Vitavit Premium Digital - Steelpan Fissler - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - Vitavit Premium Digital Fissler

GEBRUIKSAANWIJZING Vitavit Premium Digital Fissler

Hartelijk dank voor uw vertrouwen

en gefeliciteerd met de aankoop van uw neue vitavit snelkookpan.

Achter de ontwikkeling van deze{nieuwe generatie snelkookpannen van FisslerGaateer dan 60 jaervaring schuil.Voor een snelle,lekkere en vitamine-nijke bereiding van maaltijden zijn snelkookpannen againstwoordig nog net zo nuttig als vroeger,maar wat betreft het bedieningsgemak en het design opent de vitavit' nieuwe werelden.

Om lang plezier te konnen hebben van deze met zorg in Duitsland geprodueerde snugkookpan en om een zo lang möglichke levensduur te bereiken, adviseren wij u om deze handleiding aandachtig te lezen en de aanwijzingen te volgen. Veel plezier en succes bij hetuitproberen van de vele mogelijkheden die de vitavit ^国 u biédt!

Inhoud

I. Snelkoken kort uitgelegd
2. Aanwijzingen voor veilig gebruik
3. Beschrijving en Voordelen van de vitavit
4. Voor het eerste gebruik
5. Aanwijzingen voor het gebruik van de pan
6. Koken met de vitavit
7. Ontluchten van de vitavit
8. Toepassingsmogelijkheden
9. Koottijden
10. Reiniging & onderhoud
III. Vragen & antwoorden
12. Onderhoud & reserveonderdelen
13. Garantie & service

Snelkoken kort uitgelegd

1. Snelkoken kort uitgelegd

Het basisprincipe van het snelkoken is sinds het invoeren van de eerste snelkookpan Niet veranderd. In een goed afgesloten pan wordt het voedsel onder druk bij temperaturen vaneer dan 100^ gaar gekoott waar dat de overdruk die in de pan ontstaat ervoor zorgt dat het kookpunt van het water hoger wordt. Daardoor worden de kooktijden aanzienlijk korter. Koken met de snelkookpan bespaart.daarom zeer veel (kook-)tijd; gemiddeld zelfs ongeveer 70 percent.

Omdat de schadelijke luchtzurstof buiten de pan blijft en de kooktijden zeer kort,zijn,WORDt het voedsel op een zeer vriendelijk manier gaar. Vergeleken met het normale koken blijven vitamines, mineralen en aroma's aanzienlijk better bewaard. En dat proof je ook: het voedsel behoudt zich verrassend krachtige, eigena smaak.

Aanwijzingen voor veilig gebruik

2. Aanwijzingen voor veilig gebruik

Handleiding

• Voordat u met de vitavif snelkookpan gaat werken, moet u de handleiding en alle aanwijzingen helemaal doorlen. Ondeskundig gebruik kan schadeveroorzaken.
• Laat geen Personen met de snelkookpan werkken die de handledige vooraf Niet gelezen hebben.
  U moet uw snelkookpan altijd samen met de handleiding aan derden overdragen.
• Let op de除去 instrueties bij gebruik van de elektronische vitacontrol® digital* kook assistant.

Toezicht

• Gebruik de snelkookpan nooit in de buurt van kinderen.

Het gebruik van de snelkookpan

• Gebruik de snelkookpan alleen voor de gebruiksdoelen die in de handleiding worden genoemd (zie hoofdstuk 8).
• Gebruik de snelkookpan of snelbraadpan nooit in de oven. De handvaten, drukregelaar en verilheidsvoorzieningen hunnen door de hoge temperaturen beschadigd raken, waardoor de verilheidsfuncties Niet更是werken.
  In de snelkookpan mag u alleen zonder deksel frituren en de pan mag daarbij maximaal tot de helft met vet worden gemuld. Het frituren mag nooit onder druk gebeuren! (zie hoofdstuk 8).
• Snelkookpanen moen nooit voor medische toepassenen worden gebruikt.Vooral niet als sterilisator, omdat snelkookpanen Niet voor de vereiste sterilisatietemperatuur zichtoegerust.
• Appelmoes en compotes mogen Niet in de snelkookpan worden bereid,,ondat deze vaak stoombellen vormen die bij het openen open spatten en brandwonden konnen veroorzaken.
  Bij de bereiding van vlees in de snelkookpan onstaat er overdruk in het vlees. Om te voorkomen dat u zich verbrandt, dient u na het openen van de snelkookpan even te wachten alvorens u in het vlees prikt of dit verplaatst.

Veiligheid en onderhoud

• Controller voor ieder gebruik of alle ventilen en veiligeidsvoorzieningen Niet beschadigd zich en of deze nog goed functioneren en Niet vuil zich. Alleen op die manier is het zeker dat de snelkookpan goed blijft functioneren. Meer informatie hierover leest u in hoofdstuk 5.
• Aan de snorkookpan mag geen enkele technische verandering worden uitgevoerd. Verander vooral niets aan de veiligheidsvoorzieningen; u mag uitsluitend handelingen uitvoeren die voor het onderhoud in de handleiding zijn genoemd. De ventielen moot Niet worden geolied!
• Vervang onderdelen die aan slijtage onderhevig+zijn,zoals de rubberen ringen en andere rubberen onderden,regelmatig door originele Fissler reserveonderdelen na ongeveer 400 kookbeurten of ten minste na 2aar. Duidelijk beschadigde onderdelen (te zien aan bijvoorbeeld verhardingen,barsten,verkleuringen,oververhitting of verworming) of onderdelen die Niet goed passen, dienen onmiddelfiek verwangen te worden. Als u dit Niet doet, dan resulteert dit in een verminderde efficientie eneiligheid van uw snelkookpan.
• Gebruik alleen de originele onderdelen van Fissler. Gebruik vooral alleen pannen en deksels van hetzelfde model en andere reserveonderdelen in de voor uw apparaat bestemdeuitvoering (zie hoofdstuk 12).
• Voor uw eigeneiligheid: draai loszittende schroeven onmiddelijk waar vast.
• Voor uw eigeneiligheid: gebarsten of beschadigde handgrepen onmiddelijk verrangen door originele Fissler reservonderdelen.

Koken met de snelkookpan

• Deze pan kookt onder hoge druk. Ondeskundig gebruik kan brandwonden veroorzaken. Let erop dat de pan voor het opwammen op de juiste manier worden afgesloten. De informatatie over dit onderwerp vindt u in hoofdstuk 4. Gebruik de snelkookpan nooit met een deksel dat er los op ligt.

Aanwijzingen voor veilig gebruik / Beschrijving en voordelen van de vitavit

• Gebruik alleen de warmtebronnen die in hoofdstuk 5 worden genoemd.
• Verwarm de snugkookpan nooit zonder vocht. Oververhitting kan leiden tot schade aan het apparaat, de drukregelaar, de veiligheidheidsvoorzieningen en de wamtebron. Gebruik de snugkookpan Niet meer als u nicht langer zeker bent van het juiste functioneren van de veiligheidsvoorzieningen. Laat uw snugkookpan controleren door de Fissler klantenservice.

Minimale vulniveau: 200-300 ml water; afhankelijk van de diameter van uw pan (zie de „min"-markering).

In extreme gevallen van oververhitting hunnen kunststofonderdelen van de pan of het aluminium in de bodem smelten en vloeibaar worden. Als dit het geval is moet u de warmtebron uitschakelen en mag u de pan nicht meer bewegen totdat deze helemaal is afgekoeld. Ook要去 de ruimte ventileren.

Vul de snelkookpan nooit meteer dan tweederde van het totale volume van de pan (zie de 一 _ i max4-markering). Bij etenswaren die tijdens het koken schuimen of uitzetten, zoals rijst, bouillon of gedroogde groenten, mag de snelkookpan slechts voor de helft verwuld worden (zie het 1-streepje).
- Bij het koken van bonen en andere peulvruchten vult u de snelkookpan maximaal tot het 1/3 -streepje, waar dat de dunne schil van deze groenten gemakkelijk stijgt in het vocht en de drukregelaar blokkeert.
- Gebruik de snelkookpan nooit zonder toezicht. Reguleer de warmtebron zodanig dat de kookindicator Niet tot in het rode gebied stijgt. Als de warmtetoevoer nicht worden verminderd za er stoom door het ventiel ontsnappen en verliest de pan vloeistof. Als de vloeistof helemaal verwijnt, za het voedsel aanbranden en+kunnen de pan en het kooktoestel beschadigd raken.
- Beweeg de snugkookpan aktijd voorzichtig als deze onder druk staat. Raak geen hete oppervlakken of onderdelen aan. Maak gebruik van de handgrepen en de bedieningsonderdelen. Gebruik indien nodig een pannenlap.

Hetopenen van de pan

U mag de snelkookpan nooit met geweld openen. U mag de pan alleen openen nadat u heeft gecontroleerd of de binnendruk helemaal is afgebouwd. Meer informatie hierover leest u in hoofdstuk 7.
- Voor het openen moet u de snelkookpan altijd schudden om te voorkomen dat stoombellen openspringen en u brandwonden oploopt. Dit is vooral belangrijk bij het snel ontluchten en na het afkoelen onder stromend water.
Bij het ontluchten moet u uw handen, hoofd en lichaam steeds buiten het gevarengebied houden. Als u dit Niet doet, kurz u door de ontsnappende stoom gewond raken. Hierop moet u vooral letten bij het snel ontluchten via de bedieningsknop of de kookkroon.

Belangrijke opmerking

• Gebruik de snelkookpan Niet wonneer deze of delen waar van beschadigd of verrormd zich, respectievelijk wonneer deze Niet更是 functioneren zoals in dieze handleiding staat beschreven. Neem in dat geval contact op met deuchtstbijzijnde speciaalzaak waarin de producten van Fissler worden verkocht of met de afdeling klantenservice van Fissler GmbH (het adres vindt u in hoofdstuk 13).

Neemytheinstucties en de instructies voor gebruik van de elektronische vitacontrol\* digital\* kookassistent in acht.

3. Beschrijving en Voorden van de vitavit

Zie afbeelding A

I. Dekselsteel

• afheembaar voor gemakkelijk reinigen

• Bedieningsknop

• om de pan te openen en te ontluchten

• Afslutindicator

• laat zien of de pan goed is afgesloten

*vitacontrol® digital wordt alleen meegeleverd met vitavi® premium digital

Beschrijving en voordelen van de vitavit

4. Openingen voor het ontluchten

• bij het aan de kook brengen
  -bij gebruik van de Euromatic
• bij het ontluchten via de bedieningsknop
• bij stoomkoken zonder druk

5. Kookkroon

• om de kookstanden in te stellen
• met kookindicator
• met ventiel voor de automatische drukbegrenzing (drukregelsysteme)
• afneembaar om het reinigen gemakkelijk te make
• om het ontluchten fijn gedoseerd te regelen

6. Kookindicator met signaalkleuren

• helpt bij het instellen van de warmtebron

7. Openingen voor het ontluchten

• als de gekozen kookstand worden overschreten
• bij het ontluchten via de kookkroon
• bij stoomkoken zonder druk"

8. Afsluitsysteme

• om het deksel snel en gemakkelijk te sluiten

9. Groef voor het afluiitsysteme

• om het afluiitsystem in te leggen

10. Pannensteel met slipstop

II. Vlambescherming

-beschermt de handgrepen op een gasformuis

12. Markeringen voor de vulniveaus

• met „min“-markering voor het minimale vulniveau van de vloeistof
• met „½“-markering voor het maximale vulniveau bij uitzettend voedsel
• met „max“-markering voor het maximale vulniveau bij nomaal voedsel

13. Maatverdeling

• om vloeistoffen gemakkelijk en zonder maatbeker te konnen doseren

• om ook pannen metdezelfdiediameter te kunnen stapelen

15. cookstar universele bodem

• voor optimale warmte-eigenschappen op alle warmtebronnen, inclusief inductie

16. Tegenhandgreep

• met diepe uitholling voor veilig dragen

17. Veiligheidsnok (veiligheidsvoorzieing)

• voorkomt drukopbouw als de pan Niet correct is afgesloten

18. Fissler Euromatic (veiligheidsvoorziening)

• voor het automatisch aan de kook brengen
• voorkomt drukopbouw als de pan Niet correct is afgesloten

• beperkt de druk automatisch

• voorkomt dat de pan worden geopend zolang deze nog onder druk staat

19. Bevestigingschroef voor de dekselsteel

• geen gereedschap nodig
• met platte afdichting in het deksel gefexeerd

20. Afdichtring (veiligheidsvoorzieningen)

• van hoogwaardig silicone
• met veiligheidsgleuf voor de drukbegrenzing

Beschrijving en Voorden van de vitavit /Voor het eerste gebruik

1. Afsluitmoer om de kookkroon te bevestigen

2. met uitsparingen voor een goede grip; zonder gereedschap los te make

3. Rolmembraan

4. om de kookindicator af te dichten

5. Afdichting kookventiel

6. om de kookkroon af te dichten

7. Ventielring

8. om het kookventiel af te dachten

9. Inzetgarnituur voor stomen (afhankelijk van het model)

10. met lenghtegaten voor een optimale doordating van de stoorn

11. met bruggen voor vrije doorstroming van de stoom, ook bij groedselstukken

12. met driepot als standard

13. Elektronische vitacontrol® digital* kookassistent (afhankelijk van het model)

14. met ingebouwde Bluetooth Low Energy Module voor probleemloze verbinding met de(AP) App digital op uw smartphone of tablet

15. met LED-veld en optische/akoestische signalen voor het instellen van het formuis

16. met display waarop de kooktijd, waarschuwing voor het verrangen van de batterij en onderhoudsperioden worden aangegeven

17. met bedieningsknoppen voor het instellen van de kookitijd en bedieren van andere functies

18. met klemarmen om het kookventiel eenvoudig te bevestigen

19. meegeleverd met vitavit ^6 premium digital

Zie afbeelding B

a. CE-kenmerk (dit geeft aan dat de pan voldoet aan de EU-richtlijn voor hopedrukpannen)
b. Nominale inhoud (is nicht hetzelfde als de nuttige inhoud)
c. Maximale kookdruk (maximaal toegestane afstoomdruk van het kookventiel)
d. Productiedatum (week/jaar)

4. Voor het eerste gebruik

Voordat u de pan in gebruik neemt, moet u zich vertrouwd make n met de manier waarop u de pan moet hanteren.

De pan openen

zie afbeelding C

Druk op de bedieningsknop (afb. A-2) op de deksensteel in de richting van de pij en draai het deksel tot de aanslag aanrechts. Nu kunt u het deksel van de pan nemen.

Afsluitsystem

Op het deksel bevindt zich een metalen lip met het opschrift „Close" (afb. A-8). Tegenover de lip bevindt zich in de steel een gleuf (afb. A-9). Met dit system kan het deksel gemakkelijk worden afgesloten.

De pan sluiten

zie afbeelding D

Zet nu het deksel op de pan. Daar bij moet u het deksel enigszins schuin houden, waarna u de metalen lip in de gleuf op de steel schuift en verwolgens LAST zakken. De juiste aflsuitpositie van het deksel wordt ook nog gemarkeerd met een rode punt op de lip en de steel. Als deze punten precies gegenover elkaar liggen, kan het deksel worden afgesloten.

Voor het eerste gebruik / Aanwijzingen voor het gebruik van de pan

zie afbeelding E

Om het deksel af te sluiten, draait u deze tot de aanslag maar links totdat de pan met een hoorbare „klik" worden vergrendeld.

Vergrendelingsindicator

zie afbeelding F

Aan de vergrendelingsindicator in de steel van de pan (afb. A-3) kut u zien of de pan nu correct is afgesloten enCLAar is voor gebruik:

Groen = pan is correct afgesloten en waar voor gebruik

Rood = pan is nicht correct afgesloten en er kan geen druk worden opgebouwd

Reinigen

Voor het eerste gebruik de pan, deksel en ring grondig reinigen. Daardoor worden polijststof en anderekleine verontreinigingen verwijderd.

Wij adviseren om de pan en het deksel te behandelen met Fissler edelstaalreiniger (of een ander onderhoudsmiddel voor roestvrijstalen kookgerei). Dit zorgt ervoor dat het roestvrijstaal better bestand is gegen zout en zuur.

Eventuale resten van het reinigingsmiddel grondig afspoelen. Gebruik de roestvrijstaalreiniger maar behoefte, b.v. bij optische veranderingen in het roestvrijstaal.

Welkom in de wereld van vitacontrol® digital* - Slim koken is zo eenvoudig.

Download gratis de „Fissler Cooking App digital" metdezelfde naam in uw App/(Play) Store. De app is geschikt voor de)[-sta] generatie smartphones en tablets met

Apple/IOS Download in de App Store of Google/Android Google play systemen.

Verdere details over het gebruik van de elektronische vitacontrol® digital kookassistent vindt u in de handleiding.

5. Aanwijzingen voor het gebruik van de pan

Veiligheidsvoorzieningen

Uw vitavit⁴⁰ snelkookpan heeft verschillende voorzieningen die er helemaal automatisch voor zorgen dat uw snelko-okpan veilig gebruikt kan worden. Ledere koer dat u de pan gebruikt, moet u controlleren of de onderstaande经营活动voorzieningen nog goed functioneren, en u mag.daaraan niets veranderen. Controller voordat u met het koken begint of de kookcroon en de steel van het deksel correct zichn gemonteerd en nog goed vastzitten. Meer informatie hierover leest u in hoofdstuk 10.

I. Kookkroon (afb.A-5)

zie afbeelding G

Neem de kookkroon van het deksel en stel kookstand 2 in. Controller met een vingerdruk of de kookindicatie (1) en de body van het ventiel (2) vrij hunnen bewegen en terugveren.

2. Euromatic (afb.A-18)

zie afbeelding H+1

Controleer of de Euromatic schoon is en vrij beweegbaar in het deksel zit.

De O-ring van de affdichting moet helemaal in de waarvoor bestemde inkeping liggen.

zie afbeelding J

Controleer met een vingerdruk of de witte kogel in de Euromatic Niet vastgekleed zit, vrij kan worden bewegen en terugveert.

3.Afdichtring (afb.A-20) en veiligheidsnok (afb.A-17)

zie albeelding K

Controleer of de afdichtring en de dekselrand schoon zijn en of de afdichtring Niet is beschadigd en de veiligheidsnok vrij kan worden bewogen.

Leg de afdichtring zodiacig in de rand dat deze helemaal plat ligt en onder de waar binnen gebogen randsegmenten gegen de binnenzijde van het deksel aanligt. De afdichtring moet voor de veiligheidsnok aanliggen, dat wil jeggen van de dekselrand wegedrukt te+zijn.

Vulniveaus

zie afbeelding L

Bij het snelkoken moet u de volgende informatatie over de vulniveauaus in acht nemen.

Om het doseren gemakkelijker te makes is aan de binnenzijde van de pan een maatverdeling aangebracht.

"min"

Om stoom te verkrijgen is afhankelijk van de diameter van de pan minimaal 200-300 ml vocht nodig. Dit hangt ook af van de vraag of u met of zonder inzetmand wilt koken. Gebruik de snelkookpan nooit zonder de minimumhoeveelheid vloeistof (zie de „min“-markering).

018cm:200ml

22cm . 250~ml

26 cm: 300 ml

max

Om een veilig gebruik te garanderen mag de snelkookpan maximaal tot 13 van het totale volume bevuld zijn (zie de „max"-markering).

12

Bij etenswaren die tijdens het koken schuien of uitzetten, zoals rijst, bouillon of gedroogde groenten, mag de snelkookpan slechts voor de helft bevuld worden (zie het ½-streepej).

13

Bij het koken van bonen en andere peulvruchten vult u de snelkookpan voor slechts 1 / 3 (zie 1 / 3 -streepje), omdat de dunne schil van deze groenten gemakkelijk stijgt in het vocht en de drukregelaar blokkeert.

Belangrijke opmerking:

Kook aktijd met voldoende vocht en zorg ervoor dat het vocht in de snelkookpan nooit volledig verdampt. Het Niet opvolgen van deze instructie kan leiden tot verbrand eten en schade aan de pan, handvaten, drukregelaar, veiligheidsvoorzieningen en de warmtebron. Gebruik de snelkookpan nicht meer als u zichlanger zeker bent van het juiste functioneren van de drukregelaar en veiligheidsvoorzieningen. Laat uw snelkookpan controeren door de Fissler klantenservice (zie veiligheidsinstrumentes).

Aanwijzingen voor het gebruik van de pan

Geschiktheid voor fornuizen

De volledig geprepareerde, universe cookstar bodem zorgt voor een optimale wamteopname en -verdeling en houdt de warmte goed vast. De bodem is geschikt voor alle formuizen (warmtebronnen), inclusief inductie. De geinteggreerde expansievoegen (te herkennen aan de ster aan de onderijde) zorgen ervoor dat de bodem perfect stabel blijft. Dit zorgtervoor dat de bodem altijd het juiste contact heeft met het formuis, waardoor u de beste kookresultaten bereikt.

Reguleren van de standen op het fornuis

	Kookstanden op het formuis
	1-12 standen 1-9 standen 1-6 standen en 1-3 standen
Aanbraden (geopende pan) 9-12	6-9 4-6 2-3
Aan kook brengen, ontluchteten 12	9 6 3
Sudderen, stoomkoken, opwar-men, ontdooien	1-6 1-4 1-3	½ - 1½

De genoemde standen zich richtwaarden. Bij inductie kuren afhankelijk van het vermogen lagere standen worden gekozen. Lees hierover ook de informatatie in de handleiding van uw formuis.

De geopende snelkookpan mag leeg of met vet nooit langer dan 2 minutes op het hoogste energieniveau worden opgewarmed. Bij oververhitting kan de bodem een goudachtige verkleuring krijgen. Deze verkleuring hebigt geen nadelig effect op de werkking van de pan.

Elektrisch / glas-keramiek (straling / halogeen): de kookplaat要去 even gotoin als de diameter van de bodem van de pan, of kleiner.

Gasfornuis: zet de pan in het midden en voorkom dat de vlam onder de bodem van de pan uitslaat.Vlammen hun den de plastic handvaten beschadigen.

Inductie: zet de pan op het midden van de kookplaat. De afmeting van de bodem moet even groot of groter zichn dan de afmeting van het kookveld, omdat anders de kans bestaat dat het kookveld de bodem Niet verwarmt.

Speciale aanwijzing voor inductieformuizen: om te voorkomen dat de kookpan door het hoge vermogen oververhit en beschadigd raakt, mag u deze nooit leeg en zonder toezicht opwarmen. Houd u aan de instructies van de fomuisfabrikant.

Tijdens het koken kan een zoemend geluid ontstaan. Dit geluid heeft een technische oorzaak en betekent nicht dat uw formuis of pan defect is.

Tips om energie te besparen

• Tijdens het koken op de langzame (groentevriendelijk) of snelle kookstand moet u het fornuis zo instellen dat de kookindicator Niet in het rode gebied komt en het kookventiel Niet begint te ontluchten.
• Bij het koken op de stoornstand de warmtebron zo instellen dat bij de dekselsteel respectievelijk de kookkroon slechts eenkleine stoomsluier naar buiten treedt.

Aanwijzingen voor het gebruik van de pan / Koken met de vitavit

• Gebruik een kookplaat / kookpit met de juiste afmeting (zie bovenstaande informatatie).
• Kies een pan die past bij de hoeveelheid die gekoekt moet worden
  Benut de eigenschap van de bodem om warmte vast te houden. Zet de kookplaat / kookpit al voor het einde van de kooktijd uit om de afkoeltijd te benutten.

6. Koken met de vitavit

In de snelkookpan kurz u op diverse manieren koken:

koken of smoren (sudderen), stoomkoken met inzetmandje, braden en frituren (zonder deksel), maar ook ontdooien, wecken of ontsappen. Meer informatie over de gebruiksmogelijkheden van uw snelkookpan en het gebruik van de inzetmanden vindt u in hoofdstuk 8.

a) Gebruik van de app met een smart apparaat (digitale instelling):

Negen stappen maar succes

1) Zet de Fissler Cooking App aan.
2) Zet de vitacontrol® digital aan door de knop enigeijd in te drukken. In het display verschijnt: 00min
3) Verbindt de vitacontrol digital met uw smart apparaat. De verbinding moet gemaakt worden in de app onder het menu item „Settings" (Instellenen) „Connection status" (Verbindingsstatus). Wanner de vitacontrol digital verbonden is, toont de display het Bluetooth® bictogram. Het system is gebruiksklaar.
4) Pas uw vitacontrol® digital aan door het apparaat een eigen naam te gehen.
5) Kies het type formuiis dat u gebruikt.
6) Gebruik de „Menu“-knop in de app om een recept of maaltijd te kiezen om te koken of te stomen.
7) Vergeet Niet om de kookinstellenen op het ventiel van de snelkookpan te gebruiken.
8) Bevestig de vitacontrol® digital door het apparaat aan uw kookventiel te drukken. ControllerDat het correct bevestigd is.
9) Volg de kookinstructies in de app stap voor stap.

De Fissler Cooking App hebft ook andere functies voor aangepast gebruik. De eenvoudige en gebruiksvriendelijk app za u op betrouwbare wijze door het kookproces leiden. De exacte timing van de druk- en trenddisplay maakt dat u altijd precies weet wat er gebeurt in de snelkookpan.

Heating-up phase

Verdere details over het gebruik van de elektronische vitacontrol® digital* kookassistent vindt u in de handleiding.

*vitacontrol® digital wordt alleen meegeleverd met vitavit® premium digital

Koken met de vitavit

b) Gebruik zonder de App

Voorbereiding

Doe de ingredienten volgens het recept in de snelkookpan.
Let waar bij op de voorgeschreven vulniveauus (zie hoofdstuk 5).

Leg verwolgens het deksel op de pan en sluit deze.
Als de vergrendelingsindicator (afb. A-3) in de steel van het deksel groen is, is de pan maar voor het koken (zie hoofdstuk 4).

Kookstandkiezen

zie afbeelding M Stel met de kookkroon (afb. A-5) de gewenste kookstand in. In de tabel met de kooktijden (hoofdstuk 9) staan de aanbevolen kookstanden.

Kookstand I, ca. 110^ (spaarstand)

(45 kPa kookdruk)

Voor kwetsbaar voedsel zoals vis en groenten

Voor alle andere gerechten zoals vleesgerechten of eenpansgerechten

Stoomstand

Naast de instellenen voor fijn en snel koken, kut u ook instellenen kiezen voor fijn stomen en convertioneel koken. Meer informatie over de stand voor het stoomkoken vindt u in hoofdstuk 8.

Aandekookbrengenonontluchtend

Verwarm de snelkookpan op de hoogste energiestand van de warntebron. Onder de steel van het deksel (afb. A-4) ontsnapt stoom en daarmee de luchtzurstof die schadelijk is voor het vitaminegehalte. Dit proces kan enkele minuten duren. Zodra de Euromatic sluit en er geen stoomeer onsnapt, begint de drukopbouw. Even daarna begint de kookindicator (afb. A-6) omhoog te gaan.

Kookindicator met signalalkleuren

zie afbeelding N De kookindicator laut u altijd onafhankelijk van de gekozen kookstand (stand I of 2) een serie van drie achtereenvol-gende gekleurde ringen zien. De kleuren geben als een soort verkeerslicht met kleuren signalen over het verloop van de temperatuur in de pan en helpen u om de energietoevoer op het formuis goed te regelen:

Wanner de elektronische vitacontrol® digital* kook assistant in gebruik is, worden deze informatatie ook weergegeven met behulp van optische en akoestische signalen, op het apparaat zich of in de Fissler Cooking App (zie(APpe) handleiding).

Geeling:

Koken met de vitavit® / Ontluchten

"De ingestelde kookstand is bijna bereikt. Het fornuis kan op een lagere stand worden gezet."

Afnankelijk van het soort formuis en de inhoud in de pan kunt u erder of later maar een lagere stand overschakelen. Bij elektrisch / keramisch aan het begin van het gele niveau, bij inductie / gas aan het einde van het gele niveau.

Groene ring:

"De ingestelde kookstand is bereikt. De kookitijd worden vanaf nu gemeten."

De energietoevoer van de warmtebron zou u zo moeten regelen, dat de kookindicator tijdens de hele kooktijd in het groene gebied blijft.

Rodering:

,De temperatuur in de pan is te hoog. De pan begint automatisch te ontluchten om de temperatuur te regelen. U moet het fornuis op een lagere stand zetter."

De energietoevoer zou nu zo moeten worden geregeld dat de kookindicator Niet tot in het rode gebied stijgt. Anders verliest de pan vocht door het ontluchten.

Belangrijke opmerking:

Let erop dat het vocht in de snelkookpan nooit helemaal mag verdampen! (zie de aanwijzingen in hoofdstuk 5)

Kooktijden

Nadat de gekozen kookstand is bereikt (groene ring) worden de kooktijden gemeten. Informatie over de kooktijden van verschillende levensmiddelen vindt u in hoofdstuk 9.

Basisregels:

1. De kooktijd op stand 2 komt overeen met ongeveer de helft tot een derde deel van de nomale kooktijd.
2. De kooktijd op stand I is ongeveer 50% longer dan op stand 2.
3. De kooktijden konnen bijdezelfde ingredienten varieren,omdat de hoeveelheid,de vom,de omvang en desamenstelling van de levensmiddelen van invloed zich op de kooktijd.

Voorbeeld van aardappelen die in de schil worden gekookt:

Normale kooktijd Kooktijd op stand 2 Kooktijd op stand 1

ca. 30 min ca. 8 - 12 min ca. 18 min

Als de kooktijd is afgelopen moet u de snelkookpan van de kookplaat/kookpit nemen en de pan drukloos maken door de druk uit pan te lately ontsnappen (zie de aanwijzingen in het volgende hoofdstuk). Pas daarna mag u de pan openen.

7. Ontluchten van de vitavit

Belangrijke opmerking:

U mag de snelkookpan nooit met geweld openen. De pan mag pas geopend worden als de kookindicator volledig is gedaald en er geen stoom meer ontsnapt als u op de bedieningsknop drukt. Als de pan drukloos is kan de bedieningsknop gemakkelijk worden ingedrukt om de pan te openen.

Voordat u de pan opent, moet u deze algtd zicht schudden om eventuele stoombellen in het voedsel te lately verdwijnen. Anders bestaat de kans op brandwonden door wegspuitend voedsel en stoom.

Ondluchten

Wanneer de elektronische vitacontrol® digital kookassistent in gebruik is, moet deze ter bescherming wegen voucht en om schade aan de vitacontrol® digital te voorkomen, zijwaarts van het kookventiel worden genommen voordat de druk van de snelkookpan worden ontlast en de pan worden geopend.

U kurz uw vitavit® op 4 manieren drukloos maken.

Afhankelijk van het gekoohte gerecht, moet u kiezen op welke manier u de pan ontlucht.

Bijlicht schuimende of uitzettende gerechten zoals peulvruchten, soepen of eenpansgerechten, maar ook bij gerechten met een kwetsbare schil zoals in de schil gekooke aardappelen moet u nooit kiezen voor een methode met een snelle vermindering van de druk, waar het gerecht anders uitzet of de schil kan openbarsten.

Methodol

"Snel ontluchten met de bedieningsknop"

zie afbeelding O

Door zacht op de bedieningsknop te drukken (afb A-2) in de richting van de pijl ontsnapt stoom onder de steel van het deksel (afb A-4). Houd deze knop ingedrukt totdat de kookindicator helemaal omlaag is gegaan en er geen stoomeerontsnapt.

Laat de knop daama los, schudt even met de pan en druk nog een keer op de bedieningsknop. Herhaal deze handeling totdat er geen stoom meer uit de pan ontsnapt. Als de pan Niet meer onder druk staat, gaat de Euromatic maar beneden. De bedieningsknop kan nu helemaal worden doorgedrukt om de pan te openen.

Opmerking:

Zolang er druk in de pan is, kan de bedieningsknop Niet helemaal worden doorgedrukt. Dat is nomaal en heeft tot doel dat de pan Niet per ongeluk kan worden geopend terwijl deze nog onder druk staat. Probeer dus nicht om de bedieningsknop met geweld verder door te drukken!

Methode 2

"Regelbaar ontluchten met de kookkroon"

zie afbeelding P

Door de kookkroon stapsgewijs in de richting van de ontluchtingsstand te draaien ontsnapt er stoom onder de kookkroon (afb. A-7). Naar keuze kurz u langzaam of ieis sneller ontluchten. Hoe groter de stappen waarmee u de kookkroon draait, hoe groter de hoeveelheid stoom die ontsnapt. Zet de kookkroon tenslotte op de ontluchtingsstand en wacht totdat de stoom Niet更是 ontsnapt. Schud de pan dan weer zachtjes en herhaal deze handeling totdat er geen stoom meer ontsnapt. Als de pan niet更是 onder druk staat, gaat de Euromatic maar beneden. De bedieningsknop kan nu helemaal worden doorgedrukt om de pan te openen.

Opmerking

Draai de kookkroon nooit direct van kookstand 1 of 2 op de ontluchtingsstand, odomat er dan teveel stoom in een keer ontsnapt en delen van het gerecht maar buiten kutden. Draai de kookkroon.altijd metkleine stapjes aan de ontluchtingsstand.

Methode 3

"Laten afkoelen"

Als u de overblijvende energia in de pan wilt benutten, moet u deze methode kiezen.

Hierbij Aunt de pan al kort voor het einde van de kooktijd van het formuis nemen en langzaam lately afkoelen totdat de kookindicator helemaal is gedaald.

*vitacontrol digital wordt alleen meegeleverd met vitavi premium digital

Dru daa zacht op de bedieningsknop om eventueel resterende druk te latent ontsappen. Laat de knoop los als er geen stoomeer maar buitenkomt, schud even met de pan en druk nog een keer op de bedieningsknop. Herhaal deze handeling totdat er geen stoomeer uit de pan ontsnapt. Als de pan Niet meer onder druk staat, gaat de Euromaticaar beneden.De bedieningsknop kan nu helemaal worden doorgedrukt om de pan te openen.

Deze methode is vooral geschikt voor gerechten met een lange kookitijd.

Methode 4

"Snel ontluchten onder stromend water"

zie afbeelding Q

Als u het Niet prettig vindt om met ontsnappend stoom te werken, kunt u de druk ook wegemen door de pan onder stromend water te houden. Zet de pan in dat geval in de spoelbak en LAST het water zijdelings over het deksel lopen (nooit over de steel en de kookkroon!) totdat de kookindicator helemaalaar beneden is gegaan.

Drua zacht op de bedieningsknop om eventueel resterende druk te latent ontnappen. Laat de knop los als er geen stoom meer waar buiten komt, schud even met de pan en druk nog een keer op de bedieningsknop. Herhaal deze handeling totdat er geen stoom meer uit de pan ontsnapt. Als de pan Niet meer onder druk staat, gaat de Euromatic maar beneden. De bedieningsknop kan nu helemaal worden doorgedrukt om de pan te openen.

8. Toepassingsmogelijkheden

Smoren van vlees

Smoren (sudderen) combineert aanbraden (dichtschroeien) en stoven. Eerst worden het vlees goed aangebraden en daarna met vocht geblust.

• Verhit de snelkookpan of de snelbraadpan zonder vet op de middelste stand (2/3 van het vermogen van het warmtebron).
• Doe enkele koude druppels water in de pan. Als deze een glasheldere parelvom hebben en in de pan „dansen“, is de juiste temperatuur bereikt om het vlees met of zonder vet te braden. Voordat u het vet of het braadstuk in de pan doet,要去 het water voorzichtig (bijvoorbeeld met een keukendoek)uit de pan vegen.
• Druk het braadstuk stevig aan. Na enkele minuten za het werk van de bodem losraken en kan het worden omge-draaid. Eventueel kurz u de ingredienten toevoegen die u.altijd gebruikt.
  Voeg daarna vocht toe zoals in het recept staat beschreven, maar in ieder geval minimaal 200-300 ml (zie hoofdstuk 5).
• Sluit de pan.
• Kies de kookstand en breng het geheel aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Opmerking: vlees worden meestal op stand 2 bereid (zie hoofdstuk 9).

Soepen en eenpansgerechten

Soepen en eenpansgerechten worden alkijd zonder inzetmandje gekookt.

Vul de pan maximaal tot tweederde (max"-markering). Bij sterk schuimende of uitzettende gerechten: de pan slechts voor de helft vullen (12 - -markering).
- Breng soepen eerst in een open pan aan de kook en haal het schuim er grondig af.
Roer het gerecht.

Toepassingsmogelijkheden

• Sluit de pan.
• Kies de kookstand en breng het geheel aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Opmerking: soepen en eenpansgerechten worden meestal op stand 2 gekookit (zie hoofdstuk 9).

Groenten en aardappelen

Groenten en andere kwetsbare gerechten können in het inzetmandje met de perforaties op een zeer zachte manier in stoom waar worden gemaakt. De inzetmandjes zijn afhankelijk van het model bijgevoegd of afzonderlijk in de handel verkrijgbaar.

• Doe tenminste 200-300 ml vocht in de snelkookpan (zie „min“-markering), eventuel met toevoeging van kruiden, aroma's, specerijen of wijn.
  Leg de gewassen groente in het inzetmandje en zet deze op de driepoot in de pan.
• Sluit de pan.
• Kies de kookstand en breng het gerecht aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Opmerking: groente wordt meestal op stand I gaar gemaakt. (zie hoofdstuk 9).

Het koken van rijst

Rijst kan zonder inzetmandje op de bodem van de snelkookpan worden gekookt.

Koken van natuurrijst:

• Doe de rijst en het water in de snelkookpan met een verhouding van 1:2.
  Voeg zoutaar smaak toe.
• Let op de minimale hoeveelheid vocht.
• Sluit de pan.
  Kies kookstand 2 en breng het gerecht aan de kook totdat de temperatuur is bereikt (groene ring).
• Kook de rijst in ongeveer 7 tot 9 minutes op stand 2. Daarna要去 u eerst de pan ontluchten en kunt u deze verzolgens openen.
• Of: neem de pan van het fornuis, zet deze opzij en LAST de rijst langzaam nog 15 minuten met het deksel erop in de pan staan. Daama sunt u de pan openen.

Opmerking: rijst kan ook in het mandje zonder gaten worden gekookt.Vul in dat geval de pan met de minimale hoeveelheid vocht. Zet daama het mandje zonder gaten met de rijst en het water (verhouding ongeveer 1:1) in de pan.

Het koken van vlees

Vis kan met toevoeging van het minimale vocht in het eigen kookvocht op de bodem van de pan gekockt worden of in het inzetmandje met gaten gestoomd worden.

Opmerking: vis worden op stand I gekoekt (zie hoofdstuk 9).

Frituren

In de snelkookpan mag alleen zonder deksel worden gefrituurd!

Houd altijd rekening met de hoogte van de pan om verbranding door overschuimend vet of vetspatten te vermijden.

Vul de pan maximaal tot de halft (1 / 2) -markering) met vet.
- Verwarm het vet op de middelste stand en voorkom oververhitting.

Toepassingsmogelijkheden

• De juiste frituurtemperatuur is bereikt als zich na het onderdompelen van een houten lepelsteel onmiddelijk een krans van bellen om de steel vomt.
  Leg nooit een deksel op de pan!

Stoomkoken

Stoomkoken is koken in waterdamp bij temperaturen rond 100^

Hete waterdamp omhult het voedsel (stoomgerecht) en condenseert aan het oppervlak. Het stoomgerecht ligt tijdens het koken Niet in het water. Daarom要去 bij het stookoken het inzetmandje met de perforatie gebruiken. De inzetmandjes zijn per model bijgevoegd of afzonderlijk in de handel verkrijgbaar.

• Doe tenminste 200-300 ml vocht in de snelkookpan (zie „min“-markering), eventueel met toevoeging van kruiden, smoakversterkers of wijn.
  Leg de gewassen groente in het inzetmandje en zet deze op de driepoot in de pan.
• Sluit de pan.
  Kies de stand voor het stoomkoken en breng het gerecht aan de kook.
• Er zal zich geen druk worden opgebouwd; de kookindicator gaat niet omhoog.
• Aan de ontsnappende stoom bij de dekselsteel en / of de kookkroon kun t u zien dat het water koekt en de juiste temperatuur hebft bereikt.
  Zet de energietoevoer op een lagere stand.
• Als erijdens het koken nog wat stoom uit de pan komt, is dat normalaal.
• Let erop dat de pan Niet droog koot!.
• De kooktijd bij stomen en conventioneel koken is over het algemeen gelijk.

De stand voor het stoomkoken kan ook zonder inzetmandje worden gebruikt om op de normale manier zonder druk te koken.

Opmerking:

Bij het koken op de stand voor het stoomkoken kan de pan op ieder momment worden geopend om kruiden en dergelijke toe te voegen of te roeren. Bij een te hoge energietoevoer kan het gebeuren, dat de pan zich om veiligheidsredenen vergrendelt en de bedieningsknop voor het openen van de pan Niet meer verder kan worden ingedrukt. In dat geval moet u de pan van het formuis nemen en na een korte tijd kan de pan al weeer worden geopend.

Diepvriesproductenbereiden

Diepvriesproducten können in de snelkookpan heel gemakkelijk worden bereid.

Vlees: voor het aanbraden ijets lately ontdooien.
Levensmiddelen zonder saus: in het inzetmandje met perforatie in de pan leggen.
Gerechten met saus: in het inzetmandje zonder perforatie in de pan leggen.
- Doe minimaal 200-300 ml vocht (zie „min“-markering) in de snelkookpan.
- Sluit de pan.
- Kies de kookstand en breng het gerecht aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Wecken

De snelkookpan kan ook worden gebruikt om gerechten te wecken. Afhankelijk van de groote van de weckpotten moet het model van 4,5 liter of groter worden gebruikt.

Vul de potten tot een vingerbreedte onder de rand en sluit de potten.
- Doe minimaal 200-300 ml vocht (zie „min“-markering) in de snelkookpan.

Toepassingsmogelijkheden

Zet de weckpotten in het inzetmandje met de gaten in de pan.
- Sluit de pan.
- Kies de kookstand en breng het gerecht aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Aanwijzingen voor de wecktijden:
Jam Stand I 1-2 min
Fruit/ azijngroenten Stand I	8-10 min
Groente / vlees Stand 2 20-	25 min

Laat de pan Niet te snel ontluchten maar langzaam afkoelen waar dat de potten anders konnen knappen!

Ontsappen

Om kleine hoeveelheden fruit te konnen ontsnappen, kunt u de inzetmandjes met en zonder perforatie gebruiken.

Bereid het fruit voor.
- Doe minimaal 200-300 ml vocht (zie „min“-markering) in de snelkookpan.
Leg het fruit in het inzetmandje met perforatie.
- Zet het inzetmandje met perforatie in het inzetmandje zonder perforatie en zet deze in de pan.
- Sluit de pan.
- Kies de kookstand en breng het gerecht aan de kook (zie hoofdstuk 6).

Aanwijzingen voor de tielden bij het ontsappen:
Bessen Stand 2 12 min
Steenvruchten Stand 2 18 min
Pitvruchten Stand 2 25 min

Laat de pan Niet te snel ontluchten, maar langzaam afkoelen!

Steriliseren

Babyflesjes of andere dingen voor huishoudelijk gebruik (niet voor medische doeleinden) kannen in de snelkookspan gesteriliseerd worden.

• Doe minimaal 200-300 ml vocht (zie „min“-markering) in de snelkookpan.
  Zet de flessen met de openingaar beneden in het inzetmandje met perforatie.
• Sluit de pan.
  Kies stand 2, breng het vocht aan de kook en steriliseer de fles 20 minutes.

Laat de pan Niet te snel ontluchten, maar langzaam afkoelen!

Menu's koken

Met de inzetmandjes=kuntuverschillende gerechten tegelijkertijdboenelkaarbereiden.

Vuistregels:

• Vis boven groente koken.
  Groente boven vlees koken.
• Gerechten met overeenkomstige kooktijden gelijktijdig in de pan doe n koken.
  Bij gerechten met verschillende kooktijden: eerst het gerecht met de langste kooktijd in de pan doeen en koken. Zodra de resterende kooktijd voor dit gerecht overeenkomt met de kooktijd van het andere gerecht, neemt u de pan van het formuis, laut u de pan ontluchten en opent u deze. Daarna legt u het andere gerecht in de pan en gaat u verder met het koken tot de eindtijd is bereikt.
• Omdat door het tussentijdse openen stoom ontsnapt, moet aan het begin minimaal 300ml vocht in de pan worden gedaan.

Voorbeeld:

Rollade (20 min) met gekookte aardappelen (8 min).

Leg eerst de rollade in de pan en bereid deze gedurende 12 minuten op stand 2. Neem cervolgens de pan van de kookplaat, ontlucht de pan en open deze. Leg de aardappelen in het inzetmandje met perforatie en zet deze op de driepoot boven de rollade in de pan. Sluit de pan, breng het geheel weeer aan de kook, en kook de gerechten nog 8 minutes op stand 2.

9. Koottijden

De hieronder genoemde kooktijden zijn richtwaarden voor hoeveelheden voor onceveer 2 tot 3 personen.

De basisregels zich:

• De kooktijd op stand 2 komt overeen met onceveer de helft tot een derde deel van de normale kooktijd.
• De kooktijd op stand I is ongeveer 50% langer dan op stand 2.
• Kooktijden können bij hetzelfde gerecht varieren; dat hangt namelijk af van de hoeveelheid, de vom, de omvang en de samenstelling.
  Hoe groter de hoeveelheid die in de pan is gedaan, hoe langer de kooktijd.
  Hoe fjirher gerecht is gesneden, hoe korter de kooktijd.

Voorbeeld:

Aardappelen in de schil (heel) ca. 8 - 12 minutes; gekoohte aardappelen (in stukken) ca. 8 minutes.

Met behulp van de genoemde kooktijden kut u snel uw personlijke tijden berekenen.

Als u Niet zeker bent over een kooktijd, kurz u het Beste eerst een kortere tijd kiezen. Nakoken kan altijd.

Kooktijden / Reiniging & onderhoud

Varkensvlees

Varkenshachee/ goulash 15-20 min Stand 2

Gebraden varkensvlees 25-30 min Stand 2

Varkensschenkel 30-35 min Stand 2

Varkenspoot, vers 30-40 min Stand 2

Kalfs- & rundvlees

Kalfsvlees (in reepjes) 5-6 min Stand 2

Gebraden kalfsvlees 15-20 min Stand 2

Kalfsschenkel 15-20 min Stand 2

Rundergoulash 15-20 min Stand 2

Beenstuk (voor soep) 20-25 min Stand 2

Rollade / filebraadstuk 20-25 min Stand 2

Gemarineerd rundvlees / 25-30 min Stand 2

gebraden lendenstuk

Gebraden rundvlees 30-40 min Stand 2

(afhankelijk van de grootte en leeftijd)

Wild & Lamsvlees

Goulash van wild zwijn 15-20 min Stand 2

Gebraden wild zwijn ca.25 min Stand 2

Gebradenhaas 15-20 min Stand 2

Lamsragout 10-15 min Stand 2

Gebraden lamsvlees 15-20 min Stand 2

Vis

Visragout 3-4 min Stand I

Zalm 5-6 min Stand I

Heilbot 6-7 min Stand I

Schelvis 6-7 min Stand I

Roodbaars 7-8 min Stand I

Soepen & eenpansgerechten

Groentesoep 4-6 min Stand 2

Aardappelsoep 6-8 min Stand 2

Goulashsoep 10-15 min Stand 2

Rundvleesbouillon 35-40 min Stand 2

Groenten

Artisjokken (heel) 15-20 min Stand I

Bloemkoollbroccoli (roosjes) 2-3 min Stand I

Bloemkool (heel) 8-10 min Stand I

Sperziebonen (vers) 5-7 min Stand I

Koolrabi (stukken) 5-8 min Stand I

Peulvruchten & granen

Linzen (ongeweekt) 10-15 min Stand 2

Erwten (gepeld, ongeweekt) 12-15 min Stand 2

Grunten 15-20 min Stand 2

Gierst,boekweit (niet nawellen) 6-7 min Stand 2

Natuurnijst (niet nawellen) 7-9 min Stand 2

Haver, tarwe, gerst, rogge, 8-9 min Stand 2

Spelt (nawellen)

Neem de druk van de pan en LAST de inhoud met een gesloten deksel ongeveer 15 minutes nawellen.

10. Reiniging & onderhoud

Reiniging

Maak de snelkookpan na iedere kookbeurt wee schoon.

• Haal de afdichtring uit het deksel en spoel deze met de hand schoon.
• Neem de kookkroon van het deksel en veeg deze met een vochtige doek af.
• Haal het handvat van het deksel af en spoel dit af onder stromend water.
• De pan, het deksel (zonder afdichtring, kookkroon en dekselsteel) en de inzetmandjes konnen ook in de vaatwasser gereinigd worden.

Let op!

• Gebruik voor het reinigen heet afwaswater met normale afwasmiddelen en een schuursponsje of een zachte borstel. Gebruik geen scherpe, ruwe of puntige voorwerpen. Als de binnenzijde en de bodem sterk zijn verontreinigd kut u ook de ruwe kanf van de spon gebruiken.
• Laat etensresten Niet opdrogen en bewaar geen gerechten gedurende langere tijd in de pan odomat deze vlekken en veranderingen aan het oppervlak van het roestvrijte staal hunnenveroorzaken.
• Om het RVS-oppervlak goed te honden, moet u regelmatig het RVS-poetsmiddel van Fissler gebruiken. Deze is zeer geschikt om witte of regenboogachtige verkleuringen of aanslag te verwijderen.
• Gebruik bij het reinigen in de vaatwasser alleen de normale huishoudelijkke producten met de dosering die door de fabrikant worden aanbevolen. Gebruik dus geen industrielle afwasmiddelen of reinigingsmiddelen met een hove concentratie.

Monteren van de kookkroon en de dekselsteel

Kookkroon (afb. A-5)

Demonteren: zie afbeelding R

Maak de afluitmoer (afb. A-21) los door deze gegen de richting van de klok in te draaien en neem de kookkroon en de moer van het deksel.

Monteren: zie albeelding S

Zet de kookkroon in de aangegeven positie van bovenaf in het deksel, schroef de aflsuitmoer van onderen weer vast in de richting van de wijzers van de klok.

Dekselsteel (afb. A-1)

Demonteren: zie afbeelding T

Maak de dekselsteel los door de bevestigsschroef (afb. A-19) aan de binnenzijde van het deksel gegen de wijzers van de klok in los te draaien.

Monteren: zie afbeelding U

Neem de dekselsteel in de hand en leg het deksel in de aangegeven positie op de steel. Draai de bevestigsschroef weer vast in de richting van de klok.

Bewaren

De afdichtring moet in een donkere ruimte (beschermd gegen zonlicht en UV-straling) droog en schoon worden bewaard. Om de afdichtring te sparen要去 u het deksel na het reinigen omgekeerd op de pan leggen om te voorkomen dat de ring bekneld raakt.

Onderhoud

De onderdelen van de snugkookpan die aan slijtage onderhevig zichen要去en regelmatig door neue worden verran-gen. Meer informatie hierover leest u in hoofdstuk 12.

11. Vragen en antwoorden

Belangrijke opmerking:

schakel de warmtebron aktijd eerst u voordat u probeert een probleem of een defect te verhelpen.

Probleem Mogelijk oorzaak	Probleem verhelpen
Bij het aan de kook brengen ontsnapt er langer dan normal stoom onder de dekselsteel (bij de Euromatic).	U heeft een stand voor stoomkoken gekozen of de stand Niet juist ingesteld.	Bij het drukloze stoomkoken is het no-/maal dat een beetje stoom ontsnapt. Wilt u bij een gesloten systemer onder druk koken, dan要去 u stand I of 2 kiezen (zie hoofdstuk 6 en 8).
	De pan is Niet correct afgesloten.(de indicator in de dekselsteel is rood)	Sluit de pan op de juiste manier af (zie hoofdstuk 4).(de indicator in de dekselsteel is groen)
	De energietoevoer voor de warmtebron is te gering.	Zet de warmtebron op het maximale vermogen.
	De diameter van het kookveld past Niet bij de diameter van de snelkookpan.	Zet de snelkookpan op een kookveld met de juiste afmetingen (zie hoofdstuk 5).
	De dekselsteel zit los.	Draai de bevestigingsschroef van de dek-selsteel aan de binnenzijde van het deksel weer vast.
	De Fissler Euromatic of de bijbehorende ring is vuil of beschadigd.	Reinig of verrang de onderdelen (zie hoofdstuk 13).
Bij het aan de kook breden ontsnapt geen stoom.	Er is te weinig vocht in de pan gedaan.	Doe de minimale hoeveelheid vocht (200-300 ml) in de pan (zie hoofdstuk 5).
	De energietoevoer voor de warmtebron is te laag.	Stel de warmtebron op het maximale vermogen.
Bij de dekselrand ontsnappen waterdruppels en/of stoom voordat de kookin-dicator begint te stijgen.	De afldichtring is Niet correct in het deksel gelegd.	Leg de afldichtring goed in het deksel (zie hoofdstuk 5).
	De afldichtring is vuil of beschadigd.	Maak de afldichtring schoon of verrang deze.
	De pan is Niet correct afgesloten.(de indicator in de dekselsteel is rood)	Sluit de pan op de juiste manier af (zie hoofdstuk 4). (de indicator in de dekselsteel is groen)
De kookindicator gaat Niet omhoog.	Er ontsnapt stoom bij de dekselsteel.	Zie boven.
	Er ontsnapt stoom bij de dekselrand.	Zie boven.
	Er is te weinig vocht in de pan gedaan.	Doe de minimale hoeveelheid vocht (200-300 ml) in de pan (zie hoofdstuk 5).
	De kookkroon is Niet goed en stevig vastgeschroefd.	Zet de kookkroon op de juiste manier op het deksel en draai de afluitmoer goed vast (zie hoofdstuk 10).
	De afdichting van het koekventiel, de ven-tielvatting of het rolmembrean ontbreekt, is defect of verkeerd gemonteerd.	Vervang de betreffende affdichting of mon-teer deze correct (zie hoofdstuk 12).
Stoom ontsnapt bij de kookkroon	De temperatuur is te hoog voor de inge-stelde kookstand.	Zet de energieteovoer op een lagere stand. Let erop dat u de energieteovoer zodanig regelt, dat de kookindicator gedu-rende de hele koottijd op groen staat (zie hoofdstuk 6).
	U heeft de stoomkookstand gekozen of de stand Niet juist ingesteld.	Bij het drukloze stoomkoken is het nor-maal dat een beetje stoom ontsnapt. Wilt u bij een gesloten systemer onder druk koken, dan moet u stand I of 2 kiezen (zie hoofdstuk 6 en 8).
	De kookkroon is Niet goed en stevig vastgeschroefd.	Monteer de kookkroon op de juiste manier en draai de afluitmoer goed vast (zie hoofdstuk 10).
	De afdichting van het koekventiel, de ven-tielvatting of het rolmembrean ontbreekt, is defect of verkeerd gemonteerd.	Vervang de betreffende affdichting of monteer deze op de juiste wijze (zie hoofdstuk 12).
Onder de dekselsteel (bij de Euromatic) ontsnapt stoom, hoewel de kookin-dicator al is gestegen.	De dekselsteel zit los.	Draai de bevestigingssschroef van de dek-selsteel aan de binnenzijde van het deksel weeer vast.
	De platte affdichting voor de bevestigings-schroef van de dekselsteel of de O-ring voor de Euromatic ontbreken,+zijn defect, of Niet op de juiste manier gemonteerd.	Vervang de betreffende affdichting of monteer deze op de juiste manier (zie hoofdstuk 12).
	Als er een groe hoeveelheid stoom ontsnapt kan de Euromatic als veiligheids-voorzieteningen in werkigRCTgetreden. Dat gebeurt als het kookventiel vuil of defect is.	Neem de kookkroon van het deksel en reinig of verwang这家伙 (zie hoofdstuk 10 en 12).

Vragen & antwoorden

Probleem Mogelijk oorzaak	Probleem verhelpen
Bij de dekselrand ontsnapt een flinke hoeveelheid stoom, hoewel de kookin-dicator al is gestegen.	De afldichtring is defect.De afldichtring is als veiligheidsvoorziening in werkung getreden. Dat gebeurt als het kookventiel en de Euromatic vuil of defect+zijn.	Vervang de afldichtring(zie hoofdstuk 5 en 12).Laat de pan door de Fissler dealer of de Fissler klantenservice controeren.
Er ontsnapt stoom onder de ronde afdekkap bij de dekselsteel of de bedie-ningsknop.	De afldichtring is defect. Vervang de dekselsteel of LAST deze door de Fissler dealer of de Fissler klantenservice controeren.
De pan kan moeilijk worden afgesloten, resp.de bedieningsknop sprinct bij het afsluiten Niet maar buiten.	De deksel- en/of de pannensteel+zijn nicht correct gemonteerd.De dekselsteel is defect.De afldichtring is Niet correct in het deksel gelegd.De pan is Niet correct afgesloten.(de indicator in de dekselsteel is rood)	Controler de bevestiging van de hand-grepen en draai deze eventueleeer vast.Vervang de dekselsteel.Leg de afldichtring goed in het deksel(zie hoofdstuk 5).Sluit dc pan op dc juiste manier af (zie hoofdstuk 4). (de indicator in de deksel-steel is groen)
De pan kan Niet worden geopend.	Er is nog druk in de pan.De Euromatic zit vast.	Laat de druk uit de pan ontsappen(zie hoofdstuk 7).Laat de bedieningsknop los. Druk de dekselsteel zich aan links.
De dekselsteel zit los.	De bevestiging is Niet vastgedraaid.	Draai de bevestigingssschroef van de dek-selsteel aan de binnenzijde van het dekselweer vast.
De handgrepen van de pan zitten los.	De schroeven van de handgrepen+zijn Niet vastgedraaid.	Draai de schroeven met een schroeven-draaier vast.

Raadpleeg de parte handleiding wanner u vragen heeft over de elektronische vitacontrol® digital* kookassistent.

12. Onderhoud & reserveonderdelen

Let op!

Vervang onderden die aan slijtage onderhevig zich, zoals de rubberen ringen en andere rubberen onderden, regelmatig door originele Fissler reserveonderden na ongeveer 400 kookbeurten of ten minste na 2aar. Duidelijk beschadigde onderden (te zien aan bijvoorbeeld verhardingen, barsten, verkleuringen, oververhitting of verrorming) of onderden die nicht goed passen, dienen onmiddelijk verrangen te worden. Als u dit Niet doet, dan resulteert dit in een verminderde efficicntie en veiligheid van uw snelkookpan.

Aanwijzingen voor het verwangen van onderdelen

Afdichtring (afb. A-20)

Ziehoofdstuk5.

Rolmembraan (afb. A-22)

zie afbeelding V

Draai de kookkroon los van het deksel en trek het oude rolmembraan eruit.

Zet het neue rolmembrean op de kunststof stift van de kookindicator en druk de rand tot het begin van de schroefdraad op de metalen plunjert.

Afdichtring kookventiel (afb. A-23)

zie afbeelding W

Draai de kookkroon los van het deksel en trek de oude afldichting eruit. Zet de kookkroon op stand 2. Op deze stand gaat het monteren namelijk gemakkelijker.

Leg de neue afflichting eerst over de metalen stift en druk cervolgens de andere zijde over de ventielstoter totdat\ deze helemaal waar boven doorloopt. Let erop dat de afflichting van het kookventiel rondom goed gesloten is en dat\ deze zich volledig in de waaroor bestemde uitsparing bevindt.

Ventielring (afb. A-24)

zie afbeelding X

Draai de kookkroon los van het deksel en trek de oude afdichting eruit.

Zet de neue afdichting erin en controller of de afdichting precies en plat gegen beide zijden van het deksel ligt.

O-ring voor de Euromatic (alb.A-18)

zie afbeelding I

De demontage/montage gebeurt aan de binnenkant van het deksel. Let erop dat de afdichting volledig in de waar-voor bestemde inkeping ligt.

Voor de demontage/montage van de Euromatic moet u eerst de dekselsteel van het deksel verwijderen. Dat gaat heel eenvoudig als u de schroef aan de binnenkant van het deksel losdraait. De Euromatic kunt u uit het deksel halen zodra u de O-ring heeft verwijderd. Voor het monteren moet u de neue Euromatic zonder O-ring zodanig door het deksel steken, dat de Kant met de witte kogel op de binnenkant van het deksel ligt. Daarna monteert u de O-ring op de manier zoals hierboven staat beschreven.

Reserveonderdelen

Reserveonderdelen Diameter Artikelnummer
Afdichtring (afb. Y-1) 18 cm 600-000-18-795
	22 cm 600-000-22-795
	26 cm 600-000-26-795
Pannensteel voor snelbraadpan (afb. Y-2) 18 cm 620-100-01-850
	22 cm 620-300-02-850
	26 cm 620-700-04-850
Pannensteel voor snelkookpan (afb. Y-2) 18 cm 620-100-02-850
	22 cm 620-300-04-850
	26 cm 620-700-08-850
Tegenhandgreep voor snelbraadpan (afb. Y-3)	18 cm 600-100-01-840
	22 cm 600-300-02-840
	26 cm 600-700-04-840
Tegenhandgreep voor snelbraadpan (afb. Y-3)	18 cm 600-100-02-840
	22 cm 600-300-04-840
	26 cm 600-700-08-840
Dekselsteel (afb. Y-4) alle 620-000-00-770
Kookkroon (afb. Y-5) alle 620-000-00-700
Afsluitmoer voor kookkroon (afb. Y-6) alle 610-000-00-734
Rolmembraan (afb. Y-7) alle 610-000-00-711
Afdichtring kookventiel (afb. Y-8) alle 610-000-00-706
Ventielring (afb. Y-9)	alle 610-000-00-733
Set met rolmembraan, Abdichting kookventiel, ventielring (afb. Y-7, 8, 9)	alle 610-000-01-706
Euromatic compleet (afb. Y-10)	alle 011-631-00-750
O-ring voor de Euromatic (afb. Y-11)	alle 011-631-03-760
Bevestigingsschroef voor dekselsteel, met platte Abdichting (afb. Y-12)	alle 600-000-00-712

Accessoires

Accessoires Diameter Artikelnummer
Inzetmand met perforatie (incl. driepoot) (afb. Z-1)	18 cm 610-100-00-800
	22 cm 610-300-00-800
	26 cm 610-700-00-800
Inzetmand zonder perforatie (incl. driepoot) (afb. Z-2)	22 cm 610-300-00-820
	26 cm 610-700-00-820
Extra deksel, glas (afb. Z-3) 22 cm 021-641-22-600
Extra deksel, metaal (afb. Z-4) 22 cm 623-000-22-
Frituurmand (afb. Z-5)	26 cm 022-656-04-600
Elektronische vitacontrol® digital* kookassistent (afb. Z-6)	alle	620-001-00-170

Alle onderden zijn bij de Fissler specialzaken verkrijgbaar. Voor adressenkest u contact opnemen met ons (het adres vindt u in hoofdstuk 13).

Op www.fissler.com vindt uevt. een lijst met dealernamen en nog meer informatatie.

*vitacontrol® digital wordt alleen meegeleverd met vitavit® premium digital

Garantie & service

13. Garantie & service

Elk product van Fissler worden met de uiterste zorg gemaatk van hoogwaardige materialen. Tot het moment van de eindafwerking worden de kwaliteit van onsze producten veelvuldig gecontrolererd en uiteindelijk aan een strenge eindcontrole onderworpen.

3aar fabrieksgarantie

Daarom aanvaarden wij voor al once snugkookpan een garantie van drie jaar na verkoopdatum. Bij reclamaties moet u de complete pan samen met de kassabon bij de dealer afleveren of goed verpakt waar de afdeling klantenservice van Fissler sturen (zie onderstaand adres).

Onderdelen die aan slijtage onderhevig zich, zich van deze garantie uitgesloten. Dat geldt bijvoorbeeld voor:

• De afdichtring (afb. Y-I)
• De afdichting kookventiel (afb. Y-8)
• De ventilring (afb. Y-9)
• Het rolmembraan (afb. Y-7)
• De O-ring voor de Euromatic (afb. Y-11)
• De platte affdichting voor de bevestigingsschroef van de dekselsteel (afb. Y-12)

Er worden geen garantie gegeven bij beschadigingen die veroorzaakt zijn door.

toepassingen waarvoorde pan Niet is bedoeld en bij ondeskundig en onjuist gebruik
- verkeerde of nalatige behandeling
ondeskundig uitgevoerde reparations
- het monteren van reserveonderdelen welke Niet overeenkomen met de origineleuitvoering
- chemische of fysische inwerkingen op het oppervlak van het product
- het Niet naleven van deze handleiding

10aar leveringsgarantie op reserveonderdelen

Alle functionele onderdelen van uw snelkookpan+zijn nog minimaal 10aar verkrijgbaar nadat de productie van het product is gestaakt. Het kan+zijn dat de kleur van de verrangende onderdelen afwijk.

Adres klantenservice

Fissler Nederland B.V.

Gastelseweg 144

NL-4705 RB Roosendaal

Tel: [phone]

Meer informatatie vindt u op www.fissler.com

paaa aaii iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai iiaai