI DE NOUS AVOIR CHOISISLelit Espresso - Français

Index Remarques de sécurité 60 Caractéristiques principales 66 LCC - Lelit Control Center 67 Présentation du produit 68 Mode d’emploi 69 L’art de l’expresso 75 Nettoyage et entretien 79 Résolution des problèmes les plus courants 81 Conditions de garantie 82VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

Avertissements à lire avant la première utilisation. La machine à café expresso convient pour pré-parer une ou deux tasses de café. Elle est équipée d’une buse pivotante pour la production de la vapeur et de l’eau chaude. Les commandes situées sur la partie avant sont indiquées avec des symboles faciles à interpréter. La machine est conçue pour un usage domestique et ne convient pas pour une utilisation professionnelle continue. Le bruit de l’appareil ne dépasse pas 70 dB (A). Les données et les images présentées sont sujettes à modication sans pré- avis an d’améliorer les performances de la machine.

Remarques de sécurité Symboles utilisés Il est essentiel de respecter les avertissements et les symboles indiqués ci-des- sous: Risque de choc électrique. L’inobservation peut être à l’ori- gine d’un choc électrique entraînant un risque de décès. Risque de brûlures. L’inobservation peut être à l’origine de brûlures supercielles ou graves. Attention. L’inobservation peut être à l’origine de blessures ou de dommages à l’appareil. N.B. Ce symbole indique des conseils ou des informations importantes pour l’utilisateur. Chiffres entre parenthèses Les chiffres entre parenthèses correspondent à la légende indiquée dans la description de l’appareil au Chapitre 04 “Présentation du produit” et aux illustrations du Guide rapide fourni en annexe.Lelit Espresso - Français

AVERTISSEMENTS IMPORTANTS Recommandations générales Le présent manuel est une partie intégrante et essentielle du produit. Lisez attentivement les instructions qu’il contient car elles donnent des indications importantes concernant la sécurité d’installation, d’utilisation et l’entretien. Conservez soigneu- sement ces instructions pour les consulter ultérieurement. - Le dispositif peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance sous la surveil- lance d’un tiers ou en suivant les indications sur la façon d’utiliser l’appareil en toute sécurité en toute conscience des dangers potentiels. L’appareil ne doit pas être utilisé comme un jouet par les enfants. Son nettoyage et son entretien ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. - Le dispositif peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, sous la surveillance d’un tiers ou en suivant les indications sur la façon d’utiliser l’appareil en toute sécurité en toute conscience des dangers po- tentiels. Son nettoyage et son entre- tien ne doivent pas être effectués par des enfants de moins de 8 ans, sans surveillance. - Gardez l’appareil et son cordon hors de la portée des enfants de moins de 8 ans. - Les appareils peuvent être utilisés par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissance sous la surveil- lance d’un tiers ou en suivant les indications sur la façon d’utiliser l’appareil en toute sécurité en toute conscience des dangers potentiels. L’appareil ne doit pas être utilisé comme un jouet par les enfants. - Cet appareil est conçu pour un usage domestique ou pour des ap- plications semblables, telles que: cuisine du personnel dans les com-VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

merces, les bureaux et les autres espaces de travail; fermes; par les clients dans les hôtels, les motels et les autres types de logements; bed & breakfast et équivalents. - Conservez les éléments d’em- ballage (sacs en plastique, le polystyrène, etc.) hors de la portée des enfants. - L’appareil est conçu uniquement pour la préparation de café expresso et de boissons chaudes à l’aide d’eau chaude ou de la vapeur et pour le préchauffage des tasses. - Toute utilisation autre que celle in- diquée précédemment est inappro- priée et peut être source de danger; le producteur décline toute respon- sabilité en cas de dommages résul- tants d’une mauvaise utilisation de l’appareil. - L’appareil ne peut pas être utilisé par des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, (y compris les enfants) ou manquant d’expérience et de connaissance, sauf sous la surveil- lance d’un tiers ou en suivant les indications d’une personne respon- sable sur la façon d’utiliser l’appareil en toute sécurité en toute conscience des dangers potentiels. - Toujours veiller à ce que les enfants ne jouent pas avec l’appareil. - L’appareil ne peut pas être laissé sans surveillance et utilisé à l’exté- rieur. - Ne pas nettoyer avec des jets d’eau, ni plonger l’appareil dans l’eau. - Ne pas laisser l’appareil exposé aux agents atmosphériques (pluie, so- leil, gel). - Si l’appareil est stocké dans des pièces où la température peut des- cendre au dessous du point de congélation, vider la chaudière et les tubes de circulation de l’eau. - Aucune responsabilité ne saurait être engagée en cas d’utilisation de pièces de rechange et/ou d’acces- soires qui ne sont pas originaux. - Aucune responsabilité ne saurait être engagée en cas de réparations ef- fectuées ailleurs que dans les centres service après vente autorisés. - Aucune responsabilité ne saurait être engagée en cas de manipulation de l’un des composants de l’appareil.Lelit Espresso - Français

Dans tous les cas énoncés précédem- ment, la garantie n’est pas valable. Consignes de sécurité essentielles Étant donné que l’appareil est un appareil électrique, le risque de choc électrique ne peut pas être exclu. Il faut donc respecter scrupuleu- sement les remarques de sécurité suivantes. - Toujours insérer la che du câble d’alimentation dans la prise de la machine et seulement ensuite insé- rer la che du câble dans la prise de courant. - Pour débrancher complètement l’appareil fermer d’abord toutes les fonctions et ensuite retire la che de la prise de courant. - Si l’appareil est défectueux, ne pas tenter de le réparer. Éteindre l’appa- reil, débrancher la che électrique de la prise et s’adresser au service d’assistance technique. - En cas de dommages à la che élec- trique ou au câble d’alimentation, les faire remplacer exclusivement par le centre service après vente. - Débrancher la machine quand elle n’est pas utilisée. - Laisser se refroidir avant de mettre ou enlever des parties de l’appareil et avant de le nettoyer. - Pour réduire le risque de blessure, éviter que le câble d’alimentation pende librement de la table et ne pas le laisser en proximité de sur- faces chaudes ou d’objets tranchants. - L’utilisation des accessoires an- nexes qui ne sont pas recommandés par le producteur de l’appareil peut causer incendie, électrochoc ou bles- sures aux personnes. - Ne jamais placer sur ou auprès d’un bruleur à gaz ou électrique, ou dans un four chaud. - Avant la mise sous tension, assu- rez-vous que la valeur de la tension du réseau correspond à la tension in- dique sur l’étiquette appliquée sur la carrosserie de l’appareil et que l’ins- tallation électrique est dotée d’une mise à terre. - Ne pas altérer l’appareil. En cas deVIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

problème, s’adresser à un technicien autorisé ou au centre service après vente autorisé le plus voisin. - Ne jamais toucher l’appareil si vos mains ou vos pieds sont mouillés. - Ne pas toucher la prise avec les mains mouillées. - S’assurer que la prise de courant utilisée reste librement accessible, pour permettre de débrancher la che électrique si nécessaire. - Pour débrancher la che électrique tirer directement sur celle-ci. Ne ja- mais tirer sur le câble d’alimentation car il pourrait être endommagé. - An d’éviter incendie, électrochoc ou blessure aux personnes ne jamais plonger le câble d’alimentation, les ches dans l’eau ou dans d’autres liquides. - Ne pas utiliser adaptateurs, prises multiples ou rallonges. Si leur utili- sation est indispensable, choisir uni- quement des adaptateurs simples ou multiples et des rallonges conformes aux normes de sécurité en vigueur, en prenant soin de ne pas dépasser la valeur maximale de débit de courant indiquée sur l’adap- tateur simple, sur les rallonges ainsi que la puissance maximale indiquée sur l’adaptateur multiple. Avertissements sur le risque de brûlure Cet appareil produit de l’eau chaude et de la vapeur. Respecter donc scrupuleusement les remarques suivantes concernant la sécurité. - Attention: les surfaces chaudes restent chaudes pendant une cer- taine durée après leur utilisation. - Eviter tout contact avec les projec- tions d’eau ou les jets de vapeur. - Lorsque l’appareil est sous tension ne pas toucher le plan chauffe-tasses car il est chaud. - Ne jamais diriger le jet de vapeur ou d’eau chaude vers des parties du corps. - Toucher avec précaution la buse va- peur / eau chaude (13). - Ne jamais retirer le porte-ltre (e) pendant la préparation du café.Lelit Espresso - Français

- Les pièces marquées par l’étiquette « CAUTION HOT » sont des pièces très chaudes, approchez-les et manipu- lez-les avec un maximum de pru- dence. Placer sur le chauffe-tasses (9) seule- ment des petites tasses, des tasses et des verres pour le service de la machine expresso. Il est interdit de placer d’autres objets sur le plan chauffe-tasses. - Essuyer attentivement les tasses avant de les placer sur le plan chauffe-tasses (9). CONSERVER CES INSTRUCTIONSVIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

LCC Pour régler la température de la chaudière et avoir toujours sous contrôle les paramètres optimaux pour l’extraction du café. Préinfusion Humidier la pastille de café quelques secondes avant le début de la véritable infusion rend la poudre de café compacte et permet d’obtenir un meilleur écoulement de l’expresso. Coffee Slider Un bec de distribution innovant qui peut être utilisé indifféremment avec une ou deux tasses et permet d’observer la crème de café qui s’achemine vers la tasse. Acier inoxydable Pour un maximum d’hygiène dans la cuisine et pour faciliter le nettoyage. Avec un simple coup d’éponge la machine brillera à nouveau. Manomètre rétro éclairé Pour avoir toujours un oeil sur la pression dans le circuit de distribution et comprendre si votre expresso est préparé correctement. Économie d’énergie Lorsque la machine n’est pas utilisée pendant une longue période, elle entre automatiquement en mode économie d’énergie, pour ne pas gaspiller des ressources précieuses pour nous et la planète. Nous concevons nos machines en fonction des besoins d’utilisation de nos clients. Nous sommes convaincus que les caractéristiques que nous avons choisies pour ce modèle répondront à tous vos désirs, pour créer un café au goût parfait pour vous comme pour vos invités!

Caractéristiques principalesLelit Espresso - Français

LCC (Lelit Control Center) est le nouveau cerveau des machines expresso Lelit. Son élégant écran graphique à LED dernière génération abrite un système per- mettant de contrôler les fonctions de la machine, de modier ses paramètres et fournit également de précieux conseils pour obtenir un résultat excellent. LCC vous permet de gérer les différents paramètres de votre machine: - Température extraction café et distribution eau chaude - Température vapeur - Durée idéale de l’extraction du café - Activation / désactivation de la pré infusion

LCC - Lelit Control Center Tout est sous contrôle L’achage communique en permanence l’état de la machine ainsi que des suggestions pour obtenir le meilleur Expresso.VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

Ôtez votre nouvelle machine expresso de son emballage pour comprendre les différents composants et les accessoires conçus pour vous. Les chiffres correspondent aux illustrations du Guide rapide fourni en annexe.

Présentation du produit

1. Couvercle du réservoir d’eau.2. Interrupteur général marche /

3. Touche de production du café 4. Touche de production de la

5. Touche de production de l’eau

6. Groupe extraction café.7. Grille porte-tasses autonettoyante. 8. Bac de récupération d’eau

9. Chauffe-tasses.10. Manomètre rétroéclairé pour

11. Bouton vapeur / eau chaude.12. LCC (Lelit Control Center).13. Buse vapeur / eau chaude.

Contenu de la boîte a. Tamper en plastiqueb. Cuillère doseuse à caféc. Câble d’alimentationd. Filtre aveuglee. Porte-ltre avec ltre 1 et 2 tassesf. Filtre dosette papier (seulement pour PL81T)Lelit Espresso - Français

Mode d’emploi Les machines expresso Lelit ne sont pas des machines automatiques. Pour réus- sir à obtenir un bon café, il faut savoir les utiliser correctement et faire quelques essais. Suivez attentivement les instructions. Reportez-vous également au Guide rapide qui vous fournit les instructions illustrées. Bientôt, vous serez en mesure de réaliser un café comme au bar, doux et crémeux à la perfection, exactement comme vous l’aimez. pour commencer Premier démarrage Il est important de suivre attentivement toutes les instructions lors du premier démarrage an de vérier le bon état de marche de la machine. Ces instructions doivent être suivies seulement à la première utilisation. Pour les utilisations sui- vantes, ne pas tenir compte du présent chapitre et suivre le chapitre Préparer un Expresso.

Ouvrez l’emballage A.1 Ouvrez l’emballage et placez l’appareil sur une surface plane. Attention. L’appareil pèse 7,4 kg (PL81T) et 9,2 kg (PL91T).

Recharge de l’eau B.1 Enlevez le réservoir de son siège (1). B.2 Remplissez le réservoir avec de l’eau à température ambiante. B.3 Replacez le réservoir dans son siège. Attention. Le réservoir est équipé d’un dispositif de reconnaissance automatique de la présence de l’eau. En replaçant le réservoir dans son siège, vériez que les tuyaux ne soient pas pliés et que le ltre - à l’extrémité de l’un d’eux - soit correctement inséré. En cas de manque d’eau, LCC ache un signal d’attention. Suivez les instructions du point B pour recharger le réservoir.VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

Mettez la machine expresso sous tension Attention. Assurez-vous que la tension du réseau coïncide avec celle indiquée sur l’étiquette avec les données techniques et que le circuit d’alimentation électrique comprend un disjoncteur en état de marche. C.1 Branchez une extrémité du câble d’alimentation (c) à la prise de la machine et l’autre (che électrique) à la prise de courant. C.2 Allumez la machine expresso en appuyant sur l’interrupteur général marche / arrêt (2). Le logo de Lelit s’afchera à l’écran (12), les trois touches et le manomètre s’allumeront pendant un court moment. Remarque. Uniquement au premier démarrage, la machine démarre pour remplir automatiquement la chaudière ; lors de cette opération, de l’eau s’écoulera de la machine pour 40 sec. et le logo Lelit clignotera à l’écran du LCC. C.3 Sur l’écran du LCC (12) clignote la température de l’eau dans la chaudière. C.4 Attendez jusqu’à ce que la barre soit complète an que la machine atteigne la température prédénie. C.5 Après avoir atteint la température désirée, la barre disparaîtra et les icônes du café et de l’eau apparaîtront. La machine est prête à l’emploi.

Vériez le fonctionnement Café D.1 Accrochez fermement le porte-ltre (e) sans café au groupe (6) au moins jusqu’à aligner la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe. Remarque. Si la machine est neuve, pour arriver à cette position, il est conseillé d’humidier le bord du ltre avec de l’eau. Après une courte période d’utilisation, cette position sera atteinte systématiquement sans eorts excessifs. D.2 Appuyez sur la touche café (3) pour faire couler environ un demi-litre d’eau. L’écran (12) afchera l’icône du café et un compte à rebours à partir du temps prédéni pour l’extraction du café. D.3 Une fois la quantité indiquée ci-dessus atteinte, appuyez sur la touche (3) pour arrêter la distributrion. Remarque. De cette façon, vous favorisez le remplissage complet du circuit hy- draulique ainsi que son rinçage.Lelit Espresso - Français

Eau chaude D.4 Placez un récipient sous la buse vapeur / eau chaude (13). D.5 Appuyez sur la touche eau chaude (5). La pompe démarre et l’écran (12) af- che l’icône de l’eau avec l’indication de tourner le bouton distribution vapeur / eau chaude (11). D.6 Tournez le bouton de production d’eau chaude (11) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. D.7 Tournez le bouton distribution d’eau chaude (11) dans le sens des aiguilles d’une montre pour le fermer et appuyez sur la touche (5) pour arrêter la fonc- tion. Vapeur D.8 Dirigez la buse vapeur/eau chaude (13) sur la grille du bac (7). D.9 Appuyez sur la touche vapeur (4). Sur l’écran du LCC (12) clignote la tem- pérature de l’eau dans la chaudière. Attendez que la barre soit complète an que la machine atteigne la température de fonctionnement pour la distribution de la vapeur. D.10 Après avoir atteint la température prédénie, la barre disparaîtra et les icônes du café et de l’eau apparaîtront avec l’indication de tourner le bouton vapeur / eau chaude (11). La machine est prête à l’emploi. D.11 Tournez le bouton vapeur / eau chaude (11) dans le sens inverse des ai- guilles d’une montre. D.12 Lorsque la vapeur sort de la buse, tournez le bouton dans le sens des aiguilles d’une montre (11) pour le fermer et appuyez de nouveau sur la touche vapeur (4) pour ramener la machine au mode café et eau chaude. pour commencer Préparer un Expresso Grâce aux paramètres de fonctionnement prédénis, la machine est immédia- tement prête à l’em-ploi Pour modier les paramètres, veuillez vous référer au paragraphe «Modier les paramètres LCC». Nota. La machine est dotée d’un chaue-tasses (9). L’utilisation de tasses chaudes fait ressortir les qualités organoleptiques de l’Expresso.

Préparez la machine expresso pour l’extraction E.1 Allumez la machine expresso en appuyant sur l’interrupteur général marche/arrêt (2). Le logo de Lelit s’afchera à l’écran (12), les trois touches et leVIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

manomètre s’allumeront pendant un court moment. E.2 Accrochez fermement le porte-ltre (e) sans café au groupe (6) au moins jusqu’à aligner la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe. E.3 Sur l’écran du LCC (12) clignote la température de l’eau dans la chaudière. E.4 Attendez que la barre soit complète an que la machine atteigne la tem- pérature prédénie. E.5 Après avoir atteint la température désirée, la barre disparaîtra et les icônes du café et de l’eau apparaîtront. La machine est prête à l’emploi.

Extrayez le café F.1 Placez le ltre choisi dans le porte-ltre chaud (e). F.2 Versez la quantité de café moulu souhaitée dans le ltre. Remarque. Il est conseillé d’utiliser une quantité de 7 grammes pour une dose et de 14 grammes pour deux doses. F.3 Tassez le mélange de café avec le tamper (a) et éliminez les résidus éven- tuellement présents sur le bord du ltre. F.4 Accrochez fermement le porte-ltre (e) au groupe (6) au moins jusqu’à ali- gner la poignée avec le symbole du cadenas placé sur le groupe. F.5 Placez une ou deux tasses sur la grille porte-tasse (8), sous le porte-ltre (e). F.6 Appuyez sur la touche café (3) pour commencer l’extraction. L’écran (12) indique un compte à rebours en secondes. Remarque. Le compte à rebours sert uniquement à indiquer la durée d’extraction idéale et peut être modié en suivant la rubrique « Modier les paramètres LCC ». F.7 À la n du compte à rebours, l’écran afchera l’indication « OK », mais la ma- chine ne sera pas bloquée. Une fois que la dose souhaitée a été atteinte, appuyez sur la touche (3) pour arrêter l’extraction du café. F.8 Retirez le porte-ltre (e), éliminez le marc de café et nettoyez le porte-ltre soi- gneusement avec un chiffon humide. Attention. Le porte-ltre ne doit pas être détaché avant la n de l’extraction du café. Remarque. Pour préparer un bon expresso, le manomètre de la pompe de café (10) doit atteindre la zone verte pendant l’extraction.Lelit Espresso - Français

pour les experts Vapeur et eau chaude Le dispositif est équipé d’une buse vapeur / eau chaude qui permet de monter parfaitement le lait et d’obtenir une mousse onctueuse et compacte avec la- quelle préparer un cappuccino dans les règles de l’art.

Préparez la machine expresso G.1 Appuyez sur la touche vapeur (4). Sur l’écran du LCC (12) clignote la tem- pérature de l’eau dans la chaudière. Attendez que la barre soit complète an que la machine atteigne la température de fonctionnement pour la distribution vapeur. G.2 Après avoir atteint la température prédénie, la barre disparaîtra et l’icône vapeur apparaîtra avec l’indication de tourner le bouton vapeur / eau chaude (11). La machine est prête à l’emploi. Attention. Ne placez jamais vos mains ou d’autres parties du corps sous la buse vapeur / eau chaude. Risque de brûlures.

Distribuez la vapeur H.1 Tournez le bouton (11) dans le sens contraire des aiguilles d’une montre avec la buse va-peur / eau chaude (13) orientée vers la grille porte-tasses (7) et videz la quantité d’eau initiale. H.2 À la sortie de la vapeur, tournez le bouton (11) pour le fermer, placez un réci- pient avec la boisson à faire mousser sous la buse vapeur et ré-ouvrez le bouton vapeur / eau chaude (11). H.3 Une fois le résultat souhaité obtenu, tournez le bouton vapeur / eau chaude (11) dans le sens des aiguilles d’une montre pour le fermer et appuyez sur la touche vapeur (4) pour désactiver la fonction vapeur. Remarque. La machine dispose d’une commande électronique qui, après un temps prédéni de non-utilisation de la fonction vapeur, retourne au mode production café / eau. Remarque. Consultez le chapitre 06 “L’art du café expresso” an de découvrir la meil- leure technique pour faire mousser le lait. Attention. À la n de chaque utilisation de la vapeur nettoyez la buse vapeur/eau chaude (13): orientez le tuyau de vapeur vers la grille porte-tasse et faites sortir de la vapeur au moins une fois. Nettoyez soigneusement la buse (13) avec une éponge ou un chion propre. Au paragraphe «Nettoyage et entretien», vous trouverez tous les conseils nécessaires.VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

Distribuez de l’eau chaude I.1 Appuyez sur la touche eau chaude (5). La pompe démarre et l’écran (12) af-che l’icône de l’eau avec l’indication de tourner le bouton vapeur / eau chaude (11). I.2 Placez un récipient sous la buse vapeur / eau chaude (13) et tournez le bou- ton (11) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour l’ouvrir, jusqu’à ce que vous obteniez la quantité souhaitée. I.3 Une fois le résultat souhaité obtenu, tournez le bouton vapeur / eau chaude (11) dans le sens des aiguilles d’une montre pour fermer et appuyez sur la touche eau chaude (5) pour arrêter la fonction. Remarque. La machine est équipée d’une commande électronique qui se bloque après un temps prédéni d’utilisation de l’eau. Pour obtenir plus d’eau, réitérez l’opération «Distribuer de l’eau chaude». pour les experts Modier les paramètres LCC LCC - Lelit Control Center (12) est préréglé. Ci-dessous, vous pouvez apprendre comment modier les réglages.

Modication des paramètres d’usine J.1 Appuyez sur « - » pour entrer dans les paramètres, et faites déler le menu. J.2 Appuyez sur « + » pour changer le paramètre. Le paramètre afché clignote. J.3 Modiez la valeur et / ou l’état en utilisant les touches « - » et « + » J.4 Trois secondes après la dernière pression d’une touche, LCC mémorise les données et sort du menu paramètres.Lelit Espresso - Français

Les «5 M» Si vous souhaitez préparer un Expresso selon les règles de l’art, commencez par respecter les cinq paramètres fon- damentaux qui font d’un simple café, un Expresso pour les connaisseurs! Beaucoup de gens appellent ces para- mètres les «5 M»: mélange, mouture, machine, maîtrise et maintenance.

À la base d’un grand Expresso, il y a toujours un grand mélange. Pour ob- tenir un Expresso au goût équilibré vous devez mélanger deux variétés de café, l’Arabica et le Robusta. Le premier donne un arôme délicat et la juste acidité, le deuxième apporte une saveur pleine, du corps et de la crème dans la tasse. Les proportions dépendent uniquement de votre goût. Faites des essais pour découvrir le mélange qui vous convient!

Le moulin à café est un passage obli- gatoire pour faire un bon Expresso. En effet, le café devrait toujours être moulu quelques instants avant d’être utilisé an qu’il conserve sa saveur et son arôme. Avec les moulins Lelit, vous pouvez régler le niveau de mou- ture en fonction du mélange pour dé- cider la juste vitesse d’extraction et la bonne quantité de crème.

Les machines Lelit sont conçues et fabriqués de telle sorte que la tem- pérature de l’eau est ajustée en fonc- tion de vos besoins. C’est aussi grâce au bon réglage de cette variable que vous parvien-drez à extraire de la mouture non seulement les subs- tances solubles responsables du goût, mais aussi les éléments non-solubles qui donnent du corps et de la saveur à votre café.

La moitié du résultat dépend de la fa- çon dont on utilise les outils du métier. Un expert passionné est un élément essentiel de la chaîne de production de l’expresso et peut changer le ré- sultat dans la tasse en apportant de la valeur ajoutée au produit nal. La

L’art de l’expresso Contrairement à ce que vous pourriez penser, la préparation d’un Expresso par- fait n’est pas aussi simple que cela. Il faut de l’expérience, du savoir-faire, de la passion et un peu de curiosité. Dans ce paragraphe, nous voulons partager avec vous quelques notions de base sur la préparation de l’Expresso idéal. Doses conseillées: Serré env. 20 ml - Expresso env. 30 ml - Long env. 60 ml.VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

passion et la pratique sont les secrets pour apprendre à connaître votre machine et pour tester les différents mélanges, moutures, pressages, tem- pératures et pressions de l’eau an de réaliser un simple café Expresso mais qui sera exactement selon votre goût.

La maintenance quotidienne, la main- tenance périodique et l’entretien de la machine sont les garants d’une bonne boisson et assureront la longévité du produit que vous avez acheté. Une machine propre communique une attention particulière à votre passion. Les variétés de café Le choix du mélange est une étape fondamentale pour assembler le café parfait pour votre palais. Dans le commerce, on trouve de nombreux mélanges parmi lesquels choisir. La différence de goût, de parfum, de consistance dépend des proportions dans lesquelles les deux variétés de café sont présentes. Arabica Il s’agit de la variété la plus douce et délicate avec un arôme rond et riche. Il donne une crème très ne, dense et compacte. Robusta Cultivé entre 200 et 600 mètres.Arôme épicé.Caféine entre 1,8 ~ 4 % Arabica Cultivé entre 900 et 2000 mètres.Arôme riche.Caféine entre 0,9 ~ 1,7 % Robusta Cette variété est boisée, amère, cor- sée, épicée avec un arôme pauvre. Elle donne une crème plus mousseuse et grise. Robusta Cultivé entre 200 et 600 mètres.Arôme épicé.Caféine entre 1,8 ~ 4 % Arabica Cultivé entre 900 et 2000 mètres.Arôme riche.Caféine entre 0,9 ~ 1,7 % Aucune variété de café ne peut à elle seule créer l’Expresso idéal. Un Expresso idéal se présente avec une couche de crème d’une épais- seur de 2 à 3 mm. de couleur noisette avec une tendance au brun, avec des reets rougeâtres et des stries claires, un goût équilibré, un arôme fort, doux, parfumé avec un goût qui reste longtemps en bouche. Il a un arôme puissant avec des notes oréales, de fruits, de pain grillé et de chocolat. Ces sensations peuvent être de courte durée, ou elles peuvent persister en bouche pendant plusieurs minutes. Le goût est rond, bien structuré. Les sen- sations d’acide et d’amer sont bien équilibrées tandis que l’astringence est absente ou peu perceptible. Les paramètres idéaux pour l’obtenir sont: Une quantité de 7 ± 0,5 grammes de café moulu. Une extraction de 25 secondes pour 30 ml. Une température d’extraction de 88/92°C et 80°C dans la tasse. Une pression d’extraction de 8/10 bars.Lelit Espresso - Français

Même les mélanges 100 % Arabica ont souvent un soupçon de Robusta qui sert à goner la crème et à donner du parfum et du corps à l’expresso. Les mélanges servis au bar contiennent en général 20 % de Robusta, mais dans le sud de l’Italie on préfère un café avec une saveur plus forte et ce pourcen-tage peut atteindre jusqu’à 40-50 %. En dénitive, il s’agit d’une question de goût... Faites des essais pour dé-couvrir le mélange qui vous convient! Le cappuccino Pour bien commencer votre journée, rien de tel qu’un Cappuccino! Même s’il est servi et consommé partout, peu de gens savent vraiment comment en préparer un à la perfection.La préparation du café n’est qu’une partie de la procédure complexe pour réaliser un cappuccino. C’est souvent la mousse qui pose les plus gros pro-blèmes, mais grâce à la buse vapeur de nos machines, à quelques conseils et à un peu de pratique vous saurez bientôt comment préparer un Cap-puccino comparable à ceux qui sont servis au bar!Lait et pichetLa quantité de lait pour un cappuccino est d’environ 100 ml.Pour obtenir une mousse lisse, cré-meuse et savoureuse, il est préférable d’utiliser du lait frais entier. Puisque le lait ne monte plus au-delà de 65 °C, utilisez uniquement du lait sortant du réfrigérateur an d’avoir davantage de temps pour le faire monter. Le pichet le plus approprié est en acier inoxydable et muni d’un bec verseur, telle que celui de Lelit (code PL101-PL102-non fourni).Le niveau du lait ne doit jamais dépas-ser la moitié du volume du pot. MILK 100ml 5°C Faire mousser le laitAvant d’utiliser la buse vapeur, laissez sortir la première vapeur qui contient toujours un peu d’eau de condensa-tion pendant environ deux secondes. 2 SEC Immergez la buse de sorte que l’ex-trémité de la buse vapeur soit proche de la paroi du pichet (imaginez que vous séparez la section supérieure en quatre parties et placez-le au centre de l’une d’elles) et à environ un cen-timètre au-dessous de la surface du lait. Puisque le lait prend du volume, vous devrez abaisser progressivement le pichet an de conserver l’extrémité de la buse toujours à la même profon-deur. Cette phase se termine lorsqueVIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

la température atteint environ 37°C, c’est-à-dire lorsque vous commencez à sentir le lait tiédir avec votre main. Vous pouvez éventuellement utiliser aussi le termomètre (cod. PL107 - non fourni). Transformer le lait Cette étape est importante pour rendre la crème compacte, à la tex- ture ne et à la surface brillante. 65°C Enfoncez la buse au fond et inclinez le pichet pour créer un tourbillon. Ré- chauffez le lait jusqu’à obtenir la tem- pérature désirée sans dépasser 65°C. Fermez la vapeur. Avec le lait obtenu, tapez d’abord légèrement le pichet sur un plan pour éliminer toutes les bulles éventuelles, faites-le tourner avec des mouvements amples pour que le lait et la mousse restent bien amalgamés. Vous devriez obtenir une surface lisse, crémeuse et sans bulles. Verser le lait Le lait doit reposer pendant au moins trente secondes, donc il est recomman- dé de le préparer toujours avant le café. Les proportions du Cappuccino doivent être: un tiers d’Expresso et deux tiers de lait et de mousse en parties égales. Lorsque vous avez terminé, n’oubliez pas de décharger un peu de vapeur pour éviter que le lait pénètre dans les orices de l’em- bout et de nettoyer la buse avec un chiffon humide. coffee milk Pour consulter le tutoriel, scannez le Code QR.Lelit Espresso - Français

Nettoyage Le nettoyage de la machine doit être effectué au moins une fois par semaine. Avant de commencer, débranchez la che de la prise de courant et attendez que l’appareil soit froid. Utilisez un chiffon doux, de préférence en microbre comme le chiffon Lelit (ré- férence MC972 non fourni) légèrement imbibé d’eau propre. N’utilisez pas de détergents abrasifs et ne plongez ja- mais la machine dans l’eau. Pour un entretien minutieux, nous vous recommandons d’utiliser la petite brosse Lelit (référence PL106 non four- ni) qui vous permet de nettoyer parfai- tement les buses et les espaces entre les joints, en éliminant toutes les taches et les résidus de poudre de café jusque dans les moindres ssures. Pour nettoyer les parties amovibles de la machine, vous pouvez utiliser de l’eau courante tiède. En aucun cas, vous ne devez mettre les ltres et les porte- ltres dans le lave-vaisselle. Il n’est pas nécessaire de nettoyer les ltres après chaque utilisation, vous de- vez simplement vérier que les orices ne soient pas obstrués. Au contraire, pour conserver une machine perfor- mante, il est indispensable que la buse vapeur et le porte-ltre soient soigneu- sement nettoyés après chaque utilisa- tion. Nettoyez le porte-ltre pour éliminer les résidus gras du café qui altèrent le goût de l’expresso. Lavez la partie extérieure de la buse va- peur avec un chiffon humide et faites circuler un peu de vapeur dans la buse pour éliminer tous les résidus de lait res- tés à l’intérieur qui pourraient obstruer le passage de la vapeur, ce qui rendrait plus difcile de monter la mousse de manière optimale. Détartrage de la machine L’utilisation de la machine génère une for-

Nettoyage et entretien Le nettoyage et l’entretien de la machine sont essentiels pour la qualité du café, mais aussi pour la longévité de l’appareil.VIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

mation naturelle de calcaire, plus ou moins rapidement, selon la fréquence d’utilisation de l’appareil et la dureté de l’eau. Les dépôts calcaires bouchent les conduits et diminuent la température de l’eau en influen- çant la qualité de l’extraction du café et en réduisant la durée de la vie de votre appareil. 35lt70lt Pour éviter la formation du calcaire qui se dépose également dans les circuits internes, nous vous recommandons de toujours utiliser la cartouche l- trante à résine Lelit (référence MC747 - MC747PLUS non fourni). Une fois pla- cée dans le réservoir, cette cartouche ltrante purie l’eau des sels de calcium et de magnésium qui forment par préci- pitation les dépôts calcaires et altèrent le goût de votre café. L’emballage de la cartouche indique comment l’utiliser et quand la remplacer. An d’éviter éventuels problèmes sur les composants de l’appareil, NE JA-

EAU. Regardez le tutoriel pour mieux comprendre comment les cartouches ltrantes fonctionnent. Back-ushing Une fois par mois, il est recommandé d’effectuer le back-ushing (nettoyer les parties actives utilisées lors de la distribution) en utilisant le ltre aveugle fourni (d) et les sachets appropriés de dé- tergent Lelit (référence PL103 non fourni). Pour effectuer le rinçage suivez ces ins- tructions: a) Insérez le ltre fourni sur le porte- ltre. b) Accrochez fermement dans la ma- chine (6) le porte-ltre (e) équipé du ltre aveugle, jusqu’à ce que la poignée soit alignée avec le symbole du cade- nas situé sur la machine. c) Appuyez sur la touche café (3), et en maintenant cette touche appuyée, ap- puyez en 2 secondes sur la touche eau chaude (5). d) L’écran du LCC (12) afche une goutte qui clignote et les deux touches clignotent jusqu’à n de la procédure. e) Lorsque la procédure est terminée, l’afchage (12) revient à la normale. f) Retirez le porte-ltre avec le ltre aveugle du groupe. Tout autre opération d’entretien doit être eectuée seulement par un centre service après vente autorisé.Lelit Espresso - Français

Nous vous recommandons de lire attentivement ce guide pour résoudre les pro- blèmes les plus courants avant de vous adresser au centre service après vente autorisé. Le café s’écoule trop froid La machine n’est pas encore à température. Suivez les instructions au paragraphe « Préparer un expresso ». Le porte-ltre n’a pas été chauffé correctement. Suivez les instructions dans le paragraphe « Allumez la machine ». Le café coule trop rapidement et sans crème La mouture est trop grossière. Moulez le café plus n. La quantité de café est insufsante. Augmentez la dose de café. Le café n’a pas été sufsamment pressé. Pressez davantage le café. Le café utilisé est vieux ou inadapté. Remplacez le café. Le café ne coule pas ou coule par petites gouttes La mouture est trop ne. Moulez le café plus gros. La quantité de café est excessive. Diminuez la dose de café. Le café a été trop pressé. Pressez moins le café. L’embout est obstrué. Exécutez un rinçage, consultez le paragraphe « Nettoyage et entretien ». LCC ne s’allume pas et la machine ne fonctionne pas Les ches du câble d’alimentation ne sont pas branchées correctement. Branchez correctement les ches du cordon d’alimentation dans les prises respectives. Le câble d’alimentation est endommagé. Adressez-vous au Service après-vente La machine ne produit pas de vapeur Le trou de l’extrémité de la buse vapeur / eau chaude est obstrué. Dégagez le trou à l’aide d’une aiguille. L’appareil est sous tension, mais ne parvient pas à la température paramétrée La résistance est endommagée. Adressez-vous au Service après-vente LCC ne fonctionne pas. Adressez-vous au Service après-vente

Résolution des problèmes les plus courantsVIP Ligne - Grace - PL81T · Victoria - PL91T

Conditions de garantie Garantie légale Ce produit est couvert par les normes de garantie en vigueur dans le pays où il a été vendu; informations plus spé- ciques peuvent être fournies par le revendeur ou par l’importateur dans le pays où le produit a été acheté; le re- vendeur ou l’importateur est complète- ment responsable de ce produit. L’importateur est complètement res- ponsable même pour l’accomplisse- ment des lois en vigueur dans le pays où l’importateur distribue le produit, y compris la correcte élimination du pro- duit au terme de son utilisation. Dans les pays européens il faut prendre en considération les lois nationales re- latives à l’application de la Directive EC 44/99/CE.Lelit Espresso - Français

AVERTISSEMENTS Pour la mise au rebut appropriée du produit conformément à la DI- RECTIVE EUROPÉENNE 2002/96/CE et au DÉCRET LÉGISLAT- IF n°151 du 25 juillet 2005. À la n de sa durée de vie utile, le produit ne doit pas être mis au rebut avec les ordures ménagères. Il peut être remis aux centres spéciaux de recyclage prévus par les autorités loca- les ou aux revendeurs assurant ce service. La mise au rebut sélective d’un appareil électroménager, évite les conséquences négatives possi- bles sur l’environnement et la santé humaine et favorise le recyclage des matériaux dont il est composé an de réaliser des économies sub- stantielles d’énergie et de ressources. Pour rappeler l’obligation de trier séparément les appareils électroménagers, le produit porte le logo de la poubelle barré.