Gustivio ACFE - Fondue-, raclette- ja wok-laite MOULINEX - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE Gustivio ACFE MOULINEX

Valitsit viisaasti ostaessasi MOULINEX laitteen. Sillä on helppo valmistaa ruokaa. Lue ensimmäiseksi tämä käyttohje ennen kuin ryhdyt käyttemän laitetta ja noudata siina annettuja neuvoja. Niin saat parhaan hyödyn laitteestasi. Sailyta ohje mahdollista myöhempää tarvetta varten.

Laitekuvaus

1A 1/2 grillauslevy (mallista riippuen)

B 1/2 pannukakkulevy (mallista riippuen)
C 1/2 kivi (mallista riippuen)
D 6-ohukaislevy (mallista riippuen)
E Grillaus ja ohukaislevy (mallista riippuen)
F Grillauslevy (mallista riippuen)
G Kivi (mallista riippuen)
H Levyn tai kiven kannatin
I Kannattimen kolot kivea tai levy a varten (H)
J Vastus
K Kolot pikkupannuja varten kypsennyksen aikana
L Tartumattomaksi käsitetty pikkupannu, jossa eritetty kahva
M Pikkupannun teline (mallista riippuen)
N Runko
O Pikkupannutelineen lukitussalvat (M)
P Virran kytkennan merkkivalokytkin tai lampötilansädin (mallista riippuen)

Laitteen kokoaminen

Ennen kuin kaytät laitetta ensimmäistä kertaa:

• Ota kaikki pakkaismateriaalit, tarrat tai muut varusteet pois sekä laitteen paälta että sisälta.
• Pane levyn tai kiven kannatin (H) neljään kannatinkoloon (I).

2 - Mallista riippuen aseta pikkupannujen teline (M) laitteen rungon (N) alla oleviin kahteen lukitussalpaan (O).

• Mallista riippuen kaada vahan oljya levyille (A, B, D, E ja F) ja pyyhi ylimaaarainen oljy pois talouspaperilla.
  Ota pikkupannut pois.
  Mallista riippuen:
• Pane paistokivi (C tai G) vastuksen pälle, killotettu (sarmatty) sivu ylospain.

Alä koskaan pane kivea kuuman vastuksen paallee.

Käytä vain laitteen mukana tulevaa paistokivea tai valtuutetulta myyjälta ostettua kivea. Käytä myös ainoastaan juuri tähän malliin kuuluvaa kivitelenettä kiven kanssa.

• Pane levy (A, B, D, E tai F) vastuksen pälle.

Alä koskaan pane alumiinifoliota tai muuta tavaraa kiven alle tai vastuksen ja heijastimen valiin.

Sijoita laite pöydän keskelle, pois lasten ulottuvilta.

Sijoita laite tukevalle kovalle tasolle, ei minkaan pehmean materiaalin paalle, pehmuste tms.

Alä koskaan sijoita laitetta aran pinnan paälle (lasipöytä, pöytäliina, lakattu huonekalupinta...).

Virran kytkenta ja esilämmitys

Ota liitosjohto taysin esin.

Tarkista, etta laitteen alla olevassa arvokilvessä ilmoitetut sahkötiedot: jannite ja taajuus ovat samat kuin sijoitustaloudessa.

Liitä laite vain märäysten mukaisesti asennettuun pistorasiaan.

Laitteet joissa on kiinteä liitosjohto: jos verkkoliitäntäjohto vaurioituu, on valmistajan tai valmistajan huoltoedustajan tai vastaavan pätevan henkilön vaihdettava se, että välttetään vaara.

Liitta liitosjohto laitteeseen (tarpeen vaatiessa, mallista riippuen) ja ja pane pistotulppa pistorasiaan.

Tarkista, etta liitosjohto ei ole poydassä istuvien vieraiden tiellä eikä aiheuta vaaratilanteita.

Ota pistotulppa pois pistorasiasta aina, kun laitetta ei kayteta.

Kun laite on kytketynä virtaan, sentoimintaa on kok oajan valvottava.

• Kytkimelliset mallit:

Paina kytkintä (P): merkkivalo syttyy.

• Lämpötilan säätimellä varustetut laitteet:

Valitse Iampotilansaatimella (P) asento 6.

Anna laitteen esilammeta:

• 5-8 minuuttia kun käytät sitä raclette- pannuna
• 15 minuuttia, kun käytät sitä Pierradena® tai grillinä
• 10 minuuttia, kun käytät ohukaislevyä

Esilammityksen jälkeen lisäa hieman kuumuutta.
kestävää oljä kivelle kymmennä ensimmäisellä
käyttokerralla ja pyyhi ylimäräinen oljy pois
pehmeällä pyyhkeellä (keittiöpaperilla). Tämä
estäa ruokaa tarttumasta liian lujaa kiveen (mallista riippuen).

Kypsennys (mallista riippuen)

Esilammityksen jälkeen laite on käytövalmis.

Raclette käytö:

Jokainen ruokailija asettaa juustovipaleen omaan pikkupannuunsa (L), ennen kuin panee sen laitteseen kuumenemaan.

Anna juuston sulaa 3-5 minuuttia, lampotilansaatimen (mallista riippuen) asennolla 6.

Kun juusto on sulanut valuta se pannusta lautaselle.

Mallista riippuen laitteessa voi olla teline pikkupannuille (M), johon tyhjat pannut (L) asetetaan aterian aikana.

Alä koskaan kuumenna pikkupannua tyhjänä.

Pierrade® käytö:

Valitse lampötilansäätimellä (mallista riippuen) haluamasi asento.

Kivea kaytettäessä on hyvä muistaa, ettarakenteestaan johtuen kiven lamptila muuttuu 5-10 minuutissa vastaamaan lamptilansätimen uutta asetusta.

Jokainen ruokailija pariloi itse makuna mukaan kivellä haluamansa liha-tai kalaviipaleet, vihannekset tai hedelmät.

Maustus tehdään vasta ruokalautasella, samoin kylmat kastikkeet, salaatit ja perunat lisataan lautaselle.

Alä koskaan pane jäisiä tuotteita kuumalle kivelle.

Kivi ei koskaan saa joutua kosketuksiin happopitoisten ruoka-aineiden kanssa: esim. etikka, sinappi, herkkukurkut, pikkelssit...

Alä koskaan pane mitaän astioita tai esineitä kivelle.

Alä koskaan kuumenna kivea tyhjanä 30 minuuttia pitempaan, muuten kivi kuumenee likaa, jotta sita voitaisin käyttaa kypsennykseen.

Kiven pintaan saattaa ilmestyä pieniä halkeamia, mutta ne johtuvat lampolaajememisesta ja kuuluvat asiaan. Ne eivat vaikuta laitteen toimintaan. Ne eivat anna aihetta kiven vaihtamiseen uuteen.

Kun kivea kaytetaan useamman kerran sen ulkonakmouuttuu:pinta tulee tummemmaksi.

Ensimmaisella käytökerralla laitteesta saattaa tulla hieman karyä ja savua.

Grillikäytto:

Grillilevy sopii pienten lihapalojen kypsennykseen tai racletten lisakkeiden kypsennykseen (pekoniviipaleet, sienet, sipulit, pienet makkarat...).

Valitse lampötilansäätimellä (mallista riippuen) haluamasi asento.

Kypsennä reseptin ohjeen mukaan makuasi vastaavasti.

Jotta grillilevyn tarttumaton pinta sāilyy hyvänlaatuisena, käytä välineinä vain kuumuuttä kestävää muovia tai puuta olevia välineitä.

Ohukaispannukäytto:

Valitse lampötilansäätimellä (mallista riippuen) asento 6.

Levitta taikinaa levylle ja paista ohukaisia 1-2 minuuttia kummaltakin puoleelta.

Ensimmaisella kayttokerralla laitteesta saattaa tulla hieman karya ja savua.

Alä kosketa laitteen kuumia pintoja.

Käytön jälkeen

• Kytkimelliset mallit:
  Kännä katkaisin asentoon "off" (P): merkkivalo sammuu.
• Lämpötilan säätimellä varustetut laitteet:

Valitse lamptoilansaatimell (P) asento mini.

Ota pistotulppa pistorasiasta ja mallista riippuen irrota johto.

Anna laitteen jäahtyä täysin (kivellä varustetut mallit: jäahtyminenkestäa ainakin tunnin, alakosketa).

Varmista etta laite on poissa lasten ulottuvilta jähtymisen ajan.

Pese levyt (A, B, D, E ja F) ja pikkupannut (L)
kuumassa pesuaineVEDessä pehmeällä
pyyhkeellä. Huuhtele. Pyyhi runko (K ja N)
pesuaineliuokseen kastetulla pyyhkeellä.

Levyt (A, B, D, E ja F) sekä pikkupannut (L)
voidaan pestä myös astianpesukoneessa.

Alä käytä puhdistuktessa koskaan hankaavia aineita eikä valseita.

Alä upota laitetta eikä liitosjohtoa veteen.

Kiven pesun varoitukset (C tai G):

Jokainen kivi (C tai G) on ainutkertainen luonnontuote. Enemman tai vahemmän lapäisevä huokoisuudesta riippuen. Jos kivi upotetaan veteran puhdistettaessa, se saattaa Hajota tai murtua koska sitä on kuumennettu laitteessa.

Pese kivi hitaasti valuvan vesinoron alla ja hankaa sitä samalla hankaavalla sienellä. Pyyhi kuivaksi.

Alä käytä pesuaineita.

Alä koskaan upota tai liota kuumaa eikä kylmaä kivea vedessa.

Alä koskaan pane kivea astianpesukoneeseen.

Reseptejä

Raclette käytto:

SAVOIJILAINEN RACLETTE

8 annosta: 1,5-2 kg raclette-juustoa, 2,5 kg perunoita, 16 viipaletta savoijin- kikkua, pari paprikaa, mutama herkkusieni, 1 purkillinen pikkelssikurkkuja (pienia vihreita), 1 purkillinen hillosipuleita, purkillinen minimaisintahkia

Keita pestyt perunat kypsiksi kuorineen. Viipaloi juusto, kuutioi paprikat ja viipaloi sienet ohuiki siipaleiksii. Pane kurkut, hillosipulit, sienet, maissintahkat ja paprika-palat jokainen omaan tarjoilukulhoonsa. Jokainen ruokailija asettaa juustovipaleen pikkupannuun sulamaan.

Kun juusto on sulanut, han valuttaa sen lautaselleen perunan viereen ja nautti kinkun ja lisakkeiden kanssa.

LUUMURACLETTE

6 annosta: 500 g raclette-juustoa, 24 luumua, 12 pienta cocktailmakkaraa, 18 viipaletta savupekonia, 12 kuorineen keitettya perunaa, 400 g creme fraichea, 1 sitruuna, nippu ruohosipulia, sekasalaattia, suolaa ja pippuria, 36 cocktailikkua

Sekoita crème fraîche, sitruunan mehu, hienonnettu ruohosipuli, suolaa ja pippuria kastikkeeksii. Jäähdytä kulhossa jäkaapissa. Kierra puolikas pekoniviipale jokaisen luumun ja jokaisen makkan ympàrille ja kiinnitä tikulla.

Nosta kuumat perunat kulhossa poytaan, samoin kylma kastike. Pane juustoviipale pikkupannuun ja sulata se.

Paista ylatasolla pekoniin kiedotut luumut ja makkarat. Kaada sulanut juusto lautaselle perunan viereen ja nosta lautaselle myos kauniksi paistunut luumu ja makkara.

Halutessasi voit tarjota myös keittokinkkua lisakkeenä.

4 annosta: 200 g gorgonzolaa, 200 g mozzarellaa, 200 g emmentalia, 200 g raclettejuustoa, 2 nippua kevatsipuleita, 400 g parsakaalia, 4 tomaattia,100 g parmankinkkua, 100 g salamia, 200 g kuorittuja katkarapuja, tolkki artisokanpohjia, tolkki minimaissintahkia, pieni kulhollen paprikaa viipaloituna, paahdettua vaaleaa leipaa

Viipaloi juustot.

Pese kevatsipulit ja lohko ne pienemmiki paloiksi. Irrota parsakaalin nuput ja keita niitta suolavedessä yhdessä sipulipalojen kanssa 10 minuuttia. Pidä kuumana. Halkaise tomaatit ja pane grillin. Viipaloi paramankinkku ja salami ja pane tarjolle. Kuumenna katkaravut nopeasti paistinpannulla ja pane kulhoon.

Pane kaikki ainekset tarjolle poytaan kulhoissa ja lautasilla. Sulata haluamasi juustoviipale pikkupannussa ja nauti lisakkeiden kanssa.

Pierrade® käytto

Katkaise laitteesta virta jo ennen ruokailun loppumista. Kivi pysyy kayttokuumana vahintaan 10 minuuttia virrankatkaisun jälkeen.

PERUSPIERRADE

Pihvilihaa, broilerin tai kalkkunan rintafileeta, vasikanfileeta

MAANVILJELIJAN PIERRADE

Ohueksi viipaloitua pihvilihaa, vasikkaa, lampaan fileeta, hanhen tai kalkkunan rintafileeta

MERELLINEN PIERRADE

Meribassia fileina (tai siikaa), katkarapuja tai lohomedaljonkeja ja kampasimpukoita

GOURMET PIERRADE

Isoja katkarapuja, kampasimpukoita, lohifileeta, haranfileeta, porsaanfileeta filemignon, hanhen rintafileeta

HEDELMÄPIERRADE

Appelsiineja, omenoita, banaaneja ja aprikooseja Kypsennä hedelmäviipaleet kivellä. Nosta lautaselle ja koristele sulatulla suklaalla, hedelmäsoeella ja kermavaahdolla.

Grillauskäytto

GRILLATTUA MERIANTURAA JA KATKARAPUJA RUOHOSIPULIVOIN KANSSA

4 annosta: 4 pientä nyljettyä merianturaa, kampelaa tai hietakampelaa, katkarapuja, yrttejä (timjami, persilja...), ruohosipulia, oljya, suolaa, pippuria

Pyyhi ja kuivaa kalafleet. Aseta ne suurelle lautaselle (ei paallekkain) ja ripottele paallesuolaa, pippuria, yrtteja ja ruohosipulia hienonnettuna. Sailyta jaakaapissa kylmana.

Valmista ruohosipulivoi: sekoita keskenään\ haarukalla pehmennyttä voita, 1/2 sitruunan\ mehu sekä suolaa, pippuria ja hienonnettua\ ruohosipulia. Kokoa massa kelmuun ja\ muotoile pötköksi, jonka panet jäkaappiin\ kovettumaan tunnin ajaksi.

Esilammita grilli ja kypsennä kevyesti oljytkt kalafleet ja katkaravut.

Viipaloi maustevoi ja aseta lautasella tarjolle.

Tarjoa kala perunoiden tai riisin kanssa.

MIXED GRILL

Yksi annos: 1 lampaankyljys, 1 lampaan voimakkaasti maustetu pieni makkara (chipolata), 1 viipale savupekonia, 1 tomaatti, 1/2 sipulia, oljya, hienonnettua korianteria tai kuminaa, suolaa, pippuria

Esilämmitä grilli ja kypsennä lihat ja kasvikset.

Tarjoa perunalohkojen tai salaatin kanssa.

KATKARAPUJA MAURILAISKASTIKKEESSA

4 annosta: 8-12 suurta katkarapua, 16 jattikatkarapua, sitruunoita tai limettejä Maurilaiskastike: 2 munankeltuaista, 2 dl valkosipulinkynsi, 1 lime, 1 rkl creme fraiche, 1 tl paprikajauhetta, 1 rkl tomaattipyreeta, 1/2 tl harissaa, suolaa, pippuria

Kastike on majoneesi, joten kaikkien raaka-aineiden pitä olla huoneenlampöisiä kastikkeen onnistumiseksi. Hienonna salottisipuli hyvin hienoksi ja murskaa Valkosipulinkynsi. Pane ne laakeaan kulhoon sekä suola, pippuri, sinappi ja munankeltuaiset. Sekoita hyvin ja lisää oljävähitellen koko ajan hyvin sekoittaen, kunnes syntyy majoneesi. Sekoita joukkoon limetin mehu, crème fraîche, paprika, tomaattisose ja harissa. Sälytä jäkaapissa.

Esilammita grilli. Leikkaa katkarapujen kuoret ja avaa ne. Grillaa. Koristele sitruunaviipaleilla tai yrteillä ja tarjoa majoneesin kanssa.

Lettukaytto:

TATTARILETTUTAIKINA

6 annosta: 125 g tattarijauhoja, 25 g vehnajauhoja, 1 tl suolaa, 4 dl vetta, 1 muna

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi (kayta tehosekoitinta. sahkovatkainta tai monitoimikonetta - taikina syntyy helpommin eika sihen tule paakkuja). Anna taikinan turvota kulhossa jäkaapissa tunnin ajan.

Pane noin 2 ruokalusikallista taikinaa joka pannuun ja paista letuja kummaltakin puoleltanoin 1 1/2 minuuttia.

LETTUTAIKINA

6 annosta: 1/2 I maitoa, 3 munaa, 2 rkl oljya, 250 g vehnajauhoja, 2 rkl sokeria ja appelsiininkukkavettä, mikali teet makeita lettuja

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi (kayta tehosekoitinta. sahkovatkainta tai monitoimikonetta - taikina syntyy helppommin eika sihen tule paakkuja). Anna taikinan turvota kulhossa jäkaapissa tunnin ajan.

Pane noin 2 ruokalusikallista taikinaa joka pannuun ja paista letuja kummaltakin puoleltanoin 1 1/2 minuuttia.