PCSV 1126 - Altri elettrodomestici da cucina PROFICOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE PCSV 1126 PROFICOOK

Istruzioni per l'uso.. 34

TALLIANO

Instruction Manual.. Page 41

ENGLISH

Istruzioni per l'uso

Grazie per aver scelto il nostro prodotto. Vi auguriamo un buon utilizzo del dispositivo.

Simboli per quello manuale di istruzioni per l'uso

Leindicazioniimportanti per la propria sicurezza sono indicati appropriatamente.Osservareassolutamentequesteindicazioni,perevitare incidenti edanni all'apparecchio:

AVVISO:

Previene i rischi della propria salute ed indica possibili rischi di ferite.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per l'apparecchio o altri oggetti.

NOTA: Mette in risalto consigli ed informazioni.

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Elementi di dato. 3

Illustrazioni A-C. 4

Note generali 34

Avverenze di sicurezza specifiche

per甚么 apparecchio 35

Utilizzo conforme alla destinazione 36

Disimballaggio dell'apparecchio 36

Elementi di lavoro/Nella fornitura 36

Fatti importanti riguardo il dispositorio

di cottura Sous Vide Cooking 36

Cibo sottovuoto 37

Istruzioni di applicazione per il dispositivo 37

Ubicazione 37

Collegamento elettrico 37

Tasti di funzione 37

Clip di fissaggio 37

Quantità dell'acqua 37

Selezionare il tempo di cottura 37

Guasto di potenza 38

Uso. 38

Completare I'operazione prematuramente 38

Dopla cottura 38

Mantenere al caldo l'alimento 38

Servire immediatamente l'alimento 38

Immagazzinare il cibo cotto. 39

Preparazione dello yogurt 39

Fatti importanti sullo yogurt 39

Preparazione dello yogurt 39

Pulizia 39

Alloggiamento del motore 39

Scatola di riscaldamento e coperchio 39

Decalcificazione 40

40

Rimozione guasti 40

Dati tecnici 40

Smaltimento 40

Significato del symbolo "Eliminazione" 40

Note generali

Prima diMETTEREinfunzionequestoapparecchio,leggeremoaltoattentamenteleistruzioni perl'uso e conservarile con curaunitamentealcertificato di garanzia,allo scontrinoe,se possibile,alla scatola dicartone con la confezioneta internala.Se passate l'apparecchio a terzi,consegnateanche leistruzioni perl'uso.

• Utilizzato l'apparecchio esclusivamente per scopi privati e conformmente al tipo di applicazione previsto. Questo prodotto non è stato concepto ai fini di un impiego in ambito industriale.
• Non utilizzato all'aperto. Tenere l'alloggiamento del motore lontano da calorie, luce diretta del sole e umidità (non immergere mai l'apparecchio in liquidi), nonché bordini appuntiti. Non utilizzato l'apparecchio con le mani umide. Nel caso in cui l'alloggiamento del motore si bagni o si inumidisce, staccare immediatamente la spina.
• Disattivare l'apparecchio e staccare sempre la spina alla relativa presa (préndendo in mano la spina, non tirando il cavo) allorché non si utilizza l'apparecchio, quando si applicano degli accessori oppure nel caso in cui lo si debba pulire o si siano manifeste anomalie.
• Controllare regolarmente che l'apparecchio e il cavo non presentino traccé di danneggiamento. In tal caso l'apparecchio non deve più essere utilizzato.
• Utilizzato escludivamente accessori originali.
• Per sicurezza tenere l'imballaggio (sacchetto di plastica, scatola, polistirolo, ecc.) fuori alla portata dei bambini.

AVVISO:

Non lasciar gliacare i bambini piccoli con la pellicola.

Pericolo di soffocamento!

Avverenze di sicurezza specifiche per questo appearecchio

AVVISO: Rischio di ustioni!

Durante e dopo il funzionamento, la temperature delle superfici accessibili sare è molto alta.

• Tenere sempre l'apparecchio dall'alloggiamento del motore.

ATTENZIONE:

Non immergere l'alloggiamento del motore in acqua durante la pulizia. Segui le istruzioni descripte nel capitolo "Pulizia".

• La padella in cui si desidera utilizzato l'apparecchio deve essere resistente al calore e nella forma costante. Non usare contentori di plastica.
• Il livello dell'acqua deve essere tra le taccheindicanti MIN e MAX.
• Usare l'apparecchio solo su superfici da lavoro livelli.
• Non spostare l'apparecchio e la pentola e non toccarle durante il funzionamento.
• L'apparecchio vaMESSO in funzione solo quando ècompletamente assemblato.
• Non lasciare l'apparecchio penza sorvegianza per ore consecutive, Non uscire da casa lasciando l'apparecchio in funzione.
• Quest'apparecchio più essere usato da bambini dagli 8 anni in su se sono supervisionati o struiti riguardo l'uso sicuro dell'apparecchio comprehendendo i pericoli aesso associati.
• La pulizia e la manutenzione utente non devono essere eseguiti da bambini, a meno che di età superioreagli 8 anni e non siano controllati.
• Tenere il disposativo e il cavo fuori alla portata dei bambini di età inferioreagli 8 anni.

• Il bambini non devono giocare con l'apparecchio.

• Gli apparecchi sono essere utilizzato da persone con odotte capacità fi siche, sensoriali o mentali e mancanza di esperienza e conoscenza sotto la supervisione o grazie alle istruzioni sull'uso dell'apparecchio in modo sicuro e quandoassi capiscono i pericol potenziali derivanti dall'utilizzo dell'apparecchio.

• Non tentare di riparare l'apparecchio da soli. Contattare sempre un tecnico autorizzato. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, farlo sostuire dal produttore, dall'agente addetto all'assistenza oppure da personale quali cato per evitare situazioni pericolose.

Utilizzo conforme alla destinazione

Questo dispositivo è inteso per un normale uso domestico. Non è destinato a un uso nei seguenti luoghi:

• Nelle cucine del personale, nei negozi, negli uffici ed in altre zone commerciali;
• nelle imprese agricole;
• dagli ospiti negli hotel, nei motel e in altri settori immobiliani;
  nei bed & breakfast.

Disimballaggio dell'apparecchio

1. Estrarre l'apparecchio dall'imballaggio.
2. Rimuovere tutti i materiali di imballaggio come pellicole, materiali di riempimento, supporti cavi e cartone.
3. Il pannello di controllo (display) è stato coperto con una pellicola protettiva per motivi di trasporto. Rimuovere la pellicola.
4. Controllare che siano presenti tutte le parti.
5. In caso di parti mancanti o danni, onutilizzare l'apparecchio.Restituirlo immediatamente al rivenditore.

NOTA:

Possono essere presenti polvere o residui di lavorazione sull'apparecchio. Pulire l'apparecchio come descripto nella sezione "Pulizia".

Elementi di lavoro / Nella fornitura

1 Visualizzazione della temperatura
2 Tastoc con indicatoro luminoso integrato
3 Visualizzazione del tempo di cottura
4 Tastoc con indicatoro luminoso integrato
5 Clip di fi ssaggio
6 Scatola di riscaldamento
7 Coperchio
8 Contrassegno MIN (quantità minima di acqua)
9 Contrassegno MAX (max. quantità acqua)
10 Alloggiamento del motore
11 Spia di alimentazione
12 Rotella per selezione modalità

Fatti importanti riguardo il dispositivo di cottura Sous Vide Cooking

Sous Vide Cooking (in francesse sous "sotto", vide "vuoto") é un método per la cottura lenta di carne, pesce, o verdure a bassa temperatura. L'alimento è inserito in un sacchetto di plastica prima della cottura, l'aria viene espulsa fuori con

un'unità sottovuoto, casi l'alimento è cucinato a temperature costanti dell'acqua che oscillano dai 45 ai 90^ .

Con questo metodo di cottura, l'alimento è pastorizzato e la conservazione è elevata.

AVVISO:

• L'alimento pastorizzato deve essere consumato immedi- diamente oppure deve essereMESSO in frigo e conge- lato rapidamente per impedire lo sviluppo di microbi.
  L'alimento preparato con il metododi cottura Sous Vide non è adatto a persona con immunodefi cienze.

Cibo sottovuoto

Il sottovuoto preserva gli aromi e i sapori originali del cibo.
Quandoaggiungete ingredienti come spezie o erbe aromatiche alla stagnola, il gusto diventa più intenso.

• Usare solo stagnole per il sottovuoto e resistenti al calore. Altri sacchetti non garantiscono la chiusura corretta richiesta.
• Mantenere l'area di chiusura pulita e asciutta. Evitare le grinze. La chiusura potrebbe aprrisi in varie parti.

• Si può comprare un sigillatore per sottovuoto nei nego specializzati. Per la nostra linea di prodotti, raccomandiamo il sigillatore per sottovuoto PC-VK 1080 e i corrispettivi sacchetti e stagnole. Contattare il vostro commerciente.

• Sigillatore sottovuoto PC-VK 1080
  Articolo Num.: 501 080

• Sacchetto di ricambio, grandezza 22 × 30 cm Articolo Num.: 8910 151
• Sacchetto di ricambio, grandezza 28 x 40 cm Articolo Num.: 8910 152
• Rotolo di stagnola, grandezza 28 cm x 6 m Articolo Num.: 8910 155

Istruzioni di applicazione per il dispositorio

Ubicazione

• Porre la pentola in cui si desidera utiliser l'apparecchio su una superfici cie antiscivolo, piana e resistente al calore.
• Assicurarsi che il disposativo e i cavi principali non siano disposti su superfici calde o vicino fonti di calorie (per esempio. fornelli, piastre elettriche).

Collegamento elettrico

• Prima di insertire la spina nella presa, controllare che la tensione nominale corrisponda alla tensione dell'apparecchio. Le informazioni sono riportate sulla targhetto dell'apparecchio.
• Collegare l'apparecchio soltanto a una presa correttamente installata.

Tasti di funzione

I tasti presenti sull'apparecchio sono tasti touch. Toccare delicatamente i tasti con un dito per eseguire il funzionamento.

Tasto Descrizione della funzione
	Accende / Spegne l'apparecchio / Avvia la fase di cottura; Avvia il tempo di cottura / ferma il procedimentoPer spegnere l'apparecchio o terminare ilprocesso, premere e tenere premuto il tastoper un tempo approximativo di 3 secondi.
	Per selezione l'impostazione successiva(Temperatura dell'acqua-Ora Minuti)

Quando attivato, agli pulsante premuto viene confermato con un beep.

Clip di fi ssaggio

Usare la clip per fi sare la Pentola Sottovuoto su una padella adatta. La capacité padella deve essere compresa tra i 6 e i 15 litri. Al fi ne di fi sare saldamente l'apparecchio alla pentola con la clip, assicurarsi che l'altezza padella sia di almeno 15 cm. (Vedere pagina 4, Fig. A)

Quantità dell'acqua

• In primo luogo collegare la Pentola Sottovuoto sulla padella e mettere dentro del cibo. Riempire la pentola con l'acqua fi no al segno MAX indicate sull'apparecchio. Ciò assicurà che le temperature impostate restino all'interno di +/ - di 1 °C.
• L'alimento ben imbastato deve sempre essere coperto di acqua.
• Se il cibo non è stato coperto con un sacchetto sotto vuoto, posizionare un peso (per esempio, un piatto) sul sacchetto.
• Quando il livello dell'acqua scende sotto il segno MIN, l'unità di protezione della temperatura si avviera. Sentirete un suono e l'apparecchio si spegnerà. La notifica è "appare sul display. Pertanto, assicurarsi che il livello dell'acqua sia tra i segni MIN e MAX. Dopodiché il processo deve essere riavviato.

Selezionare il tempo di cottura

• Il tempo di cottura dipende dallo spessore dell'alimento. Il tempo può essere in base alla quantità e alla consistenza dell'alimento. Di seguenti regolazioni di tempo sono soltanto dei valori guida e si adattano al vostro gusto.
• Proroga il tempo di almeno il 20% per alimento surgelato.
• Raddoppia il tempo per la carne dura.

AVVISO:

Le temperature elencate nelle tabelle non devono essere impostate al di tutto!

• Carne: Temperature 58°C - 62°C

Spessore Tempo in minuti
10 mm 30
20 mm 45
30 mm 95
40 mm 120
50 mm 180
60 mm 250

• Pollame: Temperature 63^ - 65^

Spessore Tempo in minuti
10 mm 20
20 mm 40
30 mm 75
40 mm 90

• Pesce: Temperature 55^ C - 58^ C

Spessore Tempo in minuti
10 mm 10
20 mm 20
30 mm 30
40 mm 40
50 mm 50
60 mm 60

• Verdure: Temperature 80^ - 85^

Tipo Tempo in minuti
Patate 40
Asparagus 25
Radici 70
Verdure croccanti 70

Guasto di potenza

Se l'alimentazione viene interrotta, ilprocesso devese essere riavviato.

Uso

1. Fissare l'unita su una pentola adatta.
2. Porre degli alimenti confezionati nella pentola.
3. Versare dell'acqua calda nella pentola per ridurre il tempo di riscaldamento.
4. Premere il tasto per accendere l'apparecchio. Avvertirete un suo e l'indicatore della temperatura iniziera a lampeggiare.
5. Usare il timer per impostare il tempo di cottura desiderato.
6. Confermare l'impostazione premendo il tasto e'indicatore delle ore inizia a lampeggiare.

7. Usare la rotella di selezione per impostare l'ora.

8. Confermare l'impostazione premendo il tasto L'indicatore dei minuti e il tasto di controllo dinizia a lampeggiare.

9. Usare la rotella di selezione per impostare i minuti
10. Premere il tasto. La temperatura dell'acqua è visualizzata. L'apparecchio inizia a riscaldare l'acqua. La spia di accensione diventerà blu.
11. Quando la temperatura impostata viene raggiunta, sentirete due bip. La colonna nell'orologio e la spia di funzionamento iniziano a lampeggiare. Il timer del conto alla rovescia si avvia.
12. Si sente un beep allo scadere del tempo. La notifica "Enid" apparirà sul display. Il dispositorio si spegnerà automaticamente. Scollegare la spina di alimentazione.

• É possible annullare l'opération in qualsiasi momento.
  Tenere premuto il tastingo per circa 3 secondi.
• Staccare la spina dalla presa di corrente.

Dopo la cottura

Dopla cottura, si puo usare l'alimento in diversi modi:

Mantenere al caldo l'alimento

Si può mantenere l'alimento pastorizzato al caldo a 55^ o superiore fi no a quando viene servito. Mantenere l'alimento al caldo impedisce lo sviluppo di germi, la carne e le verdure continuano a cucinarsi e possono divertare pastose quando sono mantenable al caldo per troppo tempo. Ciò dipende dalla temperatura e dal tipo di alimentio. Le parti dure della carne POSSONO essere cucinate e mantenable per 24 - 48 ore a bagnomaria a 55^ . Tuttavia, la maggior parte degli alimenti cui possono essere mantenuto soltanto per 8-10 ore prima di divertare troppo tenera.

Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descripto in precedenza.

• Regolare a una temperatura di 55^
• Selezionare il tempo massimo per mantenere l'alimento caldo dopo la cottura.

Di seguito alcuni suggerimenti:

Alimento	Tempo massimo in ore
Carne	6-10
Pollame 2-3
Pesce	1
Verdure 2

Servire immediatamente l'alimento

Potete mangiare l'alimento subito dopo la cottura Sous Vide.

SUGGERIMENTO:

• Friggere la carne in una padella calda con un po' d'olio per circa 1 minuto su entrambi i lati. La carne rimane più succosa e meno oliosa.

SUGGERIMENTO:

• Condire la carne cruda prima della cottura, friggerla per breve tempo e poi metterla sottovuoto, in quello modo la carne sera subito pronta da mangiare dopo la cottura Sous Vide.

Immagazzinare il cibo cotto

IMPORTANT:

Quando desiderate immagazzinare l'alimento pastorizzato, lasciatelo raffreddare in acqua fredda a 5^ . L'acqua dovrebbe essere riempita almeno a metà di ghiaccio.

Ora potete congelare l'alimento nel sacchetto sottovuoto o immagazzinarlo in frigorifero per circa 5 giorni.

Se desiderate utilizzare cibi congelati o precotti, è necessario scongalore il cibo sottovuoto a 55^ in una pentola usando la Pentola Sottovuoto. Rimuoverlo dal sacchetto per un ulteriori procedure o consumo.

Preparazione dello yogurt

Fatti importanti sullo yogurt

Lo yogurt è un prodotto simile al latte cagliato che è ottenuo dal lattetramite l'azione dei batteri.

Il latte è arricchito con le colture dello yogurt (alto contento batterico). I batteri multiplicano a una temperatura media di 45^ . Lo zucchero del latte (lattosio) presente nel latte è convertido in acido lattico. Di conseguenza, il latte si solidifica.

Preparazione dello yogurt

C'e bisogno di latte pastorizzato (latte H) e di yogurt naturale con un rapporto di miscelazione di 100 ml : 15 ml (o 140ml:20ml)
I vasetti di yoghurt si acquistano in diversi tipi di negozzi.

1. Mettere la pentola con l'apparecchio nella posizione in cui quosti ultimi non verranno spostati o esposti a vibrazioni durante la preparazione di yogurt. Altrimenti, lo yogurt rimarra liguido.
2. Riscaldare il latte-H in un pentolino a ca. 45^ e escomarlo con lo yogurt naturale o nella coltura di yogurt. Se volete usare il latte fresco, bollirlo prima e lasciario raffreddare a circa. 45^ .
3. Riempire esta miscela nei vasetti puliti. Avvitare i coperchi sui vasetti.
4. Posizionare i vasetti chiusi nella pentola con la Pentola Sottovuoto fissata.
5. Versare acqua calda nella pentola (massimo 45^ ).

6. Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descripto in precedenza.

7. Regolare a una temperatura di 45^ C .
   Regolare il timer per 12 ore.

NOTA:

• Più a lungo lo yogurt matura e più forte diventa il gusto.
• Un vaso di yogurt finito più essere usato ancora comme coltura iniziale, ma non più di ca. 20 volte, poiché gli effetti diminuiscono con il tempo.
• La frutta, le noci, la confettura o altri elementi simili devono essere aggiunti solo dopo la preparazione.
• Immagazzinare sempre lo yogurt finito nel frigorifero.

Pulizia

AVVISO:

• Spagnere sempre l'apparecchio prima della pulizia e staccare la spina. Attendere finché l'apparecchio è raffreddato.
• Non immershere il motore in acqua per effettuare la pulizia. Cosi facendo si cui incorrere in shock elettrico o incendio.

ATTENZIONE:

• Non usare spazzole di ferro o altri oggetti abrasivi.
  Non usare detergenti fortio abrasivi.

Alloggiamento del motore

Pulire l'alloggiamento solo con un panno umido e uno spruzzo di detersivo liquido. Ascugare con un panno.

Scatola di riscaldamento e coperchio

Per una pulizia a fondo staccare la scatola di riscaldamento.

1. Girare la scatola di riscaldamento verso "be rimuovere dall'alloggiamento motore (Vedere la pagna 4, Fig. B)
2. Rimuovere l'apparecchio dall'imballaggio. (Vedere la).[fig. 4, Fig. C)
3. Pulire queste parti in una ciotola con acqua. Poi asciugare tutto con cura prima di rimontare le parti.

NOTA:

Durante il montaggio, assicurarsi che il contrassegno sulla scatola di riscaldamento e il symbolo presente sull'alloggiamento del motore siano allineati l'uno sulla l'alto.

Decalcificazione

• Decalcificare l'appareccchio a intervalli regolari.
• Gli intervalli di decalcificazione dipendono dal grado di durezza dell'acqua e alla frequenza dell'uso.
• Per cortesia non utilizzate aceto, ma piuttosto una delle sostanze decalcificanti comunamente in commercio a base di acido citrico. Per il dosaggio attenetevi alle indicatori riportate sul prodotto.
• Fissare l'apparecchio su una pentola adatta.
• Riempire la pentola con acqua calda eaggiungere un prodotto anticalcare.

• Impostare la temperatura e il timer come descripto nella sezione "Uso".

• Impostare la temperatura massima.

• Impostare il timer per un paio di minuti.

• Ripetere il processo, se necessario, finché il calcare si è completenessciclòt.

Conservazione

• Pulire l'apparecchio come indicato.
• Si consiglia di conservare l'apparecchio nell'imballaggio originale quando non lo si utilizza per periodi prolongati.
• Rimessare sempre l'apparecchio in un luogo asciutto e ben ventilato al di fuori della portata dei bambini.

Rimozione guasti

Problema Possibile	causa Rimedio
L'apparecchio èswana funzione.	L'apparecchio non viene alimentato.	Controllare la presa con un'alto apparecchio.
		Inserire la spina correttamente.
		Controllare l'interruttore di circuito principale.
L'apparecchio si spegne prematu-ramente o l'unità di protezione della temperature si avvi (EE 1).	Il dispositivo è calcificato.	Decalcificare l'apparecchio come descritto.
	Il livello dell'ac-qua è sceso sotto il segno del livello MIN.	Riempire con acqua e riavviare ilprocesso.

Dati tecnici

Modello: PC-SV 1126

Alimentazione rete: 220-240V,50/60Hz

Alimentazione: 800 W

Classe di protezione:

Pompa di circolazione: 8 litri al minuto al massimo

Temperatura: 0 a 90 °C max

Stabilità della temperatura: ±0,1°C

Altezza della padella adatta: 15cm o più alta

Peso netto: ca. 1,18 kg

Si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design nel corso dello sviluppo del prodotto.

Questo appearecchio è stato controllato sulla base di tutte le direttive CE attuali in vigore in quello settore, quali per esempio la normativa in materia di compatibilità elettromagnetica e la direttiva in materia di bassa tensione, ed è stato costruito conformamente alle norme di sicurezza più moderne.

Smaltimento

Significato del symbolo "Eliminazione"

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Salvaguardare l'ambiente, gli eletrodomestici non vanno eliminati come rifiuti domestici.

Per l'eliminazione degli elettrodomestici,fare uso dei posti di raccolta previsti per quello tipo e porre quegli elettrodomestici che non sono più in uso.

Si contribuisce sono ad evitare un effetto potenziale sull'ambiente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione sbagliata.

Questo significanza un contributo personale alla riutilizzazione, al ricericlaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici ed apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli appositi luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

Instruction Manual