PCSV 1126 - Andere keukenapparaten PROFICOOK - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING PCSV 1126 PROFICOOK

Gebruiksaanwijzing.. 13

NNEENNNNS

Afbeeldingen A-C·Illustrations A-C·Figuras A-C·Illustrazioni A-C

Dank u voor uw keuze van dit product. We hopen dat u er veel plezier van beleeft.

Symbolen in deze bedieningshandleiding

Belangrijke aanwijzingen voor uw verilgheid zijn specialaigekenmerkt. Neem deze aanwijzingen strikt in acht om ongevallen en schade aan het apparaat te vermijden:

WAARSCHUWING:

Waarschuwt voor gevaren voor uw gezondheid en toont可想而知 letselrisico's.

LET OP:

Wijst op möglichke geziven voor het apparaat of andere voorwerpen.

OPMERKING: Kenmerkt tips en informatie voor u.

Inhoud

Overzicht van de bedieningselementen. 3

Afbeeldingen A-C. 4

Algemene opmerkingen 13

Speciale veiligheidsvoorschriften voor dit toestel.....13

Beoogd gebruik. 15

Het apparatusuipakken 15

Overzicht van de bedieningselementen /

Omvang van de levering 15

Interessante weetjes over het sous vide koken.15

Vacumenen van voedsel 15

Bedieningsinstructies voor het apparaat 16

Locatie 16

Elektrische aansluiting 16

Functietoetsen 16

Bevestigingsclip. 16

Hoeveelheid water 16

De kooktijd kiezen 16

Stroomstoring 17

Bediening. 17

De werking voortijdig voltooien 17

Na het koken. 17

Warmhouden 17

Server het voedsel meteen 17

Bereid voedsel bewaren. 17

Bereiding van yoghurt. 17

Wetenswaardigheden over yoghurt 17

Bereiding van yoghurt 18

Reiniging 18

Motorbehusing. 18

Verwarmingsbox en deksel 218

Ontkalking. 18

Opslaan 19

Verhelpen van storingen 19

Betekenis van het symbool "vuilnisemmer" 19

Algemene opmerkingen

Lees Voor de ingebruikname van dit apparaat de handleiding uiterst zorgvuldig door en bewaar deze goed, samen met het garantiebewijs, de kassabon en zo möglichk de doos met de binnenverpakking. Geef ook de handleiding mee wonneer u de machine aan derden doorgeeft.

• Gebruik het apparaat uitsluitend/private en uitsluitend voor de voorgeschreven toepassing. Dit apparaat is Niet geschikt voor commercieel gebruik.
• Gebruik het apparaat Niet buiten. Houd de motorbehui-zing uit de buurt van ditte, direct zonlicht, vocht (nooit in vloeistoffen onderdompelen) en scherpe randen. Gebruik het apparaat Niet met vochtige handen. Als de motorbehui-zing vochtig of nat is geworden, de stekker onmiddelijk uit het stopcontact verwijden.
• Schakel het apparaat UIT en onderbreek altijd de stroomtoevoer (trek aan de stekker, Niet aan de kabel) wonneer u het apparaat Niet gebruikt, hulpstukken aanbrengt, reinigt of wonneer storingen optreden.
• Het apparaat en de netkabel要去en regelmatin op zichtbare schade worden gecontroleer. Wanner u schade vaststelt, mag het apparaat Niet meer worden gebruikt.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen.
• Laat om verilgheidsredenen geen verpakkingsdelen (plasticzak, doos, piepschuim, enz.) binnen het bereik van uw kinderen liggen.

WAARSCHUWING:

Laat keine kinderen nicht met de folie spelen. Er bestaat gevaar voor verstikking!

Speciale verilgheidsvoorschriften voor dit toestel

WAARSCHUWING: Risico op brandwonden!

Tijdens en na gebruik{kunnen delen van de buitenkant van het apparatusaer erg heet worden.

• Houd het apparaat altijd aan de motorbehuizing vast.

LET OP:

Dompel de motorbehuizing nooit onder waterijdens de reiniging Volg de instructies zoals uiteengezet in het hoofdstuk "Reiniging".

• De pan waarin u het toestel wilt gebruiken, moet hittebestendig en stabiel van vorm�. Gebruik geen plastic containers.
• Het waterniveau moet:tussen de MIN-en MAX-markering liggen.
• Plaats het apparaat alteid alleen op een vlakke ondergrond.
• Beweeg het apparaat en de pan Niet en raak deze beiden nicht aan tijdens het bedrijf.
• Gebruik het apparaat alleen als het volledig gemonteerd is.
• Laat nicht het toestel Niet zonder urenlang toezicht continu werken. Verlaat uwuis Niet terwijl het toestel in werkig is.
• Het apparaat kan worden gezruikt door kinderen van 8aar en ouder onder toezicht van een volwassene of als zij geinstrueerd zich in veilig gezruik van het apparaat en bewust zich van de bevaren.
• Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen nicht door kinderen worden verricht, tenzij ze ouder dan 8aar+zijn en begeleid worden.
• Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderenjonger dan 8aar.
• Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen.
• Apparaten können worden gebruikt door Personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijkke vermogens, of gebrek aanervaring en kennis als zij onder toezicht staan of geinstrueerd zich voor het gebruik van het apparaat in een veilige manier en als zij de bevaren begrijpen.
• Probeer het apparaat Niet zich te repareren. Neem algijd contact op met een erkende monteur. Als de stroomkabel is beschadigd, moet

deze door de fabrikant,় dealer of vergelijkbare, erkende personen verrangen worden om gevaar te vermijden.

Beoogd gebruik

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor normalaal huishoudelijk gebruik. Het is Niet bedoeld voor gebruik op de volgende locaties:

• in personneelskeukens in winkels, op kantoren en andere commercieplaatsen;
• agrarische bedrijven;
• door de gasten in hotels, motels en andere huisvestingsfacilititeiten;
• in een bed & breakfast.

Het apparatusauitpakken

1. Verwijder het apparaat uit de verpakking.
2. Verwijder alle verpakkingsmaterialen, zoals folies, vulmaterialen, kabelbinders en kartonverpakking.
3. Het bedieningspaneel (display) was bedekt met beschermfolie voor transportdoeleinden. Verwijder deze folie.
4. Controller de omvang van de leveringen op compleetheid.
5. Indien er sprake is van ontbrekende onderdelen of duidelijkke schade, dient het apparaat Niet te worden gebruikt. Breng het apparaat onmiddelijk terug maar de verkoper.

OPMERKING:

Er kan nog steeds stof of productieresten op het apparaat aanwezig zich. Wij raden u aan het apparaat schoon te makez zoals beschreiben onder "Reiniging".

Overzicht van de bedieningselementen / Omvang van de levering

1 Temperatuurweergave
2 Toets met geintegreer indicatielampje
3 Kooktijd weergave
4 Toets Omet geintegreer indiciatielampje
5 Bevestigingsclip
6 Verwarmingsbox
7 Deksel
8 Markering MIN (minimale hoeveelheid water)
9 Markering MAX (max. water hoeveelheid)
10 Motorbehuizing
11 Indicatielampje voor stroom
12 Keuzeschakelaar draaiknop

Interessante weetjes over het sous vide koken

Sous vide koken (het Franse sous betekent "onder" en vide betekent "vacuum") is een manier van langzaam bereiden van vlees, vis of groente bij lage temperaturen. Het voedsel wordt vacuum gezogen in een plastic zak en het voedsel in de zak worden op een constante watertemperatuur:tussen 45 - 90^ gehonden.

Met deze bereidingsmethode worden het voedsel gepasteuriseerd en worden de houdbaarheid verlangd.

WAARSCHUWING:

• Gepasteuriseerde levensmiddelen moeten ofwel onmid-dellij worden geconsumeerd of worden gekoeld en snel ingevroren worden om de groei en toename van schimmels te voorkomen.
• Sous vide bereid voedsel is nicht geschickt voor immuungecompromitteerde Personen.

Vacumenen van voedsel

Vacumenen bewaart de originele smaken en aroma's van het voedsel. Als u ingredientien zoals specierijen of kruiden toevoegt aan de zak, worden de smoak intensiever.

• Gebruik alleen zakken die geschikt zijn voor vacumeren en die hittebestendigহn. Andere zakken garanderen nicht de nodige aflsuiting.
• Houd het deel rond de lasnaad droog en schoon. Voorkom kreukels. De naad kan op deze plekken lekken!
• U=kunt een vacumeerapparaat kopen bij een gespecialiseerde winkel. Uit ons je productl jn raden wij het vacumeerapparaat PC-VK 1080 en de bijbehorende reservezakken en folie aan. Neem contact op met uw dealer.

Vacuum Sealer PC-VK 1080 Item Nr.:501080
-Reservezak,afmeting 22× 30cm ItemNr.:8910151
-Reservezak,afmeting 28× 40cm ItemNr.:8910152
- Folierol, afmeting 28 cm x 6 m
Item Nr.: 8910 155

Bedieningsinstructies voor het apparaat

Locatie

• Zet de pan waarin u het apparaat wilt gebruiken, op een antislip, vlak en hittebestendig oppervlak.
  Zorg dat het apparaat en het netsnoer nooit op een heet oppervlak of in de buurt van hittebronnen (fornuis, oven) terechtkommen.

Elektrische aansluiting

• Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, controllede of de te gebruiken netspanning overeenkomt met die van het apparaat. U vindt de benodigde informatie op het typeplaatje.
• Sluit het apparaat alleen op een correct geinstalleerd en geaard stopcontact.

Functietoetsen

De toetsen op het apparaat zijn aanraaktoetsen. Raak de toetsen Licht aan met een vinger om de functie uit te voeren.

Toets Functie beschrijving
◎	Zet het apparaat aan / uit / Start de verwar-mingsfase; start de kooktijd / stop het proces Om het apparaat uit te schakelen of de procedure tebeeindigen, houdt u de toets ⊙ ongeveer 3 seconden ingedrukt.
◎	De volgende instellingkiezen (Watertemperatuur ⊙ Jur MInuten)

Als het apparaat aan staat worden elke druk op een toets bevestigd met een pieptoon.

Bevestigingsclip

Gebruik de clip om de Sous Vide koker op een geschikte pan te bevestigen. De capacititeit van de pan moetussen de 6 en 15 liter+zijn.Om het apparaat met de clip stevig aan de pan vast te make, moet u ervoor zorgen dat de pan minstens 15cm hoog is.(Zie pagina 4,Afb.A)

Hoeveelheid water

• Bevestig de Sous Vide koker eerst aan de pan enplaats het voedsel hierin. Vul de pan met water tot aan de MAX markings die op het apparaat is weergegeven. Dit zorgt dat de temperaturen behouden worden met een marge van +/ - 1 °C.

• Het goed gezavumeerde voedsel dient.altijd onder water te liggen.

• Als het voedsel Niet is bedekt met water als gevolg van luchtbellen,plaats dan een gewicht (bijv. een planta) op de zak.

• Wonneer het waterniveau onder de MIN markings-daalt, zal de unit voor de temperatuurbescherming aan gaan. Er is een pieptoon te horen en het apparaat zal uit gaan. De melding "EE I" verschijnt op het scherm. Zorg er waarom voor dat het waterniveauCUSSEN DE MIN en MAX markeringen is. Hierna moet de procedure opnieuw worden gestart.

De kooktijd kiezen

• De kooktijd is afhankelijk van de ditke van het voedsel. U(Int)kunt ook de tijden variieren afhankelijk van de hoeveelheid en de constiencie van het voedsel. Dienovereenkomstig zijn de volgende instellenen alleen richtwaarden en moeten worden aangepast aan uw smoak.
• Verleng de&tjld met ten minste 20% bij diepgevroren voedsel.
• Verdubbel de hijd voor taai vlees.

WAARSCHUWING:

De temperaturen in de lijst mogen nicht verlaagd worden!

-Vlees: Temperatuur 58^ - 62^

Dikte Tijd in minutes
10 mm 30
20 mm 45
30 mm 95
40 mm 120
50 mm 180
60 mm 250

• Gevogelte: Temperatuur 63^ - 65^

Dikte Tijd in minutes
10 mm 20
20 mm 40
30 mm 75
40 mm 90

-Vis: Temperatuur 55^ - 58^

Dikte Tijd in minutes
10 mm 10
20 mm 20
30 mm 30
40 mm 40
50 mm 50
60 mm 60

Groenten: Temperatuur 80^ - 85^

Type Tijd in minutes
Aardappelen 40
Asperges 25
Wortelgroenten 70
Knapperige groenten 70

Stroomstoring

Als de stroomtoevoer worden onderbroken, moet de procedure opnieuw worden gestart.

Bediening

1. Bevestig de unit op een geschikte pan.
2. Plaats het verpakte voedsel in de pan.
3. Schenk warm water in de pan om de verwarmingstijd te verkorten.
4. Druk op de cets om het apparaat aan te schakelen. Er is een pieptoon te horen en de temperatuurindicator begint te knipperen.
5. Gebruik de keuzeschakelaar om de gewenste temperatuur in te stellen.
6. Bevestig uw instelling door op de hete te drukken. De uurindicator gaat knipperen.
7. Gebruik de keuzeschakelaar om de uren in te stellen.
8. Bevestig uw instelling door op de teets te drukken. De minutenindicator en het controleampje van de toets gaan knipperen.
9. Gebruik de keuzeschakelaar om de Minutes in te stellen.
10. Druk op de doets. De huidige watertemperatuur worden getoond op het scherm. Het apparaat begint het water te verwarmen. Het indicatielmpje van de stroomtoevoerlicht blauw op.
11. Wanner de ingestelde temperatuur is bereikt, hoog u twee pieptonen. De dubbele punct in de tijd van de klok en van het indicatielampje begint te knipperen. De timer begint met aftellen.
12. U hoor een pieptoon aan het eind van de ingestelde tijd. De melding "Everschijt op het scherm. Het apparaat wordt automatisch uitgeschakeld. Haal de stekker uit het stopcontact.

De werking voortijdig voltooien

• U kunt het drogen eerder stoppen wanner u dat wilt. Houd de toets ingedrukt gedurende ongeveer 3 seconden.
• Verwijder de stekker uit het stopcontact.

Na het koken

Na het koken(Int)kunt u het voedsel op verschillende manieren gebruiken:

Warmhonden

U kunt gespasteuriseerd voedsel warm honden bij 55^ of hoger, totdat het wordt geserveerd. Hoewel het eten warm wordt gehonden en de groei van eventuele ziektekienen wordt voorkomen, blijven vlees en groenten verder garen en+kunnen papperig worden als zij te lang warm worden gehonden. Dit is afhankelijk van de temperatuur en het soort voedsel. Taaie stukken rundvlees+konnen worden gekoott en gedurende 24 tot 48 uur in een waterbad bij 55^ worden bewaard. Toch+konnen de meeste levensmiddelen Niet langer dan 8 - 10 uur worden warmgehonden alvorens te zachte toorden.

NEDERLANDS

Gebruik de sous vide pan als hierboven beschreiben.

Stel een temperatuur van 55^ in.
Kies de maximaleijd voor het warmhouden van voedse na het koken.

Hieronder enkele aanwijzingen:

Voedsel	Max.ijd in uren
Vlees	6-10
Gevogelte	2-3
Vis	1
Groenten	2

Server het voedsel meteen

U kunt het voedsel meteen na de sous vide bereiding eten.

TIPS:

• Bak het gegaarde vlees in een hete pan met wat olié gedurende 1 minuut aan elke kant knapperig. Het vlees blijft sappiger na kortaanbakken.
• Door het vlees te kruiden voor de bereiding, het even kort aan te bakken en daarna te vacumeren, is het vlees heberna gereed om te eten na de sous vide bereiding.

Bereid voedsel bewaren

BELANGRIJK:

Wanner u gepasteuriseerd voedsel wilt bewaren, koelt u het in ijswater tot 5^ . Het waterbad moet ten minste voor de helft met ijrs gezuld worden.

Daarna kurz u het voedsel in de zak invriezen of gedurende ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren.

Indien u bevroren, al gekoekt voedsel wilt gebruiken,要去 het vacuumverpakte voedsel bij 55^ in een pan ontdoieten met behulp van de Sous Vide koker. Haal het daarnauit de zak voor verdere bereiding of consumptie.

Bereiding van yoghurt

Wetenswaardigheden over yoghurt

Yoghurt is een zuur melkproduct dat door de inwerking van bacterien uit melk worden gewonnen.

De melk worden verrijk met de yoghurtcultuur (melkzuurbacterien). De bacterien vermeerden zich bij een gemiddelde temperatuur van 45^ . De melksuiker (lactose) in de melk verandert in een melkzuur. Daarbij stremt de melk.

Bereiding van yoghurt

• U hebt gespasteuriseerde melk en naturel yoghurt met een mengverhouding van 100ml : 15 ml (of 140ml : 20 ml).

• U kunt yoghurtbekers kopen bij een gespecialiseerde winkel.

• Plaats de pot met het apparatusaat op een plek waar deze niet worden verplaatst of blootgesteld aan vibraties verwijl de yoghurt worden bereid. Anders blijf de yoghurt vloeibaar.

• Verhit de gespasteuriseerde melk in een pan tot ong. 45^ en roer de yoghurt of yoghurtcultuur erdoor. Als u verse melk wilt gebruiken, brengt u deze eerst aan de kook en LAST ze nervolgens afkoelen tot op ca. 45^.

• Vul dit mensel in de van tevoren gereinpinde potjes. Schroef de dekseltjes op de potjes.

• Plaats de afgesloten potten in de pot met de Sous Vide kokerARAAN bevestigd.
• Giet warm water in de pan (max. 45^ ).

• Gebruik de sous vide pan als hierboven beschreiben.

• Steelen temperature van 45^ in.
  Stel de timer in op 12 rue.

OPMERKING:

Hoe langer de yoghurt rijpt, hoe intensiever de smaak wordt.
- Een potje gerijpte yoghurt kan weeR worden gebruikt als startcultuur, maar Niet vaker dan ca. 20 maal omdat de werking na verloop vanijd minder worden.
Voeg pas na de bereidingvruchten, noten, jam of dergelijke toe.
- Bewaar de gerijpte yoghurt.altijd in de koelkast.

Reiniging

WAARSCHUWING:

• Schakel het apparaat voor de reiniging.altijd uit en trek de netstekeruit de contactdoos. Wacht totdat het apparaat volledig is afgekoeld.
• Dompel het motorbehuizing in geen enkel geval in water om te reinigen. Het kan tot elektrische schokken of brand leiden.

LET OP:

• Gebruik geen draadborstel of andere schurende voorwerpen.
• Gebruik geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen.

Motorbehuizing

Reinig de behuizing alleen met een vochtige doek en een scheutje awasmiddel. Droog met een doek.

Voor een grondige reiniging verwijdert u de verwarmingsbox.

1. Draai de verwarmingsbox in de richting van "ben verwijdert u deze van de motorbehuizing. (Zie pagina 4, Afb. B)
2. Verwijder de deksel van de verwarmingsbox. (Zie pagina 4, Afb. C)
3. Reinig deze onderdelen in een bak met heet water. Droog daarna alles af voordat u de onderdelen weir monteert.

OPMERKING:

Tijdens het monteren moet u ervoor zorgen dat de markering op de verwarmingsbox en het symbolop de motorbehuzingrecht boven elkaar staan.

Ontkalking

• Ontkalk het apparaat met regelmatie tussenpozen.
• De intervallen:tussen de ontkalkingen,zijn afhankelijk van de hardheidsgraad van het water en van de gebruiksfrequency.

• Gebruik a.u.b. geen azijn, maar een in de handel gebruikelijk ontkalkingsmiddel op citroenzuurbasis. Doseer a.u.b. conform de gebruiksanaanjijing.

• Bevestig het apparatus op een geschikte pan.

• Vul de pot met warm water en voeg een ontkalkingsmiddel toe.

• Stel de temperatuur en de timer in zoals beschreiben in de sectie "Bediening".

• Stel de maximale temperatuur in.

• Stel de timer op een paur minutes in.

• Herhaal de procedure, zo vaak als nodig, totdat de kalkaanslag volledig is opgelost.

Opslaan

• Reinig het apparaat zoals beschreven.
• Wij raden u aan het apparaat in de originele verpakking te bewaren als het voor een langereperiode nicht worden gebruikt.
• Bewaar het apparaat op een goed geventileerde en droge plaat s buiten het bereik van kinderen.

Verhelpen van storingen

Probleem Mogelijkeoorzaak Maatregel
Het apparaat functioneert Niet.	Het apparaat ontvangt geen voeding.	Controleer het stopcontact met een ander apparaat.
		Steen de stekker correct in het stopcontact.
		Controleer de hoofdcircuitbreker.
Het apparaat schakelt voortijdig uit of de unit van de temperatuurbe-schermingGaat aan (EE I).	Het apparaat is verkalkt.	Ontkalk het apparaat zoals beschreven.
	Het waterniveau is onder de markering MIN niveaagedaald.	Vul met water en start de procedure opnieuw.

Technische gegevens

Model: PC-SV 1126

Spanningstoevoer: 220 - 240 V~, 50 / 60 Hz

Opgenomen vermogen: 800W

Circulatiepomp: 8 Liter per Minuut op zich hoogst

Temperatuur: 0 tot 90^ Max.

Temperatuurstabilitit: ± 0,1^

Geschkke hoogte van de pan: 15 cm of hoger

Nettogewicht: 1,18 kg

Hetrechtomtechnische enontwerpaanpassingen te makes inde loop van voortdurende productontwikkeling blijft voorbehonden.

Dit apparaat is gekeurd conform de op dit moment van toepassing zijnde CE-richtlijnen zoals bijvoorbeeld elektromagnetische compatibiliteit en laagspanningsvoorschriften en is geconstrueerd volgens de{nieuwste veiligheidstechnische voorschriften.

Verwijdering

Betekenis van het symbool "vuilnisemmer

Beschem ons milieu, elektrische apparaten horen nicht in het huisafval.

Maak voor het afvoeren van elektrische apparaten gebruik van de voorgeschreven verzamelpunten en geef waar de elektrische apparaten af die u Nieteer gebruikt.

Daardoor helpt u de potentielle effecten te voorkomen die een verkeerde afvoer op het milieu en de menselijke gezondheid konnen hebben.

Op deze wijze levert u uw bijdrage aan het hergebruik, de recycling en andere verwerkingsvormen voor oude elektronische en elektrische apparaten.

Voor informatie over verzamelpunten voor uw apparaten kunt u contact opnemen met uw gemeente of gemeenteadministration.

Mode d'emploi