RCHI02 - Macchina del ghiaccio Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCHI02 Royal Catering

Indirizzo del produttore

Modello RCHI-01 RCHI-02 Tensione di alimentazione [V~] / Frequenza [Hz] 230~/50 Potenza nominale [W] 1,5 Classe di protezione

Volume (capacità) [L/h]

Refrigerante/quantità di refrigerante [g] R290/145 Dimensioni del serbatoio di raffreddamento [mm] 200x240 Capacità del serbatoio di raffreddamento [mm] 7,5 Intervallo di temperatura ambientale [°C] 10-43 Dimensioni (Larghezza / Profondità / Altezza) [mm] 545x755x880 545x725x1310 Peso [kg]

1. Descrizione generale

Le istruzioni per l’uso servono da supporto nell’utilizzo sicuro ed affidabile. Il prodotto è progettato e realizzato secondo precise indicazioni tecniche con l’utilizzo di tecnologie e componenti all’avanguardia e mantenendo elevati standard di qualità. PRIMA DI INIZIARE AD UTILIZZARE IL PRODOTTO,

LEGGERE ATTENTAMENTE E COMPRENDERE LE PRESENTI

ISTRUZIONI. Per assicurare un funzionamento duraturo e affidabile del dispositivo, occorre badare al suo corretto utilizzo e manutenzione, conformemente alle indicazioni comprese nelle presenti istruzioni. I dati tecnici e le caratteristiche incluse nelle presenti istruzioni per l’uso sono stati aggiornati. Il produttore si riserva il diritto ad apportare modifiche relative al miglioramento della qualità. Tenendo conto del progresso tecnico e della possibilità di ridurre il rumore, il dispositivo è stato progettato e costruito per limitare al minimo i rischi derivanti dalle emissioni di rumore.Significato dei simboli

Il prodotto soddisfa i requisiti delle norme di sicurezza pertinenti. Prima dell’utilizzo, leggere attentamente le istruzioni.

Prodotto riciclabile.

ATTENZIONE! o AVVERTENZA! o RICORDATI! Segnale di avvertimento generale.

ATTENZIONE! Attenzione, pericolo di folgorazione!

Da utilizzare esclusivamente all’interno. ATTENZIONE! Le illustrazioni incluse nelle istruzioni per l’uso hanno il carattere illustrativo e in alcuni dettagli possono essere diverse dall’aspetto reale del prodotto.

Le istruzioni originali sono le istruzioni nella versione linguistica tedesca. Le altre versioni linguistiche sono traduzioni dalla lingua tedesca

2. Sicurezza d’utilizzo

ATTENZIONE! Leggere tutti gli avvisi di sicurezza e tutte le istruzioni. Il mancato rispetto delle avvertenze e delle istruzioni può provocare folgorazioni, incendi e/o gravi lesioni del corpo o morte.

Il termine “dispositivo” o “prodotto” utilizzato nelle avvertenze e nella descrizione delle istruzioni, si riferisce alla MACCHINA PER GELATO.2.1. Sicurezza elettrica a) La spina del dispositivo deve essere compatibile con la presa. Non modificare la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di folgorazione. b) Evitare di toccare oggetti messi a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. Il rischio di folgorazione è maggiore, se il corpo è messo a terra e tocca il dispositivo esposto a pioggia diretta, ha la superficie bagnata o è in funzionamento in un ambiente umido. La penetrazione dell’acqua nel dispositivo aumenta il rischio del suo danneggiamento e della folgorazione. c) Non utilizzare il cavo in maniera impropria. Non usare mai il cavo per trasportare il dispositivo o per estrarre la spina dalla presa. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, bordi taglienti o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di folgorazione. d) Se l'uso in un ambiente umido è inevitabile, va utilizzato un differenziale (RCD). L'uso di un RCD riduce il rischio di folgorazione. e) Non utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra evidenti segni di usura. Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal servizio dell’assistenza del produttore. f) Per prevenire la folgorazione, non immergere il cavo, la spina o il dispositivo stesso in acqua o altri liquidi. Non usare il dispositivo su superfici bagnate. 2.2. Sicurezza sul posto di lavoro a) Mantenere la postazione di lavoro ordinata e pulita e assicurare la sua giusta illuminazione. Il disordine o una cattiva illuminazione possono essere causa di incidenti. Occorre essere previdenti, osservare le proprie azioni e mantenere il buon senso durante l’utilizzo del dispositivo. b) Nel caso venissero osservati danni o anomalie nel funzionamento del dispositivo, bisogna spegnerlo immediatamente e segnalarlo a una persona autorizzata. c) In caso di dubbi relativi al corretto funzionamento del dispositivo, occorre contattare l’assistenza tecnica del produttore. d) Le riparazioni devono essere eseguite solo dal servizio dell’assistenza del produttore. Riparare il dispositivo in autonomia è severamente vietato! e) In caso di accensione di fuoco o incendio, per estinguere il dispositivo sotto tensione, occorre utilizzare esclusivamente estintori a polvere o ad anidride carbonica (CO2). f) Sulla postazione di lavoro non possono sostare bambini né persone non autorizzate. g) Occorre controllare regolarmente lo stato degli adesivi contenenti le informazioni relative alla sicurezza. Nel caso in cui gli adesivi si staccassero o diventassero illeggibili, occorre sostituirli.h) Conservare le istruzioni per l’uso per il loro successivo utilizzo. Se il dispositivo dovesse essere affidato ai terzi, occorre fornire loro anche le istruzioni per l’uso.

i) Gli elementi dell’imballaggio e i piccoli elementi di montaggio devono essere

tenuti fuori dalla portata dei bambini.

Ricordati! Occorre proteggere i bambini e i terzi mentre il dispositivo è in funzione.

2.3. Sicurezza personale a) È vietato utilizzare il dispositivo in stato di stanchezza, malattia, ebrezza, sotto l’effetto di droga o medicinali che riducono in modo significativo le capacità relative alla gestione del dispositivo. b) Il dispositivo non è destinato all’utilizzo da parte di persone (bambini compresi) con funzioni psichiche, sensoriali e mentali ridotte o prive di un’adeguata esperienza e/o conoscenza, a meno che non siano supervisionate dalla persona responsabile della loro sicurezza o che abbiano ricevuto indicazioni su come usare il dispositivo. c) Il dispositivo può essere utilizzato da persone fisicamente idonee, in grado di usarlo e adeguatamente formate, che abbiano letto queste istruzioni e siano state istruite in materia di salute e sicurezza sul lavoro. d) Per evitare un avviamento accidentale, assicurarsi che l’interruttore sia spento prima di collegarlo a una fonte di alimentazione. e) Il dispositivo non è un giocattolo. I bambini devono essere sorvegliati affinché non giochino con il dispositivo. 2.4. Utilizzo sicuro del dispositivo a) Non utilizzare il dispositivo se l’interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non si accende e non si spegne). I dispositivi che non possono essere controllati con l’interruttore sono pericolosi, non devono essere utilizzati e devono essere riparati. b) Estrarre la spina dalla presa prima di regolare, cambiare gli accessori o riporre il dispositivo. Questa misura precauzionale riduce il rischio dell’avvio accidentale. c) Conservare i dispositivi inattivi fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non conoscono il dispositivo o queste istruzioni per l’uso. I dispositivi sono pericolosi se utilizzati da persone senza esperienza. d) Mantenere il dispositivo in buono stato tecnico. Prima di ogni funzionamento, verificare che non vi siano danneggiamenti di natura generica o relativi a parti mobili (rotture di parti e componenti o qualsiasi altra condizione che possa pregiudicare il funzionamento sicuro del dispositivo). In caso didanneggiamenti, far riparare il dispositivo dall’assistenza tecnica prima dell’utilizzo. e) Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini. f) La riparazione e la manutenzione dei dispositivi devono essere eseguite da persone qualificate, utilizzando solo parti di ricambio originali. Questo garantirà la sicurezza d’utilizzo. g) Per assicurare l'integrità operativa progettata del dispositivo non rimuovere le protezioni installate in fabbrica o allentare le viti. h) Durante il trasporto e lo spostamento del dispositivo dal luogo di stoccaggio al luogo di utilizzo, tenere conto delle norme di salute e sicurezza sul lavoro relative alle operazioni manuali di trasporto in vigore nel Paese in cui vengono utilizzati i dispositivi.

i) Evitare situazioni in cu il dispositivo si ferma sotto un carico eccessivo mentre

è in funzione. Ciò può causare il surriscaldamento dei componenti di propulsione e il conseguente danneggiamento del dispositivo. j) Pulire regolarmente il dispositivo per prevenire l’accumulo permanente di sporcizia. k) Il dispositivo non è un giocattolo. La pulizia e la manutenzione non devono essere eseguite da bambini senza la supervisione di un adulto. l) È vietato apportare modifiche alla struttura del dispositivo per modificarne i parametri o la struttura. m) Tenere il dispositivo lontano da fonti di fuoco e calore. n) Non bloccare i fori di ventilazione del dispositivo! o) o) Attenzione! Non lasciare il serbatoio bagnato dopo la pulizia. I residui dell’acqua nel serbatoio dopo la pulizia potrebbero causare la formazione del ghiaccio e, di conseguenza, il danneggiamento del motore. p) p) Conservare, utilizzare e trasportare il dispositivo esclusivamente nella posizione orizzontale. È vietato inclinare il dispositivo a un angolo superiore a 45°. q) È vietato utilizzare all’interno dei compartimenti del dispositivo altri dispositivi elettrici, diversi da quelli previsti dal produttore. r) L’utilizzo di dispositivi meccanici per rimuovere il ghiaccio dal compartimento di raffreddamento o altri agenti che accelerino il processo di scongelamento è severamente vietato. s) Dopo la consegna del dispositivo, prima di collegarlo alla rete di alimentazione, attendere 24 h, per permettere ai gas (refrigeranti) applicati all’interno del dispositivo di stabilizzarsi. t) La spina del cavo di alimentazione del dispositivo va collegata direttamente alla rete di alimentazione. È vietato utilizzare prolunghe per collegare il dispositivo alla rete di alimentazione. u) ATTENZIONE: Il refrigerante R290 è un gas infiammabile ed esplosivo. La manutenzione del dispositivo va eseguita da una persona qualificata!ATTENZIONE! Nonostante il dispositivo sia stato progettato per essere sicuro, disporre di adeguati dispositivi di protezione e nonostante l’utilizzo di ulteriori elementi di sicurezza per l’utente, esiste ancora un piccolo rischio di incidenti o lesioni durante l’utilizzo del dispositivo. Si raccomanda di procedere con cautela e usare il buon senso durante il suo utilizzo.

3. Regole di utilizzo

Il dispositivo è progettato per produrre il gelato dagli ingredienti adeguatamente preparati. L’utente è pienamente responsabile di eventuali danni derivanti da un uso improprio. 3.1. Descrizione del dispositivo

2 – Pannello di controllo: a) Pulsante di regolazione - aumento (“HARD”) b) Pulsante di regolazione - diminuzione (“SOFT”)

3 - Sportello del compartimento di

4 - Scivolo del caricatore

Protezione dello scivolo del caricatore

13 - Dispenserc) Pulsante di avvio/arresto

raffreddamento del contenuto (“AUTO/STOP”) d) Pulsante di avvio/arresto pulizia del contenitore (“CLEAN/STOP”) e) LED di controllo raffreddamento f) LED di controllo pulizia

3.2. Preparazione all’utilizzo

POSIZIONAMENTO DEL DISPOSITIVO

La temperatura ambientale non può superare il range compreso tra 10-43°C. Posizionare il dispositivo in modo tale da garantire una buona circolazione dell'aria. È necessario mantenere una distanza minima di 50 cm da ogni parete del dispositivo. Tenere il dispositivo lontano da qualsiasi superficie calda. Il dispositivo deve essere sempre utilizzato su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga ed asciutta e fuori dalla portata dei bambini e delle persone con funzioni psichiche, sensoriali e mentali ridotte. Il dispositivo deve essere collocato in modo tale che la spina di alimentazione possa essere facilmente raggiunta in qualsiasi momento. Assicurarsi che l'alimentazione del dispositivo corrisponda ai dati riportati sulla targhetta! Prima del primo utilizzo, smontare tutti gli elementi e lavarli.

6 - Guarnizione dello

sportello della compartimento di raffreddamento

a) Infilare sui bracci dell’agitatore (5) le guarnizioni dedicate (10) - il set comprende 5 pezzi). b) Montare l’agitatore (5) all’interno del compartimento di raffreddamento.c) Collocare la guarnizione del compartimento di raffreddamento (6) dentro lo sportello del compartimento (3), poi montare lo sportello sul fronte della macchina. Per farlo, far passare i perni di fissaggio incorporati attraverso le assi dei fori dello sportello del compartimento di raffreddamento (3). Fissare la struttura con fissaggi dedicati (9). d) Collocare la guarnizione del foro di uscita (7) all’interno della protezione del foro di uscita (8). Fissare la struttura sullo sportello del compartimento di raffreddamento (3). Per farlo, far passare i perni di fissaggio incorporati attraverso le assi dei fori della protezione del foro di uscita (8). Fissare la struttura con fissaggi dedicati (9). e) Per lo smontaggio degli elementi del dispositivo, eseguire i passi del montaggio nell’ordine inverso. 3.3. Lavoro con il dispositivo Prima di iniziare il lavoro con il dispositivo occorre verificare la correttezza del montaggio effettuato e collegare la spina del cavo di alimentazione alla presa di corrente. Leggere i parametri/le funzioni del dispositivo. Dopo l’accensione del dispositivo, impostare i parametri richiesti conformemente alla descrizione sottostante. L’avvio del funzionamento della macchina avviene attivando il motore - scelta del pulsante di avvio/arresto della pulizia del compartimento (“CLEAN/STOP”) (d) oppure attivando contemporaneamente il motore e il sistema di raffreddamento - scelta del pulsante di avvio/arresto di raffreddamento del contenuto (“AUTO/STOP”) (c). Scollegare il dispositivo dalla fonte di alimentazione dopo aver completato il lavoro. ATTENZIONE: Il dispositivo è munito di un circuito di protezione. Se durante il lavoro con il dispositivo viene raggiunto il valore soglia, il motore si arresterà automaticamente per motivi di sicurezza.

3.3.1. IMPOSTAZIONE DEL TEMPO DEL CICLO DI LAVORO

Un ciclo di lavoro preimpostato del sistema è di 30 minuti. Per modificare la configurazione delle impostazioni del ciclo di lavoro occorre: a) Nel pannello di controllo scegliere e tenere premuto per circa 5 secondi il pulsante di regolazione (a) - aumento (“HARD”) del valore. Il sistema del dispositivo passerà alla modalità delle impostazioni. b) I parametri mostrati sul display LCD appariranno e spariranno in maniera ciclica. c) Comandando con i pulsanti di regolazione (a, b), definire il tempo di funzionamento adatto per il dispositivo. A ciascuna impostazione del valore si sentirà un segnale acustico. d) ATTENZIONE: L’utente può definire la precisione delle impostazioni con la cadenza di 1 minuto. La scelta singola del pulsante di regolazione cambierà ilvalore della temperatura attuale di 1 minuto. Scegliendo e tenendo premuto il tasto di regolazione, è possibile cambiare il valore in maniera fluida. e) La configurazione del tempo di lavoro del dispositivo è possibile nell’intervallo di 5-50 minuti. f) ATTENZIONE: Il tempo più lungo del ciclo di lavoro farà ottenere un composto più granuloso.

3.3.2. PULIZIA DEL COMPARTIMENTO DI RAFFREDDAMENTO

Ogni volta prima di passare al lavoro con il dispositivo e dopo averlo completato, occorre eseguire la pulizia del compartimento di raffreddamento e dei suoi elementi. Per farlo: a) Riempire il compartimento di raffreddamento (11) con l’acqua. Sollevare la protezione dello scivolo del caricatore (12) e inserire attraverso il foro d’ingresso la quantità richiesta di liquido. Coprire nuovamente il foro dello scivolo del caricatore con la protezione (12). b) Attraverso il pannello di controllo scegliere il pulsante di avvio/arresto del processo di pulizia (d). Il LED si accenderà (f). c) Un ciclo normale di pulizia dovrebbe durare minimo 3 minuti. d) Dopo aver eseguito la sterilizzazione, occorre fermare la funzione della pulizia, scegliendo nuovamente il pulsante di avvio/arresto della pulizia (d). Il LED si spegnerà (f). e) Smontare la protezione del foro di scarico (8). Permettere all’acqua di uscire liberamente dal compartimento. Dopo il completo svuotamento dell’interno, montare nuovamente la protezione del foro di scarico (8). f) Il processo di pulizia (passaggi di cui sopra) va ripetuto 2-3 volte. g) Smontare lo sportello del compartimento di raffreddamento (3) e l’agitatore (5). Pulire gli elementi del dispositivo, utilizzando un apposito detergente. h) Dopo aver asciugato gli elementi e averli nuovamente montati, è possibile procedere con il lavoro con il dispositivo.

3.3.3. USO DEL DISPOSITIVO

a) Definire il tempo richiesto del ciclo di lavoro, conformemente al punto 3.3.1. b) Inserire il contenuto precedentemente preparato attraverso lo scivolo del caricatore (4) al compartimento di raffreddamento (11). c) Il livello corretto della miscela rientra nello spazio compreso tra il minimo e il massimo. È severamente vietato lavorare con il dispositivo se il livello del contenuto non raggiunge il minimo indicato oppure supera la capacità massima segnata sullo sportello del compartimento di raffreddamento (3). d) Dopo aver riempito il compartimento di raffreddamento (11) con il giusto livello della miscela, coprire lo scivolo del caricatore (4) del dispositivo, abbassando la sua protezione (12). e) ATTENZIONE: È vietato avviare il sistema di raffreddamento del dispositivo con il compartimento di raffreddamento vuoto (11). Rischio di danneggiamento.f) Avviare il motore del dispositivo per una lavorazione preliminare della miscela. Attraverso il pannello di controllo scegliere il pulsante di avvio/arresto del processo di pulizia (“CLEAN/STOP”) (d). Il LED si accenderà (f). g) Il processo della miscelazione preliminare del contenuto dovrebbe durare circa 1 minuto. h) Avviare il sistema di raffreddamento del dispositivo. Pulsante di avvio/arresto del raffreddamento del contenuto (“AUTO/STOP”) (c).

i) ATTENZIONE: Il pulsante di avvio/arresto del raffreddamento del contenuto (c)

comporta innanzitutto l’avvio del motore del dispositivo e dopo circa 30 secondi, l’avvio del sistema di raffreddamento. j) Dopo il completamento del processo, posizionare sotto il foro di scarico del dispositivo un contenitore esterno. Scoprire il foro di scarico (8) e permettere la libera fuoriuscita del contenuto. 3.4. Pulizia e manutenzione a) Prima di ogni operazione di pulizia e dopo l’arresto della macchina, estrarre la spina di alimentazione. b) Per pulire il dispositivo si possono usare solo detergenti delicati progettati per la pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti. c) Dopo ogni pulizia asciugare accuratamente tutti gli elementi prima di riutilizzare il dispositivo. d) Il dispositivo va conservato in luogo asciutto e fresco, protetto dall’umidità e dall’esposizione diretta ai raggi solari. e) È vietato spruzzare sul dispositivo il getto d’acqua o immergere il dispositivo in acqua. f) Assicurarsi che attraverso i fori di ventilazione dell'alloggiamento non penetri l’acqua. g) Pulire i fori di ventilazione con un pennello e con l’aria compressa. h) È necessario eseguire revisioni regolari del dispositivo per quanto riguarda l’efficienza tecnica ed eventuali danneggiamenti.

i) Per pulire, utilizzare un panno morbido.

j) Per pulire, non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio spazzole metalliche o spatole metalliche), in quanto possono danneggiare la superficie del materiale con cui è realizzato il dispositivo. k) Non pulire il dispositivo con sostanze acide, agenti ad uso medico, diluenti, carburante, oli o altre sostanze chimiche per evitare di danneggiare il dispositivo. SMALTIMENTO DI DISPOSITIVI USURATI. Alla fine della sua vita utile, questo prodotto non deve essere smaltito con i normali rifiuti urbani ma va affidato a un centro di raccolta e riciclo di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Lo indica il simbolo posto sul prodotto, nelle istruzioni per l'uso o sull'imballaggio. I materiali utilizzati in questodispositivo sono riciclabili secondo la loro marcatura. Grazie al riutilizzo, riciclo dei materiali o un altro utilizzo dell'attrezzatura usurata, si dà un importante contributo alla protezione del nostro ambiente. La vostra amministrazione locale vi fornirà informazioni su un centro di smaltimento competente.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Problema Possibile causa Azione Il display genera l’avviso UH Tensione di alimentazione errata Verificare la tensione di alimentazione. Il display genera l’avviso ULDatos técnicos Descripción del parámetro Valor del parámetro Nombre del producto

Produttore Nome del prodotto Modello Tensione/ Frequenza Potenza Intervallo di temperatura ambiente Capacità Refrigerante Peso Anno di produzione