KM 3350 - кухонний комбайн CLATRONIC - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА KM 3350 CLATRONIC

Інструкція з експлуатації

Deegmenger • Machine à pétrir • Máquina de amasar

Mikser do ciasta • Dagasztógép • Пристрій для замішування тіста

Розташування органів керування стор 3

Посібник користувачастор 62

Технічні характеристики стор 673

Übersicht der Bedienelemente

A Kezelőszervek Elhelyezkedése • Розташування органів керування

Feltétek - keverőtál • Приладдя Ємність для змішування45

A gyűjtőpontokról a helyi hatóságok adhatnak felvilágosítást.62

Загальні вказівки щодо техніки безпеки

Перш ніж використовувати пристрій, уважно прочитайте

цей посібник користувача і зберігайте його, а також гаран-

тію, чек і, якщо можливо, оригінальну упаковку разом із

внутрішнім пакуванням. Якщо ви передасте пристрій третій

особі, додайте також цей посібник користувача.

• Використовуйте цей пристрій для приватних цілей і за

призначенням. Пристрій не призначений для комерцій-

• Не використовуйте цей пристрій на вулиці. Захищайте

пристрій від тепла, прямих сонячних променів, вологи

(за жодних обставин не занурюйте пристрій у рідини) і

гострих країв. Не користуйтеся пристроєм, якщо у вас

вологі руки. Якщо пристрій намокне, негайно від’єднайте

• Завжди вимикайте пристрій і від’єднуйте від мережі

(тягніть за штекер, а не за кабель), якщо пристрій не

використовується або коли під’єднуєте приладдя, під

час чищення чи у разі неналежної роботи пристрою.

• Не залишайте пристрій без нагляду під час роботи.

Залишаючи кімнату, завжди вимикайте пристрій.

Від’єднуйте пристрій від мережі.

• Регулярно перевіряйте пристрій і кабель живлення на

наявність пошкоджень. Не використовуйте пошкодже-

• Не ремонтуйте пристрій самотужки; зверніться до

кваліфікованого спеціаліста. З метою уникнення небез-

пеки пошкоджений кабель живлення повинен заміняти

виробник, уповноважений центр обслуговування або

кваліфікований спеціаліст.

• Використовуйте лише оригінальні деталі.

• Дотримуйтесь вказівок розділу “Спеціальні заходи

Діти і особи з особливим потребами

• Задля безпеки ваших дітей зберігайте пакувальний

матеріал (пластикові пакети, скоби, пінопласт тощо) у

місцях, недоступних для дітей.

Не дозволяйте малим дітям бавитися фольгою, існує

небезпека задушення!

• Цей пристрій не призначений для використання особа-

ми (включаючи дітей) з обмеженими фізичними чи розу-

мовими здібностями, або з браком досвіду та/або знань,

якщо за ними не ведеться нагляд чи їм не були надані

відповідні вказівки стосовно використання пристрою

особою, яка несе відповідальність за їхню безпеку.

• Стежте, щоб діти не бавились пристроєм.

Символи у цьому посібнику

Задля вашої безпеки подано чіткі застереження. Радимо

звернути на них увагу, щоб уникнути нещасних випадків і

пошкодження пристрою.

Попереджає про небезпеку здоров’ю і вказує на можли-

вий ризик травмування.

Вказує на можливу небезпеку для пристрою чи інших

Вказує на підказку чи інформацію для користувача.

Спеціальні заходи безпеки для

• Не залишайте пристрій без нагляду, коли він працює.

• Не здійснюйте ручного управління жодним механізмом

• Не торкайтеся деталей у зоні роботи поворотних гачків

під час роботи пристрою.

• Встановлюйте пристрій на пласку, рівну і стійку поверх-

• Не під’єднуйте пристрій до мережі живлення, допоки не

прикріпите все необхідне приладдя.

• Для докладання продуктів у м’ясорубку використовуйте

• Існує ризик перенавантаження! Використовуйте при-

стрій або як м’ясорубку, або як замішувач тіста, однак

ніколи не застосовуйте обидві функції одночасно.

Розташування органів керування

Компоненти м’ясорубки (малюнки A-C):

2 Кришка приводу шнека

3 Ємність для змішування

5 Важіль для опускання/піднімання ручки

7 Перемикач імпульсного режиму і зміни інтервалу

8 Захист ємності для змішування для захисту

9а Гачок для замішування тіста

10 Корпус шнека (металевий)

14 Механізм блокування (металевий)

15a Насадка для приготування ковбасок

15b Насадка для приготування кебабу

15c Адаптер для приладдя 15a і 15b

19+20 Насадки для приготування печива

Компоненти для приготування макаронних виробів

22 Шнек (пластмасовий)

23 Корпус шнека (пластмасовий)

24 Механізм блокування (пластмасовий)

25 Форма для приготування лазаньї

26 Форма для приготування макаронів/пенне

27 Форма для приготування домашньої локшини

28 Форма для приготування великих спагеті

29 Форма для приготування тонких спагеті

Компоненти міксера (малюнок G):

30 Чаша для змішування з кришкою з отвором

31 Кришка з отвором для наповнення

32 Чаша для змішування

33 Механізм блокування з ножами

1 X Пристрій для замішування тіста/міксер

1 X Ємність для змішування

1 X Захист від бризок із лотком

1 X Гачок для замішування тіста

1 X Механізм блокування

1 X Насадка для приготування ковбасок

1 X Насадка для приготування кебабу

1 X Адаптер для насадок для приготування

1 X Насадка для приготування печива (3-частини)

1 X Шнек (пластмасовий)

1 X Корпус шнека (пластмасовий)

1 X Механізм блокування (пластмасовий)

1 X Форма для приготування лазаньї

1 X Форма для приготування макаронів/пенне

1 X Форма для приготування домашньої локшини

1 X Форма для приготування великих спагеті

1 X Форма для приготування тонких спагеті

1 X Кришка з отвором для наповнення

1 X Чаша для змішування з кришкою з отвором для

1 X Чаша для змішування

1 X Коробка для зберігання

1 X Інструмент для механізму блокування пристрою для

приготування макаронних виробів

Інструкції з використання ємності

1. Натисніть важіль (5) у напрямку стрілки. Підніметься

2. Встановіть ємність для змішування на підставку і по-

верніть у напрямку до позначки LOCK до кінця.

3. Прикріпіть потрібне при-

ладдя, вставивши верхній

кінець у привід. Трішки

поверніть його, щоб забло-

4. Тепер можна заповнювати

ємність інгредієнтами.

Не переповнюйте пристрій, максимальна кількість

інгредієнтів – 2 кг.

5. Натисніть важіль (5) у напрямку стрілки, щоб опустити

ручку. Натисніть ручку донизу, щоб заблокувати її в най-

6. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

7. Увімкніть пристрій; за допомогою перемикача швидко-

сті виберіть швидкість від 1 до 6 (залежно від густини

Таблиця з відомостями про тип тіста і приладдя

Важке тісто (наприклад,

хліб або пісочне тісто)

Тісто середньої густини

(наприклад, млинці або

збите тісто для пирога)

Збивач 3-4 макс. 2 кг

Легке тісто (наприклад,

вершки, яєчні білки,

Імпульсний режим (на-

приклад, для введення

печива, яєчних білків)

► Короткий цикл роботи: під час приготування густого

тіста не вмикайте пристрій довше, ніж на 10 хвилин,

після чого дайте йому охолонути впродовж 10 хвилин.

► Імпульсний режим: для увімкнення імпульсного

режиму (замішування з короткими інтервалами) вста-

новіть перемикач у положення “PULSE”. Тримайте

перемикач у цьому положенні протягом потрібного

проміжку часу. Коли ви відпустите перемикач, він

повернеться в положення “0”.

► Захист від бризок: для рідкого тіста використовуйте

захист від бризок. Він складається із самого захисту

o Спочатку прикріпіть ємність

для змішування і приладдя,

тоді опустіть ручку.

o Тоді встановіть захист від бри-

зок навколо приладдя зверху

ємності для змішування.

o Прикріпіть лоток до захисту від

Перш ніж знову підняти ручку, зніміть захист від бризок.

Закінчення роботи і виймання ємності

• Після того, як процес замішування / змішування завер-

шиться, встановіть перемикач (7) назад у положення “0”.

Від’єднайте пристрій від мережі.

• Натисніть важіль (5) донизу, щоб підняти ручку.

• Трішки поверніть ємність для змішування проти годин-

никової стрілки, щоб її зняти.

• Розрухайте тісто за допомогою лопатки і вийміть його з

ємності для змішування.

• Чистьте використані компоненти, як описано в розділі

Загальні відомості щодо запуску

1. Зніміть кришку (2) шнека до переду.

2. Зніміть кришку з отвору для гвинта (16).

3. Закрутіть гвинт (16) 4-ма оборотами.

4. Прикріпіть корпус шнека (10) так, щоб лоток був згори

приводу шнека, і закрутіть гвинт (16) за годинниковою

5. Встановіть ємність для наповнення на лоток так, щоб

вхідний отвір ємності був розташований вище ручки.

6. Вставте шнек у горизонтальну частину корпуса шнека,

доки він не клацне на місці.

Докладніше читайте в розділах “Режими роботи

м’ясорубки”, “Режим роботи з насадкою для приготування

ковбасок” і “Режим роботи з насадкою для приготування

Режими роботи м’ясорубки (див. мал. A)

► Поріжте м’ясо на шматки прибл. 2,5 см. Виміть усі

► Виберіть пластину з отворами залежно від товщини

7. Встановіть ніж на привід шнека гострою стороною назо-

8. Виберіть пластину з отворами. Перевірте, чи пластина

відповідає пазам у корпусі шнека.

9. Закріпіть механізм блокування (14) “вручну”.

10. Покладіть м’ясо на лоток (17) і в лійку.

11. Поставте ємність під вихідний отвір.

12. Упевніться, що перемикач функцій (7) встановлено у

положення “вимкнено”.

13. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

14. Поверніть перемикач (7), щоб увімкнути м’ясорубку.

15. Потисніть м’ясо за допомогою штовхача (18), якщо по-

Не встромляйте пальці у лійку.

Режим роботи з насадкою для приготування ковбасок

Виконайте дії кроків 1 – 6, як описано в розділі “Загальні

відомості щодо запуску”.

7. Прикріпіть адаптер (15c) до приводу шнека.

8. Прикріпіть насадку для приготування ковбасок чи кеба-

бу (15a чи b) до механізму блокування.

Насадка для приготування кебабу служить для фор-

мування трубочок із м’яса чи тіста.

9. Затягніть механізм блокування “вручну” на корпусі

10. Натягніть оболонку для ковбасок (можна використо-

вувати як натуральну, так і штучну) на насадку для

приготування ковбасок і зав’яжіть кінець.

11. Покладіть фарш на лоток і в лійку.

12. Упевніться, що перемикач функцій (7) встановлено у

положення “вимкнено”.

13. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

14. Поверніть перемикач (7), щоб увімкнути м’ясорубку.

15. Потисніть м’ясо за допомогою штовхача (18), якщо по-

трібно. Не встромляйте пальці у лійку.

16. Фарш для ковбасок протискається крізь насадку і напо-

17. Після того як перша ковбаска досягне потрібної довжи-

ни, стисніть її в кінці насадки. Поверніть ковбаску один

або два рази навколо своєї осі.65

► Для роботи м’ясорубки підходить налаштування

► Не вмикайте пристрій довше ніж на 10 хвилин і за-

лишайте його охолонути впродовж 10 хвилин.

► Вимикайте пристрій після приготування кожної ков-

баски, доки ви не набудете більше досвіду.

► Виконайте дії кроку 8 і знову увімкніть м’ясорубку.

► У разі використання натуральної оболонки для ковба-

сок вимочіть її у воді, перш ніж використовувати.

► Упевніться, що натуральну оболонку наповнено не до

кінця, оскільки під час приготування чи смаження м’ясо

“розростається” і оболонка може порватись.

Режим роботи з насадкою для приготування печива

Виконайте дії кроків 1 – 6, як описано в розділі “Загальні

відомості щодо запуску”.

7. Прикріпіть насадки для приготування печива (19 і 20) до

8. Закріпіть механізм блокування (14) “вручну”.

9. За допомогою повзунка встановіть потрібну форму для

10. Покладіть тісто на лоток і в лійку.

11. Упевніться, що перемикач функцій (7) встановлено у

положення “вимкнено”.

12. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

13. Поверніть перемикач (7), щоб увімкнути м’ясорубку.

14. Потисніть тісто за допомогою штовхача (18), якщо по-

трібно. Не встромляйте пальці у лійку.

15. Притримуйте тісто на виході; наріжте тісто потрібного

Пристрій для приготування

Встановлення (див. мал. D - F)

1. Зніміть кришку (2) шнека до переду.

2. Зніміть кришку з отвору для гвинта (16).

3. Закрутіть гвинт (16) 4-ма оборотами.

4. Прикріпіть корпус шнека (23) так, щоб лоток був згори

приводу шнека, і закрутіть гвинт (16) за годинниковою

5. Вставте шнек (22) у горизонтальну частину корпуса

шнека, доки він не клацне на місці.

6. Виберіть форму для приготування макаронних виробів.

Форми на корпусі шнека можна вставити лише в один

спосіб. Перевірте, чи форма відповідає пазам на

7. Закріпіть механізм блокування (24) “вручну”.

8. Покладіть тісто на лоток і в лійку.

9. Підготуйте поверхню, щоб викласти на неї макаронні

Режим приготування макаронних виробів

1. Упевніться, що перемикач функцій (7) встановлено у

положення “вимкнено”.

2. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

3. Поверніть перемикач (7), щоб увімкнути пристрій для

приготування макаронних виробів із налаштуванням

4. Потисніть тісто за допомогою штовхача (18), якщо по-

Встановлення чаші для змішування і кришки

1. Зніміть кришку приводу для змішування, піднявши її

2. Тримайте чашу для змішування (32) за допомогою

3. Встановіть чашу для змішування в основу так, щоб

позначка ▼ внизу чаші співпадала з позначкою

4. Поверніть чашу для змішування у напрямку стрілки,

доки вона не клацне на місці. Вирівняйте позначки ▼ і

5. Прикріпіть кришку (30) так, щоб вушко закрило вихідний

6. Якщо одночасно закрити вхідний отвір, це заблокує

кришку. Встановіть механізм блокування на кришці

і поверніть у напрямку позначки “LOCK”, доки він не

клацне на місці. Поверніть механізм блокування проти

годинникової стрілки, щоб зняти кришку.

► Задля вашої безпеки прикріпіть ємність для змішуван-

ня (3) без приладдя і прикріпіть кришку для приводу

► Не використовуйте важіль (5) для піднімання/опускан-

ня ручки під час роботи режиму міксера.

► Не перевищуйте максимальну кількість, вказану на

чаші для змішування!

► Не кладіть гарячі чи тверді інгредієнти, наприклад

картоплю, лід, кавові зерна, горіхи тощо у чашу для

Увага. Запобіжний перемикач!

Пристрій працює лише якщо позначки ▼ і

1. Поріжте інгредієнти на маленькі шматки.

2. Покладіть у чашу для змішування (32) інгредієнти (мін.

0,2 л - макс. 1,5 л). Не кладіть надто багато продук-

3. Прикріпіть кришку (30).

4. Заблокуйте кришку за допомогою механізму блокування

Відкрийте кришку та/або механізм блокування, щоб до-

► Спершу вимкніть пристрій.

► Зніміть кришку (30) з чаші для змішування і додайте

потрібні інгредієнти.

► Встановіть кришку на чашу для змішування.

► Не пхайте руки у чашу для змішування, щоб не трав-

► Не вмикайте пристрій, якщо чаша для змішування

порожня чи без кришки.

5. Упевніться, що перемикач функцій встановлено у по-

6. Під’єднайте пристрій до належно встановленої настінної

розетки на 230 В, 50 Гц.

7. Увімкніть пристрій (налаштування швидкості 1 чи 2

тощо) або використайте налаштування “PULSE”. Під

час роботи режиму міксера притримуйте чашу для

Для змішування однорідної маси (режим постійної

За налаштування швидкості 1-6 перемикач встановлюється

у відповідне положення.

Налаштування швидкості 1 = низька швидкість

Налаштування швидкості 6 = висока швидкість

Поверніть перемикач у положення “0”, щоб

Щоб встановити імпульсний режим (змішування з корот-

кими інтервалами), встановіть перемикач у положення “0”.

• Поверніть перемикач у положення “PULSE” відповідно

до вибраного інтервалу.

• Перемикач автоматично повертається у положення “0”,

коли його відпустити.

• Поверніть чашу для змішування проти годинникової

стрілки, щоб зняти її.

• Чистьте усі використані компоненти, як описано в розді-

► Перед тим як чистити пристрій, завжди від’єднуйте

його від мережі живлення.

► Не занурюйте пристрій чи двигун у воду!

► Не використовуйте агресивні або абразивні засоби

• Чистьте корпус лише вологою ганчіркою, додавши

трохи миючого засобу.

Ємність для змішування, приладдя для змішування і

м’ясорубка, пристрій для приготування макаронних

виробів і чаша для змішування.

Ці компоненти не слід мити в посудомийній машині. Те-

пло і агресивні миючі засоби призведуть до деформації і

• Чистьте компоненти, які контактують із продуктами, у

Ножі м’ясорубки дуже гострі! Існує небезпека травму-

• Перш ніж знову приєднати усі компоненти до пристрою,

ретельно висушіть їх.

• Висушивши пластини, змастіть їх рослинною олією.

Налаштування швидкості 3-4 Збите тісто для пирога

Інгредієнти: 250 г м’якого масла або маргарину, 250 г цукру,

1 пакет ванільного цукру або 1 пакет лимонного порошку,

1 пучка солі, 4 яйця, 500 г пшеничного борошна, 1 пакет

соди для випічки, приблизно 1/8 літра молока.

Всипте пшеничне борошно разом з іншими інгредієнтами в

ємність для змішування; розмішуйте за допомогою збивача

приблизно 30 секунд на швидкості 1, тоді на швидкості 3

приблизно 3 хвилини. Змажте форму для випічки жиром

або розкладіть папір для випікання, викладіть тісто і ви-

пікайте. Перш ніж вийняти тісто, перевірте, чи воно готове:

проколіть тісто по центру кінцем дерев’яної палички. Якщо

тісто не прилипає до палички, пиріг готовий. Покладіть пиріг

на решітку для випікання, щоб він вистиг.

Розігрівання: електропіч: температура зверху і

газова піч: налаштування 2-3

Час випікання: 50-60 хвилин

Цей рецепт можна змінити відповідно до ваших уподобань,

наприклад додати 100 г родзинок або 100 г горіхів чи 100 г

тертого шоколаду. Дайте розгулятися уяві.67

Налаштування швидкості 1-2 Булочки з

Інгредієнти: 500-550 г пшеничного борошна, 50 г насіння

льону, 3/8 л води, 1 кубик дріжджів (40 г), 100 г низькокало-

рійного домашнього сиру, добре витисненого, 1 ст. л. солі.

Для покриття: 2 ст. л. води.

Замочіть зерна льону в 1/8 літра теплої води. Залийте

решту теплої води (1/4 літра) в ємність для змішування,

подрібніть в неї дріжджі, додайте сир і добре вимішайте

за допомогою гачка для замішування тіста на швидкості 2.

Дріжджі мають повністю розчинитися. Додайте борошно зі

змоченим насінням льону і сіллю в ємність для змішування.

Спершу ретельно вимішайте на швидкості 1, а тоді пере-

мкніться на швидкість 2 і мішайте ще 3-5 хвилин. Накрийте

тісто і залиште його на 45-60 хвилин у теплому місці. Знову

замішайте тісто, вийміть його з ємності для змішування і

зробіть 16 булочок. Вкрийте лоток для випікання вологим

папером для випікання. Покладіть булочки на папір, зали-

ште на 15 хвилин, щоб вони піднялись, додайте теплу воду

Отвір для лотка для випікання: 2

Розігрівання: електропіч:

температура зверху і

(попереднє розігрівання

–5 хвилин), газова піч:

Час випікання: 30-40 хвилин

IНалаштування швидкості 5-6 Шоколадний крем

Інгредієнти: 200 мл вершків, 150 г півсолодкого шоколаду,

3 яйця, 50-60 г цукру, 1 пучка солі, 1 пакет ванільного цукру,

1 ст. л. бренді чи рому, шоколадні чіпси.

У ємності для змішування збийте вершки на густо за

допомогою збивача для яєць, вийміть суміш із ємності і

покладіть у холодне місце.

Розтопіть шоколад відповідно до вказівок на пакеті чи 3

хвилини у мікрохвильовій печі за потужності 600 Вт. За

цей час у ємності для змішування за допомогою збивача

для яєць збийте яйця, цукор, ванільний цукор, бренді чи

ром і сіль до утворення піни. Додайте топлений шоколад і

рівномірно введіть його на швидкості 5-6. Збережіть трохи

збитих вершків для прикрашання. Додайте залишки верш-

ків до кремоподібної суміші і увімкніть імпульсний режим.

Додайте до шоколадного крему решту вершків і подавайте

Налаштування швидкості 1-3 Базовий рецепт тіста

Інгредієнти: 600г Борошно , 400г Манна крупа, 6 Яйця,

10г Сіль, 2центилітри Олія (оливкова олія).

Приготування: Ретельно змішайте борошно і манну крупу.

Розбийте яйця і додайте оливкову олії і сіль у ємність для

змішування. Увімкніть пристрій із гачком для замішування

тіста за низької швидкості і додайте суміш із борошна і

манної крупи. Замішуйте тісто впродовж 10 хвилин зі швид-

кістю 3, доки воно не стане однорідним. Спершу здається,

що манна крупа не розчиниться. Пізніше тісто стає більш

однорідним; встановіть швидкість 1. Упевніться, що тісто не

надто сухе на початку. Якщо тісто надто тверде, додайте

олію чи воду (потроху). Якщо тісто надто м’яке, додайте

манну крупу. Зробіть із тіста кулю і залиште принаймні

на 20 хвилин, накривши кухонним рушником. За цей час

встановіть пристрій для приготування макаронних виробів.

Розділіть тісто на 2-3 порції. Одну частину використайте

для приготування, а решту накрийте знову, щоб воно не

висихало. Покладіть тісто, злегка притрусивши його бо-

рошном, у пристрій для приготування макаронних виробів.

Виберіть налаштування швидкості між 1 і 3 відповідно до

тіста і потреб. За можливості використовуйте свіжі макарон-

ні вироби; готуйте їх у воді з великою кількістю солі, щоб

вони не розварились. Зауважте, що свіжі макаронні вироби

слід готувати впродовж коротшого часу, прибл. 1-3 хвилини

залежно від розміру і товщини. Сухі макаронні вироби слід

готувати на 1 хвилину довше, дуже сухі макаронні вироби –

Рівень дії шуму на слух користувача (LpA) відповідає

нормам DIN EN ISO 3744.

Встановлений рівень шумів: 86,2 дБ(A) (без обмежень)

Технічні характеристики

Подача живлення: 220-240 В, 50/60 Гц

Споживання енергії: номінал. 600 Вт

Короткотерміновий цикл роботи: 10 хв.

Цей пристрій сертифіковано відповідно до діючих норм

РЄ, наприклад норм електромагнітної сумісності і низької

напруги, і сконструйовано відповідно до останніх характе-

ристик із техніки безпеки.

Технічні характеристики можуть бути змінені!Stand 03/10