Gustivio ACFE - Apparecchio per fonduta, raclette e wok MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Gustivio ACFE MOULINEX

Complimenti per averere acquistato quello apparecchio MOULINEX. Quale che sua il vostro modello, leggete attendamente le istruzioni del presente manuale e conservate a portata di mano.

Descrizione

1A 1/2 piastra grill (a seconda il modello)
B 1/2 piastra crespelle (a seconda il modello)
C 1/2 pietra (a seconda il modello)
D Piastra 6 crespelle (a seconda il modello)
E Piastra grile crespelle (a seconda il modello)
F Piastra gril (a seconda il modello)
G Pierre (a seconda il modello)
H Supporto piatra o pietra
I Tacche di sostegno del supporto piatra o pietra (H)
J Resistenza
K Posizione delle coppette durante la cottura
L Coppetta anti-adesiva con impugnatura isolante
M Poggia-coppette (a seconda il modello)
N Base
O Clips di blocco del poggia-coppette (M)
P Interruttore con spia luminosa di messa in tensione o termostato (a seconda il modello)

Montaggio

Prima della prima utilizzazione :

• Togliere tutti gli imballaggi, autoadesivi o accessori differenti all'interno edanche all'esterno dell'apparecchio.
• Inserire il supporto piastre o pietra (H) nelle quattro tacche di sostegno del supporto (I).
• A seconda il modello, fissare il poggiacoppette (M) nei due clips di blocco (O) postisotto la base (N) dell'apparecchio.
• A seconda il modello, versare un poco d'olio sulle piastre (A, B, D, E et F) ed asciugarlo con un panno morbido.

A seconda il modello :

• Installare la pierre di cottura (C o G) sulla resistenza, con il lato lucidato (lato con il grande smusso) sempre verso l'alto.

Mai posare la pietra sulla resistenza più calda.

Utilizzare solo la pietra fornita insieme all'apparecchio o acquistata presso il centro di servizio autorizzato, ed unicamente sul supporto per il quale è stata concepita.

-Posare la piastra (A,B,D,E o F)sulla resistenza.

Mai frapporre della carta d'alluminio o qualsiasi altri oggetto sotto la pietra, e fra la resistenza ed il riflettore.

Posare l'apparecchio al centro della tavola, lontano alla portata di mano dei bambini.

Posare l'apparecchio su un piano stabile : evitare di utilizzato su un supporto morbido, del tipo sottotovaglia mollettone plastificato.

MaiMETTERTLapparecchio direttamente su un supporto fragile (tavola di vetro, tovaglia, mobile verniciato...).

Collegamento e pre-riscaldamento

Svolgere interamente il cordone.

Verificare che l'installazione elettrica sia compatibile con la potenza e la tensione indicate quello l'apparecchio.

Collegare l'apparecchio solo su una presa con terra incorpORA.

Modello con cordone fisso: se il cavo di alimentazione e' danneggiato,esso deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prevenire agli rischio.

Collegare il cordone all'apparecchio (a seconda il modello) poi collegare alla rete elettrica.

Fare attenzione alla posizione del cordone per non disturbare la circolazione dei convitati intorno alla tavola.

Non lasciare mai l'apparecchio collegato alla rete elettrica quando non è utilizzato.

Mai lasciare l'apparecchio utilizzato alla sorveglianza.

• Modello con interrettore :

Premere sull'interruttore () : la spia luminosa si accende.

• Modello con termostato :

Mettere il termostato (P) sulla posizione 6.

• da 5 a 8 minuti per la funzione "raclette"
• 15 minuti per la funzione Pierrade® o grill
• 10 minuti per la funzione crespelle

Per le 10 prime utilizzazioni,METTERe un poco d'olio di germi di granoturco sulla pietra dopo il preriscaldamento ed asciugarlo con un panno morbido.Questa lubrificazione limita laderenza degli alimenti sulla pietra (a seconda il modello).

Cottura (a seconda il modello)

Dopo il preriscaldamento, l'apparecchio è pronto per essere utilizzato.

Per la funzione "raclette":

Ogni convitato dispone di una fetta di formaggio nella sua coppetta (L) prima di metterla nell'apparecchio.

Far fondere da 3 a 5 minuti, termostato (a seconda il modello) sulla posizione 6.

Quando la "raclette" è fusa, far scivolare il formaggio sul piatto.

A seconda il modello, un poggia-coppette (M) permette di posare le coppette (L) vuote nelle apparecchio al momento del pranzo.

Non scaldare le coppette vuote.

Per la funzione Pierrade:

Regolare il termostato (a seconda il modello), sulla posizione di vostra scelta.

A causa della sua inerzia, occorro na 5 a 10 minuti alla pietra per rispondere ad una modifica della regolazione in corso di utilizzazione dell'apparecchio.

Ogni convitato dispone i pezzetti di carne, di pesce, di verdure o di frutta sulla pietra e li cuoce in funzione del proprio gusto.

Condire nel proprio piatto in base al proprio gusto. Accompagnare con salsette frede, con insalata e con patate.

Non posare sulla pietra calda degli alimenti surgelati, congelati o troppo pesanti.

Non mettere a contatto della pietra degli alimenti acidi come i prodotti conditi con aceto, senape, cetrioli, pickles...

Non posare nessun oggetto sulla pietra.

Non far funzionare l'apparecchio a vuoto per altri 30 minuti : la pietra diverrà troppo calda per una cottura ottimale.

Le piccole crepe e fissure provocate alla dilatazione della pietra sono naturali ezza incidenza sul corretto funzionamento dell'apparecchio. Esse non sono duncque causa di reclamo.

Dopo alcune utilizzazioni, la pietra assume normalmente un colore più scuro, indeleabile.

Al momento della prima utilizzazione, cui prodursi una leggera emissione di odori o di fumo.

Per la funzione gril :

La piastra gril è adatta per cuocere dei pezzetti di carne oppure i contorni della "raclette" (lardelli, funghi, cipolle, piccole salsicce...).

Regolare il termostato (a seconda il modello), sulla posizione di vostra scelta.

Cuocere in funzione della ricetta e del livello di cottura desiderato.

Per preservare il rivestimento della piastra grid, utilizzare sempre una spatola di termoplastica o di legno.

Per la funzione crespelle :

Regolare il termostato (a seconda il modello) sulla posizione 6.

Versare la pasta sulla piastra e far cuocere per circa 1-2 minuti per lato.

Al momento della prima utilizzazione, cui prodursi una leggera emissione di odori o di fumo.

Non toccare le superfici calde dell'apparecchio.

Dopo l'utilizzazione

• Modelli con interruptore :

Premere sull'interruttore (P) : la spia luminosa si spegne.

• Modelli con termostato :

Mettere il termostato (P) sulla posizione minimo.

Scollegare il cordone alla rete elettrica, poi, a seconda il modello, scollegalo dall'apparecchio.

Fare raffreddare completamente l'apparecchio (per i modelli con pietra, aspettare per lo meno 1 ora, alla toccare la pietra).

Durante la fase di raffreddamento, teneri l'apparecchio lontano alla portata di mano dei bambini.

Le piastre (A, B, D, E e F), le copette (L) ed il corpo dell'apparecchio (K e N) si puliscono con una spugna, con acqua calda e condetergente per stoviglie.

La piastra (A, B, D, E e F) e le coppette (L) possono essere pulite nel lavastoviglie.

Nonutilizzare spugnette metalliche,nedetersivo in polvere.

Mai immershere l'apparecchio ed il cordone in acqua.

Precauzioni per la pulizia della pietra (C o G) :

Ogni pietra (C o G) è un elemento naturale liquido. Più o meno permeabile a seconda la porosità, una pietra immersa in acqua durante la fase di pulizia può screpolarsi o scindersi durante il riscaldamento successivo sull'apparecchio.

Lavare la pietra sotto un filino d'acqua strofinandola con una spugna abrasiva ed asciugarla.

Evitare i detergenti.

Mai immergere o mantenere la pietra calda o fredda in acqua.

Mai mettere la pietra nel lavastoviglie.

Ricette

Per la funzione "raclette":

RACLETTE DELLA SAVOIA

Per 8 personne : da 1,5 kg a 2 kg di formaggio per "raclette", 2,5 kg di patate, 16 fette di prosciutto, quale peperone, quale fungo, 1 vasetto di cetriolini, 1 vasetto di cipolle all'aceto, quale pannocchia di granoturco in scatola

Fate cuocere le patate con la buccia. Tagliate il formaggio a fettine, i peperoni in lamelle et tagliate a fette sottili i funghi. Presentate in scodelline independenti i cetriolini, le cipolle, i funghi, il granoturco ed i peperoni.

Disponete una fetta di formaggio in agli cappetta e fate fondere. Assaporate la "raclette" con del prosciutto, delle patate e dei contorni differenti.

RACLETTEALLEPRUGNEDI AGEN

Per 8 persone : da 1,5 kg a 2 kg di formaggio per "raclette", 24 prugne di Agen, 12 piccole

salsicce per cocktail, 18 fettne di lardo affumicato, 12 patate cotte con la buccia, 400 g di panna liquida, 1 limone, 1 mazzolino di aglio cipollino, insalate varie, sale, pepe, 36 stuzzichini in legno

Mescalare la panna liquida, il sugo di limone, l'aglio cipollino tritato, il sale ed il pepe. Versate in una coppetta e conservate in frigorifero. Avvolgete le prugne e le piccole salsicce con una fattina di lardo. Mantenete avvolto con uno stuzzichino in legno.

Portate a Bavola : le patate cotte e calde, la panna liquida all'aglio cipollino, il formaggio per la "raclette".

Accendete l'apparecchio ed inserite le coppette con una fetta di formaggio. Utilizzate la superficie di cottura superiore per cuocere alla griglia le prugne e le salsicce.

Potete completare con del prosciutto o altri tipi di salumi.

RACLETTE AI QUATTRO FORMAGGI

Per 4 persona: 200g di Gorgonzola, 200g di Mozzarella, 200g di Emmenthal, 200g di formaggio per "raclette", 2 mazzetti di cipolle di primavera, 400g di broccoli, 4 pomodori, 100g di prosciutto di Parma, 100g di salute, 200g di scampi, 1 tazza di cuori di carciofi, 1 tazza di piccole pannocchie di granoturco, 1 tazza di peperoni tagliati a fettine, pane bianco leggermente abbrustolito

Tagliate il formaggio a fette.

Pulite le cipolle di primavera, tagliatele a pezzetti,分开 i broccoli, poi fate cuocere le cipolle ed i broccoli in acqua boliente per 10 minuti e mantenetele al caldo. Tagliate i pomodori a metà, metteteli sul gril. Tagliate il prosciutto ed il salute a fettine molto fini, poi servite. Serviteanche gli scampi cotti al "court-bouillon" o in padella.

Mettete gli ingredienti sulla tavola con i cuori dei carciofi, le piccole pannocchie di granoturco, i peperoni edanche il pane bianco leggermente abbrustolito. A seconda il proprio gusto, fate fondere il formaggio desiderato con l'apparecchio a "raclette", poi mangiate con i condimenti.

Per la funzione Pierrade:

Spagnere l'apparecchio prima delle fine del pranzo: grazie all'inerzia della pietra che rimane molto calda alla; per lo meno per 10 minuti, gli ultimi alimenti continueranno a cuocere.

PIERRADE® DI BASE

Manzo (braciole di manzo filetti), filetti di carni bianche (pollo o tacchino), filetti di vitello

PIERRADE® DELLA FATTORIA

Trifolato di manzo, noce di vitello, filetti di agnello, carni bianche (anatra o tacchino)

PIERRADE® DEL MARE

Filetti di bottatrice o di spigole, gamberoni o salmone, conchiglie dei pellegrini, medaglioni di aragosta

PIERRADE® DEL BUONGUSTAIO

Gamberoni, conchiglie dei pellegrini, salmone o filetti di spigole, filetti di manzo, fillettino gentile di maiale, filetti d'anatra

PIERRADE DI FRUTTA

Arancie, mele, banane, albococche

Cuocere i pezzetti di frutta sulla pietra. Ricoprire con cioccolato caldo, salsetta di frutta e panna.

Per la funzione gril :

SOGLIOLE E GAMBERONI AL BURRO DI AGLIO CIPOLLINO

Per 4 personne : 4 piccole soglio e pianuzze o rine ripulite, gamberoni o grossi gamberetti, erbe aromatische (timo, prezzemolo...), aglio cipollino, olio, sale, pepe

Lavare le soglio e sgocciolarle. Metterle su un piatto grande e cospargerle di sale, di pepe, di erbe aromatische e di aglio cipollino. Conservare in frigorifero.

Preparate il burro di aglio cipollino : mescolate con la forchetta del burro rammollito, il succo di 1/2 limone, l'aglio cipollino tritato, il sale ed il pepe. Modellate questo burro a mano a forma di mattarello, avolgere in un film di plastica e fare rassodare in frigorifero per 1 ora.

Preriscaldate l'apparecchio e fate cuocere i gamberoni e le soglio leggermermente passate all'olio.

Presentate il burro di aglio cipollino a rondelle in una insalatiera. Accompagnate con patate o riso.

GRATICOLA

A persona : 1 costa di agnello, 1 rognone d'agnello, 1/2 fettna di negato di agnello, 1 cipollata, 1 fetta di lardo affumicato, 1 pomodoro, 1/2 cipolla, olio, coriandolo e cumino in polvere, sale, pepe

Preriscaldate l'apparecchio, fate cuocere la carne e le verdure. Accompagnate con chips, patatine fritte o con una insalata verde.

GAMBERONIE GAMBRETTI SALSA MORESCA

Per 4 personne : da 8 a 12 gamberoni, 16 grossi gamberetti, limoni verdi o giali Salsa moresca : 2 tuorli d'uovo, 2 bicchieri d'olio d'oliva, 1 cucchiaino di senape, 1 scalogna, 1 spicchio d'aglio, 1 limone verde, 1 cucchiaino di panna liquida, 1 cucchiaino di paprica, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaino di harissa, sale, pepe

Preparate la salsa moresca : tritate molto finamente la scalogna e l'aglio. Mettete esta miscela in una insalatiera con sale, pepe, senape ed i tuorli d'uovo. Mescolate e versate a poco a poco l'olio per fare una maionese. In seguito, incorporate il succo di limone verde, la panna liquida, la paprica, il concentrato di pomodoro e la harissa. Conservate in frigorifero. Preriscaldate l'apparecchio ed arrostite i gamberetti ed i gamberoni avendo cura di spaccare la carapace in due per facilitare l'arrostimento. Decorate con limone o erbe aromatiche e servite con salsa moresca.

Per la funzione crespelle :

PASTA DI Gallette DI GRANO SARACENO

Per 6 persona : 125 g di farina di grano saraceno, 25 g di farina di frumento, 1 cucchiaino di sale, 400 ml d'acqua, 1 uovo

Mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una pasta liscia ed omogenea come la pasta per crespelle (utilizzate un mescolatore elettrico, un mixer o un frullino : il lavoro sera rapido e la pasta allaenza grumi). Mettete la pasta in una insalatiera e fate risosare per un'ora in frigorifero.

Versate la quantità di una dose di caffe o 2 cucchiaz di pasta su agli superficie di cottura e fate cuocere per 1,30 minuti circa per lato.

PASTA PER CRESPEILLE

Per 6 personne : 1/2 I di latte, 3 uova, 2 cucchiai d'olio, 250 g di farina, 2 cucchiai di zucchero ed acqua di fiori d'arancio (se crespelle zuccherate)

Mescolate tutti gli ingredienti per ottenere una pasta liscia ed omogenea come una pasta per crespelle (utilizzate il miscelatore elettrico, un mixer o un frullino : il lavoro sera rapido e la pasta alla grumi). Versatela in una insalatiera e fate ricosare per un'ora in frigorifero.

Versate il valore di una dose da caffe o di 2 cucchiasi di pasta in anni superficie di cottura e fate cuocere 1,30 min. circa per lato.

• Modelo con interruptor luminoso:

• Modelo con termostato:

Cologne termostato (P) en la posicion 6.

• Modelos con termostato: