FS20 - Elektrischer Dampfgarer BRAUN - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer Dampfgarer
Marke	BRAUN
Modell	FS20
Maximale Wasserfassungsvermögen	1,2 Liter
Anzahl Dampfgarerkörbe	2
Anzahl Abtropfschalen	2
Enthaltenes Zubehör	2 Dampfgarerkörbe, 2 Abtropfschalen, 1 schwarzer Reiskorb, 1 schwarzer Schutzgitter, 2 Trennstücke, 1 Dampfbeschleuniger, 1 Deckel
Timer	60 Minuten, automatische Abschaltung
Kontrollleuchte	Ja, für Ein-/Ausschalter
Funktionen	Dampfgaren, Reiskochen, Aufwärmen
Sicherheit	Automatische Abschaltung, Basis nicht untertauchen, Verwendung mit Handschuhen empfohlen
Pflege	Geschirrspülergeeignet (außer Basis), Entkalkung mit weißem Essig
Garantie	2 Jahre
Stromversorgung	Netzstecker (Spannung laut Typenschild)
Bedienungsart	Drehknopf mit Timer
Verwendung	Für den Haushalt, für haushaltsübliche Mengen
Ersatzteile	Erhältlich in autorisierten Braun Service-Centern
Normen	Entspricht den EU-Richtlinien 89/336/EWG und 73/23/EWG

Häufig gestellte Fragen - FS20 BRAUN

Wie verwende ich den Braun FS20 Dampfgarer?

Füllen Sie den Sockel mit kaltem Wasser bis zur gewünschten Markierung (min oder max). Setzen Sie den Dampfbeschleuniger ein. Legen Sie die Lebensmittel in den Dampfgarerkorb mit der Abtropfschale, decken Sie ab, stecken Sie den Stecker ein und stellen Sie den Timer ein. Das Gerät schaltet sich automatisch aus.

Wie viel Wasser sollte ich einfüllen?

Für Garzeiten bis zu 18 Minuten füllen Sie bis zur Minimum-Markierung. Darüber hinaus bis zur Maximum-Markierung (1,2 Liter). Überprüfen Sie den Wasserstand, falls der Dampf aufhört.

Kann ich in diesem Gerät Reis kochen?

Ja, verwenden Sie den schwarzen Reiskorb (ohne Schlitze). Fügen Sie die erforderliche Flüssigkeit (Wasser oder Milch) gemäß Tabelle hinzu. Setzen Sie den Reiskorb in einen Dampfgarerkorb.

Wie reinige ich den Dampfgarer?

Ziehen Sie den Stecker und lassen Sie ihn abkühlen. Alle Teile außer der Basis sind spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie die Basis mit einem feuchten Tuch. Entkalken Sie alle 15 Minuten mit weißem Essig.

Was tun, wenn das Gerät nicht mehr heizt oder der Dampf aufhört?

Überprüfen Sie den Wasserstand. Ziehen Sie ggf. den Stecker, lassen Sie es abkühlen, nehmen Sie die Körbe heraus, füllen Sie Wasser bis zur Max-Markierung und stecken Sie es wieder ein.

Kann ich beide Körbe gleichzeitig verwenden?

Ja, das Modell FS20 ermöglicht die gleichzeitige Verwendung beider Körbe. Setzen Sie den oberen Korb auf den unteren. Die Speisen im oberen Korb benötigen eine längere Garzeit, passen Sie die Zeiten entsprechend an.

Wie vermeide ich Verfärbungen der weißen Körbe?

Verwenden Sie den schwarzen Schutzgitter (mit Schlitzen) für färbende Lebensmittel wie Karotten, Paprika, Tomaten. Setzen Sie ihn in den weißen Dampfgarerkorb.

Schaltet sich das Gerät automatisch ab?

Ja, nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich das Gerät automatisch aus und die Kontrollleuchte erlischt.

Kann ich tiefgefrorene Lebensmittel garen?

Ja, tiefgefrorenes Gemüse muss nicht aufgetaut werden. Bei gefrorenem Fisch verlängern Sie die Garzeit um etwa 10%.

Wo erhalte ich Ersatzteile oder lasse das Gerät reparieren?

Wenden Sie sich an ein autorisiertes Braun Service-Center. Die Garantie beträgt 2 Jahre. Reparaturen durch nicht qualifiziertes Personal führen zum Verlust der Garantie.

BEDIENUNGSANLEITUNG FS20 BRAUN

Elektrischer Dampfgarer

4 Gebrauchsanweisung

8 Garantie

English

9 Use Instructions

13 Guarantee

Français

14 Mode d'emploi

18 Garantie

Español

Unsere Produkte wurden hergestellt, um höchste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design zu erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Braun Gerät viel Freude.

Der Braun MultiGourmet eignet sich besonders zum Garen von Gemüse und Reis sowie für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Geflügel. Garen mit Dampf ist die schonendste und besonders gesunde Art der Zubereitung. Vitamine, Mineralstoffe, natürlicher Geschmack und Farbe bleiben weitgehend erhalten.

Das Modell Braun MultiGourmet plus FS 20 ist mit 2 Dampfkörben ⑤ und 2 Tropfschalen ④ ausgestattet. Damit hat es ca. die doppelte Kapazität wie das Modell Braun MultiGourmet FS 10 (außer bei Reis).

Lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung sorgfältig und vollständig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Vorsicht

• Aus Sicherheitsgründen sollten Kinder von dem Gerät ferngehalten werden. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob die Netzspannung mit der Spannungsangabe auf dem Gerät übereinstimmt.
• Dieses Gerät ist nur zum Gebrauch im Haushalt und zur Verarbeitung haushaltsüblicher Mengen bestimmt (siehe Verarbeitungs-tabellen).
• Den Dampfkorb ⑤ nur zusammen mit der Tropfschale ④ verwenden.
• Verwenden Sie zum Garen von farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten, Paprika, Tomaten usw.) stets den schwarzen Einsatz ⑤ im Dampfkorb ⑤, um eine bleibende Verfärbung des weißen Dampfkorbes weitgehend zu vermeiden.
• Die schwarze Reisschale ⑥ bzw. den schwarzen Einsatz ⑤b nur zusammen mit dem Dampfkorb ⑤ von der Tropfschale ④ abheben.
• Reinigen Sie das Gerät nur bei gezogenem Netzstecker. Tauchen Sie das Gehäuse/Bodengefäß ① niemals ins Wasser.
• Berühren Sie das heiße Gerät niemals ohne Topfhandschuhe und verwenden Sie das Gerät nicht ohne Deckel. Halten Sie den Deckel beim Abnehmen stets so, dass Sie nicht mit dem ausströmenden Dampf oder abtropfendem heißen Wasser in Berührung kommen. Achten Sie auf heiße Flüssigkeit in der(n) Tropfschale(n).

• Ziehen Sie nach dem Gebrauch stets den Netzstecker.

• Beim Gebrauch auf ausreichende Abstände nach oben (Hängeschränke, Regale) und zu seitlichen Gegenständen achten.

• Stellen Sie das Gerät zum Gebrauch nur auf eine trockene, ebene und hitzebeständige Fläche.
• Gerät niemals auf eine heiße Herdplatte oder eine offene Flamme stellen.
• Braun Geräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen und das Auswechseln der Anschlussleitung dürfen nur autorisierte Fachkräfte vornehmen. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Technische Daten

• Spannung/Leistung: Siehe Typenschild am Gerät
  • Maximale Füllmenge: 1,2 l Wasser

Gerätebeschreibung

① Gehäuse/Bodengefäß
② Maximale Füllstandmarkierung (für lange Garzeiten)
③ Minimale Füllstandmarkierung (für kurze Garzeiten)
④ Schwarze Tropfschale (zum Modell FS 20 gehören 2 Tropfschalen)
⑤ Dampfkorb mit Schlitzen (zum Modell FS 20 gehören 2 Dampfkörbe)
⑤a 2 Trennwände für den Dampfkorb ⑤
⑤ Schwarzer Einsatz (mit Schlitzen) für den Dampfkorb ⑤ zum Garen von farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten, Paprika, Tomaten usw.)
⑥ Schwarze Reisschale (ohne Schlitze) für den Dampfkorb ⑤
⑦ Deckel transparent
⑧ Dampfbeschleuniger (abnehmbar)
⑨ Heizkörper
⑩ Ein-/Ausschalter mit Zeitschaltuhr (60 Min.)
⑪ Kontrollleuchte für Schalter ⑩
⑫ Kabelstauraum zur Aufnahme nicht benötigten Netzkabels

Hinweis: Spülen Sie vor dem Erstgebrauch alle Teile wie unter «Reinigung» beschrieben.

Garen

1. Füllen Sie das Gehäuse (Bodengefäß ① mit kaltem Leitungswasser und setzen Sie den Dampfbeschleuniger ⑥ ein. Geben Sie keine aromatisierenden Zutaten wie Gewürze, Saucen, Wein etc. dem Wasser zu. Die notwendige Wassermenge (maximale Füllstandmarkierung oder minimale Füllstandmarkierung) hängt von der eingestellten Garzeit ab.

Garen im Dampfkorb ⑤ (z. B. Gemüse, Fisch)

Das Gargut in den Dampfkorb mit Schlitzen

⑤ geben. Sollen verschiedene Speisen gleichzeitig gegart werden, können bis zu 2 Trennwände ⑤ in den Dampfkorb ⑤ eingesetzt werden, die eine Vermischung der Speisen verhindern. Gewürze erst nach dem Garen hinzufügen.

Beim Garen von farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten, Paprika, Tomaten usw.) setzen Sie bitte den schwarzen Einsatz ⑤b in den Dampfkorb ⑤, um eine bleibende Verfärbung des weißen Dampfkorbes weitgehend zu vermeiden. Bei eingesetztem schwarzen Einsatz ⑤b können die Trennwände ⑤a nicht verwendet werden.

Modell FS 20: Bei Verwendung beider Dampfkörbe ⑤ kann der schwarze Einsatz ⑥ oder die schwarze Reisschale ⑥ nur in dem oberen Dampfkorb eingesetzt werden.

Garen in der schwarzen Reisschale ⑥ (z. B. Reis, Aufläufe)

Das Gargut ggf. mit einer Flüssigkeit in die Reisschale geben. Die Reisschale in den Dampfkorb setzen. Die Trennwände ⑤ können nicht in der Reisschale verwendet werden.

1. Den gefüllten Dampfkorb auf die Tropfschale ④ im Gehäuse/Bodengefäß ① stellen und den Deckel ⑦ aufsetzen. Ohne Deckel wäre der Energieverbrauch höher, und die Garzeiten wären länger.

Modell FS 20: Bei Verwendung beider Dampfkörbe stellen Sie den zweiten Dampfkorb mit Tropfschale auf den unteren Dampfkorb.

1. Beim Gebrauch auf ausreichende Abstände nach oben (Hängeschränke, Regale) und zu seitlichen Gegenständen achten.

2. Das Gerät mit dem Netzstecker ans Stromnetz anschließen.

3. Die Zeitschaltuhr ^10 einstellen. Dazu den Drehknopf zuerst auf 60 Minuten stellen und dann die gewünschte Garzeit zurückstellen. Die Kontrollleuchte ^11 leuchtet und das Garen beginnt.

4. Nach Ablauf der Garzeit schaltet das Gerät automatisch ab und die Kontrollleuchte erlischt.

5. Prüfen Sie den Garungsgrad. Ziehen Sie dazu lange Topfhandschuhe über. Schalten Sie das Gerät aus. Nehmen Sie den Deckel ⑦ vorsichtig ab und achten Sie auf heißen Dampf. Vermeiden Sie eine Berührung mit heißen Teilen. Verwenden Sie für die Garprobe am

besten eine langstielige Gabel. Falls weiter gegart werden soll, setzen Sie den Deckel auf und schalten Sie das Gerät wieder ein.

Modell FS 20 bei Verwendung beider Dampfkörbe: Zur Prüfung des Garungsgrades im unteren Dampfkorb gehen Sie bitte wie folgt vor: Schalten Sie das Gerät aus und nehmen Sie den Deckel ⑦ ab. Heben Sie vorsichtig den oberen Dampfkorb (ggf. mit schwarzem Einsatz) ab und stellen Sie ihn auf den umgestülp- ten Deckel. Danach nehmen Sie die Tropfschale mit übergezogenen Topfhandschuhen vorsichtig vom unteren Dampfkorb ab und prüfen Sie den Garungsgrad.

Soll in beiden Dampfkörben weiter gegart werden, setzen Sie zunächst die abgenommene Tropfschale und dann den oberen Dampfkorb mit Deckel wieder auf und schalten Sie das Gerät ein.

1. Wenn Ihre Speisen nach Abschalten des Gerätes den gewünschten Garzustand erreicht haben, ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät etwas abkühlen. Entnehmen Sie dann den Dampfkorb bzw. die schwarze Reisschale oder den schwarzen Einsatz zusammen mit dem Dampfkorb mit übergezogenen Topfhandschuhen. Der umgestülpte Deckel ⑦ kann als Untersetzer für den Dampfkorb verwendet werden. Nehmen Sie die Speisen aus dem Dampfkorb oder der Reisschale und würzen Sie nach Geschmack. Modell FS 20: Auseinandernehmen siehe Punkt 7.

2. Die in der Tropfschale ④ gesammelte Flüssigkeit kann für die Zubereitung von Saucen oder Suppen verwendet werden.

3. Das Restwasser im Gehäuse/Bodengefäß ① sowie das Gerät vor dem Entleeren oder Reinigen stets abkühlen lassen. Netzstecker ziehen.

Wasserfüllung

Die erforderliche Wassermenge hängt von der Garzeit ab. Bei Garzeiten bis zu 18 Minuten füllen Sie bis zur minimalen Füllstandmarkierung ^③ auf. Bei Garzeiten über 18 Minuten füllen Sie bis zur maximalen Füllstandmarkierung ^② auf. Achten Sie auf einen ausreichenden Füllstand, besonders bei Verlängerung der Garzeit. Sollte die Dampfentwicklung aufhören, prüfen Sie bitte den Wasserstand. Ziehen Sie dazu den Netzstecker und lassen Sie das Gerät etwas abkühlen. Heben Sie den Dampfkorb und anschließend die Tropfschale vorsichtig ab und füllen Sie Wasser nach.

Hinweis: Alle Einsätze sind ausschließlich für den Gebrauch im Braun MultiGourmet bestimmt. Nicht im Backofen oder Mikrowellenherd verwenden.

Garzeiten im Dampfkorb ⑤ und in der schwarzen Reisschale ⑥

Hinweis: Die angegebenen Mengen und Zeiten sind Richtwerte für das Garen mit einem Dampfkorb (z. B. beim Modell FS 10). Werden kleinere Mengen gegart, gelten die in den Tabellen aufgeführten Zeiten ebenso. Beim Garen größerer Mengen können sich die Garzeiten etwas verlängern, wenn das Gargut mit engen Zwischenräumen im Dampfkorb liegt und die Dampfzirkulation behindert wird.

Tipps zum Garen mit dem Modell FS 20: Die Garzeiten im oberen Dampfkorb sind länger, daher

• größere Stücke bzw. Lebensmittel mit längeren Garzeiten im unteren Dampfkorb garen.
• Beim Garen von verschiedenen Lebensmitteln mit unterschiedlichen Garzeiten:

Lebensmittel mit längerer Garzeit im unteren Dampfkorb garen; nach einiger Zeit den Dampfkorb mit Lebensmitteln mit kürzerer Garzeit auf den unteren Dampfkorb setzen und oben garen.

Gemüse/Obst

• Entfernen Sie dicke Strunke von Blumenkohl, Brokkoli und Kohl.
• Garen Sie grünes und Blattgemüse so kurz wie möglich, da diese Gemüsearten schnell ihre Farbe verlieren.
• Tiefgefrorenes Gemüse vor dem Garen nicht auftauen.

Gargut	Art	ca. Menge	Garzeit
Artischocken	frisch	4 St. mittelgroß	40 – 45 Min.
Blumenkohl	frisch, kleine Röschen	500 g	20 – 25 Min.
Brokkoli	frisch, kleine Röschen	500 g	15 – 20 Min.
Champignons	frisch, ganz oder geschnitten	500 g	20 – 25 Min.(geschnitten 5 Min. kürzer)
Fenchel	frisch, in Scheiben	500 g	15 – 20 Min.
Grüne Bohnen	frisch, ganz oder geschnitten	500 g	25 – 35 Min.
Karotten	frisch, in Scheiben	500 g	20 – 25 Min.
Kartoffeln	geschnitten	500 g	20 – 25 Min.
Kartoffeln	in der Schale	500 g	30 – 40 Min.
Kohl	frisch, geschnitten	500 g	25 – 30 Min.
Kohlrabi	frisch, gewürfelt	500 g	20 – 25 Min.
Maiskolben	frisch	2 Stück	55 – 60 Min.(öfter wenden)
Porree (Lauch)	frisch, geschnitten	500 g	15 – 20 Min.
Rosenkohl	frisch	500 g	20 – 25 Min.
Spargel	frisch	500 g	30 – 40 Min.
Zucchini	frisch, in Scheiben	500 g	15 – 20 Min.
Äpfel	frisch, 1/8 Stücke	500 g	10 – 15 Min.
Birnen	frisch, 1/6 Stücke	500 g	10 – 15 Min.

Fische und Meeresfrüchte

- Tiefgefrorener Fisch kann ohne vorheriges Auftauen gegart werden, wenn zusammenhängende Fische zuerst getrennt werden und die Garzeit um ca. 10 % verlängert wird.

Gargut	Art	ca. Menge	Garzeit
Forelle	frisch	2 St. je 150 g	18 – 25 Min.
Thunfischsteak	frisch	2 St. je 200 g	25 – 30 Min.
Zahnbrasse	frisch, ganz	1 St. 400 g	17 – 25 Min.
Goldbarschfilet	frisch	2 St. je 200 g	15 – 18 Min.
Seelachsfilet	frisch	2 St. je 140 g	15 – 18 Min.
Garnelen	gefroren	450 g	15 – 20 Min.
Miesmuscheln	in der Schale	1.000 g	18 – 25 Min.
Kalamares	gefroren	600 g	20 – 25 Min.
Langusten	in der Schale	2 Stück	30 – 35 Min.

Fleisch, Geflügel und Eier

• Feinfaseriges und zartes Fleisch, das mit etwas Fett durchzogen ist, eignet sich besonders gut.
• Die Fleischstücke sollten gut abgewaschen und trocken getupft werden, damit so wenig wie möglich Saft ausläuft.
• Eier zuvor anstechen.

Gargut	Art	ca. Menge	Garzeit
Putenschnitzel	frisch	2 St. je 150 g	25 – 30 Min.
Hähnchenschenkel	frisch	2 St. je 150 g	25 – 30 Min.
Kalbsschnitzel	frisch	2 St. je 150 g	30 – 35 Min.
Lammkotelett	frisch	2 St. je 120 g	25 – 30 Min.
Frankfurter Würstchen	frisch	2 – 8 St. (Haut anstechen)	8 – 10 Min.
Rindswürste	frisch	2 – 8 St. (Haut anstechen)	8 – 13 Min.
Eier, weich gekocht	in der Schale	2 – 10 St. mittlere Größe	10 – 13 Min.
Eier, hart gekocht	in der Schale	2 – 10 St. mittlere Größe	15 – 20 Min.

Reis, Getreide, Aufläufe

• Verwenden Sie die schwarze Reisschale ⑥ zusammen mit der erforderlichen Flüssigkeitsmenge und dem Reis usw.
• Modell FS 20: Bei Verwendung beider Dampfkörbe gehen Sie bitte wie folgt vor: Den lang garen-den Reis usw. in der Reisschale ^6 – eingesetzt im unteren Dampfkorb ^5 – bei aufgesetztem Deckel vorgaren. Dann erst den zweiten Dampfkorb mit anderen Gütern nach unten setzen, während der Dampfkorb mit dem Reis usw. zum Weitergaren nach oben gesetzt wird.

Gargut	ca. Menge	Wasser-Füllstand im Bodengefäß 1	Flüssigkeitsmenge in der Reisschale 6	Garzeit
Basmatireis	250 g	max.	300 – 400 ml Wasser	35 – 40 Min.
Langkornreis	250 g	max.	300 – 400 ml Wasser	35 – 40 Min.
Naturreis	250 g	max.	300 – 400 ml Wasser	45 – 50 Min.
Milchreis	250 g	max.	750 ml Milch	60 Min.
Polenta (Maismehl)	250 g	max.	750 – 1000 ml Wasser	20 – 25 Min.

Reinigung

Vor jeder Reinigung den Netzstecker ziehen. Außer dem Gehäuse/Bodengefäß ① können alle Teile in der Spülmaschine oder mit einem handelsüblichen Geschirrspülmittel gereinigt werden. Der Dampfbeschleuniger ⑧ lässt sich zum Reinigen abnehmen. Das Gehäuse/Bodengefäß ① mit einem feuchten Tuch abwischen.

Entkalken

Nach mehreren Benutzungen (je nach Wasserhärte in Ihrem Wohngebiet) bildet sich auf dem Heizkörper ⑨ im Gehäuse/Bodengefäß ① eine Kalkschicht. Das Gerät sollte nun entkalkt werden.

Füllen Sie dazu weißen Haushaltsessig (5 %) in das Gehäuse/Bodengefäß, so dass der Heizkörper gerade bedeckt ist. Setzen Sie den Dampfbeschleuniger ⑧ auf. Schließen Sie das Gerät ans Netz an und stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 15 Minuten. Wenn nach Ablauf dieser Zeit immer noch ein Belag sichtbar ist, wiederholen Sie den Entkalkungsvorgang. Nach Abkühlen des Essigs und des Gerätes entleeren Sie den Essig. Spülen Sie danach das Gehäuse/Bodengefäß ① 3 bis 4 mal mit warmem Wasser aus. Eventuell noch am Dampfbeschleuniger verbleibende Kalkreste können mit einer Bürste entfernt werden.

Änderungen vorbehalten.

Dieses Gerät entspricht den EU-Richtlinien EMV 89/336/EWG und Niederspannung 73/23/EWG.

Dieses Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann über den Braun Kundendienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und Sammelsysteme erfolgen.

Garantie

Als Hersteller übernehmen wir für dieses Gerät – nach Wahl des Käufers zusätzlich zu den gesetzlichen Gewährleistungsansprüchen gegen den Verkäufer – eine Garantie von 2 Jahren ab Kaufdatum. Innerhalb dieser Garantiezeit beseitigen wir nach unserer Wahl durch Reparatur oder Austausch des Gerätes unentgeltlich alle Mängel, die auf Material- oder Herstellungsfehlern beruhen. Die Garantie kann in allen Ländern in Anspruch genommen werden, in denen dieses Braun Gerät von uns autorisiert verkauft wird.

Von der Garantie sind ausgenommen: Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch, normaler Verschleiß und Verbrauch sowie Mängel, die den Wert oder die Gebrauchstauglichkeit des Gerätes nur unerheblich beeinflussen. Bei Eingriffen durch nicht von uns autorisierte Braun Kundendienstpartner sowie bei Verwendung anderer als Original Braun Ersatzteile erlischt die Garantie.

Im Garantiefall senden Sie das Gerät mit Kaufbeleg bitte an einen autorisierten Braun Kundendienstpartner. Die Anschrift für Deutschland können Sie kostenlos unter 00800/27 28 64 63 erfragen.

English

Meat, Poultry und Eggs

Braun GmbH Werk Marktheidenfeld, Baumhofstr. 40,

97828 Marktheidenfeld, Germany