PCSV 1159 - Altri elettrodomestici da cucina PROFICOOK - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Cottura sottovuoto con WiFi
Marca	ProfiCook
Modello	PCSV 1159
Alimentazione elettrica	220-240 V~, 50-60 Hz
Potenza	1000 W
Peso netto	Circa 1 kg
Intervallo di temperatura	0 a 90 °C
Precisione della temperatura	±0,5 °C
Pompa di circolazione	10 L/min massimo
Grado di protezione	IPX7 (protezione contro immersione temporanea)
Classe di protezione	I
Altezza minima della pentola	15 cm
Capacità consigliata della pentola	6 a 15 litri
Connessione wireless	WiFi 802.11b/g/n, 2,4 GHz, WPA/WPA2
App mobile	"Sous Vide" (iOS 8.0+ / Android 4.1+)
Funzione yogurt	Sì (temperatura 45 °C, durata 12 h)
Mantenimento al caldo	Sì (temperatura 55 °C)
Pulizia	Custodia motore non immergibile, pulire con panno umido
Decalcificazione	Utilizzare un prodotto a base di acido citrico
Sicurezza	Protezione contro il surriscaldamento (messaggio "E"), spegnimento automatico
Contenuto della confezione	Cottura sottovuoto, clip, manuale d'uso

Domande frequenti - PCSV 1159 PROFICOOK

Come utilizzare il cuocitore sottovuoto ProfiCook PCSV 1159 ?

Fissare l'apparecchio a una pentola adatta (altezza ≥15 cm, capacità 6-15 L). Mettere gli alimenti sottovuoto nella pentola e versare acqua calda per ridurre il tempo di riscaldamento. Premere il pulsante accensione/spegnimento, regolare la temperatura (0-90°C) e il tempo di cottura con i tasti ⊕/⊖. Confermare ogni passaggio con il pulsante ⚙️. L'apparecchio riscalda l'acqua e mantiene la temperatura con una precisione di ±0,5°C. Un segnale acustico indica la fine del ciclo.

Quali tipi di alimenti posso cuocere con questo cuocitore sottovuoto?

Puoi cuocere carne (manzo, pollame), pesce, verdura e persino preparare yogurt. Le temperature consigliate variano: carne 58-62°C, pollame 63-65°C, pesce 55-58°C, verdura 80-85°C. Il tempo di cottura dipende dallo spessore degli alimenti. Per i surgelati, prolungare il tempo di almeno il 20%.

Come preparare gli alimenti per la cottura sottovuoto?

Mettere gli alimenti in un sacchetto di plastica adatto alla cottura sottovuoto (resistente al calore). Utilizzare una macchina per il sottovuoto (consigliata: PC-VK 1146) per eliminare l'aria e sigillare il sacchetto. Assicurarsi che la zona di saldatura sia asciutta e senza pieghe per evitare perdite. È possibile aggiungere spezie o erbe prima del sottovuoto.

Come impostare temperatura e tempo sul PCSV 1159?

Accendere l'apparecchio con il pulsante ⏻. Utilizzare i tasti ⊕/⊖ per scegliere l'unità (°C o °F) e confermare con il pulsante ⚙️. Impostare la temperatura desiderata, confermare. Le ore lampeggiano: impostare le ore, confermare, poi i minuti. Dopo la conferma, l'apparecchio riscalda. Il display alterna tra temperatura attuale e tempo rimanente. Al termine del ciclo, il display mostra 'E' e l'apparecchio si spegne.

Come utilizzare l'app WiFi 'Sous Vide'?

Scarica l'app gratuita 'Sous Vide' da Google Play o App Store. Crea un account, attiva il WiFi sul tuo smartphone. Posiziona l'apparecchio a circa 5 metri dal router. Spegni l'apparecchio, tieni premuto il pulsante ⚙️ per 3 secondi finché il LED WiFi lampeggia. Apri l'app, premi su '+', segui le istruzioni. Una volta connesso, il LED rimane acceso. Puoi quindi controllare l'apparecchio da remoto.

Come pulire il cuocitore sottovuoto?

Scollegare sempre l'apparecchio e lasciarlo raffreddare prima della pulizia. Non immergere mai il corpo motore in acqua. Pulirlo con un panno umido e una goccia di detersivo per piatti, quindi asciugare. La sezione riscaldante e la clip possono essere pulite con un panno umido. Non utilizzare prodotti abrasivi né spazzole metalliche.

Come fare lo yogurt con il ProfiCook PCSV 1159?

Mescolare latte pastorizzato (H-latte) riscaldato a 45°C con yogurt bianco (proporzione 100 ml di latte per 15 ml di yogurt). Versare in vasetti puliti e avvitare i coperchi. Fissare il cuocitore a una pentola, mettere i vasetti dentro, versare acqua calda (max 45°C). Impostare la temperatura a 45°C e il tempo a 12 ore. Dopo 12 ore, lo yogurt è pronto. Più riposa, più il sapore è pronunciato. Conservare in frigorifero.

Cosa fare in caso di interruzione di corrente durante la cottura?

Se l'alimentazione viene interrotta, il processo si ferma. È necessario riavviare il processo dall'inizio. Non è prevista una ripresa automatica. Per evitare rischi, si consiglia di non lasciare l'apparecchio incustodito per ore.

Come decalcificare il cuocitore sottovuoto?

Utilizzare un prodotto decalcificante a base di acido citrico (non aceto). Fissare l'apparecchio a una pentola, riempire d'acqua e aggiungere il decalcificante secondo le dosi indicate. Impostare la temperatura al massimo e il timer su alcuni minuti. Ripetere l'operazione fino a completa dissoluzione del calcare. Scollegare e pulire con acqua pulita.

Quali sono le importanti precauzioni di sicurezza?

Non toccare il corpo riscaldante durante o dopo l'uso (rischio di ustioni). Tenere sempre per l'impugnatura. Non utilizzare pentole di plastica. Il livello dell'acqua deve rimanere tra i segni MIN e MAX. Non spostare l'apparecchio in funzione. Scollegare prima di rimuovere dall'acqua. Non lasciare incustodito e non uscire di casa durante l'uso. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età superiore a 8 anni sotto supervisione. Non immergere il corpo motore.

MANUALE UTENTE PCSV 1159 PROFICOOK

WiFi - Dispositivo per cottura sottovuoto • WiFi - Sous Vide Cooker • Wi-Fi - kuchenka Sous vide

Wifi - Sous vide főzőkeszulek • WiFi - приготовление в вакуумной упаковке • WiFi جهاز طهي بطرiqueة سو قيد بتقنية

CE

Istruzioni per l'uso....Pagina 37

Instruction Manual......Page 45

Istruzioni per l'uso

Grazie per aver scelto il nostro prodotto. Vi auguriamo un buon utilizzo del apparecchio.

Simboli per questo manuale di istruzioni per l'uso

Le indicazioni importanti per la propria sicurezza sono indicati appropriatamente. Osservare assolutamente queste indicazioni, per evitare incidenti e danni all'apparecchio:

AVVISO:

Previene i rischi della propria salute ed indica possibili rischi di ferite.

ATTENZIONE:

Indica possibili pericoli per l'apparecchio o altri oggetti.

NOTA:

Mette in risalto consigli ed informazioni.

Indice

Elementi di comando....3

Note generali 37

Avvertenze speciali di sicurezza

per questo apparecchio....38

Utilizzo conforme alla destinazione....39

Disimballaggio dell'apparecchio 39

Elementi di comando / Nella fornitura....39

Fatti importanti riguardo l'apparecchio

di cottura Sous Vide Cooking ....39

Cibo sottovuoto ....40

Istruzioni di applicazione per l'apparecchio....40

Ubicazione....40

Collegamento elettrico 40

Tasti di funzione 40

Clip di fissaggio....40

Quantità dell'acqua 40

Selezionare il tempo di cottura....40

Guasto di potenza....41

Informazioni sull'applicazione "Sous Vide"......41

Informazioni su come utilizzare l'applicazione....41

Requisiti di sistema per l'uso dell'applicazione......41

Messa in servizio tramite l'applicazione....41

Ripristino della connessione wireless....41

Uso....42

Completare l'operazione prematuramente....42

Dopo la cottura....42

Mantenere al caldo l'alimento....42

Servire immediatamente l'alimento....42

Immagazzinare il cibo cotto 42

Preparazione dello yogurt....42

Fatti importanti sullo yogurt....42

Preparazione dello yogurt....42

Pulizia....43

Decalcificazione 43

Conservazione ....43

Rimozione guasti 43

Dati tecnici....44

Avviso sulla conformità alla direttiva....44

Smaltimento 44

Significato del simbolo "Cassonetto con ruote"......44

Note generali

Prima di mettere in funzione questo apparecchio, leggere molto attentamente le istruzioni per l'uso e conservarle con cura unitamente al certificato di garanzia, allo scontrino e, se possibile, alla scatola di cartone con la confezione interna. Se passate l'apparecchio a terzi, consegnate anche le istruzioni per l'uso.

• Utilizzare l'apparecchio esclusivamente per scopi privati e conformemente al tipo di applicazione previsto. Questo prodotto non è stato concepito ai fini di un impiego in ambito industriale.
• Non utilizzarlo all'aperto. Tenere l'alloggiamento del motore lontano da calore, luce diretta del sole e umidità (non immergere mai l'apparecchio in liquidi), nonché bordi appuntiti. Non utilizzare l'apparecchio con le mani umide. Nel caso in cui l'alloggiamento del motore si bagni o si inumidisca, staccare immediatamente la spina.
• Disattivare l'apparecchio e staccare sempre la spina dalla relativa presa (prendendo in mano la spina, non tirando il cavo) allorché non si utilizza l'apparecchio, quando si applicano degli accessori oppure nel caso in cui lo si debba pulire o si siano manifestate anomalie.
• Controllare regolarmente che l'apparecchio e il cavo non presentino tracce di danneggiamento. In tal caso l'apparecchio non deve più essere utilizzato.
• Utilizzare esclusivamente accessori originali.
• Per sicurezza tenere l'imballaggio (sacchetto di plastica, scatola, polistirolo, ecc.) fuori dalla portata dei bambini.

AVVISO:

Non lasciar giocare i bambini piccoli con la pellicola.

Pericolo di soffocamento!

Avvertenze speciali di sicurezza per questo apparecchio

AVVISO: Rischio di ustioni!

Durante e dopo il funzionamento, la temperature delle superfici accessibili sarà molto alta.

L'elemento riscaldante rimane caldo anche dopo la rimozione della spina. Non toccare l'alloggiamento del riscaldatore e non collocare l'apparecchio su superfici infiammabili.

- Tenere sempre l'apparecchio dall'alloggiamento del motore.

ATTENZIONE:

Non immergere l'alloggiamento del motore in acqua durante la pulizia. Segui le istruzioni descritte nel capitolo "Pulizia".

• La padella in cui si desidera utilizzare l'apparecchio deve essere resistente al calore e dalla forma costante. Non usare contentori di plastica.
• Il livello dell'acqua deve essere tra le tacche indicanti MIN e MAX.
• Usare l'apparecchio solo su superfici da lavoro livelli.
• Non spostare l'apparecchio e la pentola e non toccarle durante il funzionamento.
• Non far funzionare l'apparecchio con un timer esterno o un telecomando separato.
• Scollegare la spina di alimentazione prima di rimuovere l'apparecchio dall'acqua.
• Non lasciare l'apparecchio senza sorveglianza per ore consecutive, Non uscire da casa lasciando l'apparecchio in funzione.

• L'apparecchio può essere utilizzato dai bambini da 8 anni in su e dalle persone con ridotte abilità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e conoscenza sotto la diretta supervisione o dietro istruzioni sull'uso sicuro dell'apparecchio e sui possibili pericoli derivanti dal suo utilizzo.

• Tenere l'apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni.

• Il bambini non devono giocare con l'apparecchio.
• Pulizia e manutenzione non devono essere eseguiti da bambini senza supervisione.
• Non riparare l'apparecchio da soli. Contattare sempre un tecnico autorizzato. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, farlo sostituire dal produttore, dall'agente addetto all'assistenza oppure da personale qualificato per evitare situazioni pericolose.

Utilizzo conforme alla destinazione

Questo apparecchio è inteso per un normale uso domestico. Non è destinato a un uso nei seguenti luoghi:

• Nelle cucine del personale, nei negozi, negli uffici ed in altre zone commerciali;
• nelle imprese agricole;
• dagli ospiti negli hotel, nei motel e in altri settori immobiliari;
• nei bed & breakfast.

Disimballaggio dell'apparecchio

1. Estrarre l'apparecchio dall'imballaggio.
2. Rimuovere tutti i materiali di imballaggio come pellicole, materiali di riempimento, supporti cavi e cartone.
3. Il pannello di controllo (display) è stato coperto con una pellicola protettiva per motivi di trasporto. Rimuovere la pellicola.
4. Controllare che siano presenti tutte le parti.
5. In caso di parti mancanti o danni, on utilizzare l'apparecchio. Restituirlo immediatamente al rivenditore.

NOTA:

Possono essere presenti polvere o residui di lavorazione sull'apparecchio. Pulire l'apparecchio come descritto nella sezione "Pulizia".

Elementi di comando / Nella fornitura

1 Visualizzazione della temperatura / Visualizzazione del tempo di cottura
2 Tasto ⚙con indicatore luminoso integrato
3 Tasto con indicatore luminoso integrato
4 Tasti di impostazione ✉
5 Clip di fissaggio
6 Contrassegno MIN (quantità minima di acqua)
7 Scatola di riscaldamento
8 Contrassegno MAX (max. quantità acqua)
9 Alloggiamento del motore
10 Spia di alimentazione
11 Indicatore luminoso WiFi

Fatti importanti riguardo l'apparecchio di cottura Sous Vide Cooking

Sous Vide Cooking (in francese sous "sotto", vide "vuoto") è un metodo per la cottura lenta di carne, pesce, o verdure a bassa temperatura. L'alimento è inserito in un sacchetto di plastica prima della cottura, l'aria viene espulsa fuori con

un'unità sottovuoto, così l'alimento è cucinato a temperature costanti dell'acqua che oscillano dai 45 ai 90 °C.

Con questo metodo di cottura, l'alimento è pastorizzato e la conservazione è elevata.

AVVISO:

• L'alimento pastorizzato deve essere consumato immediatamente oppure deve essere messo in frigo e congelato rapidamente per impedire lo sviluppo di microbi.
• L'alimento preparato con il metodo di cottura Sous Vide non è adatto a persone con immunodeficienze.

Cibo sottovuoto

Il sottovuoto preserva gli aromi e i sapori originali del cibo. Quando aggiungete ingredienti come spezie o erbe aromatiche alla stagnola, il gusto diventa più intenso.

• Usare solo stagnole per il sottovuoto e resistenti al calore. Altri sacchetti non garantiscono la chiusura corretta richiesta.
• Mantenere l'area di chiusura pulita e asciutta. Evitare le grinze. La chiusura potrebbe aprirsi in varie parti.

• Si può comprare un sigillatore per sottovuoto nei negozi specializzati. Per la nostra linea di prodotti, raccomandiamo il sigillatore per sottovuoto PC-VK 1146 e i corrispettivi sacchetti e stagnole. Contattare il vostro commerciante.

• Sigillatore sottovuoto PC-VK 1146 Articolo Num.: 501 146

• Sacchetto di ricambio, grandezza 22 x 30 cm Articolo Num.: 8 910 151
• Sacchetto di ricambio, grandezza 28 x 40 cm Articolo Num.: 8 910 152
• Rotolo di stagnola, grandezza 28 cm x 6 m Articolo Num.: 8 910 155

Istruzioni di applicazione per l'apparecchio Ubicazione

• Porre la pentola in cui si desidera utilizzare l'apparecchio su una superficie antiscivolo, piana e resistente al calore.
• Assicurarsi che l'apparecchio e i cavi principali non siano disposti su superfici calde o vicino fonti di calore (per esempio. fornelli, piastre elettriche).

Collegamento elettrico

• Prima di inserire la spina nella presa, controllare che la tensione nominale corrisponda alla tensione dell'apparecchio. Le informazioni sono riportate sulla targhetta dell'apparecchio.
• Collegare l'apparecchio soltanto a una presa correttamente installata.

Tasti di funzione

I tasti presenti sull'apparecchio sono tasti touch. Toccare delicatamente i tasti con un dito per eseguire il funzionamento.

Tasto Descrizione della funzione
	Accende / Spegne l'apparecchio / Avvia la fase di cottura; Avvia il tempo di cottura / ferma il procedimentoPer spegnere l'apparecchio o terminare il processo, premere e tenere premuto il tastoper un tempo approssimativo di 3 secondi.
	Per selezionare l'impostazione successiva (Temperatura dell'acqua-Ora Minuti)
	Connessione all'app
	Per impostare la temperatura dell'acqua e il tempo di cottura. Tenendo premuto il tasto, viene avviato un avanzamento rapido.

Quando attivato, ogni pulsante premuto viene confermato con un beep.

Clip di fissaggio

Usare la clip per fissare la Pentola Sottovuoto su una padella adatta. La capacità padella deve essere compresa tra i 6 e i 15 litri. Al fine di fissare saldamente l'apparecchio alla pentola con la clip, assicurarsi che l'altezza padella sia di almeno 15 cm. (Vedere pagina 3, Fig. A)

Quantità dell'acqua

• In primo luogo collegare la Pentola Sottovuoto sulla padella e mettere dentro del cibo. Riempire la pentola con l'acqua fino al segno MAX indicato sull'apparecchio. Ciò assicura che le temperature impostate restino all'interno di + / - di 1 °C.
• L'alimento ben imbustato deve sempre essere coperto di acqua.
• Se il cibo non è stato coperto con un sacchetto sotto-vuoto, posizionare un peso (per esempio, un piatto) sul sacchetto.
• Quando il livello dell'acqua scende sotto il segno MIN, l'unità di protezione della temperatura si avvierà. Sentirete un suono e l'apparecchio si spegnerà. La notifica "EE appare sul display. Pertanto, assicurarsi che il livello dell'acqua sia tra i segni MIN e MAX. Dopodiché il processo deve essere riavviato.

Selezionare il tempo di cottura

• Il tempo di cottura dipende dallo spessore dell'alimento. Il tempo può variare anche in base alla quantità e alla consistenza dell'alimento. Di conseguenza, le seguenti regolazioni di tempo sono soltanto dei valori guida e si adattano al vostro gusto.
• Proroga il tempo di almeno il 20 % per alimento surgelato.

• Raddoppia il tempo per la carne dura.

AVVISO:

Le temperature elencate nelle tabelle non devono essere impostate al di sotto!

• Carne: Temperature 58^ - 62^

Spessore Tempo	in minuti
10 mm 30
20 mm 45
30 mm 95
40 mm 120
50 mm 180
60 mm 250

Spessore Tempo in minuti
10 mm 20
20 mm 40
30 mm 75
40 mm 90

-Pesce: Temperature 55^ C - 58^ C

Spessore Tempo	in minuti
10 mm 10
20 mm 20
30 mm 30
40 mm 40
50 mm 50
60 mm 60

• Verdure: Temperature 80^ - 85^

Tipo Tempo in minuti
Patate 40
Asparago 25
Radici 70
Verdure croccanti 70

Guasto di potenza

Se l'alimentazione viene interrotta, il processo deve essere riavviato.

Informazioni sull'applicazione "Sous Vide"

L'app Sous Vide disponibile per android e iOS. Scansionare il codice QR corrispondente per accedere direttamente al download.

NOTA:

In base al provider possono essere applicati costi derivanti dal download dell'applicazione.

Google Play App Store

Informazioni su come utilizzare l'applicazione

Questo apparecchio consente il suo utilizzo tramite la rete domestica. Un prerequisito è una connessione Wi-Fi permanente al router e l'applicazione gratuita "Sous Vide".

Si consiglia di scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica quando si è lontani da casa per evitare accensioni involontarie mentre si è in viaggio!

Requisiti di sistema per l'uso dell'applicazione

- iOS 8.0 o superiore

- Android 4.1 o superiore

Messa in servizio tramite l'applicazione

1. Installare l'applicazione "Sous Vide". Creare un account utente.
2. Attivare la funzione Wi-Fi nelle impostazioni dell'apparecchio.
3. Posizionare l'apparecchio ad una distanza di circa 5 metri dal router.
4. Premere e tenere premuto il tasto per circa 3 secondi per spegnere l'apparecchio Verranno uditi dei segnali acustici mentre l'indicatore luminoso tampeggerà prima lentamente e poi rapidamente.
5. Avviare l'applicazione e selezionare "+".
6. Seguire le istruzioni sul display.
7. Una volta che l'apparecchio è stato collegato con successo, l'indicatore luminoso si accende Adesso è possibile utilizzare l'apparecchio tramite l'app.

Ripristino della connessione wireless

L'apparecchio deve prima essere riconnesso all'applicazione ogni volta che viene scollegato dall'alimentazione elettrica.

1. Aprire l'app.
2. Premere e tenere premuto il tasto per circa 3 secondi per spegnere l'apparecchio Verranno uditi dei segnali acustici mentre l'indicatore luminoso tampeggerà prima lentamente e poi rapidamente.
3. L'apparecchio ripristina la connessione all'applicazione. Ciò potrebbe richiedere alcuni minuti.

Uso

1. Fissare l'unità su una pentola adatta.
2. Porre degli alimenti confezionati nella pentola.
3. Versare dell'acqua calda nella pentola per ridurre il tempo di riscaldamento.
4. Premere il tasto per accendere l'apparecchio. Verrà udito un segnale acustico e appare "C" nel display.
5. Utilizzare i tasti ⊕ per selezionare tra le unità di misura della temperatura °C (gradi Celsius) e °F (gradi Fahrenheit).
6. Confermare l'impostazione premendo il tasto 🌿
7. Utilizzare i tasti ⊕ / ⊖ per impostare la temperatura desiderata.
8. Confermare l'impostazione premendo il tasto 🌐. L'indicatore delle ore inizia a lampeggiare.
9. Utilizzare i tasti ⊕ / ⊖ per impostare le ore.
10. Confermare l'impostazione premendo il tasto 🌿 L'indicatore dei minuti e il tasto di controllo 🚫nizia a lampeggiare.
11. Utilizzare i tasti ⊕ / ⊖ per impostare i minuti.
12. Premere il tasto ⏻. La temperatura dell'acqua è visualizzata. L'apparecchio inizia a riscaldare l'acqua. La spia di accensione diventerà blu.
13. Quando la temperatura impostata viene raggiunta, sentirete due bip. La spia di alimentazione inizia a lampeggiare. Il timer del conto alla rovescia si avvia. La temperatura e il tempo rimanente vengono visualizzati alternativamente sul display.
14. Si sente un beep allo scadere del tempo. La notifica "E" apparirà sul display. L'apparecchio si spegnerà automaticamente. Scollegare la spina di alimentazione.

Completare l'operazione prematuramente

1. È possibile annullare l'operazione in qualsiasi momento. Tenere premuto il tasto per circa 3 secondi.
2. Staccare la spina dalla presa di corrente.

Dopo la cottura

Dopo la cottura, si può usare l'alimento in diversi modi:

Mantenere al caldo l'alimento

Si può mantenere l'alimento pastorizzato al caldo a 55 °C o superiore fino a quando viene servito. Mantenere l'alimento al caldo impedisce lo sviluppo di germi, la carne e le verdure continuano a cucinarsi e possono diventare pastose quando sono mantenute al caldo per troppo tempo. Ciò dipende dalla temperatura e dal tipo di alimento. Le parti dure della carne possono essere cucinate e mantenute per 24 - 48 ore a bagnomaria a 55 °C. Tuttavia, la maggior parte degli alimenti può essere mantenuto soltanto per 8 - 10 ore prima di diventare troppo tenera.

Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in precedenza.

- Regolare a una temperatura di 55 °C.

- Selezionare il tempo massimo per mantenere l'alimento caldo dopo la cottura.

Di seguito alcuni suggerimenti:

Alimento Tempo massimo in ore
Carne 6-10
Pollame 2-3
Pesce 1
Verdure 2

Servire immediatamente l'alimento

Potete mangiare l'alimento subito dopo la cottura Sous Vide.

i SUGGERIMENTO:

• Friggere la carne in una padella calda con un po' d'olio per circa 1 minuto su entrambi i lati. La carne rimane più succosa e meno oliosa.
• Condire la carne cruda prima della cottura, friggerla per breve tempo e poi metterla sottovuoto, in questo modo la carne sarà subito pronta da mangiare dopo la cottura Sous Vide.

Immagazzinare il cibo cotto

IMPORTANTE:

Quando desiderate immagazzinare l'alimento pastorizzato, lasciatelo raffreddare in acqua fredda a 5 °C. L'acqua dovrebbe essere riempita almeno a metà di ghiaccio.

Ora potete congelare l'alimento nel sacchetto sottovuoto o immagazzinarlo in frigorifero per circa 5 giorni.

Se desiderate utilizzare cibi congelati o precotti, è necessario scongelare il cibo sottovuoto a 55 °C in una pentola usando la Pentola Sottovuoto. Rimuoverlo dal sacchetto per un ulteriore procedimento o consumo.

Preparazione dello yogurt

Fatti importanti sullo yogurt

Lo yogurt è un prodotto simile al latte cagliato che è ottenuto dal latte tramite l'azione dei batteri.

Il latte è arricchito con le colture dello yogurt (alto contenuto batterico). I batteri moltiplicano a una temperatura media di 45 °C. Lo zucchero del latte (lattosio) presente nel latte è convertito in acido lattico. Di conseguenza, il latte si solidifica.

Preparazione dello yogurt

• C'è bisogno di latte pastorizzato (latte H) e di yogurt naturale con un rapporto di miscelazione di 100 ml : 15 ml (o 140 ml : 20 ml).
• I vasetti di yoghurt si acquistano in diversi tipi di negozi.
• Mettere la pentola con l'apparecchio nella posizione in cui questi ultimi non verranno spostati o esposti a

vibrazioni durante la preparazione di yogurt. Altrimenti, lo yogurt rimarrà liquido.

1. Riscaldare il latte-H in un pentolino a ca. 45 °C e mescolarlo con lo yogurt naturale o nella coltura di yogurt. Se volete usare il latte fresco, bollirlo prima e lasciarlo raffreddare a circa. 45 °C.
2. Riempire questa miscela nei vasetti puliti. Avvitare i coperchi sui vasetti.
3. Posizionare i vasetti chiusi nella pentola con la Pentola Sottovuoto fissata.

4. Versare acqua calda nella pentola (massimo 45 °C).

5. Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in precedenza.

6. Regolare a una temperatura di 45 °C.

7. Regolare il timer per 12 ore.

i NOTA:

• Più a lungo lo yogurt matura e più forte diventa il gusto.
• Un vaso di yogurt finito può essere usato ancora come coltura iniziale, ma non più di ca. 20 volte, poiché gli effetti diminuiscono con il tempo.
• La frutta, le noci, la confettura o altri elementi simili devono essere aggiunti solo dopo la preparazione.
• Immagazzinare sempre lo yogurt finito nel frigorifero.

Pulizia

AVVISO:

• Spegnere sempre l'apparecchio prima della pulizia e staccare la spina. Attendere finché l'apparecchio è raffreddato.
• Non immergere il motore in acqua per effettuare la pulizia. Così facendo si può incorrere in shock elettrico o incendio.

ATTENZIONE:

• Non usare spazzole di ferro o altri oggetti abrasivi.
• Non usare detergenti forti o abrasivi.

Pulire l'alloggiamento solo con un panno umido e uno spruzzo di detersivo liquido. Asciugare con un panno.

Decalcificazione

• Decalcificare l'apparecchio a intervalli regolari.
• Gli intervalli di decalcificazione dipendono dal grado di durezza dell'acqua e dalla frequenza dell'uso.

• Per cortesia non utilizzate aceto, ma piuttosto una delle sostanze decalcificanti comunemente in commercio a base di acido citrico. Per il dosaggio attenetevi alle indicazioni riportate sul prodotto.

• Fissare l'apparecchio su una pentola adatta.

• Riempire la pentola con acqua calda e aggiungere un prodotto anticalcare.

• Impostare la temperatura e il timer come descritto nella sezione "Uso".

• Impostare la temperatura massima.

• Impostare il timer per un paio di minuti.

• Ripetere il processo, se necessario, finché il calcare si è completamente sciolto.

Conservazione

• Pulire l'apparecchio come indicato.
• Si consiglia di conservare l'apparecchio nell'imballaggio originale quando non lo si utilizza per periodi prolungati.
• Rimessare sempre l'apparecchio in un luogo asciutto e ben ventilato al di fuori della portata dei bambini.

Rimozione guasti

Problema Possibile causa Rimedio
L'apparecchio è senza funzione.	L'apparecchio non viene alimentato.
L'apparecchio si spegne prematu-ramente o l'unità di protezione della temperatura si avvi (E)	L'apparecchio è calcificato.

Dati tecnici

Modello: PC-SV 1159

Alimentazione rete: 220 - 240 V\~, 50 - 60 Hz

Alimentazione: 1000 W

Grado di protezione contro i liquidi: IPX7*

Classe di protezione:....I

Pompa di circolazione:....10 litri al minuto al massimo

Temperatura: 0 a 90°C max.

Stabilità della temperatura: ....± 0,5 °C

Altezza della padella adatta:....15 cm o più alta

Rete supportata: 802.11b/g/n

Massima potenza a radiofrequenza trasmessa: .....100 mW

Gamma di frequenza: 2,4 GHz

Canali: 1 - 13

* Questo apparecchio è conforme a IPX7. Ciò significa che l'apparecchio è protetto dall'immersione temporanea.

Si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design nel corso dello sviluppo del prodotto.

Avviso sulla conformità alla direttiva

Il fabbricante, Clatronic International GmbH, dichiara che il tipo di apparecchiatura radio PC-SV 1159 è conforme alla direttiva 2014 / 53 / UE.

Inoltre, l'apparecchio è conforme ai requisiti della direttiva RoHS 2011 / 65 / CE.

Il testo completo della dichiarazione di conformità UE è disponibile al seguente indirizzo Internet: www.sli24.de

Nell'area per i download, si prega di inserire il nome del modello PC-SV 1159.

Testato per il funzionamento in Italia.

Smaltimento

Significato del simbolo "Cassonetto con ruote"

Salvaguardare l'ambiente, gli elettrodomestici non vanno eliminati come rifiuti domestici.

Per l'eliminazione degli elettrodomestici, fare uso dei posti di raccolta previsti per questo tipo e porre quegli elettrodomestici che non sono più in uso.

Si contribuisce così ad evitare un effetto potenziale sull'ambiente e sulla salute, dovuto magari ad una eliminazione sbagliata.

Questo significa un contributo personale alla riutilizzazione, al riciclaggio e altre forme di utilizzazione di elettrodomestici ed apparecchi elettronici usati.

Si possono trovare le corrispondenti informazioni sugli appositi luoghi di raccolta, nelle amministrazioni dei comuni.

Instruction Manual