MA 82 M SRF - Oven FRANKE - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING MA 82 M SRF FRANKE

INHOUDSOPGAVE Over dit handboek 123 Beoogde gebruik 124 Veiligheidsgegevens 124 Onderhoud en reiniging 126 Reparatie 127 Buiten bedrijf stellen 127 Informatie voor energiebesparing 127 Overzicht 127 Installatie 128 Elektrische aansluiting 128 Gebruik 129 Bereidingsprogramma's 129 Mechanisch kookprogramma 131 Digitaal kookprogramma 131 Eerste keer inschakelen 133 Suggesties 133 Kooktabel 134 Reiniging en onderhoud 136 Algemene aanbevelingen 136 Glaspanelen van ovendeur reinigen 137 Ovenlamp vervangen 139 Technische gegevens 140 Klantenservice 140 Verwijdering 141 Geteste gerechten 141 Kooktabel lezen 141

Deze gebruikershandleiding is van toepassing op diverse modellen van het apparaat. Het is daarom mogelijk dat sommige van de beschreven kenmerken en functies niet van toepassing zijn op uw specifieke model. De afbeeldingen en illustraties waarnaar in de verschillende hoofdstukken wordt verwezen, zijn achterin de handleiding opgenomen. Franke behoudt zich het recht voor om het product aan te passen zonder aankondiging vooraf. Alle informatie is correct op het moment van publicatie.

Lees de gebruikershandleiding zorgvuldig vóór gebruik.

Bewaar deze gebruikershandleiding.

Gebruik het in deze gebruikershandleiding beschreven apparaat uitsluitend volgens het bedoelde gebruik. Symbool BetekenisWaarschuwingssymbool. Waarschuwing voor risico's op letsel.Veiligheidsacties en waarschuwingen om letsel of schade te voorkomen.Actiestap. Een actie die moet worden ondernomen.Resultaat. Resultaat van één of meer actiestappen. 9 Voorwaarde waaraan moet worden voldaan voordat de volgende actie kan worden uitgevoerd.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 124 –

BEOOGDE GEBRUIK De oven is exclusief ontworpen voor niet-professioneel, huishoudelijk gebruik. De oven levert professionele prestaties in de eigen keuken. Het is een zeer veelzijdig apparaat waarmee veilig en eenvoudig verschillende bereidingsmethodes kunnen worden toegepast. VEILIGHEIDSGEGEVENS

Leest u de handleiding en de veiligheidsinformatie zorgvuldig door, voordat u de oven gebruikt.

Bewaar de handleiding voor latere naslag. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor mogelijke schade als gevolg van een onjuiste installatie en onjuist, onzorgvuldig of onbeoogd gebruik van het apparaat. De elektrische veiligheid van de oven is uitsluitend gegarandeerd als die volgens de geldende richtlijnen is aangesloten op een aardingssysteem. Om een veilige en efficiënte werking van dit elektrische apparaat te garanderen:

Neem uitsluitend contact op met erkende servicecentra.

Wijzig geen functies van het apparaat. Dit apparaat kan gebruikt worden door kinderen van 8 jaar en ouder en door personen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, mits ze onder toezicht staan of instructies hebben gekregen over hoe het apparaat op een veilige manier gebruikt moet worden en ze de gevaren van verkeerd gebruik begrijpen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Het reinigen en onderhouden van het apparaat mag door kinderen alleen onder toezicht worden uitgevoerd. Dit apparaat is geen speelgoed.

Laat geen kinderen bij het apparaat zonder toezicht.

Laat kinderen het apparaat of functies tijdens en onmiddellijk na gebruik niet aanraken.– 125 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

LET OP: Om een gevaar te voorkomen door het onbedoeld resetten van de thermische uitschakeling, mag dit apparaat niet worden gevoed door een extern schakelapparaat, zoals een timer of aangesloten worden op een circuit dat regelmatig door het nutsbedrijf wordt in- en uitgeschakeld.

Zorg ervoor dat het apparaat op zo'n manier is geïnstalleerd dat het kan worden afgekoppeld van het elektriciteitsnet, met een afstand die voldoet aan volledige ontkoppeling bij overspanning in categorie III. Middelen voor het verbreken van verbindingen moeten geïntegreerd zijn in de vaste bedrading volgens de bedradingsregels.

Gebruik uitsluitend de temperatuursonde die voor deze oven wordt aanbevolen.

Het apparaat mag niet geïnstalleerd worden achter een decoratieve deur om oververhitting te voorkomen. Risico op brandwonden!

Tijdens gebruik wordt het apparaat heet. Let erop dat u de verwarmingselementen in de oven niet aanraakt. Kinderen jonger dan 8 jaar moeten uit de buurt van het apparaat worden gehouden, tenzij er voortdurend toezicht is. Risico op brandwonden! Het uiteinde van het handvat op de deur kan heter zijn door de stroming van hete lucht.

Zorg ervoor dat de bedieningsknoppen altijd in de uit-stand staan als de oven niet wordt gebruikt. WAARSCHUWING: Schakel het apparaat uit voordat u de lamp vervangt om een elektrische schok te voorkomen.

Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de ovendeur/het glas van de scharnierende delen van de kookplaat (indien aanwezig) te reinigen, omdat deze krassen op het oppervlak kunnen veroorzaken, waardoor het glas uiteen zou kunnen spatten.

Gebruik geen stoomreinigers of rechtstreekse waterstralen.

Bij beschadiging moet het netsnoer worden vervangen door de fabrikant, zijn servicemedewerker of een erkende servicemonteur. Zo kunnen risico's worden voorkomen.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 126 –

Correcte installatie en plaatsing Houd kinderen weg van het apparaat en het verpakkingsmateriaal. Indien de oven permanent op het elektriciteitsnet wordt aangesloten:

Zorg ervoor dat het apparaat uitsluitend wordt geïnstalleerd door de klantenservice, een elektricien of getraind personeel met de juiste kennis/opleiding.

Zorg ervoor dat het apparaat rechtstreeks op het stopcontact is aangesloten.

Zorg ervoor dat er geen adapters, meervoudige stopcontacten en verlengkabels worden gebruikt om het apparaat aan te sluiten.

Zorg ervoor dat het apparaat niet wordt blootgesteld aan weersinvloeden (regen, zon). Risico op dodelijk letsel! – Houd huisdieren op afstand van het apparaat. – Verpakkingsmaterialen, bijv. kunststoffolie en polystyreen, kunnen gevaarlijk zijn voor kinderen. – Houd verpakkingsmateriaal weg van kinderen. Correct gebruik

Gebruik het apparaat uitsluitend om eten te bereiden en koken.

Gebruik ovenwanten bij het plaatsen van kookgerei in de oven of wanneer u dat eruit haalt.

Lees de handleidingen van de kookapparaten die bij de oven worden gebruikt.

Plaats geen stroomkabels van andere elektrische apparaten op hete delen van de oven.

Gebruik geen brandbare vloeistoffen in de buurt van de oven. Risico op oververhitting en storingen van de oven door geblokkeerde ventilatie!

Bedek de binnenwanden van de oven nooit met aluminiumfolie.

Zorg ervoor dat de ventilatie van de ventilator of de openingen boven de ovendeur niet zijn geblokkeerd. Risico op brandwonden!

Houd bij het openen en sluiten van de deur altijd het handvat in het midden vast. Risico op elektrische schokken door beschadigd apparaat!

Schakel een beschadigd apparaat niet in.

Schakel de zekering uit in de zekeringkast.

Neem contact op met de klantenservice. Risico op elektrische schok!

Raak het apparaat niet aan met vochtige lichaamsdelen.

Gebruik het apparaat nooit terwijl u blootsvoets bent.

Trek niet aan het apparaat of de stroomkabel om de oven uit het stopcontact te halen. Onderhoud en reiniging Voorafgaand aan onderhoud of reiniging:

Maak het apparaat los van de stroomtoevoer door bijvoorbeeld de zekering in de zekeringkast uit te schakelen. Risico op elektrische schok door indringende vloeistof! Het apparaat bevat elektronische componenten.

Zorg ervoor dat er geen vloeistoffen in het apparaat dringen.

Gebruik geen stoom onder druk om het apparaat te reinigen.

Gebruik geen natte doek om de bedieningsonderdelen te reinigen.– 127 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

Installatie en reparatie mogen uitsluitend door gekwalificeerd personeel worden uitgevoerd.

Neem in de volgende gevallen contact op met een door de fabrikant erkend servicecentrum of gekwalificeerd personeel: – Bij twijfel over de intactheid van het product onmiddellijk na het uitpakken – Tijdens installatie (volgens de fabrieksinstructies) – Twijfels over de juiste werking van het apparaat – Storing of slechte werking – Vervangen van het stopcontact indien deze niet compatibel is met de stekker van het apparaat. Buiten bedrijf stellen

Indien de oven niet langer wordt gebruikt, bel het servicecentrum of gekwalificeerd personeel om hem van het elektriciteitsnet af te koppelen.

INFORMATIE VOOR ENERGIEBESPARING

De bedrijfsmodus Heteluchtverdeling verbruikt minder energie dan de andere beschikbare bereidingsfuncties.

Open de ovendeur zo weinig mogelijk.

Verwarm de oven zo snel mogelijk voor.

Verwarm de oven alleen voor als dit noodzakelijk is voor een goed resultaat.

Als een recept met gratin langer dan 30 minuten wordt opgewarmd met restwarmte, moet u 5–10 minuten vóór het einde het apparaat uitschakelen. OVERZICHT A. Programmakeuzeknop Voor het selecteren van de ovenmodus aan de hand van de gewenste bereidingsmethode. Wanneer de knop naar een programma wordt gedraaid, gaat de ovenlamp aan. Dit geeft dat de oven is ingeschakeld. B. Programma's De ovens van Franke beschikken over verschillende bereidingstijdbeheer- en regelsystemen; zie pagina 131 voor gedetailleerde instructies. U hoeft alleen na te gaan over welk type regeling uw oven beschikt voor het juiste gebruik van de functie. C. Thermostaatlampje Het thermostaatlampje wordt aangeduid met het symbool . Dit geeft aan dat de verwarmingselementen van de oven zijn ingeschakeld. Het lampje gaat uit wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt en licht weer op wanneer de ovenverwarming opnieuw wordt ingeschakeld. Dit is een handige functie om te controleren of de temperatuur is bereikt, voordat u het gerecht in de oven plaatst. D. Thermostaatknop Met deze knop wordt de benodigde temperatuur voor de bereiding van het eten geselecteerd. Deze temperatuur wordt tijdens de bereiding aangehouden. U stelt de gewenste temperatuur in door de knop met de klok mee te draaien tot de wijzer naar het juiste cijfer wijst. De maximumtemperatuur bedraagt circa 275 °C. E. Sleuven voor rekken en lekbakken U kunt de rekken en lekbakken op 6 verschillende niveaus (1 t/m 6 van onder naar boven) in de sleuven schuiven. In de kooktabel (pag. 134) wordt de beste positie voor elke type bereiding aangegeven.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 128 –

F. LekbakDe lekbak wordt gewoonlijk gebruikt voor het opvangen van de sappen van gegrilde etenswaren of om voedsel rechtstreeks op te bereiden. Deze lekbak moet uit de oven worden gehaald wanneer hij niet wordt gebruikt. De lekbak is gemaakt van geëmailleerd staal geschikt voor de "AA"-voedselklasse. G. RekHet rek wordt gebruikt om pannen, bakblikken en alle andere schalen (behalve de meegeleverde geëmailleerde lekbakken) op te zetten. Ook wordt het rek gebruikt voor het bereiden van vlees en vis, met name bij de grill- en turbogrillfuncties, en het roosteren van brood, etc. Direct contact tussen het rek en het voedsel wordt niet aangeraden.

INSTALLATIE De installatie moet worden uitgevoerd volgens de huidige standaarden en regelgevingen. De installatie moet uitsluitend worden uitgevoerd door gespecialiseerd en gecertificeerd personeel. Vereisten aan de kast 9 Bij inbouwkastjes moeten de onderdelen (kunststoffen en fineerhout) worden gemonteerd met hittebestendige lijm (min. 100 °C): ongeschikte materialen en lijmen kunnen leiden tot kromtrekken en onthechting. 9 De kast moet voldoende ruimte voor de elektrische aansluitingen van de oven bieden. 9 De kast moet stevig genoeg zijn om het gewicht van de oven te houden. De oven moet stevig in de opening worden vastgezet. De oven kan worden geïnstalleerd in een kast of onder het keukenblad van een modulaire eenheid. Er moet voldoende ventilatie mogelijk zijn. Elektrische aansluiting FRANKE-ovens worden geleverd met een driepolige stroomkabel met vrije aansluitklemmen. De polariteiten van de vrije klemmen moeten worden gevolgd:Bruin = LijnBlauw = neutraalGeel/groen = aardeblauwgeel/groenbruin Controleer of het elektrische systeem van het huishouden (spanning, maximaal vermogen en stroomsterkte) geschikt is voor de Franke-oven.Indien de oven permanent op het elektriciteitsnet wordt aangesloten: Installeer een apparaat dat kan worden ontkoppeld van het elektriciteitsnet, met een afstand (3mm) die voldoet aan volledige ontkoppeling bij overspanning in categorie III. Zorg voor het volgende:– 129 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

9 De stekker en het stopcontact zijn geschikt voor een 16 A-netspanning. 9 De stekker en het stopcontact kunnen makkelijk worden bereikt en zijn zo geplaatst, dat bij het inbrengen of verwijderen van de stekker geen elektriciteitsdelen worden aangeraakt. 9 De oven leunt na de montage in de kast niet tegen de stekker. 9 Er wordt een A 3 x 1,5 mm² kabel van het type H05VV-F gebruikt wanneer de stroomkabel wordt vervangen. GEBRUIK Deze oven combineert de voordelen van elektrische ovens (met natuurlijke convectie) met die van moderne heteluchtovens (met een ventilator). Het is een zeer veelzijdig apparaat waarmee veilig en eenvoudig 8 verschillende bereidingsmethodes kunnen worden toegepast. Met knoppen (A) en (D) op het bedieningspaneel kunt u het gewenste programma en de temperatuur instellen. Raadpleeg de kooktabel op pagina 134, zodat u uw Franke-oven optimaal kunt gebruiken. Koelventilator Om de temperatuur bij de deur, het bedieningspaneel en de zijkanten te verlagen, is uw Franke-oven uitgerust met een ventilator die automatisch wordt ingeschakeld wanneer de oven warm is. Als de ventilator is ingeschakeld, wordt er lucht vanaf de voorkant van de oven tussen het voorpaneel en de ovendeur geblazen. Hierbij is met name op gelet dat de lucht die wordt uitgeblazen geen invloed heeft op de rest van de keuken en dat het geluid tot een minimum wordt beperkt. De ventilator blijft na de bereiding ingeschakeld tot de oven voldoende is afgekoeld. Zo worden de keukenkastjes beschermd. Ovenlamp Dit symbool geeft aan dat de ovenlamp wordt ingeschakeld. De oven wordt niet verwarmd. Deze optie komt van pas bij het schoonmaken van een uitgeschakelde oven. Ontdooien Onderstaande procedure wordt aangeraden om het voedsel te ontdooien:

Zet de thermostaatknop (D) op 0 °C. Bereidingsprogramma'sBOVEN- EN ONDERWARMTEDe warmte komt van het verwarmingselement bovenin en van het verwarmingselement onderin. Dit is de conventionele verwarmingsfunctie, waarmee één kookniveau gelijkmatig wordt verwarmd.Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C. HETELUCHTVERDELINGHet bovenste en het onderste verwarmingselement en de ventilator in de oven worden ingeschakeld. Door de constante warmte wordt het gerecht gelijkmatig bereid en gebruind. Er kunnen verschillende gerechten tegelijkertijd worden bereid op maximaal 2 niveaus.Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 130 –

SLOW COOKING Het ronde verwarmingselement wordt ingeschakeld en de ventilator start. Door de constante warmte wordt het gerecht gelijkmatig bereid en gebruind. Er kunnen tegelijkertijd verschillende gerechten worden bereid, mits hun bereidingstemperaturen vergelijkbaar zijn. Dit is de rustigste bereidingsmanier met een ventilator van deze Franke-oven en hij is ideaal voor het bakken van cakes en hartige taarten. Er kunnen drie niveaus tegelijkertijd worden gebruikt. Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C. BROOD De ronde bovenste en onderste verwarmingselementen en de ventilator worden ingeschakeld. Dit is een van de krachtigste bereidingsfuncties. De warmte wordt in eerste instantie naar de bodem verspreid, wat ideaal is voor het bakken van de meeste soorten brood. Wij raden aan niveaus 3-4-5 te gebruiken. Deze functie kan ook worden gebruikt om snel de gewenste temperatuur te bereiken, waarna er een ander beschikbaar programma kan worden gekozen. Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C. GRILL Het grilverwarmingselement boven in de oven wordt ingeschakeld. Door het hitte uitstralende oppervlak blijft het vlees aan de binnenkant mals; de grill kan ook worden gebruikt om maximaal 9 sneetjes brood te roosteren. Bij de Franke- oven wordt de grilfunctie bij een gesloten ovendeur gebruikt. Aanwijzing: Het grilelement wordt heel heet. Raak het niet per ongeluk aan wanneer u etenswaren in de oven plaatst of eruit haalt. Franke heeft de oven zo ontworpen dat uw handen zo goed mogelijk worden beschermd. De thermostaatknop (D) wordt gewoonlijk op max. 200 °C gezet. Er kan echter een lagere temperatuur worden geselecteerd, maar het grillen verloopt dan langzamer. CIRCULATIEGRILL Het grilelement boven in de oven en de ventilator worden ingeschakeld. Verhitting uit één richting wordt in dit geval met luchtcirculatie in de oven gecombineerd. Deze voorkomt dat het voedsel verbrandt en tegelijkertijd wordt het eten warmer. U behaalt uitmuntende resultaten met de turbogrill als u tegelijkertijd verschillende soorten vlees en groente bereidt, of kebabs, worstjes, spareribs en lamskoteletten, kip, kwartel met salie, varkensvlees, etc. De thermostaatknop (D) wordt gewoonlijk op max. 220 °C gezet. Een lagere temperatuur is ook mogelijk, maar de bereiding duurt dan langer. ENERGIEBESPARING De ronde en bovenste verwarmingselementen en de ventilator worden ingeschakeld. Dit is een van de meest geleidelijke manier van bereiden. De warmte wordt voornamelijk naar het midden en bovenste deel van de oven geleid, waardoor deze functie niet voor alle bereidingsmanieren geschikt is, maar wel voor recepten met grotere/middelgrote stukken bladerdeeg / brisé. Wij raden niveau 3 aan. Deze verwarmingsfunctie wordt gebruikt voor het bepalen van de energie-efficiëntieklasse en het energieverbruik in de modus met gehercirculeerde lucht. Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C.– 131 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F MULTI-COOKINGHet ronde verwarmingselement wordt ingeschakeld, met daarbij een gedeeltelijke inschakeling van de bovenste en onderste verwarmingselement en de ventilator. In vergelijking met de vorige functie, is deze krachtiger. De gewenste temperatuur wordt sneller bereikt en in combinatie met een gelijkmatige warmteverdeling, is deze functie ideaal voor het langzaam laten garen van vlees en vis en het bereiden van pastagerechten. Er kunnen 3 niveaus worden gebruikt.Stel de thermostaatknop (D) in tussen 50 °C en max. 275 °C. Mechanisch kookprogramma (Afb.1a)

Uitschakelkookwekker (B) De kookwekker is een handige functie die de oven automatisch uitschakelt na een ingestelde tijd tussen 1 en 120 minuten. 9 U stelt de uitschakelkookwekker in door hem op te winden. U doet dit door de knop (B) bijna een hele slag met de klok mee te draaien. Vervolgens draait u hem weer terug naar de gewenste tijd door het cijfer voor de minuten uit te lijnen met de vaste referentie op het voorpaneel.

Wanneer de ingestelde tijd is afgelopen, gaat het alarm af en wordt de oven automatisch uitgeschakeld. Opmerking: De oven blijft nog lang nadat hij is uitgeschakeld op dezelfde hoge ingestelde temperatuur. Om te voorkomen dat gerechten hierdoor uitdrogen of aanbranden, wordt aangeraden ze uit de oven te nemen. Opmerking: U kunt de oven in de handmatige modus, d.w.z. zonder de kookwekker, gebruiken door de wijzer van de knop naar het vaste symbool op het voorpaneel te draaien. Wanneer de oven is uitgeschakeld, kan deze uitschakelkookwekker als normale kookwekker worden gebruikt. Digitaal kookprogramma (Afb. 1b) Hiermee kan de oven in de volgende modi worden geprogrammeerd: – vertraagd bereidingsbegin met ingestelde duur, – onmiddellijk bereidingsbegin met ingestelde bereidingsduur, – kookwekker. Digitale klok instellen Wanneer het apparaat op het net is aangesloten of na een stroomstoring, knippert "0.00" op het scherm.

Druk de toetsen + en - enkele seconden tegelijkertijd in. Zolang de punt tussen de uren en minuten knippert, kunt u de tijd met de toetsen + en - instellen.

Als de tijdinstellingsmodus wordt geselecteerd terwijl een automatisch programma is ingeschakeld, wordt het automatische programma geannuleerd. U kunt de tijd wijzigen door bovenstaande stappen opnieuw uit te voeren.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 132 –

Instellen van frequentie geluidssignaal U kunt de frequentie van het geluidssignaal veranderen zolang er geen bereidingscyclus is geprogrammeerd (wat betekent dat de tijd op het scherm wordt aangegeven).

Druk de toetsen + en - (in het tijdwijzigingsmenu) tegelijkertijd in.

Druk op Mode of Set om het menu te selecteren, waarin de frequentie van het geluidssignaal kan worden gewijzigd.

U wijzigt de frequentie van het geluidssignaal door de toets Mode of Set herhaaldelijk in te drukken. Op het scherm verschijnt: "ton1", "ton2", "ton3". Handmatige bediening van de oven Zodra de tijd is ingesteld, schakelt het programma automatisch over op de handmatige modus. Uitgestelde bereiding met ingestelde duur starten

Wanneer de tijd wordt weergegeven, drukt u de toets Mode of Set twee keer in om een duur in te stellen.

Druk er nogmaals op om het einde van de bereidingstijd in te stellen.

Stel de gewenste tijd met de toetsen + en - in.

Wanneer de duur of de eindtijd wordt gewijzigd, brandt het symbool Auto.

Zodra een programmaduur is ingesteld, kan de eindtijd niet worden verkort.

De duur van een programma kan ook niet worden verlengd zodra de eindtijd is ingesteld.

De instellingen voor de eindtijd en de duur definiëren de begintijd als volgt: begintijd = eindtijd - duur.

Nadat de duur en de eindtijd zijn ingesteld, wordt de eindtijd in het scherm aangegeven.

Het programma start wanneer de tijd overeenkomt met de begintijd: het symbool Auto licht op en het symbool begint te knipperen.

Wanneer de bereidingstijd begint, beginnen de cijfers in het scherm terug te tellen. Als alleen het einde van de bereidingsduur is geselecteerd (duur = 0), wordt er met de bereiding begonnen en lopen de cijfers in het scherm terug.

Het symbool Auto brandt zolang er op de vertraagde begintijd wordt gewacht en tijdens de hele bereidingsduur.

Het symbool knippert zolang er op de vertraagde start wordt gewacht en brandt continu zodra er met de bereiding wordt begonnen.

Aan het begin van de bereidingstijd is er een geluidssignaal te horen. U kunt dit uitschakelen door op Set te drukken of u wacht tot het signaal vanzelf ophoudt. Semi-automatisch programma met duur of eindtijd Tijdsinstelling programma

U kunt de programmaduur of de eindtijd selecteren door de toets Mode of Set twee keer in te drukken en de gewenste tijd met de toetsen + en - in te stellen.

Het betreffende symbool Auto knippert zolang de duur of de eindtijd wordt ingesteld.

Zodra een programmaduur is ingesteld, kan de eindtijd niet worden verkort. De duur van een programma kan ook niet worden verlengd zodra de eindtijd is ingesteld. Actief programma

Wanneer een automatisch programma draait (en de bereidingsfunctie dus actief is), blijft het symbool Auto branden en de resterende bereidingstijd wordt in het scherm aangegeven. Het symbool blijft ook branden. Einde automatisch programma

Wanneer een programma is afgelopen of wanneer de eindtijd is bereikt, gaat het betreffende symbool uit.

Aan het einde van het automatische programma knippert het symbool Auto, op het scherm staat "End" (einde) en er is met tussenpozen een geluidssignaal te horen (dat kan worden gestopt door op Set te drukken).– 133 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

Kookwekker U kunt de kookwekker gebruiken om een tijdsduur in te stellen die vervolgens terug wordt geteld. Met deze functie schakelt u de oven niet in of uit. Er gaat alleen een alarm af wanneer de tijd is verlopen.

Druk de toets Mode of Set één keer in. Op het scherm verschijnt:

Het kloksymbool knippert en de duur van het alarm kan met de toetsen + en - worden ingesteld. Zolang deze functie actief is, brandt het kloksymbool en op het scherm wordt de resterende tijd (aftellen) aangegeven.

Aan het einde gaat er een geluidssignaal af (dat kan worden gestopt door op Set te drukken). Gegevens wijzigen/verwijderen

De ingestelde gegevens kunnen op elk gewenst moment worden gewijzigd door de toetsen + en - tegelijkertijd in te drukken.

Wanneer de bereidingsduur wordt geannuleerd, wordt de functie automatisch beëindigd en vice versa.

Wanneer er een geprogrammeerde functie wordt gebruikt, accepteert het apparaat geen bereidingseindtijden die vroeger liggen dan het begin van de bereidingstijd die door het apparaat zelf wordt aangegeven. Opmerking: De oven blijft nog lang nadat hij is uitgeschakeld op dezelfde hoge ingestelde temperatuur. Om te voorkomen dat gerechten hierdoor uitdrogen of aanbranden, wordt aangeraden ze uit de oven te nemen. Eerste keer inschakelen

Wanneer de oven voor de eerste keer wordt ingeschakeld, laat deze dan leeg met de temperatuurknop op maximum. Laat de oven ten minste 40 minuten aan staan en zorg voor ventilatie van de ruimte.

De geur die vrijkomt is het gevolg van de verdamping van stoffen die worden gebruikt om de oven te beschermen in de periode tussen productie en installatie.

Zet uw gerechten nooit in de oven wanneer deze koud is. Wacht tot deze op temperatuur is, zodat de gerechten ook slagen.

Plaats pannen en schalen tijdens de bereiding nooit op de bodem van de oven. 9 Plaats ze op de meegeleverde rekken of lekbakken op een van de 5 niveaus.

Doet u dit niet, dan kan het emaille van de oven beschadigd raken.

Bedek de wanden van de oven nooit met aluminiumfolie, vooral niet in het onderste deel van de oven.

Reparaties moeten worden uitgevoerd door gespecialiseerd en gecertificeerd personeel. Neem contact op met uw dichtstbijzijnde servicecentrum en vraag om originele reserveonderdelen.

In uw Franke-oven wordt een speciaal emaille gebruikt dat eenvoudig schoon te houden is. Er wordt echter aangeraden het vaak te reinigen, zodat er geen vet of etensresten achterblijven.

Zelfreinigende panelen (indien aanwezig) kunnen met een sopje worden schoongemaakt (zie de reinigingsinstructies). Opmerking: Lees de kookwekkerinstructies (op deze pagina) alvorens de oven in te schakelen.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 134 –

KOOKTABEL Functie Recept Gewicht / Hoeveelheid Niveau (van laag naar hoog) Voorver- warmen Tempera- tuur (°C) Tijd (min) BOVEN- EN ONDER- WARMTE Lasagna met vlees of groente Lamsvlees met aardappelen Kalfsvleesnoedels met olijven

Arista met melk 1 3 JA 170 + 180 30 + 30 Gevulde kiprolletjes Hele gebakken vis Vis in aluminium met citrusfruit Dunne pizza Koekjes Meringue Kaastaart 0,4

HETELUCHT- VERDELING Bocconcini van aardappels, kaas en bacon Gevulde crêpes Mozzarella in carrozza Gepofte aardappelen Aubergine met Parmezaanse kaas Ribbetjes in witte wijn met venkel st. 12 st. 8 0,2

SLOW COOKING Rijstkroketten Eierpotjes en zalm Kip in bier Quiche van groenten en spek Pruimentaart Zachte cakes Fruit-/jamgebakjes 0,5 st. 4

GRILL Omelet met spek Sint-Jakobsschelpen met boter en cognac Pasta met gratin van gorgonzola en walnoten Gnocchi pasticciati alla romana Gebakken grote garnalen Gevulde en overbakken groente Pittige kippenvleugels Garnalenspiezen Vleesspiezen 0,5 st. 12 0,350 0,250 st. 32 0,8

CIRCULAT- IE-GRILL Spek met citrusfruit 1 4 JA 200 + 150 45 + 60 Bevroren calamariringen Groentechips Kipstukken met cornflakes Gevulde broodbootjes Worstjes Stukjes vis 0,6

MULTI- COOKING Groente uit de oven Groentetaart Konijn in stukken Hele kip Varkensvleesfilet met sinaasappels Visrolletjes Vleesrolletjes met citroen Gezouten vis Hartige tarten Soesjes

Opmerking: De aanwijzingen in de tabel zijn gebaseerd op bereidingstests die door een team van professionele koks zijn uitgevoerd. Zij dienen alleen als richtlijn en kunnen naar persoonlijke smaak worden aangepast. Legenda: R = rek; P = platte lekbakMA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 136 –

Voordat u begint met reinigen en onderhoud:

Lees de algemene veiligheidsinformatie over reinigen in het hoofdstuk "Veiligheidsinformatie".

Schakel de oven uit.

Afhankelijk van hoe de oven is geïnstalleerd: trek de stekker van de oven uit of koppel de stroomtoevoer af via de elektrische hoofdschakelaar, door bijvoorbeeld de zekering van de oven in de zekeringkast uit te schakelen. Algemene aanbevelingen Vlekken in de oven van diverse etenswaren (sauzen, suiker, proteïnen en vet) worden altijd veroorzaakt door morsen en spatten. Tijdens het koken treden spatten op, en dat is meestal te wijten aan koken bij te hoge temperaturen. Morsen gebeurt wanneer er schalen worden gebruikt die te klein zijn of doordat het volume tijdens het koken aanzienlijk meer stijgt dan verwacht. Deze problemen kunnen worden voorkomen door diepe schalen of geëmailleerde bakplaten te gebruiken die bij de oven zijn meegeleverd. Het roestvrijstaal en de geëmailleerde delen van de oven blijven zo goed als nieuw als ze regelmatig met water of speciale reinigingsmiddelen worden gereinigd.

Let erop dat de oven is afgekoeld, voordat u begint met reinigen.

Gebruik geen stoomreinigers of rechtstreekse waterstralen.

Gebruik geen grove schurende materialen of scherpe metaalschrapers om de glazen onderdelen van de ovendeur te reinigen. Ze kunnen krassen op het oppervlak veroorzaken en het glas breken.

Gebruik geen schuursponsjes, staalwol, zoutzuur of andere producten die krassen of beschadigingen op het oppervlak kunnen veroorzaken.

Reinig de geëmailleerde oppervlakken en ovenruimte uitsluitend met heet water en niet-schurende reinigingsmiddelen.

Gebruik een goede glasreiniger voor het glas. Hydrolytisch reinigen Onderstaande procedure wordt aangeraden voor het grondiger reinigen van de oven (na elk gebruik):

Draai de keuzeknop voor de bedrijfsmodus naar de stand "BOVEN- EN ONDERWARMTE".

Stel de temperatuurknop in op 70 °C.

Giet 0,3 liter gedemineraliseerd water op de bodem van de oven (gebruik geen bakplaat).

Na ongeveer twintig minuten zijn de voedselresten op het emaille zacht geworden en kunt u ze met een zachte doek wegvegen. Ovenruimte reinigen Vlekken kunnen gemakkelijker worden verwijderd wanneer de oven nog warm is en de vlekken nog nieuw.

Zorg ervoor dat de oven koel aanvoelt om brandwonden te voorkomen.

Reinig de geëmailleerde oppervlakken en de oven met heet water en niet-schurende reinigingsmiddelen.

Droog na het reinigen zorgvuldig alle delen van de oven. Ovendeur reinigen

Let erop dat de oven is afgekoeld, voordat u begint met reinigen. Om het reinigen makkelijker te maken kan de deur worden verwijderd (bekijk hoofdstuk „Ovendeur verwijderen“).

Gebruik een goede glasreiniger voor het glas.

Droog na het reinigen zorgvuldig alle delen van de oven.– 137 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

Ovendeur verwijderen

Open de ovendeur volledig. De scharnieren zijn met twee verwijderbare sloten uitgerust.

Om het scharnier te ontkoppelen moet u het slot optillen en de deur aan de zijkanten bij de scharnieren vasthouden.

Draai de twee sluithaken omlaag.

De sluithaken moeten helemaal omlaag staan.

Trek de deur naar buiten. Ovendeur bevestigen Na het reinigen moet de ovendeur weer worden bevestigd.

Draai de twee sluithaken (gebruikt als scharnierbevestigingen) omhoog. WAARSCHUWING! Schade aan oven door verkeerde behandeling!

Probeer nooit de deur te sluiten als één of twee blokken gedeeltelijk of volledig open zijn.

Sluit de ovendeur. Glaspanelen van ovendeur reinigen De ovendeur en glaspanelen kunnen worden verwijderd om het glaspaneel zorgvuldig te kunnen reinigen. De ovendeur heeft 3 glaspanelen: – glazen binnenpaneel (bij de ovenruimte) – glazen tussenpaneel (in de ovendeur) – glazen buitenpaneel Het binnen- en tussenpaneel kunnen voor reiniging worden verwijderd. De binnenkant van het buitenpaneel kan worden gereinigd als het binnen- en tussenpaneel worden verwijderd. Verwijderen en reinigen van binnenpaneel

Let erop dat de oven is afgekoeld, voordat u begint met reinigen.

Draai de twee zwarte blokken (met het woord clean), aan de onderkant van de deur) 180°, zodat ze in de uitsparingen van de oven vallen. – Let erop dat de zwarte blokken volledig gedraaid worden.

De blokken klikken op hun plek. WAARSCHUWING! Schade aan oven door verkeerde behandeling! Als de blokken niet volledig zijn gedraaid, zal het verwijderen van het glaspaneel ervoor zorgen dat de ovendeur onmiddellijk sluit.

Probeer nooit de deur te sluiten als één of twee blokken het glaspaneel gedeeltelijk of volledig hebben los gezet.

Druk het binnenpaneel (1) voorzichtig richting oven. Til daarna het binnenpaneel (2) op.

De twee zwarte blokken voorkomen dat de deur sluit.

Reinig het binnenpaneel. Glazen binnenpaneel van de ovendeur verwijderen en reinigen Wanneer het binnenpaneel is verwijderd, kan het tussenpaneel worden verwijderd.

Til het tussenpaneel aan beide kanten voorzichtig uit de rubbers.

Reinig het binnenpaneel. Verwijderen en reinigen bovenranden van glaspanelen Om het reinigen makkelijker te maken kunnen de bovenranden van de ovendeur worden verwijderd. De bovenranden zijn bevestigd met twee schroeven, één rechtsboven en één linksboven aan de binnenkant van de ovendeur. De bovenranden kunnen alleen worden verwijderd wanneer het binnenpaneel is verwijderd.

Draai de bevestigingsschroeven in de bovenste hoeken van de ovendeur los.

Verwijder de bovenrand.

Reinig de bovenrand. Glaspanelen bevestigen De juiste positie van de bevestigde glaspanelen wordt aangegeven door de woorden GEHARD GLAS, dat perfect leesbaar moet zijn.

Plaats de bovenrand vóór bevestiging weer terug.

Plaats het tussenpaneel vóór bevestiging terug op zijn plek in de rubbers.

Plaats het binnenpaneel weer terug.

Draai de twee bevestigingsblokken weer terug op hun oorspronkelijke plek.

Sluit de ovendeur. Zijframes reinigen U kunt de zijframes verwijderen om ze grondig te reinigen. Zijframes verwijderen

Buig het dwarsstuk dat gekoppeld is aan de geleidingsbus naar beneden en verwijder het uit de sleuf.

Druk het zijframe naar boven en verwijder het uit de twee bovenhaken.– 139 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

Reinig de zijframes.

Houd na het reinigen het zijframe gekanteld en steek de zijframes in de twee bovenste geleiders.

Buig het dwarsstuk dat gekoppeld is aan de geleidingsbus naar boven en schuif het in de sleuf.

Plaats de telescopische geleiders terug. Ovenlamp vervangen Franke-ovens zijn met twee rechthoekige lampen uitgerust. Een vervangende lamp moet aan de volgende technische specificaties voldoen: – Temperatuurbestendigheid: 300 °C – Spanning: 220-240 V, 50/60 Hz – Vermogen: 2 x 25 W – Aansluiting: G9 WAARSCHUWING! Schade aan de lamp door verkeerde behandeling!

Raak de lampen niet met uw blote handen aan.

Gebruik een doek of een vel keukenpapier. WAARSCHUWING! Risico op elektrische schok!

Let erop dat de oven is uitgeschakeld voordat u de lamp vervangt. WAARSCHUWING! Elektrische schok door verkeerde behandeling!

Schakel de oven uit.

Afhankelijk van hoe de oven is geïnstalleerd: trek de stekker van de oven uit of koppel de stroomtoevoer af via de elektrische hoofdschakelaar, door bijvoorbeeld de zekering van de oven in de zekeringkast uit te schakelen.

Verwijder de glazen kap door hem voorzichtig met een platte schroevendraaier los te maken.

Verwijder de lamp uit zijn behuizing.

TECHNISCHE GEGEVENS Netspanning 220-240 V, 50/60 Hz Totale vermogen en zekeringgrootte 2850 W ~ 16 A Voeding en verwarmingselementen Radiaalmotor 27 W Lamp 25 W (2x) Tangentiële ventilator 17 W Verwarmingselement, boven 520 W / 124 V Verwarmingselement, onder 1250 W Verwarmingselement, grill 2100 W Ronde verwarmingselementen 2000 W KLANTENSERVICE Bij problemen met de oven kunt u contact opnemen met het technische servicecentrum van Franke (zie de bijgevoegde lijst). Schakel nooit een niet-erkende monteur in. Geef het volgende aan: – het soort storing – het model (Art./COD.); – het serienummer (S.N.) Deze informatie staat op het gegevensplaatje op het garantiecertificaat aangegeven.– 141 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F

VERWIJDERING Informatie voor gebruikers Het symbool op het product of de verpakking geeft aan dat het apparaat niet als huishoudelijk afval mag worden verwijderd. Door het zorgvuldig afvoeren van het apparaat helpt u schadelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid te voorkomen. Meer gegevens over de recycling van het apparaat zijn beschikbaar bij de bevoegde instantie, plaatselijke afvalverwerkingsdienst of de verkoper van het apparaat. Verwijder het apparaat dat moet worden afgevoerd via een speciaal afvalverzamelpunt voor elektronische en elektrische apparaten. Dit is in overeenstemming met de richtlijnen 2012/19/EU in verband met het verminderen van gevaarlijke stoffen die worden gebruikt in elektrische en elektronische apparaten en bij afvalverwijdering. Het doorgekruiste afvalbaksymbool op het apparaat geeft aan dat het aan het einde van de levensduur niet mag worden verwijderd als huisvuil. Daarom moet de gebruiker het apparaat aan het einde van zijn levensduur naar een geschikt recyclingcentrum voor elektronisch en elektrotechnisch afval brengen, of retourneren aan de dealer bij de aankoop van een nieuw, soortgelijk apparaat. Een goed gescheiden afvalinzameling van afgedankte apparaten voor verdere recycling, behandeling en milieuvriendelijke verwijdering helpt een potentieel negatieve uitwerking op het milieu en de gezondheid te voorkomen en bevordert de recycling van de gebruikte materialen. Informatie voor testinstituten Voor het berekenen van het volume moeten de geleiders voor de interne bedrading, indien aanwezig, worden verwijderd (volgens normen 2009/60350 - 50304/EN). GETESTE GERECHTEN In overeenstemming met de norm EN / IEC 60350 Deze tabellen zijn samengesteld voor de controle-instanties om het beoordelen en testen van diverse apparaten mogelijk te maken. Kooktabel lezen De tabel geeft aan welke functie het beste kan worden gebruikt om voedsel tegelijkertijd op één of meerdere niveaus op te warmen. De kooktijden verwijzen naar het plaatsen van het voedsel in de oven zonder voorverwarmen (indien vereist). Temperaturen en kooktijden zijn geschatte waarden en afhankelijk van de kwaliteit van het voedsel en het gebruikte kookgerei. Gebruik in eerste instantie de aanbevolen waarden en als het eindresultaat niet is zoals verwacht, kunt u de duur verlengen of verkorten. We raden aan om de bijgeleverde accessoires te gebruiken, zoals cakevormen en de (donkere) metalen bakplaten. Volg de voorkeurstabel waarin de geleverde items worden vermeld die op diverse niveaus kunnen worden geplaatst. Tegelijkertijd diverse menu's opwarmen De aanbevolen ventilatiefuncties zorgen ervoor dat u op meerdere niveaus tegelijkertijd kunt koken. Bij het koken op één niveau kunt u ook de statische functie gebruiken.MA 82 M _/F / MA 86 M _/F – 142 –

Recept Functie Voorver- warmen Niveau (vanaf onderen) Tempe- ratuur (°C) Tijd (min) Accessoires en opmerkingen Zandgebak (max. 1 niveau) BOVEN- EN ONDERWARMTE JA 3 150 30-40 Niveau 3: platte lekbak

Niveau 3: platte lekbak Niveau 5: diepe lekbak Fatless Sponge Cake BOVEN- EN ONDERWARMTE JA 2 170 23-30 Niveau 2: Bakblik op grill BEREIDING MET VENTILATOR JA 2 170 25-30 Niveau 2: Bakblik op grill Appeltaart BOVEN- EN ONDERWARMTE JA 2 190 45-55 Niveau 2: Bakblik op grill BROOD JA 1 180 58-65 Niveau 1: Bakblik op grill Twee appeltaarten BROOD JA 2 180 48-55 Niveau 2: twee bakblik op grill Hartige taarten BOVEN- EN ONDERWARMTE JA 2 165 25-30 Niveau 2: Bakblik op grill BEREIDING MET VENTILATOR JA 2 165 28-35 Niveau 2: Bakblik op grill Grillen Plaats de lekbak op het onderste niveau als u etenswaren op de grill bereidt. Op deze manier worden etensresten opgevangen en blijft de oven schoon. Geroosterd brood* (Voorver- warmen min.) GRILL JA 5 Niveau 4 2-3 Niveau 5: Grill Hamburgers** (geen voorver- warming) CIRCULATIEGRILL NO 4 Niveau 3 25-30 Niveau 4: Grill Niveau 3: lekbak

• Houd de deur tijdens de hele bereidingstijd gesloten. ** Draaien na 15 minuten.– 143 – MA 82 M _/F / MA 86 M _/F