VacSy Sealing Unit VSS - Macchine per confezionamento sottovuoto Zepter - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - VacSy Sealing Unit VSS Zepter

MANUALE UTENTE VacSy Sealing Unit VSS Zepter

IT - MANUALE DI ISTRUZIONI 80

Sigillatrice VacSy® CONFEZIONATRICE SOTTOVUOTO

CS - NÁVOD K POUŽITÍ 106

INFORMAZIONI GENERALI 83

1 INTRODUZIONE E ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA 04

1.1 CONDIZIONI DI UTILIZZO 84

1.2 IMPORTANTI ISTRUZIONI SULLA SICUREZZA 84

1.3 INTERVALLI DI TEMPO TRA OGNI UTILIZZO DELLA SIGILLATRICE VACSY® 86

1.4 SICUREZZA DEL CIBO 87

1.5 SMALTIMENTO 87

2 MANUTENZIONE E PULIZIA

3 GRUPPO SIGILLATRICE VacSy ^® 89

4 SIGILLATRICE VacSy ^2

5 DATI TECNICI 93

5.1 ROTOLI FOGLIO E BUSTE UTILIZZATI PER IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO 93

6 ISTRUZIONI PER L'USO 94

6.1 FUNZIONE AUTOMATICA CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO 94

6.2 FUNZIONE MANUALE CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

6.3 CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO CON CONTENITORI E COPERCHI 98

7 CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO DI DIVERSI TIPI DI CIBO

8 RISOLUZIONE DEI PROBLEMI 100

9 TABELLE COMPARATIVE PER LA CONSERVAZIONE 101

9.1 TABELLA COMPARATIVA DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI NEL FRIGORIFERO 101

9.2 TABELLA COMPARATIVA DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI NELLE CREDENZE 101

E SUGLI SCAFFALI

9.3 TABELLA COMPARATIVA DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI NEL FREEZER 102

10 GARANZIA 103

11 DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ 105

1. INFORMAZIONI SULLO SMALTIMENTO 105

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INTRODUZIONE INFORMAZIONI GENERALI

Avete appena acquistato uno dei nuovi prodotti della ZEPTER INTERNATIONAL, tra i più efficienti ed economici, per la corretta conservazione degli alimenti.

Quando scegliete un prodotto VacSy ^3 , realizzato da una società all'insegna della qualità, dell'eleganza e dell'innovazione nella vita di tutti i giorni, regalate alla vostra famiglia gioia e benessere.

La sigillatrice VacSy ^® è un apparecchio portatile, e allo stesso tempo potente, dal design esclusivo e intelligente che piace al primo sguardo. Scoprite quanto sia incredibilmente semplice utilizzare la sigillatrice VacSy ^® e quanto incredibili siano i benefici per chi la usa.

La sigillatrice VacSy ^® , i contenitori e i coperchi universali sono indispensabili in ogni cucina. Sono stati ideati per la conservazione naturale del cibo e per conservare più a lungo il cibo cotto e crudo senza perdere la qualità degli alimenti. La sigillatrice VacSy ^® preserva le qualità organolettiche e il contreputo vitaminico degli alimenti.

La conservazione in frigorifero, dispensa o in un imballaggio che preserva la freschezza del cibo non impedisce all'ossigeno di venire a contatto con l'alimento.

Prima di utilizzare la sigillatrice VacSy® per la prima volta, leggete questo manuale d'uso e conservatela per eventuali riferimenti futuni.

La SIGILLATRICE VacSy ^e della Zepter è un elettrodomestico destinato alla conservazione sottovuoto, a lungo termine, degli alimenti ed è progettata per confezionare sottovuoto e sigillare sacchetti e contenitori sottovuoto.

L'ossigeno provoca una reazione chimica nel cibo e costituisce un elemento essenziale della proliferazione batterica e della formazione di muffe. Di conseguenza, il grasso può irrancidiè, il colore del cibo può modificarsi, le muffe e i batteri possono moltiplicarsi e i savori, le vitamine, gli aromi e i minerali potrebbero andare persi. Il confezionamento sottovuoto rilanda questi effetti indesiderati, prolunga la durata di conservazione degli alimenti e preserva la qualità del cibo. Solo grazie al confezionamento sottovuoto, ossia con la rimozione dell'aria dalla confezione, manuale o con l'asulio di una pompa, si può ottenere un ambiente idoneo a prolungare la freschezza dell'alimento. Il processo di confezionamento sottovuoto in contenitori o buste crea pressione negativa.

I vantaggi più importanti del confezionamento sottovuoto sono:

- si preserva il contenuto di vitamine, minerali, nutrienti e aromi;

- si elimina la proliferazione batterica e la produzione di muffe e si ottiene quindi una conservazione più lunga dell'alimento;

- si impedisce che si mischino odari nel frigorilero o nel freezer.

La SIGILLATRICE VacSy ^® è una macchina efficiente e facile da utilizzare. Potrele conservare gli alimenti in modo completamente sano e naturale. Resteranno freschi più a lungo e voi rispanmierete tempo e denaro.

Potete scaricare il manuale d'uso dal sito www.zepter.com.

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1 - INTRODUZIONE E ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA

Il manuale fa uso di termini specifici per portare la vostra attenzione su alcuni particolari:

AVVERTENZAI Per ragioni di sicurezza, siate prudenti!
ATTENZIONE! Questa nota riporta notizie aggiuntive e consigli utili per il corretto utilizzo dell'apparecchio.

1.1 CONDIZIONI DI UTILIZZO

La massima temperatura ambiente, per l'utilizzo in condizioni operative standard, è +40°C; la temperatura media su un periodo di 24 ore non deve superare i +35°C. La temperatura ambiente minima raccomandata è -5°C. L'aria circostante deve essere pullita; l'umidità relativa non deve superare il 50 %, alla temperatura massima di +40°C. Un'umidità relativa più alta può essere accettabile a temperature ambienti più basse (p.e. 90 % a +20°C).

1.2 IMPORTANTI ISTRUZIONI SULLA SICUREZZA

1. Questo manuale d'uso è parte integrante dell'apparecchiatura. Leggete attentamente tutte le istruzioni e le note sulla sicurezza contenute nel presente manuale in quanto forniscono informazioni importanti sull'uso e la manutenzione del dispositivo. Conservate il manuale per futuri riferimenti.
2. Una volta tolto l'imballaggio, assicuratevi che l'apparecchiatura sia integra.
3. Se non comprendete qualcosa nelle informazioni fornite, non utilizzate l'apparecchio e rivolgetevi a personale professionalmente qualificato Zepter.

4. Prima di collegare l'apparecchio alla rete, assicuratevi che i dati sulla tensione indicata corrispondano a quelli della vostra rete elettrica.

5. L'utilizzo di adattatori, ciabatte multipresa e/o prolunghe dovrebbe essere evitato; se il loro uso dovesse risultare indispensabile, assicuratevi di utilizzare esclusivamente adattatori standard o multipli e prolunghe che siano conformi alle normative vigenti sulla sicurezza.

6. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dall'assistenza autorizzata Zepter per evitare qualsiasi pericolo. Per qualsiasi riparazione da effettuare, rivolgetevi esclusivamente al centro di assistenza Zepter della vostra zona.
7. Non inserite né rimuovete la spina di alimentazione con le mani bagnate.
8. In caso di emergenza, scollegate l'apparecchio dalla rete di alimentazione.
9. Non esponete la sigillatrice a condizioni atmosferiche estreme come pioggia, grandine, neve, vento ecc.
10. Non utilizzate la sigillatrice in presenza di materiali esplosivi ed altamente infiammabili, gas o fiamme libere.
11. Questa apparecchiatura è utilizzabile da bambini a partire da 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive di esperienza e conoscenze solo sotto il controllo di un altro soggetto o se sono state correttamente istruite sull'utilizzo dell'apparecchio in sicurezza e sul pericoli ad esso connessi. I bambini non devono giocare con l'apparecchio. La pulizia e la manutenzione non devono essere effettuate da bambini non vigilati.
12. Il dispositivo può essere utilizzato solo per funzioni per le quali è stato appositamente concepito (p.e. conservazione degli alimenti) e in conformità a quanto descritto nel manuale d'uso. Il produttore non può essere ritenuto responsabile per qualsivoglia danno derivante da un uso improprio, non corretto o Irraglonevole del dispositivo.

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1. La superficie di lavoro deve essere asciutta, ad una temperatura normale (non bollente) e priva di qualsiasi ostacolo.
2. La macchina deve essere pulita solo con un panno asciutto o leggermente inumidito. Non utilizzate mai abrasivi, alcol o altri solventi. Fate sempre asciugare completamente l'apparecchio prima di riporlo.
3. Quando utilizzate la macchina, non toccate il nastro saldante (pos. 9): potrebbe essere bollente.
4. Assicuratevi che i canali per il vuoto non siano ostruiti. Se necessario, pulite con un panno asciutto.
5. Utilizzate solo accessori originali VacSy ^® .
6. Non consumate mai cibo conservato in buste che non sono state correttamente sigillate o che sono gonfie! Questi alimenti potrebbero essere guasti ed essere nocivi per la salute.

1.3 INTERVALI DI TEMPO TRA OGNI UTILIZZO DELLA SIGILLATRICE VACSY®

Per il corretto funzionamento della macchina, è necessario attendere almeno 20 secondi tra singoli cicli di sigillatura o di confezionamento sottovuoto.
Quando i cicli si susseguono tra loro troppo velocemente, la macchina si blocca automaticamente. La spia del surriscaldamento si accende (pos. 6).
Aspettate il raffreddamento della macchina (circa 45 minuti). Quando la spia del surriscaldamento si spegne, è possibile utilizzare normalmente la macchina.

AVVERTENZA! Durante il raffreddamento della macchina, non scollegatela dall'alimentazione.

1.4 SICUREZZA DEL CIBO

Attenetevi sempre alle comuni regole sulla conservazione sicura del cibo:

a) non ricongelate carne dopo che è stata scongelata;

b) non mischiate mai alimenti crudi e cotti;

c) confezionate immediatamente sottovuoto gli avanzi;

d) non riscaldate il latte o gli altri prodotti caseari.

VacSy ^® è un sistema per la sola conservazione del cibo e non deve essere utilizzato come uno per la cottura.

1.5 SMALTIMENTO

Alla fine del suo ciclo di vita raccomandiamo di tagliare il cavo di alimentazione della macchina per renderla sicura.

Tagliate il cavo solo dopo averlo scollegato dall'alimentazione principale. Non smaltite la macchina nei rifiuti ordinari ma fatela ritirare da personale qualificato. In questo modo sarà correttamente smaltita e riciclata.

E si aiuta a salvaguardare il nostro ambiente.

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2 - MANUTENZIONE E PULIZIA

a) Scollegate la macchina.
b) Utilizzate un panno umido e morbido per pulire la macchina. Non utilizzate elementi che potrebbero graffare o danneggiare la superficie. Non immergete mai la macchina in acqua né collocatela sotto l'acqua corrente. Non spruzzate mai il detergente direttamente sulla macchina o dentro di essa.
c) Prima di utilizzare la macchina, accertatevi che sia completamente asciutta.
d) Il nastro saldante è monito di rivestimento in Tellon. Con l'uso di un panno morbido, rimuovete qualsiasi residuo di plastica.
e) È possibile pullire il nastro salidante solo quando la macchina si è raffreddata. Non cercate mai di pullire il nastro con un oggetto appuntito.
Se la quamizione di tenuta nera, in materiale espanso, si sporca di grasso o liquidi, lavatela in acqua saponata, sciacquatela e asciugatela prima di reinserirla nella macchina. Questa procedura ne aumenterà la durata.

3 - GRUPPO SIGILLATRICE VACSY®

Il gruppo comprende:
A 1 macchina SIGILLATRICE VacSy ^™ ZEPTER
B 1 adattatore utilizzato per sigillare a vuoto i contenitori

C 1 taglicrina manuale per il taglio dei fogli

D 1 manuale d'uso

Per accendere e spegnere la sioillatrice Vacsv ^3 .

a. Spin Assuprion(Spennimento/On/Off)

2 Spia Accensione,Specgimento (Off/Off) Quando la macchina è collegata all'alimentazione elettrica, la spia avarde

1. Tasto sigillatura (Scal)

3 Tasto sigillatura (Seal) Avvia il processo di sigillatura (senza confezionamento a vuoto). È possibile utilizzare questo tasto per sigillare l'estremità aperta di un rotolo.

- Tasto confezionamento a vuoto di buste (Vacuum Packing of Bags)/Start/Stop

Avvia la procedura di confezionamento a vuoto e sigillatura. La busta verrà prima confezionata a vuoto, quindi sigillata automaticamente. Anche per confezionamento sottovuoto di alimenti morbidi e con un elevato quantitativo di acqua. Premete ancora una volta questo tasto, in qualsiasi momento durante la procedura di confezionamento a vuoto, per attivare manualmente il processo di sigillatura.

5 Tasto Confezionamento a vuoto dei contenitori (Vacuum packing of containers)

Confezionamento a vuoto di contenitori con tubo e apertura accessori. Il processo di confezionamento sottovuoto si arresta automaticamente al corretto raggiungimento del vuoto.

1. Surriscaldamento

Protezione automatica suriscaldamento. La spia si accende se l'intervello di tempo tra i singoli processi di confezionamento sottovuoto non è sufficientemente lungo (almeno 20° tra i singoli cicli o dopo l'uso prolungato). Attendete 45 minuti fino a quando la spia si spegne, quindi utilizzate normalmente la macchina.

7 Spia Vuoto & Sigillatura (Vacuum & seal)

Mendre la macchina esque il col

8 Blocco liquido (Liquid Block)

La spia si accende se la macchina ha aspirato liquido dalla busta durante il confezionamento sottovuoto.

g Nastro saldante

Il nastro saldante è coperto di una pellicola in Teflon che non deve essere rimossa in nessun caso.

10 Tenuta in materiale espanso/Guarnizione canale a vuoto

Canale a vuoto con vaschetta

11 Calare a vuoto con Vallecchia Durante il confezionamento sottovuoto, è necessario fissare il bordo della busta tra le guamizioni poste al centro del canale per il vuoto (figura 6). In caso di un confezionamento a vuoto inadeguato, qualsiasi liquido in eccesso viene bloccato in questo punto e la spia "Liquid" si accende. Per ulteriori informazioni, fate riferimento a Consigli a pagina 97.

12 Apertura accessoria utilizzata per il confezionamento sottovuoto con i contenitori

91

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5 - DATI TECNICI

SEAL "Tasto Sigillatura" (pos. 31)

Ciclo completo sigillatura delle buste

VACUUM PACKING OF BAGS / Start /

Stop "Tasto confezionamento a vuote di buste /Start/Stop" (see di

• ciclo completo automatico di confezionamento a vinte

e sioillatura delle paste

1. Ciclo manuale per la sic

e il confezionamento sotto vu

delle buste

VACUUM PACKING OF CONTAINER

BUTTON "Tasto Confezionamento

a vuoto del contenitori (pos. 3)

Ciclo completo di confezionamento

sotto vuoto di contenitori

La posizioni sono riferite alla Figure 1 el pagina 50.

graph LR
    A["overheating"] --> B["vacuum"]
    B --> C["seal"]
    C --> D["liquid"]
    E["VACUUM BAG"] --> F["SEAL"]
    F --> G["start"]
    F --> H["stop"]
    G --> I["VACUUM CONTAINER"]

off Spia (pen. 21°

overheating

"surriscaldamento"

。

[Non-Text]

vacuum

"sotto vuoto"

seal indicator

"sigillatura"

ator

(二)

liquid block

blocco

LUCE ROSSA

ACCESA

L'apparecchio si è surriscaldato

LUCE ROSSA

ACCESA

Confezionamento sotto vuota di buste e contenitori

LUCE ROSSA

ACCESA

Confezionamento sotto vuota di buste e contenitori

LUCE ROSSA LAMPEGGIANTE

Sigillatura e raffreddamento

LUCE ROSSA

ACCESA

Liquido nel cantenitore

Dimensioni Larghezza: 396 mm - Profondità: 201 mm - Altezza: 91 mm

Peso circa 3,4 kg

Materiale plastica ABS (involucro estemo)

Pompa pompa integrata a vuoto (lubrificazione automatica - senza necessità di manutenzione)

Pressione del vuoto cca -750 mbar

20

230 V CA 50 Hz

Spegnimento automatico in caso di surscaldamento

Giri/min max 2900

220V CA, 50Hz/24V CA 0.8A

712V CA 0,4A

Spegnimento sismatico in caso di surstaldamento

Portata in volume pompa 14 litri/min

Comandi Elettronici

Tensione e potenza nominale macchina 200W, 220-240V CA

Paese di origine Slovenia

Modello VS 6

5.1 ROTOLI FOGLIO E BUSTE UTILIZZATI PER IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

Rotolo foglio: foglio 4 strati (PA/PE) - lunghezza 3.000 mm x larghezza 280 mm o 200 mm

Spessore foglio:

100 μm (sezione liscia, senza nervature) /130 μm (sezione del foglio strutturata e con nervature)

Qualità foglio:

impermeabile, 4 strati, sterile, sapore e odore neutro, riutilizzabile, idoneo per microonde e bollitura.

Tempi e temperatura di trattamento e contatto con gli alimenti:

Per un breve trattamento termico, fino a +70°C (max 2 ore). In alternativa, fino a +100°C (max 15 minuti).

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6 - ISTRUZIONI PER L'USO

1. Una volta estratta la macchina dalla sua confezione, verificate che tutti i componenti siano presenti e che non siano danneggiati.
2. Leggete il manuale d'uso prima di utilizzare la macchina la prima volta.
3. La SIGILLATRICE VacSy ^® è una macchina di derivazione professionale, con capacità e tecnologia appositamente studiate per essere utilizzata come elettrodomostico. In considerazione del suo uso, la macchina è idonca per essere tenuta sul piano della cucina in modo da utilizzarla remodamente ogni giorno.
4. Posizionatela su una superficie liscia e piana che presenti spazio a sufficienza per collocare l'alimento nelle buste.

6.1 FUNZIONE AUTOMATICA CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

Utilizzate la macchina in base alle seguenti istruzioni:

1. Collegate la macchina all'alimentazione con l'apposito cavo, posizionate il tasto di accensione su ON (pos.1) e preparate la sigillatrice Vacsy* per il funzionamento.
   Controllate se la spla On/Off si accende (pos. 2).
   AVVERTENZAI Se la sigillatrice non è stata utilizzata per un lungo periodo (p.e. 1 settimana), eseguite un ciclo di prova dell'apparecchio.
2. Abbassate il coperchio della macchina, Premete sui bordi del coperchio (prima su un lato, poi sull'altro) fino a sentire un clic (Figura 2).

Figure 2: presente sul porti del copratico sistema su un tato, pol sull'infrazi, fine e sentire un clic.

1. Premete il tasto Confezionamento sottovuoto di buste (Vacuum packing of bags) (pos. 4). Aspettate che la spia Vuoto & Sigillatura (Vacuum & Seal) smetta di lampeggiare (pos. 7).
2. Il nostro saldante si è riscaldato e la macchina è pronta per l'uso. Per sollevare il coperchio, fate pressione sullo stesso punto in cui avete bloccato la macchina e prometo delicatamente con le dita sulla piastro tonda posta sul lato della macchina (figura 3).

Figura 3: prima di taltta fate pressione con il potso sulla parte superiore della macchina (nello stesso punto in cui avete premata per il blocco), quindi premate con le dito sulla piastro conda interna, posto sul isto della macchina.

1. Realizzate una busta dal rotolo come segue:
   a.) stabilite la lunghezza necessaria. Una busta deve essere circa 5 cm più lunga dell'elemento da confezionare sottovuoto. Per riutilizzare la busta, lasciate un ulteriore 2,5 cm di materiale per ciascuna volta che intendete riutilizzarla o, in alternativa, la volta successiva utilizzate la busta per elementi più piccoli.
   b.) tagliate alla lunghezza desiderata con l'apposita taglierina integrata (Figura 4);
   ATTENZIONE! Fare attenzione a come il rotolo viene posizionato quando la funzione sigillatura è attiva.
   c.) posizionate il rotola sul nastro saldante ed estendetelo fino alla guarnizione nera (Figura 5). Accertatevi che il bordo sia dritto e in piano;
   d.) abbassate il coperchio della macchina. Premete sul bordi del coperchio (prima su un lato, poi sull'altro) fino a sentire un clic;
   e.) premete sul tasto Sigillatura (Seal) (pos.3). Durante la sigillatura, la luce della spia Vuoto & Sigillatura (Vacuum & Seal) lampeggia.

Figura 4: scabillie le torgizzate necessaria e fogliato con le torglinne manuale

Figure 3: passiflomate à reticole sul nostro solidante od espondentiato Fino allo gueramone note per le sibilitature solidicate si over radulizzate e anformate in bordo.

RACCOMANDAZIONE: se la macchina non avvia la procedura di sigillatura appena dopo aver premuto il lasto Sigillatura (Seal), premete delicatamente con le dita sulla parte centrale del coperchio;
f.l quando la spia non lampeggia più, sollevate il coperchio. Fate pressione sullo stesso punto in cui avete premuto per bloccare la macchina e premete delicatamente con le dita sulla piastra tonda posta sul lato della macchina (figura 3). Controllate il bordo di sigillatura sulla busta. Deve essere liscio e regolare in larghezza e non deve essere piegato.

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AVVERTENZAI La busta deve essere sempre più lunga di almeno 5 cm rispetto allo spazio occupato dall'elemento conferzionato sottovuoto.

1. Inserite l'alimento nella busta e confezionatelo sottovuoto.

Accertatevi che le superfici interne (per il bordo di sigillatura) siano pulite, asciutte e prive di residui di ribo.

Figura 6: per il confezionamento sottovuato, posizionate la basta piena nel centro del canale o viuto (tra le guarmazioni nere in materiale espensa)

RACCOMANDAZIONE:

quando eseguite il confezionamento a vuolo di prodotti grassi (in particolare, la pancetta), si consiglia di ripiegare i bordi esterni della busta, inserire l'alimento all'interno e ripiegare nuovamente i bordi. Questo mantiene l'area da sigliare priva di grasso.
7. Posizionate la busta piena sulla superficie di lavoro davanti alla macchina e tiratela al centro del canale a vuoto (tra le guarnizioni nere; guardate la figura 6 - pos. 10). Accertalevi che la busta collocata sul nastro saldante sia completamente fiscia (non piegata).
8. Premete sui bordi del coperchio (prima su un lato, poi sull'altro) fino a sentire un clic
9. Prernete il tasto Confezionamento sottovuoto di buste (Vacuum packing of bags) (pos. 4).
RACCOMANDAZIONE: se la macchina non avvia la procedura appena dopo aver premuto il tasto del Confezionamento sottovuoto delle buste (Vacuum Packing of Bags), late pressione delicatamente con le dita sulla parte centrale del coperchio.
AVVERTENZE! La busta verrà confezionata a vuoto e sigillata automaticamente. A causa dell'alta pressione del vuoto, il coperchio rimane chiuso mentre la macchina è in funzione

1. Ultimata la procedura (quando la spia non lampeggia più, premete con il polso sulla parte superiore della macchina (nello stesso punto premuto quando avete bloccato la macchina), quindi fate pressione con le dita sulla piastra tonda interna, sul lato della macchina.

2. Controllate la busta confezionata sottovuoto. Il bordo saldante deve essere liscio e pulito.

3. Se non utilizzate la sigillatrice Vacsy® per lunghi periodi di tempo, spcgnete la macchina con l'apposto tasto ipos.1 OFFI.

CONSIGLIO!

COSA FARE NEL CASO IN CUI LA MACCHINA INIZIA AD ASPIRARE IL LIQUIDO DALLA BUSTA, DURANTE IL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

Se notate che la macchina inizia ad aspirare il liquido dell'alimento durante il confezionamento sottovuoto, premete il tasto Stop (pos. 4) per interrompere IMMEDIATAMENTE il processo di confezionamento sottovuoto.

AVVERTENZEI E possibile premere il tasto Stop solo mentre la macchina sta eseguendo il confezionamento sottovuoto (Itasto non funzione mentre la macchina esegue la sigliatura). Se non interrompte in tempo il processo di confezionamento sottovuoto ed entra liquido nel Canale per il vuola, la macchina si ferma automaticamente e la spia "Biocco liquido" (liquid block) si accende.

Figura 2: quando il liquido entra cui contenzione, sollevate in posizione orizzontate, rimuovete il liquido e polite accorzamente il contenzione.

Per aprire il coperchio, premete con il polso sulla parte superiore della macchina inello stesso punto premuto quando avete bloccato la macchina, quindi fate pressione con le dita sulla plastrà tonda interna, posta sul lato della macchina (figura 3).

Tra le guamizioni è presente un contenitore da sollevare in posizione orizzontale (figura 7). Dronato il liquido e asciugate l'intero contenitore. Se il liquido entra nel canale con il contenitore, pulite ed asciugate anche il canale. Riposizionate il contenitore al suo posto ed eseguite il confezionamento sottovuoto.

6.2 FUNZIONE MANUALE CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO

Quando eseguite il confezionamento manuale sottovuoto di cibo sensibile allo schiacciamento o che contiene una grande quantità di acqua (frutta fresca, insalate, lunghi, pane, pasticceria), è necessario utilizzare una pressione minore di vuoto (da 0 a 300 mbar).

Con il confezionamento sottovuoto manuale, potte interrompere il processo di rinozione dell'aria non appena valutate di aver estratto una quantità sufficiente di aria dalla busta o che l'ultenore rinozione di aria potrebbe danneggiare il cibo che verrebbe facilmente frantumato.

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La procedura di confezionamento sottovuoto manuale è molto simile a quella suddetta di confezionamento automatico con due eccezioni principali. Tenete presente che con gli alimenti morbidi e ad alto contenuto di acqua, è necessario prestare più attenzione a ciò che accade nella busta durante il confezionamento sottovuoto. Posizionate sempre la busta in modo da collocarne il bordo tra le quamizioni nel canale a vuoto (pos. 11).

ATTENZIONE! Se considerate che sia stata rimossa una quantità sufficiente di aria (prestate attenzione a cosa succede all'alimento, se il liquido inizia a uscire verso la macchina o se l'ulteriore rimozione di aria potrebbe danneggiare gli alimenti morbidi), promete il tasto Stop ipos. 4). La pompa si arresta e viene attivata la sliollatura.

È possibile sempre fornare il processo di confezionamento sottovuoto premendio il tasto Stop (sc, ad esempio, stabilite che il dio contenga più liquido di quanto pensavate).

CONSIGLIO!

Il modo più facile per confezionare sottuvuoto la maggior parte della frutta e delle verdure, della carne fresca e dei lunghi, è quello di inserirli prima nel congelatore per 1-2 ore. O questo permetterà al clbo di mantenere la sua forma ed evitare il pericolo che il liquido entri nel Canale del vuoto durante il confezionamento sottuvuoto.

Figura 8: confezionamento sovivazione con l'utilizzo del condensitari

6.3 CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO CON L'UTILIZZO DI CONTENITORI E COPERCHI

PERIL SOTTOVUOTO la SIGILLATRICE VacSy ^4 è munità di adattatore accessorio (tubo flessibile e apertura), utilizzabili per il confezionamento sottovuoto di contenitori e coperchi per il sottovuoto della linea VacSy ^4 .

1. Inserte l'apertura del tubo flessibile accessorio nell'apposito foro [figura 8] posto sul lato destro del Canale del vuoto.

2. Fissate il tubo flessibile accessorio, precedentemente attaccato all'apposita apertura, alla valvola del contenitore sottovuoto scelto.

3. Premete il tasto Confezionamento sottovuoto di contenitori (Vacuum Packing of containers) (pos. 5) per confezionare sottovuoto il contenitore. Una volta raggiunta la pressione negativa corretta, il processo si blocca automaticamente.

AVVERTENZEI Quando si confezionano sottovuoto cibi liquidi (zuppe, salse ecc.), è necessario lasciare almeno 1,5 cm tra la superficie del liquida e il coperchip.

7 - CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO DI DIVERSI TIPI DI CIBO

AVVERTENZEI Il confezionamento sottovuto non è un'alternativa al congelamento o alla refrigerazione

Nonostante il confezionamento sottovuoto, i cibi confezionati devono essere conservati nel frigorifero, nel freezer o in un luogo freddo (p.e. i prodotti di carne essiccata, in una cantina).

ATTENZIONE! Non utilizzate buste o rotoli per confezionare cibi che contengono una grande quantità di liquido.

Le zuppe, le salse e i liquidi devono essere pre-congelati prima del confezionamento in una busta sottovuoto o confezionati sottovuoto in un contenitore in materiale plastico acrilico.

Carne cotta, carne cruda e pesce

Per risultati ottimali, consigliamo di pre congelare la carne e il pesse per 1-2 ore prima del confezionamento sottovuoto in modo da garantire il mantenimento della forma e l'assorbimento del liquido e ottenere una buona sigillatura. Se il pre-congelamento non è possibile, posizionate una carta assorbente piegata tra la carne e la parte superiore della busta per evitare che quella zona specifica venga sigillata. Lasciate la carta assorbente nella busta durante il confezionamento sottovuoto per assorbire il liquido e l'acqua in eccesso.

ATTENZIONE! La carne di mano potrebbe apparire più scura dopo il conlezionamento sottovuplo a causa della rimozione dell'ossigeno. Tuttavia, questo non indica che sia rovinata.

Verdure: le verdure devono essere sbollentate prima di essere confezionate settovuoto. Il processo di sbollentamento arresta l'azione enzimatica e preserva il sapore, il colore e la consistenza.

- Uno o due minuti in acqua bollente sono sufficienti per verdure fresche a foglia o fagioli.

• Per i broccoli o le zucchine tagliate e altre verdure della famiglia delle crocifere, fate bollire da 3 a 4 minuti,

• Per le carote, lasciate bollire 5 minuti

- Per l cereali, fate boillire da 7 a 11 minuti.

Dopo lo sbollentamento, immergete le verdure in acqua fredda per arrestare il processo, quindi asciugatele con carta assorbente prima del confezionamento sottovuoto. Consigliamo di conservare le verdure a foglia in contenitori sottovuoto. Esse devono prima di tutto essere lavate e asciugate con carta assorbente, quindi conservate in un contenitore sottovuoto. In questo modo, gli spinaci e la lattuga rimangono freschi fine a 2 settimane una volta messi in frigonforo.

Funghi, aglio crudo e patate crude.

Non raccomandiamo di confezionalie sottovuoto. Se volete farlo in ogni caso, attenetevi scrupolosamente alle istruzioni per la funzione di "confezionamento manuale sottovuoto".

AVVERTENZE! Decongelamento degli alimenti confezionati sottovuoto: decongelate sempre gli alimenti nel frigorifero per preservarne la qualità.

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8 - RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

9 - TABELLE COMPARATIVE DI CONSERVAZIONE

(Fonte: ufficio sviluppo oportuature)

PROBLEMA:COSA FARE:

La SIGILLATRICE VacSy" non risponde quando imposto i tasti.	Accertativi che la macchina sia accesa e collegata all'alimentazione.Se le press è funzionante ma non avze alimentazione, contralizzata con un altro apparecchia del quale siete sicuri del funzionamento.Controllate l'eventuale presenza di danni nel cavo di alimentazione, come ad esempio spaccature o rotture.La macchina potrebbe spegneri automaticamente per eletare il surcalicamento, l'efera raffiedrare per 45 minuti, quindi metteletà in funzione normalmente. Raccomandiano di aspettare 20 secondi tra un'operazione e falta di conforzionamento sottovavot.E necessario standerire almeno un secondo affinché la macchina registica alla pressione di un tasto funzione.
Resta alla nella busta.	Accertativi di aver posizionato completamente l'ordamenti apette della busta al centro della scorpiato per il vuoto.Assolutazioni che se buste utilizzate abiblano uno spessore di almeno 100/130 μm.Contrallo: la sua atta di una prestazione presenza di danni sulla busta, come ad esempio spaccature, perfezzioni o collie.Controllo: sigillatura la busta ed immeggietela in acqua. Non punti in cui una busta da danneggiata compationa delle bolle.Quando utilizzate notoli continuli, accertativi che il primo bordo di sigilatare sia sigilata in modo corretto.Accertativi di aver prenuo a sufficiente su entrambi i fali dei bordi del cuperchio prima di eseguire il confezionamento sottovavato. Dovete pecezione due dic.
Il vuoto non rimane sulle buste.	Verificate che le anee di sigillatura del cooperchio slene prive di sporso, grasso o residui di cibo e che siano construttivano in posozna.Accertativi che la busta sia totalmente pulita sui bordi rimuovece accuratamente iressidi di cibo o liquidi e verificate che la busta sia completamente ascuita.Se state sigillando alimenti con bordi taglienti (p.a. ostli), accertativi che non possano forare la busta durante la procedura del confezionamento sottovavot.Note coprire i bordi taglienti con carta assionente a carta simile prima di sigillare la busta.
La busta si scieglie o non è possibile siglieraria completamenta.	Verificate che le busta che utilizzate abiblano uno spessore di almeno 100/130 μm e che siano a strato.Prima di sigillare la busta, accertativi che i bordi della busta siano più ed ascutiti.
Il vuoto non rimane quando utilizzate un contenitore.	Verificate di aver inserlio correttamente il tubo flessibile, come indicato nella figura 8.Accertativi che il coperciola del contenitore sia pulito e ascorutto e che sa nella posizione correttaAccertativi che ha basta di contenatore sulla partita ed ascutiti.
La SIGILLATRICE VACSY DI ZEPTER ha sigillato molto busta (fino a 5 elementi) e sombra non funzionare più. Note importante sulle buste sottovavuto:	Consigliano - vivamente di utilizzare buste per il vuoto che abbiamo uno spessore di almeno 100/130 μ. Sul mercato sono costitati dimeri tipi di ruolo per il vascio, di cosepertura, prelicarse particolare asteriore alle loro quali La nostra racconizzazione a quella di utilizzare le buste sottovavuto originali nella Zerper, a da strata o uno spessore di 100/130 μm.

9.1 Tabella comparativa di conservazione degli alimenti IN FRIGORIFERO

TIPO DI ALIMENTO CONSERVAZIONE	STANDARD CONSERVAZIONE	SOTTOVUOTO
Cibo cotto 2 giorni 10 giorni
Came fresca 2 giorni	6 giorni
Pollo fresco	2 giorni	6 giorni
Came cotta	4-5 giorni	8-10 giorni
Pesse fresco 2 giorni	4-5 giorni
Cami fredde	3 giorni	6-8 giorni
Salisco secche	99 giorni	365 giorni
Formaggio stagionato	12-15 giorni	50-55 giorni
Formaggio fresco	5-7 giorni	13-15 giorni
Verdure fresche	5 giorni	18-20 giorni
Fibe aromatiche fresche	2-3 giorni	7-14 giorni
Lattuga lavata	3 giorni	6-8 giorni
Frutta fresca	3-7 giorni	8-20 giorni
Doldi	5 giorni	10-15 giorni

CONSIGLIO!

Prima di confezionare sottovuoto gli alimenti, raffreddatieli

9.2 Tabella comparativa di conservazione degli alimenti NELLE CREDENZE E SUGLI SCAFFALI

TIPO DI ALIMENTO CONSERVAZIONE	STANDARD CONSERVAZIONE	SOTTOVUOTO
Pane/panini	2-3 giorni	7-8 giorni
Pasticceria	120 giorni	300 giorni
Ciba esiccato	10-30 giorni	30-90 giorni
Pasta/riso crudi	180 giorni	365 giorni
Caffe/té	30-60 giorni	365 giorni
Vino	2-3 giorni	20-25 giorni
Bevande non alcoliche (chiusc)	7-10 giorni	20-25 giorni
Bevande non alcoliche in un contenitore sottovuoto	2-3 giorni	7-10 giorni
Alimenti cotti al forno	2-3 giorni	7-10 giorni
Norcole, noci ecc.	30-60 giorni 120	180 giorni
Cracker/patatinc	5-10 giorni	20-30 giorni

ITIT

10 - GARANZIA

9.3 Tabella comparativa di conservazione degli alimenti NEL FREEZER

TIPO DI ALIMENTO CONSERVAZIONE	STANDARD CONSERVAZIONE	SOTTOVUOTO
Came fresca 6 mesi 18 mesi
Came macinato 4 mesi 12 mesi
Came di pollo 6 mesi 18 mesi
Posco 6 mesi 18 mesi
Vendura fresca (CONSIGLIO numero 1)	8 mesi 24 mesi
Funghi (CONSIGLIO numero 3)	8 mesi 24 mesi
Erbe aromatiche (CONSIGLIO numero 4)	3-4 mesi 8-12 mesi
Frutta 6-10 mesi 18-30 mesi
Came fredda 2 mesi 4-6 mesi
Alimenti cotti al forno 6-12 mesi 18 mesi
Chicchi di caffè 6-9 mesi	18-27 mesi
Caffe macinato (CONSIGLIO numero 2)	6 mesi 12-34 mesi
Pane/panini	6-12 mesi 18-36 mesi

Nota: Nello talcelle è indicato solo il tempo approssimativo di conservazione in quanto dipende dalla condizione iniziale (freschezza) e dal metodo di preparazione del cibo. La conservazione del cibo viene considerata ad una temperatura di 13 °C / 15 °C nel frigorifero e di 18 °C nel freezer.

CONSIGLI!

1. Sbollentate gli alimenti prima di surgelari o lavateli prima di conservarli in frigorifero. Gli alimenti tagliati, che contengono una grande quantità di acqua, non sono idonci per il confezionamento sottovuoto (cetrioli, zucchine ecc.).

2. Se volete confezione correttamente sottivuovo il caffè, o un altro alimento macinato, con la SIGILLATRICE VACSy®, lasciate gli alimenti nella loro confezione originale e collocatoli nella busta VacSy®. Se non avete a disposizione la confezione originale, utilizzate una busta standard e inseritela nella busta VacSy®. In questo modo è possibile evitare che i chicchi o gli alimenti macinati siano aspirati nella macchina.

3. Funghi: consigliamo vivamente la funzione di "confezionamento sottovuoto manuale". Per il confezionamento sottovuplo e il congelamento sono idonei solo funghi duri, carnosi e freschi. Prima di tutto lavate e asciugate i funghi, quindi tagliatelli con un coltello a lama sottile e conservateli in piccole quantità.

È necessario sbollentare quasi tutti i tipi di funghi. Raccomandiamo di metterli in freezer per mezz'ora prima di confezionarli sottavuato. Non scongelate l'unghi prima di cuocerli. Bollite l'unghi congelati in acqua bollente salata o aggiungcteli al condimento.

1. Le erbe aromatiche, contenenti un'alta percentuale di oli essenziali, come salvia, timo, rosmarino a menta non sono idonee per il conferzionamento sottovuoto ma solo per l'essicazione. Basilico, dragoncello, aneto, prezzemolo ed erba cipollina dovrebiero essere congliati. Se essicati, perdono molto sapore.

Il presente apparecchio può essere utilizzato esclusivamente per le funzioni per le quali è stato appositamente concepito, vale a dire la conservazione degli alimenti. Il produttore non può essere ritenuto responsabile per qualsivoglia danno derivante dall'uso improprio, inadeguato o iradionevole.

Tutte le nostre apparecchiature sono state settoposte a collaudi rigorosi e sono garantite da difetti di fabbricazione. La garanzia parte dalla data di acquisto. La data di acquisto è la data indicata sulla fattura emessa dal rivenditore alla consegna dell'apparecchio. Per i servizi in garanzia, è richiesta la prova dell'acquisto originale, di conseguenza è importante conservare la ricevuta di acquisto.

Il periodo di garanzia è applicabile in conformità alle leggi locali e al regolamenti in vigore.

Il produttore si impegna a riparare o sostituire, senza oneri, quegli elementi che mostrano difetti di fabbricazione, entro il periodo di garanzia,

I difetti che non sono chiaramente attribuibili al materiale o alla produzione saranno esaminati presso uno dei nostri centri di assistenza ZEPTER o presso la nostra sede centrale e addebitati secondo l'esito dell'esame.

La garanzia è valida solo se:

• Il dispositivo presenta materiali difettasi o vizi di produzione

- Non ci sono segni di danneggiamento causato dal cliente né pezzi non originali installati da terzi

- 5ono stati utilizzati accessori disegnati per la linea VacSy ^®

• La sigillatrice non è stata sovraccaricata o spaccata

La garanzia non include:

• La normale usura e i danni alle parti dovuti all'usura

• I danni causati dal trasporto, da un uso scorretto, da negligenza e/o da un uso improprio

• Le macchine che sono state manomesse

• Le macchine che sono state utilizzate per usi non previsti

- Il danno derivante dal mancato rispetto delle normative sulla sicurezza e delle istruzioni contenute nel Manuale d'Uso

• Il danno al prodotto derivante da riparazioni e/o manutenzione eseguiti da centri di riparazione non autorizzati.

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11 - DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

La presente garanzia non interessa i diritti di legge del consumatore applicabili in forza della legislazione nazionale in vigore o i diritti del consumatore di rivendicazione nel confronti del dettagliante, come esposto nell'accordo di vendita/acquisto.

In assenza di leggi nazionali applicabili, la presente garanzia sarà l'unico ed esclusivo rimedio giuridico per il consumatore e il produttore non risponderà di danni accidentali o conseguenti risultanti da violazione di qualsivoglia garanzia, esplicita o implicita, di questo prodotto.

La responsabilità del produttore si limiterà al prezzo di acquisto del prodotto, effettivamente pagato dal consumatore.

ATTENZIONE! Se l'etichetta riportante il numero di matricola del prodotto è stata rimossa o resa illeggibile dopo l'acquisto, il produttore si riserva il diritto di rifiutare il servizio in garanzia. In caso di commenti o domande in merito al funzionamento della macchina o della garanzia, contattate i rappresentanti ZEPTER.

La sigillatrice VacSy® VS-S è conforme alle seguenti direttive europee:

a) direttiva sulle apparecchiature elettriche destinate all'uso entro determinati limiti di tensione, Direttiva 2006/95/EC e successivi emendamenti; b) regolamento sulla compatibilità elettromagnetica, la Direttiva 2004/108 CE e successivi emendamenti;

La dichiarazione CEE di conformità garantisce che la macchina è sicura, che è stata sottoposta a verifiche e collaudi in modo da rispettare tutti i requisiti specificati in nome, direttive e regolamenti applicabili.

Produzione seriale soddisfa i requisiti delle normative che seguono:

• Regolamento tecnico dell'Unione Doganale 010/2011
- "Regolamento tecnico sulla sicurezza macchine e attrezzature", approvato con delibera della commissione dell'Unione Doganale n°823 del 18 ottobre 2011
- Regolamento tecnico dell'Unione Doganale 020/2011 "Compatibilità elettromagnetica dei dispositivi tecnici", approvato con delibera della Commissione dell'Unione Doganale N° 879 del 9 dicembre 2011

CE EAC

12 - INFORMAZIONI SULLO SMALTIMENTO

Il simbolo sul prodotto o sull'imballaggio indica che alla fine della sua durata utile il prodotto non deve essere smaltito come rifiuto domestico standard ma smaltito in conformità con le istruzioni locali, presso siti appositamente designati. È possibile anche utilizzare un servizio di raccolta rifiuti WEEE in conformità alla direttiva 2002/95/CE.

La raccolta differenziata di singoli componenti delle apparecchiature EE previene gli effetti negativi dell'inagunamento atmosferico e riduce al minimo il pericolo sull'uomo che potrebbe essere causato da uno smaltimento inadoguato del prodotto. Si permette inoltre in questo modo il riutilizzo e il recupero del materiale, con risparmio di energia e materie prime. Per informazioni dettagliate su raccolta, cermita, riutilizzo e riciclaggio del prodotto, contattate il fornitore del servizio di raccolta WEEE o il negozio dove avete acquistato l'apparecchiatura.

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ÚVOD 108

OBECNÉ INFORMACE 109

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