Gustivio ACFE - Appareil à fondue, raclette et wok MOULINEX - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Gustivio ACFE MOULINEX

Per 6 persone : 1/2 l di latte, 3 uova, 2 cucchiai d’olio, 250 g di farina, 2 cucchiai di zucchero ed acqua di fiori d’arancio (se crespelle zuccherate) Mescolate tutti gli ingredienti per ottenere una pasta liscia ed omogenea come una pasta per crespelle (utilizzate il miscelatore elettrico, un mixer o un frullino : il lavoro sarà rapido e la pasta senza grumi). Versatela in una insalatiera e fate riposare per un’ora in frigorifero. Versate il valore di una dose da caffé o di 2 cucchiai di pasta in ogni superficie di cottura e fate cuocere 1,30 min. circa per lato. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 1920 Tack för att du har köpt denna apparat ur MOULINEX sortiment. Läs bruksanvis- ningen noggrant, oavsett vilken modell du har köpt, och förvara den sedan lätt tillgänglig. Beskrivning A 1/2 grillplatta (beroende på modell) B 1/2 pannkakslagg (beroende på modell) C 1/2 stenhäll/grillsten (beroende på modell) D Pannkakslagg för 6 pannkakor (beroende på modell) E Grillplatta och pannkakslagg (beroende på modell) F Grillplatta (beroende på modell) G Stenhäll/grillsten (beroende på modell) H Stöd för grillplatta, pannkakslagg eller stenhäll I Spår för att grillplatta, pannkakslagg eller stenhällen skall ligga stadigt (H) J Element K Spår för mini-pannorna under tillagning L "Släpp-lätt" behandlade mini-pannor med isolerade handtag M Hållare för mini-pannor (beroende på modell) N Underdel O Låsclips för mini-pannorna (M) P På/av strömbrytare med kontrollampa eller termostat (beroende på modell) Montering Innan du använder apparaten första gången: - Ta bort allt förpackningsmaterial, klisterlappar och övriga tillbehör från både in- och utsida av apparaten. - Se till att stöden för grillplatta, pannkakslagg eller grillstenen (H) passar in i de fyra spåren (I). - Beroende på modell, sätt fast hållarna för mini-pannorna (M) i de två låsclipsen (O) som är placerade under apparatens underdel (N). - Beroende på modell, häll på litet olja på plattorna/laggarna (A, B, D, E och F) och torka av med en mjuk trasa Ta bort mini-pannorna. Beroende på modell: - Placera stenhällen (C eller G) på elementet med den polerade sidan (den avfasade sidan) uppåt. Lägg aldrig stenhällen på ett redan uppvärmt element. Använd endast den stenhäll som levereras tillsammans med grillen eller en som är inköpt hos en auktoriserad handlare/- serviceverkstad. Använd den endast på det underlag som den är avsedd för. - Placera platta/lagg (A, B, D, E eller F) på elementet. Lägg aldrig aluminiumfolie eller något annat främmande föremål under stenhällen eller mellan elementet och reflektorn. Ställ grillen mitt på bordet, utom räckhåll för barn. Ställ grillen på ett stadigt underlag och använd den inte på tjocka eller mjuka borddukar eller liknande. Placera aldrig grillen direkt på något ömtåligt underlag (glasbord, textilier, förnissade ytor…). Anslutning och föruppvärmning Rulla ut nätsladden helt och hållet. Kontrollera att du har samma nätspänning som är angiven på apparatens typskylt. Anslut alltid nätsladden till ett jordat vägguttag. För modeller med fast nätsladd: om sladden skadas, skall den bytas ut av tillverkaren, dennes service agent eller likvärdigt kvalificerad person för att undvika fara. Sätt först i sladden i apparaten (beroende på modell) och sedan i vägguttaget. Se till att sladden inte kommer i vägen för gästerna, när de sitter vid bordet. Dra alltid ur nätsladden när apparaten inte används. När grillen används, lämna den aldrig oövervakad. - Modeller med strömbrytare: Tryck på på/av knappen (P): kontrollampan tänds. - Modeller med termostat: Ställ in termostaten (P) på läge 6.

Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 2021 Låt apparaten bli varm: - 5-8 minuter för raclettefunktionen - 15 minuter för Pierrade

eller grillfunktionen - 10 minuter för pannkakslaggar De första 10 gångerna är det lämplig att hälla på litet majsolja på stenhällen efter förvärm- ningen och torka av med en mjuk trasa. Denna infettning minskar risken för att mat skall fastna på stenhällen (beroende på modell). Tillagning (beroende på modell) Efter förvärmningen är apparaten klar för användning. Raclettefunktionen: Varje person lägger en bit ost i sin egen mini- panna (L), innan den placeras i grillen. Låt osten smälta i 3 till 5 minuter, med termostaten (beroende på modell) inställd på läge 6. När osten har smält, så kan man låta den glida över på en tallrik. Beroende på modell, så finns det en hållare (M) för mini-pannorna där man kan ställa de tomma mini-pannorna (L) under måltiden. Låt aldrig tomma mini-pannor stå kvar för uppvärmning. Pierrade

funktionen: Ställ in termostaten (beroende på modell) på det läge du har valt. Under användning, så tar det mellan 5 och 10 minuter innan stenhällen reagerar på en förändring av termostatläget. Varje person lägger på skivor av kött, fisk, grönsaker eller frukt på stenhällen och tillagar efter egen smak. Krydda maten på din egen tallrik och avnjut den sedan med en kall sås, sallad och potatis. Lägg aldrig djupfryst mat eller alltför tunga bitar direkt på den heta stenhällen. Låt aldrig stenhällen komma i kontakt med sura födoämnen som vinäger, ättika, senap, inlagd gurka, pickles etc. Lägg inte något på stenhällen som inte skall tillagas. Låt inte den tomma grillen stå påslagen i mer än 30 minuter eftersom den då kommer att bli alltför varm för matlagning. De små sprickor som uppkommer genom stenens utvidgning är helt naturliga och har ingen betydelse för stenhällens funktion. De är ingen anledning till reklamation. Efter några gångers användning får stenen en mörkare färg. Vid första användningen kan det uppstå litet os och ryka en aning. Grillfunktionen: Grillpllattan är lämplig att använda när man skall tillaga små bitar av kött eller Raclette- tillbehör (baconstrimlor, champinjoner, lök, små korvar…). Ställ in termostaten (beroende på modell) på det läge du har valt. Grilla enligt receptet eller efter egen smak. För att inte skada “släpp-lätt”-beläggningen på grillplattan, så skall man enbart använda redskap av värmetålig plast eller trä. Pannkaksfunktionen: Ställ in termostaten (beroende på modell) på läge 6. Häll ur smet på laggen och grädda 1-2 minuter på varje sida. Första gången man använder laggen kan det ryka och osa en aning. Rör inte vid de heta ytorna på grillen. Efter användning - Modeller med strömbrytare: Tryck på knappen för på/av (P): kontrollampan slocknar. - Modeller med termostat: Ställ in termostaten (P) på mini-läge. Dra ur kontakten ur vägguttaget, och sedan, beroende på modell, drar man ur sladden ur apparaten. Låt grillen svalna av helt och hållet (för modeller med stenhäll skall man vänta minst en timme innan man rör den). Under avsvalningen skall man se till att grillen hålls utom räckhåll för barn. Plattorna/laggarna (A, B, D, E och F), mini- pannorna (L) och yttre delar av apparaten (K och N) skall torkas av med en mjuk trasa, varmt vatten och diskmedel. Moul/Gustivio EurOuest 0603 26/06/03 9:21 Page 2122 Plattorna/laggarna (A, B, D, E och F) och mini- pannorna (L) kan även diskas i maskin. Använd inte hårda svampar (typ "ScotchBrite") eller skurpulver. Doppa aldrig ned apparaten eller nätsladden i vatten. Var försiktig när du rengör stenhällen (C eller G): Varje stenhäll (C eller G) är en unik naturprodukt. Eftersom den är mer eller mindre genom- trängbar beroende på hur porös den är, så kan en stenhäll, som har blivit nedsänkt i vatten under rengöring, spricka eller gå sönder nästa gång den värms upp på grillen. Rengör stenhällen genom att skrubba av den under en tunn vattenstråle och torka den torr efteråt. Undvik rengöringsmedel. Doppa inte ned eller blötlägg den varma eller kalla stenen i vatten. Diska aldrig stenhällen i diskmaskin. Recept Raclettefunktionen: RACLETTE SAVOYARDE Till 8 personer: 1,5 - 2 kg racletteost, 2,5 kg potatis, 16 skivor Savoie-skinka, paprika, små champinjoner, 1 burk pickles, 1 burk syltlök, babymajs på burk Koka potatisen med skalet på. Skär osten i skivor, skär paprikan i tärningar och skiva svampen tunt. Lägg upp gurkan, löken, svampen, majsen och paprikan i separata skålar. Lägg en skiva ost i varje mini-panna och låt den smälta. Ät racletten med skinka, potatis och tillbehören.

RACLETTE MED KATRINPLOMMON

Till 6 personer: 500 g racletteost, 24 st katrinplommon, 12 små cocktailkorvar, 18 skivor rökt bacon, 12 potatisar (kokta med skal), 400 g crème fraîche, 1 citron, 1 knippa gräslök, blandad sallad, salt och peppar, 36 tandpetare Blanda crème fraîche med saften från citronen, hackad gräslök, salt och pappar. Ställ in skålen i kylen. Rulla en halv skiva bacon runt varje katrinplommon och varje korv (fäst med en tandpetare). Ställ den varma kokta potatisen på bordet tillsammans med skålen med crème fraîche- blandningen och racletteosten. Smält raclette- osten i mini-pannorna och grilla plommonen och korvarna på grillplattan. Det passar även bra med skinka eller annat färdiglagat kött som tillbehör till denna rätt.

RACLETTE MED FYRA SORTERS OST

Till 4 personer: 200 g Gorgonzola, 200 g Mozarella, 200 g Emmenthaler, 200 g raclette- ost, 2 knippor salladslök, 400 g broccoli, 4 tomater, 100 g Parmaskinka, 100 g salami, 200 g räkor, 1 skål med kronärtskockshjärtan, 1 skål med minimajs, 1 kål skivad paprika, rostat bröd Skiva osten. Skölj salladslöken och skär i små bitar. Dela på broccolibuketterna och koka sedan broccoli och lök i lättsaltat vatten i 10 minuter. Håll det varmt. Halvera tomaterna och lägg på grillen. Skiva skinkan och salamin tunt och servera. Lägg räkorna i kokande buljong med vitt vin eller i en stekpanna. Serveras tillsammans med osten. Ställ alla ingredienserna på bordet med kronärtskockshjärtan, mini-majs, paprika och rostat bröd. Välj den ost som du vill ha och smält den i en mini-panna och ät tillsammans med tillbehören. Pierrade

funktionen: Du kan stänga av grillen en liten stund innan måltiden är klar: stenhällen kommer att vara mycket varm i minst 10 minuter, så den sista omgången kan bli klar på eftervärmen. BASIC

Biff i tunna skivor, kalvkött i strimlor, lammfilé, fågel (kyckling, anka, kalkon)

Apelsiner, äpplen, bananer, aprikoser Tillaga den skivade frukten på stenhällen. Lägg upp frukten på din tallrik och ringla över chokladsås, fruktsås eller vispad grädde. Grillfunktionen: SJÖTUNGA OCH RÄKOR MED GRÄSLÖKSSMÖR Till 4 personer: 4 små filéer av sjötunga, rödspätta eller sandskädda (utan skinn), räkor, örter (timjan, persilja…), gräslök, olja, salt, peppar Skölj av fisken och torka av den. Lägg upp på ett stort fat och strö över salt, peppar, örter och gräslök. Ställ in fatet med fisken i kylen. Grässlökssmör: rör smöret mjukt med hjälp av en gaffel och blanda i saften av en halv citron, fint hackad gräslök, salt och peppar. Forma smöret till en rulle, slå in den i plastfolie och lägg den i kylen i en timma. Förvärm grillen och tillaga (med litet olja) räkorna och fisken. Ställ en skål med gräslökssmöret på bordet. Serveras med potatis eller ris. MIXED GRILL

Per person: 1 lammkotlett, 1 lammnjure, 1/2 skiva lammlever, 1 chipolatakorv, 1 skiva rökt bacon, 1 tomat, 1/2 lök, olja, malen koriander och kummin, salt, peppar Förvärm grillen och tillaga sedan köttet och grönsakerna. Serveras med pommes frites, chips eller sallad.

RÄKOR MED MAURESQUE-SÅS

Till 4 personer: 8-16 räkor beroende på storlek, citroner eller lime Mauresque-sås: 2 äggulor, ca 3 dl olivolja, 1 tsk senap, 1 schalottenlök, 1 vitlöksklyfta, 1 lime, 1 msk crème fraîche, 1 tsk paprikapulver, 1 msk tomatpuré, 1/2 tsk harissa (stark chilipasta), salt, peppar Krossa schalottenlök och vitlök ordentligt. Lägg det i en stor skål tillsammans med salt, peppar, senap och äggulor. Blanda väl och tillsätt oljan litet i taget så det blir en majonnäs. Rör till sist i limejuice, crème fraîche, paprika, tomatpuré och harissa. Förvaras i kylskåp. Förvärm grillen. Skala räkorna och dela dem om det behövs. Grilla. Garnera med citron eller örter och servera med mauresquesåsen. Pannkaksfunktionen: