KM 3350 - Robot da cucina CLATRONIC - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE KM 3350 CLATRONIC

Istruzioni per l’uso • Instruction Manual

Posizione dei comandi pagina 3

Manuale dell’utente pagina 37

Speciche tecniche pagina 42

Linee guida generali sulla sicurezza

Prima di usare questo dispositivo, leggere attentamente il

manuale dell‘utente e conservarlo con il Certicato di Garanzia,

lo scontrino e, se possibile, la confezione originale. Se il dispo-

sitivo viene consegnato a terzi, consegnare anche il manuale

• Utilizzare l’apparecchio soltanto per gli scopi previsti e per

uso privato. Questo apparecchio non deve esser utilizzato

per scopi commerciali.

• Non utilizzare l’apparecchio in esterni. Proteggerlo da

calore, luce solare diretta, umidità (non immergerlo mai in

liquidi) e bordi aflati. Non toccare l’apparecchio con le mani

bagnate. Se l’apparecchio si bagna, slare immediatamen-

te la spina dalla presa.

• Spegnere sempre l’apparecchio e slare la spina dalla

presa (tirandolo per la presa e non per il cavo) quando non

si utilizza l’apparecchio o quando si installano accessori su

di esso, nonché durante la pulizia e in caso di anomalie.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante il funzio-

namento. Spegnere sempre l’apparecchio quando si esce

dalla stanza e slare la spina dalla presa.

• Controllare regolarmente il dispositivo e il cavo principale in

caso di guasti. Non utilizzare il dispositivo se danneggiato.

• Non riparare il dispositivo; contattare un tecnico autorizzato.

Un cavo di alimentazione difettoso deve essere sostituito

dal produttore, il centro di assistenza autorizzato o persona-

le qualicato per evitare pericoli.

• Utilizzare soltanto parti originali.

• Attenersi alle seguenti “Precauzioni si sicurezza speciali”.

Bambini e persone disabili

• Per ragioni di sicurezza tenere qualsiasi parte dell‘imballag-

gio (sacchetti di plastica, cartilagine, spugne ecc.) fuori dalla

portata dei bambini.

Non lasciare che i bambini giochino con le pellicole in

quanto c‘è pericolo di soffocamento!

• L’apparecchio non deve essere utilizzato da individui

(compresi bambini) con ridotte abilità siche, sensoriali

oppure mentali o con esperienza/conoscenza insufcien-

te dell’apparecchio, se non dietro supervisione oppure

istruzioni sull’uso dell’apparecchio da parte del personale

responsabile della loro sicurezza.

• Controllare che i bambini non giochino con l’apparecchio.

Simboli nel manuale dell‘utente

Note importanti per la sicurezza sono segnate in modo chiaro.

Fare attenzione ad evitare incidenti o danneggiare il dispositivo:

Avvertimenti di pericoli alla salute e indica rischi potenziali di

Indica pericoli potenziali per il dispositivo e altri oggetti.

Sottolinea consigli e informazioni.

Precauzioni di sicurezza speciali per questo

• Non lasciare il dispositivo incustodito durante il funziona-

• Non manipolare nessun meccanismo di sicurezza.

• Non toccare i ganci rotanti durante il funzionamento.

• Posizionare il dispositivo su una supercie piana, regolare e

• Non collegare il dispositivo all‘alimentazione se tutti gli

accessori non sono stati montati.

• Usare solo l‘utensile spingente per riempire il tritacarne.

• Rischio di sovraccarico! Utilizzare il dispositivo come

macina carne o impastatrice ma mai entrambe le funzioni

Posizione dei Comandi

Componenti unità base con macina carne (Figure A-C):

2 Guida trasportatori a coclea con coperchio

3 Recipiente per miscelare

5 Leva per abbassare/sollevare il braccio

7 Interruttore impulso e passo

8 Recipiente per miscelare con proteggi schizzi

9a Gancio per impasto

10 Alloggiamento del trasportatore a coclea (metallo)

11 Trasportatore a coclea (metallo)

14 Dispositivo di blocco (metallo)

15a Accessorio salsicce

15b Accessorio kebbe

15c Adattatore per 15a e 15b

18 Utensile spingente

Componenti impastatrice (Figure D-F):

22 Trasportatore a coclea (plastica)

23 Alloggiamento del trasportatore a coclea (plastica)

24 Dispositivo di blocco (plastica)

25 Forma pasta lasagna

26 Forma per maccheroni/penne

27 Forma pasta tagliatelle38

28 Forma pasta spaghetti larghi

29 Forma pasta spaghetti sottili

Componenti miscelatore (Figura G):

30 Coperchio contenitore per miscelare con foro

31 Coperchio foro per riempire

32 Contenitore per miscelare

33 Meccanismo di bloccaggio con set di coltelli

1 X Impastatrice/miscelatore

1 X Recipiente per miscelare

1 X Proteggi schizzi con alimentatore

1 X Gancio impastatrice

1 X Alloggiamento del trasportatore a coclea

1 X Trasportatore a coclea

1 X Dispositivo di blocco

1 X Accessorio salsicce

1 X Accessorio kebbe

1 X Adattatore per accessorio salsicce/ kebbe

1 X Utensile spingente

1 X Accessorio biscotti 3 pezzi

1 X Trasportatore a coclea (plastica)

1 X Alloggiamento del trasportatore a coclea (plastica)

1 X Dispositivo di blocco (plastica)

1 X Forma pasta lasagna

1 X Forma per maccheroni/penne

1 X Forma pasta tagliatelle

1 X Forma pasta spaghetti larghi

1 X Forma pasta spaghetti sottili

1 X Coperchio foro per riempire

1 X Coperchio contenitore per miscelare con foro per riempire

1 X Contenitore per miscelare

Nessuna illustrazione

1 X Scatola per conservare

1 X Utensile per meccanismo di blocco impastatrice

Istruzioni d'uso recipiente per miscelare

1. Premere la leva (5) nella direzione della freccia. Il braccio si

2. Posizionare la scodella per miscelare sul supporto e ruotare

verso LOCK per interrompere.

3. Montare lo strumento desi-

derato inserendo l'estremità

superiore nell'asse guida.

Ruotarlo leggermente per

bloccare l'asse guida.

4. Ora inserire gli ingredienti.

Non riempire eccessivamente il dispositivo, il quantitativo

massimo di ingredienti è 2 kg.

5. Premere la leva (5) nella direzione della freccia per

abbassare il braccio. Premere il braccio verso il basso per

bloccarlo nella posizione più bassa.

6. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

7. Accendere il dispositivo; impostare l'interruttore di fase ad

una delle impostazioni di velocità da 1 a 6. (in base all'impa-

Tabella tipi di impasti e utensili

Tipo di impasto Utensile

Impasto leggero (ad es.

► Funzionamento breve: Con impasto pesante non

mettere in funzione il dispositivo per più di 10 minuti e

lasciare che si raffreddi per 10 minuti.

► Funzionamento pulsante: Per il funzionamento

pulsante (impastare a intervalli brevi) regolare l'interruttore

in posizione “PULSE”. Tenere l'interruttore in posizione

durante l'intervallo desiderato. Posizionare l’interruttore

su "0" quando rilasciato.

► Protezione schizzi: Utilizzare la protezione schizzi per

impasto liquido. È composto dalla protezione liquidi e un

o Montare prima la scodella per

miscelare e l'utensile e poi

abbassare il braccio.

o Ora mettere la protezione schizzi

intorno all'utensile sopra alla

scodella per miscelare.

o Agganciare l'alimentatore nella

Rimuovere la protezione schizzi prima di sollevare nuova-

Fine del funzionamento e rimozione della scodella

• Dopo aver impastato / miscelato ruotare l'interruttore (7)

sulla posizione "0". Scollegare il dispositivo dall'alimentazioo-

• Premere la leva (5) verso il basso per sollevare il braccio.

• Rimuovere l'utensile.

• Ruotare leggermente la scodella per miscelare in senso

antiorario per rimuoverla.

• Rimuovere l'impasto con una spatola e rimuoverlo dalla

scodella per miscelare.

• Pulire tutti i componenti utilizzati come descritto nel capitolo

1. Rimuovere il coperchio (2) per il trasportatore a coclea

2. Rimuovere il coperchio alla vite (16).

3. Stringete la vite (16) con 4 girate.

4. Montare l'alloggiamento del trasportatore a coclea (10)

con l'alimentatore verso l'alto nella guida del nastro vite e

stringere la vite (16) in senso orario.

5. Mettere il tavolo di riempimento sull'alimentatore con

l'ingresso del tavolo sul braccio.

6. Regolare il trasportatore a coclea nella parte orizzontale

dell'alloggiamento del trasportatore a coclea nché l'asse

non si blocca in posizione.

Vedere i capitoli “Funzionamento del tritacarne”, “Funzionamen-

to dell‘accessorio salsicce”, e “Funzionamento con accessorio

Funzionamento tritacarne (vedere Fig. A)

► Tagliare la carne in pezzi di ca. 2,5 cm. Accertarsi che

tutte le ossa e i lamenti siano rimossi.

► Selezionare la piastra con fori in base alla nezza deside-

rata della carne da tritare.

7. Posizionare il coltello sull'asse del trasportatore a coclea

con il lato tagliente rivolto verso l'esterno.

8. Selezionare una piastra con fori. Rispettare la piastra e i fori

all'alloggiamento del trasportatore a coclea.

9. Stringere il meccanismo di blocco (14) manualmente.

10. Posizionare i pezzi di carne sull'alimentatore (17) e nell'im-

11. Mettere un contenitore sotto l'uscita.

12. Assicurare che l'interruttore di funzionamento 7 sia in

13. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

14. Ruotare l'interruttore (7) per accendere il tritacarne.

15. Spingere la carne all'interno con l'utensile spingente (18),

Non raggiungere l‘imbuto con le dita.

Funzionamento accessorio salsicce (vedere Fig. B)

Seguire i punti da 1 a 6 come descritto nel capitolo “Avvio

7. Montare l'adattatore (15c) all'asse del trasportatore a

8. Montare l'accessorio salsicce o kebbe (15a o b) nel mecca-

L'accessorio “kebbe” serve per formare tubi di carne o

9. Stringere il meccanismo di blocco manualmente sull'allog-

giamento del trasportatore a coclea.

10. Deporre il budello (è possibile utilizzare un budello naturale

o articiale) sopra l'accessorio salsicce e legare l'estremità.

11. Inserire l'impasto per salsicce sull'alimentatore e nell'imbu-

12. Assicurare che l'interruttore di funzionamento 7 sia in

13. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

14. Ruotare l'interruttore (7) per accendere il tritacarne.

15. Spingere la carne all'interno con l'utensile spingente (18),

se necessario. Non raggiungere l'imbuto con le dita.

16. Il materiale per salsicce è pressato attraverso l'accessorio

per salsicce e riempie il budello.

17. Spingere la salsiccia alla ne dell'accessorio per salsicce

dopo che la prima salsiccia ha raggiunto la lunghezza

desiderata. Girare la salsiccia una o due volte su se stessa.

► Le impostazioni della velocità da 1 a 4 sono idonee al

funzionamento del tritacarne.

► Non mettere in funzione il dispositivo per più di 10 minuti

e lasciare che si raffreddi per 10 minuti.

► Spegnere il dispositivo dopo ogni salsiccia no a raggiun-

► Seguire la fase 8 come descritto e ruotare nuovamente il

► Se si utilizza un budello naturale, immergerlo in acqua

► Accertarsi che il budello naturale sia riempito senza

stringere in quanto la salsiccia si ingrosserà durante la

cottura o frittura e il budello potrebbe rompersi.

Funzionamento accessorio per biscotti (vedere Fig. C)

Seguire i punti da 1 a 6 come descritto nel capitolo “Avvio

7. Montare l'accessorio per biscotti (19 e 20) all'asse del

trasportatore a coclea.

8. Stringere il meccanismo di blocco (14) manualmente.40

9. Impostare la forma biscotti desiderata con l'interruttore (21).

10. Inserire l'impasto sull'alimentatore e nell'imbuto.

11. Assicurare che l'interruttore di funzionamento (7) sia in

12. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

13. Ruotare l'interruttore (7) per accendere il tritacarne.

14. Spingere l'impasto all'interno con l'utensile spingente (18),

se necessario. Non raggiungere l'imbuto con le dita.

15. Tenere i li di impasto all'uscita e tagliarli alla misura deside-

Installazione (vedi Fig. D - F)

1. Rimuovere il coperchio (2) per il trasportatore a coclea

2. Rimuovere il coperchio alla vite (16).

3. Stringete la vite (16) con 4 girate.

4. Montare l'alloggiamento del trasportatore a coclea (23) con

l'alimentatore verso l'alto nella guida del trasportatore a

coclea e stringere la vite (16) in senso orario.

5. Regolare il trasportatore a coclea (22) nella parte orizzonta-

le dell'alloggiamento del trasportatore a coclea nché non si

blocca in posizione.

6. Selezionare un piatto forma per la pasta.

I piatti forma sono idonei solo ad una posizione

sull'alloggiamento del trasportatore a coclea. Rispettare

la piastra forme e i fori all'alloggiamento del trasportatore

7. Stringere il meccanismo di blocco (24) manualmente.

8. Inserire l'impasto della pasta sull'alimentatore e nell'imbuto.

9. Preparare una supercie per stendere la pasta in un secon-

Funzionamento impastatrice

1. Assicurare che l'interruttore di funzionamento 7 sia in

2. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

3. Ruotare l'interruttore (7) per accendere l'impastatrice su

una velocità da 1 a 3.

4. Spingere l'impasto all'interno con l'utensile spingente (18),

Installazione del contenitore per miscelare e del coperchio

1. Rimuovere il coperchio dalla guida per miscelare.

2. Tenere il contenitore per miscelare (32) con l'impugnatura

3. Mettere il contenitore per miscelare sulla base con il simbo-

lo ▼ alla base del contenitore sull'icona dell'unità

4. Girare il contenitore per miscelare in direzione della freccia

nché non si blocca in posizione. ▼ e l'icona

essere esattamente allineati.

5. Montare il coperchio (30) in modo che sia vicino all'apertu-

6. La chiusura simultanea dell'ingresso chiude il coperchio.

Mettere il meccanismo di blocco sul coperchio e ruotare

verso “LOCK” nché non si blocca in posizione. Ruotare il

meccanismo di blocco in senso antiorario per rimuovere il

Funzione miscelatore

► Per la propria sicurezza montare la scodella per miscela-

re (3) senza strumenti e montare il coperchio per la guida

del trasportatore a coclea (2).

► Non usare la leva (5) per sollevare/abbassare il braccio

durante il funzionamento del miscelatore.

► Non superare le quantità MAX segnate nel contenitore

► Non introdurre ingredienti caldi o duri, come patate,

ghiaccio, chicchi di caffè, noccioline ecc. nel contenitore

Attenzione: Interruttore di sicurezza!

Il dispositivo funziona solo se le icone ▼ e

1. Tagliare gli ingredienti in piccole parti.

2. Riempire il contenitore per miscelare (32) con gli ingredienti

(min. 0,2 l - max. 1,5 l). Non riempire eccessivamente!

3. Montare il coperchio (30).

4. Chiudere il coperchio con il meccanismo di chiusura (31).

Aprire il coperchio e/o il dispositivo di blocco per riempire con

► Spegnere prima il dispositivo.

► Rimuovere il coperchio (30) del contenitore per miscelare

e inserire gli ingredienti desiderati.

► Rimettere a sposto il coperchio sul contenitore per misce-

► Non inserire dita nel contenitore per miscelare per evitare

► Non mettere in funzione il contenitore per miscelare vuoto

5. Assicurarsi che l'interruttore di funzionamento sia in posizio-

6. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz

correttamente installata.

7. Accendere il dispositivo (impostazione velocità 1 o 2 ecc.)

o usare l'impostazione “PULSE”. Tenere il contenitore del

miscelatore durante il funzionamento.

Per una miscela uniforme (funzionamento continuo):

Nelle impostazioni di velocità da 1 a 6 l‘interruttore si regola

sulla rispettiva posizione.41

Impostazione della velocità 1 = bassa velocità

Impostazione della velocità 6 = alta velocità

Regolare l‘interruttore sulla posizione “0” per spegnere

Per un funzionamento pulsante (miscelare a intervalli brevi)

impostare l‘interruttore in posizione “0”. Il dispositivo è spento.

• Regolare l'interruttore su “PULSE” secondo l'intervallo

• L'interruttore ritorna automaticamente in posizione “0” se

• Ruotare il contenitore per miscelare in senso antiorario per

• Pulire tutti i componenti utilizzati come descritto nel capitolo

► Prima di pulire scollegare il dispositivo dall‘alimentazione

► Non immergere mai il dispositivo o il motore in acqua!

► Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi.

Alloggiamento del motore

• Pulire l'alloggiamento solo con un panno umido e uno

spruzzo di detersivo liquido.

Recipiente per miscelare, attrezzi per miscelare e trita-

carne, Componenti per impastatrice e contenitore per

I componenti non possono essere lavati in lavastoviglie. Il

calore e detersivi aggressivi potrebbero determinare defor-

mazioni e scolorimento.

• Pulire i componenti che entrano a contatto con alimenti in

Le lame del tritacarne sono molto taglienti! Pericolo di

• Asciugare tutti i componenti per bene prima di montare

nuovamente il dispositivo.

• Lubricare la piastra con dell’olio vegetale.

Impostazione velocità 3-4 Torte (Ricetta base)

Ingredienti: 250g burro o margarina, 250g zucchero, 1 bustina

di zucchero vanigliato o 1 bustina di cedro, 1 pizzico di sale, 4

uova, 500g farina di grano, 1 bustina di lievito ca. 1/8 l latte.

Inserire la farina di grano con altri ingredienti nella scodella

per miscelare e miscelare con lo sbattitore per 30 secondi a

velocità 1, poi per 3 minuti a velocità 3. Lubricare la forma per

cuocere o ricoprire con carta da forno, introdurre l‘impasto e

cuocere al forno. Controllare l‘impasto prima di cacciarlo dal

forno: forare al centro con uno stuzzicadenti. La torta è pronta

se l‘impasto non si attacca. Mettere la torta su una griglia da

Fessura del vassoio da forno: 2

Riscaldamento: Forno elettrico

Durata di cottura: 50-60 minuti

È possibile modicare questa ricetta in base al gusto con ad

esempio 100g di uva passa o 100g di noccioline o 100g di cioc-

colato gratinato. Usare l‘immaginazione.

Impostazione velocità 1-2 Panini ai semi di lino

Ingredienti: 500-550g farina di grano, 50g di semi di lino, 3/8 l

acqua, 1 cubetto di lievito (40g), 100g formaggio fresco a basso

contenuto di grassi, ben drenato, 1 cucchiaino di sale.

Per lo strato: 2 cucchiaini di acqua.

Immergere i semi di lino in 1/8 l di acqua tiepida. Inserire l‘ac-

qua rimanente (1/4 l) nella scodella per miscelare, sbriciolare il

lievito, aggiungere il formaggio e miscelare bene con il gancio

da impasto a velocità 2. Il lievito deve essere completamente

disintegrato. Aggiungere la farina con i semi di lino ammollati e

il sale nella scodella per miscelare. Impastare prima a velocità 1,

poi regolare sull‘impostazione 2 e impastare poi per 3-5 minuti.

Ricoprire l‘impasto e lasciar crescere per 45-60 minuti in un

luogo caldo. Impastare nuovamente, rimuovere dalla scodella e

formare 16 panini. Ricoprire la teglia da forno con della carta da

forno. Mettere i panini sulla carta da forno, lasciar crescere per

15 minuti, ricoprire con i semi di lino e cuocere al forno.

Fessura del vassoio da forno: 2

Riscaldamento: Forno elettrico:

Durata di cottura: 30-40 minuti

Impostazione velocità 5-6 Crema al cioccolato

Ingredienti: 200ml di panna, 150g cioccolato semi dolce,

3 uova, 50-60g zucchero, 1 pizzico di sale, 1 sacchetto di

zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di brandy o rum, pezzettini di

Sbattere la panna nel recipiente per miscelare utilizzando lo

sbattiuova, rimuovere dal recipiente e mettere in un luogo

Far sciogliere la cioccolata secondo le istruzioni della confe-

zione o 3 minuti nel microonde a 600 W. Nel frattempo, nella

scodella per miscelare con lo sbattiuova, sbattere le uova,

lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il brandy o rum e il sale.

Aggiungere la cioccolata sciolta e sbattere a una velocità di 5-6.

Conservare della panna montata per decorare. Aggiungere la

panna rimanente e utilizzare la funzione a esercizio pulsante.

Decorare la crema al cioccolato e servire.

Impostazioni velocità 1-3 Impasto per pasta

Ingredienti: 600g Farina , 400g Semolino,

6 Uova, 10g Salet, 2cl Olio (olio di oliva).

Preparazione: Miscelare bene la farina e il semolino. Aprire

le uova e aggiungere l‘olio di oliva e il sale nella scodella per

miscelare. Lasciare che il dispositivo si avvii con il gancio per

impasto e aggiungere la miscela di farina/semolino. Impastare

per circa 10 minuti a velocità 3 nché l‘impasto non è omoge-

neo e lucido. All‘inizio sembra che il semolino non si sciolga.

Poi l‘impasto diventa più omogeneo; ridurre la velocità a 1.

Assicuratevi che l‘impasto non sia troppo asciutto all‘inizio.

Se è troppo solido, aggiungere dell‘olio o acqua a gradi.

Se l‘impasto è troppo morbido aggiungere altro semolino.

Modellare l‘impasto a forma di palla e lasciare per almeno 20

minuti coperto in uno stronaccio da cucina. Utilizzare questo

tempo per montare l‘impastatrice. Dividere l‘impasto in 2 - 3

porzioni. Utilizzare una parte per preparare e coprire l‘impasto

rimanente nuovamente per non farlo asciugare. Aggiungere la

farina all‘impasto nell‘impastatrice. Selezionare una velocità tra

1 e 3 secondo l‘impasto. Utilizzare pasta fresca, se possibile,

che è cotta al dente in acqua salata. La pasta fresca necessita

di minor tempo di cottura, circa 1 - 3 minuti, in base alla misura

e allo spessore. La pasta fresca ha bisogno di 1 minuto in più,

la pasta secca ha bisogno di 5 minuti in più.

Il livello di pressione acustica è stato misurato all‘orecchio

dell‘operatore (LpA) secondo DIN EN ISO 3744.

Livello di pressione sonora determinato: 86,2 dB(A) (nessun

Alimentazione: 220-240V~ 50/60Hz

Consumo di energia: Pnom. 600W Pmax. 1000W Classe di protezione: II Funzionamento breve: 10 minuti

Questo dispositivo risponde a tutte le direttive della CE, come

la direttiva sulla compatibilità elettromagnetica e quella sul

basso voltaggio ed è prodotto secondo le più recenti norme di

Soggetto a modiche senza preavviso!

Signicato del simbolo

“Cassonetto con ruote”

Rispettare l‘ambiente, non smaltire dispositivi elettrici nei riuti

Lo smaltimento di dispositivi obsoleti o difettosi deve avvenire

tramite consegna presso punti di raccolta locali.

Aiutate ad evitare pericoli potenziali per l‘ambiente e la nostra

salute tramite uno smaltimento non corretto.

Voi contribuite al riciclaggio e altro forme di utilizzo di dispositivi

elettrici e elettronici.

Il vostro comune è in grado di fornirvi informazioni sui punti di