Chef's Choice CC120 - Slijper GRAEF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Chef's Choice CC120 GRAEF

Gebruiksaanwijzing Messenslijper

VOORWOORD Geachte klant, u hebt een goede keuze gemaakt met de aankoop van deze messenslijper. U hebt een erkend kwaliteitsproduct aangekocht. Dank u voor uw aankoop en we wensen u veel plezier met uw nieuwe messenslijper.

INFORMATIE BIJ DEZE HANDLEIDING

Deze handleiding maakt een wezenlijk onderdeel uit van de messenslijper, (hierna apparaat genoemd) en geeft u belangrijke aanwijzingen voor ingebruikname, veiligheid, doelmatige toepassing en onderhoud van uw apparaat. De handleiding moet altijd nabij het apparaat ter beschikking staan. Ze moet door iedere persoon worden gelezen en gebruikt, die met het oog hierop met: ● ingebruikname, ● bediening, ● fouten verhelpen en/of ● Reiniging belast is. Bewaar deze handleiding en geef ze met het apparaat aan de volgende eigenaar verder. Deze handleiding kan geen rekening houden met elk denkbaar gebruik. Voor verdere infor- matie of bij problemen, welke in deze handleiding niet of onvoldoende gedetailleerd worden behandeld, kunt u contact opnemen met de Graef klantendienst of uw vakhandel. WAARSCHUWINGEN In de onderhavige handleiding worden de volgende waarschuwingen en signaalwoorden gebruikt: WAARSCHUWING Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot ernstig lichamelijk letsel of zelfs tot de dood leiden. VOORZICHTIG Dit duidt een mogelijk gevaarlijke situatie aan. Veronachtzaming van de aanwijzingen kan tot materiële schade leiden. BELANGRIJK! Dit duidt gebruikstips en andere bijzonder belangrijke informatie aan!39

UKR ALGEMENE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN Dit apparaat voldoet aan de relevante veiligheidsvoorschriften. Neem voor de veilige omgang de volgende veiligheidsaanwijzingen in acht: ● Het niet doelmatig gebruik kan tot persoonlijk lichamelijk letsel en ma- teriële schade leiden. ● Controleer het apparaat vóór gebruik op optisch uitwendige schade aan behuizing, aansluitsnoer en stekker. ● Neem geen beschadigd apparaat in bedrijf. ● Indien het aansluitsnoer beschadigd is mag ze alleen door de fa- brikant, zijn klantendienst of een dergelijk gekwalificeerde persoon worden vervangen, om risico's te voorkomen. ● Reparaties mogen alleen door een vakman of door de Graef-klan- tendienst worden uitgevoerd. Door ondeskundige reparatie kunnen aanmerkelijke gevaren ontstaan voor de gebruiker. Bovendien vervalt de garantieclaim. ● Defecte componenten mogen uitsluitend tegen originele reserveon- derdelen worden vervangen. Slechts voor deze onderdelen is ge- waarborgd dat ze voldoen aan de veiligheidseisen. ● Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Apparaat en aansluitsnoer moeten van kinderen worden weggehouden. ● Kinderen dienen onder toezicht te staan om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen. ● Dit apparaat kan ook door personen met verminderde fysische, sen- sorische of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt, als ze onder toezicht staan of in het veilige gebruik van het apparaat geïnstrueerd zijn en de eruit resulterende risico's hebben verstaan. ● Het apparaat is er niet voor bestemd met een externe tijdklok of een aparte afstandsbesturing te worden gebruikt. ● Het snoer altijd aan de stekker uit de contactdoos trekken, niet aan de kabel. ● Let erop dat het snoer nergens blijft hangen. Dit zou tot neervallen van40 het apparaat kunnen leiden. ● Verpakkingsmaterialen mogen niet als speelgoed worden gebruikt. Er bestaat het gevaar van verstikken. ● Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet wordt gebruikt of onbewaakt is. Ook vóór het reinigen en onderhouden van het apparaat of bij het vervangen van accessoires. ● Zorg ervoor dat er alleen schone messen in worden geplaatst. ● De messenslijper wordt gebruikt voor het slijpen van keukenmessen, zakmessen en bepaalde sportmessen. Probeer geen scharen, bijlmes- sen, keramische messen of andere messen te slijpen die niet gemakke- lijk in de slijpsleuven kunnen worden gestoken. ● VOORZICHTIG: De messen zijn erg scherp na het slijpen. ● Gebruik geen slijpolie, water of andere smeermiddelen.

GEVAAR DOOR ELEKTRISCHE STROOM

WAARSCHUWING Er bestaat levensgevaar als men in contact raakt met kabels of componenten die onder spanning staan! Let op de volgende veiligheidsinstructies om een risico door elektrische stroom te voorkomen: ● Gebruik het apparaat niet als het aansluitsnoer of de stekker beschadigd zijn. ● Laat in dit geval alvorens het apparaat verder te gebruiken, door de Graef klantendienst of een geautoriseerde vakkracht een nieuw aansluit-snoer installeren. ● Open in geen geval de behuizing van het apparaat. Worden er spanningleidende aan- sluitingen aangeraakt en de elektrische en mechanische structuur veranderd, bestaat er gevaar van stroomslag. ● Raak nooit aan onderdelen welke onder spanning zijn. Deze kunnen een elektrische slag veroorzaken of zelfs tot de dood leiden.

GEBRUIK VOLGENS DE VOORSCHRIFTEN

Dit apparaat is niet voor industrieel gebruik bestemd. Gebruik het apparaat alleen voor het slijpen van messen. Dit apparaat is bestemd voor het gebruik in huishouden en dergelijke bereiken, zoals bv.: ● In personeel keukens van winkels en kantoren ● In landgoederen ● Door gasten in hotels, motels en andere huisvestingen ● In ontbijtpensions41

UKR BELANGRIJK! Alleen voor met huishoudelijk gebruik vergelijkbare doeleinden! Elk ander of aanvullend gebruik geldt als niet doelmatig. VOORZICHTIG Een oneigenlijk en/of ander soort gebruik van het apparaat is gevaarlijk. ● Het apparaat uitsluitend doelmatig gebruiken. ● De in deze handleiding omschreven methoden naleven. Eventuele schadeclaims voor oneigenlijk gebruik zijn uitgesloten. Het risico heeft alleen de gebruiker.

BEPERKING VAN DE AANSPRAKELIJKHEID

Alle in deze handleiding verstrekte technische informatie, gegevens en aanwijzingen voor de installatie, de werking en het onderhoud voldoen aan de actuele stand bij het ter perse gaan en geschieden te goeder trouw met inachtneming van onze ervaringen en kennis uit het ver- leden. Van de gegevens, afbeeldingen en omschrijvingen in deze handleiding kunnen geen aanspra- ken worden ontleend. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade op grond van: ● het veronachtzamen van de handleiding ● oneigenlijk gebruik ● onvakkundige reparaties ● technische wijzigingen ● het gebruik van niet-toegestane reserveonderdelen Vertalingen zijn uitgevoerd naar beste weten. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor fouten in de vertaling. De oorspronkelijke Duitse tekst blijft echter verbindend. KLANTENDIENST Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst 02932- 9703677 of schrijf ons een email aan service@graef.de. BELANGRIJK! Bewaar de originele verpakking tijdens de garantietijd van het apparaat, om het apparaat krachtens een garantie goed te kunnen verpakken en vervoeren. UITPAKKEN Uitpakken van het apparaat dient als volgt te worden uitgevoerd: ● Neem het apparaat uit de kartonnen doos. ● Verwijder alle verpakkingsdelen.42 ● Verwijder eventuele etiketten aan het apparaat. Verwijder niet het typeplaatje!

VERWIJDERING VAN DE VERPAKKING

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn geselecteerd op basis van milieuvriendelijke technieken en afvalverwerkingstechnieken en zijn vandaar recyclebaar. De recirculatie van verpakkingen in de materiaalkringloop bespaart grondstoffen en vermin- dert de hoeveelheid afval. Verwijder verpakkingsmaterialen die u niet meer nodig heeft op de verzamelplaatsen voor recycling.

VERWIJDERING VAN HET APPARAAT

Dit product mag aan het einde van zijn levensduur niet via het normale huishoudelijk afval worden verwijderd. Het symbool op het product en in de handleiding verwijst hierop. De werkstoffen zijn conform hun markeringen recyclebaar. Door hergebruik, recycling of andere vormen van terugwinning van afgedankte apparaten levert u een belangrijke bijdrage eraan ons milieu te beschermen. Vraag a.u.b. bij uw gemeentebestuur naar de bevoegde afvalver- werkingsplaats.

EISEN AAN DE OPSTELPLAATS

Voor een veilig en foutvrij bedrijf van het apparaat moet de opstelplaats voldoen aan de vol- gende vereisten: ● Het apparaat moet worden geplaatst op een stevige, vlakke, horizontale en slipvaste on- dergrond met voldoende draagvermogen. ● Let erop dat het apparaat niet kan kiepen. ● Kies de opstelplaats zodanig dat kinderen het snoer van het apparaat niet kunnen aanra- ken. ● Plaats het apparaat niet op hete oppervlakken zoals bv. kookplaten of in de buurt ervan. ● Gebruik het apparaat nooit buiten en bewaar het op een droge plaats. ● Het apparaat is niet gepland voor de inbouw in een muur of een inbouwkast. ● Plaats het apparaat niet in een hete, natte of vochtige omgeving. ● De contactdoos moet makkelijk te bereiken zijn opdat de snoer desnoods snel kan worden uitgetrokken. ELEKTRISCHE AANSLUITING Voor een veilige en correcte werking van het apparaat moet er bij de elektrische aansluiting het volgende in acht worden genomen: ● Vergelijk vóór het aansluiten de aansluitgegevens (spanning en frequentie) op het type- plaatje met de gegevens van uw elektrisch net. Deze gegevens moeten overeenstemmen zodat er geen schade aan het apparaat optreedt. Vraag bij twijfel een gekwalificeerde elektricien. ● De contactdoos moet minstens beveiligd zijn met een 10A veiligheidsschakelaar.43

UKR ● Zorg ervoor dat het snoer niet beschadigd is en niet over hete vlakken of scherpe kanten wordt gelegd. ● Het snoer mag niet te strak zijn gespannen. ● De elektrische veiligheid is pas dan gewaarborgd als het aan een reglementair geïnstal- leerde, geaarde veiligheidsstroomkring wordt aangesloten. Het gebruik aan een niet ge- aarde contactdoos is verboden. Laat bij onzekerheid de installatie door een elektricien controleren. De fabrikant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor schade die door een ontbrekende of onderbroken aarding werd veroorzaakt. INGEBRUIKNAME BELANGRIJK! ● De slijphoek is 20°. ● Als het mes niet erg bot is, is het in de meeste gevallen voldoende om in fase 3 slechts een beetje bij te slijpen. ● Zorg ervoor dat het mesblad in contact is met de diamantschijven. U hoeft alleen maar een lichte neerwaartse druk uit te oefenen terwijl u het blad langzaam naar u toe trekt. ● Extra druk is niet nodig en versnelt het slijpproces niet. ● Trek het mes nooit van voor naar achter door de sleuf, maar altijd van de krop naar de punt. ● Voorkom insnijdingen in de plastic behuizing. Onopzettelijke sneden in de behuizing zullen de werking van het apparaat niet nadelig beïnvloeden en de snijkant niet beschadigen. ● In individuele gevallen kunnen lichte krassen op het mes niet worden vermeden. ● Met een 20 cm lang mes duurt elke doortrek ongeveer 4 seconden. Trek kortere messen door in 2-3 seconden en langere in 6 seconden. ● Maak het te slijpen mes schoon voor gebruik. ● Plaats het apparaat zo dat de cijfers voor de slijpfases 1, 2 en 3 naar u toe wijzen. ● Steek de stekker in het stopcontact en zet het apparaat aan. VOORSLIJPEN Als uw mes erg bot of beschadigd is of u slijpt het voor de eerste keer, begin dan met voorslijpen in fase 1. Anders kunt u direct beginnen met verscherpen in fase 2. ● Trek het blad eerst door de linker sleuf van fase 1 en dan door de rechter sleuf van fase 1. ● Afhankelijk van de botheid van het mes, is het meestal voldoende om het mes maar één keer door de rechter en linker sleuf te halen. Gebruik de eerste fase spaarzaam. ● Voor extreem botte messen of om de snede van een mes te herstellen, kunnen 3 tot 5 slagen nodig zijn. SLIJPEN ● Trek het blad eerst door de linker sleuf van fase 2 en aansluitend door de rechter sleuf van fase 2.44 ● Voor regelmatig naslijpen is het voldoende om het mes één keer door beide sleuven van fase 2 te halen. BELANGRIJK! ● Als het nog niet scherp genoeg is, haal het dan nog een keer door beide sleuven. ● Als het mes erg bot is, haal het dan ongeveer 3 - 5 keer door beide sleuven van fase 2. ● Als het nog steeds niet scherp genoeg is, maak dan nog 3 - 5 slagen aan elke kant. ● Controleer voordat u verder gaat met fase 3 of er zich een braam heeft gevormd langs de snede. BELANGRIJK! ● Een braam ontstaat gemakkelijker als u het mes er langzaam doorheen haalt. ● U kunt de braam voelen door uw vingers vanaf de achterkant van het mes over de zijkant van het mes naar de snijkant te bewegen en dan voorzichtig over het snijvlak te strijken. U kunt dit aan beide kanten van het mes doen; aan één kant zou zich een braam moeten hebben gevormd. ● Als u laatste slijpbeurt plaatsvond in de rechter sleuf, dan zou er een kleine braam aan de rechterkant van het mes moeten zitten. Wanneer de laatste trek in de linker sleuf heeft plaatsgevonden, moet u een braam aan de linkerkant kunnen voelen. ● Als er geen braam is, herhaalt u het proces een tweede keer, anders gaat u verder met polijsten. POLIJSTEN ● Trek het mes afwisselend door de linker en rechter sleuf van fase 3 met een gelijkmatige snelheid. ● Om een vlijmscherpe snede te krijgen, is het voldoende om het mes één of 2 keer langzaam door beide sleuven van fase 3 te halen. ● Als er een braam overblijft, kunt u het mes verder verfijnen met extra slagen tijdens de po- lijstfase. BELANGRIJK! Een geschikte test om de scherpte van het lemmet te beoordelen is het snijden van een tomaat of papier. VOORZICHTIG Slijpen maakt het lemmet erg scherp. Er is een risico op letsel. MESSNEDE SLIJPEN BELANGRIJK! De messnede kan ongeveer 10 keer bijgeslepen worden voordat het in fase 2 moet.45

UKR Om na te slijpen, haalt u het mes 2 - 3 keer afwisselend door de linker en rechter sleuf van fase 3 terwijl u de aanbevolen neerwaartse druk behoudt. Controleer of de slijpschijven draaien. Test de scherpte van het mes. Herhaal het proces indien nodig. Het is meestal voldoende om het mes een paar keer bij te slijpen op fase 3 voordat u fase 2 gebruikt. KARTELMESSEN SLIJPEN Gekartelde messen kunnen alleen in fase 3 worden geslepen. ● Trek het mes afwisselend door de rechter en linker sleuf van fase 3. In de regel is het vol- doende om het mes ongeveer 5 - 10 keer door fase 3 te halen ● Test de scherpte van het mes. ● Als het mes erg bot is, voer dan eerst een snelle, maar complete snelle slag in fase 2 uit - één keer in de rechter- en één keer in de linkersleuf. BELANGRIJK! Aanwijzing: Voer slechts een paar slagen uit in fase 2, anders verwijdert u te veel materiaal van de tanden van de gekartelde snede. ● Haal het mes dan afwisselend ongeveer 5 keer door de rechter en linker sleuf in fase 3. BELANGRIJK! Door de zaagachtige structuur zal een gekarteld mes nooit zo scherp zijn als een mes met een glad lemmet. REINIGING ● De buitenkant van de messenslijper kan worden schoongemaakt met een vochtige, zachte doek. ● Deze messenslijper heeft geen olie of andere smeermiddelen nodig.

REINIGING VAN DE POLIJSTFASE

De polijstschijven in fase 3 kunnen handmatig worden gereinigd als ze vervuild zijn met vet, etensresten of schuurdeeltjes. Hiervoor bevindt zich een hendel aan de achterkant van het apparaat. Zo maakt u de schijven schoon: ● Schakel het apparaat aan. ● Druk de hendel naar rechts of links en houd hem 3 seconden vast. ● Druk de hendel vervolgens in de andere richting en houd hem opnieuw 3 seconden inge- drukt. ● De ene richting reinigt een schijf, de andere richting reinigt de tweede schijf. ● Schakel het apparaat na het schoonmaken weer uit.46 BELANGRIJK! ● Gebruik het reinigingsgereedschap alleen als de schijven niet meer goed slijpen of als de messen vaker doorgetrokken moeten worden om scherp te blijven. ● Bij elke reiniging wordt er wat materiaal van de schijven verwijderd. Te frequent gebruik kan de schijven doen slijten, zodat ze moeten worden vervangen. ● Als u uw messen regelmatig schoonmaakt, is het voldoende om de schijven slechts één keer per jaar of minder schoon te maken. METAALSTOF VERWIJDEREN Het metaalstof dat zich tijdens het slijpen in het apparaat heeft opgehoopt, moet ongeveer 1 keer per jaar worden verwijderd. Verwijder het kleine rechthoekige deksel van de reinigings- opening aan de onderkant van het apparaat. Aan de binnenkant van deze afdekking zitten metalen schuurdeeltjes die op hun plaats worden gehouden door een magneet. U kunt deze ophoping van metaaldeeltjes gewoon wegvegen met papier van de keukenrol of afborstelen met een tandenborstel; plaats vervolgens het deksel terug in de opening. Als er zich grote hoeveelheden metaalstof hebben opgehoopt in het apparaat naast de deeltjes die aan de magneet blijven kleven, kunt u deze eruit schudden via de opening in de basis met het deksel verwijderd. Plaats na het reinigen het deksel met de magneet weer stevig in de behuizing. 2 JAAR GARANTIE Voor dit product verlenen wij, beginnend vanaf de verkoopdatum, 24 maanden fabrieksgaran- tie op mankementen, die terug te voeren zijn op productie- of materiaalfouten. Uw wettelijke garantie volgens § 437 ff. BGB-E (Duits burgerlijk wetboek) blijft onaangetast van deze rege- ling. Schade, die terug te voeren is op een onvakkundige omgang of gebruik alsook manke- menten, die de werking of de waarde van het apparaat slechts minimaal beïnvloeden, valt niet onder de garantie. In dit geval vervalt de garantie ook. Verder vallen transportbeschadigingen, voor zover wij hiervoor niet verantwoordelijk zijn, niet onder de garantie. Voor schade, die door een niet door ons of onze vertegenwoordiging uitgevoerde reparatie ontstaat, zijn wij eveneens niet aansprakelijk. Bij een rechtmatige reclamatie zullen wij het gebrekkelijk product naar onze keuze repareren of met een product zonder gebreken vervangen.47