Gustivio ACFE - Fondue-, Raclette- und Wokgerät MOULINEX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Gustivio ACFE MOULINEX

BESLAG VOOR BOEKWEITKOEKJES

Voor 6 personen: 125g boekweitbloem, 25g tarwebloem, 1 tl zout, 400ml water, 1 ei

Wir danken Ihnen für den Kauf these MOULINEX-Gerätes. Welches Modell Sie auch gekauft haben,lesen Sie die Anweisungen dieser Bedienungsanleitung aufmerksam durch und bewahren Sie die Anleitung griffbereit auf.

Beschreibung

① A 1/2 Grillplatte (je nach Modell)

B 1/2 Crêpes-Platte (je nach Modell)

C 1/2 Stein (je nach Modell)

D Platte für 6 Crêpes (je nach Modell)

E Grill -und Crépes-Platte (je nach Modell)

F Grillplatte (je nach Modell)

G Stein (je nach Modell)

H Untersatz für Platten oder Stein

I Rückhaltekerben für die Platten- bzw. Steinunterlage (H)

J Heizröhre

K Platz der Pfannchen während des Backens

L Anti-Haft-Schale mit Isoliergriff

M Pfannchen-Ablage (je nach Modell)

N Untergestellt

O Verriegelungsclips der Pfannchen-Ablage (M)

P Ein-/Aus-Schalter mit Spannungskontroll-leuche oder Thermostat (je nach Modell)

Montage

VordererstenBenutzung:

• Alleinnen oder außen befindlichen Verpackungsteile, Aufkleber oder Zubehörteile entfern.

• Den Platten- oder Steinuntersatz (H) in die vier Rückhaltekerben des Untersatzes einsetzen (I).

2- Je nach Modell, die Pfannchen-Ablage (M) an den beiden Verriegelungsclips (O) unter dem Gestell (N) des Geräts befestigen.

• Je nach Modell ein weniger auf die Platten (A, B, D, E et F) geben und mit einem weichen Lappen abwischen.

Die Pfannchen herausnehmer.

Je nach Modell:

• Den halten Stein (C oder G) auf die

Heizröhre legen, damit muss die polierte Seite nach oben zeigen (breite Seite).

Den Stein niemals auf die bereits heiBe Heizröhre und immer nur auf die speziell darauf vorgesehene Unterplatte legen.

Die Platte (A, B, D, E oder F) auf die Heizröhre legen.

Niemals Alu-Folie oder Gegenstände unter den Stein und zwischen Heizröhre und Reflektor legen.

Das Gerät in die Tischmitte außer Reichweite der Kinder stellen.

Das Gerät auf eine feste Unterlage stellen: weiche Unterlagen, wie z.B. Kunststofftischdecken, sind zu vermeiden.

Das Gerät nie direkt auf eine empfindliche Fläche stellen (Glastisch, Tischdecke, lackierte Möbel...).

Netzanschluss und Vorheizen

Das Kabel komplett abwickeln.

Vergewissern Sie sich, dass ihre Elektroinstallation mit der auf dem Waffeleisen angegebenen Leistung bzw. Spannung kompatibel ist.

Das Gerät nur an Steckdosen mit integrierter Erdung anschließen.

Modell mit festem Kabel: Wenn die Anschlussleitung these Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnliche qualifizierte Person erstetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Das Kabel an das Gerät (je nach Modell) und an das Netz anschließen.

Achten Sie auf den Verlauf des Kabels am Tisch, damit die Geste ungehindert um den Tisch laufen können.

Niemals den Stecker in der Steckdose halten, wenn das Gerät nicht benutzt wird.

Das Gerät niemals unbeaufsichtigt in Betrieb{lassen.

• Modell mit Ein-/Aus-Schalter:

Den Ein-/Aus-Schalter (P) betätigten: die Kontrollleuchte schaltet sich ein.

• Modell mit Thermostat:

Den Thermostat () auf Position 6 stellen.

Das Gerät vorheizen halten:

• 5 bis 8 Minuten bei der Verwendung als Raclette-Gerät

• 15 Minuten für die Funktion Pierrade® (heiBer Stein) oder Grill

• 10 Minuten für die Funktion Crêpes

Bei den 10 ersten Benutzungen nach dem Vorheizen ein weniger Maiskeimöl auf den Steingießen und mit einem weichen Tuch abwischen. Das Einfetten des Steins reduziert die Haftung der Lebensmittel am Stein (je nach Modell).

Backen (je nach Modell)

Nach dem Vorheizen ist das Gerät betriebsbereit.

Für die Funktion Raclette:

Jede Person legt eine Scheibe Kase in ihr Pfannchen (L) und stellt these in das Gerät.

Den Käse 3 bis 5 Minuten zerschmelzen setzen, Thermostat (je nach Modell) auf Position 6 stellen.

Wenn der Raclette-Kase geschmolzen ist, den Kase auf den Teller gleiten halten.

Je nach Modell, können die leeren Pfannchen (M) während des Essens (L) auf einer Pfannchenablage unter dem Gerät abgestellt werden.

Die Pfannchen niemals ohne Inhalt erhitzen.

Für die Funktion Pierrade (heiBer Stein):

Den Thermostat (je nach Modell) auf die gewünschte Position stellen.

Wegen seiner Inertie braucht der Stein während der Benutzung 5 bis 10 Minuten, um auf eine neue Einstellung zu reagieren.

Jede Person legt Fleisch- Fischlamellen, Gemüse oder Obst auf den Stein und lasst diese nach Geschmack braten.

Auf Ihr dem Teller nach Geschmack wurzen. Mit kalten Soßen, Salat und Kartoffeln servieren.

Keine gefrorenen, tiefgefrorenen oder zuschweren Lebensmittel auf den freiBEN Stein legen.

Keine sauren Produkte, wie z.B. essighaltige Produkte, Senf, Cornichons, Mix pickels... mit dem Stein in Berührung bringen.

Niemals Gegenstände auf den Stein legen.

Das Gerät nicht länger als 30 Minuten unbenutzt in Betrieb besteht. Der Stein wird sonst für eine optimale Zubereitung zu heiß.

Die beim Ausdehnen des Steins entstehenden Risse sind ein natürlicher Vorgang und beeinträchtigen in keiner Weise den einwand-

frei Betrieb des Geräts. Sie sind kein Grund zur Reklamation.

Nach mehrmaliger Benutzung wird der Stein normalerweise etwas dunkler und bereits seine definitive Farbe.

Bei der ersten Benutzung kann es zu einer Geruchs- oder Rauchbildung kommt.

Für die Funktion Grill:

Die Grillplatte wurde so konzipiert, dass keine Fleischstücke oder Raclette-Beilagen zubereitet werden können (Speck, Champignons, Zwiebeln, keine Würstchen...).

Den Thermostat (je nach Modell) auf die gewünschte Position stellen.

Entsprechend den Angaben im Rezept und der gewünschten Grilldauer zubereiten.

Um den Belag der Grillplatte zu schützen, immer einen Thermoplast- oder Holzschaber verwenden.

Für die Crèpes-Funktion:

Den Thermostat (je nach Modell) auf Position 6 stellen.

Den Teig auf die Platte geben und 1 bis 2 Minuten pro Seite backen.

Bei der ersten Benutzung kann es zu einer Geruchs- oder Rauchbildung kommt.

Nicht die bereits Flächen des Waffeleisens berühren.

Nach der Benutzung

• Modelle mit Ein-/Aus-Schalter:

Den Ein-/Aus-Schalter (P) betätigen: die Kontrolleuche erlischt.

• Modelle mit Thermostat:

Den Thermostat (P) auf diekleinste Position stellen.

Das Kabel aus dem Netzsteckerziehen und je nach Modell auch vom Gerät losen.

Das Gerät ganz abkühlen setzen (bei den Modellen mit Stein mindestens 1 Stunde warten und den Stein in dieser Zeit nicht berühren).

Während der Abkühlung das Gerät außer Reichweite von Kindern aufstellen.

Die Platten (A, B, D, E et F), die Pfannchen (L) und das Gehäuse des Geräts (K und N) werden mit einem Schwamm, warmem Wasser und Spülmittel gesäubert.

Die Platte (A, B, D, E und F) und die Pfaffenchen (L) können in die Geschirrspulmaschinen gestellt werden.

Keinen Metalschwamm oder Scheuerpulver verwenden.

Weder Gerät noch Kabel in Wasser tauchen.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Reinigung des Steins (C oder G):

Jeder Stein (C oder G) ist ein einzigartiges natürliches Element. Auf Grund der je nach Porosität unterschiedlich hohen Wasserdurchlückigkeit kann ein Stein, der während der Reinigung ins Wasser getaucht wurde, beim anschließenden Erhitzen Rissebekommen oder zerbersten.

Den Stein unter einem dūnnen Strahl flie-bendem Wasser reinigen und damit mit einem Scheuerschwamm abreiben und trocknen.

Reinigungsmittel vermeiden.

Den bereits oder kalten Stein niemals in Wasser tauchen.

Den Stein niemals in den Geschirrspuler stellen.

Rezepte

Für die Raclette-Funktion:

RACLETTE SAVOYER ART

Fur 8 Personen: 1,5 kg bis 2 kg Raclette-Kase, 2,5 kg Kartoffeln, 16 Scheiben Savoyer Schinken, eine Paprikaschoten, Champignons, 1 Glas Cornichons, 1 Glas Essigzwiebelchen, Maiskolbchen aus der Dose

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln zubereiten. Den Kase in Scheiben schneiden, die Paprika würfeln und die Champions Klein schneiden. Die Cornichons, Zwiebeln, Champions, den Mais und die Paprika in separaten Hors d'oeuvre-Schalen servieren.

Legen Sie in jedem Pfannchen eine Scheibe Käse und setzen Sie sie zerschmelzen. Essen Sie zum Raclette-Käse Schinken, Kartoffeln und diverse Beilagen.

RACLETTE MIT PFLAUMEN AUS AGEN

Für 6 Personnel: 500 g Raclette-Kase, 24 Pflaumen aus Agen, 12 Cocktailwürstchen, 18 Streifen Räucherspeck, 12 Pellkartoffeln, 400 g Crème fraîche, 1 Zitrone, 1 Bund Schnittlauch, verschiedene Salatsorten, Salz, Pfeffer, 36 petite Holzspiebe

Bereiten Sie eine Mischung aus Crème fraîche, Zitronensaft, gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer zu. Gießen Sie diese Zubereitung in eine Schale und stellen Sie in den Kühlschrank. Umwickeln Sie jeder Pflaume und jeges Würstchen mit einem halben Streifen Speck. Stecken Sie den Speck mit den Holzspäßen fest.

Stellen Sie Folgendes auf den Tisch: die gegarten bereits Kartoffeln, die Crème fraîche mit dem Schnittlauch und den Raclette-Käse. Schließen Sie das Gerät an das Netz an und stellen Sie die Pfannchen mit einer Scheibe Käse in das Gerät. Grillen Sie auf der darüber befindlichen Platte die Pflaumen und Würstchen. Sie können auch Schinken und diverse Wurstwaren servieren.

RACLETTE MIT VIER KASESORTEN

Fur 4 Personen: 200 g Gorgonzola, 200 g Mozzarella, 200 g Emmentaler, 200 g Raclette-Kase, 2 Bund Fruhlingszwiebeln, 400 g Broccoli, 4 Tomaten, 100 g Parmaschinen, 100 g Salami, 200 g Scampi, 1 Tasse Artischockenherzen, 1 Tasse keine Maiskolben, 1 Tasse kleingeschnittene Paprikaschoten, angetoastetes Weißbrot.

Schneiden Sie den Kase in Scheiben.

Säubern Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in keine Stücke, trennen Sie die Broccoli-Röschen vom Strunk und garen Sie Zwiebeln und Broccoli 10 Minuten lang in kochendem Wasser. Warm stellen. Halbieren Sie die Tomaten, legen Sie sie auf den Grill. Schneiden Sie den Schinken und die Salami in hauchdünne Scheiben und servieren Sie beides. Servieren Sie in Brühe abgekochtete oder in der Pfanne zubereitete Scampis.

Stellen Sie die Zutaten mit den Artischockenherzen, den Maiskölchen, den Paprika und dem angetoasteten Weißbrot auf den Tisch. Nach Belieben den Kase im Gerät zerschmelzen halten und mit den Beilagen essen.

Für die Funktion Pierrade:

Das Gerät vor Beendigung des Essens aushalten: durch die Inertie des Stein, der noch mindestens 10 Minuten heißt bleibt, können die letzten Speisen so gegart werden.

PIERRADE GRUNDREZEPT

Rindfleisch (Rumpsteak, Rinderfilet), Geflügelfilet (Hühnchen oder Pute), Kalbsfilet

PIERRADE® NACH BAUERNART

Rindfleischstreifen, Kalbsnuss, Lammfilet, Geflügel (Ente oder Pute)

PIERRADE MIT MEERESDELIKATESSEN

Seeteufel oder Seewolffilet, Gambas oder Lachs, Jakobsmuscheln, Langustenmedaillons

PIERRADE FÜR FEINSCHMECKER

Gambas, Jakobsmuscheln, Lachs oder Seewolf, Rinderfilet, Schweinelende, Entenfilet

PIERRADE® MIT OBST

Orangen, Apfel, Bananen, Aprikosen

Die Obstscheiben auf dem Stein braten. Auf dem Teller mit freiBer SchokoladensoBe, SoBe aus roten Früchten und Schlagsahne dekorieren.

Für die Grillfunktion:

SEEZUNGE UND GEGRILLTE GAMBAS MIT SCHNITTLAUCHBUTTER

Fur 4 Personen: 4 keine Seezungen oder Rotzungen oder Schollen ohne Haut, Gambas oder dicke Garnelen, Krauter (Thymian, Petersilie...), Schnittlauch, Öl, Salz, Pfeffer

Die Seezungen waschen und abtropfen lessen. Auf eine breite Platte legen und mit Salz, Pfeffer, Krautern und Schnittlauch bestreu. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung der Schnittlauchbutter: Vermischen Sie mit einer Gabel die weiche Butter, den Saft einer 1/2 Zitrone, das gehackte Schnittlauch, Salz und Pfeffer. Formen Sie die Butter mit der Hand zu einer Rolle, wickeln Sie sie in Kunststofffolie ein und legen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

Heizen Sie das Gerät vor und braten Sie die leicht geölten Gambas und Seezungen.

Servieren Sie die Schnittlauchbutter in Scheiben geschritten in einem Hors d'oeuvre-Schälchen. Servieren Sie als Beilage Kartoffeln oder Reis.

GEGRILLTES

Pro Person: 1 Lammkotelett, 1 Lammniere, 1/2 Scheibe Lammleber, 1 Chipolata, 1 Scheibe Räucherspeck, 1 Tomate, 1/2 Zwiebel, Ol, Koriander und Kummelpulver, Salz, Pfeffer

Heizen Sie das Gerät vor, braten Sie Ihr Fleisch und Ihr Gemüse. Servieren Sie zusammen Chips, Pommes frites oder einen grünen Salat.

GAMBAS UND GARNELEN MIT MAURISCHER SOBE

Fur 4 Personen: 8 bis 12 Gambas, 16 dicke Garnelen, Limonen oder Zitronen

Maurische SoBe: 2 Eigelb, 2 Glaser Olivenol, 1 TL Senf, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 Limone, 1 EL Crème fraîche, 1 TL Paprika, 1 EL Tomatenmark, 1/2 EL Harissa (scharfe Pepperonipaste), Salz, Pfeffer

Zubereitung der Maurischen SoBe: Zerdrucken Sie die Schalotte und das Knblauch. Geben Sie diese Mischung in eine Schale und fugen Sie Salz, Pfeffer, Senf und die Eigelbe hinzu. Verruhren Sie die Zutaten und gibt Sie nach und nach Öl hinzu, so dass eine Mayonnaise entsteht. Fugen Sie den Limonensaft, die Crème fraîche, das Paprika, das Tomatenmark und das Harissa hinzu. Stellen Sie die Zubereitung in den Kühlschrank.

Heizen Sie das Gerät vor und grillen Sie die Garnelen und die Gambas. Öffnen Sie die Schalen, damit die Meeresfrüchte schneller garen. Dekorieren Sie sie mit Zitrone oder Kräutern und servieren Sie sie mit der maurischen Soße.

Für die Crépe-Funktion:

GALETTEs (BUCHWEIZENPFANNKUCHEN)

Fur 6 Personen: 125 g Buchweizenmehl, 25 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 400 ml Wasser, 1 Ei

Verrühren Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen, glatten Teig,ähnlich wie ein Crêpeteig (verwenden Sie ein elektrisches Rührgerät, einen Mixer oder ein Handruhrgerät: das Verrühren Goeschneller und der Teig hat keine Klumpchen). Legen Sie den Teig in eine Schüssel und halten Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank stehen.

Geben Sie einen Kaffeeodosierlöfel oder 2 EL Teig auf jeder Flüche und backen Sie den Teig ca. 1 Min. 30 Sek. pro Seite.

CRÉPES-TEIG

Für 6 Personen: 1/2 I Milch, 3 Eier, 2 EL Öl, 250 g Mehl, 2 EL Zucker und Orangenblütenwasser (bei siben Crèpes)

Die Zutaten zu einem geschmeidigen, glatten Teig verruhren (verwenden Sie ein elektrisches Rührgerat, einen Mixer oder ein Handruhrgerat: das Verruhren besteht Schneller und der Teig hat keine Klumpchen). Gießen Sie den Teig in eine Schüssel und halten Sie hin eine Stunde lang im Kühlschrank stehen.

Geben Sie einen Kaffeeodosierlöffel oder 2 EL Teig auf jeder Flüche und backen Sie den Teig ca. 1 Min. 30 Sek. pro Seite.

• 5-8 minutes für racletefungtionen
• 15 minutes für Pierrade® aller grillfunktionen
• 10 minutes für pannkakslaggar

Pierrade® Funktionen:

Pierrade® Funktionen: