Gustivio ACFE - Appareil à fondue, raclette et wok MOULINEX - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Gustivio ACFE MOULINEX

For 6 people: 125 g buckwheat flour, 25 g plain flour, 1 teaspoon salt, 400 ml water, 1 egg Mix all the ingredients to a smooth creamy batter (use an electric mixer, whisk or food processor: this will make it easier and the batter will be lump free). Place the batter in a bowl and allow to rest in the fridge for an hour. Place 2 tablespoons of batter in each pan and cook for approximately 1 1/2 minutes on each side. PANCAKE BATTER For 6 people: 1/2 l milk, 3 eggs, 2 tablespoons oil, 250 g plain flour, 2 tablespoons sugar and orange flower water (if the pancakes are to be sweet) Mix all the ingredients to a smooth creamy batter (use an electric mixer, whisk or food processor: this will make it easier and the batter will be lump free). Place the batter in a bowl and allow to rest in the fridge for an hour. Place 2 tablespoons of batter in each pan and cook for approximately 1 1/2 minutes on each side. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 4041 Gracias por comprar un electrodoméstico de la gama MOULINEX. Sea cual sea el modelo de su aparato, lea atentamente estas instrucciones de uso. Descripción A 1/2 placa grill (según el modelo) B 1/2 placa para crêpes (según el modelo) C 1/2 piedra (según el modelo) D Placa para 6 crêpes (según el modelo) E Placa grill y crêpe (según el modelo) F Placa grill (según el modelo) G Piedra (según el modelo) H Soporte para placa o piedra I Ganchos del soporte para placa o piedra (H) J Resistencia K Alojamiento durante la cocción para bandejas de raclette L Bandejas antiadherentes con mango termo-isolante M Reposa-bandejas (según el modelo) N Base O Clips del reposa-bandejas (M) P Interruptor luminoso ON/OFF o termostato (según el modelo) Montaje Antes de utilizar el aparato por primera vez: - Retire cualquier embalaje, adhesivo y accesorio del interior y exterior del aparato. - Coloque el soporte para placa o piedra (H) sobre los ganchos (I). - Según el modelo, coloque el reposa- bandejas (M) sobre los clips (O) situados bajo la base del aparato (N). - Según el modelo, vierta un poco de aceite sobre las placas (A, B, D, E y F) y seque con un paño suave. Retire las bandejas. Según el modelo: - Coloque la piedra de cocción (C o G) sobre la resistencia, con la cara pulida hacia arriba. Nunca coloque la piedra sobre la resistencia ya caliente. Utilice únicamente la piedra que se entrega con este aparato o una piedra que haya comprado en un Servicio Técnico autorizado y sólo sobre el soporte. - Coloque la placa (A, B, D, E o F) sobre la resistencia. Nunca coloque papel de aluminio ni ningún otro objeto bajo la piedra o entre la resistencia y el resto de placas. Coloque el aparato en el centro de la mesa y fuera del alcance de los niños. Coloque el aparato sobre una superficie de trabajo estable y horizontal, resistente al calor. Nunca coloque el aparato directamente sobre una superficie frágil (mesa de cristal, mantel…). Conexión y precalentamiento Desenrolle completamente el cable. Compruebe que su instalación eléctrica es compatible con la potencia y voltaje que aparece en la placa del aparato. Conecte siempre el aparato a un enchufe con toma de tierra. Modelos con cable fijo : si el cable de alimentación está dañado, éste debe reemplazarse por el fabricante, o en un Servicio Técnico autorizado por Moulinex, o una persona cualificada, para evitar cualquier peligro. Conecte el cable sobre el aparato (según el modelo), luego enchúfelo. Compruebe que el cable no queda colgando junto a las aristas de la mesa y ninguna persona puede tropezar con él. No deje nunca el aparato conectado cuando no lo utilice. Cuando utilice el aparato, no lo deje nunca sin vigilancia. - Modelo con interruptor luminoso: Presione el interruptor luminoso (P): el piloto se encenderá. - Modelo con termostato: Coloque el termostato (P) en la posición 6. Deje precalentar el aparato: - 5 a 8 minutos para función raclette - 15 minutos para las funciones Pierrade

Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 4142 Durante las primeras 10 utilizaciones, vierta un poco de aceite sobre la piedra, después del precalentamiento, y limpie con un paño suave. Esta operación reduce la adherencia de los alimentos sobre la piedra (según el modelo). Cocción (según el modelo) Después del precalentamiento, el aparato está listo para usar. Función raclette: Cada comensal pone una loncha de queso en su bandeja (L) antes de colocarla en el aparato. Dejar fundir el queso, de 3 a 5 minutos, con el termostato en la posición 6 (según el modelo). Una vez que el queso se haya fundido, colóquelo en un plato. Según el modelo, un reposa-bandejas (M) permite guardar las bandejas vacías (L) en el transcurso de la comida. Nunca deje las bandejas vacías encima del aparato. Función pierrade

Coloque el termostato (según el modelo) en la posición que desee. Si realiza un ajuste durante la utilización del aparato y debido a la composición de la piedra, serán necesarios de 5 a 10 minutos para que la piedra responda a este cambio. Cada comensal dispone las lonchas de carne, pescado, verduras o frutas sobre la piedra y las deja cocinar según sus preferencias. Sazonar las preparaciones en el plato y acompañar con salsas frías, ensalada y patatas. No coloque alimentos congelados o demasiado pesados sobre la piedra caliente. Nunca deje la piedra en contacto con alimentos ácidos como alimentos avinagrados, mostaza, pepinillos… No coloque ningún objeto sobre la piedra. No deje el aparato funcionando en vacío durante más de 30 minutos: la piedra se sobrecalentaría en exceso. Las pequeñas fisuras de la piedra provocadas por la dilatación so naturales y no tienen ningún efecto sobre el buen funcionamiento del aparato. No constituyen causa de reclamación. Después de unas cuantas utilizaciones, la piedra puede oscurecerse. Durante la primera utilización, el aparato puede desprender un cierto olor y humo. Función grill: La placa grill le permite cocinar piezas pequeñas de carne o acompañamientos para raclette (bacon, champiñones, cebolla, salchichas pequeñas…). Coloque el termostato (según el modelo) en la posición que desee. Cocine según la receta que haya escogido o sus gustos. Para mantener las cualidades antiadherentes de la placa grill, utilice únicamente utensilios de termoplástico o de madera. Función crêpe: Coloque el termostato (según el modelo) en la posición 6. Vierta la masa en la placa y deje cocinar de 1 a 2 minutos por cada lado. Durante la primera utilización, el aparato puede desprender un cierto olor y humo. No toque las partes calientes del aparato. Después del uso - Modelos con interruptor: Presione el interruptor (P): el piloto luminoso se apagará. - Modelos con termostato: Coloque el termostato (P) en la posición más baja. Retire el cable del enchufe, y, según el modelo, desconecte el aparato. Deje enfriar completamente el aparato (para los modelos equipados de piedra, al menos 1 hora sin tocar la piedra). Durante este tiempo, mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 4243 Las placas (A, B, D, E y F), las bandejas (L) y el cuerpo del aparato (K y N) se limpian con una esponja suave, agua caliente y líquido lavavajillas. Las placas (A, B, D, E y F) y las bandejas (L) también pueden lavarse en el lavaplatos. No utilice estropajos ni detergente en polvo. Nunca sumerja el aparato o el cable en agua. Precauciones en la limpieza de la piedra (C o G): Cada piedra (C o G) es un elemento natural único. La piedra es más o menos permeable según su porosidad; no la sumerja en agua durante la limpieza ya que pueden aparecer fisuras o romperse cuando la caliente sobre el aparato. Lave la piedra bajo un chorro de agua muy fino, frótela con un estropajo y séquela. Evite los detergentes. Nunca sumerja ni deje la piedra caliente o fría en agua. Nunca lave la piedra en el lavavajillas. Recetas Función raclette: RACLETTE S AVOYARDE Para 8 personas: 1.5 kg ó 2 kg de queso para raclette, 2.5 kg de patatas, 16 lonchas de jamón york, unos pocos pimientos, unos pocos champiñones, una lata de pepinillos en vinagre, una lata de cebollitas en vinagre, un poco de maíz Dore las patatas con piel en el horno. Corte el queso en lonchas, los pimientos en cuartos y pique los champiñones. Coloque el platos individuales los pepinillos, las cebollitas, el maíz y los pimientos. Coloque una loncha de queso en cada bandeja y deje que se funda. Sirva con jamón, patatas y otras guarniciones.

Para 6 personas: 500 g de queso para raclette, 24 ciruelas, 12 salchichas pequeñas, 18 lonchas de bacon, 12 patatas asadas, 400 g de nata, 1 limón, 1 ramito de cebollino, ensalada mixta, sal y pimienta, 36 palillos Mezcle la nata con el zumo de limón, el cebollino troceado, la sal y pimienta. Coloque la mezcla en un bol y guarde en el frigorífico. Enrolle media loncha de bacon alrededor de cada ciruela y cada salchicha, sosteniendo con un palillo. Coloque las patatas asadas y calientes en la mesa junto con el bol de la mezcla preparada con la nata y el queso para raclette. Conecte el aparato y coloque una loncha de queso en cada bandeja. Utilice la placa superior para cocinar las ciruelas y las salchichas. Puede acompañar esta receta con jamón y carne. RACLETTE 4 QUESOS Para 4 personas: 200 g queso Gorgonzola, 200 g queso Mozarella, 200 g queso Emmenthal, 200 g queso para raclette, 2 cebolletas, 400 g brócoli, 4 tomates, 100 g de jamón york, 100 g salami, 200 g de gambas, 1 taza de corazones de alcachofa, 1 taza pequeña de maíz, 1 taza de pimientos en rodajas, pan tostado Corte el queso en lonchas. Lave las cebolletas y córtelas en trozos pequeños. Separe el tallo del brócoli, luego cocine las cebolletas y el brócoli en agua hirviendo durante 10 minutos. Mantenga caliente. Corte los tomates por la mitad y colóquelos en la placa grill. Corte en rodajas finas el jamón york y el salami y sirva. Cocine las gambas en un caldo para pescado o hágalas a la plancha en una sartén. Sirva junto al queso. Coloque los ingredientes en la pesa con los corazones de alcachofa, el maíz, los pimientos y las tostadas. Funda el queso que prefiera y deguste con los diferentes acompañamientos. Función Pierrade

Desconecte el aparato antes del final de la comida: la piedra permanecerá caliente durante al menos 10 minutos, y podrá seguir cocinando las últimas piezas.

DE FRUTAS Naranjas, manzanas, plátanos, albaricoques Cocine las frutas cortadas a rodajas encima de la piedra. Adorne con chocolate fundido y nata montada. Función grill:

Para 4 personas: 4 lenguados pequeños o filetes de platija, gambas, fines hiermas (tomillo, perejil…), cebollinos, aceite, sal y pimienta Lave el pescado. Dispóngalo en una fuente grande y sazone con sal, pimienta, las finas hierbas y cebollino. Mantenga en el frigorífico. Prepare la salsa: con un tenedor mezcle la mantequilla con el zumo de medio limón, con cebollino picado, sal y pimienta. Enrolle la mezcla para obtener la forma de una salchicha, tape con papel de aluminio y guarde en el frigorífico durante 1 hora. Precaliente el aparato y cocine las gambas y el pescado previamente rociados con un poco de aceite. Ponga la salsa de mantequilla en un plato. Servir acompañado de patatas o arroz. PARRILLADA MIXTA Por persona: 1 chuleta de cordero, 1/2 rodaja de hígado de cordero, 1 salchicha fina, 1 loncha de bacon, 1 tomate, 1/2 cebolla, coriandro y comino, sal y pimienta Precaliente el aparato y cocine la carne y las verduras. Sirva con patatas fritas o una ensalada.

Para 4 persona: 8 a 12 gambas, 16 camarones grandes, limones o limas Salsa moruna: 2 yemas de huevo, 2 vasos de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 1 chalote, 1 diente de ajo, 1 lima, 1 cucharada de nata, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/2 cucharadita de harissa (condimento a base de guindilla), sal y pimienta Prepare la salsa moruna: aplaste bien el chalote junto al diente de ajo. Luego coloque en un bol junto la sal, pimienta, mostaza y las yemas de huevo. Mezcle bien y luego añada el aceite poco a poco para formar una mayonesa. Mezclar con el zumo de lima, la nata, paprika, salsa de tomate y harissa. Guarde en el frigorífico. Precaliente el aparato. Cocine al grill las gambas y los camarones. Decore con limón o hierbas y sirva con la salsa moruna Función crêpe:

MASA PARA CRÊPE TRADICIONAL

Para 6 personas: 125 g harina de trigo, 25 g harina integral, 1 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 1 huevo. Mezcle todos los ingrediente hasta obtener una pasta fina (utilice una batidora eléctrica, batidor o robot: así evitará los grumos). Coloque la masa en un bol y déjela reposar en el frigorífico durante 1 hora. Coloque 2 cucharadas de masa en cada placa de crêpe y cocine durante aproximadamente 1 1/2 minuto por cada lado.

RACLETTE DE QUATRO QUEIJOS