Chef Baker KVL65 - Frullatore a immersione KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Chef Baker KVL65 KENWOOD

Leggere attentamente le presenti istruzioni e conservarle come futuro riferimento.

Rimuovere la confezione e le etichette.

Se la spina o il cavo sono danneggiati, per motivi di sicurezza, devono essere sostituiti da Kenwood o da un riparatore autorizzato da Kenwood per evitare pericoli.

Prima di inserire o rimuovere gli utensili/le attrezzature, ruotare il controllo della velocità sulla posizione ‘O’ OFF (spento) e scollegare il cavo elettrico prima di pulire il corpo motore.

Tenere lontano il corpo, i capelli, gli articoli di gioielleria/bigiotteria e gli indumenti larghi dalle parti in movimento e dagli accessori installati.

Non lasciare mai la Kitchen machine incustodita durante il suo funzionamento.

Non utilizzare mai un apparecchio danneggiato. Sottoporlo a controllo o riparazione: fare riferimento alla sezione ‘Manutenzione e assistenza tecnica’.

Non utilizzare mai la Kitchen machine con la testa in posizione sollevata.

Non inserire mai le dita ecc. nel meccanismo della cerniera.

Non lasciare mai srotolato il cavo elettrico, c’è il rischio che possa essere tirato da un bambino.

Non bagnare mai l’alimentatore, il cavo elettrico o la spina.

Non utilizzare mai un accessorio non autorizzato o più di un accessorio allo stesso tempo.

Non superare mai le quantità indicate nella tabella delle quantità massime. Per conoscere il Suo Kenwood Chef La ringraziamo per aver acquistato Kenwood Chef. Infinitamente facile da usare, incredibilmente versatile grazie all’applicazione delle sue raffinate attrezzature, è molto più di un semplice impastatore: ben presto diventerà il Suo compagno indispensabile in cucina! Robusto. Affidabile. Versatile. Kenwood. Italiano Si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni 51O Quando si utilizza un’attrezzatura opzionale, leggere e seguire le istruzioni di sicurezza che la l'accompagnano.

Sollevare con cura l’apparecchio, perché è pesante. Assicurarsi che la testa sia correttamente bloccata nella posizione abbassata e che la ciotola, le attrezzature, i coperchi degli attacchi e il cavo elettrico siano bloccati in posizione prima di sollevare la macchina.

Fare attenzione a rimuovere gli accessori della ciotola dopo un uso prolungato, perché potrebbero essere caldi.

I bambini dovrebbero essere sorvegliati onde evitare che giochino con la macchina.

Non spostare né sollevare la testa dell’impastatrice quando l’attrezzatura è montata perché la Kitchen Machine potrebbe diventare instabile.

Quando si sposta l'apparecchio, sollevare sempre dalla base del piedistallo e dalla testa del mixer. NON sollevare o trasportare l'apparecchio con la maniglia della ciotola.

Non utilizzare il dispositivo vicino al bordo o se sporge dal piano di lavoro né applicare forza ad un accessorio quando installato, poiché ciò potrebbe rendere l’unità instabile e farla ribaltare, il che potrebbe causare un infortunio.

Il cavo di alimentazione corto viene utilizzato per ridurre il rischio di rimanere impigliati o di inciampare. È possibile utilizzare prolunghe se usate con precauzione. Se si utilizza una prolunga: 1) la potenza elettrica contrassegnata della prolunga deve essere almeno pari alla potenza elettrica dell'apparecchio e 2) il cavo deve essere disposto in modo tale da non coprire il piano di lavoro o il piano del tavolo dove potrebbe essere tirato dai bambini o vi si può inciampare involontariamente. 3) La prolunga deve essere un cavo a 3 fili con messa a terra. La potenza elettrica dell'apparecchio è indicata nella parte inferiore dell'unità.

Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con 52esperienza e conoscenze insufficienti solo nel caso in cui siano state attentamente sorvegliate e istruite da un responsabile su come utilizzare un apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei pericoli.

Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può provocare serie lesioni fisiche.

Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio e cavo lontano dalla portata dei bambini.

La potenza nominale massima si basa sull’accessorio mini tritatutto/macinio che assorbe il massimo carico. Altri accessori possono assorbire meno energia.

Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà alcuna responsabilità se l’apparecchio viene utilizzato in modo improprio o senza seguire le presenti istruzioni. Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l’apparecchio.

Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No. 1935/2004 sui materiali e articoli in contatto con alimenti. Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta Lavare i componenti: fare riferimento alla sezione ‘Cura e pulizia’. Legenda Attacchi per le attrezzature

Attacco per lavorazioni ad alta velocità

Attacco per lavorazioni a bassa velocità

Attacco per movimento planetario Mixer

Coperchio attacco per lavorazioni ad alta velocità

Testa dell'impastatrice

Spia di impastatrice pronta

Selettore della velocità

Leva di rilascio della testa

Bilancia Easyweigh a Schermo di visualizzazione b Pulsante On/Zero c Pulsante kg/lb

Coperchio attacco per lavorazioni a bassa velocità

Paraschizzi Nota: La chiave inglese è indicata soltanto a scopo illustrativo e non è fornita in dotazione. 53Attrezzature optional È disponibile una gamma di attrezzature optional da utilizzare con il l'impastatrice. Consultare il leaflet delle attrezzature incluso nella confezione oppure visitare il sito www. kenwoodworld.com per conoscere l’intera gamma e le modalità di acquisto di un accessorio non incluso nella confezione. Nota: Attrezzature da inserire nell’attacco per lavorazioni a bassa velocità L’attacco delle attrezzature per lavorazioni a bassa velocità presente nella Kitchen machine utilizza il sistema di innesto a rotazione (Twist Connection System). È stato progettato per le attrezzature da collegare mediante innesto a rotazione. Quando si intendono acquistare nuove attrezzature da inserire nell’attacco per lavorazioni a bassa velocità, occorre verificarne la compatibilità con la propria Kitchen machine. Tutte le attrezzature del sistema di innesto a rotazione sono identificabili con il codice prodotto che inizia con KAX e dalla presenza del logo Twist visibile sull’imballaggio. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist. Se le attrezzature di cui si dispone si avvalgono di sistema di attacco a barra (Bar Connection System) si dovrà utilizzare l’adattatore KAT002ME per inserirle mediante l’innesto a rotazione (Twist Connection System) sulla Kitchen machine. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist. Utilizzo dell'impastatrice Fare riferimento alle illustrazioni

1 Spingere verso il basso la leva di sollevamento della testa e sollevare la testa dell'impastatrice sino a quando si blocca in posizione. 2 Installare la ciotola, ruotarla in senso orario per bloccarla. 3 Inserire nell’attacco il gancio desiderato. Spingere verso l’alto e ruotare l’accessorio per bloccarlo in posizione. Nota: Se la frusta K o quella a filo non raccolgono gli ingredienti dal fondo della ciotola, fare riferimento alla sezione “Regolazione dei ganci di miscelazione”. 4 Abbassare la testa dell'impastatrice spingendo verso il basso la leva di rilascio della testa e abbassare la testa dell'impastatrice sino a quando si blocca in posizione. 5 Collegare all'alimentazione. Avviare la macchina ruotando il selettore della velocità sull'impostazione di velocità desiderata. Utilizzare la posizione impulso (P) per brevi sequenze di velocità massima. 6 Dopo l’uso, riportare il controllo della velocità nella posizione ‘O’ (OFF) e scollegare il cavo elettrico dell'impastatrice. 7 Smontare l’accessorio ruotandolo in senso orario per sbloccarlo dal relativo attacco e rimuoverlo. Suggerimenti

La funzione Spatola può essere utilizzata per incorporare ingredienti leggeri a miscele più dense, come ad esempio meringhe, mousse, fruit fool (dessert a base di frutta e crema), pan di spagna e soufflé e per incorporare lentamente la farina e la frutta in miscele per dolci. Il mixer funzionerà a velocità bassa e costante. 54Importante Assicurarsi che i ganci di miscelazione non siano montati o rimasti nella ciotola quando si usano altri attacchi. Utilizzo della funzione di pesatura Fare riferimento alle illustrazioni

1 Installare la ciotola. 2 Premere il pulsante on/zero, lo schermo del display lampeggerà ---- seguito da 0. 3 Premere il pulsante (kg/lb) per selezionare grammi oppure once. Il display visualizzerà automaticamente kg/g alla prima accensione.

L'unità effettua la pesatura in incrementi di 1 g e si consigliano cucchiaini/cucchiai per pesare piccole quantità.

Per azzerare premere una volta il pulsante on/zero. 4 Pesare gli ingredienti necessari direttamente nella ciotola. Nota: porre sempre l'apparecchio su a superficie asciutta, piana e stabile prima della pesatura. Non applicare pressione sull'impastatrice né sulla ciotola durante la pesatura, poiché ciò influirà sull'accuratezza della bilancia. La funzione di pesatura può essere utilizzata con la testa dell'impastatrice rivolta verso il basso o verso l'alto. Timer per conto alla rovescia

Durante il funzionamento, lo schermo del display funzionerà automaticamente come un timer per conto alla rovescia.

Il timer conterà fino a 30 minuti e si fermerà (per un massimo di 30 secondi) ogni volta che il selettore della velocità viene ruotato sulla posizione "O".

Per azzerare il timer con la macchina in funzione, premere il pulsante ON/ ZERO. 55Tabella di utilizzo consigliato

• Questa serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati.

• Per ottenere i migliori risultati, utilizzare sempre burro e margarina morbidi a temperatura ambiente e margarina quando si preparano torte. Frusta K Per la preparazione di torte, biscotti, pasticceria, glassa, ripieni, bignè e purè di patate. Suggerimenti e consigli

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.

• Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per preparare dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o ammorbidirlo prima.

• Per incorporare completamente gli ingredienti smettere di mescolare e raschiare la scodella con la spatola frequentemente.

• Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta indichi il contrario. Ricetta/Processo (Max) (Minuti) KVC65 KVL65 Amalgamare burro/margarina e zucchero 2,6 kg 4,5 kg Min

Amalgamare le uova per impasti per torte Min

Miscele pronte per dolci Peso totale 2 kg 4 kg Min

Max 45 – 60 secondi Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g). 56Tabella di utilizzo consigliato

• Questa serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati.

• Per ottenere i migliori risultati, utilizzare sempre burro e margarina morbidi a temperatura ambiente e margarina quando si preparano torte. Frusta a filo Per uova, panna e soufflé. Importante

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la velocità.

• Non utilizzare la frusta per miscele pesanti (miscele pronte per dolci per amalgamare burro e zucchero in quanto si potrebbe danneggiare.

• Si ottengono i migliori risultati quando le uova sono a temperatura ambiente. Prima di montare gli albumi, accertarsi che non vi sia unto o tuorlo d’uovo sulla frusta o nella ciotola. Ricetta/Processo (Max) (Minuti) KVC65 KVL65 Albumi 12 (420 g) 16 (560 g) Min

• Per ottenere i migliori risultati, raschiare la ciotola dopo l’aggiunta dell’olio e azionarla per altri 10 secondi alla massima velocità. 2 tuorli d'uovo 10 g di senape 200 ml di olio vegetale Max 1 – 1 ½ Pastella per frittelle

• Aggiungere prima la farina alla ciotola, seguita dagli ingredienti liquidi.

• Mescolare alla velocità minima per amalgamare gli ingredienti. 250 g di farina 500 g di latte 200 g di uova Velocità "min" per 10 secondi. Quindi aumentare alla velocità massima per 45-60 secondi

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g). Panna da montare usata = Panna da montare fresca con contenuto di grassi minimo del 38% 57Tabella di utilizzo consigliato Questa serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli ingredienti lavorati Gancio impastatore Per miscele di impasti con lievito Suggerimenti e consigli Importante

• Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare di sovraccaricare la macchina.

• Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo funzionamento, spegnerla, rimuovere metà dell’impasto e lavorare separatamente le due metà.

• Gli ingredienti si amalgamano meglio se si versano prima gli ingredienti liquidi. Lievito

• Lievito disidratato (il tipo che deve essere ricostituito): versare l’acqua calda nella ciotola. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero e lasciare riposare per circa 10 minuti sino alla formazione della schiuma.

• Lievito fresco: sbriciolare nella farina.

• Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni sulla confezione.

• Mettere l’impasto in un sacchetto di polietilene unto o in una ciotola coperta da un panno pulito, lasciare il tutto in un luogo tiepido sino a quando le dimensioni dell’impasto si saranno raddoppiate. Ricetta/Processo (Max) (Minuti) KVC65 KVL65 Min Max Min Max Impasto per pane (con lievito duro) Acqua calda 280 g 755 g 280 g 895 g Min

secondi 3-4 Farina manitoba per pane bianco 500 g 1,36 kg 500 g 1,6 kg Lievito ad azione rapida 8 g 22 g 8 g 25 g Lardo 10 g 27 g 10 g 30 g Sale 5 g 14 g 5 g 16 g Peso totale 805 g 2,18 kg 805g 2,56 kg Impastare nuovamente alla Velocità 1

secondi 3-4 Peso totale 956 g 2,5 kg 956 g 3,1 kg Impastare nuovamente alla Velocità 1

secondi Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g). 58Montare e usare il paraschizzi Fare riferimento alle illustrazioni

1 Sollevare la testa dell'impastatrice finché non si blocca. 2 Montare la ciotola sulla base. 3 Spingere il paraschizzi all’interno della parte inferiore della testa dell'impastatrice in modo da inserirlo completamente. La sezione incernierata deve essere posizionata come indicato. 4 Inserire l’utensile desiderato. 5 Abbassare la testa dell'impastatrice.

Mentre si miscela è possibile aggiungere gli ingredienti direttamente nella ciotola, dalla sezione incernierata del paraschizzi.

Non occorre togliere il paraschizzi per cambiare gli utensili. 6 Rimuovere il paraschizzi sollevando la testa dell'impastatrice e spingendolo verso il basso. Regolazione dei ganci di miscelazione Fare riferimento alle illustrazioni

Frusta K e Frusta a filo Gli utensili di miscelazione sono impostati da produzione all’altezza corretta per la ciotola fornita in dotazione e non dovrebbero richiedere alcuna regolazione. Se tuttavia si desidera regolare questi utensili di miscelazione, usare una chiave inglese di dimensioni idonee: MODELLO KVC65 = 15 mm MODELLO KVL65 = 19 mm Seguire poi le istruzioni seguenti: 1 Scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente. 2 Abbassare la testa della macchina e inserire la frusta a filo o la frusta K. 3 Abbassare la testa della macchina. Se lo spazio libero deve essere modificato, sollevare la testa della macchina e rimuovere l’utensile. Idealmente, la Frusta a filo e la Frusta K devono quasi toccare il fondo della ciotola. 4 Con una chiave inglese idonea, allentare il dado a sufficienza per consentire la regolazione dell’alberino. Per abbassare l’utensile in modo da avvicinarlo al fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso antiorario. Per allontanare l’utensile dal fondo della ciotola, ruotare l’alberino in senso orario. 5 Serrare nuovamente il dado. 6 Montare l’accessorio sulla macchina e abbassare la testa della macchina. (Controllarne la posizione, facendo riferimento ai punti precedenti). 7 Ripetere i passi precedenti come necessario sino al corretto posizionamento dell’accessorio. Una volta ottenuto il corretto posizionamento, stringere il dado.

Nota: La chiave inglese è indicata soltanto a scopo illustrativo. Gancio impastatore Questo utensile è impostato da produzione e non dovrebbe richiedere alcuna regolazione. Per montare e rimuovere il coperchio della testa Fare riferimento alle illustrazioni

1 Rimuovere i coperchi delle prese a bassa e ad alta velocità. 2 Con il fermo premuto, sollevare il coperchio della testa e farlo scorrere in avanti. 3 Per montare un coperchio alternativo, inserire i fermagli all'estremità della copertura nei due fori dell'uscita a bassa velocità. 4 Mentre si preme il fermo, spingere il coperchio della testa in posizione sulla testa del mixer. 5 Riporre i coperchi delle prese a bassa velocità e ad alta velocità. 59Cura e Pulizia

Spegnere sempre l’apparecchio e scollegare la spina del cavo elettrico dalla presa di corrente prima di pulire il corpo motore.

Dopo il primo utilizzo, sull’attacco per le lavorazioni a bassa velocità

può essere presente un po’ di grasso. Questo è normale, basta semplicemente pulirlo con un panno umido. Corpo motore, coperchi delle prese e coperchio della testa

Pulire con un panno umido e asciugare.

Non usare mai prodotti abrasivi né immergere queste parti in acqua. Ciotola

Lavarla a mano e asciugarla completamente o lavarla in lavastoviglie.

Non usare mai una spazzola metallica, lana d’acciaio o candeggina per pulire la ciotola in acciaio inossidabile. Per rimuovere il calcare, usare aceto.

Tenere lontano da fonti di calore (piani cottura, forni, microonde). Ganci di miscelazione e paraschizzi

Lavare a mano e asciugarli completamente o lavarli in lavastoviglie. Ricetta Marinata di prugne 185 g di miele liquido 25 g di prugne molli 25 ml di acqua 1 Mettere tutti gli ingredienti nel mini tritatutto/macinino. Refrigerare durante la notte. 2 Montare l'accessorio sulla Kitchen Machine. 3 Attivare impulso per 6 secondi. 4 Utilizzare come richiesto. Manutenzione e assistenza tecnica

In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento dell’apparecchio, prima di contattare il servizio assistenza si consiglia di consultare la sezione “Guida alla risoluzione problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.

NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove l’apparecchio è stato acquistato.

In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di inviare o consegnare di persona l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD. Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.

DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA

ELETTRONICHE (RAEE) Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani. Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio. 60Guida alla risoluzione dei problemi Problema Causa Soluzione La frusta a filo, frusta K o frusta gommata sbattono contro il fondo della ciotola o non raggiungono gli ingredienti sul fondo della ciotola. L’accessorio è posizionato ad un’altezza sbagliata che deve essere regolata. Regolare l’altezza con una chiave inglese idonea, fare riferimento alla sezione “Regolazione degli utensili”. Impossibile montare un accessorio per lavorazione a bassa velocità. Verificare che l’accessorio sia compatibile con il modello di macchina. È necessario un accessorio dotato di sistema di innesto a rotazione (Modello KAX) L’accessorio deve essere dotato di per poter essere montato sull’attacco. Se le attrezzature di cui si dispone si avvalgono di sistema di attacco a barra (Bar Connection System) si dovrà utilizzare l’adattatore KAT002ME per inserirle mediante l’innesto a rotazione (Twist Connection System) sulla Kitchen Machine. Per maggiori informazioni, visitare il sito www.kenwoodworld.com/twist. ‘Spia di mixer pronto’ lampeggia non appena si inserisce la spina della Kitchen Machine nella presa di corrente. Il controllo della velocità non è nella posizione “O”. La testa del mixer è nella posizione alzata o non è bloccata correttamente verso il basso. Verificare e ruotare il controllo della velocità nella posizione “O”. Controllare che la testa della Kitchen Machine sia correttamente bloccata verso il basso. La kitchen machine si arresta durante il funzionamento. Il display di pesatura mostra il messaggio di errore E26 o E27. Attivazione della protezione da sovraccarico o surriscaldamento del sistema. Quantità massima superata. Scollegare il cavo elettrico e verificare che non vi siano ostruzioni o surriscaldamento. Ruotare il controllo della velocità sulla posizione “O” e riaccendere la macchina. Se la macchina non funziona, rimuovere parte degli ingredienti per ridurre il carico e riaccenderla. Se il problema persiste, scollegare il cavo elettrico e lasciare riposare la macchina per 15 minuti. Inserire nella presa e riavviare. Se la macchina non si riavvia dopo aver seguito la procedura indicata in precedenza, contattare il “Servizio Assistenza Clienti” per richiedere ulteriore assistenza. 61Guida alla risoluzione dei problemi – Continua Problema Causa Soluzione “Spia di impastatrice pronta” spenta mentre la spina della Kitchen Machine è inserita nella presa. L'impastatrice è stata collegata per oltre 30 minuti senza funzionare per cui è entrata in modalità Stand-by. Ruotare il selettore di velocità sulla posizione ‘min’ e poi su “O” per resettare l’apparecchio Funzione di pesatura Il display si blocca su

Lo schermo si blocca durante l'operazione. Lo schermo del display mostra una lettura negativa perché il display non è "azzerato" e gli ingredienti o la ciotola sono stati rimossi. La quantità pesata è troppo piccola. Funzionamento normale. Azzerare lo schermo o sostituire gli ingredienti mancanti o rimontare la ciotola. Per quantità piccolissime usare un cucchiaino e un cucchiaio come misure. Il peso in display è cambiato. Il blocco motore si è spostato durante il funzionamento. Posizionare sempre la kitchen machine su una su-perficie piana e asciutta prima di pesare. Non spostare la Kitchen Machine durante l’operazione della funzione di pesatura. Azzerare il display prima di pesare gli ingredienti successivi. Lo schermo del display è spento La kitchen machine non è collegata. Il display si spegne automaticamente se la stessa lettura del peso viene mostrata dopo 5 minuti. Collegare l'apparecchio. Premere una volta il pulsante ON/ ZERO e il display si illuminerà. Il display mostra [0 - Ld] Funzione di pesatura sovraccarica Forza eccessiva applicata alla kitchen machine. Non superare la capacità massima di pesatura di 6 kg. Non sottoporre la kitchen machine a forza eccessiva in quanto ciò potrebbe danneggiare il sensore di pe-satura. 62Conheça a sua Máquina de Cozinha Kenwood Parabéns por ter adquirido uma Kenwood. Com um leque tão variável de acessórios disponíveis, a sua Kenwood é mais do que uma simples batedeira. É simplesmente a Máquina de Cozinha por excelência. Esperamos que lhe proporcione verdadeiros momentos de prazer. Robusta. Confiável. Versátil. Kenwood. Segurança