Royal Breadmaker Easy 151939 - Broodbakmachine PRINCESS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - Royal Breadmaker Easy 151939 PRINCESS

GEBRUIKSAANWIJZING Royal Breadmaker Easy 151939 PRINCESS

Snel en eenvoudig eenlekker brood bakken. Dat kan met de Princess Breadmaker Easy. Deze volautomatische broodbakmachine mengt en kneedt het deeg, bakt het brood en schakelt verrolgens over op de warmhoudfunctie om het brood knapperig vers te honden. Zo heeft u altijd vers brood maar eigen smoak.

U zult merken dat broodbakken met deze broodbakmachine nicht alleen gemakkelijk en voordelig is, maar ook leuk. Aan de hand van once recepten bakt u uw eerste broodjes, maar gaandeweg zult u het plezier gaan ervaren van het experimenteren met meelseoorten en andere ingredienten. Wij wensen u veel succes en bakplezier!

EERST EVEN DOORLEZEN

Lees deze gebruiksaanwijzing eerst geheel door en bewaar hem om later nog eens te konnen raadplegen. Controller of de netspanning in uw woning overeenkomt met die van het apparaat. Sluit dit apparaat alleen op een geaard stopcontact aan.

AANWIJZINGEN VOOR GEBRUIK

• Gebruik de machine alleen voor het in de gebruiksaanwijzing beschreven doel en gebruik alleen de onderdelen die door de fabrikant worden aanbevolen.
• Sluit de broodbakmachine aan op 230 volt wisselstroom.
• Wees alert als de broodbakmachine gebrukt worden in de buurt van kinderen.
• Tijdens gebruik worden de machine heet. Draag ovenwanten om de hete bakvorm uit de machine te nemen.
• Voordat u de bakvorm en de kneedarm voor het eerst gebruikt, moet u ze goed wassen in heet water met zoep, en ze verrolgens afdrogen. Laat de bakvorm Niet in het water staan, waar er dan water in het draaimechanisme kankommen.
• Dompel de broodbakmachine, het snoer en de stekker nooit onder in water of andere vloeistoffen.
• Plaats de machine op een stevig, vlak en nicht-brandaar oppervlak en nicht zich bij een oven of fornuis en dergelijkke. Houdussen de machine en de muren tenminste 5cm afstand en gebruik de broodbakmachine nied in de buurt van ontvlambare stoffen.
• Plaats de machine nicht op een vochtige plaat en gebruik hem nicht buiten.
• Pas op dat het snoer Niet gegen hare voorwerpen aan komt.
• Let op dat het snoer Niet over de rand van aanrecht of tafelBeen hangt, zDat er niemand ache ter kan blijven haken.
• Gebruikt u een verlengsnoer, let er dan op dat dit aandezelfde eisen voldoet als uw broodbakmachine.
• Haal altijd de stekker uit het stopcontact wanner u de machine Niet gebruikt of schoonmaakt.
• Gebruik geen voorwerpen als metalen spatels, messen en vorken in de bakvorm om beschadiging van de antiaanbaklaag te voorkomen.
• Pak de machine.altijd met droge handen vast.
• Dek de machine tijdens het bakken nooit af enplaats tijdens het bakken niets op het deksel.
• Gebruik de broodbakmachine nicht meer als各项 gebreken vertoont, maar LAST door een erkend vakman testen.
• Doe nooit meer dan de aangegeven hoeveelheid in de machine,ondat het deeg anders over de broodvorm.
  heen rijst met alle gevolgen van dien.
• Zorg ervoor dat kinderen nicht met dit apparatusat spelen.
• Het is nicht sondern gevaar om dit apparaat te latent gebruiken door kinderen of Personen met een geestelijkke of lichamelijke handicap, of met te weinig ervaring of deskundigheid. De voor de verilgheid van deze gebruikers verantwoordelijkde persoon dient ze duidelijke instructies te geben voor of ze te begeleiden bij het gebruik van dit apparaat.

10 BELANGRIJKE STAPPEN OM SUCESSVOL BROOD TE BAKKEN

1. Plaats de bakvorm in de machine en let erop dat hij goed vastzit.
2. Bevestig de kneedarm op de pin in de bakvorm.

3. Doe de ingredienten volgens onderstaande volgorde in de bakvorm:

4. bloem/ meel

5. olie/boter in een hoek
6. suiker en zout in een andere hoek
7. gist bovenop in een kuiltje in het meel

8. water/melk langs de randen gieten

9. Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact. Het power-indicatielampje zal nu gaan branden.

10. Kies het gewenste programma (Basic, French of Whole Wheat). Het correspondende lampje za gaan branden ten teken dat het programma is gestart.

1. Als het programme is voltooid, klinkt er vrij maal een piepsignaal. Daarna gaat automatisch de warmhoudfase in. Het brood wordt dan nog 60 minuten warm gehonden. Als de warmhoudfase is afgelopen, klinkt er twaalf maal een piepsignaal.
2. De warmhoudfase kan worden stopgezet. Druk daartoe de programmatoets in en houd hem twee seconden ingedrukt. Het signaal gaat eenmaal af en het lampje gaat UIT.
3. Til de bakvorm uit de machine. Draag hierbij alkijd ovenwanten. Keer het blink om en schud voorzichtig totdat het brood uit de vorm glijdt. Als de kneedarm in het brood is achtergebleven, steck dan een Niet-metalen voorwerp in het gat van de kneedarm en 'wrik' de kneedarm er dan behoedzaam uit. Dit gaat het gemakkelijkst als het brood nog nicht is afgekoeld.
4. Laat het brood afkoelen op een rooster.

10.Haal de stekker uit het stopcontact.

DE PROGRAMMA'S

Om een brood te bakken heeft u de keuzeuit drie programma's, Basic, French en Whole Wheat. U zult na verloop vanijd merken dat u een favoriet programma heeft waarop u uw eigien recepten afstemt. In de praktijk is gebleken dat de kans op inzakken van het brood bij een kort programma (Basic) het kleinst is.

Basic: Voor het bereiden van wit en gemengd brood. Dit programme worden het meest gebruikt.

French: Ook geschikt voor het bereiden van wit en gemengd brood. De bak- en rijstijd van het programma is iets longer dan bij Basic.

Whole wheat: Voor het bereiden van volkorenbrood en brood van zwaardere meelsoorten.

Noot:

Het hangt van allerlei factoren af welt programma het meest geschikt is. Het kan dus zichn dat u uw beste volkorenbroodje gewoon met het Basic-programma bakt.

BAKTIJDEN

Programma	Basic	French(minuten)	Whole(minuten)	Wheat
Kneden 30 30 35Rijzen 60 70 100Bakken 40 50 45Totale programmatijdWarmhoudfase	13060	150	180

ENKELE BROODRECEPTEN

Voor de hoeveelheden is uitgegaan van de bijgeleverde maatbeker en maatschepje (met de maat voor een thee- of eetlepel aan de uiteinden).

Withbrood

Tarwebloem of -meel 450 gram

Gist (droge) 4 theclepels

Olie 3 eetlepels

Melk 2 a 3 eetlepels

Zout 1 theelepel met een kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Water 250 ml.

Volkorenbrood

Volkorenmeel 450 gram

Gist (droge) 4 theelepels

Olie 3 eetlepels

Melk 2 eetlepels

Zout 1 theelepel met een kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Water 260 ml.

Gemengd brood

Tarwemeel 400 gram

Waldkornmeel

Zout 1 theelepel met kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Natuurlijk sunt u meteen al een broodje bakken met een van de recepten. Maar als u de smaak te pakken krijgt, is het leuk om wat met de verschillende ingredienten te experimenteren. Om dat te doe, is het handig ieitsmeer van de verschillende broodbak-ingrediennen af te weten. Hieronder vindt u informatatie die u bij het bakken van pas kan komen.

MEEL

Hoofdbestanddeel van brood is meel. Er bestaan veel verschillende soorten meel en meelmixen. Het maakt veel uit welke graansoor t voor uw brood gebruikt. Tarwebloem bevat bijvoorbeeld zo veel gluten dat het better rijst dan 'zwaarder' meel, en dus minder gist nodig hebft. Gluten zijn eiwitcomplexen in graansoorten als tarwe, haver, roge en gerst. Deze gluten vormen bij het rijzen van brood een netwerk dat de koolzuurgasbelletjes gegenhoudt. Hierdoor zal het brood rijzen.

Patent- of huishoudbloem

De meest blanke bloem heet patentbloem of huishoudbloem. Ze bevat vrijwel geenzemelen of kiemdeeltjes, wel veel gluten. Dit meel worden meestal gebruikt om soepen en sauzen te binden, maar er valt best (wit)brood mee te bakken.

Tarwebloem en -meel

Tarwebloem is wit tarwemeel. Tarwemeel is wat grauwer van kleur en bevat eenkleine hoeveelheid zemelen en kiemdeeltjes. Tarwebloem en -meel bevatten ook veel gluten.

Volkoren(tarwe-)meel

Volkorenmeel worden gemalen van de volle, onbewerkte tarwekorrel. Alle zemelen en kiemdelen van de tarwe zitten er nog in. Volkorenmeel is net als tarwebloem glutenrijk, maar 'zwaarder' vanwege de zemelen en kiemdeeltjes. Daardoor za het brood compacter worden als het van alleen maar volkorenmeel gebakken worden. Daarom voegen de meeste thuisbakkers wat tarwebloem toe.

Naast deze soorten bestaan er nog tal van andere meelsoorten waarmee u maar hartelustkest experimenteren, zoals: haver-, gerste-, boekweit-, spelt-, mais- en roggemeel.

Meelsoorten mengen

De meeste meelsoorten lenen zich goed voor onderlinge vermenging. De combinatie boekweit-/havermeel/tarwebloem bijvoorbeeld. Of gerstemeel/tarwebloem. Ook zich er diverse meelmixen in de handel, zoals bijvoorbeeld waldkorn-,质量和- of tiengranenmeel. Deze mixen bevatten soms al bloem en/of broodverbeteraar.

All-in-mixen

Er zijn ook meelmixen in de handel waaraan alle andere ingredienten, behalte water, alijken toegevoegd. Deze zogenaamde all-in-mixen zijn gemakkelijk en snel in gebruik, maar ook duurder.

GIST

Om brood te latent rijzen is gist nodig. Gist is er in verse vom ('blokjes'), maar ook gedroogd (korrettjes). De smaak van verse gist isiets uitgesprokener dan die van droge gist. Er zijn verschillende merken droge gist, die in hun werkung enigszins können verschillen. Welke gist het Beste bevalt, is een kwestie van persoonlijke voorkeur.

Grofweg kun je stellen dat je van droge gist (ook wel instantgist genoemd) in gewicht maar half zo veel nodig hebts als van verse.

De werkung van gist kan verstoord worden als de gist in contact kommt met zout of vetstoffen. Zout 'doodt' de gist, vet sluit de gistcellen op' waardoor het deeg Niet meer kan rijzen. Daarom is het belangrijk ervoor te zorgen dat gist, zout en boter in de broodbakmachine Niet te zich bij elkaar liggen.

ZOUT

Zout zorgt tatsächelijk voor de smaak van brood, maar is ook belangrijk voor een krokante korst en voor het rijzen (terwijl zout het rijzen ook teniet kan doen als het in direct contact met de gist komt). Zout verstevigt de glutenconstructie die het brood vorm geeft. Tevens zorgt zout ervoor dat het brood Niet de pan uit rijst eninzakt voor het goed en wel gebakken is. Het is goed möglichelijk een zoutarm of zichs zoutloos brood te bakken, maar het is dan wel even variieren met de ingredienten.

VLOEISTOFFEN

De meest gangbare vloeistof om brood mee te bakken is water, maar u kunt het ookiens met (karne-)melk proberen. Dat beinvloedt zowel de smaak als het rijzen en de broodstructuur. Volle melk heeft door de vetten in de melk een positieve invloed op de versheid en de in melk aanwezigemeelksuiker (lactose) bevordert de rijskracht. Karnemelk geeft eenichter brood dat langer vers blijft.

SUIKER

Suiker is maar ten dele belangrijk voor het rijsproces;meer nog bepaalt het de smaak van het brood. In plaats van suiker kan ook honing, stroop of siroop worden gebruikt. Gebruik in de broodmachine geen grove greinsuiker (dit+zijn harde suikerparels) of kandij. Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen. Gebruik bij het bakken geen kunstmatige zoetstoffen. Deze zich over het algemeen Niet goed bestand gegen verhitting.

VETTEN

Vet is eigennen broodverbeteraar; je heb't het nicht per se nodig, maar het brood wordt er beter van als je het wel gebruikt. Vet maakt het deeg soepeler en zorgt ervoor dat het gemakkelijk kan rijzen. Vet sluit tevens het glutennetwork af zodate het gezormde koolzuurgas worden 'vastgehonden'. Hierdoor wordt het brood malser en blijft het langer vers.

Diverse soorten vet zijn geschikt. Olie (zonnebloem- of olijf-), (room-)boter en margarine given een prima risultaat. Van olie worden de korst iets zachter. Margarine geeft een krokantere korst en komt tevens het rijsproces ten goede. Bij het bakken van een kruidenbrood kan het lekker zichen olie met een smoakje te gebruiken, zoals bijvoorbeeld walnoten-, kno ook- of basilicumolie.

TEMPERATUUR

Het is het Beste als de ingredienten op kamertemperatuur zijn als ze in de bakvorm worden gedaan. Gebruik nooit te warme vloeistof. Dit kan de werking van de gist teniet doen.

HULPMIDDELEN EN TIPS

Afkoelen op rooster

Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster. Zo kan de warmte aan alle kanten ontsnappen.

Snijden na afkoeling

Zelfgebakken brood LAST ZICH PAS NA AFKOELING GOED SNIJDEN. Is het brood nog warm, dan lukt snijden alleen goed met een elektrisch mes, bijvoorbeeld de Princess 2952 Silver Electric Knife.

Brood bewaren

Zelfgebakken brood kan het Beste - na volledige afkoeling - in een theedoek worden gewikkeld. Zo blijft de korst knapperig. Speciale papieren broodzakken zijn ook geschikt. In plastic zakken worden de broodkorst zacht, evenals in de koelkast.

Brood invriezen

Zelfgebakken brood kan goed worden ingevroren, vanzelfsprekend na volledige afkoeling.

Het is handig om dit in dagelijkse porties te doein.

Ontdooien op kamertemperatuur is het Beste, want in de magnetron droogt brood snel UIT.

Hoewel invriezen dus möglichk is, gaat het brood algijd in kwaliteit achteruit.

Donkerder brood

Om een brood donkerder te kleuren, kan 1 eetlepel cacaopoeder aan het meel worden toegevoegd. Dit is nauwelijks van invloed op de smoak.

Krokantere korst

Om een krokantere korst te krijgen, kurz u het brood na het bakken nog tien of vijftien minutesijdens de warmhoudfase in de machine latent zitten.

Als het brood de panuit rijst

Het rijsproces kut u volgen door het kijkvenstertje. Normaalgesproken is het af te raden het deksel tijdens het rijzen te openen, want dan kan het brood inzakken. Maar mocht het deeg de pan uit rijzen en谈起h het kijkvenster aanplakken (dit kan ook nog tijdens het bakken gebeuren),licht dan even het deksel op. Het deeg zal dan ieits inzakken.

Een compact, Klein brood

Te veel vloeistof geeft een Klein, plat brood. Het deeg kan dan Niet goed rijzen omdat het te nat is. Ook kan de gist te oud zich geweest.

Te droog brood

Te weinig vloeistof geeft een te droog brood. Probeer het met (iets)meer water of melk. Is het brood na het bakken wel goed, maar droogt het daarna snel uit, voeg dan wat meer olie of boter toe.

Inzakkend brood

Rijst uw brood goed, maar zakt hetijdens het bakken in, bak dan eens met het kortste programma (Basic). In het algemeen kun je stellen dat bij de langere programma's de kans groter is dat brodenijdens het bakken inzakken.

SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD

• Laat het apparaat altijd eerst afkoelen en verwijder de stekker uit het stopcontact voordat u de machine reinigt en opbergt.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen, zoals chemische cleaners, ovenreiniger enz.
• Dompel de broodbakmachine nooit onder in water en vul het apparaat nooit met water.
• Reinig de behuizing aan binnen- en buitenzijde met een vochtige doek. Doe dit na ieder gebruik. De kneedarm dient ook na ieder gebruik gereinigd worden.
• Als de kneedarm na het bakken in de bakvorm blijft vastzitten, vul dan de bakvorm met warm water, maar het water gedurende vrij minuten inwerken en verwijder dan de kneedarm.
• Overtuig u voor het wegzetten van het apparaat ervan dat het volledig is afgekoeld, gereinigd en gedroogd. Berg het apparaat met gesloten deksel op.

TENSLOTTE

Na al deze informatatie heeft u in theorie alles in handen om uw eigén lievelingsrecept te ontwikkelen. Nu nog de praktijk. En dat kan best een beetje tegenvallen, want broodbakken is en blijft een ambacht dat u Niet zo maar van de ene dag op de ander in de vingers zult hebben. De Zoektocht waar het 'perfecte' brood,Gaat vaak met vallen en opstaan gepaard. Wees Niet teleurgesteld als het nicht meteen lukt. Vraag andere thuisbakkersaar hun ervaringen.Verdiep u in de materie, lees erover, kijk eens op internet. En ga vooral door met experimenteren,want de mogelijkheden zich eindhoven. En zelfgebakken brood is toch hetlekkerst.

PRINCESS SILVER/ ROYAL BREADMAKER EASY ART. 151938/ 151939