Secure 5 Neo - Pentola TEFAL - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Secure 5 Neo TEFAL

• Questo apparecchio è stato progettato per il solo uso domestico.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni e fare sempre riferimento al "Manuale d'uso".

• Come per qualsiasi apparecchio di cottura, prestare particolare attenzione soprattutto durante l’uso della pentola a pressione nelle vicinanze dei bambini.

• Non collocare la pentola a pressione in un forno caldo.

• Adoperare la massima cautela durante lo spostamento della pentola quando è in pressione. Non toccare le superfici calde. Utilizzare i manici e le manopole. Indossare i guanti se necessario.

• Verificare regolarmente che i manici della pentola siano ben fissati. Riavvitarli, se necessario.

• Utilizzare la pentola a pressione unicamente allo scopo per cui è destinata.

• La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo inadeguato può causare ustioni da acqua bollente. Prima di ogni utilizzo della pentola a pressione, assicurarsi che sia adeguatamente chiusa. Consultare il paragrafo "Chiusura".

• Non forzare mai l’apertura della pentola a pressione. Assicurarsi che la pressione interna si sia ridotta. Consultare il paragrafo “Sicurezza”.

• Non utilizzare mai la pentola a pressione senza liquido, poiché potrebbe subire gravi danni. Assicurarsi che, durante la cottura, vi sia sempre una quantità di liquido sufficiente.

• Utilizzare fonti di calore compatibili, conformemente alle istruzioni per l'uso.

• Non utilizzare mai la pentola a pressione per preparare ricette a base di latte.

• Non utilizzare sale grosso nella pentola a pressione, ma aggiungere sale fino a fine cottura.

• Non riempire la pentola a pressione per più di 2/3 (livello di riempimento massimo).

• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, i legumi secchi o le composte, ... riempire la pentola a pressione non oltre la metà della sua capacità. Per alcune zuppe a base di zucca, zucchine, ... far raffreddare la pentola a pressione per qualche minuto, quindi raffreddarla sotto l'acqua fredda. Nei modelli da 3 e 4L, per gli alimenti pastosi o che si dilatano durante la cottura, non riempire la pentola oltre 1/3. A fine cottura, aspettare 5 minuti prima di lasciare la pressione sotto l'acqua.

• Dopo aver cotto carni con pelle superficiale (ad es. lingua di bue ...) che rischia di gonfiarsi per effetto della pressione, per non scottarsi evitare di pungere la carne quando la pelle è gonfia. Pungere la carne prima della cottura.

• Per gli alimenti pastosi (piselli spezzati, rabarbaro ...), scuotere leggermente la pentola a pressione prima di aprirla per evitare che il contenuto schizzi all'esterno.

• Prima di ogni utilizzo, assicurarsi che le valvole non siano ostruite. Consultare il paragrafo "Prima della cottura".

• Non utilizzare la pentola a pressione per friggere a pressione con l’olio.

• Limitare gli interventi sui sistemi di sicurezza con le azioni di pulizia e manutenzione.

• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello. Specificamente, utilizzare una pentola e un coperchio TEFAL.

• I vapori d'alcol sono infiammabili. Portare a ebollizione per 2 minuti circa prima di mettere il coperchio. Tenere sotto controllo l'apparecchio quando si fanno ricette a base di alcol.

• Non utilizzare la pentola a pressione per conservare alimenti acidi o salati prima o dopo la cottura, altrimenti si rischia di degradare la pentola.

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI59

Schema descrittivo Caratteristiche Diametro del fondo della pentola a pressione - modelli Informazioni normative: Pressione superiore di funzionamento: 80 kPa Pressione massima di sicurezza: 170 kPa Fonti di calore compatibili

• Questa pentola a pressione è adatta a tutte le fonti di calore.

• Su una cucina elettrica o a induzione, assicurarsi che le dimensioni della piastra non superino quelle della base della pentola a pressione.

• Su una cucina in ceramica o alogena, assicurarsi che la base della pentola a pressione sia sempre pulita ed asciutta.

• Su una cucina a gas, la fiamma non deve oltrepassare il diametro della base della pentola a pressione. A. Valvola di funzionamento B. Sfiato del vapore C. Valvola di sicurezza D. Indicatore di presenza di pressione E. Pulsante di apertura F. Manico lungo del coperchio G(a). Riferimento di posiziona- mento del coperchio G(b). Riferimento di posizionamento del coperchio rispetto alla pentola H. Riferimento di posizionamento della valvola di funzionamento

I. Guarnizione del coperchio

J. Cestello vapore* K. Treppiedi* L. Manico lungo della pentola M. Pentola N.Manico corto della pentola O. Riferimento massimo di riempi- mento Capacità Ø Pentola Ø Fondo Modello INOX 4 L 22 cm 19 cm P25342 6 L 22 cm 19 cm P25307 Set 4L + 6L 22 cm 19 cm P25443 7 L 22 cm 19 cm P25308 8 L 22 cm 19 cm P25344

• Su tutti i tipi di fonti di calore, assicurarsi che la pentola a pressione sia ben centrata. Accessori TEFAL

• Il seguente accessorio per la pentola a pressione è disponibile :

• Per la sostituzione di altri componenti o per le riparazioni, rivolgersi ad un centro assistenza autorizzato TEFAL.

• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello. Utilizzo Apertura

• Con il pollice, tirare il pulsante di apertura (E) verso l'esterno e mantenerlo in questa posizione - fig. 1.

• Mantenendo con una mano il manico lungo della pentola a pressione (L), ruotare con l'altra mano il manico lungo del coperchio (F) in senso antiorario, fino all'apertura - fig. 2.

• Sollevare quindi il coperchio. Chiusura

• Poggiare bene il coperchio sulla pentola a pressione allineando i riferimenti di posizionamento del coperchio G(a) e G(b).

• Ruotare il coperchio in senso orario fino all'arresto - fig. 3 finché non si sente il rumore di azionamento del pulsante - fig. 4. Se non si riesce a ruotare il coperchio, assicurarsi che il pulsante di apertura (E) sia ben tirato verso l'esterno. Riempimento minimo

• Versare sempre una quantità minima di liquido pari a 25 cl/ 250 ml (2 bicchieri). Accessorio Numero di riferimento Joint de couvercle X9010101 Quando la pentola non è sul fuoco ed è installato il coper- chio, è normale che il coperchio si muova. L'effetto scompare quando il prodotto è in pres- sione.61 Per la cottura a vapore*:

• La quantità di liquido deve essere pari ad almeno 75 cl/ 750 ml (6 bicchieri).

• Poggiare il cestello* (J) sull'apposito supporto* (K) - fig. 5. Remplissage maximum

• Non riempire mai la pentola a pressione oltre i 2/3 dell'altezza della pentola stessa (livello di riempimento massimo) (O) - fig. 6. Per alcuni alimenti:

• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, gli ortaggi essiccati o le composte, ... riempire la pentola a pressione non oltre la metà della sua capacità.

• Per le zuppe, si consiglia di effettuare una decompressione rapida (consultare il paragrafo "Decompressione rapida"). Utilizzo della valvola di funzionamento (A) Per installare la valvola di funzionamento (A): Attenzione, queste operazioni vanno eseguite esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in funzione.

• Posizionare la valvola di funzionamento (A) allineando il pittogramma

della valvola con il riferimento di posizionamento (H).

• Premere la valvola, quindi ruotarla fino al pittogramma o . Per rimuovere la valvola di funzionamento: Attenzione, queste operazioni vanno eseguite esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in funzione.

• Premere la valvola e ruotarla in modo da allineare il pittogramma

con il riferimento di posizionamento (H), come nel disegno accanto.

• Rimuovere la valvola come nel disegno accanto.

Gli alimenti contenuti nel cestello vapore* non devono toccare il coperchio della pentola a pressione. H62 Per cuocere verdure o alimenti delicati:

• Posizionare il pittogramma della valvola in corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) - fig. 7. Per cuocere carne o alimenti surgelati:

• Posizionare il pittogramma della valvola in corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) - fig. 8. Per lasciar fuoriuscire il vapore:

• Ruotare gradualmente la valvola (A) scegliendo la velocità di decompressione desiderata, arrestandosi in corrispondenza del riferimento del pittogramma - fig. 9, oppure collocare la pentola a pressione sotto il getto di acqua fredda del rubinetto (paragrafo "Decompressione rapida"). Première utilisation

• Porre il supporto del cestello (K) sul fondo della pentola a pressione e collocarvi sopra il cestello (J)*.

• Riempire la pentola d'acqua fino ai 2/3 (livello di riempimento massimo (O)).

• Chiudere la pentola a pressione.

• Posizionare il pittogramma in corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) - fig. 8.

• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore, quindi regolarla alla massima potenza.

• Quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola, ridurre la fonte di calore e lasciar trascorrere 20 minuti.

• Trascorsi i 20 minuti, spegnere la fonte di calore.

• Ruotare progressivamente la valvola (A) scegliendo in base alle proprie esigenze la velocità di decompressione, arrestandosi in corrispondenza del pittogramma - fig. 9.

• Quando l'indicatore di presenza di pressione (D) si abbassa, la pentola a pressione non si trova più in pressione.

• Aprire la pentola a pressione - fig. 1 - 2.

• Sciacquare la pentola a pressione con acqua ed asciugarla. All'inizio del funzionamento del prodotto, è normale che al livello dell'indicatore di presenza di pressione (D) vi sia del vapore. *Cestello non incluso in certi modelli63 Prima della cottura

• Prima di ogni utilizzo, togliere la valvola (A) (vedere il paragrafo "Utilizzo della valvola di funzionamento") e controllare visivamente, alla luce del giorno, che lo sfiato del vapore (B) non sia ostruito. Se necessario, liberarlo con uno stecchino - fig. 10.

• Assicurarsi che la sfera della valvola di sicurezza (C) sia mobile; vedere il disegno accanto ed il paragrafo "Pulizia e manutenzione".

• Aggiungere gli ingredienti ed il liquido.

• Chiudere la pentola a pressione - fig. 3 e controllare che sia ben chiusa - fig. 4.

• Posizionare il pittogramma o della valvola in corrispondenza del riferimento di posizionamento H - fig. 7 o 8.

• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore, quindi regolarla alla massima potenza. Durante la cottura

• All'inizio del funzionamento del prodotto, è normale che al livello dell'indicatore di presenza di pressione (D) vi sia del vapore.

• Quando dalla valvola di funzionamento (A) esce vapore in maniera continua, con emissione di un rumore costante (PSCCCT), ridurre la fonte di calore in modo che la valvola (A) continui ad emettere un mormorio regolare.

• Far passare il tempo di cottura indicato nella ricetta.

• Trascorso il tempo di cottura, spegnere la fonte di calore. Fine cottura Per liberare il vapore: - Decompressione lenta:

• Ruotare progressivamente la valvola (A) scegliendo la velocità di decompressione desiderata e arrestarla in corrispondenza del riferimento del pittogramma - fig. 9. Quando l'indicatore di presenza di pressione (D) si abbassa, la pentola a pressione non si trova più in pressione. L'indicatore di presenza di pressione (D) impedisce l'apertura della pentola a pressione se questa si trova ancora in pressione.

Se durante la libera- zione del vapore si os- servano schizzi anomali, riposizionare la valvola di funziona- mento (A) sul riferi- mento o - fig. 7 o 8 - quindi effet- tuare lentamente una nuova decompres- sione, assicurandosi che non si producano più schizzi. L'indicatore di presenza di pressione (D) impedisce che la pentola a pressione aumenti di pressione se non è ben chiusa.64 - Decompressione rapida:

• Per accelerare la decompressione, porre la pentola a pressione sotto l'acqua fredda; vedere lo schema accanto. Il riabbassamento dell'indicatore di presenza di pressione (D) indica che la pentola non è più in pressione.

• Ora è possibile aprire la pentola a pressione - fig. 1 e 2. - Caso particolare:

• Quando si cuociono alimenti emulsivi (vedere la tabella di cottura) o legumi secchi, non effettuare la decompressione e, prima di procedere all'apertura, attendere la discesa dell'indicatore di presenza di pressione (D). Prevedere di ridurre leggermente i tempi di cottura indicati. Pulizia e manutenzione Pulizia della pentola a pressione Per il corretto funzionamento dell'apparecchio, rispettare le seguenti operazioni di pulizia e manutenzione dopo ogni utilizzo.

• Dopo ogni utilizzo, lavare la pentola a pressione (pentola e coperchio) con acqua tiepida e detergente per i piatti. Procedere allo stesso modo per il cestello*.

• Non utilizzare candeggina o prodotti contenenti cloro.

• Non surriscaldare la pentola quando è vuota. Per pulire l'interno della pentola:

• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.

• La comparsa di macchie sul fondo interno della pentola non altera in alcun modo la qualità del metallo. Si tratta di depositi calcarei. Per farle scomparire, utilizzare una spugnetta con un po' di aceto bianco. Per pulire l'esterno della pentola:

• Lavare con una spugna e detersivo per piatti. Per pulire il coperchio:

• Lavare il coperchio sotto un getto leggero d'acqua tiepida, con una spugna e detergente per i piatti, quindi sciacquare bene.. Quando la pentola è in pressione, proce- dere con la massima cautela quando la si sposta, evitando di agitarla. Lavare la pentola a pressione dopo ogni utilizzo. In seguito a un utilizzo prolungato, sulla superficie della pentola possono comparire righe o zone scure, ciò non provoca inconvenienti. È possibile lavare in lavastoviglie solo la pentola ed il cestello. Per conservare più a lungo le qualità della pentola a pressione, non surriscaldarla quando è vuota. *Cestello non incluso in certi modelli65 Per pulire la guarnizione del coperchio:

• Dopo ogni cottura, pulire la guarnizione (I) ed il relativo alloggiamento.

• Per rimettere in sede la guarnizione, fare riferimento alle - fig. 11 - 12. Per pulire la valvola di funzionamento (A):

• Rimuovere la valvola di funzionamento (A); vedere il paragrafo "Utilizzo della valvola di funzionamento".

• Pulire la valvola di funzionamento (A) sotto il getto d'acqua del rubinetto - fig. 13. Per pulire lo sfiato del vapore (B):

• Rimuovere la valvola (A).

• Controllare visivamente sotto la luce che lo sfiato del vapore sia libero e tondo. Vedere il disegno accanto. Se necessario, liberarlo con uno stecchino - fig. 10. Per la pulizia della valvola di sicurezza (C):

• Pulire la parte della valvola di sicurezza situata all'interno del coperchio mettendo quest'ultimo sotto l'acqua.

• Verificarne il buon funzionamento premendo leggermente la sfera, che deve abbassarsi senza difficoltà. Vedere il disegno accanto. Per sostituire la guarnizione della pentola a pressione:

• Sostituire la guarnizione della pentola a pressione ogni anno, o qualora presenti un taglio.

• Utilizzare sempre guarnizioni originali TEFAL corrispondenti al modello. Per riporre la pentola a pressione:

• Capovolgere il coperchio e posizionarlo sulla pentola. Sicurezza La pentola a pressione è dotata di diversi dispositivi di sicurezza:

• Sicurezza per la chiusura: - Se la pentola non è stata chiusa correttamente, l'indicatore di presenza di pressione (D) non può salire, e la pentola a pressione non può, di conseguenza, salire in pressione.

Far verificare la pentola a pressione presso un centro assistenza autorizzato TEFAL ogni 10 anni di utilizzo. Non utilizzare mai oggetti taglienti o appuntiti per effet- tuare questa opera- zione.66

• Sicurezza per l'apertura: - Se la pentola a pressione si trova sotto pressione, non è possibile azionare il pulsante di apertura (E). Non forzare mai l’apertura della pentola a pressione. In ogni caso, non agire assolutamente sull'indicatore di presenza di pressione (D).

• Due dispositivi di sicurezza per la sovrapressione: - Primo dispositivo: la valvola di sicurezza (C) libera la pressione e fuoriesce del vapore orizzontalmente sulla superficie esterna del coperchio - fig.14 - Secondo dispositivo: la guarnizione (I) lascia fuoriuscire del vapore verticalmente attraverso il piccolo foro situato sul bordo del coperchio o lungo la pentola - fig.15. Attenzione, su un fornello a gas, vi è il rischio che la fiamma si spenga. Se uno dei due sistemi di sicurezza per la sovrapressione si attiva:

• Spegnere il fornello.

• Far raffreddare completamente la pentola a pressione.

• Verificare e pulire la valvola di funzionamento (A) - fig.13, lo sfiato del vapore (B) - fig.10, la valvola di sicurezza (C) e la guarnizione (I). Vedere il disegno accanto. Consigli d'uso

1 - Il vapore che fuoriesce dalla pentola a pressione

è molto caldo; fare pertanto attenzione a non bruciarsi. Indossare i guanti se necessario.

2 - Non appena l'indicatore di presenza di pressione

si alza, non è più possibile aprire la pentola a pressione.

3 - Come per qualsiasi apparecchio di cottura,

prestare particolare attenzione durante l’uso della pentola a pressione in vicinanza di bambini.

4 - Per spostare la pentola a pressione, servirsi degli

5 - Non lasciare a lungo gli alimenti all'interno della

6 - Per non alterare la qualità dell'acciaio

inossidabile, non utilizzare mai candeggina né prodotti clorati.

7 - Non lavare mai in lavastoviglie né lasciare in

ammollo le seguenti parti: la guarnizione, il coperchio e la valvola di funzionamento.

8 - Sostituire la guarnizione ogni anno o in caso di

9 - La pulizia della pentola a pressione deve essere

eseguita a freddo e ad apparecchio vuoto.

10 - Ogni 10 anni di utilizzo, è assolutamente

necessario far verificare la pentola presso un centro assistenza autorizzato TEFAL. Garanzia

• Nel rispetto dell'utilizzo indicato nelle istruzioni d'uso, la pentola a pressione TEFAL è garantita 10 anni per: - ogni difetto legato alla struttura metallica della pentola stessa, - ogni deterioramento prematuro del metallo di base.

• Per gli altri componenti, la garanzia su pezzi di ricambio e manodopera ha validità di 1 anno (salvo diversa normativa specifica in vigore nel proprio paese) contro ogni difetto o vizio di fabbricazione.

• Tale garanzia contrattuale si applica dietro presentazione dello scontrino o della ricevuta fiscale recanti la data di acquisto. Queste garanzie escludono:

• I deterioramenti dovuti al mancato rispetto delle precauzioni d'uso o a utilizzi impropri, quali: - urti, cadute, cottura in forno, ecc. - lavaggio in lavastoviglie del coperchio e della valvola di funzionamento.

• I centri assistenza autorizzati TEFAL sono gli unici abilitati ad applicare la garanzia.

• Chiamare il numero verde per conoscere l'indirizzo del più vicino centro assistenza autorizzato TEFAL. (Vedere il documento di garanzia in allegato). IT68 Marcatura regolamentare Marcatura Posizione Contrassegno identificativo del fabbricante e marchio commerciale Manico della pentola e ma- nico del coperchio Anno e lotto di fabbricazione Sulla pentola N. modello Pressione massima di sicurezza (PS) Pressione superiore di funzionamento (PF) Sul coperchio Capacità ondo della pentola

• Partecipiamo alla tutela dell'ambiente! i Questo apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere smaltiti o riciclati. ‹ Per il suo smaltimento, depositarlo presso un centro per la raccolta differenziata.69 TEFAL risponde

Problemi Soluzioni La pentola a pres- sione è stata riscal- data in pressione in assenza di li- quido al suo in- terno: Far controllare la pentola a pressione da un centro di assistenza autorizzato TEFAL. L'indicatore di pre- senza di pressione non è salito e du- rante la cottura non vi è fuoriuscita di vapore dalla val- vola: Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale. Se il fenomeno persiste, verificare che: - la fonte di calore sia sufficientemente potente e, se necessario, aumentarla, - la quantità di liquido presente nella pentola sia suffi- ciente, - la valvola di funzionamento sia posizionata su uno dei pittogrammi

- fig. 7 o 8, - la pentola a pressione sia chiusa bene, - la guarnizione o il bordo della pentola non siano rovi- nati. L'indicatore di pre- senza di pressione è salito e durante la cottura non si verificano fuorius- cite dalla valvola: Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale. Se il fenomeno persiste, passare la pentola a pressione sotto un getto d'acqua fredda; vedere i paragrafi "De- compressione rapida e Caso particolare”; quindi aprire la pentola. Pulire la valvola di funzionamento e lo sfiato del vapore e verificare che la sfera della valvola di sicurezza possa essere abbassata senza difficoltà. Fuoriesce vapore dal coperchio: verificare la corretta chiusura del coperchio, verificare il posizionamento della guarnizione nel co- perchio, verificare le condizioni della guarnizione e, se necessa- rio, sostituirla, verificare la pulizia del coperchio, della guarnizione e del relativo alloggiamento nel coperchio, della valvola di sicurezza e della valvola di funzionamento, verificare il bordo della pentola (che sia in buono stato). Non si riesce ad aprire il coperchio: verificare che l'indicatore di presenza di pressione sia abbassato. In caso contrario, procedere alla decompressione, se necessario, raffreddare la pentola a pressione sotto un getto d'acqua fredda; vedere i paragrafi "Decompres- sione rapida e Caso particolare".70 Carne e pesce Problemi Soluzioni Alimenti non cotti o bruciati. Controllare: i tempi di cottura, la potenza della fonte di calore, il corretto posizionamento della valvola di funzio- namento, la quantità di liquido. Se nella pentola a pressione si sono bruciati degli alimenti: Lasciare la pentola a mollo per un po' di tempo prima di lavarla. Non utilizzare mai candeggina o prodotti conte- nenti cloro. FRESCHI Posizione della valvola SURGELATI Posizione della valvola Agnello (cosciotto 1,3 Kg) 25 min 35 min Maiale (arrosto 1 Kg) 25 min 45 min Manzo (arrosto 1 Kg) 10 min 28 min. Pollo (intero 1,2 Kg) 20 min 45 min Rana pescatrice (filetti 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 4 min 6 min. Salmone (4 tranci 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 6 min 8 min. Tonno (4 tranci 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 7 min 9 min.71