FS20 - Cuiseur vapeur électrique BRAUN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Cuiseur vapeur électrique
Marque	BRAUN
Modèle	FS20
Capacité d'eau maximale	1,2 litre
Nombre de paniers vapeur	2
Nombre de plateaux égouttoirs	2
Accessoires inclus	2 paniers vapeur, 2 plateaux égouttoirs, 1 panier à riz noir, 1 panier de protection noir, 2 séparateurs, 1 accélérateur de vapeur, 1 couvercle
Minuteur	60 minutes, arrêt automatique
Voyant lumineux	Oui, pour l'interrupteur marche/arrêt
Fonctions	Cuisson vapeur, cuisson du riz, réchauffage
Sécurité	Arrêt automatique, base ne pas immerger, utilisation avec gants recommandée
Entretien	Nettoyage au lave-vaisselle (hors base), détartrage au vinaigre blanc
Garantie	2 ans
Alimentation	Secteur (voltage selon plaque signalétique)
Type de commande	Bouton rotatif avec minuteur
Utilisation	Domestique, pour quantités domestiques
Pièces détachées	Disponibles dans les Centres Service Agréés Braun
Normes	Conforme aux directives européennes 89/336/EEC et 73/23/EEC

FOIRE AUX QUESTIONS - FS20 BRAUN

Comment utiliser le cuiseur vapeur Braun FS20 ?

Remplissez la base d'eau froide jusqu'au niveau souhaité (min ou max). Placez l'accélérateur de vapeur. Mettez les aliments dans le panier vapeur avec le plateau égouttoir, couvrez, branchez, réglez le minuteur. L'appareil s'arrête automatiquement.

Quelle quantité d'eau dois-je mettre ?

Pour une cuisson jusqu'à 18 minutes, remplissez jusqu'au niveau minimum. Au-delà, jusqu'au niveau maximum (1,2 litre). Vérifiez le niveau si la vapeur cesse.

Puis-je cuire du riz dans ce cuiseur ?

Oui, utilisez le panier à riz noir (sans fentes). Ajoutez le liquide nécessaire (eau ou lait) selon le tableau. Placez le panier à riz dans un panier vapeur.

Comment nettoyer le cuiseur vapeur ?

Débranchez et laissez refroidir. Tous les éléments sauf la base passent au lave-vaisselle. Nettoyez la base avec un chiffon humide. Détartrez avec du vinaigre blanc toutes les 15 minutes.

Que faire si l'appareil ne chauffe plus ou si la vapeur cesse ?

Vérifiez le niveau d'eau. Si nécessaire, débranchez, laissez refroidir, retirez les paniers, ajoutez de l'eau jusqu'au niveau max, puis rebranchez.

Puis utiliser les deux paniers en même temps ?

Oui, le modèle FS20 permet d'utiliser les deux paniers simultanément. Placez le panier supérieur sur le premier. Les aliments du panier supérieur cuisent plus longtemps, donc adaptez les temps.

Comment éviter la décoloration des paniers blancs ?

Utilisez le panier de protection noir (avec fentes) pour les aliments colorants comme carottes, paprika, tomates. Placez-le dans le panier vapeur blanc.

L'appareil s'arrête-t-il automatiquement ?

Oui, une fois le temps réglé écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et le voyant lumineux s'éteint.

Puis-je cuire des aliments surgelés ?

Oui, les légumes surgelés n'ont pas besoin d'être décongelés. Pour le poisson surgelé, augmentez le temps de cuisson d'environ 10%.

Où puis-je obtenir des pièces de rechange ou faire réparer l'appareil ?

Contactez un Centre Service Agréé Braun. La garantie est de 2 ans. Les réparations par du personnel non qualifié annulent la garantie.

MODE D'EMPLOI FS20 BRAUN

Nos produits ont été conçus afin de répondre aux plus grandes exigences de qualité, de fonctionnalité et de design. Nous espérons que vous apprécierez pleinement votre nouveau produit Braun.

Votre cuiseur-vapeur MultiGourmet a été conçu spécifiquement pour cuire légumes, riz, poissons, viandes et volailles à la vapeur. La cuisson à la vapeur est la façon la plus saine de préparer vos aliments. Ainsi, le goût naturel et les couleurs, les vitamines et les minéraux sont au mieux préservés.

Le modèle Braun MultiGourmet plus FS 20 est livré avec 2 paniers vapeur ⑤ et 2 plateaux égouttoirs ④. Sa contenance est pratiquement le double de celle du modèle Braun MultiGourmet FS 10 (sauf pour le riz).

Livre avec attention ce mode d'emploi avant d'utiliser votre appareil.

Importantes mises en garde

• Pour de raisons de sécurité, nes pas mettre l'appareil à portée de mains des enfants. Vérifier que le voltage correspond au voltage imprimé sur l'appareil.
• Cet appareil a été conçu pour une utilisation domestique, de quantités domestiques (voir tableaux de cuisson).
• Utiliser toujours le panier vapeur ⑤ avec le plateau égouttoir ④.
• Utiliser toujours le panier de protection noir ^5b pour la cuisson des aliments colorants tels que carottes, paprika, tomates, etc ... pour réduire au minimum une éventuelle coloration du panier vapeur blanc ^5 .
• Retirer toujours du plateau égouttoir ④ le panier à riz noir ⑥ ou le panier de protection noir ⑤b en même temps que la panier vapeur ⑤.
• Débrancher toujours l'appareil avant e le nettoyer. Ne jamais immerger la base ① dans l'eau.
• Ne jamais saisir ou toucher l'appareil sans gants de cuisine et ne pas utiliser l'appareil sans couvercle ⑦. Lorsque vous soulevez le couvercle, tenez le toujours de façon à ne pas entrer en contact avec la vapeur ou avec des gouttelettes d'eau bouillante qui s'en échapperait. Faire attention aux liquides chauds dans les plateaux égouttoirs.
• Débrancher l'appareil lorsqu'il n'est pas utilisé.

• S'assurer de préserver un espace suffisant autour de l'appareil afin d'éviter d'endommager objets ou placards éventuels.

• Utiliser l'appareil sur une surface plane, sèche et résistante à la chaleur.

• Ne jamais placer l'appareil sur une surface chauffante ou au-dessus d'une flamme.
• Les appareils électriques Braun répondent aux normes de sécurité en vigueur. Leur réparation ou le changement du cordon d'alimentation doivent être effectués uniquement par les Centres Service Agréés Braun (C.S.A. – voir liste sur le 3615 Braun). Des réparations effectuées par du personnel non qualifié peuvent causer accidents ou blessures à l'utilisateur.

Spécifications

• Voltage/puissance : voir la plaque d'information située au bas de l'appareil
• Capacité maximum : 1,2 litre d'eau

Description

① Bloc de base
② Niveau maximum de remplissage d'eau (pour des cuissons à la vapeur de longues durées)
③ Niveau minimum de remplissage d'eau (pour des cuissons à la vapeur de courtes durées)
④ Plateau égouttoir noir (le modèle FS 20 a 2 plateaux égouttoirs)
⑤ Panier vapeur avec fentes (le modèle FS 20 a 2 paniers vapeur)
⑤a 2 séparateurs pour le panier vapeur ⑤
56) Panier de protection noir (avec fentes) pour le panier vapeur ⑤ et pour la cuisson des aliments colorants (par ex. carottes, paprika, tomates, etc ...)
⑥ Panier à riz noir (sans fentes) pour le panier vapeur
⑦ Couvercle (transparent)
⑧ Accélérateur de vapeur (amovible)
⑨ Elément chauffant
⑩ Interrupteur marche/arrêt avec minuteur (60 minutes)
⑪ Voyant de contrôle lumineux pour l'interrupteur ⑩
⑫ Compartiment de rangement du cordon

Notice : bien nettoyer chaque élément avant la première utilisation. Voir paragraphe «Nettoyage».

Cuire à la vapeur

1. Remplir la base ① avec de l'eau froide du robinet et mettre en place l'accélérateur de vapeur ⑧. N'ajouter à l'eau, aucun épice, sauce, vin etc ... La quantité d'eau nécessaire (maximum ou minimum) dépend du temps de cuisson sélectionné.

Cuire à l'aide du panier vapeur ⑤ (ex. légumes, poissons)

Mettre les aliments dans le panier vapeur avec fentes ⑤. Pour cuire simultanément différents aliments, insérer dans le panier vapeur, les séparateurs ⑥a prévus à cet effet. Ils évitent aux aliments de se mélanger. Ajouter épices une fois la cuisson terminée. Toujours utiliser le panier de protection noir ⑦ pour la cuisson des aliments colorants (par ex. carottes, paprika, tomates etc ...) pour réduire au minimum une éventuelle coloration du panier vapeur blanc ⑧. Les séparateurs ⑨ ne peuvent pas être utilisés avec le panier de protection noir ⑩. Modèle FS 20: lorsqu'on utilise en même temps les 2 paniers vapeur ⑪, le panier de protection noir ⑫ ou le panier à riz noir ⑬ ne peut être utilisé que dans le panier vapeur supérieur.

Cuisson vapeur dans le panier à riz noir ⑥ (riz, aliments allant au four ...)

Mettre riz ou céréales dans le panier à riz avec du liquide si nécessaire. Placer le panier à riz dans le panier vapeur. Les séparateurs ⑤a ne peuvent pas être utilisés dans le panier à riz noir.

1. Placer le panier vapeur plein sur le plateau égouttoir ④ dans la base ①, et poser le couvercle ⑦ sur le panier vapeur. Sans le couvercle, la consommation électrique est plus grande et la durée de cuisson plus longue. Modèle FS 20: lorsqu'on utilise les 2 paniers vapeur en même temps, placer le deuxième panier, avec son plateau égouttoir, sur le panier inférieur.

2. Lorsque vous utilisez votre cuiseur vapeur, assurez-vous qu'il soit suffisamment espacé d'autres objets (étagères etc ...) à l'horizontale comme à la verticale.

3. Brancher le cordon dans la prise.

4. Régler le minuteur ⑩. Pour cela tourner le bouton jusqu'à 60 minutes, puis revenir sur le temps de cuisson désiré. Le voyant lumineux ⑪ s'allume et la cuisson vapeur commence.

5. Une fois le temps de cuisson sélectionné terminé, l'appareil s'éteint automatiquement ainsi que le voyant lumineux ⑪.

6. Pour vérifier la cuisson, enfiler de longs gants de cuisine. Eteindre l'appareil. Soulever le couvercle ⑦ avec précaution en faisant

attention à la vapeur qui s'échappe. Ne pas toucher une quelconque partie chaude.

Vérifier alors la cuisson à l'aide d'une longue fourchette. Pour continuer la cuisson vapeur, reposer le couvercle ⑦ et remettre l'appareil en marche.

Modèle FS 20 lorsque les 2 paniers vapeur sont utilisés : Pour vérifier la cuisson dans le panier vapeur inférieur, éteindre l'appareil et enlever le couvercle ⑦. Soulever le panier supérieur avec précaution (en même temps que le panier de protection noir) et le poser sur la face creuse du couvercle. Puis, avec des gants de cuisine, retirer doucement le plateau égouttoir posé sur le panier inférieur et vérifier l'avancement de la cuisson. Pour continuer la cuisson dans les 2 paniers vapeur placer d'abord le plateau égouttoir sur le panier inférieur puis poser le panier supérieur avec le couvercle. Remettre l'appareil en marche.

1. Lorsque l'appareil s'éteint de lui-même et que la cuisson est bien terminée, le débrancher et le laisser refroidir légèrement. Puis, toujours avec des gants de cuisine, retirer le panier vapeur en même temps que le panier à riz noir ou que le panier de protection noir. Le côte creux du couvercle ⑦ sert de repose-plat pour le panier vapeur. Retirer les aliments du panier vapeur ou du panier à riz et assaisonner.

Modèle FS 20: pour le démontage, voir Point 7.

1. Les liquides s'étant écoulés sur le plateau égouttoir ④ peuvent être utilisés comme sauces/soupes.

2. Avant de retirer l'eau du bloc de base ① ou pour le nettoyer ou le démonter, toujours le laisser refroidir. Vérifier de bien le débrancher.

Quantités d'eau

La quantité d'eau nécessaire dépend du temps de cuisson. Pour une cuisson allant jusqu'à 18 minutes, remplir la base jusqu'à la ligne minimum de remplissage d'eau ③. Pour une cuisson au-delà de 18 minutes, remplir la base jusqu'à la ligne maximum de remplissage d'eau ②. Vous assurer d'avoir un niveau d'eau suffisant, surtout si le temps de cuisson devait être prolongné. Si la vapeur arrêtait de se développer, vérifier le niveau d'eau. Pour cela, débrancher l'appareil et laisser le refroidir légèrement.

Soulever le panier vapeur puis le plateau égout- toir avec précaution, puis rajouter de l'eau.

Notice : les éléments de votre cuiseur vapeur MultiGourmet sont conçus pour une utilisation de cuisson à la vapeur spécifique. Ne pas les utiliser dans le four conventionnel ou dans un micro-ondes.

Cuisson dans le panier vapeur ⑤ et le panier à riz noir ⑥

Note: pour la cuisson dans un seul panier vapeur, les quantités et les temps sont approximatifs (par ex. modèle FS 10). Les temps mentionnés dans les tableaux s'appliquent également pour la cuisson des petites quantités. Pour des quantités plus importantes, et s'il n'y a pas suffisamment de place pour la circulation de la vapeur, rallonger légèrement les temps de cuisson.

Conseils pour le modèle FS 20 : les temps de cuisson dans le panier vapeur supérieur sont plus longs. Il est donc préférable :

• de cuire les aliments ou grosses pièces plus longuement que dans le panier inférieur
• si on mélange des aliments nécessitant des temps de cuisson différents, de mettre ceux qui demandent le temps le plus long dans le panier inférieur. Laisser avancer la cuisson puis placer les aliments à cuisson rapide sur le dessus du panier inférieur.

Légumes et fruits

• Retirer les tiges épaisses de choux, choux-fleurs et brocolis.
• Cuire les légumes verts à feuilles dans des temps les plus courts, car ils perdent facilement leur couleur.
• Les légumes surgelés ne doivent pas être préalablement décongelés avant la cuisson.

Aliment	Type	Quantité	Temps de cuisson vapeur
Artichauts	frais	4 (moyen	40/45 mn
Asperges	fraîches	500 g	30/40 mn
Pois/haricots	frais, entiers ou émincés	500 g	25/35 mn
Brocolis	frais	500 g	15/20 mn
Choux de Bruxelles	frais	500 g	20/25 mn
Choux	frais, émincés	500 g	25/30 mn
Carottes	fraîches, émincées	500 g	20/25 mn
Choux-fleurs	frais	500 g	20/25 mn
Courgettes	fraîches, émincées	500 g	15/20 mn
Fenouil	frais, émincé	500 g	15/20 mn
Choux-raves	frais, en cubes	500 g	20/25 mn
Poireaux	frais, coupés	500 g	15/20 mn
Champignons	frais, entiers ou émincés	500 g	20/25 mn(5 mn en moins si tranchés)
Pommes de terre	émincées	500 g	20/25 mn
Pommes de terre	avec leur peau	500 g	30/40 mn
Maïs	frais	2 épis	55/60 nm(Les retourner fréquemment)
Pommes	fraîches, en 8 morceaux	500 g	10/15 mn
Poire	fraîche, en 6 morceaux	500 g	10/15 mn

Poissons et fruits de mer

- Du poissons surgelé peut-être cuit à la vapeur sans décongélation en augmentant le temps de cuisson (environ 10 %).

Aliment	Type	Quantité	Temps de cuisson vapeur
Truites	fraîches	2 pièces de 150 g	18/25 mn
Steak de thon	frais	2 pièces de 200 g	25/30 mn
Dorade	fraîche, entière	400 g	17/25 mn
Filets de Rosefish	frais	2 pièces de 200 g	15/18 mn
Filets de merlan	frais	2 pièces de 140 g	15/18 mn
Crevettes	surgelées	450 g	15/20 mn
Moules	dans leur coquille	1000 g	18/25 mn
Calamar	surgelés	600 g	20/25 mn
Homard	entier	2 pièces	30/35 mn

Viandes, volailles et oeufs

• De la viande tendre, peu grasse, en tranche très fine convient le mieux à ce type de cuisson.
• La viande doit être lavée et bien séchée afin d'éviter tout risque d'écoulement de jus du panier vapeur.

Aliment	Type	Quantité	Temps de cuisson vapeur
Escalopes de dinde	fraîches	2 pièces de 150 g	25/30 mn
Cuisses de poulet	fraîches	2 pièces de 150 g	25/30 mn
Côtes de veau	fraîches	2 pièces de 150 g	30/35 mn
Côtelettes d’agneau	fraîches	2 pièces de 120 g	25/30 mn
Saucisses de Francfort	fraîches	2/8 (percer la peau)	8/10 mn
Saucisses de boeuf	fraîches	2/8 (percer la peau)	8/13 mn
Oeufs mollets	dans leur coquille	2/10 taille moyenne	10/13 mn
Oeufs durs	dans leur coquille	2/10 taille moyenne	15/20 mn

Riz, céréales, aliments allant au four

• Utiliser le panier à riz noir ⑥ en ajoutant la quantité nécessaire de liquide aux riz, céréales, etc ...
• Modèle FS 20: lorsqu'on utilise les 2 paniers vapeur en même temps, commencer la cuisson du riz (ou céréales, etc ...), plus longue, dans le panier à riz ^6 placé dans le panier vapeur inférieur avec le couvercle ^7 . Laisser avancer la cuisson. Puis retirer le panier vapeur, placer le deuxième panier avec les aliments sur la partie inférieure ^1 (c'est-à-dire le socle de l'appareil) et poursuivre la cuisson du riz, etc ... en reposant le panier vapeur sur le dessus.

Aliment	Quantité	Niveau d’eau dans la base 1	Niveau d’eau dans le panier à riz 6	Temps de cuisson vapeur
Riz Basmati	250 g	max	300/400 ml d’eau	35/40 mn
Riz long	250 g	max	300/400 ml d’eau	35/40 mn
Riz complet	250 g	max	300/400 ml d’eau	45/50 mn
Riz au lait	250 g	max	750 ml de lait	60 mn
Mais (repas indien)	250 g	max	750/1000 ml d’eau	20/25 mn

Nettoyage

Toujours débrancher l'appareil avant de le nettoyer. A part le bloc de base ①, tous les éléments peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main avec des détergents usuels. L'accélérateur de vapeur ⑧ peut être retiré pour être nettoyé. Nettoyer la base ① en l'essuyant à l'aide d'un chiffon humide.

Détartrage

Après avoir utilisé le cuiseur vapeur pendant un certain temps (et selon que l'eau de votre région soit plus ou moins calcaire), une couche de calcaire recouvre l'élément chauffant ⑨ du bloc de base ①. L'appareil doit alors être détartré. Remplir la base de vinaigre blanc de façon à recouvrir l'élément chauffant. Mettre l'accélérateur de vapeur ⑥ en place. Recouvrir l'appareil, brancher le cordon et sélectionner le temps de cuisson à 15 minutes. Si la couche de calcaire est toujours visible après 15 minutes, recommencer l'opération. Une fois l'appareil et le vinaigre refroidis, vider la base. Rincer cette dernière ① 3 à 4 fois avec de l'eau tiède. Le calcaire restant peut être retiré de l'accélérateur de vapeur à l'aide d'une brosse.

Sauf modifications.

Cet appareil est conforme aux normes Européennes fixées par les Directives 89/336/EEC et la directive Basse Tension 73/23/EEC.

A la fin de vie de votre appareil, veuillez ne pas le jeter avec vos déchets ménagers. Remettez-le à votre Centre Service agréé Braun ou déposez-le dans des sites de récupération appropriés conformément aux réglementations locales ou nationales en vigueur.

Garantie

Nous accordons une garantie de 2 ans sur ce produit, à partir de la date d'achat.

Pendant la durée de la garantie, Braun prendra gratuitement à sa charge la réparation des vices de fabrication ou de matière en se réservant le droit de décider si certaines pièces doivent être réparées ou si l'appareil lui-même doit être échangé.

Cette garantie s'étend à tous les pays où cet appareil est commercialisé par Braun ou son distributeur exclusif.

Cette garantie ne couvre pas : les dommages occasionnés par une utilisation inadéquate et l'usure normale. Cette garantie devient caduque si des réparations ont été effectuées par des personnes non agréées par Braun et si des pièces de rechange ne provenant pas de Braun ont été utilisées.

Pour toute réclamation intervenant pendant la période de garantie, retournez ou rapportez l'appareil ainsi que l'attestation de garantie à votre revendeur ou à un Centre Service Agréé Braun.

Appelez au 08.10.30.97.80 (ou se référez à http://www.braun.com/global/contact/service-partners/europe.country.html) pour connaître le Centre Service Agrée Braun le plus proche de chez vous.

Clause spéciale pour la France

Outre la garantie contractuelle exposée ci-dessus, nos clients bénéficient de la garantie légale des vices cachés prévue aux articles 1641 et suivants du Code civil.

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