Gustivio ACFE - Appareil à fondue, raclette et wok MOULINEX - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Gustivio ACFE MOULINEX

Pour 6 personnes : 1/2 l de lait, 3 œufs, 2 c. à soupe d'huile, 250 g de farine, 2 c. à soupe de sucre et eau de fleurs d'oranger (si crêpes sucrées) Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène comme une pâte à crêpes (utilisez le mélangeur électrique, un mixeur ou un batteur : le travail sera rapide et la pâte sans grumeaux). Versez-la dans un saladier et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Versez la valeur d'une dosette à café ou de 2 c. à soupe de pâte dans chaque surface de cuisson et faites cuire environ 1 min 30 par face. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 78 Bedankt voor de aankoop van dit MOULINEX-apparaat. Welke model u ook heeft gekocht, lees de instructies van deze handleiding zorgvuldig door en houd deze binnen handbereik. Beschrijving A 1/2 grillplaat (afhankelijk van model) B 1/2 crêpeplaat (afhankelijk van model) C 1/2 steen (afhankelijk van model) D Plaat 6 crêpes (afhankelijk van model) E Grill- en crêpeplaat (afhankelijk van model) F Grillplaat (afhankelijk van model) G Steen (afhankelijk van model) H Steun voor platen of steen I Inkepingen voor het vastpakken van de plaat- of steensteun (H) J Weerstand K Plaats voor de kommetjes tijdens het bakken L Antiaanbakkommetje met isolerende handgreep M Steun voor kommetjes (afhankelijk van model) N Voetstuk O Vergrendelingsklemmen van de steun voor de kommetjes (M) P Schakelaar met aan-/uitlampje of thermostaat (afhankelijk van model) Montage Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt: - Verwijder alle verpakkingen, stickers en accessoires aan de binnen- en buitenkant van het apparaat. - Plaats de steun voor de platen of de steen (H) in de vier inkepingen voor het vastpakken van de steun (I). - Bevestig, afhankelijk van het model, de steun voor de kommetjes (M) in de twee vergren- delingsklemmen (O) die zich onder het voetstuk (N) van het apparaat bevinden. - Giet, afhankelijk van het model, een beetje olie op de platen (A, B, D, E, en F) en veeg de platen af met een zachte doek. Haal de kommetjes eruit. Afhankelijk van het model: - Installeer de grillsteen (C of G) op het verwarmingselement, met de gepolijste kant (kant van de schuine zijde) altijd naar boven. Plaats de steen nooit op een verwarmingselement die al warm is. Gebruik uitsluitend de steen die bij het apparaat geleverd wordt of die u bij het erkende servicecentrum hebt gekocht en gebruikt deze uitsluitend op de steun waarvoor deze ontworpen is. - Leg de plaat (A, B, D, E of F) op et verwarmingselement Leg nooit aluminiumfolie of een ander voorwerp onder de steen of tussen et verwarmingselement en de reflector. Zet het apparaat in het midden van de tafel, buiten bereik van kinderen. Plaats het apparaat op een stevige ondergrond: gebruik de plaat niet op een zachte ondergrond, zoals een tafelkleed. Zet het apparaat nooit direct op een kwetsbare ondergrond (glazen tafel, tafelkleed, gelakt meubel). Aansluiten en voorverwarmen Rol het snoer helemaal uit. Controleer of het elektriciteitsnet overeenkomt met het vermogen en de spanning die op het apparaat vermeld staat. Sluit het apparaat uitsluitend aan op een geaard stopcontact. Model met vast snoer: wanner de netaansluitleiding is beschadigd dient deze te worden vervangen door de fabrikant, zijn servicedienst of een gelijkwaardig gekwalificeerd persoon om een gevaarlijke sitiatie te voorkomen. Sluit het snoer aan op het apparaat (afhankelijk van het model) en steek de stekker in het stopcontact. Zorg ervoor dat het snoer de tafelgenoten niet in hun bewegingsvrijheid belemmert. Laat de stekker nooit in het stopcontact zitten wanneer het apparaat niet wordt gebruikt. Laat het apparaat nooit zonder toezicht aanstaan. - Model met aan/uit-schakelaar: Druk op de aan/uit-schakelaar (P): het lampje gaat branden.

Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 89 - Model met thermostaat: Zet de thermostaat (P) op stand 6. Verwarm het apparaat voor: - 5 tot 8 minuten voor de functie raclette - 15 minuten voor de functie Pierrade

of grill - 10 minuten voor de functie crêpes Giet de eerste 10 keer dat u de steen gebruikt na het voorverwarmen een beetje maïskiemolie op de steen en veeg de steen af met een zachte doek. De olie zorgt ervoor dat de etenswaren minder aan de steen plakken (afhankelijk van model). Bakken (afhankelijk van model) Na het voorverwarmen is het apparaat klaar voor gebruik. Voor de functie raclette: Leg een plak kaas in uw kommetje (L) en zet dit in het apparaat. Laat 3 tot 5 minuten smelten met de thermostaat (afhankelijk van model) op stand 6. Wanneer de raclette gesmolten is, de kaas op het bord laten glijden. Afhankelijk van het model kunt u de lege kommetjes (L) in de steun voor de kommetjes (M) onder het apparaat zetten tijdens het eten. Laat de lege kommetjes niet heet worden. Voor de functie Pierrade

Zet de thermostaat (afhankelijk van model) op de gewenste stand. Vanwege de inertie heeft de steen 5 tot 10 minuten nodig om te reageren op een verandering van de instelling tijdens het gebruik van het apparaat. Ledere tafelgenoot legt plakjes vlees, vis, groente of fruit op de steen en laat dit bakken al naar gelang zijn smaak. Leg de ingrediënten die gaar zijn op uw bord en strooi er peper, zout of kruiden overheen. Eet er koude sauzen, salades en aardappels bij. Leg geen diepgevroren, gekoelde of te zware etenswaren op de steen. Laat de steen niet in contact komen met zure etenswaren zoals azijn, mosterd, augurken... Leg nooit voorwerpen op de steen. Laat het apparaat nooit langer dan 30 minuten aan staan zonder dat u het gebruikt: de steen wordt dan te heet voor een optimaal bakresultaat. De kleine barstjes die worden veroorzaakt door de uitzetting van de steen zijn natuurlijk en hebben geen gevolgen voor de goede werking van het apparaat. Deze barstjes vormen dus geen reden om een klacht in te dienen. Wanneer u de steen een paar keer hebt gebruikt, neemt deze normaal gesproken een iets donkerder kleur aan die blijvend is. Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt, kan het een lichte geur of rook afgeven. Voor de functie grill: De grillplaat is bedoeld voor het grillen van kleine stukjes vlees of de bijgerechten voor de raclette (spekjes, champignons, uien, worstjes...). Zet de thermostaat (afhankelijk van model) op de gewenste stand. Bak volgens het recept of al naar gelang u wenst. Gebruik altijd een kunststof of houten spatel om de beschermlaag van de grillplaat te behouden. Voor de functie crêpes: Zet de thermostaat (afhankelijk van model) op stand 6. Giet het beslag op de plaat en bak de crêpes ongeveer 1 à 2 minuten per kant. Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt, kan het een lichte geur of rook afgeven. Raak de hete oppervlakken van het apparaat niet aan. Na gebruik - Modellen met aan/uit-schakelaar: Druk op de aan/uitschakelaar (P): het lampje gaat uit. - Modellen met thermostaat: Zet de thermostaat (P) op de minimumstand. Haal de stekker uit het stopcontact en maak het snoer, afhankelijk van het model, los van het apparaat. Laat het apparaat helemaal koud worden (voor de modellen met een steen: wacht ten minste 1 uur, zonder de steen aan te raken). Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 910 Houd het apparaat tijdens het afkoelen buiten bereik van kinderen. Maak de platen (A, B, D, E en F), de kommetjes (L) en de behuizing van het apparaat (K en N) schoon met een spons, warm water en afwasmiddel. De plaat (A, B, D, E en F) en de kommetjes (L) zijn vaatwasmachinebestendig. Gebruik geen metaalspons of schuurpoeder. Dompel het apparaat of het snoer nooit in water. Aanwijzingen voor het reinigen van de steen (C of G): Ledere steen (C of G) is een uniek natuurlijk element. Afhankelijk van zijn poreusheid is een steen min of meer doorlatend. Wanneer een steen tijdens het reinigen in water wordt gedompeld en vervolgens wordt verwarmd op het apparaat, kan deze daardoor barsten of springen. Wrijf de steen onder de kraan met een schuur- sponsje schoon en droog deze af. Gebruik geen schoonmaakmiddelen. Dompel een warme of koude steen nooit in water en laat deze nooit in het water liggen. Reinig de steen nooit in de vaatwasmachine. Recepten Voor de functie raclette: RACLETTE UIT SAVOIE Voor 8 personen: 1,5 tot 2 kg raclettekaas, 2,5 kg aardappelen, 16 plakjes ham, een paar paprika's, een paar champignons, 1 pot augurken, 1 pot zilveruitjes, een paar maïskolfjes uit blik Kook de aardappelen in de schil. Snijd de kaas in plakjes, de paprika's in vieren en de champignons in dunne schijfjes. Serveer de augurken, de zilveruitjes, de champignons, de maïs en de paprika in aparte schaaltjes. Leg in ieder pannetje een plak kaas en laat deze smelten. Eet de raclette met de ham, de aardappelen en de verschillende garnituren.

Voor 6 personen: 500 g raclettekaas, 24 gedroogde pruimen, 12 cocktailworstjes, 18 plakjes bacon, 12 aardappelen gekookt in de schil, 400 g crème fraîche, 1 citroen, 1 bosje bieslook, diverse salades, zout, peper, 36 houten prikkers Meng de crème fraîche, het citroensap, de gehakte bieslook, het zout en de peper door elkaar. Giet dit mengsel in een pannetje en zet het in de koelkast. Wikkel om iedere pruim en ieder worstje een half plakje bacon. Houd de bacon op zijn plaats met behulp van een houten prikkertje. Zet op tafel: de nog warme, gekookte aardap- pelen, de crème fraîche met de bieslook en de raclettekaas. Steek de stekker in het stopcontact en zet de pannetjes met een plak kaas in het apparaat. Gebruik de bovenste bakplaat om de pruimen en de worstjes te grillen. U kunt ook ham of andere vleeswaren meebakken.

RACLETTE MET VIER SOORTEN KAAS

Voor 4 personen: 200 g gorgonzola, 200 g mozzarella, 200 g emmentaler, 200 g raclette- kaas, 2 bosjes lente-uitjes, 400 g broccoli, 4 tomaten, 100 g parmaham, 100 g salami, 200 g langoustines, 1 kopje artisjokharten, 1 kopje maïskolfjes, 1 kopje kleine stukjes paprika's, licht geroosterd witbrood Snijd de kaas in plakjes. Maak de lente-uitjes schoon, snijd deze in kleine stukjes, scheid de roosjes broccoli en kook de ui en de broccoli gedurende 10 minuten in kokend water. Houd de groente warm. Snijd de tomaten in tweeën en leg ze op de grill. Snijd de ham en de salami in zeer dunne plakjes en serveer deze. Kook de langoustines in court-bouillon of bak deze in de koekenpan en serveer deze ook. Zet de ingrediënten op tafel met de artisjo- kharten, de maïskolfjes, de paprika en het lichtgeroosterde witbrood. Laat de kaas naar keuze in het racletteapparaat smelten en eet deze vervolgens met de bijgerechten. Voor de functie Pierrade

Zet het apparaat uit voor het einde van de maaltijd: vanwege de inertie van de steen blijft deze nog minstens 10 minuten heet genoeg om de laatste etenswaren te bakken. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 1011

Dunne plakjes rundvlees, kalfsoesters, lamsfilet, gevogelte (eend of kalkoen)

Filet van zeeduivel of zeewolf, gamba's of zalm, jakobsschelpen, kreeftmedaillons

MET FRUIT Sinaasappels, appels, bananen, abrikozen Bak de plakjes fruit op de steen. Leg het fruit op een bord en giet er warme chocolade, vruchtensaus en slagroom over. Voor de functie grill:

GEGRILDE TONG EN GAMBA'S MET BIESLOOK-

BOTER Voor 4 personen: 4 kleine zeetongen of schollen of scharren zonder vel, gamba's of grote garnalen, fijne kruiden (tijm, peterselie…), bieslook, olie, zout, peper Maak de zeetongen schoon en laat deze uitlekken. Leg de zeetongen op een grote schaal en strooi er zout, peper, fijne kruiden en bieslook overheen. Zet de zeetongen in de koelkast. Maak de bieslookboter: prak met een vork zachte boter, het sap van 1/2 citroen, gehakte bieslook, zout en peper door elkaar. Maak met uw handen van de boter een rol, wikkel deze in plastic folie en laat de rol gedurende 1 uur in de koelkast hard worden. Verwarm het apparaat voor en bak de gamba's en de zeetongen met een beetje olie. Snijd de rol bieslookboter in plakjes, leg deze op een schaaltje en zet dit op tafel. Eet er aardappelen of rijst bij.

RILL Per persoon: 1 lamskotelet, 1 lamsnier, 1/2 plak lamslever, 1 varkenssaucijs, 1 plak gerookt spek, 1 tomaat, 1/2 ui, olie, koriander en komijn in poedervorm, zout, peper Verwarm het apparaat voor en grill het vlees en de groenten. Eet met chips, frites of een groene salade.

Voor 4 personen: 8 tot 12 gamba's, 16 grote garnalen, gele of groene citroenen Moorse saus: 2 eierdooiers, 2 glazen olijfolie, 1 tl mosterd, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, 1 groene citroen, 1 el crème fraîche, 1 tl paprikapoeder, 1 el tomatenpuree, 1/2 tl harissa, zout, peper Maak de Moorse saus: hak het sjalotje en de knoflook zeer fijn. Doe dit mengsel in een grote kom met het zout, de peper, de mosterd en de eierdooiers. Meng alles door elkaar en giet de olie er beetje bij beetje doorheen totdat u een mayonaise hebt gemaakt. Doe vervolgens het sap van de groene citroen, de crème fraîche, het paprikapoeder, de tomatenpuree en de harissa erbij. Zet het mengsel in de koelkast. Verwarm het apparaat voor en grill de garnalen en de gamba's. Breek de schalen van de garnalen in tweeën om het grillen te verge- makkelijken. Decoreer met citroen en fijne kruiden en serveer met de Moorse saus. Voor de functie crêpes:

BESLAG VOOR BOEKWEITKOEKJES

Voor 6 personen: 125 g boekweitbloem, 25 g tarwebloem, 1 tl zout, 400 ml water, 1 ei Meng alle ingrediënten door elkaar tot een glad en homogeen beslag, zoals een crêpebeslag (gebruik de elektrische mixer, een keuken- machine of een handmixer: u hebt dan snel een beslag zonder klontjes). Doe het beslag in een kom en laat het een uur in de koelkast rusten. Giet een koffieschepje of 2 el beslag op iedere kookplaat en bak de crêpe ongeveer 1,5 minuten per kant.